ようこそ！「雲の上はいつも青空」

先ほど母が帰宅。赤ちゃんスイカを頂戴してきました。

“ひとりじめ”　カワイイですね

昨日ご紹介した母購入のスイカには比較対象がなかったので、 再度撮りました

これもスイカの中では小振りですが、１枚目の画像の赤ちゃんスイカに比べると

緑の濃さも全然違います。赤ちゃんスイカは、残念ながらJAで “規格外”とされ、

出荷が認められなかったものです。非常に割れやすく、取扱注意です

さて、タイトルの話題。

先日行った潮干狩り

左のシルバーのボウル２つで砂抜きしているのが赤貝です。

サニーがプチ家出しているうちに・・

母の手により、↑このような形で冷凍保存されておりました

これで、アテを作ります 定番ですが、佃煮です。

↑醤油、赤酒、針しょうが、そして今回は、週末に人さまに差し上げようかと

サニー好みよりは甘くしました。　お砂糖をひとつまみ入れています。

↑汁気がなくなるまで煮詰めます。

↑ここで、サニー我流の隠し味

汁気がなくなる寸前に、バターを少量溶かします。

入っているかいないか判らない程度に

コクが出て香りもよく、美味です

よく肉じゃが等にも仕上げに加えています。

地元のお酒とともに。

今宵は、弔いの酒です

～追記～

赤貝の佃煮は、知人の週末の肴に差し入れようと思っておりましたが、

いま“あとちょっとおかわり”しようとしたら、

母が、５粒ほど残して全部平らげておりました