[パン（パティスリー系）] カテゴリの記事
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ショコラトリ パティスリ ソリリテのオーガニックスコーン
肥後橋 ショコラトリ パティスリ ソリリテ。（CHOCOLATERIE PATISSERIE SOLILITE）のオーガニックスコーンです。焼き色がよく背が高い～～！雑穀が入っていて、きび砂糖が使われている、、、と書いてあったような気がします。1個あたり315円です。ジャムなどつけなくても甘いです。バターの味がしっかりあるような、、、風味がいいです。底や表面はかたいけれど、中はもちもちしています。しっとりしているというか、、、。ぎりぎり生ではない、、、という感じ。私は好きな味でした！パティスリーソリリテ、チョコレートケーキ カリネロの記事はこちら！ドリップコーヒー、ショコラで一杯の記事はこちら！
2023年04月16日
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DOUNELのデニッシュ食パンチーズ
1904年創業 ベーカリーDOUNEL（株式会社 日進堂）のデニッシュ食パン チーズです。イベント売りの場で、最終日か何かで、元の値段が600円から700円を割引で買ったかと。DOU（英語でパン生地）＋NEL(練る)が店名の由来なんだそうな。原材料は、小麦粉（国内製造）、マーガリン、ナチュラルチーズ、乳などを主原料とする食品、卵、砂糖、イースト、食塩／トレハロース、乳化剤、ビタミンC、酵母100ｇあたり、376キロカロリー。自家製天然酵母ルヴァン種（発酵種）を使用し、卵黄の風味豊かなコクのあるシートを、熟練した職人が54層（3×3×3×2）をひとつひとつ三つ折りにし、仕込みから焼き上がりまで3日間かけて作るデニッシュ食パンなのだそう。たしかに、折りこまれた感がある、油分があってほの甘い、食べて弾力のあるデニッシュです。チーズのかおりがしっかりしています。25年前から変わらぬ味と製法のロングセラー商品です。食べやすい、でもリッチで、食感も楽しいデニッシュパンでした！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2022年05月16日
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リベルテのパン・ド・ミ・フランセ！
吉祥寺などに店舗のあるLIBERTEリベルテでは、食パンを買う目的もありました。なぜなら、検査前の食事に制限があったから、、、。これ、渡されたときに「近くのドラッグストアに前日食が売っているから」と1500円のセット内容を案内されました。湯煎とかするなら素うどんにすればいいし、まずいかもしれないものより、わかっているものを食べたい、、、。さらには、どうせなら美味しいものを食べたい。リベルテのパン・ド・ミ・フランセ 480円プラス税フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉に卵と砂糖を入れたフランス流の食パン。やわらかくて、ふわふわしていて、卵が入るとやっぱり、かおりがいいし、甘みもあるし美味しい！ こんなに美味しく感じるのは、気が付かないうちに、おなかがすいているせいなのか？と思ったが、わが家の筋肉男子も「おいしい」と言っていた。朝はこの食パン、昼は食パンと卵焼きとフルーツジュース、夜は豆腐とプリンとバナナだった。 ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。リベルテ、リンク集はこちら！
2021年07月13日
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リベルテ（LIBERUTE)のクロワッサン・ジャポネ
吉祥寺のLIBERTEにて買ったクロワッサン ジャポネ。ふつうのクロワッサンは300円台なのに、これは190円プラス税。大きさ同じ、、、残り2個。買いましたよ、2こ。柔らかいクロワッサン。触っただけで指に油分がつく。バター度が高い！！！ふわっとしていて、口にふくむとやっぱりバター味がすごい！！！後味にバターを感じるくらいだ。塩分を感じるけれど、後味にほの甘みを感じる。おおきいし、美味しいし、半分だけでも食べた感がある。これは、、、リピしたクロワッサンでした！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)リベルテ リンク集はこちら！
2020年09月18日
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ホワイトチョコと抹茶のスコーンはチョコがとろり（スイーツハウス）
笹塚のスイーツハウス(Sweets House）の抹茶のスコーンです。プレーンのスコーンがおいしかったので、またリピ。270円です。濃厚な京都の宇治抹茶が入ってる、、、とある通り、抹茶度はしっかりあります。こちらもチョコが入っているということで、少し温めていただきました。そして大きいのでわが家のフルーツ男子と半分。「どう」ときくと、「うん、うまい」。「甘い？」ときくと「うん、あまい、あまくて美味しい」まぁ、これだとブログにならないわ。スコーンなので固め。甘さはそう感じませんが、コクがあります。そして、大き目なホワイトチョコが入っていて、口のなかでとけやすく、とろり。抹茶の苦みとあいます。あたためると生地の間の空気もあたたまる。なので、口にまとわりつくときの不快感が減る。ホワイトチョコは口のなかの潤滑的な役割も果たしている。でもドリンクといただきたくのがおすすめです。勝手から日がたっても、あたためれば美味しい。やっぱりあればリピもののスコーンなのでした！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら！ケーキ３種（栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク）の記事はこちら！メロンパンの記事はこちら！フルーツケーキの記事はこちら！ケーキ、リピの記事はこちら（ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ）！シフォンケーキ3種の記事はこちら（チーズ、紅茶、プレーン）！ケーキ3種の記事（桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン）の記事はこちら！パウンドケーキ（抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ）の記事はこちら！ケーキ3種の記事（Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト）の記事はこちら！
2020年05月09日
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たっぷりチョコとスコーンのコラボ！笹塚スイーツハウス
笹塚のスイーツハウス(Sweets House）のスコーン、チョコです。ここのはストック記事も写真もたまっているので、飽きられそうなので集中しないように、、、と思ってはいるのですが、、、。電子レンジで少しあたためてから食べると美味しいとのことで、だからサランラップにくるまれているのかも。温めてからいただきました。良い焼き色です。大きくて270円。ツレはスコーンは粉っぽくて好きじゃない。だから、フルーツ男子といただく。始め少し、粉っぽい、口の水分とられる。買って日にちおいたせい？と思いましたが、チョコが溶けて柔らかいので潤滑油的存在となり、なかなか良い。スコーンとチョコってあうわー。すごくあう。ジャムとか、クローテッドクリームの王道な食べ方ではないかもしれないけど、フルーツ男子と美味しくいただきました！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら！ケーキ３種（栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク）の記事はこちら！メロンパンの記事はこちら！フルーツケーキの記事はこちら！ケーキ、リピの記事はこちら（ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ）！シフォンケーキ3種の記事はこちら（チーズ、紅茶、プレーン）！ケーキ3種の記事（桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン）の記事はこちら！パウンドケーキ（抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ）の記事はこちら！ケーキ3種の記事（Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト）の記事はこちら！パウンド2種（りんご、ほうじ茶）の記事はこちら！
2020年05月03日
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Le TAO(ルタオ）のデニルタオのフロマージュデニッシュを食べた！
