【兄弟対決】比較テイスティング第７６弾＝イブ・コラン対ジョセフ・コラン [畑:La Chateniere]＝

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2022.11.26

テーマ：今日のワイン(6040)

カテゴリ：ワイン･テイスティング

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ドイツ戦は嬉しい外れ予想でした。キーマン予想も思いっ切り外しましたが ...
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本当に久し振りのワインテイスティング・コメント、且つ 比較テイスティング です。
まあ、FIFAのＷ杯が始まったこともあり、その合間のブログで書いてみたいと思います。　今回は以前にも書いた サントーバンのラ・シャトニエール で、それも兄弟ワインでの比較です。
長男の ピエール・イブ・コラン と次男の ジョセフ・コラン で、ジョゼフは2017年に独立しドメーヌを立ち上げたばかりです。（イブはは2005年に独立。）
ヴィンテージは１年の差がありますが、元々はマークコランの 同じ畑の同じような区画 と想われます。

兄弟の造りによってどのような差が出ているか興味深いです。

Ｓaint-Ａubin １er Ｌa Ｃhateniere ２０１７ ( ジョセフ・コラン )	ＶＳ	Ｓaint-Ａubin １er Ｌa Ｃhateniere　２０１６ ( ピエール・イブ・コラン・モレ )
	＜＝購入元：ウメムラ ( いずれのヴィンテージも在庫なし。) コルクはDIAM 10だが、特級並みの長さ　　購入元：こちらもウメムラ＝＞ ( こちらも、いずれのヴィンテージも品切れ。と言うか人気なのか殆どのワインが売切れ。) コルクは天然で、ジョセフより長くドーヴネ並み

【簡単な比較テイスティング結果】

香り、色
初日のトップノートは大人し目ながら(マーク・コランに通じるモノは感じるが ... )、結構良い香りで ピュリニーやシャサーニュに通じる高貴さ を感じる。
少し時間が経つと、 柿のような果実香とパパイヤぽい香り も感じられる。
一方、イブ・コランは最初から開いており、ドーヴネに良く似た高貴な香りで、ボリュームもパワーもある感じ。

色はどちらも 光沢のある綺麗な琥珀色 と言うかゴールデン。 イブの方が1年のヴィンテージ差か、チョット濃い感じ がする。
(当初、ジョセフの方がやや透明度が落ちるかと思ったが、温度のせいでグラスが曇っていたか、時間が経つと遜色なし。)

味わい、料理との相性
ジョセフはビックリの美味しさ( 飲む前はイブ程ではないだろうと予想 )！　シッカリした酸味と十分な果実味と旨味・コクがある。
イブの方が酸は強くミネラルと想われる塩味があるが、果実味と旨味がジョセフより少ない感じ。
相性では、活タコ刺し、クラゲ酢、鶏唐揚げもジョセフの方が合い(全て微妙だが...)、アサリ酒蒸しはイブの方が合う。(塩分<ミネラル>の差によるのか？)
トマトクリームソース(ニョッキ)はどちらもイマイチ。

翌日の香りと味わい
翌日の香りは、ジョセフは殆ど変化ないが、時間が経つと ピーナッツ煎餅のような香り が強くなり、 少しボリューム感 も出てくる。
それに対して、イブは高貴な香りはそのままでもボリューム感が落ちた感じがする。でも、黄桃やパパイヤ(リンゴ風?)の果実香は健在である。

ジョセフの味わいは、温度が上がると 酸味が結構感じ られ(当初 イブより穏やか と思ったが、果実味との相対で弱く感じられたのかも？)、旨味以外にも 色々な要素が豊富 と想われる。
但し、３日目になると、ジョセフはコクが減った感じがし、それに対してイブは殆ど落ちず、ミネラルがより豊富な気がする。
イブの2016は、2013程のレベルにはない気もするが、いずれにしろレベルは相変わらず高く、ジョセフより長熟かも。

総合評価、その他
味わいに関しては、長熟性で イヴ・コランに分がある が、現時点では明らかに ジョセフ・コランの方がバランス良く 美味しい！。
但し、香りに関しては、 イヴ・コランの方がパワーやボリュームがあり 上かと思いますが（樽の質や熟成期間の違いかも？）、２日目、３日目になると、それ程の差はなくなる。
結果、味わいは ジョセフ・コラン で、香りは イヴ・コラン 。
そして、価格が1000円以上違うことを考えると、 コスパではジョセフ・コラン と言ったところだろうか？
(ジョセフ・コランの評価が上がっているのか、最新ヴィンテージではそれ程価格の差はないようだ。)

【ジョセフ・コラン、ピエール・イブ・コラン・モレの<ラ・シャトニエール>が買えるショップ】

　　( ジョセフ・コラン ... 2019、2020 )
サン・トーバンプルミエ・クリュラ・シャトニエール [2019] 残：1

　　　ワインのキタザワ　　⇒　サン・トーバン・1er・シャトニエール [2020]

　　ワインショップドラジェ　⇒　サン・トーバン　プルミエ・クリュ　ラ・シャトニエール [2020]

　[ ピエール・イブ・コラン ... 2019 ]
　　　ビックカメラ.com　　⇒　サン･トーバンプルミエ･クリュシャトニエール 2019

サン・トーバンの同じ１級では、造り手が多い(?)せいか( or シャサーニュにもあるからか )、アン・レミリーの方が有名 シャトニエールの方が良い と想っています。
ジョセフ・コランとピエール・イブ・コランのワインの違い(特に味わい)は、ヴィンテージや栽培の差とはあまり想えず(元々マーク・コラン時代の区画のはず)、葡萄のセレクションや醸造方法の違いからくるものと想われます。それと 樽の違いもあるかもしれず、特に香りのボリュームに関しては、この樽の違いが大きい かもしれません。
イブ・コランの方がコルクの質・長さ、ボトルの重量と言い、お金を掛けている ようで、これは 考え方の違いか財力の違い からきていると想われます。
（聞いた話によると、 DIAMの１個当たりの原価は20円 ぐらいらしいですが、 良質のコルクは200円～300円 ぐらいらしいです。）

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