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[スイーツ] カテゴリの記事
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素朴さがおいしい…
サクサクした食感が人気のクランブルスイーツ。クランブルケーキのほか、クランブルマフィンやパイ・タルト、クッキーなどさまざまなバリエーションがありますが、クランブルをプラスすると、いつもとはちょっと違うよりリッチな味わいが生まれますよ。“クラム（crumbs）は英語でパン粉、クランブルはパン粉にするという意味。粉・バター・砂糖を手でほぐしながら、パン粉みたいにボロボロにし、果物の上にちらして焼くイギリスのホームメイドのデザート。手に入りやすいリンゴとバナナで、美味しいクランブルを焼きましょう！クランブル21×19.5ｃｍの型1個分：リンゴ2個、バナナ1本。クラム用：バター70ｇ、砂糖（きび砂糖）70ｇ、薄力粉80ｇ、オールブラン20ｇ。クラムを作る。バターは約1㎝角に切る。ボウルに薄力粉、角切りバター、砂糖を入れ、粉をまぶしながら、ボロボロになるまで手でバターをつぶす。オールブランを加え、くだきながら混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。仕上げる：リンゴは皮をむいて8等分に切り、それぞれをさらに5等分に切る。バナナは厚さ約5㎜の輪切りにする。型にリンゴを並べ、その上にバナナを広げる。クラムを冷蔵庫から出して再び手で軽くほぐし、リンゴ・バナナの上にふりかける。180度に温めたオーブンで30～40分焼く。（参考や参照・ヨーロッパの食事の時間：山本 ゆりこ 薯）”？パンを使ってクランブル？砂糖30ｇ、バター40ｇを入れて手ですりあわせ、バケット（ほぐす）1カップを加えてよく混ぜればクランブル‼！手抜き‣‣‣お好みでクランブルにシナモンを入れたり・……焼きたての熱々をアイスクリームと一緒にいただくのも～クランブル生地は冷凍庫で1カ月は保存がきくので、多めに作って冷凍しておけば、いつでも手軽にクランブルケーキを楽しむことができますよ～・バターは冷たい状態で使うのが重要なポイントです。計量後は、粉類と混ぜ合わせる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。できれば室温も高すぎない場所で作業できると理想的です。・ふるった粉類の入ったボウルに冷たいバターを加え、バターを細かくしながら混ぜ合わせていきます。バターが溶けないうちに手早く混ぜましょう。粉っぽさがなく塊がまとまりすぎていない、バランスのよい状態で混ぜるのをやめること。※オールブラン（All-Bran）小麦ふすまのことです。小麦の粒を精製するときに取り除かれる皮の部分です。小麦ふすまにはなんと100ｇ中50ｇも食物繊維が含まれています。そのほとんどが不溶性食物繊維（水に溶けない食物繊維）です。口あたりがボソボソ、モサモサしているのが特徴です。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ 【マラソン連動P3倍】ウェック モールドシェイプ 500ml 口径Lサイズ / WECK価格：605円（税込、送料別) (2022/6/23時点)楽天で購入
June 24, 2022
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巻きクレープ（Palacinky）？
パラチンキ？何やら傷薬のような響きですが、チェコのクレープです。名前は変わりますが、ルーマニア・ハンガリー・オーストリア・クロアチア・スロバキヤなどで食べられているらしいです？クリームチーズのパラチンキ（６個分）クレープ生地：薄力粉100ｇ、卵１個、牛乳200ｍｌ、砂糖大匙1、塩ひとつまみ。フィリング：クリームチーズ100ｇ、カッテージチーズ（うらごし）100g、砂糖20ｇ。粉砂糖・ジャム各適宜。 クレープ生地を作る。ボウルに卵、牛乳50ml、砂糖、塩を入れ泡だて器で混ぜる。そこに薄力粉をふるい入れ泡だて器である程度まで混ぜる。そこに残りの牛乳を全部加え、だまがなくなるまでゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておく。フィリングを…別のボウルにクリームチーズとカッテージチーズを入れ、泡だて器でクリーム状にする。砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。フライパンを中火にかけ、オイル（分量外）を薄くひく。おたま一杯分のクレープ生地をフライパンに流し入れ、直径20ｃｍの円になるように手早く広げる。生地のまわりが乾いてきたら。フィリングを1/6をのせて長方形に包む。包み終えたら、ひっくり返して、両面にしっかり焼き色をつける。残りも同様に焼く。お皿に盛り付け、粉砂糖をふりかけてお好みのジャムを添える。手作りならフィリングはシンプルなほうが、飽きない感じが私はします？ 豚肉ソテーを、長さ30cmはあるであろうクレープに、具がぎっしりと詰まっています。まさに、食事です？食べ終わる頃には満腹で苦しい～ ！そんな～筈では…好きなのは（簡単？）粉砂糖とシナモンパウダーを振りかけて巻くのがシンプルで食べ過ぎるほど・……食べ終わったあと、しばし休眠へ…ええぇー！？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! bodum BISTRO ブレードコーヒーグラインダー ビストロ ／ボダム 【ポイント5倍／送料無料／在庫有／あす楽】【RCP】【p0621】価格：4400円（税込、送料無料) (2022/6/21時点)楽天で購入
June 22, 2022
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サバラン！
今はすっかりお菓子屋さんから姿を消してしまったサバランですがかつてはショートケーキとともにお菓子屋さんの定番でした。洋酒にたっぷりと浸された上品でリッチな味わいは、まさに大人のケーキといえるかもしれませんね？Savarinは、フランスの焼き菓子。ブリオッシュを切断し、紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものにラム酒やキルシュワッサーをかけ、生クリームや果物で飾りつけたものです。１８４０年代にパリの菓子職人ジュリアンが考案し、美食家のブリア・サバラン（フランスの法律家、政治家）にあやかって名前がつけられたそうです。ジャン・アンテルムブリア＝サバランとは世界的に有名な１９世紀頃のフランスの美食評論家で、この「サバラン」という菓子は彼の業績に敬意を表し命名されました。“サバランを手軽にアレンジ‼！材料2人分：クロワッサン（ちぎる）２個、紅茶１００ml、ラム酒大匙５、レーズン大匙２、生クリーム８０ml、セミドライいちじく（半分に切る）１個分、ドライあんず（半分に切る）２個分、セルフィーユ適量、砂糖大匙1/2。ボウルに紅茶とラム酒大匙３を入れ、クロワッサンを加えて浸し、冷蔵庫で１０分寝かせる。別のボウルにレーズンを入れ、残りのラム酒を加えて１０分ほどおく。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。浸したクロワッサン・ラム酒漬けレーズンを加えて軽く混ぜ合わせて器に入れ、上に生クリームを絞り、セミドライいちじく、ドライあんず、セルフィーユを添える。（参考や参照・あまったパンで魔法のレシピ：尾田 衣子 薯）“サバランに使われる洋酒は、ラム酒やブランデー、キルシュ、グランマルニエなどさまざまです。（子どもには、ラム酒の代りにクランベリージュースなどのジュースを使ってアレンジしてくださいね。）アルコールが多いので今まで食べたことがないという方もいるかもしれませんが、…とても魅力的なケーキです？？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! Panasonic パナソニック SD-MDX4（K） 1斤タイプ ホームベーカリーBistro(ビストロ) ブラック価格：46530円（税込、送料無料) (2022/6/20時点)楽天で購入
June 21, 2022
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タルト？食パン…
タルトを食べる時に困ったことはありませんか？？タルトは上の部分は比較的食べやすいけど…問題は下の固いタルト生地の部分です？下の生地が固くて、力を入れるとお皿にフォークが当たって、カチャッ！と大きな音！音だけならまだしも切った勢いでタルトがポンとお皿から飛び出したら一大事ですよね？でも、安心してください‼！“食パンを使うと、台までしっとりしたチーズタルトに仕上がります！チーズタルト：材料（１８㎝１台分）食パンタルト：６枚切食パン（耳をとっててほぐす）２枚半、卵２個、牛乳５０ml、砂糖３０ｇ。フィリング：クリームチーズ２００ｇ、生クリーム１００ml、卵２個、薄力粉３０g、レモン汁小匙１。ボウルに卵・牛乳・砂糖を入れて混ぜ合わせ、ほぐしたパンを加えて浸し、さらによく混ぜあわせる。（タルト？）タルト生地？を型にしっかり押しつけるように敷き詰める。別のボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズ、卵２個、薄力粉を加え混ぜ合わせる。別のボウルに生クリームを入れて七分立てに泡立て、クリームチーズ類を加える。さらにレモン汁を加えよく混ぜ、タルト型に流し込む。１８０度に予熱したオーブンで４０分ほど焼く。（参考や参照・あまったパンで魔法のレシピ：尾田 衣子 薯）”あっさりした味わいに‼！好みでヨーグルトを入れても…ん～～、めちゃくちゃ美味しい♪ ん～、イマイチ好きじゃないかな・さて、と・…サクサクと音を立てながらほろりと砕けるタルト生地が美味しいのでは？食べるということは、呼吸と同じように、いのちの仕組みに組み込まれている。ただ、呼吸は間に選択の自由がないけれど、何をどう食べるかは人間の自由意志にまかされている。ダイエット味方きたぁああぁぁ…？？…ええぇー！？勘違い・……でした～タルト生地が食パンになっただけだけど、しっとり美味しいですよ！お菓子であることは間違いなしです。I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ サーキュレーター アイリスオーヤマ 梅雨 ACモーター PCF-BC15T ホワイト ソフトグレー サーキュレーター 上下左右首振り 扇風機 除湿 冷房 送風 夏物 首ふり 空気循環 部屋干し 換気 リモコン付き おしゃれ タイマー 暖房 [P2]価格：5490円（税込、送料無料) (2022/6/14時点)楽天で購入
June 15, 2022
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チョコレート不足の…
ムース・オ・ショコラのムースは？ムース（mousse）は「泡」という意味。調理用語では、泡立てた生クリームや卵白を使ったふんわりしたお菓子、または料理のことです。またムースには「コケ」という意味も～モスグリーンのモスはムース（mousse）のことで？代表的なムースは、杏子のムース・魚のムース・フォアグラのムース・ムース・オ・ショコラなど。火を使わないし、前日に作っておけるので、イベントのデザートなどに使われるムース・ショコラを-・……基本的なチョコレートムースの作り方は、チョコレートを溶かして卵黄をまぜ、メレンゲをまぜてできあがりですが、作り方が複雑で-・……簡単に軽やかに！Mousse au Chocolat：ミニカップ（6杯分）ビターチョコレート120ｇ、牛乳100㎖、ココア（無糖）10ｇ、ラム酒大匙１、生クリーム200㎖、ココア（無糖）適宜。チョコレートを刻む。耐熱ボウルに牛乳を入れ、電子レンジで（500W）で30～1分、沸騰直前まで温める。そこに刻んだチョコレートを手早く加え、木べらでよく混ぜる。チョコレートが完全に溶けたらココア10ｇとラム酒を順に加え、よく混ぜ合わせる。別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながらトロリとした状態になるまで、泡だて器で泡立てる。ココア・ラム酒入りチョコレートが冷めたらお玉一杯分の生クリームを加えて泡だて器で混ぜる。生クリームのボウルに生クリーム（お玉一杯分を入れた）チョコレートを全部加え、泡をつぶさないようにゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。カップに流し入れ、茶こしでココアをふりかける。※砂糖は入れずチョコレートの甘味だけで、デリケートな味のデザートに・……？もっと簡単な？？？？＞”材料は50gのチョコ（製菓用のクーベルチュールチョコレート）と50mlの水。（考案者によるとカカオ70％以上の上質のチョコとミネラルウォーターを推奨とのこと）。クーベルチュールチョコレートを刻む。水を加えたチョコレートを湯せんにかけたら溶けたら、氷水で冷やしながら撹拌する。容器に入れて平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。味わいは水ということが信じられないほどクリーミーで、予想以上にトロッとして美味しい！（参考や参照レシピ：チョコレートカカオさん）”チョコレートと水だけでクリーミーなムースが作れるとは驚きですね。チョコレートが無性に食べたくなる時。それはマグネシウム不足の可能性？で・も・…チョコレート依存症では・……ありませんから‼！？何をどう食べるかは人間の自由意志にまかされている。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)傘 レディース 16本骨 桜柄 ワンタッチ ジャンプ式 雨傘 長傘 和風傘 おしゃれ かわいい 和桜傘 和傘 ロング 敬老の日 プレゼント 母の日 遅れてごめんね価格：4400円（税込、送料無料) (2022/6/12時点)楽天で購入
June 13, 2022
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かりかり？バナナ…
