2012年08月の記事
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パプリカとピーマンのマリネです♪
こんばんは。連日の暑さでへとへとでしたが、ようやく風が涼しく感じられるようになりました。明日から9月ですね。秋野菜の植え付けをしなければと思っている我が家の菜園ですが、トマトは終わったものの、キュウリやクウシンサイ、ズッキーニなどの夏野菜が依然頑張っています。ピーマンも小さいけれど鈴なり状態です。このピーマンをたくさん食べようと、パプリカとアスパラと一緒にマリネにしてみることにしました。我が家のパプリカは黄色く色づいている最中なので、買ってきた赤いパプリカを使ってみます。細切りにした野菜は、沸騰した湯に入れてさっと塩ゆでにしました。冷ましたら、缶詰のツナと共にタッパーに入れ、酢 大さじ３蜂蜜 大さじ１塩 少々の甘酢に漬けました。冷蔵庫で30分ほど冷やしたらピーマンとパプリカのマリネの完成です。ピーマンをパプリカと一緒に食べると、美味しく食べることが出来ました。アスパラのしゃきしゃきが良いと主人のコメントです。彩りの良いマリネです。夏バテのこの時期に、酸味のあるお料理を食べると元気が出るような気がしますね。さーこの週末は、秋野菜に向けて頑張ろう！！です。Kei
2012.08.31
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ザクロの実が色づいています♪
おはようございます。ようやく、少し風が涼しく感じられるようになった北部九州です。でも日中はまだまだ蒸し暑く、今一つ調子が上がりません。でも夏休みも明日で終わりですね。子供たちは宿題を終えるのに大忙しでしょうか？さて、職場の前にあっていつも楽しませてくれるザクロの木です。春に可愛い真っ赤な花を咲かせたザクロ、台風の時期に実が色づいて来ました。今年は豊作のようで、枝は重そうに垂れ下がっています。これは期待できそうですね。もう一回り大きくなって、中のつぶつぶの赤いザクロの実が見え始めたら収穫時期です。暑い暑いと言っている間に秋は確実にやってきていますねーブドウ、ナシ、そして栗、マツタケと、おいしいものづくしの秋を楽しみに、夏バテ解消を図りたいところです。Kei
2012.08.30
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ズッキーニの受粉の見分け方は？
おはようございます。人工授粉が成功して一個だけ実った我が家のズッキーニです。その後は、雌花と雄花のタイミングが合わず、自然に任せきりです。週末にのぞいてみるとこんな感じです。２つの雌花、どちらも直径2センチ、長さ10センチほどの実がついていますが、左側は少ししぼんでやわらかくなっています。それにくらべて右側は硬くてしっかりしていますが、この後どうなるでしょう？自然受粉が出来たら嬉しいなとちょっぴり期待してしまいます。こちらも別株のズッキーニ、前日の夕方にはこんな感じでしたが次の朝には、すでに花がしぼんでいました。この時点では受粉がうまくいったかどうか見分けがつきませんね。自然受粉を期待しながら、人工授粉のできるタイミングを待つことにします。Kei
2012.08.28
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ニンジン葉のふりかけです。おむすびも作りました♪
おはようございます。連日の暑さで少々バテ気味の毎日です。早く涼しくなって欲しいですねーさて我が家で初栽培のニンジン、1回目の間引きをしました。貴重なニンジンを大事に頂きたいですね。このニンジンの葉、皆様はどうしておられるでしょうか？これまではニンジンは根菜を購買するだけ、葉を扱うのは初めてです。捨てるのはもったいないと思い、大根葉のふりかけを思い出して、ふりかけを作ることにしました。参考にしたのは真さんのレシピです。まずは材料です。ニンジンはやわらかい葉の部分だけを、2センチ程度にカット、これに今回は赤い根の部分のスライスと竹輪、ゴマを使ってみます。フライパンに油をひき、ニンジンおよびチクワを炒め酒、醤油、みりん大さじ各１を加えて味をからめます。最後にゴマをふって出来上がりです。ニンジンは炒め過ぎない方が良いとのこと、最後にごま油を加えてもいいようです。アツアツのご飯にのせて食べると、ニンジンの香りがほのかにして美味しいふりかけです。栄養価の高いニンジンの葉、これならパクパク食べられそうですよ。主人がおむすびも美味しいのでは？というので早速作ってみると、これは美味しい！新しい味のおむすびです、竹輪の代わりにちりめんじゃこでも良さそうですね。新しい野菜を作ると、また一つ新しいメニューを覚えることができて楽しいです。Kei
2012.08.27
