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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2021/12/02

韓国の冬の味

(8)

テーマ：韓国！(18185)

カテゴリ：韓国の食べ物

韓国人は、夏でも鍋料理を好んで食べる。
サムゲタンは夏の食べ物だし、
キムチチゲなども暑い夏でも普通に食べる。

でも、チョングッチャンは何となく、冬になると食べる食べ物のような気がしてしまう。
もちろん、夏にチョングッチャンを食べる人も普通にたくさんいるけれど、
寒い冬の方がおいしいと思う。

ウィキ「チョングッチャン」（←クリック）

チョングッチャンのことを「納豆汁」と言う人もいるようだが、
はんらは納豆は食べられないけど、チョングッチャンは好き。

「チョングッチャンビビンバ」（8000ウォン＝770円）を注文。

サンチュと目玉焼きの入った器に
麦の混じったご飯を入れ、
ワラビ、豆もやし、茄子、大根のナムルを好みで入れ、
混ぜ混ぜして食べる。

ここのお店のチョングッチャンはあまりニオイもせずおいしかった。

チョングッチャンは1キロ2万ウォン（1920円）で販売もしている。

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Last updated 2021/12/02　12:04:54 AM
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■コメント

Re:韓国の冬の味(12/02)

ジェウニー1072 さん

食べたことありません。韓国ドラマで見ただけです。
納豆よりも匂いが強いのかと思ってたけれど、そうでもないようですね。
　昨日、レトルトのカロリー、糖質半分のサムゲタンというのを買いましたが、多分、全く本場ものとは別物なんだろうなと思います (2021/12/02　07:57:44 AM)

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Re[1]:韓国の冬の味(12/02)

はんらさん

ジェウニー1072さんへ

チョングッチャンはニオイが苦手で食べられないという人が多いので、ニオイの少ないものがどんどん開発されているようです。

サムゲタンは、鶏一羽の中にもち米ご飯、ニンニク、ナツメ、高麗人参、栗などが入ってるものなので、糖質半分と言うとご飯と栗が半分量だけ入ってるという意味なんでしょうかね？
カロリーは鶏肉の皮部分を除くとかなり低くなりそうです。

(2021/12/02　08:26:28 AM)

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Re:韓国の冬の味(12/02)

nik-o さん

確かに暖まりそうな料理ですね。
でも味が想像できないな～～。

でも韓国料理はどれも健康食ですよね～。 (2021/12/02　09:43:38 AM)

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Re[1]:韓国の冬の味(12/02)

はんらさん

nik-oさんへ

「納豆汁」という人たちもいるので、納豆っぽいのかもしれませんが、私は納豆を食べないので比較できないです。

韓国料理は不健康なものも多いです。

(2021/12/02　12:20:02 PM)

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Re:韓国の冬の味(12/02)

ちーこ♪３５１０さん

<韓国料理は不健康なものも多いです。

ちょっとツボにハマりました。笑

(2021/12/02　05:46:02 PM)

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Re[1]:韓国の冬の味(12/02)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

一番、体に悪そうなのが、脂ギトギトのサムギョプサルでお腹いっぱいにした後に、ご飯か麺類で〆るのが体に悪そうです。
チキンも油分多いし、大体、どのメニューも量も大量でカロリーが高すぎると思います。
辛くて熱いものを過食するから胃がんの発生率も高いです。
塩分も絶対に多すぎます。

(2021/12/02　06:36:46 PM)

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Re:韓国の冬の味(12/02)

maki5417 さん

韓国人は、夏でも鍋料理を好んで食べる。

日本ではないですね。
鍋は冬のもの。
季節感を気にしないのでしょうか。
そろそろフグがおいしい季節です。 (2021/12/03　08:18:45 AM)

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Re[1]:韓国の冬の味(12/02)

はんらさん

maki5417さんへ

以熱治熱という健康法です。
季節感より健康を考えるのですね。
漢方医学由来かもしれません。

以下、参考にしてください。
https://www.jacom.or.jp/archive03/column/shokutaku/shokutaku070709-483.html

韓国は西洋医学もありますが、東洋医学も信頼され、漢方や韓方が盛んです。

(2021/12/03　08:27:42 AM)

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