Le TAOの系列店らしい、デニルタオの実演販売がされていて、フロマージュデニッシュを食べました。フロマージュデニッシュのパンの袋があって、それを焼いて粉砂糖をかけて売られていて、賞味期限は２４時間という感じのようです。１個あたり、２９７円、、、菓子パンなのか、菓子なのか？悩ましいところ。こだわりの素材をつかっているそうです。中央のクリームは、北海道産クリームチーズ(上層)とイタリア産マスカルポーネチーズ(中央)が2層になったミルキーチーズクリームとっています。かなりチーズ味が強く、濃厚です。パンはデニッシュ生地。デニッシュ生地には北海道産100％の小麦、自家製天然酵母(白樺樹液×椿酵母)を使い、72時間かけて低温熟成発酵させ、27層に折り上げているるのだそう。こちらもデニッシュなので、ボリュームあり。さらに粉糖もかかっています。かなりのボリュームで、チーズ度が高い。粉糖がかかったデニッシュはボリュームがある。御菓子としては、デニッシュはちょっとという感じもある。ということで、おやつがおすすめな感じのデニッシュだった。なのでおやつに食べるのがオススメかと思う。ルタオ、定番のドゥーブルフロマージュの記事はこちら！ミニフォンダンタルトの記事はこちら！宇治抹茶ドゥーブルフロマージュ記事はこちら！ミニフォンダンタルトの記事はこちら！ブロ友さんのルタオの記事、限定チョコシフォンケーキの記事はこちら！ドゥーブルフロマージュ（メロン）の記事はこちら！
2019年10月28日
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パティスリー ティ シャンティイのブーランジェリー、パン３種！
2017年12月にオープンした、パティスリー ティ シャンティイ（Patisserie T Chantilly）にて買ったパンです。 国産小麦のこだわりで、地元のかたらしきかたも買っていたし、売り切れもいくつかありました。 雑穀と全粒粉のパン ２９０円（税込） クロワッサン・ソシソン ２７０円（税込） くるみのパン １６０円（税込）丸いの。 おしゃれでこだわりな感じ、出来上がりのいい。なのに、このお値段は中村橋価格か？ クロワッサンソシソン。あらびきソーセージの入ったクロワッサン。 あ、あたためればよかった。 チーズもたっぷり入っていて、素材感があります。 くるみのパンは軽やかで、空気を含んだパン。 くるみの味わいはしますが、けっこう淡泊。なにかつけて食べたい。 個人的には雑穀と全粒粉のパンがすき。 雑穀ゆえの雑多な香りと食感に遊びがまじるのが良い。 もちもちとした食感、しっとり感、そして自然な感じの穀物のほの甘さが良い。 パンとして主張は少な目。 自然な感じで、作られていました。 でも、パティスリーらしい、きちんとした几帳面な感じや、お値段設定と味などを総合的に考えると、リピしてもいいな～と思ったのでした！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） ブーランジェリー ティ シャンティイ 紅茶のパンナコッタとマンゴープリンの記事はこちら！
2019年09月17日
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東京駅丸の内地下改札外でGARDEN HOUSEの全粒角食パンを買いました！
東京駅丸の内地下の改札外、グランスタ丸の内のGARDEN HOUSE CAFEにあるパンのセレクトショップで、今回はお店オリジナルのGARDEN HOUSEの全粒角食を買ってみました！このパンは、代官山のGARDEN HOUSEの厨房からきているようです。四角というより、中が耳の重みでしぼんでいる？という感じです。原材料は、全粒粉、牛乳、小麦粉、ごま油、メープルシロップ、きび砂糖、食塩、バターミルクパウダー/パン酵母ごま油が使ってあるなんて珍しいです。柔らかくて、とてもしっとりした生地で、甘みがあります。生っぽい感覚で、普通の食パンはミルク感とか、小麦感とかそういうものを感じるわけだけれど、これはそういうのはないし、強い雑穀感もない。ともかくナチュラルな感じがします。甘さはメープルシロップやきび砂糖が使われているので、その味わいかと思う。穀物の香りがなんかいい。コクがあるというかー。そのまま食べて何もつけずに、まずムシャムシャ食べてしまう。焼いても中でしっとり感が残る。表面カリッとなるし、翌日以降はその食べ方もいいかと。チーズなどをのせて、ポテトサラダと肉類をのせて食べても、パンがいいハーモニーを醸し出し、美味しい。４８０円（税込）で、お値段するけど、なんかパンとして違いを感じるし、納得したのでしたー。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)このお店体験、ガーデンハウスカフェの食事の記事はこちら！パン何種類かの記事はこちら！ピーナツバターのクッキーの記事はこちら！ブロ友さんのカフェの記事はこちら！ヌクムクのdanchuでとりあげた食パンの記事はこちら！
2019年04月30日
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吉祥寺のLIBERTE（リベルテ）のパン コンプレを買いました！
吉祥寺のLIBERTE BOULANGERIEでは、パン コンプレを買いました！430円税込です。お洒落にも、木の籠？に入っています。保護されているから柔らかいかというと、そうではなく、硬くはないけど硬さはあります。小麦もふすまも使った、完全なという意味の名を持つパンです。北海道産の石臼引き全粒粉を使っているそう。意外と癖はなく、焼くとふんわり感が出る。焼いたほうが好き。あっさりしていて、何かつけて食べたい、そんなパンでしたー。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）パティスリー部門 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュとタルトシトロンの記事はこちら２Fカフェ、ペッシュメルバの記事はこちら！パフェシトロンの記事はこちら！パン・ドゥミ・ジャポネの記事はこちら！サントノーレマングーとミルフィーユフランボワーズの記事はこちら！シューカフェの記事はこちら！鴨のバゲットサンドの記事はこちら！ケーキ、フランとモアローショコラの記事はこちら！ブロ友さんのケーキ２種の記事はこちら！
2018年11月13日
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小田原の一夜城 Yoroizuka Farmでくるみたっぷりの生クリームパン?を1斤買う！
有名パティシエ、鎧塚俊彦氏のお店、小田原の一夜城 ヨロイヅカ・ファームで見つけた、くるみがたっぷりかかっている生クリームたっぷりのパンを１斤買いました。１斤５００円（税込）だったかと。（はじはすでにツレが食べている）生クリームのパンって書いてあったのですが、食パンにしてはずっしり重いと思いました。そして、中にはラム風味のフィリングがたっぷり入っていました。フィリングは柔らかく、ずっしり。そしてしっとり。甘みがありますが甘すぎず、、、くるみは香ばしくほの苦み。表面は甘く、周囲はデニッシュ系のパン。これはすごい、ボリュームがある。菓子パン何個分だろう？それでこのお値段ってコスパよすぎ！一夜城は小田原の城跡そばにあり、歩いて上るなんて無理！車でこそ行くことができる場所です。駐車場には車がいっぱい。ブーランジェリーは行列して入る時間帯もある。マロンのソフトクリームもあり、ドリンクのテイクアウトもある。外のイートインスペースで買ったパンやケーキを食べるのもできる作りになっていた。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)私の、トシ・ヨロイヅカのイートインの記事はこちら！焼きケーキ、マロニエの記事はこちら！クレームピスターシェの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキの記事はこちら！ヨロイヅカファームの有田バウムの記事はこちら！タルト・ポワールの記事はこちら！タルト・ショコラの記事はこちら！アトリエ ヨロイヅカのケーキ３種の記事はこちら！
2018年10月15日
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下高井戸 ヤスケ サン フードの出来立てスコーンを食べる！
下高井戸から徒歩5分。水曜と土曜のみの販売で、売り切れごめんの焼き菓子専門店、ヤスケ サン フードのスコーン（プレーン）です。1個あたり250円。12時に焼きあがりました。2016年の記事によると、このスコーンはこのお店の一番人気で、1時間で売り切れたりするそうなー。表面はかなくて、中は軽やか、モチっとした食感で、もっとこなっぽいきめ細やかな感じの出来上がりかと思っていたので驚きました。甘さ控えめ、そして、全粒粉を使っているためか、その香りや荒々しさがある感じに仕上がっています。あれ？これスコーン？と思ったけれど、個人的にはこれも好きな味で、好き嫌いは分かれそうにも思いますが、美味しくいただきました！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)ヤスケサンフード、定番のガトーバスクの記事はこちら！昨日は多忙で朝から外出、夜中に帰宅だったので、木曜にコメントいただいたかたのところにうかがえてなかったりするかたがいます、、、。ごめんなさい。ゆるゆるとこれから伺います～。
2018年07月21日
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ノリエットの食パンも買いました！
パティスリー・ノリエット（Noliette)では食パンも買いました。以前も購入しておいしかったのです。（記事を探したのですがない）この食パン、重いです。袋を受け取る際、予想以上に重いので思わず袋の中をのぞいてしまいました。380円だったかな。袋をあけると小麦粉のかおりがふわっときます。そして、食パンの白いきじはしっとりしています。塩味を感じるような気がします。バターも使われているのでしょうか。みみは弾力があります。そのままでもおいしいし、何か具をのせてもひきたっておいしい。軽くやいて水分とばすと軽やかで、それはまたそれでおいしい。なので、何度かリピしている食パンです～。ノリエットの過去に記事にしたリンク集はこちら！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
