2024年05月12日
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すみません、淡竹と書いて「はちく」と読むらしいです。勝手に「破竹の勢い」の破竹かぁ～とか思ってしまってました。すごい伸びるのが早い竹なのかな、なんてね。(笑)。無知は怖い。
一番有名な孟宗竹が終わったら次に出てくる筍さん。今年は竹山持ちの友人からたくさんいただきました。友人曰く、五三竹が一番おいしくて冷凍してもよい、と。淡竹は冷凍したらおいしくないってよ。
産直に出荷するものなので、ちゃんと水煮にまでしていただいていてありがたいね。
水煮までにするとすぐに痛むので半分は近所の友達に分けてあげました。
昨日は五三竹だけを大量にいただきましたので、また近所の友達に半分あげて小分けにして冷凍しました。嬉しいな。
はげみになりますので応援よろしくお願いしますm(__)m
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