ちいっの初心に戻って日記

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2005.11.28

ピザストーンがオススメ

(8)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日に続いてピザの話。(*^_^*)

ピザ作りに欠かせないのがピザストーン。

うちでは昔から、かりっとお肉が焼けて中がジューシー。
パンもトーストがかりっとして美味しい。
ピザもかりっと焼けて美味しい・・・と妹に勧められてイタリアのデロンギ社のオーブンを使っている。

このオーブンについてくるのがピザストーン。

デロンギコンベクションオーブンピザストーン

ピザストーンがオーブンについてくる辺り、さすがイタリアって感じでしょ～♪(*^_^*)

このピザストーンで焼くとピザがぱりっと仕上がる。さすが～ピザストーン♪
普通、オーブンの天板で手作りのピザを焼こうとすると、どうしても生地の下がパリッとせずべたつく仕上がりになる。

冷凍ピザもこのピザストーンで焼くと美味しくなる。
ただこのピザストーンは洗うことはできないので、ついた汚れはこそげ落とすしかない。

予め余熱でアツアツにしたストーンの上にピザ生地を乗せると、
生地を乗せるそばから、端の方は焼き上がってくるほど石が焼けている。
つまりそれだけかりっと焼き上がるのだ。(*^_^*)

それから不思議なことに、毎回１回目より２回目に焼いた方がぱりっとして美味しい。
２回目の方がそれだけピザストーンがアツアツになっているってことなのかな～。
よくはわからないけれど、ピザストーンの威力が分かる。

でもこれがデロンギのオーブンでしか得られない効果なのか、
他のオーブンでもこのピザストーンを使えば、そこそこの出来映えになるのかはわからない。(-_-)

今回、我が家ではもう一枚ピザストーンを買った。税別送料別で２１５０円くらい。

また来週もピザを焼くぞ～。
ホームベーカリーがあれば、手作りピザも楽ち～ん♪。(^^)/

★レシピなどは昨日の日記へ

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