2016年09月の記事
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みむろ杉 雄町 純米吟醸ひやおろし試飲＆入荷しました
昨年設備投資し酒質が断然グレードアップした若き蔵人集団の奈良県 今西酒造のみむろ杉 のひやおろしが入荷しました、サンプルを飲み雑味の少ない洗練された味わいそして淡麗過ぎない程よい旨味で非常にバランスよく今年のひやおろしを飲んだ中では個人的にトップクラスの味わいでした今後が期待出来る蔵元です
2016.09.30
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whisky world 休刊の残念な連絡が・・・
２００５年増刊から国内唯一のウィスキー専門誌で人気の「ウィスキーワールド」が最新号が来たのですが次回を最後に休刊の案内書が入っており非常にウィスキーの内容が濃く毎回楽しみにしてただけにとても残念ですが編集長の土屋さんの体調もあるかとも思いますが確かに毎回内容が濃いだけに編集も大変だとは思うので仕方ないのかな～とも思いますがまたウィスキー専門誌が出るのを期待したいと思いますまた後継誌は「バー＆パブ＆居酒屋」が創刊されました
2016.09.29
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栃木県せんきん酒造さん初御来店
栃木県で今、雑誌やTVでも話題のせんきん「霧降」酒造の常務と製造のお二方が御来店いただきました来月から始まる製造の意気込みをお聞きし来期の製造はかなりレベルアップするかと思います霧降 亀の尾 純米大吟醸が２日で完売したため急遽来週「ひやおろし」熊本酵母 純米大吟醸 １，８L３４５６円が入荷しますお早目のご購入をおすすめします
2016.09.28
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常連の方の紹介
いつも御来店いただいたる御客様が会社の同僚の日本酒好きの方と一緒に御来店いただき、その品数の多さにビックリしておりましたが自分も長年地酒業をしてまいて数多くに名店を見てると当たり前なのかな～と思ってましたが近所で済まされる方は多いと感じるみたいです。家族だけでやってる小さな店なもので宣伝もしてないのでほぼ口コミばかりで・・・いつも御紹介いただく常連様には感謝の気持ちでいっぱいです
2016.09.27
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土屋守さんのテイスティングセミナー行ってきました
９月２５日恵比寿まで土屋守さんのテイスティングセミナー行ってきました。早目に出て楽しみの昼食を恵比寿でしようと思いきや２４時間営業の店が閉まっていて仕方ないのでもう１件の候補のガーデンプレイス向かいのカレー屋「ローカルインディア」に行きました珍しくインドカレー屋で日本人の店員さんでカレーも食べたかったのですがインドのチャーハン「ビリヤニ」があったのでそちらを注文し美味しくいただき会場へ徒歩１０分で到着今回はスモーキー、ピーティをメインの利き酒、後半3種のブラインドはすべてアイラモルト。今回初めて体験したのはアイラモルトと似てると言われる紅茶のラプサンスーチョン（正山小種）を初試飲しました実際に飲んでみて確かにピーティー感が似ててなるほど・・・と思いました。ラプサンスーチョンはもともと中国福建省産のウーロン茶で、標高2000メートルくらいの自然保護区である桐木（トンムー）というところでつくられているそうで。ほぼ天然茶に近いもので、この地域では茶葉の乾燥に松の木を燃やして、その煙でやっていた。そのため独特の薫香が茶葉についたのだそうです
2016.09.26
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明日は土屋守さんのテイスティングセミナー行ってきます
明日２５日はウィスキー業界のカリスマ土屋さんの第二回テイスティングセミナーに恵比寿まで参加してまいります、約１年多種のウィスキー飲みましたがまだまだ利き酒力は未熟で日々勉強ですね～
2016.09.24
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ディスティラリーコレクション シークレットアイラ２００６試飲しました
名作揃いと名高い初代ラベルをリスペクトして、原画担当は再び佐藤英行氏に依頼。ブランドの精神である「銘柄の知名度や価格の大小に囚われず、真に味の良いものだけを選りすぐる」蒸留所はアイラ地区ですが非公開だそうです シークレットアイラ２００６ ５５．５度（ディスティラリーコレクション）色・・ 薄い黄色香り・・ほのかに香る薬品臭味・・・口に含むとバニラ系の甘味のあとに塩見おびた優しいピート感を感じる味わい
2016.09.23
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AS WE GET IT （イアンマクロード）試飲しました
このボトラーズウィスキー蒸留所は非公開との事ですがウィスキーをある程度飲んでる人はこの強烈なヨード臭とスモーキー感ですぐに分かる有名蒸留所で度数６１．３度のカスクストレングス香りは強烈な薬品臭 味はバリバリのスモーキーな中に麦芽の甘みも感じる味不思議とこの手のウィスキーが苦手だったのに最近はこの手のウィスキーが好きになってます
