2015年08月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
グリルで焼き鳥と焼きトウモロコシ
焼き鳥を家でもつくりたくて、焼き網で焼いた結果輻射熱と脂でガスコンロの表面の加工がはがれた悲しい過去ガスコンロが美しくなった今、汚すわけにはいかない(笑)それにグリル料理にはまっているので、やっぱりグリルで焼いてみたい！！先日はグリルプレートで焼き鳥焼いてみましたので、今回は焼き網で。串にせせりを2切れずつ挿して、串が燃えないようにアルミホイルを巻いて塩コショウ、粉末ガーリックをふりかけてグリルに並べて…上下強火で10分。両面グリルですが、やはり上のほうがよく焼けるので途中一度ひっくり返します。できあがり～（≧∇≦）横では、こちらもやってみたかった焼きトウモロコシ。蒸したトウモロコシが大好きなのですが、味の違いを試したくて茹でないで、直接焼いてみました。これも上下強火で10分、途中ひっくり返し、醤油を塗って１～２分乾かすように焼いてみました。食べてみると…おぉ！ウマイ！店の焼き鳥と屋台のトウモロコシだ、これ！と旦那は大感激。確かにかりっとして余計な脂は飛んで非常に美味しい。でも、ちょっと焼きすぎた感が。（せせりが小さかったからかも。）とうもろこしも独特の香ばしさが美味しいけど、さっと蒸すか茹でるかしてふっくらさせてから、表面を香ばしく焼いたらより美味しいかと思う。また、串に巻いたアルミホイルが何重にもなっていなかったからか真っ黒になってしまったので、食べにくかった。で、次回作るときのために…・たぶん、もも肉の大きめの塊なら10分でいいと思うけど今回の串なら8分ぐらいでいいと思う。また、1分ほど余熱しておいたほうが水分が飛ばないのでは？と思う。・とうもろこしはやっぱし、蒸すか、ダッチオーブンがウマイが焼いたのも捨てがたい。軽めに蒸して、これも予熱したグリルで醤油を塗って、焦げをつけつつさっと表面に香ばしさを出す方法で次回はやってみたい！この間グリルプレートで調理した時の記事で9分では焼きすぎって書いてる。すっかり忘れてる直火で10分はもっとやりすぎやん^_^; 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.31
コメント(0)
-
最近お気に入りの調味料
最近気に入っている調味料の覚書ソース文化って日本独特らしいですね。地域によって、中濃とかとんかつとか家庭においている種類もちがうし。うちは「お好み焼きソース」と「ウスターソース」の二種類を常備しているのですが、ウスターの出番が少ないので適当に買っていたのですけど、長崎旅行で買ってきてから、はまってるウスターソースがこれ。フライにジャ～ブジャブかけて食べると最高。ドレッシングベースや、シチューやカレーの隠し味にもばっちり。チョーコーの醤油は使ったことあるけれどソースが美味しいとは。皿うどんにかけるそうですよ～。店内5,400円以上で 送料無料金蝶ウスターソース！昭和16年から販売してるロングセラー商品です！！長崎 チョーコー醤油のウスタ-ソ-ス“金蝶ソ-ス” 320g 05P23Aug15これはたまたま、近くのスーパーでみつけたもの。「ねぎたまポン酢」で検索するとたくさん出てくるのですけど大同っていう会社の物。初めてこういうポン酢を買ったので、他の味がわからないけどこれはポン酢がきつくなく、もっぱらドレッシングや鶏など肉のソースにつかっています。ポン酢はうちはたぶん一生アサヒポン酢なのですが(笑)こういうアレンジものも試すのは楽しいです。最後のほうはたっぷりのたまねぎがかかって、たまりませ～ん。ねぎたまぽん酢★税抜1900円以上で送料無料★ねぎたまぽん酢(500mL) 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.31
コメント(0)
-
12年間の埃を取ったら