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トウモロコシ、ピーナツが元気です。パプリカを食べました。
こんにちは。暑いですね。昨夕、日が暮れ始めてから２うね耕しましたが、蚊にやられ、汗まみれでなかなかでした。左ネットの中がトウモロコシです。トウモロコシが実ってきました。来週あたり１本収穫してみようと言っています。ピーナツの周辺や間の草取りをしましたが、実がたくさん土中に入りこんでいるようでした。楽しみです。パプリカが沢山実り、黄色く色づいているものがあり、よさそうな大きさに切って味噌、マヨネーズ、ポン酢などで食べてみました。矢印部がパプリカです。美味しいものでした。Koo
2012.08.26
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パプリカが黄色くなりました。ニンジンの間引き。
こんばんは。今日も昼間はものすごい暑さになった北部九州です。あまりの暑さに、夕方になってようやく菜園活動です。パプリカがようやく黄色くなってきました。お尻の部分に傷みがあるものの、初めて色づいて嬉しいです。尻腐れ病かもしれないとのことなので、カルシウムを加えようと思います。そしてこちらはニンジンです。密集しているので、間引きが必要ですよねー早速間引こうと思ったのですが、素朴な疑問が浮かびました。間引くのは小さい苗の方でしょうか？それとも大きい苗の方？大きさに随分差があるようです。迷ってしまいました。可愛いニンジンも含めた本日の収穫野菜。夏野菜もボチボチ終わりが近づいていますが、嬉しい収穫です。Kei
2012.08.25
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ジャンボキュウリの鶏そぼろあんかけです♪
おはようございます。めずらしく夏風邪にかかりましたが回復中です。我が家のキュウリです。今頃になって本格的な収穫が始まったもののですが、週末に収穫すると大きくなりすぎています。一番上が丁度いいサイズの四葉キュウリ、これでも長さが33センチジャンボキュウリはそれの2倍以上の太さです。このキュウリをおいしく食べようと、煮物を作ってみることにしました。参考にさせて頂いたのは山の幸せキッチンさんのブログです。まずはキュウリの皮をむいて半分にカット、中身をくりぬきます。それをスライスすると山のようになりました。あまりに多いので半分は塩こうじ漬けにすることに。材料はいたってシンプル。鶏ミンチ肉200gとショウガとキュウリのみです。まず、だし汁 ２カップに 醤油 小匙２ 塩 ３つまみ（好みで加減してください） 砂糖 小匙２ みりん 大匙１ 酒 大匙１をまぜてひと煮立ちさせたら、2/3カップ別の容器に分けておいてキュウリをことこと15分煮込みます。これをお皿に入れ上から、フライパンでショウガと鶏肉を炒めて、先ほどとっておいた2/3カップのだしを加えて煮詰め、片栗粉でとろみをつけたあんをかけます。刻みねぎをちらし完成しました。ショウガの風味たっぷりの優しい味の煮物が出来ました。これだとたくさんのキュウリを食べることが出来ますよ。ちょっと変わったキュウリの食べ方です。Kei
2012.08.24
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クウシンサイとサンチュで夏のお鍋♪
おはようございます。もう8月も後半になったというのに、暑くて暑くて少々夏バテ気味の毎日です。皆様はいかがでしょうか？こんな時は、何か元気のつくものを食べたいですね。さて、我が家の菜園に植えたサンチュですが、大きくなる前にトウ立ちを始めました。あわてて収穫です。真夏のサンチュ、サラダで食べようとしたら少し硬いです。そこで、クウシンサイと共にお鍋に入れてみることにしましたよ。お魚やお肉と一緒によせ鍋です。くっついていますが、左がクウシンサイ、右がサンチュ、緑があざやかです。サンチュはシャリシャリ、クウシンサイは葉ごたえがあってちょっととろみもあり、お鍋にしても美味しいですね。たまには、真夏のお鍋もいいなーと思いました。元気が出そうです。Kei
2012.08.22
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ズッキーニカップのツナ詰めチーズ焼きです♪
