2012年01月の記事
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （開運 雄山錦 純米酒 招き猫ラベル）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆開運 雄山錦 純米酒 招き猫ラベル（土井酒造場 ☆：静岡県） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 土井酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。 この蔵元のお酒は銘柄は違いますが私も飲みました。感想はこちらから。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）開運 雄山錦 純米酒 1800ml価格：2,700円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月31日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （大七 純米生もと）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆大七 純米生もと（大七酒造 ☆：福島県） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 大七酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。 私も飲みました。感想はこちらから。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）大七 生もと 純米 720ml価格：1,290円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月29日
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●蔵元紹介 福光酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・この蔵元は広島県酒造組合のホームページに載っていません。主な銘柄 ○朝光 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田福光酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月29日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （浅間山 辛口純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆浅間山 辛口純米（浅間酒造：群馬県） 浅間酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）浅間山 辛口純米 720ml価格：1,200円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月28日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （磐城壽 純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆磐城壽 純米酒（鈴木酒造店：福島県） 鈴木酒造店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月27日
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呑んだ酒の紹介－－伏龍梅 純米吟醸 生原酒 五百万石（静岡・三和酒造）
●初日 1/1 常温。なんか生原酒にしてはさらっとした感じです。 甘みは、まあまあ、ありますが、濃い感じはしません。●５日目 1/5 甘みや濃い感じが増したようです。 ただ、なんか土っぽい風味がします。 「生酒なので新鮮なうちに出来るだけ早くお召し上がりください。」とラベルにあるので、もっと早く飲んだ方が良かったかも。 総合評価では、「○普通」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。楽天市場での販売はありません浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 三和酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月27日
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●蔵元紹介 藤高酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・この蔵元は広島県酒造組合のホームページに載っていません。主な銘柄 ○喜久娘 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ藤高酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月26日
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呑んだ酒の紹介－－雁木 ひやおろし 純米無濾過（山口・八百新酒造）