スーパーやコンビニでも購入できるバナナを生活に取り入れたいですね。私たちの日々の悩みに効果・効能があるバナナですが、毎日食べるのに飽きたりしますよね。ヨーグルトに入れたり、ジュースにしたりして色々とアレンジして毎日食べています♪いつものバナナが絶品のスイーツに変身しちゃう。揚げ春巻きバナナを・……かりかりに揚がった衣とやわらかいバナナの食感が-…バナナの揚げ春巻き。（２人分）バナナ２本、小豆餡（市販品）大匙３、春巻きの皮（丸）２枚、片栗粉少々。衣（薄力粉60ｇ、ベーキングパウダー小匙1、水100㏄）。揚げ油・はちみつ・粉砂糖各適宜。お好みでシナモン適宜。バナナは皮付きのまま縦半分に切り、スプーンで真ん中に細い溝を作って小豆餡を詰め、切り口に軽く片栗粉をまぶす。バナナを器に盛りはちみつをかけて、粉砂糖（シナモン）を茶こしでふる。バナナの切り口を合わせて元の形にした後、皮をむく。むいた面に軽く片栗粉をまぶして春巻きの皮の上に置き、ゆるめに巻く。※春巻きの皮には表と裏があるので、さわってみてすべすべとしたほうが表になるように使う。（春巻きの皮が四角い場合は、角を丸く切って使う。）巻くときはバナナと皮の間に少し余裕をもたせると、食べたときにパリパリした食感が楽しめる。衣の材料を混ぜ合わせ、バナナを巻いた春巻きに流しかけ、全体をおおう。バットの上に並べてかける。150度ぐらいの低めの油で揚げはじめ、浮き上がってきたら強火にして170度ぐらいの油でカラッときつね色に揚げる。揚げたてを・……アイスティーともちろん、バナナ1本ですべての栄養がまかなえるわけではありません。まだ３本目ですから-…あと２本食べたら食べ過ぎ‼！Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ saiveina ヘアドライヤー 大風量マイナスイオン 速乾ドライヤー 3段階風量＆3段階温度調整 持ち運び便利日本語説明書付き PSE認証済み 送料無料価格：11104円（税込、送料無料) (2022/6/4時点)楽天で購入
June 5, 2022
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はちみつのケーキ。
チェコ風はちみつのケーキは、懐かしい味がする？メドヴニーク（Medovník）。「Med」はチェコ語で蜂蜜を意味し、蜂蜜を使ったスポンジケーキと練乳やキャラメルのクリームを何層にも重ね、胡桃をまぶして作られる蜂蜜ケーキのことです。ふわふわの生地にしっとりしたクリームと胡桃の食感が絶妙にマッチし、蜂蜜の素朴で優しい甘さが口いっぱいに広がります。日本ではあまり知られていませんが-・……“直径２０cmサイズ1台分生地：卵３個、きび砂糖２５０g、薄力全粒粉４００g、バター２４０gはちみつ大匙３、ベーキングパウダー大匙１。・クリーム、フィリング・クリーム：コンデンスミルク : バター = 1.5 : 1（森永チューブ入り（２本）で240ｇとバター160gを使用・・）・シロップ：ラム酒:水:砂糖 = 1:1:1・ 砕いたクルミバターは柔らかくしておく。ベーキングペーパーの準備。型をトレースしておく。（５〜８枚）生地を作る。材料を全て混ぜる。ペーパーの上に広げる。１cm弱の厚さにし、平らにならす。オーブンで焼く。１５０〜１７０度で７分。焼きすぎないように。オーブンから取り出したら、柔らかいうちに型をあてて、余分な部分を切り離しておく。（切り離した部分は、クラムとして使う）全てを冷ましておく。焼いている間に、クリームも作る。やわらかくしたバターとコンデンスミルクをまぜる。生地、ラムシロップ、クリーム、砕いたくるみの順に下から重ねて行く。表面には生地のあまり部分と砕いたクルミをミックスしてクリームの上に振りかけるようにデコレーションする。完成！２日程冷蔵庫で寝かせると、ベストに美味しいです。（参考や参照レシピ：Author:SAJAKA）”エッ～ ２日間置くことでしっとりし、全体の味もまとまって美味しくなる？待つわ～待つわ～(^^♪、一切れ切れ食べてから 待つわ～しかし…作るのが面倒くさかった？？そのまえに、いまの年齢での、油分と甘い物の適量を把握するのが、私の問題だった。グルメを楽しむにも、まずは健康な体があってのものだから…健康なときには人一倍運動し、悪いときは人一倍療養につとめる。役に立たぬことを考えて心配せぬようにするのが、健康の条件である・……まさか？（笑う）Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) 衣類乾燥機 アイリスオーヤマ 湿気対策 除湿 梅雨 カラリエ IK-C500 サーキュレーター 乾燥機 衣類乾燥 衣類 洋服 服 雨 乾燥 洗濯 部屋干し コンパクト 洗濯物 送風 左右自動首 3段階調整 タイマー付き 梅雨 [P2]価格：8980円（税込、送料無料) (2022/5/27時点)楽天で購入
May 28, 2022
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甘酒・豆腐・小豆缶～
小豆缶を使えば、自宅で小豆をゆでる手間を省けてとても便利と思い買っておいた小豆缶でなにをつくろうか？？ で、ぜんざいやそのまま食べるのも美味しいですよね。わたしの加工された欲求は、甘酒と豆腐の優しい甘さと、バナナの濃い甘みが・……甘酒と豆腐のジェラート（2人分）ココナッツミルク100ｇ、甘酒85ｇ、完熟バナナ正味70ｇ（輪切りして冷凍したもの）、絹ごし豆腐165ｇ、粒あん適量。冷凍バナナ～豆腐をなめらかになるまでフードプロセッサーにかけ、バットに広げて…冷凍する。固まったら四角形などに切り出し、フードプロセッサーにかける。粒あんを加えてさらに撹拌。器に盛って完成。好みでブランディ・ウィスキーなどのお酒を小匙１杯ほど加えても～このジェラートは、すみやかな疲労回復をサポートしてくれますよ。（笑う）甘さ控えめ・低糖質・無糖などの表記がないものは、基本的にこのタイプです。（糖度は52～53%程度で、かなり甘味が強い？）あっ、無糖タイプは、砂糖が一切加えられておらず、赤飯や煮物などスイーツ以外のメニューにも応用できるのがうれしいところ。そして、はじめから熱が加えられているので、渋抜きや下茹でなど、下ごしらえを省略できるのもうれしいポイントです。でも一番は、小豆缶の賞味期限は約3年 ほど。 おいしいものを食べて・…… どんな食べ方をするにせよ、カロリーオーバーまっしぐら…エッツ。お菓子であることは間違いなしです。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ 【即納】【土曜はナニする!?で紹介！】パナソニック 目もとエステ 約42℃高温設定 EH-SW68-N ゴールド調 Panasonic【送料無料】【KK9N0D18P】価格：17578円（税込、送料無料) (2022/5/26時点)楽天で購入
May 27, 2022
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くるみでお汁粉-…
女性に嬉しいオメガ3脂肪酸(クルミ)とイソフラボン(豆乳)が入っているので美容に良いとも言われています！くるみの香りとココナッツミルクのコクが程よく、豆乳が苦手な方でも美味しく頂けますよ。冷やして食べても美味しいですが、寒い時期には温かいまま食べるとGOOD！知っていますか？ナッツや豆類がお汁粉になることを-…（ピーナッツ・カシューナッツ・ バターナッツかぼちゃ‥など）くるみのお汁粉（4人分）むきくるみ250ｇ、豆乳（牛乳でも）200㏄、ココナッツミルク200㏄、グラニュー糖40ｇ、蜂蜜50ｇ。鍋にたっぷりの湯を沸かし、くるみを入れてさっとゆで、余分な油を取ってくせを柔らげる。別の鍋に牛乳とココナッツミルクを入れて火にかけ、煮立つ直前に水気をきったくるみを加えて、弱火で10～15分ほど煮る。そこに、グラニュー糖と蜂蜜を加え、煮溶けたら火からおろす。これをミキサーにかけ、こし器を通してなめらかに仕上げる。（くるみは塩気のない、新しいものを使うこと。古いものは味が落ちるうえ、体にもよくない。）※クルミは茹でるとアクが出てくるので、ザルにあけたらサッと洗い流します。クルミと牛乳をミキサーにかける際は、粒がなくなるくらいまでしっかりとかけましょう。お好みで、白玉と飾りにくるみを入れても-…くるみの香りとココナッツミルクのコクが～あつあつでも冷たくても美味しいですよ‼！お腹も心もほっこりとした気持ち。よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･♡ヽアリガトウ✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”♡ 送料無料 【お得な衛生品セット】害虫駆除機 バグバスター + アルコールハンドジェル ウィルクリア 550ml アルコール ジェル アルコール70％ ウイルス対策 アルコール70% エタノール 超音波式 害虫駆除価格：2480円（税込、送料無料) (2022/5/23時点)楽天で購入
May 24, 2022
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干しあんず？
なかなかメジャーではない果物のひとつですが、独特の甘みと風味を持っており非常に美味しい果物ですよね。最近ではあんずをドライフルーツにした干しあんずがいたるところで売られています。干しあんずは、てっとり早い疲労回復剤として利用してほしいですね。干したものは生にくらべて果糖がひじょうに多く、高カロリーなので、食べるとすぐに吸収されてエネルギーに変わりますから、 激しい運動をして疲れたときなどに、２～３個食べるだけで疲労が回復し、元気になります。（食べ過ぎには注意してください！）薬膳としての効能は、アンズの実もアンニンも、整腸効果があり、肺に潤いを与えてくれ、乾いた喉を潤してくれるという特徴を持っているとか。種は漢方薬ですから・……干しあんずの食べ方を、干しあんずの甘煮・干しあんずのジャム・あんずティー（干しあんずをそのまま紅茶に入れても十分に美味しい。）・干しあんずヨーグルト（干しあんずを粗く刻みそのままヨーグルトに加えるのもいい）・干しあんずのサラダ（野菜類をドレッシングで和えたあとに、スライスした干しあんずを加える。）‥などありますが、プリンを・……あんずプリン（15㎝×15ｃｍの流し缶1個分）干しあんず100ｇ、砂糖200ｇ、水800ml、板ゼラチン1.5ｇを15枚、バニラアイス市販150ｇ、生クリーム200ｍｌ、糖蜜（砂糖100ｇ、水200ml）。（粉ゼラチンなら20～23ｇ）ゼラチンはたっぷりの水でふやかしておく。鍋に砂糖と分量の水を入れて火にかけて糖蜜を作る。干しあんずを加え、弱めの中火で5分程、ふっくらとやわらかくなるまで煮る。粗熱が取れたらまな板の上に取り出し、包丁でたたいて粗いペースト状にする。別の鍋に分量の砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら煮溶かす。その間に小鍋でアイスクリームを溶かしゼラチン入りの鍋に加え、生クリームも加え、よく混ぜる。鍋ごと氷水に入れ、混ぜながら冷やす。トロミがついてきたら粗く刻んだあんずを加え混ぜる。流し缶に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みの大きさに切り器に盛り付ける。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) 【シリーズ累計15万個突破！！人気の化粧ポーチ】がま口 ポーチ 5寸がま口コスメポーチ【帆布・無地】【在庫商品】 がまぐち コスメポーチ メイクポーチ レディース 20代 30代 40代 50代 女性 あやの小路 がま口ポーチ ギフト [M便 1/2]価格：1800円（税込、送料無料) (2022/5/19時点)楽天で購入
May 20, 2022
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ええぇー揚げパン-…
カリッと美味しいパンの耳の揚げパン。パン耳を簡単リメイク？？ひと手間かけて、それらを油でカラッと揚げるとコクのあるおやつ。食パンの耳が油を吸い込むので、もちろんカロリーは高めなのですが-…友が来たのにお菓子がない！サンドウィッチを作った後のパンの耳が残っていたので-…揚げパンを作ることにしたのですが、何かをプラスしたデザートに近いものが～年代物のアルマニャックが眼に・……パンを揚げお皿に盛り粉砂糖をかけ急いで友人のテーブルへ運び、そしてあのアルマニャックをかけると、ジュワーッと大きな音がした途端、部屋中によい香りが広がり思いがけないおやつに友人たちは感激してくれました。揚げパンだけでは質素でも、そこに高級なお酒が加われば、香り・味わい…さまざまな表情をもった一品になりました。一番肝心なデッシュアップの写真が・・・。高級揚げパン？は、美味しかったのですが～いくら探しても写真が見当たりません。あまりにおいしそうなので写真に納めることを忘れ、カメラではなくフォークを手にしてしまう。そんな時もたまにはあります。とりあえず‥揚げているときの～Photograph-…ああぁ…日に日に、身体が重くなっていく…より※アルマニャック (Armagnac) とは、フランス南西部、アルマニャック地方で醸造されるブランデー。コニャックと肩を並べる、フレンチブランデーの二大銘酒の一つです。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) 送料無料 サンキャップ ランニング用 スポーツ用 帽子 ゴルフ レディース UV カット 日除け 日焼け防止 紫外線 カット フェイスカバー アウトドア サイズ調節可価格：1590円（税込、送料無料) (2022/5/16時点)楽天で購入
May 17, 2022
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小腹が空いたとき？
何かをしていてひと段落した、ちょっと頑張ったという時に、ふと、お腹が空いたな…何か食べ物が欲しいな、と感じることありませんか？小腹が空いたら食べてもよい？よく噛むものは、噛むことで脳に「食べた」という刺激を与えられるとか、ナッツ-（クルミやカシュ―などのナッツ類）には、水に溶けることなく水分を吸収して腸内で膨らむ不溶性植物繊維が多く含まれているので、お腹にたまりやすく、空腹を紛らわせやすいので？？いやぁっ～ハイカカオチョコレート（カカオ成分が70％以上）のほうが・・・ブラックサンダー・スニッカーズ・食べないで我慢しすぎていると、ストレスが溜まってしまいそう…何かに書いてあったことが～２０分ほど我慢すると、脂肪酸がエネルギーとして使われ、空腹感も消えると…我慢できずに間食してしまうが、２０分待って脂肪を消費するか？そこが分かれ目。？食間に「ちょっと小腹がすいた」と言うのは、実は余計な体脂肪が燃えようとするサイン！少しの時間食べないだけで余計な脂肪が燃やせるのだから、できるだけ？できるだけ間食は控えてみるのも？！「口だけで食べずに頭でも食べましょう」・・・か？？あっ、机の中にドライフルーツが……。 I love Vegan doughnuts. →疲れた時の間食は気分転換も出来ておすすめです！ くれぐれも食べ過ぎにはご注意を！Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 紐 調節 洗える マスク 送料無料 不織布使用 ツーヨン 冷感繊維 2枚入り UVカットマスク 耳が痛くならないフラットテープふつうサイズ 表生地綿100％ 裏生地メッシュ構造 立体設計 通気性 紫外線遮蔽率97％〜99％ 肌荒れ防止ブラック・他2色可能価格：1216円（税込、送料無料) (2022/5/15時点)楽天で購入
May 16, 2022
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和三盆糖!
