銀河の虹-青鷲の日記-

そば打ち

■黄色い太陽の種の年　律動(6)の月7日　12・犬雨が降っていてあたりまえ。雪が降っていてあたりまえ。晴れて嬉しい。幸せを上乗せできて、ありがとう。朝からみぞれ交じりの雨です。長野に住んでいると、「春の雪」と思うような水を多く含んだベッチャリした雪です。その上、消雪パイプからの地下水が流れているので、本当にベチャベチャです。水溜りの中を長靴で歩くようなちょっと楽しみな思いもあったり、靴の中がぬれてしまってちょっと困ったり。そば打ちの講習会をしました。先日いただいてきたそば粉を使って、そば打ちをしました。まわりには、そば打ちは初めてという人が…そば粉と強力粉を混ぜて、こねていくとうどんに比べて、ずっと硬い塊ができたようです。「油粘土くらいの固さだ」というのには、職業柄かイメージするものが学校の中のものというのが、おかしかったです。伸ばしたそばを細く切りながら、「これはうどんの方が楽だ。」という声も。すぐに茹で上げて、いただくと大変美味しい。新蕎麦の香りと蕎麦湯とそば打ちした楽しさと…楽しい時間になりました。ちょっと楽しみにしていた抽選には外れてしまい、ちょっと残念。いろいろありますね。身体を動かす時間もとれ、１日をいろいろなことをして過ごしていきました。