2018年02月08日
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クロワッサン、クロワッサン・ダマンド、ボストック、下高井戸ノリエットのパン3種！
さて、世田谷、下高井戸のノリエットシリーズこれで終わるわけがない。パン3種でございます。ノリエット２ posted by (C)家族で眼鏡クロワッサン、180円ノリエット３ posted by (C)家族で眼鏡パティスリーのクロワッサンって手堅くおいしい。それはやっぱりバターが良いのだと思います。ノリエット４ posted by (C)家族で眼鏡口に含んだ途端、バターがじんわりと来て、さくっとしていて、やっぱり好みなのでした。ボストック 150円ノリエット５ posted by (C)家族で眼鏡そしてボストック。表面しっとりとしていてやわらかさがあります。ノリエット６ posted by (C)家族で眼鏡アーモンドスライスの高級感、そしてオレンジのかおりがして、お菓子のようです。150円、すごい～って思わせます。クロワッサン・ダマンド、220円ノリエット７ posted by (C)家族で眼鏡表面のアーモンドクリームがクッキーみたいです。アーモンドとあわせて香ばしい。ノリエット８ posted by (C)家族で眼鏡そしてクロワッサン生地は安定して美味しく、間にはアーモンドクリームの香りがよく、甘くて、バター分たっぷりのクロワッサンとあいます。ノリエット１ posted by (C)家族で眼鏡それぞれ3分の１ずつ食べたけれど、1個食いしたい美味しさでした。ペストリー類は280円で、大きいフルーツがのっていて、パンの表面が光ってキラキラ光り、美味しそうでした。食べきれないって思ったから買わなかったのに、買っておけばよかったと思ってしまう欲深な私でした以前記事にしたノリエットのプリンの記事（写真）はこちら！焼き菓子の記事はこちら！ノリエット、シュークリームの記事はこちら！ケーキ３種の記事はこちら！そのあと久々のケーキ３種の記事はこちら!甘くないクッキーの記事はこちら！ケーキの記事はこちら！パン2種の記事はこちら！キッシュ2種の記事はこちら！モンブラン、パレ、フレとケーキ3種の記事はこちら！←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2015年10月13日
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下高井戸のノリエット、パンも買いました！
さて、世田谷、下高井戸のノリエットではパン2種類を買いました。ノリエット パン１ posted by (C)家族で眼鏡一つはクグロフサレ。大と小が売られていて、こちらは大、310円＋税です。ノリエット パン２ posted by (C)家族で眼鏡裏の焼き色も綺麗。甘くない、クグロフ。ノリエット パン３ posted by (C)家族で眼鏡細やかにハムらしきものなど入っています。ノリエット パン７ posted by (C)家族で眼鏡コクがあり、惣菜パンらしいかおりがしていました。ノリエット パン５ posted by (C)家族で眼鏡今度は甘いパン。210円＋税ノリエット パン６ posted by (C)家族で眼鏡外側は砂糖のコーティング、アイジング。そして中はやわらかくしっとり感が保たれています。ノリエット パン９ posted by (C)家族で眼鏡フルーツはさすがスイーツ店。生地になじみ、お味も確かです。こちらはいかにも菓子パン。ノリエット パン１０ posted by (C)家族で眼鏡どちらが好きか子どもに尋ねたら、「二つとも違うから比べるには～～」と逃げられてしまいました。美味しくいただきました！以前記事にしたノリエットのプリンの記事（写真）はこちら！焼き菓子の記事はこちら！ノリエット、シュークリームの記事はこちら！ケーキ３種の記事はこちら！そのあと久々のケーキ３種の記事はこちら!甘くないクッキーの記事はこちら！ケーキの記事はこちら！←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2015年10月02日
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昔懐かしの甘食パンも多奈加亭で購入しておりました。
キラリナ京王吉祥寺 多奈加亭では、せっかくなので甘食パンを買っておりました。甘食１ posted by (C)家族で眼鏡あましょく～～という響きが良くて、お値段もお安く160円＋税（2個入り）ですので、2袋も買ってしまいました。甘食２ posted by (C)家族で眼鏡原材料は小麦粉、マーガリン、卵、三温糖、ベーキングパウダー日持ちは3日間くらいでしたでしょうか。甘食３ posted by (C)家族で眼鏡甘食としては小さ目かもしれません。ですが、口の水分をすっていってしまうような乾燥したパンですので（ぱさぱさ敬遠隊第一号のこのかたはむせる？）、大きさ的には十分です。甘食４ posted by (C)家族で眼鏡卵の香りが強く、丸ぼうろみたいな小麦と砂糖の香ばしさがあります。ミルクティといただくと、口のなかの水分が補給され、よりおいしいかと思います！甘食５ posted by (C)家族で眼鏡4個もあったので、食べきるのはけっこう時間がかかりましたが、子どもも喜んでくれましたし、良かったです。多奈加亭のシュークリームの記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2014年08月23日
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東京駅構内のOggi（オッジ）にて限定パンを買う！
OGGI MEGURO（オッジ・目黒）は、チョコレートやフルーツ菓子のお店ですが、東京駅構内ではパンを買い求めることができます。（１Fの駅弁屋祭の隣あたりの、土産物店の一角にブースをかまえています）東京駅構内店限定販売のチョコレートのパンを買ってみました。400円だったかと思います。オッジ３ posted by (C)家族で眼鏡しっかり大きさがあり、ふんわりしてやわらかいパンです。そしてチョコレートがたっぷり入っています。オッジ４ posted by (C)家族で眼鏡そしてチョコレートだけでなく、オレンジのお味もまざっています。甘すぎず、苦すぎず、朝食パンにもぴったりです♪オッジ５ posted by (C)家族で眼鏡私は気に入ったけれど、家族はどうだったんだろう？それなりに減りという感じです。甘くないパンも買いました。オッジ１ posted by (C)家族で眼鏡こちらは大きさがそう大きくなく、200円台だったかと思います。ベーコンチーズだったかしら？やわらかいパンで、ふんわりしています。オッジ２ posted by (C)家族で眼鏡市販のパンより味が濃くなく、万人受けしそうなやわらかさ、カロリー高そうな油分。ある意味美味しい要素を満たしている？美味しくいただきました！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2014年06月09日
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限定販売中!PATSSIER TAKAGIの大きなクグロフを手に入れる！
東急東横店では、クグロフフェアが開催中。そのフェアということで、特別に、LE PATSSIER TAKAGI（ル パティシエ タカギ）でもクグロフが販売されています。タカギ２ posted by (C)家族で眼鏡すごく大きくて、あのル パティシエ タカギなのに、なんと680円＋税とのお求めやすい価格です。それなのに、「食べたいクグロフ」のベスト５に入っていなかったのよ～～。一番下に写真があったからかしら？タカギ１ posted by (C)家族で眼鏡それに、大きさも写真ではわからないですものね。箱も大きいものにつめてくださいました。綺麗な形で持ち帰るための配慮でこういう箱を惜しげものなく使われるとは太っ腹～～！！！→気が付きましたがリピのときには箱なしでした。でも綺麗に持ち帰りました♪タカギ３ posted by (C)家族で眼鏡クグロフの大きさも、デンタルフロスと比べてみていただければちょっとは伝わりますかしら？タカギ５ posted by (C)家族で眼鏡アルザス地方のクグロフに、タカギ流のアレンジを加えて紅茶風味したのだそうです！タカギ４ posted by (C)家族で眼鏡外側は色のとおりしっかり焼き込まれていて、ちょっと苦みを感じるくらいで、食感が強いです。タカギ６ posted by (C)家族で眼鏡中央はしっとりしています。そして生地はふくらんで荒っぽいというよりも、しっとりしてこの手のパンとしてはやわらかくきめこまやか、卵とバターのかおりがしっかりしていて、ほの甘くて好ましい！そしてピールなどフルーツが、クグロフに風味づけをしてくれます。タカギ７ posted by (C)家族で眼鏡「あっさりしていてなかなか美味しいね！」とツレがいうし、値段も聞いてきました。「クグロフフェアの限定品なの！12月4日までしか売っていないクグロフで、お店のかたもお得な商品だって言っていたの」と得意気に報告する私。タカギ８ posted by (C)家族で眼鏡私のふと見ない間に全体の3分の１が減っていました。遅く食べはじめた子どもも「おいしい」とけっこう食べておりました。食べ終えた翌日、ツレから「クグロフ買った」とメールがありました。以前UPした、品川のエキュート内の系列QBGの記事はこちら！メープルエクレアの記事はこちら！ル・パティシエ・タカギのバレンタイン用のチョコレートケーキはこちら！フィナンシェとオレンジケーキの記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2013年11月30日
