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2006年09月の記事
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南イタリア紀行～ローマの朝
夏のヴァカンスに、南イタリアを旅してまいりましたでびゅ～ん、と一路ローマへ飛び立ちます。約１２時間の空の旅。利用したのはアリタリア航空！一夜明けて、ｃｏｌａｚｉｏｎｅ！！朝食の時間です。ビュッフェスタイルで、たくさんいただきました。さて街に出ると、ｓｐｒｅｍｕｔａの屋台を発見こんな大きなレモンを生絞りジュースにしてくれます。（手前の缶ジュースと、レモンの大きさを比較してみて！）ジュースで、のどをうるおして、一路ポンペイの街へ向かいます。さあ、ポンペイはどんなところでしょうか・・・
2006年09月28日
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東京ラスクの”ＴＯＫＹＯ ＬＡ ＰＡＩＮ”
今日、帰宅したら、母から小包がとどいていました中から出てきたのは、東京ラスクの「ラスク」と「ＴＯＫＹＯ ＬＡ ＰＡＩＮ」ここのラスクはいつもの定番ですが、ＴＯＫＹＯラパンというパウンドケーキははじめてナイフを入れると、イチジク、レーズン、ナッツ類がぎっしりドライフルーツが大好きな私は、この入りっぷりにすっかりノックアウト。生地の中に、贅沢なほどにつめこまれていますごちそうさま＆ありがとう。
2006年09月16日
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わたし、この女優に似てますか？
会社の女の先輩に、「ゆりちゃんって、キムヒソンに似てるよね～」といわれました。キムヒソン....？キムヒソンさんってこの人らしい。。
2006年09月15日
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銀座 『千疋屋フルーツパーラー』で新栗のシャンテリー＆パフェ♪
今日はお仕事で、銀座に出張で行ってきました帰りに『千疋屋フルーツパーラー』を通りかかったら、新栗はじめました の文字が誰でも、いえ、特に女の子は、栗（マロンも含めて）という文字にめっぽう弱いの！というわけで、新栗のパフェとシャンテリーをＷオーダー。新栗のパフェ スィートな栗とバニラアイスクリームと生クリームのコンビネーション。新栗のシャンテリー 渋皮も混ぜ込んだマロンクリームはしっとり大人味。今年のマロンはじめ、皆さんはもう済ませましたか？実は、私この後調子に乗って「千疋屋フルーツサンドイッチ」もオーダーしてしまいました。
2006年09月13日
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目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』５
さて、優雅にすぎてゆく目白フォーシーズンズホテル『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』でのランチいよいよデザートの登場です期待通り、デザートは大きな大きなワゴンに乗せられて、運ばれてきます。その中から、お好きなものを、お好きなだけチョイスできるのです。左：ベリー系フルーツをメインとしたマチェドニア中央：フォーシーズンズ・ショートケーキ右：マンゴーのムース ミントとマンゴーの果実を添えて左：レアチーズケーキ ブルーベリーソース中央：柑橘系フルーツをメインとしたマチェドニア右：フランボワーズのムース明るい店内で、緑の広大なガーデンを眺めながら・・ゆったりとしたひととき、”優雅な休日コース”という名の通り、都会の喧騒を忘れさせてくれる、そんな心地よい時間をすごしてみませんか。『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』（ホームページはこちら）住所：東京都文京区関口２－１０－８TEL ：０３－３９４３－２２２２（代表）
2006年09月06日
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目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』４
明るい日差しの差し込むダイニングにて、いよいよおまちかねのメイン料理がテーブルに運ばれますフラワーアレンジメントも、シャンデリアもとてもステキです・・さて、おまちかねのメイン料理は・・ほうれん草を詰めた鶏胸肉のロースト グリーンオリーブのソースＰＥＴＴＯ ＤＩ ＰＯＬＬＯ ＯＲＧＡＮＩＣＯ ＲＩＰＩＥＮＯ ＤＩ ＳＰＩＮＡＣＩ ＩＮ ＳＡＬＳＡ ＤＩ ＯＬＩＶＥ ＶＥＲＤＩ Ｅ ＰＡＴＡＴＥ ＢＯＬＬＩＴＥ鶏の真ん中をくりぬいてほうれん草がたっぷり詰まっています。鶏肉は驚くほどやわらかく、オリーブのソースはこってりとコク深く・・。絡めていただくと最高に美味しい！至福の喜びです。最後は、待望のワゴンデザートです次回へ続く
2006年09月04日
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目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』３
さて、前菜の桃に続いて、次は、スープが運ばれてきましたひんやり冷たかった前菜と相対して、暖かくまろやかなスープゴボウのクリームスープ クミンでマリネした帆立貝と共にＰＡＳＳＡＴＡ ＤＩ ＳＣＯＲＺＯ ＭＥＲＯ ＣＯＮ ＣＡＰＥＳＡＮＴＥ ＡＬ ＣＵＭＩＮＯ優しい味で、ほっとする。パンとよく合うマイルドなスープです。ガルガネッリパスタ 小鳩とトマトのラグーソースＧＡＲＧＡＮＥＬＬＩ Ｅ ＦＩＬＥＴＴＩ ＤＩ ＰＯＭＯＤＯＲＯ ＣＯＮ ＳＴＲＡＣＣＥＴＴＩ ＤＩ ＰＩＣＣＩＯＮＥ自家製と思われる生パスタはほどよく柔らかく、小鳩でコクとプラス、トマトでさっぱりと仕上げられていますガルガネッリとは、エミリアロマーニャ州で誕生したパスタ。日本語にすると”鶏ののど”という意味なんですよ。イタリアには、たくさんのパスタの種類があり、名前があって楽しいですよねさて、次はいよいよメインです。・・・次回へつづく。