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む) ◆雁木 純米無濾過 生原酒(１回目) 【もう一度飲みたい】 ◆雁木 ひやおろし 純米無濾過 【もう一度飲みたい】 ◆雁木 純米無濾過 生原酒(２回目） 【もう一度飲みたい】 ◆雁木 ひやおろし 純米無濾過(２回目） 【私の口には合わない】 ◆雁木 おりがらみ秋熟 純米吟醸 無濾過生原酒 【私の口には合わない】 ◆雁木 純米無濾過 生原酒(３回目) 【私の口には合わない】 ◆雁木 純米無濾過 生原酒 初しぼり 新酒 【私の口には合わない】 ◆雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 槽出 あらばしり 【もう一度飲みたい】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－さて、今回のお酒ですが、あるコメントでは、 味に厚みがあり、それでいてバランスのとれた旨口酒。お燗にするとより一層まろやかになります。蔵元推奨の温度は43℃（ぬる燗～上燗） ●初日 12/10 常温で飲みました。濃厚な感じ。甘みがあり、お米っぽさを感じます。●７日目 12/16 常温で飲みました。初日飲んだ感じに加えて、さらに酸っぱい感じの酸味をやや感じます。 燗（熱湯を250cc、水を250cc、お酒100ccにしました。温度は42度ぐらいです。燗付けにはこのセットを使っています。）。甘みやお米っぽさを残しながら、アルコールのほわっーと感（カーッと感よりはアルコール感が弱い）が出てきました。若干、濃厚な感じが薄れたかなという感じ。 うまいです。私が以前から言っているあの風味も当然のように感じます。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。雁木 ひやおろし 純米 無濾過 720ml価格：1,344円（税込、送料別）ＫＡＪＩＷＡＲＡ浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 八百新酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月25日
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●蔵元紹介 玉扇（たまおおぎ）酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○玉扇（たまおおぎ） 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田玉扇酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月24日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （山形正宗 辛口純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆山形正宗 辛口純米（水戸部酒造 ☆：山形県） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 水戸部酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）山形正宗 辛口純米酒 720ml価格：1,365円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月24日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （日高見 純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆日高見 純米（平孝酒造：宮城県） この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 平孝酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）【完売】液切れの為、新ロット（11月頃）まで入荷なし。日高見 『山田錦』純米 720ml【楽ギフ...価格：1,223円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月23日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 (赤福助 特別純米 生もと仕込辛口)
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆赤福助 特別純米 生もと仕込辛口（杉勇蕨岡酒造場 ☆） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 杉勇蕨岡酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月22日
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●蔵元紹介 白天龍酒造場（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○白天龍 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】ぐい呑み価格：1,500円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ白天龍酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月22日
