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2005年10月23日

　　今日はＪＲ京橋の近くで行われた
　　料理同好会に参加した。
　　文楽は、はじめての参加でした。

　　１２時３０分にＪＲ京橋駅南口に
　　集合すると久しぶりにお会いする方が
　　何名も集合されていて本当に懐かしかったです。
　　２年も３年も４年も？
　　お会いしていなかった方もいて・・・

　　それから少し歩いていくとクレオ大阪東という
　　ビルに着き２Ｆの調理実習室にはいりました。

　　白い長机と黒い椅子・調理器具・ガスコンロなど
　　すべて揃っている広い部屋（７４ｍ２）でした。
　　前掛けを首からひっかけて準備しました。

　　クレオ（ＣＲＥＯ）というのは、ラテン語で
　　“創造”という意味だそうです。
　　正式名称は、「大阪市立男女共同
　　参画センター東部館」です。

　　今日は、男女２０名くらいが参加して、
　　マッタケご飯・焼きマッタケ・栗ご飯・

　　講師は、料理の鉄人といわれ和洋中の
　　料理に精通したミスターＳさんでした。

　　マツタケは、中国産・韓国産・
　　北朝鮮産・カナダ産のものでした。
　　１Ｋ８０００円だったとか・・・

　　値段だそうです。最近では、トルコ産
　　のマツタケもあるそうです。
　　カナダ産のマツタケはクリーム色でした。
　　４～５名のグループごとわかれて調理
　　しました。

　　そのグループごとに料理の鉄人
　　Ｓさんがていねいにユーモアを
　　まじえながら指導してまわりました。

　　やはり鉄人Ｓさんのアドバイスは
　　適切でわかりやすく文楽も感心しきり。・。・。
　　すごい人だなぁと思いました。

　　文楽も、調理師免許をもっていますが
　　ペーパードライバーみたいなもので・・（●＾o＾●）
　　本当に調理人のすごさを感じるばかり
　　でした。

　　文楽は、何もできず・何も知らずみんなの
　　「おじゃま虫」のひとりでしたぁ～（笑）

　　包丁の握り方やキャベツの刻み方などを
　　鉄人Ｓさんに教わりました。
　　そしておいしいご飯の炊き方について
　　質問しました。

　　鉄人Ｓさんは、どんな質問にも
　　明確に答えてくれました。
　　料理の奥深さとともに料理の
　　楽しさもしっかりと感じました。

　　細部の調理法などは、省略しますが・・・(*_*;
　　とにかくおいしい味覚の王様マツタケご飯
　　をお茶碗に３杯・栗ご飯１杯・焼きマツタケ
　　を丼１杯・おでん・土瓶蒸し・キャベツの
　　甘酢和えなどをたらふく食べました。(^o^)／

　　焼きマッタケをこんなに食べたのは
　　はじめてでおいしかったです。

　　今日の料理のお値段は、部屋の使用料を
　　いれて３５００円でした。
　　料理屋で食べたら１万円はするでしょう。
　　そしてみんなお腹がふくらみ
　　楽しい同好会も終わりました。

　　それから近くの喫茶店に立ち寄り
　　アイスコーヒーを飲みながら
　　雑談をして帰りました。

　　参加されたみなさん！！
　　今日は、本当にありがとうございました。

　　そしてミスター料理の鉄人Ｓさん””
　　今日は本当にお疲れさまでした。
　　どうもありがとうございました。

　　追記

　　文楽の実施したこと。

　　１：　マツタケを水で洗いタオルでふいて
　　　　　それをマツタケご飯用にカットした。

　　２：　同じく焼きマツタケ用にカットした。

　　３：　キャベツをきざんだ。

　　４：　皿洗い・後かたづけ

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