2005年06月の記事
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カーテンで座布団カバー
今朝の日記で今日はちょっと涼しいなんて書いたけど撤回します。今日も暑かった。居間のカーペット類を片づけました。ウールのラグはクリーニングに出しました。もうとっくに使っていない電気カーペットもお掃除して仕舞いました。カーペットのカバーも洗濯しました。そして座布団カバーを作りました。使っていないカーテンをつぶすと4枚分できました。色が薄いグリーンなのでわりと夏向き。生地が化繊なので肌触りは今１つだけど、カーテンをそのまま処分するのももったいないしね。残った端切れも継ぎ足せば最後のもう1枚分できそうだけど、それは明日に。（否、明日は忙しいから来週だな。）なにせ夜の9時半からチョキチョキ切り始めてやったので4枚目を縫ってる時は目がショボショボになっちゃった。今日はよく働いた、、、おやすみなさい。写真は気が向いたら後日アップするかも。
2005.06.30
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グリーンアスパラと半熟玉子
昨晩は久しぶりにミートソーススパゲッティ。写真は副菜です。アスパラを柔らかく茹でて半熟玉子を添えます。パスタも全部一緒に茹でてしまう大雑把な調理法。神経使う人なら茹で玉子は別に茹でるかもしれないけど、、、(^^;)半熟玉子は沸騰したところに入れてきっかり5分です。ちょっと画鋲などで気室のあるお尻のところに穴を開けておくと爆発しませんよ。アスパラ、トマト、半熟玉子を皿に載せて、ガーリックオイル、塩、胡椒をふりかけて出来上がり♪お皿の上で半熟玉子を潰してソースにして食べます。子供が面白がるよ～普段食べないゆで卵の黄身も食べてくれます。今、蝉の声がしました。いよいよ夏です。先週まではうぐいすの声が毎朝聞こえていたけど、今日はもう聞こえません。アスパラの季節も終わりですね。
2005.06.30
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朝からハンバーグ作り
昨日は少し雨が降って今日はちょっと涼しいけど、やっぱり蒸し蒸しするな。朝からハンバーグ作りました。昨日の晩御飯で炒めた玉葱を少しとっておいたんです。これさえあればお弁当用の小さなハンバーグはすぐに焼けますよ。ハンバーグ（普通のハンバーグです）スクランブルドエッグ（玉子、ミックスベジタブル、塩、胡椒）アスパラの塩茹で中華ポテト（冷凍）胡瓜の甘酢おにぎり（梅干、海苔、塩）ぶどうゼリー中華ポテトは息子の大好物。凍ったまま入れて自然解凍です。カリっと甘い♪中華ポテト激うまにより買い占め注意報！！！ひんやり♪アイス感覚アイス中華ポテト (350g×1パック) 0506アップ祭10 【楽天シニア市場】
2005.06.30
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瓶詰め作り
さっき一雨ありました。もう上がりましたけど。今はすごく蒸し暑いです。ブルーベリーのソースとダークチェリーのワイン煮を作りました。一応瓶詰めにしました。これからの季節、アイスクリームやヨーグルトにかけて食べられるので便利です。安いラクトアイスでもソースをかけるとちょっとリッチになりますよ♪瓶詰め用の空き瓶を7個用意したんですが、４つしか使いませんでした。ちょっとガス代がもったいなかったかな。瓶と蓋は中身を入れる前に煮沸消毒します。そして中身を入れてから20分くらいまた煮沸消毒します。これで完璧。トマトが大量にあるのでついでに瓶詰めにすればよかったかな。生のトマトとバジルの葉を入れて湯せんするだけ。イタリアのマンマ御用達！食品保存用ガラス瓶BORMIOLI ROCCO250cc
2005.06.29
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海老のレモンバター風味