エアコンの掃除？らしきものをした時に ふと目についた、24時間換気の吸排気口。 あぁ、そろそろ掃除しないと。 ずぼらな私は気になった時しかフィルター掃除をしない。 本来なら開けておくべき24時間換気の 口だけれど、冬のよっぽど寒い時か エアコン入れてる時以外は 窓開けてるので、吸排気口は閉じっぱなし なのです。 特に、寝室は頭の近くにあるので 開けてたらうるさいは 汚い空気吸うことになるわ。 で、閉じてるんですけど、漏れた空気で 壁が汚れるんです。 フィルター掃除しないとーと 思っていたら、フィルターが破けて(^◇^;) 新しくPM2.5も取れる高めのフィルターつけることにしました。 そのフィルターを検索していたとき 洗面所の吸排気口などは、ガバッと取り外して お手入れできると知った私。 おぉ、そうなんだ！ 高いとこにあるので 掃除機のノズル無理やり突っ込んでたけど 外してみよう！ ぱこっといとも簡単に外せました。 なんなの、これ。 そこには、フエルト20枚くらい重ねたようなあつさの 埃の塊が！！裏も汚い！ うぇー！！慌てて大まかな部分をブラシで取り除いてから、掃除機で吸ったけど まだ汚いので、洗剤で洗って… やっと綺麗になった。 トイレも同じ型なんだけど どうやっても取れないのでメーカーに 聞いたら無理に取らないよう言われたので とにかく掃除機！ でも、全部取れてないんだろうなぁ多分。 で、その後… トイレに入ってると ゴオォーという音が。 今日は風が強いのかな？ 夜、歯磨きしてたらやはり ゴオォーっと… あ、これ、空気通ってる音なんだ。 埃のフエルトでほとんど空気、通ってなかったのね。 しかし、一体どんな空気吸ってんだ、私。 よく病気にならないな（笑）
2015.08.13
コメント(0)
-
モササウルス怖すぎる
昨日、ジュラシック・ワールドを見に行った。シリーズは１しか見ていないけど、１とリンクしているところもあって2、3を見なくても大丈夫だった。しかし、いくら20年以上たったといっても、がんがん人が食べられた島にみんな楽しそうにレジャーに出かけているが、大丈夫なのか？((+_+))めちゃくちゃ楽しそうではあるけれど。はっきり言って、行ってみたい。こんなパークがあれば。それに、何度恐竜にがしたら気が済むのだ。学びなさい、ちょっとは^_^;3Dで見たのだけど、さすがにすごい迫力。CGだとわかっていても、足は爪先立っちゃうわ、口はあけっぱなしだわ映画に入り込むというより、こんなのに出会ったら普通の精神状態ではいられないわ、と想像してはぞ～～～っとしてました。あと、モササウルスよ、怖すぎるぞ。海洋堂/ガチャガチャ【単品】カプセルQミュージアム 恐竜発掘紀 白亜紀 最強恐竜の時代 ［1.モササウルス］【あす楽対応】●実はあんたが主役ではないのか。ジョーズをみてうなされた世代なので、Tレックスやインドミナスよりなんだかありえそうで、震えた。年末のダイビングやめようかな^_^;【送料無料選択可！】恐竜トリケラトプスうみをわたる モササウルスとたたかうまき (恐竜だいぼうけん)[本/雑誌] (児童書) / 黒川みつひろ/作・絵
2015.08.13
コメント(0)
-
ピザプレートで焼き鳥したら、煙がすごかった
コンロを替えたときに一緒に買った、「ピザプレート」ピザなどが手軽に仕上がる便利な調理プレート！ノーリツ(ハーマン) ビルトインコンロオプション 【LP0132】 ピザプレート （※ワイドグリル用）ピザだけではもったいないので、CMの上戸彩ちゃんよろしくピザプレートで調理！鳥と野菜のグリルをつくりました。網の上にアルミホイルでも問題ないのですが、せっかく買ったので(笑)何分焼いたらいいのかさっぱりわからなかったので、上下強火で3分、上を弱火、下強火にして6分焼こうと。こちら3分焼いたところ。野菜もこのあと並べました。山芋、ピーマン、マッシュルーム。で、弱火にするところすっかり忘れてそのまま焼いていたら…もくもくもく～～～！と後ろの排気口からものすごい煙！この間北斗晶さんが、グリルでぼやを起こしたらしいのでグリル火災にならないか心配で。火が消えてから少し収まってから開けました。上下強火9分は焼きすぎでしたが、野菜はホクホクだし鳥は焼き鳥屋さんのような焼け具合で、大満足！次回は上下強火３分と、上弱火下強火３分ごろから様子を見てみたいと思います。ピザプレートでの今回の調理の感想。・今回は脂が多い食材なので、ピザプレート以外にも脂や汚れが散り、煙もすごかった。・ピザプレートにオイルを塗ったのにもかかわらず、いもなどはプレートにくっついてしまう。・味は外カリッ、中しっとりの焼け具合で、オーブンよりしっかり焼ける。仕上がりには大満足。と、いうことで、非常に美味しかったけども、ピザプレート以外にもグリルの中に汚れや痛みを考慮すると…、以降はやっぱりオールパンで焼き鳥つくります(笑)新しいコンロなので。それに、汚れない、ダッチオーブン料理をもっとしなくちゃ。オールパンでつくると同じように外カリッ、中しっとりですがやっぱり直火とは違う仕上がりなんですね。でも蓋をすれば飛び散りも防げるし^_^;同じ料理なのでツールが違うと、仕上がりが違うのが面白いですね。 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.12
