2011年01月の記事
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●蔵元紹介 飛龍酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○飛龍 ＜純米大吟醸＞◆天地有情 純米大吟醸 1.8L-10,500円 斗瓶取り。◆筑後川 純米大吟醸 夢 1.8L-5,250円＜大吟醸＞◆飛龍 大吟醸 1.8L-4,200円◆飛龍 大吟醸 誉 1.8L-5,250円＜純米吟醸＞◆筑後川 純米吟醸 1.8L-3,150円＜吟醸＞◆飛龍吟醸仕込 1.8L-3,150円＜？＞◆飛龍上撰 1.8L-1,927円◆飛龍超特選 純金入 1.8L-3,150円楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや飛龍酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月30日
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●蔵元紹介 平田商店（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・この蔵元は、福岡県酒造組合のホームページに載っていません。主な銘柄 ○千代の花 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや平田商店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月30日
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★呑んだ酒の紹介－－小笹屋竹鶴 宿根雄町 無濾過 純米原酒（広島・竹鶴酒造）
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む) ◆小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒（１回目） 【もう一度飲みたい】 ◆小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒（２回目） 【ふつう】 ◆小笹屋竹鶴 宿根雄町 無濾過 純米原酒 【ふつう】 ◆竹鶴 純米（１回目） 【もう一度飲みたい】 ◆竹鶴 純米（２回目） 【ふつう】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－★小笹屋 竹鶴 純米原酒 宿根雄町 データによれば、 精米歩合：麹米６５％ 製造年月：平成２２年３月 ●初日 常温で飲みました。甘みを感じますが、原酒のためアルコール度が１９％～２０％ということで、カーッと感を感じます。●２，３日目 常温で飲みました。甘みが薄れて、アルコール感が強くなった気がします。 次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。）。 私が以前から言っているあの風味は、まあ感じます。 この蔵元のお酒は、以前「小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒」という、お米が違うお酒を飲みました。 だいぶん前なので、どんな味か忘れましたが、当時書いた感想を読むと、おおよそ「アルコールのカーッと感と味(甘さ、お米っぽさ)がある」とあります。 今回のお酒は、アルコールのカーッと感はありますが、甘さ、お米っぽさはあまりないような気がします。総合評価では、「○ふつう」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 まあ、おいしいんですが、もうちょっと甘みがほしいです。 楽天で紹介されていないので、私が好きな日本酒（銘柄）を紹介私の独断ランキング 第５位雨後の月 特別純米 山田錦 720ml【珍味 塩辛】 海士物産 いかの塩辛 190g × 2本 【烏賊 しおから 隠岐 島根 肴】【RCP】価格：1162円（税込、送料別) (2016/8/21時点)【九谷焼】ぐい呑 朱釉彩/中村秋塘＜送料無料＞和食器 盃 ぐい呑み おちょこ 酒器 人気 ギフト 贈り物 退職祝い/開業祝い/お返し相原酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月29日
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●蔵元紹介 光酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○西乃蔵 ＜純米大吟醸＞◆西乃蔵 大吟醸 720ml 出品酒レベルのお酒。山田錦を使用。＜純米＞◆西乃蔵 純米酒 1.8L、720ml 端麗でやや辛口。サラッとした中にも、コクのある旨み。やわらかな口あたりで純米酒の旨みと芳醇な香りを兼ね備えたお酒。＜本醸造＞◆西乃蔵 本醸造 1.8L コクがあるタイプ。＜？＞◆西乃蔵 原酒 1.8L、720ml 端麗やや甘口のすっきりしてキレの良い飲み口のお酒です。◆西乃蔵 上撰 1.8L 端麗やや辛口のすっきりしてキレの良い飲み口のお酒。◆西乃蔵 佳撰 1.8L 端麗やや甘口のすっきりしてキレの良い飲み口。◆西乃蔵 寒造り 1.8L 端麗で熱燗が最適楽天市場で紹介されているお酒はありません。酒器 杯 盃 白山陶器有田焼のシンプル＆モダンなデザインが人気です【ぐい呑み】【おちょこ】【...価格：1,050円（税込、送料別）器茶房 彩庵味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや光酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月29日
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●蔵元紹介 林酒造場（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ Ｈ１６主な銘柄 ○九州菊 楽天市場で紹介されているお酒はありません。酒器 杯 盃 白山陶器有田焼のシンプル＆モダンなデザインが人気です【ぐい呑み】【おちょこ】【...価格：1,050円（税込、送料別）器茶房 彩庵味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや林酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月28日
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●蔵元紹介 花関酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○花の関 ＜大吟醸＞◆大吟醸 沖屋儀七 720ml-OPEN 原材米：山田錦、精米歩合３５％、日本酒度：＋５ 厳寒期にじっくりと仕込んでおり、まろやかさの中にも重圧感のあるしっかりとした味わい。 大吟醸ならではのフルーティで絹の様な滑らかなのどごし。＜純米吟醸＞◆純米吟醸酒 花の関 原酒 720ml-OPEN 原料米：山田錦、精米歩合５５％ 吟醸酒独特の爽やかな味と香。 ＜本醸造＞◆本醸造酒 観世 原酒 1.8L-OPEN 原材米：レイホウ、日本酒度：＋２ 酒蔵タンクよりそのまま出荷した生酒。ほのかな甘みのスッキリしたのどごし。◆本醸造酒 花の関 180ml、1.8L-OPEN 原材米：レイホウ、日本酒度：＋４ やや辛口。◆本醸造 生貯蔵酒 花の関 300ml-OPEN 本醸造生貯蔵酒、淡麗辛口でサッパリしたお酒。楽天市場で紹介されているお酒はありません。酒器 杯 盃 白山陶器有田焼のシンプル＆モダンなデザインが人気です【ぐい呑み】【おちょこ】【...価格：1,050円（税込、送料別）器茶房 彩庵味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや花関酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月28日
