静かな時が流れる｢風の庭」

冷たい風がビュービュー吹く日曜日。

М子さんが、庭の紅梅を切って、持って来てくれました。

早い年は、十二月に咲くこともあるのに、今年はまだ蕾。

でも、こんなにたくさんの切り枝、うれしい～！

もうこんなに膨らんでいるので、暖かい部屋に置けばすぐに開くことでしょう。

今日は、これから娘の家へ二泊で遊びに行きます。

帰ってきたら、だいぶ咲き進んでいるかもしれません。

M子さんが、あっ、そうそう、報告しようと思っていたことがあるの、と言います。

お正月、大学生の息子さんや娘さんが帰って来たのですが、

お節料理の中に、煮たまごを入れてみたそうです。

私は、何が言いたいのかすぐに分かり、「好評だった?」　とニヤニヤ。

「そう！　こんなに美味しい煮たまごは食べたことが無いって」

アハハ、大袈裟な人なんです。

いつか、うちで食事会をしたときに、とても気に入ってくれて、作り方を教えました。

それからは、人に差し入れしたり、高齢のお母さんにも何度も作っているそうです。

良かったわ～、そんなに喜んでくれて。

と言っても、作り方は、簡単すぎてレシピを載せるのも恥ずかしいですが。

でも、たかが煮玉子、されど煮玉子。

私も、なんだか食べたくなって、作ってみましたよ。

平温に戻した玉子を、熱湯の中に杓子でそっと入れ、強火のまま六分。

あとは水にとり、殻を剥きます。　失敗なく半熟卵ができますよ。

つゆは麺つゆでもいいですが、私はコンプ出汁に酒、しょうゆ、みりんで作ります。

あまり色を付けたくないので、白だしでもいいですね。

そのだし汁に、１、２回、向きを変えたりしながら一晩漬けこみます。

一晩漬ける、煮ない、ここがコツと言えばコツでしょうか。

私も何回も作ったり、差し入れしたり、していますが、とっても好評です。

お試しくださいね。

ちなみに、今日の写真の煮玉子は、あと十秒茹でれば良かったかな。

玉子の大きさによって、六分茹でるというのが目安ですが、

多少違ってきますので、何回かやってみるしかないですね。

　花ブログランキングに参加しています 応援のクリックをよろしくお願いします。

　お料理おうちご飯ランキングにも参加しています。上を押してみてくださいね。