コメント(0)
-
簡単、いかの炊き込みご飯
うちの定番、「いかとしょうがの炊き込みご飯」2合の米、白だし大さじ１、塩小さじ3/4（うす味好きは1/2）といか100g程度、生姜の千切りひとかけの千切りいれてスイッチオン。いかとしょうがの風味がしっかり染み込んで、本当に美味しい。簡単だし、何回作ったことやら。炊き込みご飯って、なんだかごちそう風で嬉しくなっちゃいます^o^( 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.10
コメント(0)
-
たこせん家で作ってみた
旦那の好物、たこせん。お祭りの時に売ってる、大きな小判型のせんべいにたこ焼きやら目玉焼きやら挟んでる、あれ。具が無くて、天かすだけのものもあって、それでもなぜかたこせん。私は目玉焼きバージョンで。卵が入っているので「たません」という人もいるようですが。たこせん（せんべいオンリー）が、なぜかうちの近所のスーパーで売っていた。辰屋っていう会社のたこせんべい。名古屋の会社だった^_^;今年は天神祭で食べ損ねたし、家で作ってみるかそれに去年食べたのは天かすが不味すぎて、げんなりしたので。たこせんに、はけ（うちはシリコン刷毛。これもアサヒ金属製(笑)）でソースとマヨネーズをまんべんなく塗り、目玉焼きを挟みます。目玉焼きはオールパンで、ちょっと黄身をつぶして両面焼きます。焼きすぎて固くなりすぎるのもだめだけど、とろとろも違う。ちょっと塩コショウ。青のりが切れていたのでもみのりと一味をぱらっと。ぎゃ～～～！今まで食べた中で一番おいしい、これ。夫婦でむさぼるように食べてしまった。ご飯の後に。そりゃそうか、ソースも好みのだし、天かすも美味しい天ぷら屋に行ったときにお土産でもらったものだし。旦那に「なぁ、老後プーケットでたこせん屋やろう」と言ったら爆笑されたけれども(^^ゞいつものうちの天かす オタフク 専門店の味 いか天入り天かす 天華 120g【イージャパンモール】価格：208円（税込、送料別） 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.10
コメント(0)
-
焼きなすが美しい！
水無し両面グリルがはじめてな私。焼きナスはいつも一部分が焦げすぎたり、トースターだと時間もかかるしと大変でしたが、下も上も強火で８分。焦げることもなくできあがり。焦げた香りが好きならもう少し焼いてもよさそうですが余りに綺麗に焼けたので、竹串を使って、綺麗に皮を剥いてみました。見てください、この美しい剥け具合(笑)え、普通って？私は初めてなんですよ～(^^ゞ麺つゆと鰹節でいただきました。ごちそうさまでした～ 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2015.08.04
コメント(0)
-
自動掃除エアコンをあけてみたら
寝室のエアコンは夏、寝るときしか使わないからか、埃っぽさやかび臭さもないので、うっかりしていたけれど、購入したのは2009年！6年もたってたのね(-_-;)3年くらいと思っていたので、大焦り。ダイキンのAN22KCS-Wという、フィルターの自動お掃除がついているうちで一番安いモデル。ダストボックスがいっぱいになるか、MAX10年！お手入れしなくていいらしい。すご過ぎる。そうだったのか（忘れてた）試しに開けてみたところ、フィルターを掃除するブラシには多少埃はついているし、ダストボックスにも少しは入っているけどちゃちゃっと掃除機で吸ったら終わり。念のため、フィルターを外したけど綺麗で、一番端の3cm位が掃除できていないのかちょっと埃がついていた程度で、6年間掃除していないようには見えない。吹き出し口から見える、左右に風を送り分ける羽？ルーバーというのかな？にも埃や汚れがついているようには見えない。が、吹き出し口には黒い点々が…これは明らかにカビだなぁ…どうも光触媒空清フィルターと除菌・アレル除去フィルターがきいているのかな匂いはしないんだけど、中ではどんなことになっているのやら…お掃除機能の部分を外さないと中が見えないので、今シーズンは見ぬふりをして過ごそうかと(-_-;)リビングのエアコンは12年目にしてプロに洗ってもらったのでカビの匂いも無くなりました。しかし、これ以外にものすごく大変なフィルターを忘れていたのです。また次回かきますね～。
2015.08.02
コメント(0)
全9件 (9件中 1-9件目)
1