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●蔵元紹介 野田酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・野田酒造店という蔵元が群馬県にもあり「加茂川」という銘柄をつくっています。主な銘柄 ○千代錦 ＜吟醸＞◆吟醸 酒仙 1.8L-3,059円＜純米＞◆ちよにしき 純米酒 1.8L-2,243円＜本醸造＞◆本醸造 幸若舞 1.8L-2,141円＜普通酒＞◆上撰 千代錦 1.8L-1,927円◆古代米 赤米酒 720ml-2,039円、300ml-1,020円楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや野田酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月28日
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●蔵元紹介 浜地酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○杉能舎、富貴の誉＜大吟醸＞◆杉能舎 極上大吟醸酒 まろやかでキメの細かなお酒。大吟醸ならではの華やかな香りと洗練された上品な味わい。 日本酒度 ＋３、精米歩合 麹米４０％、掛米４０％ ◆杉能舎 斗瓶囲い 大吟醸原酒 地元糸島産の山田錦を３８％まで磨き、原酒のまま約1年間にわたり斗瓶（18Lの大吟醸専用の貯蔵容器）に入れ低温で熟成。華やかな香りと五味（甘さ、辛さ、酸味、苦味、渋み）の絶妙なバランス。 日本酒度 ＋４、精米歩合 麹米３８％、掛米４０％ ＜純米吟醸＞◆純米吟醸原酒 鳳寿 新春のしぼりたての純米吟醸の生原酒を一度火入れし、その直後から出荷時期の翌年まで氷温熟成。 やわらかな口当たりに加えて、熟成した酒の味わいがしっかりと口中に残る。 日本酒度 ＋４、精米歩合 麹米５０％、掛米５５％ ◆秋の蔵酒 醸造 みのりくら 新春に搾ったお酒を、ひと夏の間マイナス１度の氷温で貯蔵、熟成させた。たいへんまろやかで上品な味わい。（限定期間 ９月～１０月） 日本酒度 ＋３、精米歩合 麹米５０％、掛米５５％ 原材料米：山田錦 ◆夏季限定 涼蔵薫り純米 「杉能舎 四季の蔵酒」シリーズの夏の酒。 出来たての新酒の新鮮で爽やかな味わいを残しつつ、ほどよく熟成が進んだやわらかな旨みが特徴。口元に運ぶと甘い香りがほんのり薫る。（限定期間 ４月～８月）。 日本酒度 ＋２、精米歩合 麹米５０％、掛米５５％ ◆春酒 霞蔵 あらばしり 吟醸酒らしい上品な旨みと香りに加え、新酒のフレッシュな喉越しが楽しめる。もろみでほのかに霞んだ新春の限定酒。 日本酒度 ＋３（濃淡中間タイプ）、精米歩合 麹米５０％・掛米６０％ ◆無濾過中取り 純米吟醸 生原酒 新酒を搾る際に、タンクから流れ出る旨みの多い中ほどの部分を瓶詰めすることで、濃淳で飲み応えがある味わいが。 日本酒度 ＋４（辛口・濃淳タイプ）、精米歩合 麹米５０％、掛米６０％ ◆完熟 雪蔵 ゆきくら 熟した果実のようなやわらかさ。 仕込みから約1年間にわたり酒蔵の中で静かに熟成を続け、酒蔵に雪が舞う初冬にようやく最後の熟成を終える。新酒のフレッシュな感覚とは違う、調和のとれたまろやかな味わい。 日本酒度 ＋２、精米歩合 麹米５０％、掛米５５％、原材料米：山田錦 ＜純米＞◆杉能舎 特別純米酒 軽やかな飲み口を引き出すために酒米を高精白し、吟醸酒に使用する麹菌で丹念に醸造。軽快な味わいの中にもやわらかな旨み。 日本酒度 ＋３、精米歩合 麹米５５％、掛米５５％ ＜普通酒＞◆杉能舎 原酒 アルコール度数１８．５％という高濃度のお酒。土蔵の貯蔵庫でゆっくりと熟成させているので、舌先にぴりぴりすることなく、トロリとしたまろやかな味わい。 日本酒度 －４、精米歩合 麹米６０％、掛米６５％ 純米吟醸原酒を氷温で約1年熟成させた、極めて雑味が少なく喉越しがすっきりとしたお酒です。杉...価格：1,700円（税込、送料別）博多の酒蔵 杉能舎 地酒地ビール酒器 杯 盃 白山陶器有田焼のシンプル＆モダンなデザインが人気です【ぐい呑み】【おちょこ】【...価格：1,050円（税込、送料別）器茶房 彩庵味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや浜地酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月27日
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●蔵元紹介 福島酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○花宗楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや福島酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月25日
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●蔵元紹介 高野酒造場（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○興玉（おきたま） 楽天市場で紹介されているお酒はありません。九谷焼ぐい呑・椿紋 4,200 円かがつうシステム.I’s味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや高野酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月23日
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●蔵元紹介 園の蝶酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１７，１６ 、 金賞・・ －・２０１０年、「園乃蝶酒造および大坪酒造は自己破産申請」との記事あり。・もともと、大坪酒造が「園乃蝶」をつくり、園乃蝶酒造が販売していたそうです。 主な銘柄 ○園乃蝶 楽天市場で紹介されているお酒はありません。九谷焼ぐい呑・椿紋 4,200 円かがつうシステム.I’s味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや園の蝶酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月23日