昨日は暑かった。家に一人でいる間はなるべくエアコンをつけずに頑張っています。市場から帰ってきたのが炎天下の2時頃。帰ってからお茶飲んで、キンキンに冷えたトマト丸々1個をそのまま食べちゃった。これは高校時代のクラブ活動の習慣の名残。はちみつに浸したレモンとか氷水に漬けたトマトを休憩中によく食べてました。今日のおかずのメインは海老。今年はなんか海老が例年よりも安く感じるのは私だけでしょうか？海老とアスパラのレモンバター風味（塩、胡椒してバターで炒め、レモン汁をふる）ぜんまいと薄揚げの煮浸し南京煮物玉子焼（きざみねぎを入れて）おにぎり（塩、梅干、海苔、胡麻）パイナップル小学校ではプールがはじまっています。今年の水はいつもぬるいそうです。
2005.06.29
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６月は誕生月
実は私は6月生まれです。でも誕生日だからと言っても特に何もしません。自分で自分の誕生日を演出するのもおかしな話だし。お料理だっていつもと一緒です。今年は免許の更新があったから思い出したけど、例年なら自分の誕生日を忘れてしまうことも(^^;)自分がこんなだから子供たちも母親の誕生日をよく忘れる。「今日、誕生日やった！」ってその日になってから言うと「もっと早くから言ってよ～」って怒られちゃった。「じゃ、来年から早く言うことにするわ。」そこにダンナが帰宅。なんとプレゼントを提げて帰ってきました。写真のブリザードフラワーです。あまりにも意外だったんで、「わ～い、覚えてる人がこの家にいた～！うれし～」思わず声を上げちゃった。子供たちはお父さんにブーイングでした。「ずる～い！」やっぱり自分の誕生日はあんまり宣伝しない方が喜びは大きいかも♪完売御礼！！第二段！送料無料！夏のギフトはこれ！枯れない魔法のお花プリザーブドフラワー
2005.06.28
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子供部屋のリフォーム５
昨日、２つ目の業者が改装プランを持ってきました。これは天井を壊してロフトを作る案です。ロフトは２人の子供に１つずつ作ってその下は収納として利用します。収納家具は今持っているものを利用します。利用する家具は2種類。ワードローブが２竿(800,600,2200)とノックダウンのユニット式の収納棚(2400,400,1780)です。机は新しく作るか買うかです。業者の案ではロフトの下にワードローブを入れるのですが、これ実際にはすごく高いんです。業者さんが帰ってから改装する予定の部屋で考え込んでしまいました。この案ではお部屋に入る入口の真上がロフトですので、せめてドアの高さまで低くくならないかと思い、朝からパソコンで図面を引いて、ロフトの下はユニット収納にし、机とワードローブをロフトのないところに配置する案を作って業者にメールで送りました。私の気持ちがわかってくれるといいんだけど。後、もう2社に見積を依頼してるんですが音沙汰なし。見捨てられたかなぁ、、、でも一応催促のメールを送りました。
2005.06.28
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月桂樹
先日大学時代の恩師のお宅に伺った時、S先輩がお土産に自家製の月桂樹を持ってこられました。もちろん先生の奥様にですよ。でもたくさんあったので「私も欲しい～！」と手を挙げてしっかりもらってきました。(^^;)生の葉っぱなのでそのままお料理に使うと青臭いので台所に吊るして乾燥させてます。レンジで一気にやってもいいんだけど、なんか吊るしておくとインテリアとしても可愛いかも♪S先輩、奥様、ありがとう！それにしても今日は暑いです。家の中に吹き込む風も熱風だ。今から幼稚園のお迎えです。（疲”）
2005.06.27
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塩漬け豚のソテー
前の晩に豚肩ロースのブロックを塩漬けしました。500gに約大さじ一杯の塩を摺り込みます。いつもはそれだけですが、昨日はそこにセロリの葉をまいてから、ラップで密閉し冷蔵庫で一晩寝かせます。これで塩味が染みていくだけでなく、タンパク質も分解されて肉が柔らかくなります。食感もプリプリしていいかんじになるんです。塩漬け豚ソテーゴマ入り玉子焼きゅうりとウインナのピック刺しブロッコリー塩茹でミニトマトたこウインナサッカーおにぎりメロン嗚呼、今日はピックだらけになっちゃった。
2005.06.27
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吉田牧場
