ちいっの初心に戻って日記

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2006.02.26

イギリスのポテト料理

(5)

テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ：レシピ【画像付き】

今日は年末年始、信州で一緒に過ごしたmuppetpuppetさんの英国人のご主人から教わったベイクドポテトを作った。

私の好きな食べ物は チーズとじゃがいも
ベイクドポテトはそのどちらも入っているので、最高に気にいった。
その上、作るのも簡単なので、私の定番メニューになりそう。(^_^;)

お皿も３年前にイギリスで買ってきたお皿よ～。(*^_^*)

【レシピ】
◆教わった材料
基本：じゃがいも・サワークリーム・チェダーチーズ・胡椒・塩（ベーコンのときは入れなくてよい）
中に入れる物：ベーコン・ほうれん草　など

それから家に小さめのじゃがいもしかなかったのだけど、
やっぱり大きいじゃがいもで作った方が見栄えも良くて美味しそう。
次回は大きなじゃがいもで作ってみるつもり。(-_-)

◆作り方
（１）フォークで穴をあけたじゃがいもを丸ごとオーブンで焼く。
　　　２時間くらい。いもの大きさによって変わる。
（２）二つに切って、スプーンでじゃがいもの中をくりぬく。
（３）じゃがいもをつぶし、チーズやベーコン・サワークリームなどの材料を混ぜ込む。塩胡椒する。
（４）くりぬいたじゃがいもの皮に詰め戻し、オーブンで焼き直す。

以上。ねっ！！簡単でしょ～。(^^)/

これまでジャガイモを丸ごと焼くって感覚が私にはなかったのだけど、

ちょっとしたことなのに「目から鱗」だった。(*^_^*)

それから、じゃがいもネタをもう一つ。

イギリスで食べたフィッシュ＆チップス。
ポテトフライがねっとりしていて（日本だとほくほくがいいけれど、ねっとりも美味しかった）
それで、ずっとイギリスのじゃがいもは日本のと種類が違うのだなと思っていた。

どちらも同じじゃがいもだということが。

つまりフィッシュ＆チップスの場合、かなりじゃがいもを茹でて、柔らかくしてから、油で揚げていた。
するとイギリスで食べたようなチップスになった。(*^_^*)
私が日頃作る「ポテトフライ」とは違って、やっぱりイギリスの「チップス」だった。

フィッシュの方は、ビールを入れて衣を作っていて美味しかった。
こちらはまだ作っていないのだけど、レシピも書いてもらってあるし
近いうちに作ってみようと思っている。(*^_^*)
感謝、感謝♪

・・・・
今日はこの辺で。このところ修論が進まず、あせっています。
勉強に戻りま～す。(-_-)

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最終更新日 2006.03.01 22:09:47
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■コメント

Re:イギリスのポテト料理(02/26)

えみりぁさん

おいしそうですね～　(+ﾟ∇ﾟ+)

２時間もオーブンで焼くという事はなかなかできませんね　私なんて時間短縮ということでレンジでほとんどやわらかくして上っ面だけ焼くといういいかげんなやり方です　ｆ　＾＾*）

２週間使い捨てコンタクトレンズは出た同時は連続装用O・Kだったので寝るときもつけてましたが
やはりよくないと言う事になり今は夜ははずします
はずしてつけてを繰り返し２週間で捨てるんです
ワンデイの使い捨てが理想ですが高すぎてね～
(2006.03.02 08:15:08)

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とうとう出ちゃったね

ゆうさん

うわさは本当だったよ。
http://himitsu.ath.cx/5
(2006.03.02 19:48:55)

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Re[1]:イギリスのポテト料理(02/26)

ちいっさん

えみりぁさん
＞２時間もオーブンで焼くという事はなかなかできませんね　

日本人の感覚にはないですよね。まあこの程度の小さな芋なら、１時間くらいだったかもしれませんが・・・。

コンタクトレンズの話ありがとうございます。
繰り返し使ってしまうのですね。なるほど・・・。
えみりぁさんなら、綺麗に使えそうだけど、私じゃ無理だな～。今、懲りずに、またもや買おうと思っているところなのです。(-_-) (2006.03.06 12:41:19)

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Re:イギリスのポテト料理(02/26)

halric さん

いやん。私もチーズとポテト大好きです～。

フィッシュ＆チップスそうなんだ～
深く考えたことなかった！
イギリスでホームステイしたお宅、ご主人はシェフだったのだけど
家では料理しないことにしているらしくて
食卓にはmicrowaveでチンしたフィッシュ＆チップスが頻繁に登っていました・・・
そのお宅には3歳の子がいたので　今なら奥様の気持ちがよーくわかります（当時独身）。 (2006.03.06 13:18:06)

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Re[1]:イギリスのポテト料理(02/26)

ちいっさん

halricさん
＞いやん。私もチーズとポテト大好きです～。

お仲間ですね。これさえあればって感じです。・・・と言いつつ、私の場合、これにワインかビールが欲しいのだけど。(^_^;)

＞イギリスでホームステイしたお宅、ご主人はシェフだったのだけど
＞家では料理しないことにしているらしくて

muppetpuppetさんのご主人も同様らしいのですが、今回は毎回頑張って作って下さったのです。感謝、感謝なのです。(*^_^*)

＞食卓にはmicrowaveでチンしたフィッシュ＆チップスが頻繁に登っていました・・・

イギリスでホームステイをしたなんてステキ♪

イギリスで入った英会話学校の先生が言っていたのですが、イギリス人の女の人は料理をしないってぼやいていましたっけ。
(2006.03.06 13:48:18)

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