2006年09月03日
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目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』２
さて、”優雅な休日コース”は、ガスパチョの突出しにつづいて、自家製のパンたちが、銀の籠に入って届けられました。ベーコンチップスの入ったパン、酸味のある胚芽パン、そしてチーズ風味のグリッシーニなど蟹肉とサンドライトマトのサラダ仕立て 白桃のカルパッチョ添え 爽やかなライムのドレッシング（ＣＡＲＰＡＣＣＩＯ ＤＩ ＰＥＳＣＨＥ ＢＬＡＮＣＨＥ ＣＯＮ ＩＮＳＡＬＡＴＡ ＤＩ ＣＲＡＮＣＨＩＯ Ｅ ＣＯＮＤＩＭＥＮＴＯ ＡＬ ＬＩＭＥ）ゆり姫は、桃が大好きなので一目で幸せ気分に。蟹肉と桃が合うとは、思っていませんでしたが、意外にも蟹のまろやかな甘みと桃のやわらかい甘みが、お互いの良さを高めあい、ベストマッチ。シェフの感性の高さを感じた一皿ですさて、お次はスープです・・まだまだ続きます。
2006年09月03日
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目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』１
９月に入って、初めての週末がやってきました。夏の間は、花火三昧でちょっと食生活も偏り気味だったので、今日はゆったりホテルランチをとることに・・目白フォーシーズンズホテル 『ＩＬ ＴＥＡＴＲＯ』へ行ってきました。エントランスは落ち着いた照明と、季節ならではのお花たちが出迎えてくれます今日いただいたコースは、こちら。”Ｌｅ Ｔｅｎｔａｚｉｏｎｉ Ｄｅｌ Ｔｅａｔｒｏ～優雅な休日”というものです。まずは、突き出しとして トマトの冷製ガスパチョが可愛らしいカクテルグラスに入ってきました。さて、これからゆったりとしたランチのはじまりです。次回へ続く。
2006年09月02日
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新宿 『ラージ・マハール』
今日は金曜日。今週も、皆さんお疲れさまでした翌日、お客さまとお会いしないこんな金曜の夜は、思いっきりエスニックをいただきます新宿 『ラージマハール』にてカレー晩餐会Ｖｅｇｉｔａｒｉａｎ Ｔａｎｄｏｏｒｉ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｓｅｔ （ベジタリアン タンドリースペシャルセット）タンドリーゴビ、アルバハール、シムラミルチ、タンドリーサラダのセットです。・タンドリーゴビ...カリフラワーにスパイスと豆粉の衣をつけて揚げた後、 タンドールというインド窯で炭焼きしたもの・アルーバハール...タマネギ、トマト、チーズのようなお豆腐のようなものを串で焼いたもの・シムラミルチ...ピーマンの肉詰め・タンドリーサラダ...独特なスパイスがまぶされた淡色野菜中心のサラダどれもほのかにスパイスが香る風味程度。 サラダはほとんど味がなく塩気とほのかなスパイスを味付けにいただきます。 個人的には、タンドリーゴビがほくほくしていて美味しかった。 カリフラワーってカリッカリに揚げるととてもいい味になるとはじめて知りました左：Ｍｕｒｇ Ｍａｈａｌ （ムルグ マハール） 骨なしチキンをマイルドなソースで煮込んだもの中央：Ｎａｖｒａｔｔａｎ Ｃｕｒｒｙ （ナブラタン カレー） ニンジン、ピーマン、いんげんetcが入ったマイルドなカレー右：Ｋａｂｕｌｉ Ｎａｎ （カブリナン） レーズンやナッツなどが入ったＳＷＥＥＴなナンどれもカレー概念を崩す、マイルドでやわらかい味。 決して、スパイシーで激辛だなどという事はなく、むしろチキンやお野菜のとろみある クリーミーなスープをいただいているみたい。 クセも少なく、スパイスがほのかに香り、極めつけはこの黄金色のカレーの色 視覚的に食欲をそそります右：Ｋａｂｕｌｉ Ｎａｎ （カブリナン） レーズンやナッツなどが入ったＳＷＥＥＴなナンのアップ写真です。プレーンなナンをご存知の方は、この色にびっくりされるかもなかなか異国の食文化を知るのは楽しいものです。実は、ゆり姫は”カブリナン”（カブールのナンの意）が大好物。特に、池袋にある某店のカブリナンは最高なんです。そのレポートは、またいずれ。。今日も、ごちそうさまでした新宿 『ラージ・マハール』住所：新宿区新宿3-34-11 PEACE BUILDING５ＦTEL ：03-5379-2525
2006年09月01日
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- 取り寄せ美味しい物
- スパセ★クローネスイーツBOX6 カップ…
- (2024-12-09 07:15:46)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 24H大特価！訳あり干し芋800ｇ×2袋
- (2024-12-09 04:00:07)
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- 今日の朝御飯
- ちくわ シュトレン 今月６日目
- (2024-12-09 05:37:59)
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