[おもてなし] カテゴリの記事
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おもてなし
過日のおもてなしは野菜中心の献立だった。ゲストがいっぱい食べてくれて何より嬉しかった。ツレがタマムの定番ヨーグルトとミントとお米のスープを初めて作った！ツレはよく初めて作る料理をお客さんに出すので大胆だなと思う（笑）でもそうやって生まれた我が家の大ヒットメニューもあるのでツレは天才肌なのかも。僕と違って感覚的というか右脳の人なのかな。勿論経験に裏打ちされた思いつきなのだろうけど。日本の主婦って凄いね。ハモンセラーノのミニ原木はゲストに切ってもらった^_^バゲットは、ニュイテとヌヌさんの食べ比べ。#おうちごはん #homeparty #おもてなし #タブレ #キッシュ #ズッキーニ #キャロットラペ #チキンのトマト煮 #新玉ねぎ #えのきだけ #焼き野菜 #野菜のグリル #生ハム #ハモンセラーノ #バゲット #ニュイテジュール #maisonnounou #粉雪サラミ #唐津燻煙工房
2023.06.24
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正月のおもてなし
今日から仕事始めでした。 ６日間の年末年始の休みなんてあっという間ですね。 １月２日は、御近所の友人夫婦を招いてお節でおもてなしでした。 長方形と丸の２種類の大鉢に２人分ずつ盛り付け。 お屠蘇は自作の李朝風白磁の祭器を使用。取り皿とお醤油皿は、熊本の作家物。白は萩見窯の井銅さん、黒は一先窯の山口さん。造りはそれはもう大きな天然真鯛の松皮。ゆり根たっぷりの茶碗蒸し。がめ煮。鯵の巻き寿司。このしろ鮨。いくら醤油漬け。自家製カラスミは中心部がまだ柔らかく完成まであと一歩。４人で５本半。少し飲み過ぎたかな。 早くから飲み始めたのですが、楽しくてあっという間に夜が更けました。
2017.01.04
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二十歳になった甥とワイン♪
18日（水）は、二十歳になった可愛い甥をツレの手料理でおもてなし。 ワインが飲みたいというので、ピウズとロッシュ・ド・ベレーヌをチョイスしました。 まだ飲み慣れていないので、高価なものではなくわかりやすくてしかも美味しいものを心がけて選びましたよ^ ^ それでも赤はまだ難しかったようです。 おもてなし料理♪ ケークサレ、クリームチーズ、セミドライイチジクのコンポート、生ハム、ベランダのルッコラの前菜 グリーンピースの翡翠煮 焼き野菜 筍、芽キャベツ、こごみ、ホワイトアスパラなど、春の食材が楽しい。 コウイカ、ドライトマト、ミニトマト、アスパラの春パスタ ローストビーフたくさんのベランダルッコラとともに（画像なし） 昔から食が細い甥っこですが、美味しいと言ってたくさん食べてくれました。 ワインもそこそこ飲めるようなので、次回がまた楽しみになりました。夏が待ち遠しい(*^_^*)
2015.03.18
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