おはようございます。いくぶん涼しさを感じられる朝です。ちょっと涼しくなるこの頃、夏疲れがどっと出てくるので要注意ですね。さて我が家では、嬉しいズッキーニの初収穫がありました。人工授粉が成功して大きく育ってくれたズッキーニ、長さが25センチもあります。昨晩はこのズッキーニを使って以前から作ってみたかった詰めもの焼きを作ってみました。ズッキーニは半分にカット、スプーンで中身をくりぬきます。中に詰めるのは、タマネギとくりぬいたズッキーニ、そしてツナ缶です。ズッキーニはあらかじめ、オリーブオイルで炒めて軽く火を通しておきます。同じフライパンに刻んだズッキーニとタマネギ、ツナを入れて炒め、塩コショウで味を整えます。これをズッキーニカップに詰め上からピザ用チーズとパン粉をのせ、200℃のオーブンで15分程度焼いて、上からパセリをふりかけて完成です。今回はパセリがなかったのでネギで代用しました。淡白な味のズッキーニ、ツナと共に優しい味に仕上がりました。半個のズッキーニでお腹いっぱいです。ようやく収穫出来た貴重なズッキーニ、残りの半分も大事に食べようと思います。Kei
2012.08.21
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パプリカの受難、空芯菜（エンサイ）の収穫です。
おはようございます。今朝もさんさんと太陽が照りつけている北部九州です。昨日も同じ、菜園でちょっと働いたらへとへとでした。そんな状態なので、菜園の草取りに手が回らず、草が茂っています。夏野菜も終わりがけの我が家ですが、いまだに残念なのはパプリカです。たくさん緑の実をつけるのですが、黄色く色づいてくると、写真のように傷みが出ます。ナスも全く同じ状態ですが、虫のせいでしょうか？残念なパプリカ、しっかり色づくまで無傷で収穫するにはどうしたらいいでしょうね？そんな中、唯一の葉物野菜、空芯菜（エンサイ）は元気です。一時期カメムシの総攻撃に遭いましたが、洗剤水入りペットボトルにジョウゴを乗せ、そこへカメムシを落とし込む作戦で、随分と減って来ました。これでどうやら美味しく食べることが出来そうです。カメムシ退治大作戦です。Kei
2012.08.20
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トウモロコシ、ニンジン、スイカが元気です。
こんにちは。日中は暑くて作業がむずかしいですね。トウモロコシが完全にやられたので、新たに種まきして花が出るところまで来ました。ネットで鳥や動物を防御です。実の部分もいい感じです。ニンジンは種から蒔き成長しましたが、まだ間引きをしていません。元気なようです。ぼちぼち手入れをしなければ。スイカの最後の実が成長中です。防御の効果がありますように。Koo
2012.08.19
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初めてズッキーニが採れました。
こんにちは。あいかわらず昼が暑い北部九州です。かなり遅くなって種まきをしたズッキーニにようやく花が咲いてきました。連れ合いが授粉を試みた所、効果が出たようです。大きな実が見えました。授粉から６日目、成長が著しいので変化に驚きました。写真右は免許証入れです。重さが620gあり、長さが25cmでした。３年目にしてやっとまともなズッキーニが収穫でき、満足です。Koo
2012.08.18
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ショウガとサンチュの成長、ズッキーニの雄花と雌花
おはようございます。まだまだ暑い北部九州です。里帰りから戻ったら、案の定、体重が1キログラム増加、ごちそうは控えて野菜たっぷりの食事に戻さなくてはいけないですね。さて我が家の菜園、真夏でカラカラ状態ですが、それでも何とかショウガが育っています。根元のところを見ると、何と可愛いショウガがのぞいています。わーい！ショウガを植えて3年目、ようやく収穫出来そうです。急いで、土をかぶせてあげました。収穫のタイミングはいつごろでしょうか？ショウガを栽培されている方、教えて下さい。そしてこちらは、随分遅くなって種まきをしたズッキーニです。初めて雄花と雌花が同時に咲いたので人工授粉を試みました。昨年は1個も実らせることが出来なかったので、期待が膨らみます。そして最後がサンチュ。真夏というのに元気に成長中です。サンチュは暑さに強いですね。間引きをしながら、大きく育って欲しいです。Kei
2012.08.17
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母の菜園です♪
おはようございます。お盆休暇も終わり、今日から仕事復帰です。たまった仕事を頑張って片付けないとーーーさて今日は、里帰りで見てきた母の菜園のご紹介です。全体写真を撮り忘れましたが、菜園の広さは我が家の4倍ほど、広い菜園を母が妹夫婦の助けをたまに借りながら作っています。まずは定番のナス、今年はあまり調子が良くなく、ようやく収穫が始まったとのことです。とても大きなピーマンです。キュウリは終わりが近づいているのか、葉が枯れ始めていました。収穫したキュウリは塩こうじ漬けにしておいしく頂きましたよ。カボチャは一番楽に収穫できるとのこと。人工授粉の必要がないのはいいですねーサトイモも元気よく育っていました。背丈は1メールを越しています。ゴーヤは隣の木小屋に竹を渡して、斜め栽培です。右端にゴーヤがぶら下がっているのが見えるでしょうか？最後にこれはこんにゃくです。主人が子供のころはこんにゃくも手作りしていたそうで、その頃の名残です。菜園には矢車草も咲いていました。美しいです。家庭菜園を始めて、母の野菜作りの苦労も理解できるようになりました。なかなか楽しい菜園散策でした。Kei
