2005.06.20
テーマ： デリシャスなおすすめ！(830)
カテゴリ： 大久保一彦的二つ星のレストラン＆ホテル
経営者のバスツアーを開催し、
テレビで陳さんが料理するところを実況中継しながら、
料理が展開されていくという内容。
やはり、陳さんはテレビのモニターから見るほうがリアリティがあった（笑）
部屋を訪れ、気さくな陳さんは、なぜかリアリティが無かったのです。
今回は、飲み放題、税、サービス料込みで12000円です。
東京に比べると安いんですが、珍満さんの普段の値段の倍です。
それでも、支配人の小平さんの話によると、
店に着くと、前菜を食べながら、
珍満さんが自ら輸入されている紹興酒で乾杯！
その後、まず出てきた料理が、
大正海老の炒め物、タラバガニの内子がけです。
クリーミーなソースにこくがあります。
その次がふかひれのスープ翡翠仕立てです。
ほうれん草の色がみどりで鮮やか、
新緑の郡山を彷彿させます！
次が地鶏、こちらは五目のタレでおこげが入っています。
おこげの使い方がうまい！
そして、豪華な鱸です。
うまく大きく見せる切り方に技術を感じます。
料理もたけなわです。
いよいよ、陳マーボー豆腐です。
山椒香りが効いていて、ご飯に合うんだなぁ
行者にんにくのアクセントもいいですね！
うまいっ！うますぎてご飯おかわり！ああ苦しい
そして、杏仁豆腐がでて、
二次会のAKIAに突入・・・
こちらの報告は明日ね！
さあ、明日は水戸だす！
珍満
福島県郡山市駅前２－７ー１９駅前アーケード内
TEL024-932-5111(代)
電話
大久保一彦のおすすめの店はこちら
大久保一彦 の本もよろしくお願いします！
〈ダントツ飲食店の〉儲けを生み出す「集客」の秘密
写真撮影にはライトは必須よ！
おすすめはこちら
大久保一彦 がおすすめする機材
【SD－蛍光灯専用RIFA（リファー）－F ライトスタンド＋アーム付セット】デジカメ撮影用ライト...
テレビで陳さんが料理するところを実況中継しながら、
料理が展開されていくという内容。
やはり、陳さんはテレビのモニターから見るほうがリアリティがあった（笑）
部屋を訪れ、気さくな陳さんは、なぜかリアリティが無かったのです。
今回は、飲み放題、税、サービス料込みで12000円です。
東京に比べると安いんですが、珍満さんの普段の値段の倍です。
それでも、支配人の小平さんの話によると、
店に着くと、前菜を食べながら、
珍満さんが自ら輸入されている紹興酒で乾杯！
その後、まず出てきた料理が、
大正海老の炒め物、タラバガニの内子がけです。
クリーミーなソースにこくがあります。
その次がふかひれのスープ翡翠仕立てです。
ほうれん草の色がみどりで鮮やか、
新緑の郡山を彷彿させます！
次が地鶏、こちらは五目のタレでおこげが入っています。
おこげの使い方がうまい！
そして、豪華な鱸です。
うまく大きく見せる切り方に技術を感じます。
料理もたけなわです。
いよいよ、陳マーボー豆腐です。
山椒香りが効いていて、ご飯に合うんだなぁ
行者にんにくのアクセントもいいですね！
うまいっ！うますぎてご飯おかわり！ああ苦しい
そして、杏仁豆腐がでて、
二次会のAKIAに突入・・・
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珍満
福島県郡山市駅前２－７ー１９駅前アーケード内
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2007.10.17 10:10:03
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