和三盆（和三盆糖）とは、 粒子が細やかで、儚く淡い印象の口どけが好まれ、和菓子作りに欠かせない高級砂糖として知られ…近代製法で作られた白砂糖と異なる「まろやかな味わい」と称されるのは、和三盆糖が含蜜糖であるから。 和三盆糖は不純物を取り除く精糖を経て作られますが、手作業で行う精糖ではショ糖以外のミネラルなどの成分もほどよく残り、ほのかに黒砂糖にも似た独特の味わいになります。手作業で行われる手間のかかる精糖作業や原材料の希少さなどにより、高価であることでもよく知られている和三盆糖。和三盆糖のふわりとした口どけを活かすなら、ホロホロとした食感のスノーボールクッキーがおすすめ。材料：米粉100ｇ、アーモンドプードル50g、和三盆糖30g、バター80g、ピーカンナッツ20g、和三盆糖（仕上げ用）少々。※ふつうの砂糖がサトウキビから作られるのに対して、和三盆は、サトウキビのなかの竹糖（ちくとう） という品種が使われます。白い砂糖に〝糖蜜（とうみつ）〟と呼ばれる成分が付着している…糖蜜をほどよく不完全な状態で残すのが和三盆。（完全に取り除くとふつうの白い砂糖になりますよ。）“日本に砂糖が渡来したのは奈良時代ですが、たいへん貴重品であり、高価な滋養強壮剤のような使われ方をしていた。そもそも甘い味は不老長生の薬物とみられていたのです。その頃の甘味には樹液を煮つめたアマズラや干し柿、はちみつなどがあった。室町時代になって茶の湯が流行すると、茶味を引き立てる菓子作りが盛んとなり砂糖の輸入も増えてきたが、舶来の砂糖は高価で庶民の手のとどく甘味ではない。 江戸時代になると、奄美大島や琉球で甘藷（さとうきび）の栽培がはじまり、砂糖づくりが盛んとなる。十八世紀のはじめには琉球産の黒砂糖が大量に大阪の問屋街に運送されるようになった。これらの黒砂糖は大衆菓子や駄菓子、料理などに使用された。一方、高級な白砂糖は当初舶来品しかなかったが、八代将軍徳川吉宗など幕府のバックアップもあり、白砂糖の研究も進んだ。寛政二年（1790年）に讃岐（香川県）で白砂糖が作られるようになったが、その中でも「和三盆」は人気を呼んだ。当時、舶来の白砂糖は上質のものから順に三盆、上白、太白と呼ばれていて、和三盆は日本産で最高の白砂糖という意味である。（参考や参照・大江戸の食べもの歳時記：永山 久夫 薯）“江戸時代から羊羹も饅頭も人気があったらしい？？小豆の赤い色素はアントシアニンという抗酸化成分で、老化を防ぐ物質として注目されている。小豆と砂糖がポイント！やっぱり…超寿菓子！？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ 【P10倍★5/16 01:59まで】【ヤーマン公式】新発売 美容室でも話題の超音波トリートメントをご自宅で(YA-MAN)超音波トリートメント シャインプロ価格：27500円（税込、送料無料) (2022/5/10時点)楽天で購入
May 11, 2022
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ヘルシーなティラミス？
マスカルポーネでもいいのだけれど～水切りヨーグルトで作る、ヘルシーなティラミス？プリンカップ（3個分）ヨーグルト450ｇ、練乳大匙４、ビスケット（フィンガービスケット）１２本、エスプレッソコーヒー・お湯各大匙３、カカオパウダー適宜。ヨーグルトを水切りする。ボウルとザル（ストレーナー）を重ね、ザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫で半日ほど置いて水切りをします。ビスケットにコーヒーをかける。フィンガービスケットをプリンカップに入れ、全体にしみ込むようにエスプレッソコーヒーをかけます。水切りヨーグルトに練乳を混ぜる。ヨーグルトをボウルに入れ、練乳を加えて、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。ヨーグルトクリームとフィンガービスケットを重ねる。フィンガービスケットの上に・……ヨーグルトクリームを重ね、もう一度、フィンガービスケット、ヨーグルトクリームの順に重ねます。上からカカオパウダーをふるい完成！（エスプレッソコーヒーがない場合は、濃い目に入れたインスタントコーヒーでも‥インスタントコーヒー約16ｇにお湯大匙３？）インスタントコーヒーですが・……「どうせなら美味しく飲みたい」と……ティースプーン1杯 (2g程度) のインスタントコーヒーをカップに入れる。 好みでスプーン1杯ほどの水を入れてインスタントコーヒーをつぶすように練る。（インスタントコーヒーをスプーン１杯ほどの水で練ることによってまろやかな味わいのコーヒーにすることができます。）お湯140ml を注ぐ。まろやかな口当たりにしたい人は 80℃～90℃ （お湯の温度は80℃、どんなに高くても90℃）のお湯にしてください。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ! 【アウトレット】デロンギ ディスティンタ コレクション オーブン＆トースター[EOI407J-CP] | delonghi 公式 おしゃれ 小型 オーブントースター パン焼き器 調理 食パン 調理家電 コンパクト グリル 料理 家電 電気オーブン プレゼント 保温 キッチン家電 結婚祝い価格：11000円（税込、送料無料) (2022/4/17時点)楽天で購入
April 18, 2022
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絹ごし豆腐。
豆腐は栄養価の高い食材です。カロリーも糖質も低いヘルシーな豆腐ですが、かと言って豆腐ばかり食べて良いかというと、そうではありません。1日に食べる量は1/2〜1丁を目安にする？豆腐にはない栄養素を補うものや豆腐に栄養素の吸収を高めてくれる食材などと一緒に食べることもオススメです。マンゴーは栄養価が高いわりにカロリーが低い果物。 また、タンパク質・脂質・糖質の代謝に関わるビタミンB1やB2などのビタミンB群、脂肪の燃焼を助けるビタミンE、また健康維持に重要なβ-カロテンなどの栄養素が含まれています。・・・・・ので～豆腐をスイーツ感覚で・…マンゴーのお豆腐パンナコッタマンゴー缶（スライス）３切れ（１缶２２５g）、絹ごし豆腐1/2丁（水切りしておく）、ソース（牛乳１０㏄、はちみつ大匙１、缶詰の汁大匙２。）水切りした豆腐を器に盛り、食べやすい大きさに切ったマンゴーをのせ、ソースをかける。マンゴーに沢山栄養があって美容から生活習慣病の予防までかなり万能な食べ物！スーパーでマンゴーは簡単に買えますので、お菓子を買うのであればマンゴーを買って食べてみてください！あっマンゴーの缶詰でした・・・でも、生のマンゴーは高いし、すぐ食べなれないし、保存もできないし…Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) パナソニック Panasonic タンブラーミキサー MXXP102 ブラック価格：7654円（税込、送料無料) (2022/3/25時点)楽天で購入
March 26, 2022
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くるみの効果？
ペリゴールと聞いて、反応するのは、おいしいものが大好きな人たち？世界三大珍味の一つであるトリュフは、その希少性から「黒いダイヤ」と呼ばれる高級食材です。11月から2月にかけて旬を迎え、特にこの時期のトリュフは、香りが強くなり、絶品！フランスでは、ペリゴール地方がトリュフの名産地として有名です。フォアグラも……ペリゴールの代表的なデザート菓子「くるみのタルトTarte aux noix 」ペリゴール産のクルミの種類はなんと10種類以上！クルミのタルトとひとことでいっても、幾通りもの作り方がありますけど～たっぷりのクルミにアパレイユを流し込んで焼き上げた…とても香ばしいお菓子です。上に乗っているキャラメリゼした胡桃がたまらなく美味なのです！ 小さいながら、たくさんの栄養が詰まっているくるみ。1日の理想的なくるみ摂取量は7粒（28g）と言われていますので、やはり食べ過ぎ‼！睡眠の質の向上・不眠症の改善効果をとるか？あっ、、素焼きのクルミのことか？フランスクルミの主要生産地は、西南部に位置するペリゴール地方とスイスに近いグルノーブル地方です。確かにAOCを持つクルミとして生産されているものは大きくて見事です。↑フランスペリゴール産くるみがたっぷり！ルコカル「くるみのプティ・タルト」紅茶でもコーヒーでも相性良し！クリームチーズをつけて、アペリティフとしてワインのおつまみにも・・・↓Périgord・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ weck WECK ウェック レシピ本 WECK COOKING ウェッククッキング メール便 対応 書籍 保存食 クッキング 料理本 料理 ビンごと調理 デザート 調理法 煮沸殺菌 weck ウェック キャニスター 保存容器 保存瓶 ガラス 密閉 密封 保存ビン価格：1524円（税込、送料別) (2022/3/5時点)楽天で購入
March 6, 2022
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エシレバター（Beurre d' ÉCHIRÉ）
エシレバターをご存知でしょうか？フランス産の発酵バターです。発酵バターとは、バターを作る過程で原料となるクリームを乳酸発酵させて作るバターのこと。このひと手間を加えることで、コクが深まり風味が増すといわれています。紀元前ともいわれている程深い歴史を持つバター。その発祥の地であるヨーロッパでは、当時技術が未熟だったために自然と発酵が進んでしまい、発酵バターが主流になったといわれています。因みに、日本では技術が発達した後にバターが輸入されるようになったため、非発酵バターが定着して広まったようですよ。そんな美味しいバター作られている地方なら、やはりとりわけバターの味を強調したお菓子が～あるのです‼！それは、ブロワイエ・デュ・ポワトゥー（フランスの郷土菓子）。（Broyé du Poitou）ポワトゥー・シャラント地方で作られる、バターたっぷりのリッチで大判クッキー。端からバリバリかじったり、げんこつや木槌で真ん中から砕き友達と豪快に食べるのが似合うクッキーです。ブロワイエとは「砕く」という意味。ちょっと堅めの大きなバターたっぷりのクッキー、プレゼントにもオススメですよ‼！一時期好きでハマっていたので、また食べられて良かった♡（有塩バターの場合は beurre demi-sel （0.5~3%以下の塩分が含まれたバター）と beurre salé （1.5~3%程度の塩が含まれているバター）の2タイプあります。無塩バターの場合は beurre douxとBeurre non salé）（douxは「味の薄い」「マイルドな」という意味）原産地統制名称（A・O・C）を与えられた高品質のbutterが生産されるのが、ノルマンディー地方とポワトゥー・シャラント地方。エシレのバターのエシレとは、ポワトゥー・シャラント地方ドゥーセーブル県にあるバターづくり１２８年の伝統を誇る会社の名前なのです。発酵バターの芳醇な香りとフランス産小麦粉の力強い香り…シンプルで素材の良さが引き立ちます。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･♡ヽアリガトウ✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”♡ ラッピング無料！【ギフト】ハンド ブレンダー パナソニック MX-S302 panasonicキッチン用品・離乳食 結婚祝い 出産祝い 家電 キッチン家電 調理家電 贈答用プレゼント 父の日 母の日「のし対応」敬老の日 カラーレシピブック付き ギフト価格：11800円（税込、送料無料) (2022/3/4時点)楽天で購入
March 5, 2022
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エクレア／éclair
シュークリームと同じくシュー生地でできた定番のお菓子エクレア。日本ではシュークリームが圧倒的に消費量・人気が高いようですが……。スイーツの中でも安定した人気を誇る「エクレア」？シュー生地は、コンビニなどで売っているエクレアのふにゃっとした食感のものと比較すると、少し硬めの高級なエクレール。食べたときの満足度が高いスイーツ↓ 歯切れのよいエクレア皮に、くちどけなめらかなカスタードクリームを詰めたエクレア（シュー）お値段も私むきかもぉ～手を洗って……エクレアとシューを食べています‼！チョコレートエクレアを上下逆に食べると美味しい理由？？チョコレートとカスタード、シュー生地のバランスが逆向きの方がよいから。舌にチョコレートが触れて溶け、その状態で噛むとシュー生地とカスタード、チョコレートの三重奏が生まれる。これがエクレアを美味しく食べる方法なのだという。エクレアは19世紀初頭にフランスで生まれたお菓子です。フランスでの名称は「エクレール・オ・ショコラ」と言います。エクレア（エクレール）とは、フランス語で「電光」や「稲妻」という意味を持っています。エクレアの細長い割れ目やかかったチョコレートの形が稲妻に似ていることが、名称の由来という説があります？？よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! バレンタインデー セール /【公式】ボダム BODUM ブラジル BRAZIL フレンチプレスコーヒーメーカー 350ml 10948-XY コーヒーメーカー プレゼント価格：2475円（税込、送料別) (2022/2/6時点)楽天で購入
February 7, 2022
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おもいではモノクロ？
茨木のり子さんの残した詩は、今も時代を超えてきらめいています。自分の感性を研ぎ澄ませ、身の回りの小さな問題を解決していくことで、世界はゆっくりと、でも確実に変化していくのだと思います？”車がないワープロがないビデオデッキがないファックスがないパソコン インターネット 見たこともないけれど格別支障もない そんなに情報集めてどうするのそんなに急いで何をするの頭はからっぽのまま すぐに古びるがらくたは我が山門に入（い）るを許さず（山門だって 木戸しかないのに） はたから見れば嘲笑の時代おくれけれど進んで選びとった時代おくれもっともっと遅れたい（「時代おくれ」より一部抜粋） ”茨木のり子の献立帖よりチーズケーキ（岸田 衿子さんより）クリームチーズ200ｇ、生クリーム1/2カップ、小麦粉大匙４、玉子3個、砂糖1/2カップ、バニラエッセンス2～３滴。クリームチーズに砂糖入れてこねる。卵の黄身だけ３個、生クリーム・バニラエッセンス入れる。小麦粉をふるいに入れてふってまぜる。白身泡立てる（先がおじぎするくらい）器にサラダオイルを塗り、いれる。オープン１８０度にする（上下の火）上に焼きいろがついたらアルミはくのせる。（ほどほどのところで火を消し、余熱にて）（作今、ベイクドチーズケーキにはレモンの酸味を効かせることが多いが、レシピにはレモンなし。優しい味である）（参考や参照・茨木のり子の献立帖：茨木のり子 薯）・…新幹線、東京オリンピック、高度成長期、オイルショック、フォークソング、受験戦争、校内暴力、家庭内暴力、共通一次試験、新人類、バブル、２４時間労働、阪神大震災…・…それから、それからなにがあっただろう？コロナ禍が長期化し、これまでの暮らしや働きかた、生活そのものが根底から揺さぶられるなか、何が正解なのか、何をよりどころとしたらよいのかが不透明な世の中。空気をかき回そう！・…よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! バレンタインデー ホワイトデー チョコレートビール チョコビール チョコレート独歩・ホワイトチョコレート独歩 3本セット（HC2 HW1）【宮下酒造】【あす楽】価格：1485円（税込、送料別) (2022/2/1時点)楽天で購入