2016.09.22
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新規蔵元「高千代」新潟入荷
先日案内した高千代が入荷しました純米大吟醸生原酒 美山錦 ３６７２円（右）芳醇な味わいで新潟酒とは思えぬ甘やかで旨味のある味わい個人的に好みの味わいそして純米 おおからくち美山錦＋１９ ２３７６円（左）これは辛口好きにはお勧め辛味が際立つピリッとした辛口口に含むと辛い！！
2016.09.21
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日曜日さいたまビール祭りに行きました
毎年２回スーパアリーナで開催されるクラフトビールの祭典２年振りに行ってきましたしかし凄い人で皆さんよくこんなにビール飲めるな～という感じで自分は２杯飲めばお腹いっぱいなのですがどちらかというとグルメの方が楽しみで欲しいものがいっぱいで食べきれないので夕飯の分まで持ち帰りで購入しました
2016.09.20
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エドラダワー ポート カスク マチュアード 試飲しました
好きな蒸留所の１つでスコットランド最小規模の蒸留所従業員総勢３名年間生産量は約９万L（世界一の販売量グレンフィディクで約１０００万L）自分がウィスキーを好きになったきっかけの中の１本でもあり初心者の人でも上級者の人でも完成度の高さは納得いくかと思いますそのエドラダワーの２０年以上のポートワイン樽で熟成させたウィスキー色は若干ピンクかかった茶色で味わいもサクランボのような甘みを感じ華やかでバランスがとても良い杯の進み味わい、やはりいつ飲んでもエドラダワーは美味しいです
2016.09.17
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待ち望んだウィスキー「イチローズ＆ブラックアダー」入荷！！
ブラックアダー秩父、待望の第二弾！ １９４４０円（税込） BLACKADDER Chichibu 2010 6yo PX Sherry Oak Cask Cask No.2630 59.7%尊敬に値する蒸留所秩父ベンチャーズウィスキー「イチローズモルト」と一番のお気に入りボトラーズ「ブラックアダー」のコラボ興奮するほど嬉しい入荷です。2016年6月にボトリングされた6年熟成。 バーボン樽で3年以上熟成の後、ペドロヒメネス・スパニッシュオーク樽のホグスヘッドで3年弱フィニッシュをかけた逸品です。入荷数が少量な為日頃お世話になってるお客様への販売とさせていただきます御了承ください
2016.09.16
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年１回の限定ウィスキー入荷！！
スプリングバンク２１年 ４９．５度 ２９８００円（税込）スプリングバンク21年は1990年代に定番商品として流通し、ウイスキー愛好家の舌を唸らせてきた伝説のウイスキーで、2012年から年1回極少量のみ生産が再開された限定商品です。今年はオロロソシェリーバットのシングルカスクが、日本市場向けにボトリングされました。香りは洋梨、バナナ、マンゴー、ブルーベリー、サルタナレーズンなどのフルーツのアロマをベースに仄かにスモークとミントが混じりながら広がって行きます。味はオイリーで、ドライバナナ、オレンジマーマレード、マカデミアナッツ。柔らかなトフィーから濃厚なチョコレートへ仄かに灰っぽさを伴いながら変化して行きます。フィニッシュの塩味、オールドレザーが味わいに奥行きを与え長い余韻が続きます。絶対的な安心感と圧倒的な存在感のスプリングバンク21年！！今年はシングルカスクで登場です。（インポーター資料抜粋）
2016.09.14
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自分も欲しいウィスキーが連日入荷！！そしてひやおろし
ここ数日限定ウィスキーが続々入荷してきました！！日本酒のひやおろしも続々入荷で案内しきれないので徐々にブログにて紹介いたします。とりあえず今１２種類のひやおろしのサンプルを試飲しました
2016.09.13
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新潟 高千代酒造訪問パート2（蔵元編）
朝宿まで蔵元さんが迎えに来ていただき車で走る事約２０分蔵元に到着そして杜氏さんの説明後自家精米している精米所に案内いただき扁平精米機（扁平精米とは米の形に添って削っていく精米方法で丸く削っていく普通の精米とくらべ低精米でも心白部分を多く残し雑味になる部分を効果的に削ることができます）そして帰る途中の契約田んぼ（一本〆）をみて帰りましたとりあえず来週から辛さが際立つ辛口好きの人におすすめの酒度＋１９の純米大辛口（定番）２３７６円と反新潟酒の味わいの甘みがあり味のしっかりした芳醇旨口の美山錦純米大吟醸生原酒 ３６７２円が入荷いたします！！御期待ください
2016.09.13
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新潟 高千代酒造訪問パート１（観光編）