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●蔵元紹介 比婆美人酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１８ 、 金賞・・ Ｈ１９，１７主な銘柄 ○比婆美人 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田比婆美人酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月19日
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●蔵元紹介 白蘭酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１９，１７ 、 金賞・・ Ｈ２０，１６主な銘柄 ○白蘭（はくらん） ＜大吟醸＞◆純米大吟醸 八反錦 720ml：２，６７５円 爽やかな香りと淡麗辛口の口当たりですっきりとした飲みやすさを重視した大吟醸。 使用米 八反錦 （三次産１００％使用）、精米歩合 50％ 日本酒度 ＋５．０、酸度 １．５、使用酵母 せとうち－２１酵母◆大吟醸 山田錦 1.8L：５，２５０円、720ml：２，６７５円 代表的な大吟醸の深い味わいと芳醇な香りで 香りと味わいを重視した大吟醸。 使用米 山田錦、精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋３．０、酸度 １．３、使用酵母 広島吟醸酵母◆大吟醸 蘭の雫 1.8L：１０，５００円、720ml：５，２５０円 蔵元の最高級の清酒。豊かで華やかな吟醸香とふくよかな味わい。 使用米 山田錦、精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋３．０、酸度 １．３、使用酵母 広島吟醸酵母＜純米吟醸＞◆吟生 300ml：６９６円 生貯蔵酒の新鮮さが活きた純米吟醸。吟醸特有の香りと純米の味わいが堪能できる。 使用米 八反錦、精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋５．０、酸度 １．７、使用酵母 オリジナルブレンド酵母＜純米＞◆純米原酒 1.8L：３，１５０円、720ml：１，５７５円 吟醸仕込み。純米酒の風味と吟醸仕込みの香りとキメ細かい味が特徴。 日本酒度では辛口に該当するが、まろやかさがあり 丸く感じる味。 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋４．０、酸度 １．６、使用酵母 オリジナルブレンド酵母＜本醸造＞◆本醸造 キレが良い感じで、味わいのある酒質。 使用米 八反錦、精米歩合 ７０％ 日本酒度 ＋２．０、酸度 １．４、使用酵母 ７号系酵母◆白い鶴 本醸造の生貯蔵酒。 出荷前に１度加熱処理をしフレッシュさを最大限いかした状態で、常温で保存できるようにした。 やや辛口で、キレの良い酒質。 使用米 八反錦、精米歩合 ７０％ 日本酒度 ＋２．０、酸度 １．４、使用酵母 ７号系酵母◆本生 300ml：３８９円 涼やかなフルーティーな香りと、さらっとソフトな口当たり。 白蘭・本醸造の「生酒」。 加熱処理を一切しないで、香りゆたかな「たれ口」そのままをお届けしようというのが本品。 精米歩合 ７０％ 日本酒度 ＋２．０、酸度 １．４、使用酵母 ７号系酵母 白蘭 純米吟醸 純米原酒 720ml （化粧箱付） 【平成21酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵】...価格：1,738円（税込、送料別）広島お酒スタイルｐｌｕｓ■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ白蘭酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月18日
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●蔵元紹介 福六酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・この蔵元は広島県酒造組合のホームページに載っていません。主な銘柄 ○福六 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】ぐい呑み価格：1,500円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ福六酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月17日
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●蔵元紹介 榎酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１９，１７，１６ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○華鳩 ＜純米大吟醸＞◆華鳩 特A純米大吟醸 3,150円～6,300円 上品で柔らかい香味◆華鳩『吉祥草』純米大吟醸原酒 5,250円～10,500円 袋吊り雫酒、斗瓶取り◆華鳩 純米大吟醸 2,100円～4,200円 やさしい香と味のハーモニー ＜大吟醸＞◆華鳩山田錦大吟醸原酒 3,150円～6,300円 品評会の為に杜氏と蔵人達が心込めて手造りした一本。落ち着いた香りとふくよかな味わい＜純米吟醸＞◆華鳩『ちからいっぱい今を咲く』純米吟醸 550円～2,800円 椿野博氏の元気になる絵がラベルのやさしい酒！