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サロン・デュ・ショコラでアンリ・ルルーの実演販売のクイニーアマンを買いました！
私も新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで、このかたが召し上がった、アンリ・ルルー（HENRI LE ROUX)の出来立て、クイニー・アマンを購入しました。少し列ができていましたが、さばきかたがうまく、どんどん進んでいきました。アンリ・ルルー４ posted by (C)家族で眼鏡1個あたり315円です。でも、その場で食べず、家に持ち帰りました。バーガーのように、2辺があいている作りです。もらったときは温かかったけれども、家に帰ると冷えておりました。アンリ・ルルー１ posted by (C)家族で眼鏡一人食いするつもりが、その場にいたツレに「キャラメルって好き？」と尋ねると、好きだというのですが、ちょっと不安だったので、小さいほうを分けました。周辺が飴のように硬さがあるような気がします。アンリ・ルルー２ posted by (C)家族で眼鏡直径4センチくらいの小さいものです。そして、バター感のしっかりしている生地で、食感も固いです。ブリオッシュとクッキードーナツの間くらいの固さ。アンリ・ルルー３ posted by (C)家族で眼鏡間に入っているキャラメルは塩味をしっかり感じますので、甘辛な作りです。高級感あふれるパンとクッキ―の間というか～。アンリ・ルルー５ posted by (C)家族で眼鏡むむむ。あたためなおしたほうがもっと美味しかったかもとも思いましたが、ルルーの味わいは楽しめました。ツレは「おいしいけれど、歯にくっつくのがちょっとなぁ～。キャラメル味じゃなくて、もろキャラメルだなぁ～。」と申しておりました。アンリ・ルルー、2011年サロショコのキャラメルアイスの記事はこちら！2012年サロショコのショコラショーの記事はこちら！ブロ友さんのギフトセットの記事はこちら（いいなぁ～）！キャラメル対決（花畑牧場と）の記事はこちら！キャラメル対決（ノースプレインファーム）の記事はこちら！キャラメルの記事はこちら！（他にもあると思いますが～）←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2013年01月27日
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SWEETS garden YUJI AJIKI にて、クロワッサン、クロワッサンショコラ、ピティビエ、いちじくのタルトを購入しました
パティシエ系のパンはハズレがないと思うワタクシ。せっかく遠出をしたのだから、ＹＵＪＩ ＡＪＩＫＩ（ユウジ アジキ）にてパンも買いました。YUJI AJIKI パン posted by (C)家族で眼鏡クロワッサンは２００円、クロワッサンショコラは２２０円、ピティビエは２５０円、ついでにいちじくのタルトも２５０円 クロワッサンもクロワッサンショコラもピティビエも、それぞれトースターで軽く温めました。 YUJI AJIKI クロワッサン posted by (C)家族で眼鏡クロワッサンもクロワッサンショコラも、表面がぱりっとし、生地のほうは、大変食感があるというか、弾力があります。バター分がじわっと口のなかで来て、なかなか口のなかで噛みきれない（とは言ってもクロワッサンにしてはという意味で）たくましい生地です。意外で個性的だと思いました。YUJI AJIKI クロワッサン・ショコラ posted by (C)家族で眼鏡子どもはクロワッサンとクロワッサンショコラが美味しかったそう。ツレはクロワッサンショコラが一番美味しかったとのこと。YUJI AJIKI ピティビエ posted by (C)家族で眼鏡 ところが甘さ慣れしたワタクシは、この美しいピティビエ（２５０円）が美味しい。クロワッサンと違って、ぱりっとしたミルフィユみたいな食感。かつ、切れ目の底には、砂糖がかかっていて、しっかり甘い。ほんのり暖まったアーモンドクリームは、程よくしっとり。一押しのお好みパンです。YUJI AJIKI いちじくのタルト posted by (C)家族で眼鏡いちじくのタルトは、表面が固くて、重みのあるピティビエと一緒に箱に詰められたことにより、上部がずれ、つぶれて形が崩れてしまいましたまた、箱につめた時のピティビエの暖かさがうつったためか、隣のケーキの箱の冷気のせいか、理由は分からないのですが、タルトの食感を全く失い、柔らかくしめった感じになってしまっていました。YUJI AJIKI いちじくのタルト posted by (C)家族で眼鏡アーモンドクリームも、ぼろぼろ状態。これはとても残念美味しいけれど、もっと美味しかったハズ。YUJI AJIKI パン カット posted by (C)家族で眼鏡とはいえ、ツレの全体的にみた感想「高級なパンを食べている感じがして美味しかった」に、私も同感なのでした。前回の、ＹＵＪＩ ＡＪＩＫＩのケーキの記事はこちら！バームクーヘンさんにはケーキの記事、みーみのみみの記事、焼き菓子の記事があります。はまこさんのロールケーキの記事はこちら！ガレットさんのケーキの記事はこちら！SWEETS garden YUJI AJIKI（スイーツガーデン ユウジ アジキ）クレジットカードの取扱いはなし。神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11ベニシア１０１045-592-9093←こんなブログですが良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2011年09月21日
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自由が丘 パティスリー パリ セヴェイユのパン３種♪
せっかく自由が丘に行ったのだから、パティスリー パリ セヴェイユに参りました。店内は大変混雑していました。ダイエットも成功していないし、昼はカレー、生菓子はやめようと決心していましたので、パンのコーナーへ直行。品数は少なくなっているなかで、３種類を購入できました！ﾊﾟﾘ ｾｳﾞｪｲﾕ パン３種 posted by (C)家族で眼鏡こちらの３種を購入しました。パリ セヴェイユ セーグル posted by (C)家族で眼鏡パン・ド・セイグル・ノワゼット・スリース ３５０円パリ セヴェイユ セーグル カット posted by (C)家族で眼鏡わりと乾いた感じの、からっと軽やかなパン。しっとりや、固さのない、焼かなくても食べやすい感じです～。ドライフルーツもなじんでいます。ナッツも軽やか。上品でした！ﾊﾟﾘ デヴェイユ クロワッサン posted by (C)家族で眼鏡クロワッサン １８０円パリ セヴェイユ クロワッサンカット posted by (C)家族で眼鏡パティスリー系のクロワッサンは安心して買え、かつ美味しい！バター分が口にじわっとひろがり、ふわっとして、美味しくいただけました！コスパ良し！パリ ｾｳﾞｪｲﾕ パン ｵ ﾚｻﾞﾝ posted by (C)家族で眼鏡カットした写真を忘れましたパン・オ・レザン ２００円周囲が砂糖がけになっていて、噛むとぐしゃっとくずれる感じで、ブリオッシュ系の菓子パン。菓子パンとはいえ、お酒が効いていて、甘さもしっかりあります。子どもに「お酒が効いているかも？？？」と尋ねたら、一口食べたあと、私に渡しました。大人系の菓子パンといえるでしょう。紅茶とともにいただきたいパン！全体的にこのレベルの高さで、この大きさで、このお値段は良心的！！！と嬉しく感じたお店なのでしたpatisserie Paris S'eveille （パティスリー・パリ セヴェイユ）東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F 03-5731-3230以前私が書いた、パティスリー・パリ セヴェイユのチョコレートのケーキ２種の記事はこちら！焼き菓子５種の記事はこちら！ロシアンでキャットさんの、ケーキの記事はこちら！ヴェルデさんのパリセヴェイユの焼き菓子の記事はこちら！ガレットさんの、パリ セヴェイユの金子シェフの講習会の記事はこちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年02月02日
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六本木☆パティスリー・サダハル・アオキ・パリのヴィエノワズリーたち