2012.08.16
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里帰りから戻って来ました♪
こんばんは。お盆休暇も今日で終わりですが、皆様お元気でしたでしょうか？おかげ様で先ほど里帰りから無事戻って来ましたまもなく86歳になる母を囲んで、お墓参りをしたり、皆でお料理をしたりして、楽しいお盆でした。これは母が作ってくれた、大好きなお料理。一つ一つの野菜を、丁寧に煮て作る伝統的なお煮しめです。これを食べると、故郷へ帰ってきたなーと実感します。そしてこちらは、兄が作ってくれたイタリア料理のアクアパッツアとイタリアン天ぷらのフリットです。衣にビールが入っているそうですが、こちらが、タコとカボチャこちらが、エリンギとズッキーニです。どちらも、素材の美味しさが引き立つとてもおいしい料理でした。里帰りのたびに美味しい料理を作ってくれる兄に感謝です。そして、私もちょっぴり頑張りましたよ。自宅でとれた万願寺トウガラシの豚肉巻き焼きとゴーヤチップス今回は少し厚めにスライス、ビールのおつまみに皆美味しいと言って食べてくれました。これも家庭菜園のおかげかな？と感謝です。明日から再び仕事に復帰です。まだまだ暑い北部九州ですが、元気に頑張りたいところです。Kei
2012.08.15
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里帰りしてきます♪
こんにちは。今日は12日、お盆で里帰りをされている方も多いと思います。我が家も今日から3日間、今年86歳になる母の待つ田舎へ里帰りしてきますのでブログは少しの間お休みです。近くの産直市場で素敵なお供物セットが販売されていました。赤いホオヅキにヒョウタン、カボチャ、レンコンとそれぞれが愛らしいですね。早速購入して我が家にもお供えしました。そしてこちらはリベンジトウモロコシです。もう一息のところで天敵にやられてしまった我が家のトウモロコシ、1から種まきをしてここまで育ってきました。主人がネットで完全にガードして、今度こそ！です。トウモロコシ君、頑張ってね。それでは行ってきます。皆様もどうぞ良い、お盆をお過ごしください。Kei
2012.08.12
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スイカが２個採れました。熟れていました。
おはようございます。朝夕は少し過ごしやすくなりましたね。スイカを鳥、アナグマ、いのしし、その他天敵たちから何とか防御してきました。２個が収穫に至りました。良い眺めです。カットするとよく熟しています。昨夕は、天敵にやられたあと新たに種まきし、茂ってきたトウモロコシの防御、草取り、トマトの支えなど短時間ながら働きました。菜園作業の汗を流し、塩をふって食べました。うまいものでした。元気が出る感じです。Koo
2012.08.12
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大きなキュウリが５本採れました。
暑いですね。北部九州は早朝に小雨が降り、蒸し暑い日中です。キュウリが１週間で驚くほど成長しました。ここには３本ほどが。収穫できました。最大が６００ｇ超でした。多くは漬物にしてくれるとのこと。完食できるかもしれません。Koo
2012.08.11
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ゴーヤチップス、パリパリになりました♪
おはようございます。朝夕、少し涼しく感じることが出来るようになった北部九州です。ようやく夏休みになりちょっとほっとしています。昨日スーパーでジャンボなニガウリを見つけました。長さが30センチ以上と我が家のより随分大きいです。今はゴーヤの最盛期なのでしょうね。山積みのゴーヤは1本98円。つい買ってしまいました。これで昨晩はビールのおつまみ、ゴーヤチップスを作ることにしました。ゴーヤチップスと言ってもいろんな作り方があり、毎年チャンレンジするものの、なかなかパリパリに仕上がりません。そこで今回はスライサーで薄めにスライスして、塩をパラパラとふりかけ出てきた水分をペーパータオルでしっかりぬぐいました。これをビニール袋に入れ、片栗粉を入れてふり、全体にまんべんなく片栗粉がついたら、高温の油で揚げて完成です。期待通りパリパリのゴーヤチップスが出来ました。ほのかな苦みと塩味、あっという間に食べてしまいます。ただ薄いためちょっと濃いめの色になったので、次回はもう少し厚めで試してみようかな？皆さんはどうやってゴーヤチップスを作っておられますか？こうするといいよーという方法があったらぜひ教えて下さいね。Kei