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●蔵元紹介 清力（せいりき）酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○清力 楽天市場で紹介されているお酒はありません。赤呉須 盃価格：1,680円（税込、送料別）長寿堂味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや清力酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月22日
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●蔵元紹介 白糸酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・「白糸」という銘柄は、静岡県の牧野酒造もつくっています。主な銘柄 ○白糸 ＜純米大吟醸＞◆跳木 1.8L-3,300円、720ml-1,600円＜純米吟醸＞◆喜蔵 1.8L-3,300円、720ml-1,600円＜普通酒＞◆白糸の原酒 1.8L-2,702円、720ml-1,223円全国でも唯一酒造初期の製法であるハネ木搾りを守っているこだわりの蔵元。白糸 原酒 【白糸(...価格：2,690円（税込、送料別）酒シンドバッド楽天市場店赤呉須 盃価格：1,680円（税込、送料別）長寿堂味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや白糸酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月22日
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●蔵元紹介 篠崎（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ２０ 、 金賞・・ Ｈ１９，１８，１７主な銘柄 ○国菊＜大吟醸＞◆国菊 大吟醸 720ml-￥3,150 精米歩合/40% 原料米/山田錦 原料産地/兵庫県 華やかな香りと透き通ったキレの良い味。 フルーティーな香りと、飲み応えのあるボディ。 日本酒度/+3.0 酸度/1.1 アミノ酸度/1.0 2008年5月全国新酒鑑評会 金賞（3年連続） モンドセレクション2008 最高金賞（2年連続金賞） 国際味覚審査機構iTQi2008 最優秀味覚賞／三ツ星賞（2年連続） インターナショナル・ワイン・チャレンジIWC2008 最優秀賞トロフィー賞 ＜純米吟醸＞◆国菊 純米吟醸 鷹鳴り 720ml-1,260円、300ml-￥1,050 精米歩合/60% 原料米/ヒノヒカリ・山田錦 原料産地/福岡県 『鷹鳴り』は福岡大學の学生「吟醸プロジェクト」が企画したお酒。 福岡大學、ホークス、福岡の伝統文化の清酒、この３つの名物を組み合わせ、福岡県全体を盛り上げていこうという想いで企画された商品で、学生自ら仕込みにも参加。 また、原料米も福岡県産にこだわり、ひのひかりと朝倉市秋月の山田錦を使用。 フルーティーで華やかな香りに、お米の味を十分に引き出した、コクのある純米吟醸。 日本酒度/+1.5 酸度/1.7 アミノ酸度/1.2 ＜純米＞◆夢つくし 1.8L-2,100、720ml-￥1,050 精米歩合/65% 原料米/夢つくし 原料産地/福岡県久留米産 久留米産「夢つくし」を100%使用。 原料米である「夢つくし」は「コシヒカリ」を父に「キヌヒカリ」を母に6年の研究の末に開発された福岡県だけのブランド米で、平成6年にデビュー。 19年度産の新米を使用し65%まで精白し、香りはフルーティーで味にふくらみがあり、キレの良い旨口の酒質。 「米の旨味」を「酒の旨さ」にいかし、燗でも冷やでも美味しい。 日本酒度/-3.0 酸度/1.6【送料無料】金賞受賞！国菊大吟醸金賞受賞酒篠崎（福岡）（※北海道・沖縄・離島は別途送料+50...価格：4,001円（税込、送料込）イズミックワールド九谷の世界★九谷焼 極上白粒 ぐい呑 111t-13価格：4,000円（税込、送料別）光と灯の店withピーエスピー味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや篠崎のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月21日
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●蔵元紹介 古賀（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○酔楽 楽天市場で紹介されているお酒はありません。雛人形【ひな人形】ひな祭り紅白梅組盃【おちょこ 】九谷焼和食器価格：1,050円（税込、送料別）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや古賀のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月18日
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●蔵元紹介 喜久司酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○喜久司 楽天市場で紹介されているお酒はありません。女流作家 東孝子作ぐい呑 青桜九谷焼 和食器【ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや喜久司酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月16日
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●蔵元紹介 後藤酒造場（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ２０，１６ 、 金賞・・ －・後藤酒造場という名の蔵元は三重県にもあり「青雲」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造という名の蔵元が同じ福岡県にあり「豊の寿」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造という名の蔵元が愛媛県にもあり「久米の井」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造店という名の蔵元が山形県にもあり「羽陽辧天」という銘柄のお酒をつくっています。主な銘柄 ○藤娘＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸酒 金襴藤娘720ml-3150円＜大吟醸＞◆大吟醸酒 金襴藤娘 720ml-3150円＜純米＞◆金襴藤娘 純米酒 1.8L-2415円、720ml-1050円 ◆金襴藤娘 夢らさき 300ml-630円＜本醸造＞◆金襴藤娘 本醸造 1.8L-1995円◆金襴藤娘 本醸造特撰 1.8L-2625円 特別本醸造。楽天市場で紹介されているお酒はありません。クラフトデザイナー 原子衛作ぐい呑 小紋九谷焼 和食器【ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや後藤酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月16日
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★呑んだ酒の紹介－－賀茂泉 純米吟醸 緑泉（広島・賀茂泉酒造）
