望年会ですか！良いですね。
ならウチは、乏年会と言う事で、今晩は家族で鉄火丼のズケ抜きを食べるとしましょう。

一度、冷酒を飲んだ事が有りますが、口当たりよくつい二口ほど・・・
あとは、某金融の如く地獄の苦しみを味わいました。
私にとっては、危険な飲み物です。 (2008年12月10日 14時55分17秒)

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2008年12月10日

「れいざん」で望年会☆

(200)

カテゴリ：機内食

昨夜は（も？） 望年会 でした。内輪でまったりです。

の後は､地元のお酒「れいざん」にしました。

望年会xxx-xxx-xxxxx

すっかりサニーの定番になっているお酒です。

阿蘇のお酒で､６年半前に帰熊して大好きな上司と飲みに行ったときに

阿蘇出身の上司が飲んでいたのが、この「れいざん」でした。

サニーもいただいてみると､とっても飲みやすく､

すっきりしているのに、ほどほどのコクがあり､ベタつきません。

お料理は､何にでも合いそうな､オールマイティな逸品です。

気取っていないところが好きです

それ以来､サニーもこの「れいざん」を普段飲みするようになりました。

熊本では多くの飲み屋さん、居酒屋さんに置いているものです。

スーパーやコンビニにも置いてあります。

突き出しは・・

望年会xxx-xxx-xxxxx

長芋を、刺身のツマのケンのように細くしたもの。

下に､マグロのヅケが入るのですが､サニーは抜いてもらっています。

（サニーが生モノがダメなのをマスターはご存知です）

この食感が､すりおろしたようにドロドロでもなく､

短冊切りのようにサクサクでもなく､絶妙です。

山葵とも合います。サニーはお醤油が苦手なので､２～３滴ほど垂らします。

山葵は､お刺身の盛り合わせの山葵を拝借してさらに加えます

そして、こちらの居酒屋さんではすっかりサニーの定番の・・

望年会xxx-xxx-xxxxx

ホタテのバター焼き

ホタテが大きくて､１コとでお腹一杯になるほどです。

そして、こちらも冬の定番の・・

望年会xxx-xxx-xxxxx

湯豆腐

キープボトルの焼酎用に、マスターがカボスを持って来てくれました。

湯豆腐にも合います。ポン酢は苦手なので、ほんの少ししか使いません。

カボスの甘酸っぱい風味が､湯豆腐のお味をさらに引きたててくれます。

目覚めさせてくれるとでも言いましょうか､お味がシャキッと締まります。

こちらの居酒屋さんには生け簀があり､お刺身もとっても新鮮です。

マスターが､釣り大好きなお方なのです

ご自身でも釣られますし､いつもご一緒されている船頭さんが

その日に揚がった魚を生きたまま届けて下さることもあるそうです。

なので・・

ずーっと釣り談義で盛り上がりながら、

夜は更けていったのでした

楽しかったし､大変参考になりました

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最終更新日 2008年12月10日 14時29分08秒
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■コメント

Re:「れいざん」で望年会☆(12/10)

明日の案内人さん

明日の案内人さんへ

☆サニーさん

明日の案内人さん
＞望年会ですか！良いですね。
＞ならウチは、乏年会と言う事で、今晩は家族で鉄火丼のズケ抜きを食べるとしましょう。
-----
こちらも食材のお買い物はせずに食いつないでます。
次の釣行で釣ってこなくては･･（汗）
乏年会して、さっさと「もう、寝んかい！」
起きている時間の長さと酒代は、正比例します（爆）

＞一度、冷酒を飲んだ事が有りますが、口当たりよくつい二口ほど・・・
＞あとは、某金融の如く地獄の苦しみを味わいました。
＞私にとっては、危険な飲み物です。
-----
そんな･･呼んで下されば自家用ジェットで処分に伺いますのに！
サニーにとっては､刺身や生肉を口に入れることが､地獄の苦しみです。
んー。。。絶対無理です。自分で竹で火熾し頑張ります。

(2008年12月10日 15時31分00秒)