ようこそ！「雲の上はいつも青空」

オニオングラタンスープ､大好きです

じっくり炒めて甘くなった玉ねぎのエキスととろりと絡み合うスープ､

表面はこんがり､中はとろとろのチーズ・・

特にいまの季節は身体の中から温まれて、幸せな気分になれます

先日、作りました。

時おり､時間のある時に玉ねぎをまとめてじっくり炒めて､

小分けして冷凍保存しています。

スライスした玉ねぎを､バターでじっくり炒めていきます。

伯方の塩で、玉ねぎの甘みをさらに引き出します。

焦がさないように､とにかく、混ぜて混ぜて

時おり味見をすると､甘みの変化の具合が楽しいほどに判ります。

実はつまみ食いしたいだけ

飴色になったら出来上がりです

耐熱容器にたっぷりの炒めた玉ねぎと顆粒コンソメで作ったスープを入れ､

とろけるチーズをかけてオーブントースターでこんがり焼くだけで出来上がり

超簡単なのに､とっても美味しく出来ます

熱々で､とっても温まりました

残りの玉ねぎは､ラップして冷凍しておくと便利です

カレーに入れても美味ですよ