★賀茂泉 純米吟醸 緑泉 データによれば、 精米歩合：６０％、原料米：八反 酸度：１．６、使用酵母：せとうち２１●初日 常温で飲みました。 典型的な奈良漬っぽい味。奈良漬っぽい味とは私が勝手に呼んでいるのですが、このタイプのお酒も結構あると思います。 このタイプの味はすぐわかると思います。 このタイプは酸味(酸っぱさ)をよく感じますが、このお酒も酸っぱさを感じます。また、独特の風味や甘みと相まって、まあ飲めます。●３日目 常温で飲みました。 やはり、典型的な奈良漬っぽい味。 次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。）。 常温で飲んだ時より、酸味が引き立ち、アルコール感も増しいい感じです。 このあと、また常温で飲みました。すると、味がうすーく感じられ、おいしいと思えませんでした。●４日目 燗を付けました。昨日と同様、酸味があり、アルコール感があります。ただ、酸味が強すぎるような気がして、なんか違和感（日本酒ポくなーい）を感じます。 次に常温で飲みました。非常に酸っぱい感じがあります。アルコール感はあまり感じません。 総合評価では、「○ふつう」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 ちょっと酸っぱい感じが強いかな。 賀茂泉 純米吟醸 本仕込み緑泉 720ml （化粧箱付） 【きき酒師 一押し！冬の晩酌にピッタリ！...価格：1,433円（税込、送料別）広島お酒スタイル米沢牛すじ煮（70gx2袋） 1,050 円米沢牛登起波賀茂泉酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月15日
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●蔵元紹介 後藤酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・後藤酒造という名の蔵元が愛媛県にもあり「久米の井」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造場という名の蔵元が同じ福岡県にあり「藤娘」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造場という名の蔵元は三重県にもあり「青雲」という銘柄のお酒をつくっています。・後藤酒造店という名の蔵元が山形県にもあり「羽陽辧天」という銘柄のお酒をつくっています。主な銘柄 ○豊の寿楽天市場で紹介されているお酒はありません。赤呉須 盃価格：1,680円（税込、送料別）長寿堂味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや後藤酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月15日
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●蔵元紹介 薫仙（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○薫仙 ＜大吟醸＞◆薫仙 大吟醸 1.8L-5,250円、720ml-2,625円＜純米吟醸＞◆薫仙 純米吟醸 1.8L-3150円＜吟醸＞◆吟醸 筑前夢杜氏 1.8L-1,980円、720ml-990円 値段の高い吟醸酒をたまに飲むのではなく、普段から美味しい吟醸酒を飲み続けていただきたいという願いから開発した酒。 値段はもとより酒質にこだわり、スッキリとして飲みあきない吟醸酒。楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや薫仙のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月15日
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●蔵元紹介 喜多屋（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１９ 、 金賞・・ Ｈ２０，１７主な銘柄 ○喜多屋、蒼田○喜多屋＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸 喜多屋 しずく搾り 720ml-3,000円 原料米：山田錦 39％精白 しずく搾りで仕上げた、華やかでフルーティな香りと繊細で軽やかな味わい。 淡麗やや辛口 ◆純米大吟醸 寒山水（かんさんすい） 1.8L- 5,250円、720ml- 2,163円、500ml 1,523円 原料米：山田錦・夢一献 45％精白 日本酒度：+2～+3、酸度：1.3～1.4、淡麗やや辛口 華やかでフルーティな香りと柔らかくキレの良い味。 ＜大吟醸＞◆大吟醸 円熟古酒 1.8L-10,500 円、720ml-5,250 円 原料米：山田錦 35％精白 日本酒度：+1～+2、酸度：1.1～1.2、濃醇旨口 大吟醸酒を７年以上熟成しました。馥郁たる香りと濃醇でふくらみのある味わいを持つ個性的な逸品。 濃い味付けの料理に合わせて、もしくは食後酒として。◆大吟醸 喜多屋 斗瓶取り原酒 720ml-5,250円 原料米：山田錦 35％精白 日本酒度：+5、酸度：1.1～1.2、淡麗辛口 「しずく搾り」で仕上げた大吟醸原酒のうち、最も香味のバランスが優れている部分のみを丁寧に斗瓶取りし、１本１本技術者の手で瓶詰め及び瓶火入れした大吟醸の芸術品。◆大吟醸 喜多屋 大吉翔 1.8L-10,500 円 原料米：山田錦 35％精白 日本酒度：+4～+5、酸度：1.2～1.3、淡麗辛口 「しずく搾り」で仕上げた大吟醸のうち、最も香味のバランスが優れている部分のみを丁寧に斗瓶取りし、ブルーの斗瓶型瓶に１本１本手作業で詰めた大吟醸の芸術品。◆大吟醸 極醸 喜多屋 1.8L-9,450円、720ml-3,990円、180ml-1,050 円 原料米：山田錦 35％精白 日本酒度：+4～+5、酸度：1.1～1.2、淡麗辛口 山田錦を３５％まで磨いて仕込み「しずく搾り」で仕上げた、繊細で軽やかな味と華やかな香りが絶妙の大吟醸。良い醪を厳選し一番良い中取りのところのみをブレンドしている。 180mlは極醸大吟醸をおしゃれなドレス瓶に詰めた。ギフトにどうぞ。◆大吟醸 特醸 喜多屋 1.8L-6,615 円、720ml-2,730円 原料米：山田錦 39％精白 日本酒度：+4～+5、酸度：1.1～1. 2、淡麗辛口 山田錦を39％まで磨いて仕込み「しずく搾り」で仕上げ、フルーティな香りと繊細な味わい。 大吟醸「極醸」と比べるとアルコール度数が１度低く、食中酒としてはこちらを好まれる方も多い。＜純米吟醸＞◆純米吟醸 寒山水（かんさんすい） 1.8L-2,898 円、720ml-1,575 円 原料米：山田錦 50％精白 日本酒度：+2～+3、酸度：1.2～1.3、やや淡麗・やや辛口 最高の酒造好適米「山田錦」のみを50％に磨き上げて低温でじっくり発酵させ、華やかな香りと豊かな味わいを引き出した。◆純米吟醸 喜多屋 1.8L-3,045円、720ml-1,617円、500ml-977円 原料米：山田錦 50％精白 日本酒度：+1～+3、酸度：1.4～1.5、淡麗やや辛口 厳選した酒造好適米「山田錦」のみを５０％まで磨き上げ、酒造技術の粋を尽くして作り上げた杜氏入魂の逸品。深い味わいと香り。 ＜吟醸＞◆吟醸酒 喜多屋 1.8L-2,678円、720ml-1,281円 原料米：山田錦・夢一献 55％精白 日本酒度：+4～+5、酸度：1.2～1.3、淡麗辛口 厳選された酒造好適米を高度精白。◆生貯蔵酒 吟醸酒 300ml-483円 山田錦・夢一献 55％精白、淡麗辛口 搾りたてのフレッシュな生酒を、サーマルタンクにて０度以下の温度で丁寧に貯蔵して、瓶詰時に一度だけ火入れをしその後も急冷。フルーティな味わい。＜純米＞◆純米酒 寒山水（かんさんすい） 1.8L-2,625 円、720ml-1,449 円、300ml-550 円 原料米：山田錦・夢一献 55％精白日本酒度：+2～+3、酸度：1.3～1.4、やや淡麗やや辛口 酒造好適米「山田錦」と福岡県産米「夢一献」を55％に磨いて仕込み、低温長期発酵で丁寧に醸し、軽やかな香りとキレの良い風味を引き出した。◆純米酒 寒山水 生原酒 720ml-1,584 円 原料米：山田錦・麗峰 55％精白 日本酒度：+1～+2、酸度：1.4～1.5、やや濃醇やや辛口 純米酒寒山水の搾りたて生原酒を、そのままサーマルタンクでマイナスの温度で低温熟成し、生のままお届けする蔵元秘蔵の商品。純米生原酒ならではの、馥郁たる香りと芳醇な味わい。◆特別純米酒 山廃仕込 喜多屋 1.8L- 2,625 円、720ml- 1,260 円 原料米：夢一献 60％精白 日本酒度：－1～0、酸度：1.5～1.6、やや濃醇やや辛口 昔ながらの山廃仕込みにより、厳選した酒造米をじっくりと低温発酵させて造り上げた純米酒。深いコクと味わい。◆純米酒 喜多屋 1.8L- 2,226 円、720ml- 1,029 円、300ml-466 円 原料米：夢一献 60％精白日本酒度：+1～+2、酸度：1.4～1.5、やや濃醇やや辛口 「夢一献」を６０％に磨き上げ、じっくりと低温で発酵させ、日本酒本来の風味を引き出した純米酒。深いコクと味わい。◆生貯蔵酒 純米酒 300ml-431円 夢一献 60％精白、淡麗やや辛口 搾りたてのフレッシュな生酒を、サーマルタンクにて０度以下の温度で丁寧に貯蔵して、瓶詰時に一度だけ火入れをしその後も急冷。フルーティな味わい。＜本醸造＞◆特別本醸造 喜多屋 1.8L- 2,048 円、720ml- 945 円 精米歩合 60％ 日本酒度：+4～+5、酸度：1.5～1.6、淡麗やや辛口 厳選した酒米を精米歩合６０％に磨き上げ、低温発酵により、日本酒本来の風味を引き出した本醸造酒。淡麗辛口な味と芳醇な香り。◆生貯蔵酒 本醸造九州 300ml-368円 夢一献 70％精白、淡麗辛口 搾りたてのフレッシュな生酒を、サーマルタンクにて０度以下の温度で丁寧に貯蔵して、瓶詰時に一度だけ火入れをしその後も急冷。フルーティな味わい。＜普通酒＞◆本格辛口清酒 九州 (金ラベル) 1.8L- 1,995 円 原料米 70％精白 日本酒度：+4～+、酸度：1.5～1.6、芳醇 辛口 原料米を70％に磨いてじっくり発酵させた本格辛口清酒。キレが良く辛口の中にも芳醇な味わい。○蒼田★「蒼田」について 最高の酒造好適米「山田錦」のみを使用し、限定した酒販店のみに直売で販売する商品。 酒銘は豊かに実る「山田錦」の田圃（他の米に比べて蒼白く見える）をイメージして「蒼田」（そうでん）と命名。「蒼田」は「山田錦」の米のうまみを最高に引き出し、口中で柔らかさと芳醇なふくらみが感じられる。 純米酒はいたずらに香りを求めず、コクや味わいの奥深さとハーモニーを重視。 純米吟醸酒は軽快な香りとしっかりしたボディ感が感じられる芳醇な酒。 純米大吟醸は低温長期醗酵に加え「しずく搾り」で搾っており、フルーティで華やかな吟醸香と繊細でなめらかな味わい。 搾った後もサーマルタンクにて低温で丁寧に熟成を行い、毎月予定数量分だけを瓶詰めしている。 通常商品の「火入酒」については熟成がゆっくり進んで行く微妙な味わいの変化を季節が進むごとに楽しめる。 季節限定の搾りたてである「無濾過生原酒」は、一切濾過も割水もしていない搾りたて生原酒ならではのフレッシュさと極味。◆純米大吟醸「蒼田」 1.8L- 5,250円、720ml- 2,625円 山田錦 精米歩合39％ 、日本酒度：+0、酸度：1.3◆純米吟醸「蒼田」 1.8L-2,980円、720ml-1,490円 山田錦 精米歩合50％ 、日本酒度：+2～+3、酸度：1.3～1.4◆純米酒「蒼田」 1.8L- 2,541円、720ml- 1,218円 山田錦 精米歩合58％ 、日本酒度：+2～+3、酸度：1.6～1.7◆本醸造「蒼田」 1.8L- 2,069円、720ml- 998円 山田錦 精米歩合65％ 、日本酒度：+4～+5、酸度：1.4～1.5◆純米大吟醸「蒼田」無濾過 1.8L- 5,250円、720ml- 2,625円 山田錦 精米歩合39％ 、日本酒度：±0、酸度：1.4◆純米吟醸「蒼田」無濾過 1.8L- 2,980円、720ml- 1,490円 山田錦 精米歩合50％ 、日本酒度：+1、酸度：1.7◆純米酒「蒼田」無濾過 1.8L- 2,646円、720ml- 1,271円 山田錦 精米歩合60％ 、日本酒度：+2、酸度：1.7 「喜多屋 寒山水 純米酒 720ml-」軽やかな香りと、キレの良い風味を引き出した純米酒です。喜...価格：1,449円（税込、送料別）ケンコーコム内絵吉田屋盃価格：1,890円（税込、送料別）鏑木商舗喜多屋のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。
2011年01月13日
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●蔵元紹介 小林酒造本店（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ２０，１８，１６ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○萬代 ＜純米大吟醸＞◆萬代 純米大吟醸 1.8L-5,770円 濃厚な味わいと上品な香りが、バランスよく調和された深みのある吟醸酒。 精米歩合 45％、日本酒度 ＋5（やや辛口） ＜大吟醸＞◆萬代 大吟醸 1.8L-10,500円、720ml- 3,270円 精米歩合 35％、日本酒度 ＋5（やや辛口） ＜純米吟醸＞◆萬代 純米吟醸 1.8L-5,250円 濃厚な中にも、切れのよさとフルーティーな吟醸香が調和したお酒。 精米歩合 50％、日本酒度 ＋4（やや辛口） ◆竹滴 1.8L-2,940円、720ml-1,770円 淡麗であり、ほんのりと香る吟醸香と繊細な味わいが特徴。 精米歩合 50％、日本酒度 ＋5（やや辛口） ◆姫蛍 720ml-2,140円 アルコールがやや低めですが、フルーティーな香りでのど越しがすっきりとした甘口のお酒。 精米歩合 50％、日本酒度 -3（甘口） ＜吟醸＞◆萬代 しぼりたて吟醸生貯蔵 720ml-1,050円 華やかに薫るフルーティな吟醸香が特徴のやや辛口吟醸酒。 精米歩合 58％、日本酒度 +4（やや辛口） ＜純米＞◆萬代 純米酒 1.8L-2,240円 720ml-1,190円 糸島産山田錦、三郡山系伏流水を使用し、地元原料にこだわったお酒。 口当たりがやわらかく、味のふくらみと切れのよさを持った芳醇タイプ。 ※平成21年度酒類鑑評会にて大賞を受賞したお酒です！ 精米歩合 60％、日本酒度 ＋1.5（やや辛口） ◆萬代超辛口純米酒 博多の森 1.8L-2,300円、720ml-1,240円、300ml-410円 新しい味の超辛口純米酒。すっきりした後味が楽しめ、飲みやすいのが特徴。糸島産山田錦を使用。 