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2008年04月の記事
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大吟醸 龍神丸・黒龍 本醸造 垂れ口
「大吟醸 生原酒 龍神丸」「黒龍 本醸 垂れ口 うすにごり生」 入荷してます。 龍神丸は先日の吟醸に続き大吟醸生原酒です。 こちらは、山田錦を４０％まで精米し 和歌山酵母を使用してます。 非常に流通が限られてるお酒です。 是非この機会にお楽しみください。 黒龍 本醸造 垂れ口は 今年3本目です。 黒龍さんの季節物です。12月に出荷されたものです。 12月に開けた1本目は 喉腰良いほどよい活性感がとてもフレッシュで なんともたまりませんでした。今回 4ヶ月寝かせたものは、活性は無く 随分おしとやかになった感じです。元気の良いお嬢さんから大人に成った おしとやかな女性に成長したとでもいいましょうか（笑 相変わらず 個人的にも大好きなお酒です。 黒龍は吟醸の垂れ口もありますが 本醸造のほうが相性がいいようです。 もう1本仕入れてもっと寝かせて楽しむのも面白いですね。
2008/04/24
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たてのい・焼酎原酒飲み比べ
秋田の「たてのい 純米おりがらみ雫どり生」 原料米 ： 秋田こまち 精米歩合 ： ６０％アルコール分 ： １６．８度日本酒度 ： ＋５酸度 ： ２．０アミノ酸度 ： １．５酵母 ：協会9号 この「たてのい」も薄にごりで微活性でした。 辛口で 飲み飽きしませんよ。 本日 開けましたので 明日位までは 美味しいシュワシュワを 味わっていただけると思います。 先日 お客様と こんな原酒飲み比べやりました。 「なかむら原酒」「六代目百合原酒」「十四代 蘭引酒 鬼兜 」 美味しかったのは 覚えてますが その後の記憶はありませんでした。
2008/04/23
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吟醸生原酒 龍神丸
和歌山の高垣酒造さんの 「吟醸生原酒 龍神丸」入荷しております。 当店では、初めての取り扱いになりました。 全国でも流通のほんと少ない日本酒です。 開封がほんとうに楽しみですね。 こちらも やっと桜満開になりました。 去年より1週間早いみたいです。 この桜を見ながら飲んだらたまりませんね。
2008/04/19
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酔鯨 すっぴん
私も大好きなお酒です。 高知の「酔鯨 吟醸未濾過すっぴん生」です。 日本酒度＋７。 開けたては ほんと辛口スパークリング日本酒です。 この 酔鯨 というお名前は、土佐の 山内容堂公からとられた と聞いております。殿様が お酒を飲んでお眠りになられた お姿がまるで鯨の様で このお名前になったと聞いてます。 容堂公の雅号「鯨海酔侯」という銘柄もありますよ。 この すっぴん生 まさしく すっぴんで綺麗な土佐おなごの パンチの効いたお酒です。（笑
2008/04/12
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沖縄のお土産・飛露喜
秋田美人のお客様より琉球ガラスの泡盛とグラスお土産で 頂きました。島らっきょも ビールに最高おいしかったです。 ありがとうございました。 日本酒は。「飛露喜 特別純米」入荷しております。 新しいおつまみで じっくり煮込んだ 角煮を御用意しました。 焼酎 日本酒 どちらにもお勧めです。 是非 お試しください。
2008/04/10
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宝山蒸撰・Mikotsuru
宝山白豊4本 綾紫3本届いております。 白豊は確実に2本は 自家消費になると思います。 この ホクホクの甘さなんとも美味しいですね。 これ ワインのボトルですが 日本酒なんです。 長野の菱友醸造さんの 「Mikotsuru 2007 甲州ワイン樽貯蔵」です。 日本酒も 新しい時代に入ってきましたね。 これは、山田錦を使用した純米吟醸酒を山梨県のワイン醸造元 勝沼醸造さんの甲州樽にて貯蔵してたお酒です。 このお酒のコンセプトは 「透明感のある酸味」「食事の邪魔にならない酒」 と言う事だそうです。 程よい酸味で 落ち着いて飲める日本酒です。
2008/04/09
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開運
忙しくて 久しぶりの更新になりました。 焼酎 日本酒とも 色々入荷してます。そのなかで お気に入りがこれ 静岡 土井酒造さんの 「無濾過純米 開運」 11月から3月までの限定発売です。 フレッシュでピチピチの活性も残ってました。 山田錦をを１００％使用し ５５％まで磨いた純米酒です。 １．８Ｌで2751円の小売価格。 お値段から言っても 間違いないお勧めの一本です。
2008/04/06
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