パティスリー・サダハル・アオキ・パリのヴィエノワズリーたちを購入しました。やっぱりこちらのパン、見た目も鮮やかで、味わいに安定感がありますよね。今回は、思わず１こだけ残っていたキッシュ・プロヴァンサルに目が釘付け。（６８０円）ふつうのキッシュの三倍はありそうな大きさ。フランス産の発酵バターでできたうす～いパイ（パートブリゼ）の上に、トマトで煮込んだ、ラタトゥユ系の野菜の層、そのうえにはやわらかいキッシュの記事がはいっています。大人的には美味しい。でも、ラタトゥユらしいピーマンや茄子の煮込まれた姿に、子どもは「いらない」ときっぱりと拒絶でした。食べてみたら、大人的には美味しいのですが、オレガノか、わりと香辛料がきつい香りがしたので、子どもにはちょっと無理だったかも。でもたっぷりで、美味しかったです。パン・オ・ミルティーユ （３８０円）ブルーベリーって目にいいのよね～と思わず買ってしまいました。甘いけれど、今回は酸味も感じて美味しくいただけました。パン・オ・抹茶（３２０円）そんなに抹茶の味はしませんでしたが、軽くあたためて、やっぱりパン自体は安定的に美味しいです。盛り上がっていますが、それなりにかたさもあり、バターも上質ゆえか歯触り良く、かみしめる味わいも良かったです。パン・オ・ショコラと同じ値段でした。お値段がするので、店内に入るのが躊躇するサダハル・アオキ。でも大きさもそれなりにあるし、定番でも個性を感じるし、味わいに安定感があるなと思うのでした。以前もご紹介したサダハル・アオキの３種類のパンの記事はこちら六本木ミッドタウンのサダハル・アオキ展でキッシュがいただけるようです。ブロ友さん情報Belgische_Pralinesさんのキッシュランチの記事はこちら！バームクーヘンさんのキッシュランチの記事はこちら！パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（Ｓａｄａｈａｒｕ ＡＯＫＩ paris)東京都港区赤坂 9-7-4東京ミッドタウンB1FTEL. 03-5413-7112FAX. 03-5413-0714←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年10月13日
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吉祥寺・レピキュリアンのパン３種
スイーツ店のパンは好みの傾向にある私。レピキュリアンの喫茶で楽しんだあとは、パンを３種類ほど購入しました。一緒にいた友人に、量に驚かれてしまった・・・ダンディゾンに行こうかと思ったのですが、レピキュリアンでは、クロワッサンが１６０円という良心的お値段だったのですもの～クロワッサンとブリオッシュはあたためました。クロワッサン １６０円バター分たっぷりのクロワッサン。あたためて、外側はぱりっと、中はバターでじっとりというか油分を感じるしっとりさがあります。そのまま食べるのには、ちょっと塩分、あるいは甘味が欲しい感じもしましたが、子どもはこのままで何もつけたくないということでした。（私はマロンペーストを少しつけてご満悦。カロリー摂取傾向の自分が怖い。気をつけよう！）ブリオッシュ １３６円外側がかわいたかんじがして、中はふんわりしています。味わいもブリオッシュらしい、卵とバターの味わいが香ってくるような感じです。私はこれが一番気に入りました！ブルトン？ １３６円甘くて上品で、やわらかい、食べやすいです。お菓子のようでした。小振りですが、とても食べやすい、定番で上品なパンたちでした。次、頼むとしたら、ブリオッシュ３個と、大人用に売り切れていたパン・オ・ショコラ、そして、子ども用にはクロワッサンを購入したいと思いましたレピキュリアン(PATISSERIE L'EPICURIEN)東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-50422-46-6288←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年10月12日
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銀座三越、初上陸、フランスの老舗ショコラテリア「プラリュ」のプラリュリンを食す
１１日に増床、リニューアルオープンされ、話題の銀座三越。こちらに入ったフランス・リヨン近郊の街、ロアンヌにあるというショコラテリア「プラリュ」。日本での常設店舗としては初上陸とのことです。 今回、ジョトォのシュークリームに引き続き購入したのは、創始者のオーギュスト・プラリュが生み出して、ロアンヌの銘菓になったという「プラリュリン」。ガレット(gateau2006)さんの記事で「きゃ～可愛い～」と気になっておりました。このプラリュリン、パリジャンに「危険な美味しさ」と評されるらしい。大好きなアーモンドとヘーゼルナッツに秘伝のシロップを絡めたプラリネを入れたオリジナルブリオッシュ！全部好き要素！！！きっとプラリネ好きの彼女も好きに違いないと推察しながら購入。大が1470円、小が367円小を買いました。実際に見ても可愛い。と、巡ったあとで味見を見つけ手をのばしてみると～なんか全体的にゆるい。なんか、味わいを表現すれば、柔らかいタイプのメロンパンとシロップたっぷりかけたパンケーキの表面とブリュレとクロワッサン・ザマンドを割ったような感じ。まずくはない。・・・でも、「全然危険な美味しさじゃない・・・」とパリジャンの好みと我が家の好みの違いについて考える私。そういえば私、パリジャンじゃないし、ロアンヌの人じゃなかった。「トースターで軽くあたためて下さい」との店員さんのお言葉とおりに、翌朝は温めていただきました。べちゃっとしていた味わいが、外側はからっと、そしてふっくらした感じに変化しました。ピンクの部分は温めたことによって、飴のように長くのびます。卵の味わいとシロップの味わいは、フレンチ・トーストを彷彿とさせますが、なんだか後味に塩分も感じます。お菓子？パン？ところどころナッツの香ばしさがあるところは好みです。そういえばブリュレを連想するあたり、私はブリュレのカスタードと表面の甘さとのとりあわせが、他の人が美味しいと言っていても、時にダメなことがあるタイプです。でも、そこまでは好みとはずれているわけではなく、それなりに美味しくいただけました。ということはパリジャンの好みと似ていて、ブリュレ的な甘さが得意なかたには、ばっちりとはまる美味しさなのかも。お店のかたがおっしゃるとおり「焦げない程度にトースターであたためて」から召し上がるのをオススメしたいです。プラリュのピラミッドが大好きなかたのチョコレートの記事はこちら！ ←こんなブログですが良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）プラリュ（ショコラテリア）：銀座三越Ｂ２Ｆ
2010年09月15日
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フラウラのパン４種
久々のスイーツ店、フラウラ（fraoula）の記事です～！ フラウラはパンも焼き菓子もケーキも楽しめ、値段も手頃でおしゃれ、かつ楽しめる年代の守備範囲が広い家族で眼鏡家的には嬉しいお店です。先日購入したのはこちらの４種（金額は税込）上の写真右下の小さいパン、下の写真のカットした写真はチーズボンブ（２１０円）をうつしたもの。以前購入した子どもが大好きなオレンジ・ボンブがなかったのが残念です。でもチーズ・ボンブもバターたっぷりで、お菓子のような中央がふんわり、外側が固くなった、スコーンとパウンドの中間の食感のパンです。クロワッサン・ザマンド１６８円クロワッサンと同値段という驚きのお値段！でも子どもが気に入ったパンのうちの１つで、ぱりぱりのアーモンドがはりつき、しっとりとしたアーモンドがクロワッサンの上にはりつき、美味しいです。リピしているパンです。ガレット・ペイジェンヌ １０５円以前も紹介しました。ブリオッシュ生地にバニラの香り、表面にバターと砂糖のはりついた、紅茶といただきたい、甘いパンです。何度もリピしております！ブリオッシュ・ルージュ（１８９円）今回はじめて見ました。ケーキみたいな外見に、２個買ってしまいました。大きさがあり、ボリュームがあります。表面にオレンジのジャムがけをし、食感は上のほうがからっと食感固く、下のほうに行くにつれてしっとりしてきます。赤や緑のチェリーが入って、子どももすごく気に入っていました。やっぱりフラウラのパンは好みだったのでしたフラウラの食べたものの特集リンク用記事はこちら！←こんなブログですが良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）本日は家電トラブル続きの日で、怒りまくって、精神衛生上よくない日でございました。せっかく久々のわりと涼しい日だったのにねぇ～
2010年09月08日
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ベルグの４月のクロワッサン
ベルグの４月ではＮｅｗとの表示がありましたが、クロワッサンも売っておりました！ これは嬉しい！！！スイーツ店のクロワッサンって、はずれが今までないです。もしかしてこれ、お店で使われているカルピスバターを使って作られているのでしょうか？けっこう大きくて１個あたり１９０円。袋をあけただけど、美味しいクロワッサンの香りがぷーんと来ます。それなりの固さがあり、さわってもつぶれることはないです。軽く温めていただきました。サクサク系のクロワッサンで、どちらかというとからっとしたタイプ、外側が特に、噛むとぽろぽろと表面がくずれて来ます。一人１個食べ、贅沢な気分でいただくことができました。美味しかったです。ベルグの４月、シュークリームの記事はこちら！ショートケーキとベルグの記事はこちら！ベルグの４月神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5045-901-1145
2010年05月01日
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ロワゾー・ド・リヨンでパンを買いました！