日曜から新潟県高千代酒造新規取引の為いってまいりました日曜日は定休日なので越後湯沢を観光しましたお昼前に越後湯沢に到着しリサーチしていたトンカツの人気店「人参亭」でカツカレーを食べました新潟のもち豚を使用したカツを塩で食べると書いてあったので食べましたこれが本当に美味しい！！カレーも美味しくぜひ越後湯沢に行ったら寄ってみてください。チェクインまで時間があったので目の前のロープウェイに周りカップルと家族連れの中一人寂しく頂上へ辺り一面の花畑と越後湯沢の町を見下ろす絶景に心うたれ一路宿まで歩く事１５分高台の静かな地に構える宿「中屋」にチェクインし早速露天風呂へGO目の前に山がそびえ立ち静観な景色にうっとりしながら思わず４回も入浴してしまいましたOFFシーズンで宿泊客も少なく静かで久しぶりに時を忘れゆっくり１日を過ごしました食事も部屋食でお腹いっぱいになり明日に備え１０時に就寝しました
2016.09.12
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三重県「作」テレビ放送
今では出荷が間に合わないほどの人気ぶりの「作」が本日午後５時からBSフジで特集されますここにきて若干の種類が入荷しましたがまた放映にて完売の可能性もでてまいりました
2016.09.10
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臨時休業させていただきます
９月１２日（月）午後２時まで新潟出張につき臨時休業させていただきます申し訳ありません
2016.09.09
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インバーゴードン１９８７ ２８年試飲しました
海外で話題になったメドウサイド・ブレンディング社の新ブランド「ザ・グレーンマン」が、日本初上陸気合の入った長熟グレーン。（インポーター資料抜粋）インバーゴードン １９８７ ２８年 色・・・薄いゴールド香り・・アルコール感の刺激的な香り味・・・柑橘系の爽やかなフレシュな味加水すると優しいバニラのような味
2016.09.08
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ブラックアダー グレンギリー２３年試飲＆入荷しました
ブラックアダー ロウカスク グレンギリー 1992 23年 60.1%香り・・刺激的な甘いリンゴの様な香り味・・・苦みのあるチョコレートのような深みある味わいと長いバニラの様 な余韻が残る加水すると甘みのある焦がし感が口中により一層感じます流石ブラックアダーいつ飲んでも何を飲んでも美味しいですやはりこれだけの人気があるのもうなずけます
2016.09.06
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本日秋のひやおろし１３種入荷！！
日中は暑さが続きますが朝晩の風が秋を感じるようになった途端ひやおろしの入荷ラシュ今日は一日ひやおろしの整理でクタクタでしたもうすでに２０種以上の入荷になり案内しきれなくなりました・・・まだ来週以降２０種位の入荷になるかと思います。さあこれから日本酒が美味しい時期になりました～
2016.09.03
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レダイグ７年（コミックアートコレクション）試飲しました
レタイグ2008 7年 53.7%「漫画」をモチーフにした「コミック・アート・コレクション」シリーズ。集英社「グランドジャンプWEB」で好評連載中「カクテル」の主人公「源ヒカル」。「レダイグ 2008」は、主人公の源ヒカルの爽やかでフレッシュな新人バーテンダーらしいイメージをしたそうです （インポーター資料抜粋）レダイグはスカイ島とジュラ島のほぼ真ん中にあるマル島にあるトバモリー蒸留所のピートを焚かないトモバリーに対しピートを効かせたレダイグのウィスキーでその蒸留所は島の玄関口、トバモリー村の港に面して建てられている。トバモリーとはゲール語で「メアリーの井戸」の意味。１９８１年～１９９０年まで操業を休止していたが１９９３年にバーン・スチュワート社が買収して操業を再開。バーン・スチュワート社が買収してからレダイグという名前でシングルモルトも発売するようになっている。 【テイスティングコメント】色・・・淡いゴールド香り・・・ヨード臭さが広がる味・・・甘さもありながりスモーキー感と薬品香が広がりピーティーで力強い。
2016.09.02
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２７BY商品完売につき夏仕込み限定酒入荷！！
熊本 花の香 試験醸造酒 デビュー２年目で夏前完売の人気酒でマスコミでも話題になるほどのシンデレラ日本酒当店分で完売前にしっかり在庫は確保したので現在は純米大吟醸 ２９４５円、純米吟醸 ２７７６円はしばらくは大丈夫かと思います、そこで急遽来年の酒質向上も狙い試験醸造酒の３種がサンプルを送っていただき飲んでみたところ真ん中の青ラベル「海花TYPI １」が良かったので仕入れました全量山田錦の５０％精米でアルコール１５度の原酒飲み飽きしない口当たりながらも軽すぎず食事の邪魔もしない旨味数量限定の為無くなり次第完売となります １，８L ２７７６円のお買い得価格
2016.09.01
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