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2006.05.11

ごちそうさん歌：春キャベツ

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：生活

みなさんコンバンワ。
天地　はるなの「ごちそうさん歌」の時間がやってきました。

今日は、甘くて柔らかな春キャベツを使って簡単で美味しいサラダを作ってみましょう。

では、材料と作り方を・・・。

■材料■

*キャベツ*にんじん*しいたけ・・・など野菜

*塩*酢*油*醤油　

■作り方■

2.適当に切った、キャベツ、ニンジン、シイタケなどを入れて、茹でる。

3.茹で上がったら、水気を切って、そのままか、酢と醤油をかける。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
水の中に塩と酢と油を入れるのがこのサラダ。

いわば、ドレッシングで茹でているようなものなので、そのままでもじゅうぶんに美味しいです。

私は、上記の野菜以外に、

ブロッコリーの硬い部分や、しめじなどのキノコ類、筍、三度豆、ソーセージなどを一緒に茹でます。

また、出来上がりのサラダの上に、しめ鯖をスライスしてのせると、美味しいですよ♪

体にも地球にも優しい旬の野菜を美味しく食べたいですね♪

では、またお会いしましょうm(_ _)m

哀しい葉つぱ嬉しい葉つぱ渦まきてキャベツはキャベツであるなり五月

♪キャベツ（ザワークラウト）

♪キャベツのたいたん

◎地球を救う127の方法・食◎

60.肉食は飼料として穀物を多量に消費する（1ｋｇの牛肉のために20ｋｇのとうもろこし！）
のでできるだけ野菜中心にした食生活にする。近海魚や豆をタンパク源として活用する。

61.野菜はエネルギー多消費型のハウス栽培ものを避け、（安くておいしい）旬の露地物を選んで買う。

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