◆華鳩 純米吟醸『広島雄町』 1,470円～2,730円 味の奥行きのあるお酒＜吟醸＞◆清盛 特選吟醸 2,174円 広島の酒らしいやさしい味◆清盛 吟醸原酒 1,575円～3,150円 なめらかな口当たり◆華鳩 特選 2,273円 コストパフォーマンス抜群＜純米＞◆華鳩 『杜氏自ら育てた米で醸した特別純米酒』 1,260円～2,520円 落ち着いた香り◆華鳩 『花見酒』純米酒 1,103円～2,205円◆華鳩 ひやおろし純米酒 1,180円～2,310円 ＜本醸造＞◆華鳩 樽酒 本醸造 1,103円～2,205円 鏡開きをしなくても樽酒が飲める! 杉のアロマを楽しめる樽酒。◆華鳩 上撰 210円～1,927円◆華鳩 辛口本醸造 408円～1,995円 ハナハトで一番辛いお酒＜普通酒＞◆華鳩 佳撰 184円～1,651円 格上のお酒を格下げしてブレンドしている事もあるので、『値段以上に旨い』と言われることも。☆【日本酒】華鳩 純米吟醸 華 720ml価格：1,500円（税込、送料別）焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田榎酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月15日
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●蔵元紹介 中国醸造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○一代 ＜大吟醸＞◆清酒一代・藍弥山（あいみせん）大吟醸 720ml－3,150円 35％まで磨き上げた最上の酒米「山田錦」と酒造りに最適な軟水で醸した「藍弥山」。大寒の時期、杜氏が手づくりで麹を造り、もろみを低温でじっくりと育て上げました。厳選した素材と醸造技術の粋を集めて醸した「藍弥山」は華やかな香りとフレッシュな味わいがバランス良く調和した大吟醸酒です。原材料〉米・米麹・醸造アルコール 〈アルコール分〉16度以上17度未満 〈精米歩合〉35％ 〈原料米〉山田錦 〈使用酵母〉協会9号 〈日本酒度〉＋5 〈酸度〉1.1 〈アミノ酸度〉0.7 ＜純米吟醸＞◆清酒一代 桜弥山（さくらみせん） 純米吟醸 1.8L－2,572円、720ml－1,470円 広島産の酒造好適米「八反錦」と酵母「せとうち21」を使用し低温でゆっくりと醸した純米吟醸酒。 米独特のやさしい口当たりと、ふくよかな香り。 〈精米歩合〉55％ 〈原料米〉八反錦 〈使用酵母〉せとうち21 〈日本酒度〉＋2 〈酸度〉1.2 〈アミノ酸度〉1.0 ◆清酒一代 桜弥山 純米吟醸 生貯蔵酒 300ml－504円 広島産の酒造好適米「八反錦」と酵母「せとうち21」を使用し低温でゆっくりと醸した純米吟醸酒。 米独特のやさしい口当たりと、ふくよかな香り。 〈精米歩合〉55％ 〈原料米〉八反錦 〈使用酵母〉せとうち21 〈日本酒度〉＋2 〈酸度〉1.2 〈アミノ酸度〉1.0 ＜純米＞◆清酒 一代 弥山（みせん） 特別純米 山廃仕込 1.8L－2,000円 伝承の「山廃仕込み」で醸したお酒を、2年間じっくりと寝かせた特別純米酒。「山廃」ならではの深い味わい。 〈精米歩合〉60％ 〈原料米〉八反錦 〈使用酵母〉協会9号 〈日本酒度〉＋4 〈酸度〉1.6 〈アミノ酸度〉1.4 ＜本醸造＞◆一代 弥山（みせん） 生貯蔵酒 本醸造 300ml－357円、180ml－235円 〈精米歩合〉70％ 〈原料米〉中生新千本他 〈使用酵母〉協会7号 〈日本酒度〉＋5 〈酸度〉1.1 〈アミノ酸度〉1.1 ＜普通酒＞◆一代 上撰 1.8L－1,888円 〈精米歩合〉70％ 〈使用酵母〉協会7号 〈日本酒度〉＋6 〈酸度〉1.2 〈アミノ酸度〉1.1 ◆一代 良撰 1.8L－1,644円 〈精米歩合〉75％ 〈使用酵母〉協会7号 〈日本酒度〉＋6 〈酸度〉1.3 〈アミノ酸度〉1.0 ＜？＞◆清酒 一代 弥山（みせん） 清盛水軍 720ml－1,000円、300ml－500円 選りすぐった酒米を使用し、辛口でありながら深い味わい。 〈精米歩合〉60％ 〈原料米〉八反錦 〈使用酵母〉協会9号 〈日本酒度〉＋4 〈酸度〉1.1 〈アミノ酸度〉0.7 ○安芸の国◆一代 安芸の国 純米 1.8L－オープン価格 のど越しがよく、さっぱりと軽い小味の効いた淡麗辛口純米酒。 〈精米歩合〉70％ 〈使用酵母〉協会7号 〈日本酒度〉＋6 〈酸度〉1.5 〈アミノ酸度〉1.2 ◆一代 安芸の国 本醸造 1.8L－オープン価格 スッキリとして切れが良く、そのままでも燗でも旨い本醸造酒。 〈精米歩合〉70％ 〈使用酵母〉協会7号 〈日本酒度〉＋6 〈酸度〉1.2 〈アミノ酸度〉1.1 ◆一代 安芸の国 蔵酒 1.8L－オープン価格、200mlカップ－173円 酒処広島の中でも特にまろやかな味わいを持ち、冷でも燗でもお好みで楽しめる旨酒。 〈原材料〉米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料 〈精米歩合〉75％ 〈使用酵母〉協会７号 〈日本酒度〉＋1 〈酸度〉1.1 〈アミノ酸度〉0.9 中国醸造 上撰 安芸の国 一代 純米 1800ml 瓶価格：1,764円（税込、送料別）あさの酒店【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田中国醸造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月14日