2012.08.11
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水菜とチーズの豚バラ肉焼きです。
こんばんは。今朝、起きたら女子レスリングで2個の金メダル、嬉しいニュースでした。吉田沙保里選手と浜口京子選手も後に続くといいなーと思います。さて、先日、万願寺トウガラシの豚バラ肉焼きを来客に出したら美味しく食べてくれました。その時、同じような感じで、水菜とチーズの組み合わせも美味しいと聞いたので早速作ってみることにします。地元産の水菜です。この暑い北部九州でどうしたら水菜のような葉物野菜が出来るのか不思議な気がします。水菜は5センチ幅にカットし、とろけるチーズと共に豚肉で巻きます。グリルかオーブンで、豚肉の両面に焦げ目がつくまでしっかり焼いたら完成です。早速ポン酢をかけて頂きました。水菜のシャキシャキ感ととろけたチーズが特長で、これもなかなかおいしいです。この料理、いろんな野菜で作れそうですね。次回は別の野菜で試してみようと思います。 Kei
2012.08.09
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エンサイとトマトで夏バテ防止料理です。
おはようございます。8月も第2週、もうすぐお盆ですね。お盆には田舎の母の元に里帰りをするので、それまでに仕事を片付けておかないとーーー気持ちは張り切っているものの、暑くて、夏バテ気味です。こういうときは元気が出そうな料理を食べたいですねーということで、週末に収穫した野菜で夏バテ防止料理です。まずはエンサイ（空心菜）です。このカラカラ天気でカメムシが出てきましたが、退治しながら収穫です。作ったのはエンサイと豚バラ肉のガーリック炒め味付けは塩コショウとおろしニンニクのみですが美味しいです。ニンニクパワーで元気の出る一品です。そしてこちらはトマトとアボガドのサラダドレッシングはしょうゆ 大さじ１オリーブオイル 大さじ１はちみつ 小さじ１酢 大さじ１これにみじん切りのタマネギも加えました。アボガドが味のアクセント、トマトとタマネギで元気が出そうなサラダです。まだまだ猛暑の続く北部九州です。あと1週間もすれば少しは涼しくなるでしょうか？期待して待つことにします。Kei
2012.08.08
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ゴーヤのおひたし、塩こうじも美味しいです♪
おはようございます。毎日暑いですね― 炎天下に外へ出ると、サウナのようです。菜園はカラカラ、夕立が恋しいです。さて我が家で嬉しいゴーヤの収穫が始まりました。最初の1本目はゴーヤのつくだ煮、続いてゴーヤと豚バラ肉の味噌炒め、そして３回目はゴーヤチャンプルと続き今回は何を作ろうかな？？と考えて、定番のおひたしを作ることにしました。参考にさせて頂いたのはミルチャンママのレシピです。ゴーヤは半分にカットして、白いわたの部分を除き、薄切りにします。さっと熱湯でゆでると、緑が鮮やかになりました。ここでぎゅーっと絞って水分を除きます。それを醤油 大さじ１みりん 大さじ１ごま油 小さじ１を混ぜたものに漬け、冷蔵庫で冷やします。今回は同様にして、塩こうじでも漬けこんでみました。冷たく冷やしたゴーヤにかつお節をかけて完成です。2種類のゴーヤのおひたし、苦味と甘みはお醤油漬けの方が強めですが、塩こうじ漬けもほんのり甘く、緑が綺麗です。いずれも美味しいおひたしになりました。今回は酢は入れませんでしたが、酸味の効いたおひたしも美味しそうですね。夏バテ解消に元気が出そうなおひたし、良かったら作ってみて下さいねーKei
2012.08.07
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ゴーヤが２本採れました。きゅうり、まくわうりの実が見えています。
きょうも暑い日で野菜には水をやりました。ゴーヤが順調に採れています。結構大きな実が釣り下がっています。２本収穫できました。良い気分です。キュウリが少しずつですが収穫できています。まくわうりの小さな実が見えています。あと３個ほど実が付いており、外敵より防御です。Koo
2012.08.05
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2個目のスイカがとれました。トマトなども。
