比較テイスティング第７３弾＝ジャン・フルニエ対シャトー・ド・マルサネ 2014 [畑:Les Echezots]＝

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2019.03.10

テーマ：今日のワイン(6026)

カテゴリ：ワイン･テイスティング

大分間が開きましたが、 前回(マルサネ)に続いての比較テイスティング 。今回もブルゴーニュの同アペラシオン『マルサネ』のトップと思われるワイナリーと、別アペラシオンが本拠と思われるワイナリー(ムルソー？)の、 同じ畑のキュベ です。
本ブログでは良く出てくる、 平野弥御用達のジャン・フルニエ と、シャトー・ド・マルサネです。後者は、 シャトー・ド・ムルソーと同じ経営母体 らしいです。
ヴィンテージは同じ２０１４。

さて、あんまり期待してないですが、 シャトー・ド・マルサネ がジャン・フルニエにどこまで迫れるか？

Ｍarsannay Ｅs Ｃhezots 2014 (Ｊean Ｆournier)	ＶＳ	Ｍarsannay Ｌes Ｅchezots 2014 (Ｃheatau de Ｍarsannay)
( スペルが少し変！途中にスペースが　入るとは。それとも、エ・シェゾー？ )	＜＝購入元：平野弥 ( 2014は在庫切れで１番最後、　2015が４番目の右端にあり、　未だ在庫はあるようです。) 　購入元：＝＞　フィラディス ( 今は品切れです。次の入荷は　　2015？)	( こちらは複数形の定冠詞が　付いています。何故複数？。)

【比較テイスティング結果】

香り、色
シャトー・ド・マルサネ(以下ＣＭ)は、最初の香りトップノートは安イタリアワインのような酸っぱさを感じさせる、赤系の平板な香り。でも、スワリングすると直ぐに 黒系の芳ばしい果実香 が出てきて、良い感じになる。
大きいグラスに注ぐと、更に良くなり複雑さ(フルニエよりある)が増す。そして、花の香りも出てくる(黒系の度合いはフルニエより高い)。

一方、ジャン・フルニエ(ＪＦ)は最初から 赤系のチャーミングな香り 。やはりスワリングすると、 黒系の香り も出てくる。
そして、大き目のグラスに入れると、 複雑性が上がりより香ばしく なるが、ＣＭよりは変化が少なく複雑性も少ない感じ。

色はＣＭの方がＪＦよりやや濃く、かつ透明度も高い気がする。
ＣＭは90分ぐらい経つと、香りに漬物ぽさが出てきて華やかさが減ったと思ったが、一時的だった。

味わい
ＣＭは、 酸味がそんなに強くなく丁度良い 感じである。そして、旨味があるのか厚みを感じる。でもアルコールは12.5%と最近にしては低い。
フルニエも 酸味がそんなに強くなく (ＣＭと同程度)、いつもの若いヴィンテージ(未だ熟成ボトルは未経験だが ...)よりは酸味が穏やかな気がする。(アルコール度13%)
そして、ＣＭに比べると旨味が少なく薄いと思いたったが、料理との相性か大きいグラスに注ぐと厚味・旨味、甘味が出てくる。

料理との相性
レバニラはＣＭ の方が合い、 サンマチーズはフルニエ の方が合う。また、 海苔ネギトロはフルニエ の方が一寸合い、和牛はＣＭの方が合うが、 相性の度合はネギトロ の方が高いかなぁ。和牛の方は アフターに渋味 が浮いてくる感じがする。

翌日の香りと味わい
翌日もＣＭは香りが落ちず(黒系が減ったと思ったが時間が経つとまた復活)、味は料理なしで単独で比べると、フルニエより厚味・旨味がある。
逆に、ジャン・フルニエは料理との相性、時間経過で 厚味が増しＣＭに遜色ない 感じである。香りの変化は少ないが、味の変化はＣＭより大きい。
料理との相性では、 ヒレカツ・ハーブは同程度 (ややＣＭの方が合うか？)だが、鶏・大根はどちらにもイマイチ合わない感じながら、 フルニエの方が合う 感じで、里芋も フルニエ の方が合う。

総合評価、その他
全体的な評価としては、翌日は殆ど差がない感じながら 香りはシャトー・ド・マルサネ に分があり、味わいは同程度ながら 良くなる変化の度合いでジャン・フルニエ と言った感じでしょうか。
フルニエは時間経過で直線的に良くなっていくのに対して、シャトードマルサネは変化の揺れが大きいです。
いずれにしろ、コスパ的にはどちらも同程度と言え、 マルサネとしてはレベルが高い です。
コルクの長さは同じで、質・堅さはフルニエが上に見える。ワインの染み込みはフルニエの方が濃く、ＣＭは結晶(酒石酸カリ？)が付いて光って見える。　澱は壜壁に結構付いており、ブルゴーニュにしては多い。これが旨味に繋がっているのかも？

【ボトルとコルクの比較】

左側がシャトー・ド・マルサネ。
明らかに太さが違います。当然重いです。
この形、見覚えがあると思ったら、そう！
あのシャトー・ド・ムルソーと同じです。
ボトルは重厚で金を掛けている気がしますが、コルクはあまり長くなく、質もイマイチな気がします。

【ジャン・フルニエ、シャトー・ド・マルサネが買えるショップ】

　　(フルニエ、2014 売切れ ... 2015 在庫あり)
ヤフーショップのジャン・フルニエ・リスト

　　(フルニエ、ヴィンテージ違い)
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　[シャトー・ド・マルサネ]
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　[シャトー・ド・マルサネ、最安値かも？]
　　酒宝庫 MASHIMO　⇒　【シャトー・ド・マルサネ】マルサネレゼシェゾー[2014] 750ml 赤【Chateau de Marsannay】Marsannay Les Echezots 取寄せ

以前、シャトー・ド・ムルソーのボーヌ一級2006とか2007を飲んで、ガッカリした記憶があるので期待していなかったのですが、このマルサネは良いですね。シャトードマルサネ Introduction(生産者紹介) 』より)
また、ジャン・フルニエだけ 「Es Chezots」 と変わった標記をしていて、その理由が分かりました。こちらの平野弥のページ『ふたつのOrthographe（オルトグラフ、綴り）エシェゾー（Echezeaux）』に記載されています。元々理不尽な要求に対して、 「17世紀の土地の台帳の綴り字」 とこちらの方が古かったのですね。ところで、 何故前に複数形冠詞の"Les"が付くのか は、フィラディスさんに現地生産者さんに聞いてもらいましたが、『昔からこうだ』と言われ、分かりませんでした。
多分、 元々の"Echezeaux"であったら"Les"にはならない と思います。 "Les"が付く"Amoureuses"とか"Pucelles"は、皆最後が"s"で終わっています。

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