昨日の「情熱大陸」は吉田全作さん。イタリアンが好きな人の間ですっかり有名になった感があります。私が吉田牧場を知ったのは東広島にいた時。それまでにもパソコン通信などで聞いたことはあったけど、TVで見たのは地元のローカル番組でだったと思います。日本人が作るモッツァレラなんてと思っていましたが、チーズへの思いはイタリア人以上。会社の人が遊びにくるのでおもてなし用にと思い電話したけど３か月待ちでした。でも昨日の番組じゃ新規のお客さんの注文は受けてないとの事。嗚呼あの時頼んでいおけば、顧客リストに入れていたかもね。このチーズ、予約が取れなくて有名な「ラ・ベットラ」や日高シュフの「アクア・パッツァ」で食べられるようです。カチョカバッロは一度食べてみたいなぁ。番組のBGMは「イル・ポスティーノ」の曲を使っていましたね。大好きなんです♪「情熱大陸」に引き続いて「世界遺産」も昨日は見ました。リートフェルトのシュレーダー邸、中までしっかり見れてよかったです。ジャパンデザインネットのリートフェルトのリポート
2005.06.27
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子供部屋のリフォーム４
金曜日に一番早くプランを持って来た業者が再びやり直し案を持ってきました。それでもまだ一番早い。ここの営業マン、若い人だけど仕事は早いようです。プラン自体は普通なんですけど、収納量を確保するために屋根裏収納と床下収納が入っています。リフォームする２つの部屋は全部フローリングにし、夫婦寝室はウォール・ツー・ウォールの大容量クロゼット。子供部屋は造作家具などはいっさいなしで、今ある家具をそのまま利用。ベッドや机はこっち持ち。２人の年の差があいているので、ぼちぼち揃えてはどうですか？という案です。ま、それも一理あるね。問題の雛人形などの収納＆棚も移動式の家具での提案。（見積とは別）「人形はいずれは子供さんたちが持って出られるのではないですか？」うーん、なるほど。そんな先のことまでは考えていなかった。見積の金額はこちらの希望する額の上限あたりでなんとか出してきました。見積書も詳細に書かれていて合格。ただプランにも見積書にも電気工事が見当たりません。「電気工事はないの？一部屋を２人で使うから天井は２つ配線いるし、ここにもコンセントいるよ。」指摘しなければそのまんまだったでしょう。見積書はその場で書き直してもらいました。この案はかなり堅実な案です。面白みはあまりないけど、子供たちが自分の好きな家具を選んだりできるのもいいかもしれないしね。明日は別の業者が来ます。こっちは屋根裏をロフトとして利用する案のようです。だいぶプランに苦労したのだそうです。
2005.06.26
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お土産♪チョコレートケーキ
今日は大学時代の恩師のお宅に伺いました。ずっとご病気で車椅子の生活をしていらっしゃる先生とお喋りしてリハビリのお手伝いもします。今日は卒業生4人があつまりました。先輩が一人、同級生が一人、後輩が一人。もう半分同窓会みたいなものです。先生の奥様はお菓子を作るのが上手で、今日もケーキやコーヒーゼリーを出してくださいました。お土産に持っていった桃まで出してくださって本当に恐縮してしまします。自分で食べちゃ何の為に持っていったんだか、、、(^^;)先生のリハビリはお散歩することです。今日は本当に暑くて大分お疲れのようでした。私もたくさん歩いていい運動になりました。最後に奥様からお土産用のケーキを頂きました。先生のお宅で食べたケーキと同じ物かと思っていました。でも帰って開けると別のチョコレートケーキでした。感激！子供たちも大好きなので、明日のおやつに食べたいと思っています。チョコレートケーキはクリスマスやバレンタインの頃には私も作ります。今年はイタリアのチョコを使って作りました。カカオの割合が高くて高品質なチョコレートです。もちろんそのままでワインやコーヒーと一緒にどうぞ。ドモーリ ブレンドNo.1
2005.06.25
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伊製FIRMAのインスタントソース