精米歩合 60％、日本酒度 ＋8.5（辛口） ＜本醸造＞◆萬代 本醸造しぼりたて生酒 1.8L-1,930円、720ml- 1,010円 精米歩合 68％、日本酒度 -5 ◆萬代 ひやおろし 博多銘酒蔵 (秋限定） 1.8L-1,800円、720ml-900円 冬に仕込んだお酒を火入れし、蔵で細心の温度管理、きき酒管理をほどこしながら大切に育んだ。熟成されたお酒が、味わい深くグレードアップした秋上がりのお酒。 精米歩合 68％、日本酒度 ＋1 ◆萬代 本醸造限定酒（秋冬限定） 1.8L-1,660円 コクのある、自然な味わいのお酒。 精米歩合 68％、日本酒度 ＋1.5 ＜？＞◆萬代 生貯蔵酒 涼川 （夏季限定） 1.8L-1,660円、720ml-840円 ほんのりとした甘い香り、爽やかな喉ごしの夏の定番商品。 丁寧に仕込んだ生酒を出荷の直前に火入れし、フレッシュなままお届け。 精米歩合 68％、日本酒度 ±0 平成21年度酒類鑑評会にて大賞を受賞！萬代 純米酒【小林酒造本店】日本酒 清酒価格：2,190円（税込、送料別）酒シンドバッド楽天市場店内絵吉田屋盃価格：1,890円（税込、送料別）鏑木商舗味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや小林酒造本店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月13日
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●蔵元紹介 郡司掛酒造場（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○鶯娘 楽天市場で紹介されているお酒はありません。内絵吉田屋盃価格：1,890円（税込、送料別）鏑木商舗味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや郡司掛酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月10日
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●蔵元紹介 菊美人酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１８、１７ 、 金賞・・ Ｈ１９主な銘柄 ○菊美人 ＜大吟醸＞◆菊美人 大吟醸 しずくどり斗瓶囲い 1.8L-10,500 円、720ml-5,250 円 厳選した酒造好適米、山田錦を35%まで精白。自然に酒袋からしたたり落ちるしずくのみを、斗瓶に囲い、二年間じっくりと低温長期熟成。◆菊美人 大吟醸 1.8L-6,300 円、720ml-3,150 円 口に含むとやさしいまるみがあり、その後に広がる吟醸香と、きめの細かな味。菊美人が長年にわたり受＜純米吟醸＞◆菊美人 純金入純米吟醸 1.8L-3,045 円 なめらかな口あたりと、まろやかな旨味◆菊美人 純米吟醸酒 1.8L-3,150 円、720ml -1,575 円 厳選した酒造好適米、山田錦を60%まで精白。＜純米＞◆菊美人 秋の純米 ひやおろし 1.8L-2,415 円、720ml-1,208 円 春に搾った新酒は、火入れ後、暑い夏を涼しい蔵の中で貯蔵され、秋になると新酒の荒々しさは消え、ほどよく熟成された、まろやかな味わいになる。 秋季季節限定商品(9月～11月)◆菊美人 特別純米酒 1.8L-2,415 円、720ml-1,208 円 酒造好適米、山田錦と夢一献を60%まで磨いた白米と、筑後の良水でていねいに仕込んだ。やや辛口で豊かな旨みとふくらみをもつ特別純米酒。＜本醸造＞◆菊美人 本醸造 1.8L-2,205 円、720ml-1,103 円 酒造好適米、夢一献を60%まで磨いた白米と、筑後の良水でていねいに仕込みました。辛口で芳醇な味わいと深いのどごしをもつ本醸造酒です。◆九州男児 本醸造 1.8L-2,048 円、720ml-1,029 円 「九州男児」の命名の通り、辛口でのどにぐっとくるのどごしのある、何杯飲んでも飽きのこない男酒。◆菊美人 純金入 超特撰本醸造 1.8L-2,573 円 ふくよかで、まろやかな味わいが。◆菊美人 特選 1.8L-2,273 円 酒造好適米「夢一献」を60%まで磨いた白米と、筑後の良水でていねいに仕込んだ。 辛口で芳醇な味わいと深いのどごし。＜普通酒＞◆菊美人 上撰 1.8L-1,888 円 上槽も昔ながらの酒袋を使用する、蔵人による手積みの槽しぼり。やや甘口で濃醇なふくらみのある九州らしいお酒。◆菊美人 佳撰 1.8L-1,682 円 やや甘口で濃醇なふくらみのある九州らしいお酒です。◆菊美人 辛口 上撰 1.8L-1,888 円 さらっとした水のような酒でなく、濃醇でのどごしのある辛口の酒。◆九州男児 上撰 辛口 1.8L-1,888 円 鮮烈な辛さでのどにぐっとくる。楽天市場で紹介されているお酒はありません。九谷のうつわ・九谷を飾る九谷の世界★九谷焼 紫陽花 ペア冷酒カップ 110t-7価格：4,200円（税込、送料別）味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや菊美人酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月09日
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●蔵元紹介 喜翁酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○喜翁＜大吟醸＞◆大吟醸 幻麓寿泉（しずく酒） 1.8L-8,000円、720ml-3,000円 磨きあげた原料を昼夜の別なく低温でじっくり仕込みました。 酒袋でしずくの様にしぼった贅沢なお酒、芳酵な旨さ。 好適米:山田錦 精白歩合:40% 仕込水:城山伏流水 使用酵母:協会9号 ※４月までは新酒の生貯蔵で出荷、要冷蔵、クール便で発送 ◆大吟醸 楢の露 1.8L-5,250円、720ml-2,100円 勝屋酒造の代表的銘柄「城山おろしのからっ風」と言われる寒冷な気候と好適米「山田錦」が醸しだす蔵人入魂の酒。手間ひまかけて造った深い味わい。 好適米:山田錦 精米歩合:40% 仕込水:城山伏流水 使用酵母:協会9号 ◆大吟醸 神郡(かみのさと)宗像 1.8L-5,250円、720ml-2,100円、500ml-1,500円 好適米山田錦 精米歩合40％ 仕込水 城山伏流水 使用酵母 協会9号 ＜純米＞◆天祥地瑞 900ml-1,500円 山田錦で造った特別純米生原酒。切れの良い濃醇な辛口。 日本酒度+5 酸度1.9 アミノ酸度1.4 ◆特別純米 赤間宿 1.8L-2,400円、720ml-1,200円 低温長期熟成醸造で丁寧に仕込んだ。香り高く切れの良い仕上がり。まろやかなお米のうまみ。 宗像産阿蘇産山田錦 精白歩合60％ 仕込水 城山伏流水 使用酵母 協会901号 ◆純米酒 蔵酒 1.8L-2,150円、720ml-950円 蔵人たちが自分たちが飲みたい酒を、米本来のうまみを追求し心をこめて造った。 ふくよかで濃醇な味が魅力。 地元良質米 精白歩合:70% 仕込水:城山伏流水 使用酵母:協会7号 ＜本醸造＞◆特別本醸造 沖ノ島 1.8L-2,400円、720ml-1,200円 地元契約農家の山田錦をぜいたくに使った本醸造。酒質はあくまでもきれい。それでいてほのかな甘味が味わいを深めている。 宗像産山田錦 精米歩合60％ 仕込水 中津宮御神水 使用酵母 協会9号 ◆本醸造 沖ノ島 1.8L-2,000円、720ml-900円 地元宗像産米と宗像大社中津宮の神水で仕込んだ本醸造酒。 ずばり、すっきりとした味わい。 地元良質米 精白歩合:70% 仕込水:中津宮神水 使用酵母:協会9号 ＜？＞◆しぼりたて原酒 「澄」：1.8L-2,300円、900ml-1,200円 、 「にごり」 1800ml-2,300円、900ml-1,200円 もろみを搾って漉したままの原酒には酵素や酵母が生きており、フルーティーなかおりとやわらかな飲み口は格別。ある程度澄んだ「澄」と白濁した「にごり」がある｡ 楽天市場で紹介されているお酒はありません。木米時代絵盃価格：1,995円（税込、送料別）鏑木商舗味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや喜翁酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月09日