February 2, 2022
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モカロール！？
スワール"swirl"、スパイラル"spiral"？？螺旋？ぐるぐる・渦巻……ロール！ロール：巻くこと。また，巻いたもの。平たく焼いたスポンジケーキで、ジャム、クリーム、果物などを巻いた洋菓子の一種。このケーキに使用するスポンジケーキは、薄く平たい形をしています。この上にジャム、ホイップクリーム、チョコレートクリーム、イチゴ・バナナ・モモなどの果物などをのせ、手前から巻いていきます。 巻く素材はケーキによってさまざま～人は水や、風、植物、動物にも渦巻をみつけて柄にする。お菓子も同様で渦巻はケーキやロリポップ、クッキーにも及ぶ……Mocha Roll ：モカの生地にコーヒークリームが上品。3回転も巻いた渦巻が意匠であるとともに口溶けに華をもたらしている！手書きで円を描くのは難しい。手は固定、手首も紙に密着した状態で、ペンの角度を広げれば円は大きく、手前にペンを傾けて角度を小さくすれば円を小さくキレイに描くことが出来るかもしれないけど～モカロールの渦巻には及ばない。（当たり前の事。）美味しさも無ければ香りもない‼！ モカとは？コーヒー豆のひとつである「モカコーヒー」。イエメン産やエチオピア産のコーヒーは「モカ」と呼ばれるようになり、モカはコーヒー発祥の地といわれます。モカコーヒーはモカというコーヒー豆から抽出されたコーヒーのこと。「モカ」というのは、いろんなコーヒーに使われていて、少しややこしいですよね。モカのドリップコーヒーとシロップを合わせた自家製コーヒー液を加え……つくったロールケーキだから？？推測でいい加減なこと…スイマセン。ジェニー「モカブレンド」・レギュラーコーヒーモカマタリ、モカコーヒーをぜひ、自宅で味わってみては？アレッ～うずまきの話しが、Mocha Roll に？！！(*´艸`)ｳﾌﾌカフェモカは、チョコレートソースやチョコレートシロップ、ホイップクリームをトッピングした、エスプレッソベースの飲み物ですよ・・より Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ 【あす楽対応！】ネコ シェイプ缶(簡易ラッピング付き)キャット 猫 バレンタイン バレンタインデー プレゼント チョコレート クッキーお菓子 プチギフト お返し 誕生日 プレゼント プチギフト お土産 かわいいクッキー チョコ義理チョコ 可愛いクッキー缶価格：810円（税込、送料別) (2022/1/17時点)楽天で購入
January 18, 2022
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アップルパイ…
パイ・りんご・パイというシンプルな作りにそそられます。スパイスの効いたりんごがたっぷり詰まった、変わらぬおいしさ。アップルパイの食べ方のマナーは何かあるのでしょうか？ナイフやフォークはアリ？特にきまった食べ方という決まりは無いようで、人によっては豪快に掴んで食べるという人もいるみたいですね。（羨ましい、家でなら？？）あまりボロボロ落としながら食べたりするのは見た目にもあまり綺麗とは言えませんのでその辺りは気を付けて食べる様にして下さいね。 まず、アップルパイ硬さをチェックし、切り分けは左手前からひと口大、というのを鉄則に。特にアップルパイは、台の部分に流失＆吸収されているシロップの量によって底面の硬さが違うのでひと口めのカットで見極めよう。…ええぇー！？また、切りにくいときも力ずくはNG。ゆっくり鋭角にナイフを入れ、小刻みに動かせば切れる。乾燥したパイが少々崩れても、切り分けたパイのフィリングに、パイ屑を吸着させればOK。そうやって食べ進めば、パイ屑が皿を占領、なんてことはない？ただし、パイ屑をさりげなく集めるときに食器にキズをつけぬように～耳の部分だけになったら９０度回転させ…左から。このときフィリングがまったくないとパイ屑を吸着できないので要注意！食べ進める際に、きちんとそこまで計算して切り分けことがポイントです？どんな食べ方をするにせよ、カロリーオーバーまっしぐら…（笑う）フードペアリングは？食べるということは、呼吸と同じように、いのちの仕組みに組み込まれている。ただ、呼吸は人間に選択の自由がないけれど、何をどう食べるかは人間の自由意志にまかされている。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you 今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 【全品P5〜10倍】WECK デコ 1000mL ウェック WE-748 DECO SHAPE価格：770円（税込、送料別) (2022/1/14時点)楽天で購入
January 15, 2022
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葉書の葉って…
タラヨウという木をご存知でしょうか。はがきの語源になったことから「はがきの木」「郵便局の木」などの別名を持つ常緑性高木です。葉に文字が書けるというとても珍しい特徴があります。日本では平安時代に多羅葉（たらよう）という樹木の葉に傷をつけて、伝えたい言葉を相手に書いて渡した事が始まりと言われています。切手を貼って送る長方形の少し厚い紙、葉書（はがき）は、年賀状として届いたり、お便りを書いたり、お知らせをしたり、ポストカードとも呼ばれております。葉書って何だか素敵な…日本語の名前だと思ったことはありませんか？今回は葉書の「葉」って何の葉なのか？実は「多羅葉（たらよう）」という樹木の葉が始まりだと言われています。ぼんやりと過ごす休日に頭の中を巡らせてしまうような素敵なお菓子をご紹介したいと・…やかないパウンドケーキみたいなケーキ（パウンド型1本分）りんご500ｇ、レーズン50ｇ、さつま芋100ｇ、バター20ｇ、グラニュー糖45ｇ、水100cc、レモン汁小匙１，ブランディ―大匙１、カステラ（市販のもの）200ｇ。りんごは皮付きのまま８等分に切り、さらにそれを横３～４等分に切る。さつま芋はよく洗って皮付きりんごと同じ位の大きさに切って水にさらす。鍋にバターを入れて溶かしりんご・さつま芋、グラニュー糖、水、レモン汁、好みでブランディ―を加えて水分が少し残り程度まで煮る。（中火から弱火にして15～20分位）カステラをりんごと同じ位の大きさに切って、煮たフルーツが熱いうちに入れて混ぜる。パウンド型にラップを敷き出来た具をきっちり詰め冷蔵庫で冷やし固める。（穂高柏原 安田洋子さんレシピ）タラヨウは、はがきの語源にもなった記録媒体としての役目だけではなく、お茶の代用品になったり、鳥もちがとれたりと、昔から人々の生活にいろいろな影響をもたらしてきました。どこかでタラヨウの木を見かけたら、そんな歴史を振り返りながら、ゆっくり鑑賞してみてはいかがでしょうか。広い庭があれば、シンボルツリーにタラヨウを植えるのもよいですよ。・…って、どうでもいいような話ではありますが～多羅葉の葉っぱを、葉っぱのままで送ろうとすると「定形外郵便物」となる。多羅葉の葉も、最低でも12cm×6cm以上の葉を用いなければ配達してもらえないということになります？？「50g以内？」に分類され、金額は120円になる？120円切手？を葉に貼って投函すればOK。むかしむかしのはなし～より多羅葉は、日本の本州中部以西～九州に分布している常緑性高木です。植物園などで通りに面した葉は、「試し書き」されやすい・・※ 園内の植物に傷を付ける行為は厳禁ですので、決して試し書きしないでくださいね。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･♡ヽアリガトウ✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”♡ ディンプレックス MCS12J-B(ブラック) Micro Stove マイクロストーブ 電気ストーブ 3?8畳 1200W価格：31582円（税込、送料別) (2022/1/3時点)楽天で購入
January 4, 2022
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クリスマスケーキ‼！
ビュッシュ・ド・ノエルスポンジにバタークリームを塗って巻いたロールを薪に見立てたこの菓子は、19世紀中期以降に生まれたアントルメ（デザート菓子？）のひとつ。この時期に事物を本物そっくりに仕上げる技法が大いに栄、工芸菓子と並んでその技巧を競い合った。クリスマスイブに森から薪を切り出す古くからの風習から生まれた。フランス人のクリスマスには欠かせないものになっている。アイスクリームで作ることもある・…日本ではクリスマス菓子といえば華やかなケーキのイメージがあるが、ヨーロッパの……クリスマス菓子は、どちらかというと見た目は地味。しかしドライフルーツや木の実、スパイスなどを贅沢に使い仕上げてあり、大人な味わい。ワインなどにもよく合うのだ。パネトーネ（Panettone）はイタリアでの・…クリスマスに欠かせない伝統的な菓子パン。パネトーネは、軽く焼いてクリームやアイスクリームを添えて食べても美味。 赤く染まったこのドルチェカバルッチ中のフィリングは、アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ・パン粉・砂糖・コーヒー・オレンジの皮・リキュール、そしてマルケに伝わるSapa（サパ/モストコット）というブドウを煮詰めた古くから伝わる甘味料の一種で作られる。その他、干しブドウや干しイチジクが入る場合もある。今では1年中見かけるが、本来はクリスマスのドルチェです。 シュトレンは、ドライフルーツやナッツなどをたっぷり配合し焼き上げた発酵菓子で、、、仕上げに溶かしバターを塗り、砂糖で真っ白にする。日を置くほど味が馴染み美味しくなるので、味の変化を楽しめるのもこのお菓子の魅力です。日持ちがするので、1cmほどにスライスしながら、クリスマスまでゆっくり味わっていく……シュトレン（Stollen）クリスマスは華やかなお菓子が多いイメージがあるが、伝統が息づく地方のクリスマス菓子は、やはり素朴でシンプル。クリスマス菓子は果実や木の実など冬をしのぐための貴重な収穫物を使ったものが多く、それをたっぷり使った贅沢なハレの時期のための食だということを……クリスマスケーキは、どこのお店が出すクリスマスケーキも気合の入ったラインナップで、目移りしてしまいますよね。ケーキ屋の店頭のほかに通販サイトやコンビニでも気軽に買えるようになり、選択肢は広がる一方です。クリスマスケーキの定番はイチゴと生クリームショートケーキです・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 【ポイント10倍】ロイヤルコペンハーゲン (Royal Copenhagen) イヤープレート 1945年／昭和20年 「平和のモティーフ」 北欧 クリスマスプレート 記念品価格：188600円（税込、送料別) (2021/12/22時点)楽天で購入
December 23, 2021
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かぼちゃプディング
かぼちゃプリンは自然な甘みとなめらかな口当たりが特徴ですが、カロリーが気になる…かぼちゃはビタミンA・C・Eをはじめ、食物繊維などを含んでおり、牛乳・卵・砂糖と混ぜて手作りすれば、さまざまな栄養成分を摂取できますが～あすの、お客様（友達）一行様の「かぼちゃのプリン」を…久しく作っていない。カロリーが高いので…２年ぶりのかぼちゃのプディングでした？かぼちゃは皮なしで400ｇ、ナツメグ少々、卵3個、グラニュー糖50ｇ、生クリーム２００ml、牛乳１００ml、ラム酒、バター適量、カラメルソース（グラニュー糖100ｇ、水大匙３、色がつき始めたらいれる水大匙４）かぼちゃは蒸器で蒸し正味皮なしで４００ｇを量って、熱いうちにつぶして、ナツメグを入れます。（もしくは500Wか600Wの電子レンジで加熱します｛加熱時間はかぼちゃの分量によります｝蒸し器がない場合にはフライパンを使う方法もあります。）ボウルに卵を溶いて、グラニュー糖・生クリーム・牛乳、それにラム酒を入れておく、ボウルの中でよく混ぜて、卵をブレンダーにかけて撹拌。焼き皿にバターを塗って種を流し、１６０度のオープンで40～50分焼く。 カラメルソースは、鍋にグラニュー糖100ｇ水大匙３を入れ弱火にかけ、かきまわさず、いい焦げ色になったら大匙4の水を少しずつ加えて伸ばす。熱いうちに焼き上がったプリンにかけ、冷めたらカラメルソースにくっつかないようにフタをして、冷蔵庫に入れて冷やします。私の分は遠慮気味に小さな器で・…お客様のおかげで、自家製のスイーツが食べられて満足～満足！かぼちゃプリンを作るときに牛乳を使用しますが、それを水に溶かしたスキムミルクに代えると、少しカロリーオフできるかも？さらに、砂糖は上白糖でなく黒砂糖にすると、わずかだがカロリーオフできるけど～せっかく食べるならカロリーを気にせず食べたいですが。。。サイズの小さな容器にして、量そのものを減らして、ほっこりとした美味しさのかぼちゃプディングを――Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) 【お歳暮】【E】 成城石井 人気スープ食べ比べセット 6種12個楽天で購入
November 19, 2021
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ブネッ（Bunêt）ボネ(ッ)？
北イタリアのピエモントテ地方（トリノ）の郷土菓子。チョコレート・プリンの一種で、砕いたアマレッティとコーヒーを加えてオーヴンで湯煎焼きにします。鬆（す）が入りにくく失敗も少ないし、出来上がるとモル濃度で三層に食感が分かれて面白いです。 名前の由来はいろいろな諸説がありますが、ピエモンテの言葉で帽子という意味「berretto」や、料理人の丸い帽子「bene`t」が由来だといわれています。どれを見ても帽子が名前の由来のようですが、現在は帽子型のボネ以外にも様々な形で作られます。家庭や店によっていろいろなタイプがありますので・…オトナ味チョコ・プリン。ブネッを…（8×20×5cmの型1本分）牛乳500cc、グラニュー糖40ｇ～、ココア20ｇ、卵黄2個と1/2個、マカロン（あればアマレッティ）200g砕いておく、コーヒーの粉大匙1/2、卵白2個と1/2個。カラメルソース（グラニュー糖80ｇ、水40～50cc。）鍋に牛乳、1/2量のグラニュー糖、ココアを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けて牛乳が温まったら火から下ろす。ボウルに卵黄、残りのグラニュー糖を入れて混ぜ、先に温めておいた牛乳（ココア入り）を加えながら混ぜ合わせる、そのまま約30分おいて馴染ませる。カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水大匙２（分量外）を入れて火にかける。ときどき混ぜながら加熱し、薄褐色になったら火からはずし、分量の水を加えて色止めをする。これを型の底に流し冷蔵庫で冷やし固める。別のボウルに卵白を入れて泡立て、ゆるめのメレンゲを作る。きめ細かい泡が立ち、トロッとしたくらいの状態でいい。馴染ませておいた液にマカロン、コーヒーの粉を加え混ぜ、メレンゲを加えて手早くサッと混ぜ合わせる。型に流し、天板に置いて湯を張り、湯煎にして140度のオープンで45～60分火を通す、串を刺して何もついてこなければ焼き上がり！（使うマカロン、アマレッティによって甘さが変わるので、グラニュー糖の量でお好みの甘さに！）メインも大切だけど、最後のデザートがイマイチだと全体のイメージまでも、イマイチに。デザートが満足のいくものだとメインがイマイチでも…満足度が高い気がしませんか？私は、メインもデザートも…？？ドルチェの意味は「甘美な」「優しい」「柔らかい」。料理用語としての大きな意味は、デザートを指します。ラテン語から派生したイタリア語のドルチェ（dolce）は、ラテン語の甘美を意味するdulcisが語源で、甘い果物やお菓子と言った甘いものを意味します。柔らかくて甘い、食べると優しい気持ちになれるようなイメージのあるお菓子にぴったりな言葉ですね。優しそうな癒し系のドルチェ・…よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆) 国産干しぶどう2袋入り(各種30g/1袋）楽天で購入