北部九州は三十五度以上の猛暑が続いています。暑いですね。二個目のスイカが良い感じになったので収穫しました。冷蔵庫で冷やしましたが、つい取り落としてひび割れたものの、完熟です。甘いスイカで満足です。ほかにも、フルーツトマト、ミニトマト、万願寺とうがらしなどが採れてきれいです。雨が降らず、水やりを少ししなければなりませんが、良い一日でした。Koo
2012.08.04
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ブルーベリーで美味しいマフィンを作りました♪
おはようございます。どうやら台風は去ってくれたようで、朝からギラギラの太陽です。セミの大合唱が聞こえます。夏真っ盛りですね。さて、お隣さんから今年も自家製のブルーベリーを頂きました。つやつやのフレッシュなブルーベリーで、嬉しいです。このブルーベリーを使って昨年マフィンを作ったらとびきり美味しかったので、今年も作ってみることにしました。冷えても硬くならない美味しいレシピはまりも1016さんのものです。材料はマフィン5個分でバター（マーガリン）50 gグラニュー糖 40g牛乳 40g卵 1個小麦粉 80gベーキングパウダー 3gブルーベリー 50gです。今回は砂糖の代わりに蜂蜜を使ってみました。ボールにバターを入れて泡だて器でやわらかくなるまで練って、蜂蜜を少しづつ加えてしっかり白っぽくなるまで混ぜます。卵を少しづつ入れて混ぜたら、小麦粉（ベーキングパウダーを入れて、ふるっておいたもの）→牛乳→小麦粉→牛乳→小麦粉の順で入れながらさくさくと混ぜ、最後にブルーベリーを混ぜます。マフィンのカップに入れ、上から飾り用のブルーベリーをトッピング180度のオーブンで30分ほど焼いたら、完成です。ブルーベリーの酸味の効いた美味しいマフィンです。アツアツを食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、やわらかくておいしいですよ。砂糖を蜂蜜に代えたら、甘み控えめになりました。このブルーベリーマフィン、冷凍のブルーベリーで作れるみたいなので、甘いものが食べたくなったら、一度ぜひお試しくださいねーKei
2012.08.03
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ゴーヤチャンプルを美味しく。スパムと共に♪
おはようございます。いよいよ8月になりました。今日も暑そうですが、台風が2個もこちらに向かっていますよ。今後の天気の変化に要注意です。さて、我が家の菜園で嬉しいゴーヤの収穫が始まりました。斜面を使ってななめ栽培をしています。やや小ぶりですが、これからたくさん実ってくれるのを期待です。ゴーヤといえばまずは定番のゴーヤチャンプルですよねー我が家では、100％ポークの缶詰、スパムを使ったゴーヤチャンプルがお気に入りです。作り方はフリーページでも掲載しているのですが、再度ご紹介するとー材料はゴーヤ 小2本（大なら1本）木綿豆腐 1/2丁スパム 200g 卵 2個かつおだし 1/3カップ塩コショウ ゴーヤは縦半分にカット、種とわたをスプーンで取ったら薄切りに、塩を振ってしんなりしたらペーパータオルで水分をふき取ります。こうすると苦味が抜けるようです。とうふは硬めがおススメ、ペーパータオルで包んで20分ほどおき、水分をのぞき、手でちぎります。スパムも一口大にカットしておきます。フライパンに油を熱し、トーフを強火で炒めたらゴーヤ、スパム、かつおだしを加えて汁けがなくなるまでしっかり炒めます。塩コショウで味を整えたら、最後に溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて火を止めます。ゴーヤチャンプルの完成です。このゴーヤチャンプル、だしの味がゴーヤにしみてとてもおいしいです。ゴーヤチャンプルにはかつおだしがよくあうそうですが、今回はちょっぴり中華だしも加えてみました。スパムと食べると苦味もそれほど気になりません。主人と二人であっという間に完食です。ちょっとひと手間かかりますが、美味しいゴーヤチャンプルです。Kei
2012.08.01
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- ガーデニング情報交換
- ケイトウの花が大きくなっています
- (2026-09-06 18:26:31)
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- ラン好きです♪
- Onc.ナンボー・ワルツ、Milt.モレリ…
- (2026-09-07 16:23:00)
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- バラがすき！
- かおり プリンセスアレキサンドラオ…
- (2026-09-08 05:00:10)
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