2024年05月01日
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テーマ: 温泉旅館(5090)
カテゴリ: 温泉とか


夕食です。宿泊棟の「メインダイニング1917」にて。ホテルの創業1917年を冠したレストランですね。離れのお客様には専用の「プライベートダイニングGRILLÉ」がありますが、そちらは地下だそうです。



ドイツからのお客さん多いのかな?ドイツ語の案内表記があるのは珍しい気がしました。



夕食は6時半の開始で。



温泉レモネードというのを頼みましたが、普通のサイダーでした。



◎雲仙じゃがいものポタージュ ビーツの彩りを添えて



◎季節野菜の前菜
カブのクリーム煮/カリフラワーのピクルス/キクイモ・ローズマリー風味/雲仙紅葉豚・角煮風 バーベキューソース/4種のケールとセルバチコ

この10時25分の位置に伸びている葉っぱがセルバチコらしい。ルッコラの仲間だそう。こういうのをちょっとプランターで育ててサラダとかに飾ると「うん??これ何?」みたいな感じになるな~(笑)。ちょっとここで種買ってみようか・・・。


【代引不可】【送料5袋まで80円】◇ seed たね tane 種 種子 タネ □ ワイルドロケット セルバチコ アルグラローマ ■ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハーブ 種 ハ

今は、パセリとイタリアンパセリとミント3種類くらいしか(ハーブ系ではね)育ててないけれど、たま~に役にたつんですよね~。



◎長崎近海でとれた本日のお刺身



◎長崎ハーブ鶏のローストとスモーク  長崎牛とキノコのフォンドヴォーソース



◎紅ズワイ蟹と海老の島原手延べパスタ



◎近海産 真鯛の蒸し焼き ブールブラン



◎長崎和牛ランプの炭火焼 赤ワインソース



◎雲仙市・国見町 黒米(くろまい)のミニ俵めし 生姜風味出汁茶漬け



◎デザート 自家製 苺のアイス/コーヒーまたは紅茶



夜の水盤周りも美しかった・・・・。







朝食です。朝食は洋食と和食を選べるのですが、和食にしていました。8時半開始。



◎生野菜サラダ




◎だし巻き卵・もずく山かけ・カレイの煮つけ
野菜の煮物・雲仙豆腐 生姜べっ甲餡



◎鯖(サバ)の野菜あんかけ



◎鯖と煮アサリを添えた特製ダシの卵かけご飯
※生卵に、かつおだしと醤油を合わせた特製ダシでお召し上がりください※







とても素敵なホテルでした。もう少し近かったらまた行きたい・・・・。


雲仙温泉 九州ホテル


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最終更新日  2024年05月02日 01時00分24秒
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