湯島にあるロワゾー・ド・リヨンのパンたちです～ こちらのパン、土日祝の午後３時をまわってしまうと、ケーキもパンもめっきり少なくなってしまう人気店かと思います。上野駅構内ではケーキや焼き菓子などが購入できますが、パンは見かけたことがありません。値段はレシートによる推定です。クロワッサン ２００円 先日購入し、ご紹介させていただいたプレジールのシェフは、ロワゾー・ド・リヨンで修業されたとのこと。そのためかクロワッサンも同じ系統です！表面が甘いクロワッサンでしっとりしているタイプで焼き色はしっかり、美味しかったです。フランボワーズのパイ ２８０円 フランボワーズの酸味がしっかり味わえる、パイ。アーモンド・クリームもしっかり入っています。ガレット・デ・ロワで美味しくいただいているパイなので、安心していただけました。ヴェルデさんもガレット・デ・ロワは体験済みです！（ヴェルデさんの記事）ブリオッシュ・リヨネーズ １６０円 ガレットさんもクロワッサンとともに召し上がっていますね。ピンク色の部分からは甘味！ザクロのシロップだったのね。ブリオッシュらしい、じわっと卵味がする美味しい味わい。スリーズ・ノアゼット２２０円 具がぎっしり詰まっていました。以前もこのタイプのパンは買いましたが、ドライフルーツ使いの菓子やパンは、私にとって好感度が高いです。クランベリーはやっぱり食感が良かったです。バームクーヘンさんの記事によるとナッツはペカンナッツだったのね！贅沢です！以前購入したパンの記事はこちらいろいろ美味しいパンたちでした！関西の彼女の本日ＵＰされたデニッシュも美味しそうでしたね～先ほど途中なのに公開ボタンを押し後悔・・・。←だじゃれちゃったもし、その折にいらしていただいていたらびっくりされましたよね。ごめんなさい～！
2010年03月16日
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プレジールの今度はスイーツ系パンたち
シュークリーム、ロールケーキと続いたあとはパン４種です。プレジールに行きたいと思ったのは、この記事によると美味しそうなパンも売っているから。スイーツとともに足を向けた目的の一つでした～スイーツ系のパンが中心で売られていました。クロワッサン １８０円（税込・以下同）バターの味わいが強めな、表面がカラッと、中はじわっと来るクロワッサン。この表面が甘いです。どこそこ、パイの味わいの、しかしながら弾力や食感はしっかりやわらかくパンらしく、美味しいクロワッサンでした。これ、私、下の２つよりスキです。パン・オ・ショコラ １８０円ビターなショコラが入って、クロワッサンと同じ値段はお得感ありますよね。ただ、スポンジの隙間が大きいクロワッサンのほうがパンとして私は好みです～！でも、これはツレの一押しパンです。パン・オ・ショコラバナーヌ ２１０円表面、少ししっとりなザマンドで、中にはバナナが弾力を残し、そしてショコラ、しっとりとした味わいと食感が美味しい。デニッシュフリュイ ２４０円甘さ控えめの柑橘系のフレッシュさとどこそこ苦みも感じる、大人系な美味しいデニッシュ～と思ったら子どもが「４種類のなかで一番美味しかった」とのことです！カスタード味とみずみずしいオレンジ味がとってもよくあっていましたこちら、プレジール、パンもなかなか美味しい。次回、もし行ったら、また買っちゃいそうです。クイニーアマンとか、キッシュとかも売られていました。でも、くるみパンとか素朴な味わいパンもあるといいな～。Ｐｌａｉｓｉｒ（プレジール）〒155-0032 世田谷区代沢４－７－３電話 03-6431-0350 ＦＡＸ 03-6431-0400ＯＰＥＮ 10:00-20:00三軒茶屋から茶沢通りまっすぐ、代沢十字路信号を渡り左曲がる。淡島通り、代沢十字路 スーパーサミット向かいバスの場合も代沢十字路の停留所あり
2010年03月09日
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エコール・クリオロのオレンジのブリオッシュ！
エコール・クリオロのパンを買いました！今回は大きなブリオッシュですたしか、５００円ちょっとくらいのお値段。ふつうのブリオッシュの何倍あるのだか～。６分の１にしていただきましたが、１個あたりのブリオッシュの大きさより大きく、それを考えると、このパン、美味しいし、コスパいいような気がします。ふわっとして、黄味とバターのあわさった香りがいいです。オレンジピールは少なめですが、その分朝食として美味しい出来になっています。家族にも好評でした今までのエコール・クリオロの記事はこちらからどうぞ！ こちらのクロワッサンは美味しかったです～。コキアージュもリピ買いもの。以前買って、ＵＰしていないけれど、タタンは紅玉ではなかったけれど、やわらかい味わいでした。ああ、でも、気もそぞろでごめんなさい～。これ、読んでいます。ブラックペアン1988（上） ブラックペアン1988（下）この人の本にありがちな、人ばなれした変わり者の性格、行動描写の笑えるシーンはこの本では見られないけれど、共感をもちやすい主人公の思考と行動が読んでいて面白く、リズム良くストーリーが進むので、先へ先へと読みすすめていかされてしまう～。ジェネラル・ルージュ、バチスタの主人公田口の研修シーンも登場していました！イノセントゲリラの祝祭（上）（下）も一気読みしちゃうのでしょうか～？
2010年01月21日
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パンが美味しいパティスリー店、フラウラ（fraoula）
フラウラではイートインとケーキを買い、そしてこの記事と通り、持ち帰りでパンを楽しみました。オレンジ・ボンブ（２１０円）イートインで美味しかったので、２個買いしています。上写真左。アルミカップをとって、自宅で焼いたら上のオレンジに焦げ目がついちゃった（苦笑）周囲のぎざぎざのところがぽろっとはがれ、香ばしくて美味しい！クロワッサン・ダマンド（１６８円？）上写真右。これ、ちょっとクロワッサン・ダマンドの仕上げとしてはかわっている気がします。表面に杏の透明なねっとりソース（ﾅﾊﾟｰｼﾞｭ）がかかっていて、酸味が加わります。外側のアーモンドはあたためてぱりっと、アーモンドクリームはしっとりしています。三人ともとても美味しくて、気に入りました！Ｐｅｒｏｕｇｉｅｎｎｅ １０５円上写真左。あたためて、でも表面は砂糖がざらっとかりっとして、生地はやわらかくバニラの香り。１００円とは思えないコスパのよさ。このグラニュー糖のざらっとした食感についてはガレットさんのこの記事を思い出します！Ａｒｌｅｔｔｅ（２１０円）上写真右。うすいパンなのかクッキーなのか。あたためて、やはりさくっとした食感です。とても香ばしい。それはキャラメルの焼きの香ばしさだけではなく白ごまの香りもします。甘いものがダメな人には苦手かもしれないけれど、私は美味しかったです！こちらのパン、以前より、より美味しくなっている気がして嬉しかったのでした！
2009年08月21日
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中目黒の隠れ家的パティスリー1904のパンたち♪
さて、桃スイーツとシュークリームが一家に好評だった、patisserie1904ではパンも購入しました。（昨日はシュークリーム、一昨日は桃のスイーツの記事でした）パティスリー系のパンはけっこう期待が高まってしまいますハムの入ったパンとパン・オ・ショコラはトースターであたためていただきました！ハムの入ったパン ２２０円？甘いパンだけだとちょっとと思いましたので、塩分のものも買ってみました。粒マスタードとハムのくみあわせ。翌朝だからかもしれないけれど、もうちょっとさくっと感があったら、よりあいそうな気がします。オレンジのパン ２３０円？さすが、パティスリーのカスタードとオレンジ。オレンジの部分が洗練されていて美味しかったです。パンはしっとりとしたクロワッサン系のものでした！パン・オ・ショコラ ２２０円あたためて、ふわっとしたクロワッサン系の生地に、チョコがきます。ぱりぱりっとはしていないけれど、ふんわりしていて、そしてビターなチョコが口のなかでまざって、やはり美味しかったです。ケーキだけでなくパンも買えるのは嬉しい。甘い系のパンはさすがに美味しく仕上がっていました！私はファミリーな品揃えを選んで購入していますがここの雰囲気的には、地元愛され系な感じではなく、おしゃれテイスト（多分アオキとかそこらあたりを狙っている？）な路線を狙っているような気がしました。黒がお好きなようで、焼き菓子の贈答用の箱は黒で赤いリボンをつけるおしゃれな感じ、奥で働かれているシェフの服も黒です。全体的にもう少し買い求めやすい値段かコスパ感が揃っていたらクロワッサンまで購入していたし、焼き菓子、ケーキ、パンをすべて大人買いしていたかな～とも思います。あぶなかった～（笑）
2009年08月17日
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焼き菓子工房駒場、アレグレス ビアン キュイートの土日限定のパンたち
洋菓子店のアレグレス・ビスの小さな工房が駒場東大前にあります以前にもバナナケーキとエクレアをご紹介/しましたが、せっかくなので、こちらも行きました。すでに昨日ご紹介のル・ルソールから徒歩数分ちょっと。土日限定のクロワッサン～♪とシュークリーム♪と思っていたらきゃ～！クロワッサンの種類って一種類じゃないの？種類が多い！焼き色、照り、形、そそるものがあります。全部欲しい！ル・ルソールで既にパンは買っちゃったのに～！夕飯と朝ご飯で食べれば両方こなせると判断、全種類買い。巣ごもり一家の夏休みの生活を豊かにしたい・・・。軽くトースターで暖めていただきました。クロワッサン １４０円（上写真真ん中）シンプルなクロワッサン。しっとりとぱりっというの中間くらいでしょうか。ふんわりしていました。料理ともあいそうですね。パン・オ・ショコラ １６０円（上写真左）チョコレートの味がしっかりして、主張の少なかったクロワッサンの味が味わいよく変化しています。りんごのタルティーヌ １９０円（上写真右）これはスイーツというべきかも～。ツレはこちらが一番美味しかったみたい。しっとりめのうすいパイの上にサイコロ状のリンゴがころころ！おもったより食感が残っています。茶色い色はリンゴと上の砂糖から出た蜜の焦げ目ですね。コスパいいと思います。酸味のない、でも甘さ具合は丁度良い感じでした！パン・オ・ノア １６０円（上写真右）さすがスイーツ店！くるみの味が美味しいです。くるみ単品で食べても美味しいけれど、あわせて食べると甘味とクロワッサンの記事がうまく組み合わさって～ハーモニーです。気に入りました！ボストック？ １６０円（上写真左）私の一押し！パンの部分が堅いのでバター分がかみしめると口に立ち上ってくる感じとでも申しましょうか。アーモンドと砂糖のコンビネーションもよく、しっかり菓子パンをいただいた感じが残りました！レベルが高く嬉しいパンたち！そしてスイーツ店らしく、甘いもの、ナッツ類とのとりあわせが洗練されていて美味しく感じました！それに、嬉しい価格帯ですね。全種類買いしても千円に全く満たない。ああ、でも・・・せっかく食べているスイカの効力は、こんな生活では出そうにないです～ヴェルデさん、Belgische_Pralinesさん、ぶるーはわいさん～でも旬のものだから身体にいいですよねそれにシュークリームを買うのはやめたしね
