“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2016.10.01

『絶対的存在感の作り方』（明日香出版社）

カテゴリ：これから開業の方向けコラム

先日、本をいただきました。

　実はこちらの著者の櫻井（現在は劒持）秀樹さんは、もうだいぶ前になりますが、『夢ｰ商通信』で取材させていただこうとオファーをしました。
結局、取材に至らなかったのですが、それがきっかけとなり、出版に至ったということで、著書二冊をいただきました。
ありがとうございます。

　まずは、処女作のこしちらから。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】選ばれる人になる絶対的存在感の作り方 [ 櫻井秀樹 ]

　著者が劇団四季時代に学んだコミュニーケーション術をまとめた本です。
とてもわかりやすく書いてあります。

　ビジネスにおいては、いかに自分自身に興味をもっていただくかが大切です。
売れない営業マンは商品を売ろうとして、商品のすばらしさばかりトークしますね。

それよりは、興味をもっていただくことが大切。
そんな、ステップが書かれています。

　第一章（本書ではSTAGE１）では、第一印象ので存在感ということで、挨拶、目でコロス、3秒止まるというわかりやすく解説しています。
また、別れ際のぎゅうや決めぜりふを考える、眼輪筋トレーニングは、いかにも櫻井さんらしいです。
このステップは不特定多数を相手にして、初回来店客の再来店率が極めて低い飲食店にも役立ちそうです。

　第二章では「好印象を与える伝え方」では、存在感を作る話し方が書かれています。
そのために呼吸法が大切だという、特に吐いてから吸うというのは参考になりました。
そう言えば、昔、総体法を習っていたときに、1分以上吐くと丹田に力が入り、腹式呼吸ができると習いましたが、そんなことを思い出しました。
母音から話す言葉を気をつけるも参考になりました。

　第三章の「心をつかむ身振り手振り」も櫻井さんらしい内容で、とても役立ちそうです。

　第四章では、また、腹式呼吸が出てきますね。

　第五章は「心が折れない自分」を手に入れろという章で、ネガティブにとらえるのではなく、いいことを想像した言葉に置き換えて行動を上書きするや、モチベーションスイッチの入れ方が心に残りました。
私は「繁盛店の心を持て」、自分が繁盛していたらどう行動するかというアドバイスをよくしますが、似てますね。

　最終章の六章は未来像と行動指針をつくるです。
ぜひ、飲食店のかた、存在感を作りたい方、本書をお役立てください。

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