“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2022.02.23

雨水の連続講座　繁盛店のお客様を増やす原理　その18

カテゴリ：経営者のための連続コラム

雨水の連続講座　繁盛店のお客様を増やす原理　その18

　～『四方よし通信』2014年1月号より

５　未来像を提示しなければ、未来像に共感する人は永遠に現れない
オフィシャルホームページによるアイデンティティの明確化の原則
オフィシャルホームページの役割　後編
　そして、外部サイトの有効活用は非常に重要です。
外部サイトは自社ホームページの入口としても十分機能しているのです。
外部サイトと結び付けるため、ページをあたかも自社のホームページからリンクを貼ったように工夫します。
この関係は、情報を飛行機と見立てるならば、ハブ空港ですね。
自社のホームページが中心になって、情報が離発着できるようにしていくのです。

　小さなお店は、オーナーやスタッフの顔が見えるように人の写真を使いビジュアルで人のインパクトを訴えかけ、店にご来店いただいたときとのギャップがないようにする必要があります。
料理だけで見せると、初回来店時に人の印象を強く感じてしまう場合が多いからです。

　そして、「日本の発酵文化を伝承し、発展させようという」の具体的な内容を、トップページから入った第二階層のページ（左側にあるの味噌の写真のあるページ）や、ブログ、Twitter、Facebookに結び付けます。
　見せ方としては、例えば、仕入れ食材のページを作り、お客様のためになぜ仕入れにいくのかが強調されており、魚と人と心を結びつけるよう作られています。
　ホームページを作るうえで、文章でなくビジュアルで訴えかけることが大切です。
文章は教育ツールであり、興味がないと読みません。
まず、大雪なのはつかみ（入口）として画像の訴求は重要なのです。
　そして、情報発信する上で何より大切なのは、リソース、すなわち、商売の背景です。
「これまでのいきさつ　～なぜ“未来像”に行き着いたか？」、「“未来像”実現のための行動指針、取組み」、「“未来像”実現のために一緒にやっている仲間」がこれにあたります。
これらの項目はしっかりと文章で表現しましょう。長期的な視点で見れば、目指す方向が明確になるので、お客様やスタッフとの共感、仕入れ業者との関係構築など様々な場面で、非常に重要な役割を果たします。
なお、これらの文章を読むのは共感した人ですので、長文でもOKです。
わかりやすい表現を使うのは大切なのですが、できるだけ詳しく熱く語りましょう。

大久保一彦の本