灰色猫のはいねの生活

この日は会社命により食品衛生責任者の講習を受けに出張しました

「食品衛生学」「公衆衛生学」「衛生法規」を６時間受講すると

飲食店や食品製造業などを始められる資格です

午前中の「食品衛生学」では食中毒を引き起こす細菌やウィルスの話で

腸内ビブリオやサルモネラ菌、病原性大腸菌Ｏ-157などなど

ユッケの食中毒で死亡者が出たのが大事件だったらしく

「生肉は食べてはいけない！」と強く語られました

確かに講義を聴いているとお肉は食べられなくなるよーな気分

午前中の講義が終わり、同じ会社の参加者２名とランチ

先輩オススメ　ラーメンとコロッケのお店「ど～も」で

先輩はクリームコロッケ定食　ソースは２種類

羽衣音は和風おろしハンバーグ定食

普通はポン酢だけど、おろし焼き肉のタレ風味

お腹いっぱいでただでさえ眠くなる午後の講義

この時間の先生はさかんに安全なユッケの作り方を話されるので

まじめに聴いていた羽衣音ですら睡魔に襲われる始末

３番目は大学の講義ってこんな感じ？と思わせる先生で

１番普通にテキストをお勉強

この日は１００名ほども出席していて業種も様々

羽衣音のような食品製造業や農協、やっぱり飲食店関係者も

ただメモを取りながら真面目に聴いている人もいれば

反対に居眠りしたり携帯をいじる人も多数

確かにユッケの作り方はどうかと思うけどね(笑)

この日の夜は子会社との飲み会でいつもの焼き肉屋へ

お肉を焼き焼きしながら

「生肉は食べてはいけない！！！」

と熱く語った羽衣音でした

会社退職後は北の魔境に