2009年08月12日
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パティスリーキャロリーヌのメロンパンほかパンたち５種
昨日は色あざやかでキュートなケーキのご紹介でしたか、パティスリーキャロリーヌではパンたちも買いました！お求めやすい価格帯もあるのに驚きです。丸いパン １２０円断面図を撮るのを忘れてしまいました。ふんわりやわらかい、塩味の効いたパン。食べやすくて、ソース系につけて食べたい感じです～！食事の添え物としてもいい、クセの少ないパン。クロワッサン １２０円？しっとり系のクロワッサンです。やわらか系です。あたためても良かったかな？こちらも塩分を感じます。パン・オ・ショコラ １４０円パティスリーらしいチョコレート味が甘くて印象的な感じの残るパン・オ・ショコラ！やはりしっとり系のパン。メロンパン １４０円外側のクッキー地がぽろぽろはがれやすい、やわらかくて軽やかなもので、ザラメの甘さが上品にからみます。これは私、好きですね！クロワッサン・ダマンド ２１０円 とっても固いクッキー地です。なかはしっとりはしていないですが、香ばしくて、お菓子的で美味しかった。ツレの一押し！子どもの評価は「全部美味しい」でした～。とても評価が高い！ツレも美味しかったそうで、なかでもクロワッサン・ダマンド。私は、刺激が少なくて上品な印象はちょっと物足りない気もするのですが、やはり美味しかったです。このあたりに引っ越したら、多分私、けっこうひいきに使うと思います（笑）そしてそれはこの近くにお住まいの方々はすでにそのようになっていらっしゃる。地元に愛されているパティスリーという印象でしたちなみにクッキーは１枚売りや２枚売りもしていて、７９円から。量が少ないけれどいろいろ試したい人、必要な自分用だけを買いたい人にはいいのではないでしょうか？袋だと余らせたりするともったいないですから。プリン、シュークリームとも１９９円です。キッシュやチョコレートなども販売されていました。帰りは袋がかさばり、持ち帰りが大変でした
2009年08月01日
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ブーランジェリー・キャトルの天然酵母のパンたち
東急フードショーにて期間限定で出店していたブーランジェリー・キャトル。想定する値段よりお高く、大きさは小さめに感じたのだが、期間が切れそうだし、美味しそうだったので、パンを思わず買ってしまった。←ぶるーはわいさん風に（笑・ね！Belgische_Pralinesさん）３種類の自家製酵母を使い分けたこだわりのパンらしい。行列もしていて、なかなかの評判ぶり。買ったのは以下の通り。キーマカレーパン１８０円＋税キーマカレーということで連想すれば良かったかもしれないが、辛口の大人味。食べてみたら辛い～！え？子どもは？「辛いけど美味しかった」辛さには強かったらしい。大人的には大丈夫な辛さです。メロンパン １６０円＋税メロンパンながら紅茶の香りを含めたパン。メロンの香りはしないけれど、なかなか美味しい、やさしい味でした。パン・オ・セレアル（ハーフ） １９０円＋税ヴェルデさんと同じく私もゴマ好き。酸味と味わいがあり、ごまのかおりもしっかりあります。私はこれ、割と好きです！ヴェノワーズリー ２３０円＋税小さい～と思ったものの、マロンのヴェノワズリーなので、えいっとばかりにトレーに入れてしまった。アーモンドクリームの取り合わせ。甘さ控えめで、栗というよりアーモンドクリームの味のほうが印象的で美味しかったです。卵とバターたっぷりの感じでした！子どもとしては、一番メロンパンが美味しかったそうです～。ツレはまた買ってきて欲しいパンはないですと。ふつうに美味しかったみたいですね。インパクトには欠けるけれど、素材重視でやさしい味系かな？さて、以前紹介したキャトルのうふプリンの記事はこちら！
2009年05月28日
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フラウラ（ｆｒａｏｕｌａ）のパン４種
フラウラでは、すっごく美味しそうなケーキをぐっとこらえ、←プリンは買ったけど（笑）パンを買うことにしました。Perougienne 105円 バニラの香りのする、甘くてやわらかいパン。ガレット・ペルージェンヌ。 ちなみに、こちらはガレットさんのＨＰ表面の砂糖とやわらかいパン、香りと口当たりが優雅で美味しい。ブリオッシュ生地で、表面にバターと砂糖をふってあるので、カロリーはけっこうある？それなりに甘いので、切り分けて、美味しい紅茶や珈琲といただきたい感じ～。Tuile fromage 210円チーズの丸いのがとても美味しそう。「家であたためても大丈夫ですか？」の問いに美味しいとのことなので買ってみることにしました。ぱりっとはしていないけれど、固くて、弾力のある濃厚めの塩分多めのチーズにパイが乗っていると言う感じでしょうか。これはワインや食事によさそうですが、チーズスティックを濃厚にした感じもあります。Croissant 168円子ども１押しのパン。ぱりっとした感覚としっとりとの間くらい。なかはしっとりかな？口に入れると甘めの味わいになっています。軽くあたためて切ろうとすると、手にバターという感じのたっぷりとしたバター感があります。Ss 105円クロワッサンを半分にし、シナモンの香り付け（砂糖のコーティング・菜パージュ？）をしたものだそうです。↑のクロワッサンよりお菓子的な固さがあります。シナモンの甘みが懐かしい。これはまるでリーフクッキーの味わい全体的にお菓子に近いと感じたパンたち。パティシエのところで買った菓子パンらしい菓子パンといえるでしょうか？お値頃感もあり、私の一家にはなかなか好評なパンたちでした。
2009年05月14日
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サダハル・アオキの大きいパン３種
カテゴリにパン（パティスリー系）を作ってからは、なんだかその系統が気になって。体重気にする系の食事に切り替わってからは、なおさらパンでなんとか欲望を満たしたい。サダハル・アオキで見た美味しそうな大きいパンが目の前をちらついていました。ということで買っちゃいました。サダハル・アオキのパン。値段見たら、案の定、そのまま出て、近くのヴィロンかイグレック・プリュス、ビゴに行きたくなったのただ、よく見たら１個の大きさが大きい。倍はあるので買うことにしました。（ケーキもお高いけど、その分大きいのよね～）クロワッサン ２９０円表面の焼き色通り、固めで、ぱりっと系ではないですが、バターの焦げた香りが美味しい。パンの食感と固さ具合がとっても美味しいです。むらの少ない、バターがうまくまじりあった感じ。丁度良い塩分。気に入りました～。パン・オ・ショコラ ３２０円切ってびっくり。ショコラ小さい～！ですが、クロワッサン地の美味しさを邪魔しない美味しさになっています。３０円分、チョコの周りのところだけ、とりあわせを楽しめるという感じでしょうか？こちらもパンの噛みごたえ加減が好き！パン・オ・ミルティーユ ３８０円私的には甘い～。美味しいけれど、糖分を控えているせいかな？朝には甘かった～アーモンドプードルのしっとりした甘さとブルーベリージャムのねっとりした感じ。酸味が欲しい。子どもには好評ですが、クロワッサンと同程度の美味しさらしい。ツレは美味しい以外の意見はなく、もくもくと食す。ということで、次回またパンを買うならクロワッサンです。４００円台の菓子パンは買いませんでした。スキのない綺麗なフォルムのパンたちでした～！こちらのお店、ブログ友達がかなり書いていらっしゃるので一部紹介。シュークリームはヴェルデさん、はまこさんのケーキ、ガレットさんのマカロンなど。他にも書いていらっしゃるのですが、・があったりなかったりで検索結果が変わってきてしまって、うまく見つかりません。よかったら探してみてね
2009年04月27日
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アルティザン・テラの菓子パンなど
