2022.11.22
テーマ： ジェームズオオクボの鰻屋研究記(94)
カテゴリ： 商品研究・料理研究
古久家 ＠群馬県前橋市 ～また来たくなる辛口の鰻
『古久家』。お客様の来店にあわせて羽釜でお米炊き、焼きたての鰻とあわせる、瞬間を味わえる店です。『天一美術館』の駐車場でふと思いつき、予約の電話をしました。
本日は「上」と「肝吸い」を予約しました。
店の左横に2台駐車場があるのですが、先約がいて、となりは入れにくいので、目の前のコインパーキンに入れます。
前回 は農協の会議の後で、会議が延びたので、申し訳なかったですね。
今日は一番のりです。（私一人かな）
『食べログ』のレビューを見るとご主人は体調を悪くされお休みされていたとのことです。
来ました～
「うな重上」
「香の物」
客人の来店に合わせて羽釜で炊き立くお米と辛口のタレ。香りに始まるお米の味わいが甘さを増す面白いさがあります。
うまい。
本日のお会計は3,700円也。
帰りしな、厨房の前を通り過ぎると、職人らしい風貌の店主から来店のお礼があり、私も「ご馳走までした。おいしかったです」と。ピカピカの羽釜と凜とした店主が格好良かったですね。
仲居さん（娘さん？）がお車ですか、と問われて、目の前のコインパーキングに入れましたと伝えると、なんと、お車代までお支払いいただきました。なんと、素晴らしい。
古久家
〒371-0023 群馬県前橋市本町２丁目１１−６ うなぎ古久家
電話 027-221-2977
『古久家』。お客様の来店にあわせて羽釜でお米炊き、焼きたての鰻とあわせる、瞬間を味わえる店です。『天一美術館』の駐車場でふと思いつき、予約の電話をしました。
本日は「上」と「肝吸い」を予約しました。
店の左横に2台駐車場があるのですが、先約がいて、となりは入れにくいので、目の前のコインパーキンに入れます。
前回 は農協の会議の後で、会議が延びたので、申し訳なかったですね。
今日は一番のりです。（私一人かな）
『食べログ』のレビューを見るとご主人は体調を悪くされお休みされていたとのことです。
来ました～
「うな重上」
「香の物」
客人の来店に合わせて羽釜で炊き立くお米と辛口のタレ。香りに始まるお米の味わいが甘さを増す面白いさがあります。
うまい。
本日のお会計は3,700円也。
帰りしな、厨房の前を通り過ぎると、職人らしい風貌の店主から来店のお礼があり、私も「ご馳走までした。おいしかったです」と。ピカピカの羽釜と凜とした店主が格好良かったですね。
仲居さん（娘さん？）がお車ですか、と問われて、目の前のコインパーキングに入れましたと伝えると、なんと、お車代までお支払いいただきました。なんと、素晴らしい。
古久家
〒371-0023 群馬県前橋市本町２丁目１１−６ うなぎ古久家
電話 027-221-2977
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Last updated
2022.11.25 12:44:05
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