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★呑んだ酒の紹介－－雨後の月 吟醸純米酒（広島・相原酒造）
この蔵元のお酒で飲んだことがあるもの（今回のものも含む） ○雨後の月 特別純米酒 【もう一度飲みたい】 ○うごのつき 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒 【もう一度飲みたい】 ○雨後の月 吟醸純米酒 【もう一度飲みたい】 ○雨後の月 特別純米 山田錦 【もう一度飲みたい】 ○雨後の月 純米吟醸 生酒 【もう一度飲みたい】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－★雨後の月 吟醸純米酒 データによれば、 精米歩合：麹米５０％、掛け米６０％ 日本酒度：＋４、酸度：１．３●初日 常温で飲みました。 お米のような、フルーティーのような香りがします。 味はバナナっぽいフルーティーさがあります。 ただ、コクは無いような感じで、さらっとしています。 次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。）。私が以前から言っているあの風味はどことなく感じます。 ただ、常温で飲むよりも、甘みやフルーティーさはかなり少なくなります。●２日目 常温で飲みました。一応、部屋で保存してました（ただ、冬なので、室温は20度程度でしょう)。 昨日よりわずかに、コクが出てきてまろやかな感じがします。（昨日はさらっとしていましたが、今日はわずかに舌にまとわりつくような感じがします)●３日目 常温で飲みました。 やはり、コクが出てきました。フルーティーさ、甘みも残っておりいい感じです。 次に燗を付けました。私が以前から言っているあの風味は、はっきり感じられておいしいです。 甘みも残っており、かなりいい感じです。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 フルーティーな吟醸香がいいという人には、初日に飲むといいと思います。 私は初日に飲んだ時はさらっとしすぎて物足りなさを感じました。でも、２日目以降は、コク(まろやかさ)が明らかに増したと思います。これなら、満足です。 本当に日本酒は時間が経つにつれ味が変化していくのが面白いと思います。 広島 雨後の月 うごのつき 吟醸純米 720ml 相原酒造 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】02P03Sep16米沢牛すじ煮（70gx2袋） 1,050 円米沢牛登起波高くて手が出ませんが・・【九谷焼】酒盃 青粒梅鉢文/仲田錦玉＜送料無料＞和食器 盃 飾り盃 ぐい呑み おちょこ 酒器 人気 ギフト 贈り物 退職祝い/開業祝い/お返し相原酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月09日
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●蔵元紹介 勝屋酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○楢の露楽天市場で紹介されているお酒はありません。開運招福干支【送料無料】《期間限定品》伝統工芸 九谷焼【縁起干支】酒器 「盃 土鈴卯」〈化粧...価格：1,680円（税込、送料別）e-元気ワールド味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや勝屋酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月08日
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●蔵元紹介 片岡酒造場（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○福稲＜純米吟醸＞◆しぼりたて生酒 1.8L-2,100円、900ml-1,100円◆純米吟醸原酒 1.8L-2,500円◆吟醸純米酒 720ml-1,230円 のどごし爽やか。中口、やや淡麗＜吟醸＞◆福稲 宝珠山吟醸 1.8L-2,040円、900ml-1,020円、720ml-1,500円 辛くてきりりとしたお酒。やや辛口、淡麗 ＜純米＞◆純米酒 1.8L-2,040円 のどごし爽やか。中口、やや淡麗 ＜本醸造＞◆福稲 原酒（本醸造） 1.8L-2,040円、900ml-1,020円 福稲の源となるお酒。まったりとした舌触り。やや甘口、濃厚＜普通酒＞◆にごり酒 岩屋大椿 1.8L-1,900円、900ml-1,000円楽天市場で紹介されているお酒はありません。クラフトデザイナー 原子衛作ぐい呑 かわせみ九谷焼 和食器【ぐい呑み おちょこ 盃】価格：4,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや片岡酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月05日
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●蔵元紹介 賀茂乃雪酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。主な銘柄 ○賀茂乃雪楽天市場で紹介されているお酒はありません。木米時代絵盃価格：1,995円（税込、送料別）鏑木商舗味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや賀茂乃雪酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月05日
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●蔵元紹介 鐘ヶ江酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○大空楽天市場で紹介されているお酒はありません。開運招福干支【送料無料】《期間限定品》伝統工芸 九谷焼【縁起干支】酒器 「盃 親子卯」由紀 ...価格：1,512円（税込、送料別）e-元気ワールド味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや鐘ヶ江酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月05日