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●蔵元紹介 江田島銘醸（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１７ 、 金賞・・ －主な銘柄 同期の桜、江田島○同期の桜 ＜大吟醸＞◆大吟醸・同期ノ桜 720ml－3150円 果実のような芳醇な香りがあり、まろやかな喉ごしとともに微妙な味わいのある酒。 日本酒度：＋5～＋7、精米歩合：40％＜純米＞◆同期ノ桜 純米酒 720ml－1575円 米本来の旨味、甘味、酸味のバランスがよく、味のふくらみを口の中でゆっくり感じさせる。 日本酒度：＋3、精米歩合：60％ ＜普通酒＞◆同期の桜 上撰 1.8L－1927円、300ml－370円、180ml－230円 熱燗にすると、さらに旨味が引き出される。中辛口。 日本酒度：±0～＋2、精米歩合：70％○江田島 ＜本醸造＞◆江田島 本醸造酒 720ml－1575円 すっきりとした口当たりながら、コクのあるしっかりとした味わいも楽しめる。 やや辛口の酒。江田島土産にピッタリ!! 日本酒度：＋3～＋5、精米歩合：60％＜普通酒＞◆江田島 上撰 1.8L－1927円 熱燗にすると、さらに旨味が引き出される。中辛口。◆江田島 広島の酒 1.8L－1680円、180ml－200円 熱燗にすると、さらに旨味が引き出される。中辛口。 日本酒度：±0～＋2、精米歩合：70％○その他 ＜大吟醸＞◆古鷹 大吟醸熟成酒 720ml－3675円 三年以上かけて静かに熟成することで濃醇な風味を醸しだした古酒。 日本酒度：＋5～＋7、精米歩合：40％＜純米＞◆古鷹純米酒 1.8L－2415円 喉ごしはすっきりとしながらも、奥深い味わいの広がりを楽しめる酒。 日本酒度：＋3、精米歩合：60％＜普通酒＞◆保万令 上撰 1.8L－1927円◆保万令 広島の酒 1.8L－1680円 日本酒度：±0～＋2、精米歩合：70％上撰 同期の桜 1.8L－江田島銘醸価格：2,000円（税込、送料別）ＭＯＡＩ【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田江田島銘醸のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月10日
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●蔵元紹介 柄（つか）酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１６ 、 金賞・・ Ｈ２０，１８主な銘柄 於多福 、関西一 ○於多福＜大吟醸＞◆於多福 大吟醸 金賞受賞酒 720ml－5,000円 平成20酒造年度（21年）全国新酒鑑評会金賞受賞の於多福（おたふく）大吟醸。 品評会出品酒のぜいたくな大吟醸酒の斗ビン取り。際立つ華やかな香りと軽快な味わい。厳選した広島の酒造好適米「千本錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の魂で醸した。◆於多福 大吟醸 720ml－2,500円 華やかな香りと味との調和した清酒 「於多福 大吟醸」。吟醸酒発祥の地 広島 安芸津から。広島の酒造好適米「千本錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の魂で醸しました。 ＜純米吟醸＞◆於多福 純米吟醸 720ml－1,500円、300ml－600円 おだやかな香りと味わい。ぬる燗もうまい！厳選した広島の酒造好適米「八反３５号」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。お米の味わいを最大限引き出している。 ＜純米＞◆於多福 純米 1.8L－2,500円、720ml－1,300円 燗が引き立つ純米酒。厳選した広島の酒造好適米「八反３５号」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。＜本醸造＞◆於多福 本醸造 300ml－400円 食中酒に最適。コクがあり、キレがある 本醸造酒。酒造好適米「八反錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。○関西一 ＜大吟醸＞◆関西一 大吟醸 一番取り 720ml－5,000円 厳品評会仕様のぜいたくな大吟醸酒の斗ビン取り。際立つ華やかな香りと軽快な味わい。厳選した広島の酒造好適米「千本錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の魂で醸した。◆関西一 大吟醸 1.8L－5,000円、720ml－2,500円 華やかな香りと味との調和した清酒 「於多福 大吟醸」。吟醸酒発祥の地 広島 安芸津から。広島の酒造好適米「千本錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の魂で醸しました。 ＜純米吟醸＞◆関西一 純米吟醸 1.8L－3,000円、720ml－1,500円、300ml－600円 おだやかな香りと味わいの調和した純米吟醸。ぬる燗もうまい！厳選した広島の酒造好適米「八反３５号」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。お米の味わいを最大限引き出している。＜本醸造＞◆関西一 本醸造 720ml－1,000円、300ml－400円 食中酒に最適。コクがあり、キレがある本醸造酒。酒造好適米「八反錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。 ◆関西一 上撰（本醸造 火入れ酒） 1.8L－1,900円 毎日晩酌を楽しむ人に！コクがあり、キレがある 本醸造酒。酒造好適米「八反錦」と、清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。 ＜普通酒＞◆関西一 佳撰（普通酒 火入れ酒） 1.8L－1,650円 酒造好適米「八反錦」を100％使用したリーズナブルな普通酒。清らかな「安芸軟水」を広島杜氏の卓越した技で醸した。 関西一 純米吟醸 300ml 【きき酒師 一押し！】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】価格：738円（税込、送料別）広島お酒スタイルｐｌｕｓ■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ柄酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月09日