October 25, 2021
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オリーブ。
シルバーリーフが美しい果樹。鉢植えでも地植えでも育てることができ、乾燥に強く、大きく育つのでシンボルツリーとしても人気ありますが、育った実は食べられるのも、人気の秘訣では。オリーブは常緑の樹木で一年中葉をつける樹木です。初夏に小さくかわいい花を咲かせ、その後実をつけます。実は苦いため生食は出来ませんが、オリーブオイルやピクルスなど加工して食用に用いることが出来ます。オリーブのメープルシロップ漬けの作り方完熟したオリーブの実、密閉できるガラス瓶（煮沸消毒したもの）、オリーブの種抜き器、ナイフなど…オリーブの実を、煮沸消毒済みのガラス瓶に入れ、メープルシロップをひたひたになるまで注いで密封します。空気に触れるとカビの原因になって長期保存できなくなってしまうので注意しましょう。オリーブのメープルシロップ漬けは作成から1週間後から食べられ、1年経つととろりと濃厚な味になりますとか？それまであるかなぁ～実の味は、まるでやわらかい黒豆煮のよう。ほんの少しだけ種のまわりに渋みが残っていますが、十分に渋抜きできていまが、やはり作成から2週間ではメープルシロップの甘味がオリーブにしっかり浸透していない感じがしましたが、半年～1年後にはもっと染み込んで甘くてこくがある美味しいデザートになると思います。わたしには体験できないでしょう？売っていればOKなんだけど？？剪定をせずに育てると、高さ８mにも育つことがあります。初めて育てる方は、３年生以上の苗を購入されるとよいでしょう。うまくいけば、購入した年の秋から収穫ができます。 苗を選ぶ際は、枝が太くしっかりしていて、葉色が良いものを選びましょうね。 オリーブは鉢植えにしてお部屋のインテリアとしてもとても人気のある植物です。鉢植えにすることで、寒冷地でも冬季は室内で育てることができて、温かい時期は外へ移動したりすることができるので便利です。オリーブは温暖な地域でしか育てられないイメージがありますが、鉢植えにすることで比較的育てやすいことが分かります。ネバディロ・ブランコ：花粉量が多く、受粉樹として2本目のオリーブにお迎えする方が多いです。比較的成長が早く、大きくなりやすいので初心者にもおすすめです。自分で育てたオリーブから収穫できた実の味は格別？・…よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! ゆきげ杏【送料込／メール便】（信州長野のお土産 お菓子 和菓子 杏菓子 あんず 土産 おみやげ 長野県 銘菓 長野土産 長野お土産 通販 利久堂）楽天で購入
October 23, 2021
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キャロットケーキ
キャロットケート（Carrot Cake）の発祥の地は分かっていませんが、中世時代のキャロットプディング（18・19世紀の料理本には～）が由来と言われています。昔、砂糖は高価で手に入れることができなかったため人参を砂糖代わりに使っていましたとか・…そのイギリスでキャロットケーキの人気が出始めたのは、食品省が再普及させた第二次世界大戦中だったそうです。カロテンという名は英名「Carrot（キャロット）」が由来と言われるほどです。油脂と一緒に摂ることで、体内への吸収率が高まり、β‐カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、抗酸化作用により皮膚や粘膜、免疫機能を正常に保ったり、目の健康維持に働くそうです。そろそろ、これはためになる～ケーキを…・…“キャロットケーキはにんじんを粗くすりおろす。にんじん２８０ｇ（大きめを１本）、干しぶどう４０ｇ、くるみ（ロースト）５０ｇ、卵２個、サラダ油２００cc、グラニュー糖８０ｇ、バニラエッセンス５滴、薄力粉１８０ｇ（篩っておく）、シナモンパウダー３ｇ、ベーキングパウダー４ｇ。（アイシングの材料：クリームチーズ１１０ｇ、バター７５ｇ、レモン汁３０cc、バニラエッセンス５滴、粉砂糖１００ｇ。）横２０センチ縦１５センチの型を使いました。型の内側にバターをうすく塗り、薄力粉を振ってから、余分な粉をはたいておきます（共に分量外）。オーブンを１６０度にあたためておきます。皮をむいたにんじんを、チーズおろし器、もしくは、おろし金で、粗くすりおろします。（キャロットラペのように粗くすりおろすと…）大きめのボウルに、サラダ油とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ、白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加えて、さらに混ぜます。すり下ろしたにんじん、干しぶどう、刻んだくるみ、バニラエッセンスを加え、ヘラで混ぜ合わせます。薄力粉にシナモンパウダーとベーキングパウダーを合わせて、生地の種が入ったボウルにザルでふるいながら、２～3回に分けて加え、その都度、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。混ぜ過ぎないように注意。生地を型に流し入れ、平らに整えたら、１６０度のオーブンで５０分ほど焼きます。ケーキを焼いている間に、アイシングを作ります。室温でやわらかくしたクリームチーズとバターに、レモン汁、バニラエッセンス、粉砂糖を加えて、よく練り混ぜます。ケーキが焼きあがったら、オーブンから出し、型ごと網の上でしっかり冷まします。冷めたキャロットケーキの上に、アイシングをたっぷり塗り、冷蔵庫で冷やします。アイシングが少し固まったら、好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。（アイシングは完全には固まりません）＊冷蔵庫で２日ほど保存できます。冷やして食べると甘みが増して、とってもおいしいキャロットケーキです。（参考や参照・くらしのきほん：松浦 弥太郎 薯）“すり下ろしたオレンジの皮（約1/2）を入れても…こちらの、デコレーション用アイシング： 粉砂糖 160g、オレンジの搾り汁約大匙2。でもOK‼！こうしたアメリカンベイキングのお菓子は「Coffee Cake」と呼ばれるほど、コーヒーとの相性がよいのも特徴ですよ。コーヒーがなおおいしい！わたしは薄めに淹れて、ごくごく飲むのが好きです。たとえば、にんじんの代わりにズッキーニを削り落として加えると…スパイシーでエキゾチックな味に合う食材ですから？？…より（grate削り落とすという意味）I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ すぐにお届けします！超おすすめ！！ お買い得！ 安曇野産りんご訳あり家庭用5キロ箱（りんご4〜5キロ）目安14玉〜23玉 天皇賞受賞！！サビ、傷あり、尻割れ、シンカビあり楽天で購入
October 19, 2021
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バナナケーキ。
黒くなりかけたバナナが数本…！栄養価が高く、バナナは常備しておくと便利な果物のひとつですが、しかし数日放置してしまい気づいたら黒っぽくなっている……なんてことも。牛乳だけだと飲まないけど、牛乳とミキサーにかけておいしいバナナジュース。それとも…凍らせるだけ！のバナナアイス。小腹を満たしたいときはバナナケーキ‼！無塩バター100ｇ、グラニュー糖140ｇ、卵2個、サワークリーム100ｇ、粉類（薄力粉250ｇ、重曹小匙１，塩ひとつまみ）、バナナ１本（正味100ｇ？）、ホワイトチョコレート80ｇ（１㎝ぐらいの角切り）、ラム酒小匙１、塗りようラム酒大匙１～２。ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状にする。グラニュー糖を２～３回にわけて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、次に卵白を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。サワークリーム、よくつぶしたバナナ、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。ゴムベラにもちかえて粉類を加え、ボウルの底からすくうようにして混ぜる。粉気がなくなり、生地に少しつやが出るまで混ぜたら、ホワイトチョコレートを散らして大きく混ぜる。型紙を敷いた型に生地を等分にして入れ、約１６０℃に温めておいたオープンで約４５分焼く。あら熱をとり、型からはずしてハケでラム酒を表面に塗る。バナナを使ってケーキを焼くと、お腹が満足な一品に。小腹が空いたときや、朝食としても役立ってくれますし、おうち時間の長い今—－バナナは黒くなっても美味しく食べられる技がたくさん。食品ロスが叫ばれる現代において、上手に消費する術を知っておくことは大切、さまざまな食べ方を知って、最後まで美味しくいただきましょうね！ Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)全身鏡 姿見 幅35cm 壁掛けミラー 飛散防止 鏡 ミラー スタンドミラー 全身ミラー 姿見鏡 壁掛け対応 幅広 木目調 北欧 ナチュラル 人気楽天で購入
October 10, 2021
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ショートケーキのいちごは、
いちごを食べるタイミングは・…えぇっ最初に食べる？（穴、開いちゃうよね。）ケーキは嗜好品ですから、味とともに見た目の美しさも楽しむもの？…なので、極力この可愛らしいフォルムを崩さずいただきたいもの。人前で食べるときは、左からいただくのを鉄則に、ひと口大にカットしては口に運ぶを繰り返す。（これは食べ口を向かい合う相手に見せないマナーです。）ショートケーキだとナイフは使わない場合も多いと思うので、ここではフォークのみを使いますが、これも要注意！フォークは刃物ではなく刺すもの。だから、真横にしてはいけません。かといってブスッと刺すのも無粋。ケーキに対して斜めに入れるとスムーズです。お待ちかね？・…飾りのいちごの部分まで食べ進めたら、ひと思いに、（いちごは垂直に刺す事。）そしてお上品にいただきましょう。まぁ～パイ菓子よりは楽かな？ケーキのーキの透明フィルムは手で取らず、フォークでフィルムをなぞって端を見つけたら、すかさずそこをフォークにからめ内回しに巻き取るとケーキに接触した面が内側に巻き込まれるので、フォークから外したときキレイですよ。手で取りフィルムを舐めたいのは我慢！美しい食べ方でエレガントに～…一人で食べるときはご自由に美味しく食べましょう！上品な邸宅に呼ばれたときや目上の人には…今回ケーキ類は「遠慮させていただきます」と、言えればいいのですけれど‥‥よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 修道院のレシピ【電子書籍】[ 猪本典子 ]楽天で購入
October 3, 2021
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バニラビーンズ。
バニラビーンズという言葉を聞いて、みなさんはどんなものを想像するでしょうか。1本で（4～５ｇ小匙1杯分も無い）￥700？～25ｇで￥2,600？。バニラペースト（65ｇ）￥1,700？ なんでこんなに高いのか？バニラビーンズを作るのには手間がかかる。とにかくこれが全てです。熟成作業に２、３ヶ月以上を要し、毎日作業を繰り返さなくてはいけない！（午前中に天日乾燥・午後は木箱に入れて発酵と熟成作業を）バニラの苗木は、高温多湿の気候を好むために限られた土地でしかバニラビーンズは生産ができないので、その分の希少性も加味され、バニラビーンズの値段は高くなっています。苗木を植えてから３年以上育てないと花がつかない！手間！手間！手間！のオンパレード？サフランに次ぐ世界で２番目に高価なスパイスだ‼！バニラビーンズをお菓子作りに使う時には中にある「黒い粒々」を取り出して使います。取り出した後のひも状のサヤは、プリンのような生地に加熱が必要な時はサヤも入れると香りが増しまし、牛乳を温める時にサヤを入れると香りのよいバニラミルク。粒々が指にくっついてしまった時は、材料に使うお砂糖にまぶすと無駄なくバニラの粒を混ぜ込めます。バニラシュガー：使った、液のついたバニラビーンズは水でよく洗い、キッチンタオルなどの上において乾燥させて、乾燥させた使用済みのバニラビーンズを砂糖に入れる。終わり♪バニラのさや4本（約6g）を、ミルサーにかけて粉砕する。グラニュー糖200gを加え、さらにミルサーで混ぜ合わせるというやり方も・・使用済みのバニラのさや 4本（約6g）、グラニュー糖200g。作ったバニラシュガーを一度ふるってビンか何かに入れ、1週間ほど放置して使用。左がさやごと粉砕したもの。右が砂糖に入れただけのもの。産地としてはマダガスカル、レ・ユニオン島、コモロ諸島、インドネシア、タヒチ、メキシコなどが知られていますが、特にマダガスカル島、レ・ユニオン島、コモロ諸島の３島で収穫されたものをブルボン産バニラビーンズ（世界の8割近くを生産）と言い最高級品とされています？市場にはさまざまなバニラビーンズが出回っていますが、小さい物、硬すぎる物はいいモノとはいえません。土壌や気候が適さない産地で栽培されたバニラビーンズは、少しでも大きく太くしようと化学肥料及び農薬を与えて、生産されているモノもあるとか…？バター不足にはなるし、バニラは尋常じゃない値上がりだし・…甘い香りの～ ～ ～リラクゼーションアロマを嗅いでふところぐあいと相談して決めましょう！よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! オーガニックバニラビーンズペースト 65g ヴァニラビーンズ パン作り パン作り お菓子作り ケーキ ケーキ作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 業務用 お買得 お徳用 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格楽天で購入
September 20, 2021
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チーズケーキ
定番スイーツとして愛され続けているチーズケーキ。日本ではチーズケーキは、1970年代に女性誌が特集を組んでブームとなり、その後おなじみのスイーツとして定着したみたいです。クリームチーズを使うとコクとさわやかな酸味が楽しめ、同じフレッシュ系でもフロマージュブランはヨーグルトのような軽やかな風味です。味の好みは分かれますので、「ん～～、めちゃくちゃ美味しい♪」と言う方と、「ん～、イマイチ好きじゃないかな」と分かれるとは思います。蘊蓄をパートちゃん仲間にぐちぐちして…チーズケーキというのは、文字通りチーズのケーキ、であるはずのお菓子ですが、お店によってチーズの解釈の仕方というのは、著しく異なるもの？本来チーズケーキが好きな私が、外でチーズケーキをあまり頼まないのは…そのせいです。しっかりとチーズの味がするケーキを食べたいのに、スポンジとクリームに、あるかなしかのチーズ臭が漂うだけ……みたいなケーキが出てきた日には、大変にがっかりしますよね。残すわけにもいかないので食べはするものの、「なんでこんな無駄なカロリーを摂取しなくてはならないのだ！」と思う。そもそもチーズというのは、濃厚な食べ物。それをケーキにするだから、濃厚な上に濃厚な、みっちりとしたコクを私は期待している。堂々とした小さなチーズケーキは美味しいのではないか？カラスミやチョコレートのトリュフと同様、濃厚な食べ物は少しずつ、チビチビと舌の先で溶かしていくのが好きです。・・・と「いいのいいの。隣に居てずっとしゃべっててくれるだけでいいから…」と↑。涙ほろりチーズケーキを食べるときも、人と付き合うときも。肝心なのは直感？一度正しい観察をしてしまえば、その先ずっと、長いお付き合いを続けることができるもも、濃厚な関係は、細く長く、続けたいものですし。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! Panasonic コードレススチームアイロン NI-WL706-P楽天で購入