以前ガレットさんの記事で紹介されたアルティザン・テラのパンを、期間出店していた○急フードショーで買いました。はい、Belgische_Pralinesさん、このパンが、一昨日の痩せ日に買って、翌朝食べた菓子パンです 有機酵母のパン（２５０円＋税）有機ＪＩＳ認証のパンのうちの１つです。素材にこだわっているのですね。すごく好みです自然なあまみと、ライ麦ちっくなかすかな酸味が美味しい。かみごたえ、弾力がかなりがあります。バナナとキャラメルのブリオッシュ（２８０円＋税）国内小麦を使ったブリオッシュ。タルトに比べ全体にやわらかい作りです。お店の人に「カロリー高そうだけど～」と思わずつぶやいちゃったら「美味しいですよ～」との答え。バナナとキャラメルとナッツの黄金トリオ。ブリオッシュらしさはとくに周囲のこげたところの香りや味わいがいいですね。ごまとさつまいものパン（２５０円＋税）金ゴマかしら？すごくからっとして香ばしいです。さつまいもは石焼き芋ちっく。焼きの香りとねっとり感とさつまいもの甘味、それにしっかりとしたパンの生地があっています。詳しくはガレットさんのこちら～！クロワッサン・テラ（ショコラ）（２１０円＋税）国内小麦を使ったクロワッサンに、ヴァローナ社のチョコがたっぷり入っていて、チョコが存分に楽しめるお味でした。クロワッサンはしっとりとしたやわらかいタイプでやさしい感じでした。アルティザンは職人の意味です。素材にこだわって、身体にやさしく、職人としての技術の誇りを持ってという意味なのだそう。なかなか頑固そうな、でもこだわりと素材の良さが生きた感じがしました。こちらを作ったラ・テールは自然派スイーツで有名になったお店と記憶します。ロールケーキは日経プラス１でランクインをしています。それについての記事はこちら！今、いちご味のロールケーキが出ていますが、それも好みです～。このアルティザン・テラも、ケーキなどスイーツに美味しそうなのもありますし、そちらもいずれ食べてみたいものです～！ちなみに昨日から体重はやはりＵＰ。（ヴェルデさん、ほらね？）でも月曜よりは減った状態です～
2009年04月16日
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メゾン・ド・プティ・フールの甘～いパンなど６種
以前、ケーキ、そして焼き菓子をご紹介した、メゾン・ド・プティフール。今回はパンを購入しました。全体的に小さめで値段が買い求めやすい感じです。（税込み・レシートによる推定。）クロワッサンとパン・オ・ショコラの写真はなぜかＵＰできません！同じ方法なのになぜ全体写真↑でご確認下さいクロワッサン（１５０円）最近ありがちなバタータップリな、中がじゅわっと系かと思いましたが、思いのほか軽やか。でもこういうタイプもいいですね。主張が少ないですが、王道な感じで美味しかったです。パン・オ・ショコラ（１９０円）両脇にチョコの棒が入っているのが嬉しいですね。↑のクロワッサンの軽やかさとフランス産のチョコがばっちりとあっています。とてもなじみがよい。美味しかったです。クランベリーのパン（１６０円）写真↑左。シンプルな素朴なパンの生地、パンらしい美味しさのなかに、パティスリーらしい、クランベリーの味わいとのとりあわせが上手い！特徴もあるし、ツレも私も、すごく美味しく感じました。ダベイユ（１６０円）写真↑右。お店の人おすすめのパンです。バニラの香りのするカスタード、まわりは卵の香りふんわりのやわらかいブリオッシュ、美味しいです。あんずのデニッシュ（１６０円）写真↑右。子ども一押しのデニッシュ。やっぱりフルーツ使いが上手いです。控えめなカスタードに、一口目は酸味が足りないけれど、がつっと食べるとやわらかいあんずと、その酸味とカスタードがあわさって、満足する味になっていました。カネル・カネル？（ブルーベリー）（１６０円）写真↑左。さくっというわけでなく、かろやかできめこまかいパイ系で水分は余り感じない、お菓子屋らしいパンです。シナモンの香りがつよく、ブルーベリーの部分は甘さ控えめ、美味しいです。カスタードパンやエスカルゴは、表面の焼き加減がよく、その香りも美味しさのうちかな？上品に、くどくなく、軽やかに、そして甘さを忘れずに用いている、美味しいパンたちでした！
2009年04月10日
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エコール・クリオロのパンたち
エコール・クリオロで（中目黒店）、パンを購入しました。先日のクロワッサンが余りに好みでした。クロワッサン、ちびではなく普通か普通より大きめサイズで１８０円！軽く暖めるところが、焦がす。でも外側がぱりぱりっとして（ぽろぽろ崩れます）、中がじゅわっとバター分。パティシエ系のクロワッサンってこうなの？ここの特徴は、食べたときに「え？」ってなるかすかな甘味です。すごく美味しい～。クロワッサン・フロマージュ（２５０円）多きさがあります。お店の人に「チーズケーキがはいっているのはいかが？」とおすすめされて、はじめは買うつもりはなかったけれど購入。表面に甘いアイシング、中には甘くないチーズケーキ（クリーム状）が入っています。全体的に丁度良い甘さで、表面の固さも気にならず、ねっとりもせずに調和、美味しいのです。クロワッサンのようにアイシングのぶん食べやすいような気がしますが、クロワッサンのシンプルな美味しさはやはり印象的ですし～。（リヨンの記事でも似たようなこと書いていましたね）エコール・クリオロさんのクロワッサン・ダマンド、これがあれば食べてみたいと強く感じました～。コキアージュ ２５０円この姿も綺麗です。こちら、ハムとベシャメルチーズが中に入っていると聞きました。クロワッサンより細やかでぽろぽろした感じ、苦みのあるチーズとハムのとりあわせ、バターたっぷりなのに軽やか、しかし食べごたえがあって好みでした！ミルクパン １８０円やさしい、でも上品なお味。ふわっとしっとりというよりも、外側の弾力とある程度のかわきを感じます。ただそれが美味しい。卵の香りもして、シンプルながら、そのまま何もつけずに食べられる味でした。パン・オ・ノワ ２８０円外側がからっとしていて弾力があり、中はそうかわいていない、外側とクルミの香ばしさが特徴的な美味しいパン。重くない、かろやかな感じで美味しい。ガイアといい、チョコの中のナッツ類使いといい、こちら、美味しいです。どこでもくるみのパンはお高いので、嬉しいかも。単品でかなり塩分を感じます。キッシュ ３２０円シャンピニオンかこちらの２種が売っていましたが、ほうれん草とハムの取り合わせの気分だったのでこちらに。底のバターたっぷりのうすいキッシュの生地と、しつこくない感じがいいです。ハムも油っこくなくうまくなじんでいました。きっと本店ならもっと種類が多いし、イートインもあるのですけれど。ガレットさんのフォカッチャの記事はこちら、パニーニの記事はこちら！私みたいに？沢山買っちゃったヴェルデさんのビゴの記事はこちら明日は買っちゃった（笑）ケーキに続くかな？
2009年04月04日
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ロワゾー・ド・リヨンのパン４種
以前ケーキをご紹介したロワゾー・ド・リヨン。ガレットさんの記事に惹かれて、パンも購入いたしております。上野のアトレにはパンはないです。湯島店のみです。 オリーブのパン２００円外がかわき、中はもちっとして、オリーブたっぷりのためか塩味が強く、美味しいです。かるく温め、塩味と香りが楽しめました！クロワッサン１７０円お店の人に「このお店らしいというクロワッサンは？」と尋ねたところ、このパンが人気があるとすすめられました。表面が甘く、外側がぱりっとしていて、中はバタータップリのためジューシー。これも軽くあたためいただきました。美味しかったです。パン・オ・ショコラ２１０円チョコが温めた影響でとろっとしています。美味しいですが、クロワッサンの美味しいうまみのある生地を楽しめたあとはちょっともったいない気もしました。 フィグのパン２６０円フィグとアプリコットのパンです～。ねっとりとした酸味のあるやわらかめのアプリコットとマイルドで甘いフィグがたっぷりあいって美味しかったです～こちらのパンたち、食べ応えがあって美味しかったです～。思わずピスターシェ ２２５円湯島ケーキ ２２５円も買いました。後日食べるのが楽しみです～。
2009年03月18日
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ケーニヒスクローネのブリオーシュ・ビスキー（コーヒー）
Belgische_Pralinesさんのご推薦、ブリオーシュ・ビスキーを、日本橋高島屋で見つけました～。大きい～。これを冷凍庫に２～３個入れたら確かに迫力があるに違いない～。上のビスキュイは固く、粒々のものはコーヒーチョコレートです。なぜか底は柔らかい甘いビスキュイ。中はバター分たっぷりのブリオーシュパンです。コーヒー牛乳的な味かと思いましたが、それより少し大人味。ちょっとカフェのためビターかな？子ども、大丈夫かな～と思ったら美味しいともぐもぐ食べていました。メロンパンより高いですがそれでも１５８円でした～。
2008年11月17日
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ケーニヒス・クローネのビスキュイ・ブリオッシュ
Belgische_Pralinesさんに教えていただいていた、ケーニヒス・クローネのメロンパン、きっとこれですよね。ようやく先日購入しました。単価１４０円です。名前はビスキュイ・ブリオッシュ。外側はビスキュイなだけにサンライズのように固いのかと思いましたが、やわらかい感じで、砂糖の感触がじゃりじゃりしますが甘すぎないのはなぜ？なかのスポンジがきめ細やかで、ホテルパン的な高級な食感という感じです（笑）。１個は結構大きい！切って分け合うのにちょうどよかったです。こちらのビスキュイ・ブリオッシュは黒い熊ちゃんの絵柄が描いてあります。子どもが食べるのを意識しているのでしょう！三個のおみやげセットの箱入りも売っていて、ファミリー宅に手みやげにしたらしゃれているなと思いました。Belgische_Pralinesさん、いつも情報ありがとうございます！このほかにブッセとシュークリームも買いました～。それについてはまた明日～！
2008年07月14日
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