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●蔵元紹介 川本英介（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○三段峡楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田川本英介のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月08日
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●蔵元紹介 美の鶴酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○美の鶴 ＜大吟醸＞◆大吟醸＜純米吟醸＞◆純米吟醸＜本醸造＞◆特撰◆上撰＜普通酒＞◆佳撰楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田美の鶴酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月08日
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●蔵元紹介 藤岡酒造店（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○音戸の瀬戸 ＜純米吟醸＞◆音戸の瀬戸 船歌に寄せて 蔵の中でひと夏越えた熟成型の純米吟醸。新酒時のような華やかな香りは少し失われるが、熟成がほどよく進み、味わいは円やか。 八反錦、精米歩合：５５％ ＜吟醸＞◆安芸国吟醸 海岸の風 広島吟醸酵母の放つフルーティーな香りとフレッシュな飲み口。 八反錦、精米歩合：５５％◆音戸の瀬戸 吟醸しぼりたて蔵生地 南風一番 搾りたての吟醸酒をそのまま生で期間限定、数量限定で出荷。 新鮮さはもちろん、香りが華やかで、のどごしが軽い。 ＜純米＞◆音戸の瀬戸 一丈五尺 辛口純米酒。 Ｈ１６，１７ 広島国税局秋季鑑評会純米酒部門 優等賞受賞。 香りより味わいに重点をおき、純米酒の複雑な味わいを損なわず、それでいて淡麗なお酒です。 八反錦、精米歩合：６０％楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田藤岡酒造店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月07日
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●蔵元紹介 備南酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○因島大橋＜本醸造＞◆白冠 720ml－1,575円、1.8L－3,150円 備南酒造の歴史と共に歩んできた銘柄。 本醸造 日本酒度±０～＋１ 因島のみならず尾道市全体を含めても唯一の酒蔵となった備南酒造を今日まで支えてきた銘柄〈白冠〉。 こだわりの伝統手法で作られた白冠は原酒のまま販売。そのためアルコール度数は普通の日本酒より少し高めでロックでも楽しめる。◆本因坊 720ml－1,575円、1.8L－3,150円 本醸造 日本酒度±０～＋１ 因島では天才棋士・本因坊秀策の意志を受継ぎ、今も尚囲碁が盛ん。この因島に大きな文化を残した本因坊秀策を称え作られた銘柄〈本因坊〉は日本各地の棋士の方々、及び囲碁団体の会合の席にて「囲碁が強くなるように」と愛飲されている。楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】ぐい呑み価格：1,500円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ備南酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月05日
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呑んだ酒の紹介－－豊潤 芳醇辛口 特別純米（大分・小松酒造場）
この蔵元のお酒で飲んだもの（今回のものも含む） ○ 豊潤 芳醇辛口 特別純米 【もう一度飲みたい】 ○ 豊潤 大分三井 特別純米 旨口 生 【もう一度飲みたい】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 蔵元のホームページによれば、 日本酒度+１３の爽快感あふれる超辛口純米酒 ●初日 12/8 常温で飲みました。「アルコール感と微妙な奈良漬っぽさを感じます。甘みは感じません。」というのが、このお酒を飲んだ時の感想です。 このあと、蔵元のホームページを見て納得。「日本酒度+１３の超辛口」だったのです。 でも、「超辛口」のわりには、「微妙な奈良漬っぽさ」のような味があり、実は、ほのかな甘みもあり、それなりに味があります。 私は、もう少し甘みがあってお米っぽさや舌に絡むような脂っこさ感じる味が好きなのですが、このお酒のような、あまり甘さの感じない者を好きな人もいるだろうなーと思います。 このお酒は、甘みはあまり感じませんが、それなりに奈良漬けっぽさの味があると思いまます。 