September 19, 2021
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パフェ
パフェの発祥はフランスで、パフェは日本で作られた言葉で、フランスでは「パルフェ：parfait」と言われています。フランス語で「完璧な、完全な」という意味で、「完璧なお菓子」という意味らしいです？パフェは、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。 目の前に、パフェが運ばれてきたとき、満面の笑みを浮かべ左右に一瞬の目配りをした後、おもむろにスプーンを握る。なぜにパフェは私たちをこのように興奮させるのか？パフェの形状は、ちょっと尋常でないほどに高い。逆円錐形のグラスからさらにはみ出すように、生クリームやらアイスクリームやらが盛られたその様子からは、明らかにただならぬ非日常感が漂ってくる。上のほうからひと匙ずつ食べていくにつれ、パフェの中からは色々なものが出てきます。生クリーム、アイスクリーム。なんだかパリパリしたクッキーのようなもの、そして時にはナッツとか果物とか―・・何かのソースとか、それはまるで地層のようであり意外な埋蔵物が発見される度に～おおっ～とこちらの胸は、ときめく‼！美しすぎるパフェ！つまりパフェの器の中には、想いや哲学、センスがすべて詰まっているのです。好きなものを食べながら、小さな幸せを増やしているのです？体重制限中だけど…フルーツメインのパフェで、癒されたい・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ! 色：ホワイト アイリスオーヤマ LEDデスクライト 置くだけ充電 USB給電ポート付 調色3段階 調光無段階 高演色性 Qiワイヤレス充電 画面の見やすいスタンドタイプ LDL-QLDL-W ホワイト楽天で購入
September 16, 2021
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タルト・タタン
・・・言い伝えによると、タルト・タタンが最初に作られたのは、19世紀後半のロワール・エ・シェールにある町にあるHôtel TATIN「ホテル タタン」においてで・・・・？タタン姉妹の名前をとって、タルト・タタンという名前に…そう、このお菓子は名前の意味も分からないのにホテルのカフェで食べたTarte Tatin。全体に黒っぽいけれど透明感があって何でできているかわからない。でもこの外見からすると、食べれば絶対に、美味しいはず？ひと口そのお菓子をたべてみて、私は自分の考えが間違いではなかったことを… しっかりと焦げ目がついていて、でもジャムのように煮溶けていないリンゴが、黒い色の正体。アップルパイとは全く違う、素朴に見えつつも技巧が凝らされたお菓子。それが、タルト・タタン。甘みと苦みの、絶妙なバランス。ほのかな紅を帯びた表面の焦げ色から、内部の茶色にかけてのグラデーションは、夕焼けのよう、飾り気のないながらも非常にシックでエレガントな佇まい。ん～おいしい！！♬ それ以来・・・タルト・タタンを見るとすぐ注文し、それぞれの焦げ味を楽しんだけれど～「最初に食べたタルト・タタン」を超えるものには、まだ出会ってはいない。最初に出会ったものに憧れて、届かないとわかっていても追い続ける幸せ？ 秋が日に日に深まると…お店に真っ赤なりんごが並び出すと今年もやっぱり食べたいタルト・タタンの季節です…作ればと・・タルト・タタンをと思うのですが、追い続ける幸せを選んでしまう？そしてまた…Tarte Tatin。冷やして、クリームと一緒に食べてもよし、温めて、アイスと一緒に食べてもよし。余談ですが、このリンゴちゃんたちの形状を維持しているのはキャラメルの粘着力ですぞウムゥ…どんな食べ方をするにせよ、カロリーオーバーまっしぐら…のお菓子であることは間違いなしです。ああぁ…日に日に、身体が重くなっていく…よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【ポイント10倍】のし・ギフト対応【送料無料】 ラサーナ アロマディフューザー 精油6本付き 入門セット 超音波タイプ | アロマ ディフューザー アロマオイル 超音波 ライト 癒しグッズ楽天で購入
September 13, 2021
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ロール
ロールケーキの日があるのをご存じですか？ロールケーキの日は6月6日です。由来は数字の6がロールケーキを巻いた形に似ているから。加えて、ロールケーキのロがろくのろと重なるという理由もあるようですが、…えぇー！9月9日は「秋のロールケーキの日」とされているようですが、数字の9がロールケーキを巻いた形に似ているため。“グルグル”や“キュッキュッ”という語呂合わせという…でも～うずまきというのは、無条件にかわいい模様！うずまきは単純であるからこそ、深遠で複雑な意味合いを持つ模様でもあるかしら？うずまきのグルグルは、中に向かっているのか、外へ向かっているのか。そしてどこまで続き、その先には何があるのか。想像を始めるとキリがなく、深く考えないほうがいいですよ。ロールケーキも、単純でいて複雑なお菓子かも知れない。ケーキを構成するのは、スポンジケーキとクリーム（ジャムも含む？）のみ。しかしだからこそ、私は色々なことを考えてしまう。グルグルの外側から、グルグルに沿って食べたほうがいいか、それともグルグルが存在していることなど無視するかのように、フォークで無造作に切って食べたほうがいいか、嗚呼…ロールケーキも、一見牧歌的ですらあるグルグル模様の奥に、実に多くの秘密を隠し持っているような気がしてならない。私もやっと、ロールケーキの味わいがわかる歳になったのかなぁ‥‥ついでに…書かせて蘊蓄を～ありがとネ！(〃´ω｀〃)ゞ日本で初めてロールケーキに似たスイーツが伝わったのは、16世紀半ばのこと？果汁入りのスポンジケーキを焼いたものだったようです？このスポンジケーキが後に「伊達巻」という卵料理となり、カステラ生地にあんこを巻いて作る菓子「タルト」になったのだといいます？（タルトは現在も愛媛県松山市の郷土菓子として）また、1950年には山崎製パンが「スイスロール」という名称の菓子販売をスタート。これは、生地を厚めにカットしてバタークリームを薄く塗って巻いたもので、現在日本で親しまれているロールケーキの前身だといわれています？？ロールケーキといえば、余計なものは抜きにして生地とクリームだけを存分に味わえるのが魅力ですよね。ロールケーキの味わいが・・わかる人よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)横向き寝がラクなまくら(ナチュラルフィット) ニトリ 【玄関先迄納品】 【1年保証】 〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕楽天で購入
September 8, 2021
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珈琲ゼリー
透き通った涼しげな見た目が暑い夏の時期にもぴったりなコーヒーゼリー。陽射しが出ると暑いけれど・・暑かった夏もいよいよ終盤戦？ですけれど～外から帰ってきて、次のアクションに移るまでのちょっとしたブレイクタイム。食べると気分もリフレッシュされて、何故かパワーも復活する、魔法のスイーツです。ひんやりとした喉ごし。本格コーヒーの味わいとミルクの絶妙なハーモニー。あれもしなきゃ、これもしなきゃはいったん忘れて、一気にリラックスモードに突入です？ホットコーヒーにゼラチン入れるだけで、これほどまでに至福のスイーツになるなんて…そのギャップに脱帽です。作り方も簡単なので、ついつい大量生産してしまいます。夏の色から秋の色へと少しずつ。そろそろ珈琲ゼリーも作り納め。･(*´∀`)♪!!つぎの大量生産は～？ミントシロップを作って炭酸で割ったものを飲みながら、ほのかに甘い清涼感を感じながらゼリーを食べ進めることで、少し単調気味な珈琲ゼリーの味わいも、より豊かに感じられる瞬間が最高だった晩夏へ‼！“コーヒーゼリーは、コーヒーやグラニュー糖の量は同じでも、食感がやわらかくなるほどコーヒーの味が濃く感じられて、硬くなるほど、コーヒーの味が薄く感じられます。ゼラチンの量が減って、コーヒーの濃度が上がるからですねコーヒーゼリーの好みは十人十色。その日の気分によって、食べたい食感だって違うかもしれない。 (3人分)：粉ゼラチン３～７ｇ、水（ゼラチン用）18～42ml、水（コーヒー用）300ml、グラニュー糖40ｇ、インスタントコーヒー10ｇ。水（ゼラチン用）にふり入れる。竹串でよく混ぜて溶かす。（やわらかめの食感にするなら、粉ゼラチン3g、中間なら5g、硬めなら7gを）小鍋に水（コーヒー用）を半量、グラニュー糖、インスタントコーヒーを入れて中火にかける。混ぜながらインスタントコーヒーを溶かして、沸騰直前で火から下ろし、残りの水（コーヒー用）を加える。コーヒー液にゼラチンを入れ溶かす（溶け残りがないようにゴムベラで混ぜる。）粗熱が取れたら器に流し入れる。冷蔵庫で4時間以上冷やし固めればでき上がり！（料理研究家の森崎繭香さん：レシピ）“ インスタントコーヒーでゼリーをつくりましたが、ペーパードリップで淹れたコーヒーを使うと香りがグッと華やかになります。コーヒー豆の種類を変えてみたり、トッピングと食感の組み合わせを変えてみたり。ぜひ、自分好みの味を見つけてくださいね。（お好みのドリップ珈琲で！コーヒー豆25ｇ、お湯350ml？）コーヒーゼリーソフトが食べたい人より・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【Panasonic MS-DH210-K 脱臭ハンガー ナノイーX搭載 つりさげバー付き ブラック】衣類 コート スカート 消臭 タバコ臭 微粒子イオン 不快なニオイを抑える つり下げバー 簡単セッティング 滑り止め 汗臭 帰宅時 外出 手軽 新入荷 オススメ楽天で購入
September 1, 2021
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サマープディング
サマープディングは、イギリスの菓子。イギリスの菓子。サマーフルーツプディング（summer fruit pudding）の名前で呼ばれることもある。暑い夏。なるべく火やオーブンを使わずに調理を済ませたいところ。そんな日にぴったりな、焼かないスイーツ「サマープディング」プディングという名はついていますが、オーブン要らずの冷たいデザートです。昼下がり、庭で収穫したベリー類を全部混ぜてサマープディング（Summer pudding）を作っとく。夏は家族人数多いと夜更かしになりがちで朝の時間がないですから。冷やしといて明日の朝食にしよう。（デザートですけれど？）今年の夏は、まだまだしばらく色んなベリーを楽しめそう。 果物がいっぱいあると朝食が楽ちんですよね？パンケーキ・スコーン‥などサマープディングの材料イチゴ 400g、他のベリー（冷凍果物でも） 800g、グラニュー糖200g、好みでハーブ類も、食パン。ボールの内側にラップを敷き、食パンの耳を落とし、四角や三角に切り、ボールに隙間がないように敷き詰めます。イチゴ以外、ベリー、砂糖と水の少しを鍋に入れ、5分ごろ弱火で煮ます。目的はベリーを焼くのではなく、汁と砂糖のシロップを作るだけですよ。シロップの4分の1を別に置きます（ソースとして）。イチゴをベリーとシロップに入れ、混ぜます。イチゴが大きかったら最初に半分か4分の一に刻みます。ベリーとシロップの大部分をパンのボールに入れ、パンでふたをします。その上に皿か似ているものを置き、皿の上に500gころのものを置きます。そのままプディングを冷蔵庫に一晩寝かせます。皿に取り出し、残したシロップを上にかけます。生クリームを添えても・・・そうそう、ラズベリーやスグリやいちごのシーズンが一気にやってきた後、ちょっと遅れて実るのがブラックベリー。このブラックベリーとりんごや梨、時にはプラムなどを使い同じように作って「オータムプディング」（秋のプディング）なんてバリエーションも近頃は目にするようになりました？？朝食。ついひと口……。食パンを使ってあるだなんて、言われなければ気付かないほどしっとりと、でも爽やかな食べ心地。それに何より、蠱惑（こわく）的なクリムゾン色は、伸ばすなと言われても手が出てしまうほどの吸引力でした。そう、このデザート（朝ごはん）の一番の魅力は、何と言ってもその鮮やかな色味。それは入れるベリーによって様々に変化します。ラズベリーと赤スグリだけを入れる正統派なら、かなり鮮やかなルビー色。夏の名残のような果物ブラックベリーを入れれば、秋の気配を感じさせる深いワインレッドに。どんな色に染まっているかは、型から出したときのお楽しみですよ。わが家は、ブレックファーストですけれど・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワ 送料無料 熊野筆 ボディブラシ 花型 ロング 体洗いブラシ ギフト プレゼント 熊の筆 風呂 ボディケア 背中 ニキビ 敏感肌 くまのふで 山羊毛 ブラシ 贈り物 お祝い おしゃれ 熊野 高級 化粧筆 おすすめ 結婚祝い お返し 日本製 KOYUDO 晃祐堂 誕生日プレゼント楽天で購入
August 10, 2021
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サバラン
この頃、とんと姿を見かけなくなったサバラン。サバラン (savarin) は、フランスの焼き菓子。ブリオッシュを切断し、紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものにラム酒やキルシュワッサーをかけ、生クリームや果物で飾りつけたものです。近頃は洋菓子のバリエーションも増え、ちょっと忘れられた存在のサバランですが、突然食べたくなることってないですか！ むかし・・洋菓子をいただくと、白い箱の中は、ショートケーキ・やエクレアやババロアに挟まれて、ひときわ色気なく居座っているサバラン？かろうじて頭に少しだけ白いクリームと赤いサクランボがのっかっている？・・サバランはどこに消えたのだろう。ただ私が見落としているだけなの？ババ・オ・ラム→（フランスのパリ２区にあるストーレーSTOHRER）懐かしい・昔ながらのとかいった表現がことさら誉め言葉に使われるのはどういうわけなんだろう？「なくても良い」かもしれないが、「あったらなお良い」。嗜好品は、そんな"喜び"を食卓にもたらしてくれる存在だから。懐かしい・昔ながらのもアリかなぁ・・・お菓子は嗜好品！「人の心を満足させる」という独自の立ち位置でしたね？お菓子の郷愁！サバラン、どこのが美味しい？・・luxury grocery itemよりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!【 送料無料 】 所さんお届けモノです で 真鯛のだし塩 が紹介されました！ 11種から選べる2種のだし塩セット | 出汁 粉末 スープ 塩 だし塩 出汁塩 万能 簡単 便利 人気 調味料 三角屋水産 アウトドア楽天で購入
August 4, 2021
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クロッフル？
