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2009年04月04日

エコール・クリオロのパンたち

(12)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1029)

カテゴリ：パン（パティスリー系）

エコール・クリオロ

先日のクロワッサンが余りに好みでした。

エコール　パン　クロワッサン.JPG

クロワッサン、ちびではなく普通か普通より大きめサイズで１８０円！
軽く暖めるところが、焦がす。
でも外側がぱりぱりっとして（ぽろぽろ崩れます）、中がじゅわっとバター分。
パティシエ系のクロワッサンってこうなの？
ここの特徴は、食べたときに「え？」ってなるかすかな甘味です。
すごく美味しい～。

エコール　パン　クロワッサン・フロマージュ.JPG

クロワッサン・フロマージュ（２５０円）

表面に甘いアイシング、中には甘くないチーズケーキ（クリーム状）が入っています。
全体的に丁度良い甘さで、表面の固さも気にならず、ねっとりもせずに調和、美味しいのです。
クロワッサンのようにアイシングのぶん食べやすいような気がしますが、クロワッサンのシンプルな美味しさはやはり印象的ですし～。（リヨンの記事でも似たようなこと書いていましたね）
エコール・クリオロさんのクロワッサン・ダマンド、これがあれば食べてみたいと強く感じました～。

エコール　パン　コキアージュ.JPG

コキアージュ　２５０円
この姿も綺麗です。
こちら、ハムとベシャメルチーズが中に入っていると聞きました。
クロワッサンより細やかでぽろぽろした感じ、苦みのあるチーズとハムのとりあわせ、
バターたっぷりなのに軽やか、しかし食べごたえがあって好みでした！

エコール　パン　ミルク.JPG

ミルクパン　１８０円

エコール　パン　ノワ.JPG

パン・オ・ノワ　２８０円
外側がからっとしていて弾力があり、中はそうかわいていない、
外側とクルミの香ばしさが特徴的な美味しいパン。
重くない、かろやかな感じで美味しい。
ガイアといい、チョコの中のナッツ類使いといい、こちら、美味しいです。

単品でかなり塩分を感じます。

エコール　キッシュ.JPG

キッシュ　３２０円
シャンピニオンかこちらの２種が売っていましたが、ほうれん草とハムの取り合わせの気分だったのでこちらに。
底のバターたっぷりのうすいキッシュの生地と、しつこくない感じがいいです。
ハムも油っこくなくうまくなじんでいました。

きっと本店ならもっと種類が多いし、イートインもあるのですけれど。
ガレットさんのフォカッチャの記事はこちら、パニーニの記事はこちら！

私みたいに？沢山買っちゃったヴェルデさんのビゴの記事はこちら

明日は買っちゃった（笑）ケーキに続くかな？

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