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●蔵元紹介 大坪酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１６，１７ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○園乃蝶（そののちょう）楽天市場で紹介されているお酒はありません。開運招福干支【送料無料】《期間限定品》伝統工芸 九谷焼【縁起干支】酒器 「盃 親子卯」由紀 ...価格：1,512円（税込、送料別）e-元気ワールド味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや大坪酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月03日
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●蔵元紹介 大里酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○黒田武士楽天市場で紹介されているお酒はありません。クラフトデザイナー 原子衛作ぐい呑 かわせみ九谷焼 和食器【ぐい呑み おちょこ 盃】価格：4,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや大里酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月03日
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●蔵元紹介 大賀酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１８ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○玉出泉（たまでいずみ）、仁四郎、夢香蔵◎限定流通商品・仁四郎 「仁四郎」は延宝元年（1673年）に創業した創始者の名前。 当地に、大宰府を裾野にもつ宝満山の伏流水が湧く井戸があり、その豊かな水量と優れた水質に感謝し酒造りを決意。 宝満山が吹く季節に仕込まれ、飛梅が咲くころ出来上がった酒は、郷土の人々に喜ばれたと伝えられている。 清酒「仁四郎」は、創業時の精神に立ち返って醸した逸品。◎限定流通商品・夢香蔵 最高の酒造好適米である山田錦の栽培を筑紫野市の専業農家に依頼し、手造り仕込みの低温発酵でじっくり造った。 杜氏の手伝いをしながら、発酵する泡の一つ一つに期待をかけて、筑紫路の銘酒と威張れる酒に出来上がった。 九州最古の寺「武蔵寺」の名誉住職・井上亮範氏にラベルの書をお願いして、すべて地元で造った清酒「夢香蔵」。＜大吟醸＞◆雫搾り 大吟醸 「筑紫野」原酒 1.8L-10,500円、720mL-5,250円 原料米 山田錦、精米歩合 38% 少量仕込みで低温発酵させ、酒袋に入れ吊るし、自然に落ちた雫のみを1.8Lのガラス瓶に受け、半年冷蔵庫で低温発酵させた酒。 鑑評会出品酒。◆大吟醸 「筑紫野」 1.8L-5,460円、720mL-2,730円 原料米 山田錦、精米歩合 38% 宝満山の伏流水、最高の酒造好適米「山田錦」、玄界灘を越えてくる宝満颪(ほうまんおろし)が醸した酒。 華やかな芳香と丸みのある深い味わい。◆大吟醸 古酒 「夢の酒」 720mL-5,250円 原料米 山田錦、精米歩合 38% 光が射し込まず、温度変化の少ない土蔵の奥に、長期間寝かせた。油濃い料理にもよく合う。◆「菅公の酒」 大吟醸 1.8L-5,250円、720mL-2,625円 原料米 山田錦、精米歩合 50% 「飛梅」の花から取り出した清酒に適した酵母で醗酵させたこの蔵独自の大吟醸酒。 切れ味が良く幅のある深い味わい。山廃仕込み。◆「玉出泉」 大吟醸 1.8L-3,570円、720mL-1,837円 原料米 山田錦、精米歩合 50% 半分以下に精米した酒造好適米を、低温発酵で吟醸造りした、手軽に飲める大吟醸。 ほのかな香りと爽やかな喉越し。＜純米吟醸＞◆「玉出泉」 純米吟醸 1.8L-2,572円、720mL-1,281円 原料米 山田錦，夢一献、精米歩合 55% 昔ながらの「手造り」の旨さがある酒。腰が強く、切れ味の良い辛口で飲みあきしない。 燗で豊かな味わい、冷やで切れが冴える。◆仁四郎」 純米吟醸 1.8L-3,045円、300mL-609円 原料米 山田錦、精米歩合 55% ◆「夢香蔵」 純米吟醸 1.8L-2,625円、720mL-1,312円 原料米 山田錦･夢一献、精米歩合 55%＜吟醸＞◆「菅公の酒」 吟醸 1.8L-3,150円 原料米 山田錦，夢一献、精米歩合 55% 「飛梅」の花から取り出した清酒に適した酵母で醗酵させたこの蔵独自の吟醸酒。 切れ味が良く幅のある深い味わい。山廃仕込み。◆「玉出泉」 吟醸 1.8L-2,257円、720mL-1,124円 原料米 山田錦，夢一献、精米歩合 55% 高度に精米した酒造米を、厳寒の季節に仕込み、豊かですっきりとした味わいに仕上げ、適度に熟成させた酒。◆「夢香蔵」 吟醸 1.8L-2,415円、720mL-1,155円 原料米 山田錦･夢一献、精米歩合 55%＜純米＞◆「玉出泉」 純米酒 1.8L-2,100円、720mL-1,008円 原料米 夢一献、精米歩合 65% 宝満山の伏流水で仕込み、ほのかな麹の香りが口の中で広がる辛口タイプ。◆「仁四郎」 特別純米 1.8L-2,677円、720mL-1,291円 原料米 山田錦･夢一献、精米歩合 55% ＜本醸造＞◆「玉出泉」 本醸造 1.8L-1,995円、720mL-966円 原料米 地米、精米歩合 70% 宝満山の伏流水で仕込み、熟成したまろやかなお酒。◆「仁四郎」 特別本醸造 1.8L-2,362円、720mL-1,134円 原料米 山田錦･夢一献、精米歩合 55% ＜？＞◆「夢香蔵」 みのり 1.8L-1,995円 原料米 山田錦･夢一献、精米歩合 65% 玉出泉・純米・1800ml価格：1,940円（税込、送料別）酒類楽天市場店クラフトデザイナー 原子衛作ぐい呑 かわせみ九谷焼 和食器【ぐい呑み おちょこ 盃】価格：4,000円（税込、送料込）彩々や味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや大賀酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月02日
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●蔵元紹介 翁酒造（福岡県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１６ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○大観＜純米吟醸＞◆大観 純米吟醸＜本醸造＞◆大観 本醸造楽天市場で紹介されているお酒はありません。九谷焼ぐい呑・椿紋 4,200 円かがつうシステム.I’s味の明太子・中辛120g 1,050 円味の明太子ふくや翁酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2011年01月02日
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