ご存知の方も・・・～もう食べたよ〜！って方も多いと思いますが・・・気になっていたクロッフルおうちでもクロッフルを作っている方はたくさんいて、市販のクロワッサン生地とワッフルメーカーがあれば作れちゃうとのこと。この前の週に焼いて食べましたｂ( ,,･ิω･ิ,, )ｂ見た目はワッフルなんですが、食べてみると・・わっ！クロワッサン(ﾟдﾟ)！ムムゥ材料(1～2人分）冷凍クロワッサン2個、バター：適量？ 冷凍クロワッサンを４０分ほど常温の場所に置いて解凍する。（メーカーの解凍時間で！）ワッフルプレートに溶かしたバターをまんべんなく塗る？解凍したクロワッサンをワッフルプレートの上に乗せ、挟んで焼く。焼き上がったクロワッサンをお皿にうつし、完成‼！本場のを食べたことないので、わかりませんが—―こんな感じかな？ と。焼いた後の型にバター（油？）が・・・ギトギト これはカロリーも高いですね。フㇺフㇺ？クロワッサンとワッフルを合わせた造語で、クロップルとも呼ばれているらしい。見た目はワッフルだが、クロワッサンのサクサクした食感と香ばしいバターの味わいを堪能できる。それもそのはず、クロッフルはクロワッサンの生地を、ワッフルメーカーで焼いたものだから。しかし、通常のクロワッサンとは違う。それは、見た目がワッフルで、三日月型をしていないから？？色々挑戦してみるのが好きですから・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【選べる特典付き】ホットサンドメーカー ビタントニオ ワッフルメーカー ホットサンド 耳まで ワッフル 電気 タイマー コンパクト 洗える ホットサンドベーカー【ポイント10倍 送料無料】［ Vitantonio ワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-50-R ］楽天で購入
July 9, 2021
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されどティラミス～
イタリア語だとTiramisù。時は流れ、たま～にイタリアン食べた時のデザートに食べることはあってもすっかり遠のいていました。ナハトマン（Nachtmann）のプレートに乗っちゃってオシャンなティラミス！！（ドイツに本社を置くクリスタルガラス製品を製造するメーカー。）スプーンを入れた瞬間ファッファしてるのさ！ファッファ！アタックにカカオのアロマが来てマスカルポーネチーズの旨味とエスプレッソと洋酒を効かせた大人なティラミス！コストコのティラミス（ティラミス・ドルチェ）ティラミスを容器のままスプーンで食べるのが夢でした！笑内容量はたっぷり1.5㎏！ふわっとしたクリームと、コーヒーが染み込ませてあるホロ苦なスポンジが特徴で、マスカルポーネチーズのコクと上品な甘さがなんとも美味しい(´艸｀*)巨大なのに安い。なんともコストコらしさ満載の定番スイーツですね。 一世を風靡したものの中には、ブームを過ぎればいつのまにか忘れられてしまうものも沢山ありますが、中には人気が定着するものもあります。1990年代の大ブーム後、今では定番のイタリアン・デザートとして老若男女に愛され続ける「ティラミス」もその一つですね。言葉を分解するとTira・mi・suの3つになります。「Tira」には「引っぱって」という意味が、「mi」は「私を」、「su」は「上へ」という意味になり、直訳すると「私を上に引っぱって」、分かりやすく訳すと「私を元気づけて」という意味になります。今更ですが～Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【ナハトマン公式】＜ジンユィ＞ プレート 19cm（1枚入）【箱ダメージ】R98065【ラッピング不可】Nachtmann アウトレット楽天で購入
July 6, 2021
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いまさら・・プリン？
幅広く人気のあるお菓子のひとつですよね。スーパーでもコンビニでも沢山の種類のプリンが売られているし、なめらか系〜やかため系〜など種類も様々ですよね。ドロッてしたのでなく、ほどよいプルンとした食感があるプリン・・・。カラメルの味が甘さを引き締めるプリン・・・。卵とミルクの味がしっかりなプリン・・・。たくさんの種類があるプリンですが、根本的に作り方によって種類は3つに分けられます。蒸しプリン・焼きプリン・冷やし固めるプリン（正式には、ケミカルプリン）好みは人それぞれ～基本的に材料は 卵・砂糖・牛乳 で、それらを混ぜ合わせて型に流し入れ、加熱したり冷却して固めたものです。おすすめは・・焼きプリン！（小さいプリンカップ６個分）“牛乳３００cc、卵２個、卵黄２個分、グラニュー糖５０g、みりん小匙１、バニラエッセンス数滴、カラメルソース（グラニュー糖８０g、水８０cc）オープンは１６０度に予熱しておく！カラメルソースをつくる。鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、途中周りが溶けてきたら一度だけ軽く揺すってグラニュー糖を溶かす。色づいてきたら弱火に落として、煙が出てきたら火から外して水を一気に入れる。ふたたび火にかけて軽くトロミがつくまでに詰める。プリンカップに少しずつ注ぎ、冷ます。ボウルで卵と卵黄を溶き、グラニュー糖を加えて軽く混ぜる。みりん小匙１、バニラエッセンスを香りづけに加える。小鍋で牛乳を７０度まで温め、ボウル（卵液）に加える。ザルか裏ごし器でこして、泡を取り除く。プリンカップに注ぐ。バットに並べて熱いお湯（８０度）を注ぎ、１６０度のオープンで約２０分間焼く。焼き上がったプリンを冷蔵庫で一晩寝かせる。底を熱湯で温めると盛り付けやすい。“あっさりプリンを・・（卵臭さを消す？みりんは）※ゆっくり加熱する、というにはプリンづくりの鉄則の一つですよ。固めで（・・と言っても石のようにではないよ！）ほろ苦甘いカラメルソースのかかった、昔ながらのプリンって素敵じゃないですか？ いい大人ですが、プリンが大好きです。あっ、そうそう・・毎月25日が「プリンの日」って知っていましたか？その由来は、プリンを食べてニコッと笑顔になって欲しいという願いから「ニッコリ=25」という語呂合わせだとか。プリンについて考えていたらプリンが無性に食べたくなった・・より（参考や参照・新しい料理の教科書：樋口 直哉 薯）Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【クーポン利用で1980円】キャップ レディース 深め 帽子 夏 男女兼用 メンズ 大きめ 無地 シンプルキャップ メール便送料無料 春 黒 大きいサイズ ゴルフ ランニング 深め 黒 レディース帽子 おしゃれ かわいい おおきいサイズ14+ イチヨンプラス icap0302 メール便楽天で購入
June 6, 2021
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プルンプルンで、見た目もきれいで～
水には硬度があります。1リットル中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を表した数値のことで、WHO基準では百二十㎎/リットル未満が軟水、百二十㎎/リットル以上が硬水。つまり水は、ミネラル分の含有量で軟水と硬水に分けられる。成分の違いが料理にも当然大きな影響を及ぼすらしいです？炭酸ゼリー（硬水のペリエのジュレ）炭酸飲料250ml、粉ゼラチン5g（ふやかし用水20ml）粉ゼラチンは先に水を入れた容器に粉ゼラチンを振り入れて、レンジに掛けて溶かす。（板ゼラチンが戻ったら耐熱容器に入れて、水20mlも加えたら電子レンジ600wで20秒ほど加熱してゼラチンを溶かします。）その後2分ほど置いて粗熱を取ります。ボウルに溶かしたゼラチンと、炭酸飲料を静か～～に注ぎます。容器のフチに沿わせなら・・・かき混ぜることはせずにボウルのフチに沿わせながら入れる場所をグル～ッと円を描くように移動して入れて、全体から注ぐよう、偏らないように注ぐ。泡が消えるまで混ぜてしまうと炭酸が弱くなってしまうみたいなので混ぜ過ぎ注意ですよ。ラップをゼリー液の表面にぴったりとかぶせ冷蔵庫に入れて～3時間ほど冷やし固めれば完成！お好みできな粉や黒みつをかけ、お好みでミントを飾ればできあがり。（フルーツ果汁を入れるより炭酸だけの方が炭酸は強い。）（硬水のペリエのジュレ）軟水は、水溶性の成分を抽出しやすいんです。一方、硬水はミネラル分が多いので水溶性のうまみが出づらく、ミネラル分との架橋結合によって素材が硬くなる。つまり、煮る、さらす、ゆでる、浸す・・・水に直結する調理法が多い日本料理には、軟水が向くわけです。さまざまな食文化には、土地の産物と水と蜜接な関係が隠されている。和食のうまみは縦にスーッと長く、引きずりこまれるように奥深い。ところがヨーロッパのうまみはいきなりバン！と横に広がり、間口が広くインパクトが強い。ヨーロッパは硬水だからこそ、硬い肉や野菜をじっくり煮込んでシチューをつくたり、スープストックをつくる。長時間煮込むと、硬水のミネラル分が素材から抽出されたイノシン酸やアミノ酸とより多く結合して、濃いうまみになる。コトコト煮込む料理が多いのは、硬水の土地だからこその知恵なんです。パスタをゆでるとき使う水はイタリアと同じ硬水。硬水でゆでるとミネラル分とたんぱく質の架橋結合が起こり、きりっとエッジの立ったゆで上がりになる。つまり、そもそもアルデンテは硬水があってこそ生まれたもの‼！さぁて――炭酸ゼリーのお味は！？？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ♪キヤノン CANON 望遠鏡型カメラ PowerShot ZOOM（パワーショットズーム） PSZOOM楽天で購入
May 27, 2021
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小さなケーキで・・・
この宝石箱のようなプチィフールとのはじめての出会いは、美しい美味しそう過ぎる～～～！歓声ではじまりました。ワイワイとひとつずつ迷いながら選んで頂き、その劇的な美味しさにノックアウト、疲れも一気に癒されたのでした。（勘違いかも～）プチィフール （ 仏: petit four、複数形は petits foursで、「小さな 窯 」という意味に由来。一口サイズの ケーキ で、一般に色々な種類のものを取り合わせる形で、食後の デザート や、 ビュッフェ 形式の料理の一部として供されるケーキ。 「プチィフールは文字通り「小さな菓子」というだけではあたっていない？基本的にはアソルティ―assorty(とり合わせたという意味）なものでなければならない。生地の変化、クリームの違い、食感の差、飾りやら形やら、いろいろな要素を異なるもので構成することに、プティフールの意味がある！（参考や参照：河田勝彦氏）わかったような、わからないようなぁ～美味しければ・・・プティフールは本来食事後のデザートですが、さまざまなシーンで楽しんでいます。手掴みでパクっと食べられるから、フォークやナイフいらず。場合によっては、お皿もいらないかもしれません。その気軽さが通常のケーキよりも試しやすいから、多くの人にプティフールを知ってほしいです。ただ小さく作るだけではなく、たった小さな一個で「美味しい！」と満足してもらうための構成や配合の工夫も必要ですよね！ 2017年8月閉店した「東京カド」のプティフール（もう一度、カドのお菓子を食べておきたかったです。思い出のお店でした。）プティフールは、ちょっとした自分へのご褒美・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)首掛け扇風機 羽根なし ハンズフリー ネックファン ポータブル 小型 静音 軽量 充電式 ファン 外出 通勤 通学 首かけ スポーツ キャンプ ゴルフ 扇風機 送料無料楽天で購入
May 26, 2021
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オレンジを甜橙（てんとう）・・？
甜橙類（てんとうるい） 柑橘類 のうち、 果肉 に 甘味 が強いものの 総称 。オレンジ や ネーブルオレンジ などが甜橙類に 含まれる ことがある 。甜（甘い、うまい）橙（ミカン科の常緑小高木 などの意味をもつ）見ているだけでも明るく元気な気持ちになれる、オレンジ色。オレンジにはビタミンCをはじめ、さまざまなミネラルやビタミン類が含まれており、生活習慣病の予防やストレスの緩和、風邪の予防、美肌など、さまざまな効果があるとされています。「1日1個のリンゴで医者いらず」という言葉があります。では、オレンジなどは？ビタミンCや食物繊維、葉酸、カリウムといった抗酸化物質、ビタミン、栄養素の宝庫なのです。「これらの栄養素は、がんや心臓病などの慢性的な病気から身体を守ってくれ、脳の健康も保ち、腎臓結石になりにくくする力があると研究で証明されています」？何だか元気が出ない…。もう少しやる気を出したい！そんな時はオレンジでパワーをチャージしてみませんか？オレンジババロア（ゼリー型約10個分）粉ゼラチン10ｇ（水５０cc）、牛乳３００cc、グラニュー糖20ｇ、卵黄２個、メレンゲ（卵白２個分、グラニュー糖40ｇ）、生クリーム大匙１，コアントロー大匙１。オレンジソース（１～２個）オレンジは汁を絞り、漉し網に通す、好みでオレンジリキュールのコアントロー適量？コアントロー（仏: Cointreau）は、フランス産のリキュールのひとつ。 オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴で、そのまま食後酒とするほか、カクテルや菓子、料理などに用いられ、氷などで冷やされると淡く白濁する。オレンジって目にするだけで明るく元気な気持ちになれるような気がしますね！ほんとうは・・オレンジではなくコアントロー・フィズが飲みたいだけかも～シンプルなのに爽やかで飲み飽きない・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! ニッチェ江上敬子ダンナやせごはん ときどき近藤くみこ かさ増し！レンチン！缶タン！編／江上敬子／レシピ【1000円以上送料無料】楽天で購入
May 23, 2021
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日本でも流行るかも～タホ（Taho）？
フィリピンでは、「タホ」はローカルフードの1つですが―――タホという言葉は、マレー語の豆腐プリンを意味する「タフエ」が由来とされています？↓下に見える白いモノは、アツアツの「絹ごし豆腐」、そして丸いものはタピオカによく似たサゴという食べ物です。そして、黒い液体は黒蜜。どんな味か、イメージできますか？（ちなみにこれ、温かいです？）タホは通常、温かいまま召し上がりますが、冷たいバージョンもあるそう。気になりますか？気になりますよね？家で手作りする方法で、材料を準備できれば簡単にできますよ。おぼろ豆腐と黒蜜を市販のものを使って作る方法で、タピオカを湯戻ししてゆで、豆腐を温めるだけで作れます。（詳しく知りたい方はcottaのタホレシピ）コンビニのファミマで和風のタホが売っているらしい。(安曇野食品工房株式会社)ちなみに、サゴって何？フィリピンで有名なストリートフードの1つ「タホ」は、マダ食べていませんので～実は、サゴとタピオカは、食べた感じはほとんど同じです。ただ、タピオカはキャッサバのデンプンから作られていて、サゴはサゴヤシのデンプンから作られています。→日本でも流行るかもしれませんので、タホ～Tahoooooo～～？？よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【ネコポス対応 送料無料】cotta ミニタピオカ 200g楽天で購入
May 22, 2021
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白いデザート♪