私が以前飲んだ「刈穂 山廃純米超辛口 」は、辛口というのが売りで、本当に甘みをほとんど無く、そのほかの味も感じなかったのですが、このお酒は、辛口ではあますが、そのほかの味もあるといった感じです。●６日目 12/14 常温。やはり甘みはほぼ感じません。やや、奈良漬っぽい感じ。それと、酸っぱい感じの酸味があります。 この酸味によって、非常にスッキリした感じがあります。 燗を付けました。（熱湯を250cc、水を250cc、お酒100ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。）。 奈良漬っぽさは消えました。やや酸っぱい感じの酸味。アルコール感が強まっています。●９日目 12/17 常温。なんと、ほのーかに甘みを感じます。奈良漬っぽい感じはないです。酸っぱい感じの酸味もあまり感じません。 舌に絡むような脂っこさが出てきました。 味を感じるようになりました。 燗を付けました。（熱湯を350cc、水を250cc、お酒100ccにしました。温度は43度ぐらいになりました。燗付けにはこのセットを使っています。）。 やや酸っぱい感じの酸味、。アルコール感が強まっています。奈良漬っぽさは感じません。 甘みはほとんど感じませんが、あの風味がでてきたようで、おいしくなりました。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 正直、6日目までの感想は、『「○ふつう」：まあ、おいしんですが、私としてはもう少し甘みがほしいですね。』というところだったのです。 が、９日目に飲んだ時に、甘みが出てきたので、「○もう一度飲みたい」といました。 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。豊潤 芳醇辛口 特別純米 720ml価格：1,365円（税込、送料別）ＫＡＪＩＷＡＲＡ浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 小松酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月03日
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●蔵元紹介 アシードブリュー（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○三吉正宗 ＜大吟醸＞◆特別大吟醸酒 常興 720ml－6,300円 とっておきの高品質吟醸酒。広島吟醸としてすっきりとした味わいの中に繊細な旨味と香り。 原料米 山田綿100%、精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋４．０、酸度 １．２、甘辛区分 端麗辛口 ◆大吟醸酒 天爵 720ml－2,625円、1.8L－5,250円 山田錦を40％に精米したものを100％使い、酵母には広島吟醸酵母を使用し、低温でじっくりと発酵させた。 すっきりとした味わいの中に繊細な旨味をきかせた香り高い大吟醸。 原料米 山田綿100%、精米歩合 ４０％ ＜純米吟醸＞◆純米吟醸酒 直右衛門 720ml－1,575円 広島県産酒造好適米「千本錦」のみで、広島で新たに開発された吟醸酵母「せとうち２１」を使用して醸した。 「千本錦」特有の吟醸香の高さと軽快な酸味と優しい甘みを合わせ持つバランスの良い淡麗でやや辛口の純米吟醸。 原料米 千本錦100%、精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋３．０、酸度 １．５、＜純米＞◆純米 直右衛門 ＜？＞◆三吉正宗楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれアシードブリューのその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月02日
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●蔵元紹介 安佐酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○安佐泉 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田安佐酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月02日
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●新潟県の蔵元
以前から、新潟県の蔵元を紹介していましたが、やっと終わりました。 それにともない、私が別に作っているホームページを修正しました。 ホームページの一覧表の「☆」をクリックすると蔵元の紹介ページに行けるようにしました。 淡麗辛口の透明感 八海山 本醸造 720ML価格：1,157円（税込、送料別）かのや本店～醸造は芸術飲みました。 感想はこちらから幻の銘酒 越乃寒梅 白ラベル 720ML【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 ...価格：1,071円（税込、送料別）かのや本店～醸造は芸術飲みました。 感想はこちらから【送料無料！】鮭の燻製 鮭ごころ 50gお酒のおつまみに、お茶請けに価格：980円（税込、送料込）ごようきき。クマぞう 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年01月01日
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