フランス語で「白い食べもの」という意味に由来するブランマンジェ（blanc-manger）。また現在の日本には、砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味を付けた牛乳を、ゼラチンで固めるレシピが多く存在。アーモンドやアーモンドミルクを使わなくても、ブランマンジェとされることがあります。 独り言少し勢いが落ちたようです。これでいいかな、と思うことが重なって、自信がなくなって、でもまあいいか、ってなる いつもの流れに。でも、何であれ 思考であれ 平坦ではない。複雑なの。昨日は雨。今日は、風が冷たい。一昨日は熱かったしね。まぁいいや・・・ブラマンジェでも食べて適応しようと！そうは言っても、別の惑星から来たわけではないので・・・まあ、そのうち慣れる‼！昨日のレシピを、プリン型カップ 約10個分牛乳500ｇ、砂糖120ｇ、ゼラチン10ｇ（水ゼラチン用）50ｇ、生クリーム200ｇ、コーンスターチ20ｇ、バニラペースト適量、フルーツ又はソース（お好みで）。バニラペーストの変わりにバニラエッセンスを使っても大丈夫です。バニラエッセンスは熱に弱く、加熱をすると香が薄くなってしまうので、バニラエッセンスを使う場合は、生クリームに加えて下さい。粉ゼラチンは分量の水でふやかすし、コーンスターチはふるう。牛乳を温め、ボウルにコーンスターチと砂糖を入れ混ぜ合わせ、温めた牛乳を注いで滑らかに溶き混ぜる。バニラペーストを加え、鍋に入れ強火でトロミがつくまで混ぜながら煮る。火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。氷水を張ったボウルを浮かべ、ときどき混ぜながら冷やす。少しとろりとしてきたら生クリームを加え混ぜ、再び氷水に浮かべ、ときどき混ぜながら冷やす。プリン型の八分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。型を湯で少し温めて器にあけ、盛り付けをする。冷たいお菓子が食べたくなったら気軽に作ってみましょうなんて言えないけれど～Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ [ タサン 志麻 ]楽天で購入
May 17, 2021
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便利な、顆粒ゼラチンで～
ある日、冷蔵庫に残っていた豆乳でおやつを・・いつもなら火にかけて温める豆乳も、耐熱コップに直接注ぎ、グラニュー糖を加えて、ホットミルク程度の熱さになるまでレンジでチン。砂糖が溶けたら顆粒ゼラチンを加え、よく混ぜてとかします。あとは型に流し入れ、粗熱がとれてから冷蔵庫へ。豆乳ゼリー。２個分の分量は、豆乳１カップ、グラニュー糖大匙１、顆粒ゼラチンは５ｇ。甘さひかえめなので、食べるときに黒みつやメープルシロップをかけて・・・きな粉をふりかけてもおいしいです。いまの粉ゼラチン（顆粒）はよくできている‼！余計なお話---を～ ゼラチンには、薄い板状の板ゼラチン、粉状の粉ゼラチン（粉末ゼラチン）、顆粒状の顆粒ゼラチンなどがあり・・・ゼラチンの分量は他の材料の水分量の２～３％を目安として使用。粉ゼラチンは、水をはった容器に粉ゼラチンをふり入れるよう、ゼラチンを約１０分間、水にふやかしてから使用。（ふやかすのに使用する水の量は、ゼラチンの約４～５倍の水です。） 顆粒ゼラチンは水でふやかす手間がかかりません。５０℃～６０℃で溶けるので、温めた材料に直接振り入れ使用でき、素材本来の持ち味を存分に引き出せます。サラサラとした顆粒でダマになりにくく、ゼリーやムースに・・・ゼラチンは直射日光・高温多湿を避けた適切な環境下であれば5年の長期保存が可能です。ゼラチンにはアレルギーがあります。 食品表示法により、現在表示されているアレルギー物質には、表示義務のある「特定原材料7品目」と表示が勧められている「特定原材料に準ずるもの20品目」がありますが、ゼラチンは、この推奨品目の20品目に含まれています。食品衛生法では一般飲食物添加物！※板ゼラチンを粉ゼラチンで代用するには・・・基本的には、粉ゼラチンと同量のグラム数で置き換えることができます。ただし、粉ゼラチンがふやかした水の分量も材料として計量されるのに対し、板ゼラチンはふやかした後水を切って使うため、厳密に同量とするのは困難です。正確な計量を必要とするお菓子や料理を作る時には代用を避けます。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)ご当地キューピー成田空港シリーズ「パイロット・キューピー」千葉限定価格：550円（税込、送料別) (2021/4/8時点)楽天で購入
April 9, 2021
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スミレは食べることもできる？
春の陽のひかりに誘われて、外に出ると。足元には・・寒気に耐えて、芽吹いた野草？山野、道端、石垣の間など日の当たるところに自生するスミレ（菫）心が和みますよね。そして・・我が家の庭に一足早く春が訪れています。スミレは食べられる？生のまま、ほかの野菜サラダの上に彩として散らしドレッシング・マヨネーズをかけて食べる。さっと茹でたスミレの葉と花を刻み、薄塩味で炊いたご飯にあわせる。スミレは食用や薬用としても用いられます。山菜として、花の二杯酢、葉の和え物、浸し物、煮物、天ぷら、スミレ飯などがあります。ただ、ニオイスミレの種と根には毒が含まれていて、非常に危険なので、食べるときは花と葉だけにしておきましょう。ニオイスミレ（(Sweet violet) 花に芳香があり、葉緑がハート型をしている。花を香料の原料として用います。ナポレオンが愛した花としても知られます。最近、エディブルフラワー（edible flower）といって食べられる花“食用花”が話題です。考えてみると、花を食べるという文化は古来から地域によって様々存在し、日本を含め世界各国でエディブルフラワーがあります。日本でも菊は有名ですよね。エディブルフラワーに含まれる栄養は種類によっても異なりますが、野菜並みの栄養素を含んだ花もあります。色とりどりのエディブルフラワーには、機能性成分をもつ色素が多く含まれていると言われています。スミレの話に戻して・・砂糖漬けは、花びらの卵白を薄く塗ってグラニュー糖をまぶす「クリスタリゼ」という製菓の技法でつくります。作り方はとってもシンプル。こちらが一番無難な、春の味わいスミレの花の砂糖漬け‼！スミレの花は優しく洗い、キッチンペーパーで水気をふきとっておきます。軽く切るように卵白をほぐし、お好みでバニラエッセンスを加えます。卵白を刷毛でスミレの両面に塗り、グラニュー糖をまぶします。日陰で２~３日、乾燥させてできあがり。レシピで、なくてごめんなさい。（材料）スミレ・卵白・グラニュー糖各適量。好みでバニラエッセンス適量。グラニュー糖をまぶすときには、茎をつけたまま砂糖をつけ、後から茎を切るというのがコツ。花びらが汚れたり傷んだりせず、きれいにできますよ。控えめで奥ゆかしいことから、「謙虚」「誠実」「小さな幸せ」といった花言葉が・・より安曇野の春の訪れを大王わさび農場I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you ♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ ランチプレート 26cm コレール CORELLE 皿 食器 バイオレットミスト （ 仕切り皿 白 食洗機対応 電子レンジ対応 お皿 ランチ皿 オーブン対応 耐熱 白い食器 ワンプレート 大皿 丸皿 仕切り 花柄 紫 洋食器 ）価格：1940円（税込、送料別) (2021/3/20時点)楽天で購入
March 20, 2021
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ふわふわとした不思議な食感、優しい甘さと口溶けが特徴で～
たまには美味しいお茶菓子でも食べに行こうよ、といわれても・・おいしいもの？とはどういうものなのか、よくわからない。ホカホカのごはんなら・・美味しいものなのだが～かっての私は甘いものがすきだった。だがこの何年かはあまり食べな・・・くなっている？欲望が///ふわふわとした――—ギモーヴ（仏語：guimauve）・・簡単に言うとマシュマロ（英語:mashmallow）のこと。ギモーヴという名前はウスベニタチアオイという和名の植物のフランス名guimauveofficinale に由来する（その英語名がcommon marsmallowです）。←ウスベニタチアオイ（薄紅立葵）日本のフランス菓子で売られているギモーヴは立体系や直方体をした（大きい型で成形してから切り出した）ものが多いが、フランスではひもを結んだ形のような（つまり長く一本に搾り出した）ものも多い。あえて――違いを言うなら（個人的意見です）～見た目はよく似ているギモーヴとマシュマロですが、口に入れるとその違いがはっきり。ギモーヴはフルーツが本来持つ味や香りがするのに対し、マシュマロは砂糖や香料のしっかりした甘みを感じます。ホワイトデーにオススメ！・・とか？これもいいなァ→ギモーヴの日持ちはおよそ１～２週間ほどです。製造過程でピューレを１００度以上の高温に煮詰めるとはいえ、焼き菓子などのように長い期間保つわけではないので早めに食べきるのが一番です。ギモーヴを一個だけ買って帰ったわけではありません。・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀･) ＜ｺｯｼｮﾘ☆ｧﾘｶﾞﾄｫ―手作りセット ラズベリーマカロン / 1箱 お菓子作り 手作りセットシリーズ（TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ）価格：1110円（税込、送料別) (2021/3/3時点)楽天で購入
March 3, 2021
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日本で初めて製造された洋菓子は？
明治時代は文明開化によって諸外国から様々な食べ物が輸入されてきた時代でもあり・・お菓子の呼び名も南蛮菓子、阿蘭陀菓子から西洋菓子、そして洋菓子となりました。キャンデイ、チョコレート、ビスケット、スポンジケーキ、クッキーなどガ輸入されましたが、当初は、バターやミルクといった食材に人々はなじめませんでしたが、次第に輸入が増えるにつれ、その製造に関心を寄せる者が現れ始めました。初めて日本でビスケット「乾蒸餅」が作られたのは明治8年の風月堂の米津松造氏作ったとされており、日本で初めて作られたお菓子だとされています。また、当時、洋菓子の発達に力があったのは、喫茶店「カフェー」の出現で、コーヒーを飲みながら洋菓子を食べるようになり、パイ、ショートケーキ、シュークリーム等が作られるようになり、洋菓子専門会社が設立されるようになりました。明治時代中期の東京名物を描いた版画↑『東京自慢名物絵』（明治29年発行）日本で初めての洋菓子専門店といえば、村上開新堂でしょう。村上開新堂初代の村上光保氏が麹町山元町でフランス菓子の製造販売を始めたのは1874年（明治７年）のことでした。村上光保氏は1837年といいますから天保８年、京都の生まれでした。京都御所に出仕し、文明開化の流れの中、饗宴用のフランス菓子を作ることになりました。村上光保氏は在官のまま、1870年（明治３年）、横浜85番館のフランス人サミュエル・ペール（横浜84番館でホテルを、85番館で洋菓子を経営）に就いて高級洋菓子の教えを受けることになりました。３年後、宮廷に戻って大膳職として修得したフランス菓子の腕をふるっていましたが、そのうち、宮廷内だけでなく、広く一般にも洋菓子を普及することになったのです。文明開化ならではの珍しい食べ物を食べられたのは上流社会の人間やちょっとした小金持ちなどでしたとか？喫茶という文化 によって広まった菓子の本質は変わらず、今でも人と人をつなぐ大 切な存在です。「美味しい」と笑顔が広まりこれからも素直に美 味しい、また買いたい、そんな定番化される強豪商品が現れる事を 消費者としては待つばかりです。そして幼い頃から食べ続けているおなじみのお菓子たちも私を作ってくれた大きな存在としていつまでも後世に残って欲しいと心から思います。忘れない思い出については、「忘れること」と「覚えていること」とは同じことではないかと思う。記憶は時と共に、まるで川原の石のように角が取れて丸みを帯びる。それは忘れることであり、覚えていられる形が変わったということでもあるかも知れません？洋菓子、洋生菓子、パティスリーやスイーツと呼ばれる・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【公式・アウトレット】EH-4686WOLT OLALA フルーツビネガーメーカー | ツインバード メーカー twinbird 電気調理器 フルーツビネガー 調理家電 フルーツ ビネガー ビネガーメーカー 酢 ビネガードリンク お酢 キッチン家電 便利家電価格：4378円（税込、送料無料) (2021/2/19時点)楽天で購入
February 19, 2021
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漬け込みフルーツを仕込もう！ェ～ヘルシーデザートYona・・？
お菓子作りはもちろん、毎日の食卓にもあると便利です。ドライフルーツのラム酒漬けと聞くと、あまり耳馴染みのない言葉かもしれません。しかし、ラムレーズンはご存知ではないでしょうか？ラムレーズンもドライフルーツのラム酒漬けの１つであり、ラム酒に漬けられたドライフルーツです。ラム酒に漬けて良いフルーツには決まりはないのです。どんなドライフルーツを使用しても問題ありません。強いて条件をあげるのであれば、シュガーコーティングされていないドライフルーツがおすすめです。（シュガーコーティングされたドライフルーツを処理せずに使用すると、砂糖がラム酒に溶けてドロドロになってしまいます。）まずは密閉可能なビンを用意し、煮沸消毒し、用意したドライフルーツをレーズンサイズに刻みます。オイルや砂糖でコーティングされているドライフルーツであれば、湯通しする。可能な限り水気を拭き取り、殺菌済みのビンにドライフルーツを入れる（上限７割～８割）フルーツがすべて漬かる様にラム酒を注ぐ。１週間程度で食べられる。（３か月後から６か月後が一番おいしい）アイスやヨーグルトに添えたり、紅茶に入れたり生チョコや↓チョコサラミにと様々な楽しみ方ができますよ！ドライフルーツ漬け？ドライフルーツ・・いったん乾燥したものが、ふたたび息を吹き返すさまは圧巻です。水分の抜けたところにラム酒の風味が沁み渡り、数ヶ月経つうち、プクーッとふくれる。不死鳥のごとく蘇る姿には、いったん乾燥をくぐり抜けた力を見せつけられる思いがする？時間の贈り物なのです。乾燥させた時間、漬け込んだ時間、微小な球体の内部の積み重なった蓄積がここぞとばかりに開花する。しかも惜しげなく存分に！乾燥した果実は、つくづく贅沢な味がする。水分が失われたぶん、果実の奥まったところに潜んでいたものが露になる。苦みやえぐみも温存させた野蛮な濃縮感にうっとりする。ドライフルーツのラム酒漬けはチーズとの相性も良いので・・よりクリーミーな新感覚なヘルシーデザートが作れる→ヨナナス？Yonanasアメリカでフルーツの新しい食べ方として注目されている「ヨナナス」アイスクリームでもジェラートでもないおいしさ！大人気のフルーツデザートマシン。オールシーズン、いつでも手軽にクリーミーな新食感のヘルシーデザートをつくれます。取り外して丸洗いOK。食洗機にも対応していてお手入れ簡単！！①FREEZE凍らせたお好みの果実や野菜を用意！②DROP冷凍の果物や野菜をヨナナスメーカーに入れる。③SQUASHつぶすだけでできあがり！Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ( ,,･ิω･ิ,, )ありがとう!!yonanas(ヨナナス) / アイスクリームメーカー 901RJ ピンク ヘルシー 冷凍フルーツ 家電 プレゼント ギフト おしゃれ スタイリッシュ ドール Dole価格：4064円（税込、送料無料) (2021/2/15時点)楽天で購入
February 15, 2021
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