今日はFIRMAという会社のインスタントソースでパスタを作りました。粉末タイプで牛乳とバターと一緒に鍋に入れて沸騰後2分間弱火で煮るだけ。簡単です。これはきのこソースなんです。ちゃんとポルチーニの香りがして濃厚。なかなか本格的な味がして美味しいです。私にはちょっと塩気が強いですが、このくらいで美味しいという人は多いと思います。値段は100円～150円くらいだったような、、、だいぶ前に買ったので忘れてしまった。近鉄ハーベスで処分品として買いました。しかし、やっぱり今の季節にきのこソースはないよなぁ。
2005.06.24
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個人懇談・母娘一緒にガツン！
昨日は小学校の個人懇談でした。最近になって私自身教育へのボルテージが上がっています。特に成績面で。一番になれとはいわないけど、せめて中か中の上くらいにはいてほしいですよね。←レベル低いですか？娘は漢字が苦手です。字のきれいさも今１つ。これを個性だから、、と放っておいていいのだろうか？懇談会の前に陰山式の漢字ドリルで１年生から習った漢字の熟語を読ませてみましたところ、、、ガガ～ン！！！娘は4年生なのに３年の熟語も危ういです。7割くらいしか読めません。ショック！これって私の責任なんでしょうか？（T＿T）本人は「他の読み方やったらわかんねんけどな～♪」先生からも「算数、理科、図工はよくできてるし、体を動かすのが好きなようですね。お友達も多いし、日記の内容も小学生の生活としては○です。でも漢字はもっと頑張らないとダメです。」ってはっきり言われました。長文に関しても「もっと読書をするように。面白い本を一緒に探してあげてください。」ということでした。それから最後にガツンと一言。「この季節になってもベストを着てらっしゃいます。おかしいですよ。」そうなんです。私も2度、３度注意したのに聞かない。本人はみんなと違う格好をしたいんですね。（学校は制服です）お洒落だと思っているようです。一番仲の良い友達もそうしているみたいで、それが友人としての絆でもあるみたいなんです。それは精神的に成長していることでもあるのですが、それはそれ、これはこれですからね。今日はちゃんとした夏服で登校しました。夏のスカートも短くなってきたからそろそろ新しいの要るなと今朝改めて感じました。実は先週末に塾の公開学力テストに参加させてみました。塾に入るかどうかは未定ですが、本人が自分の学力を客観的に見れるようになるといいかなと思ったからです。テストは難しかったようです。最初は浜学園のテストを受けようかと思いましたが、多分非常に難しいと思いましたので、もう少しやさしそうな所を選びました。来週はその結果もでて、先生に懇談もしてもらえるので、それを聞いて夏休みの過ごし方を考えたいと思っています。娘がやった漢字ドリル
2005.06.24
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「百ます」で娘に負けた、、、
小４の娘の勉強は学校の宿題が中心です。でも学校の先生から4年生だと最低１時間くらいはしないとダメです。と以前の懇談会で聞いていましたので、娘にも理解させて宿題と合せて１時間くらいは集中してやるようにしています。できない時もあるけど。家でやるドリルは陰山式のドリルか「自由自在」です。特に百ます計算は私も頭の体操になるのでたまに娘と競争してやるのですが、先日とうとうタイムで負けました。まさかこんな日が来るとは思ってもみなかったです。割算百問で私が7分20秒。娘は6分45秒。ウソだ～っっ！！！ま、速い子供なら5分とかでできるらしいからおかしくないんだけど、嬉しいような、、でもやっぱりちょっとショックです。娘は上機嫌♪娘が学校に行ってる間にこっそりやってみたけどダメ。(T_T)大人って進歩しにくいんですね。娘なんて間違ったらそこを消しゴムで消して書き直すほどの余裕だし、、、で、割算のページがなくなってしまったのでまた新しいのを買いました。誰のためのドリルや？
2005.06.23
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ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ2003
先日開けた白ワインを紹介します。「ヴェルメンティーノ種の白い花の香りと軽やかでみずみずしく爽やかな風味が特長の辛口。」と、ラベルに書いてありました。まさにその通り。あ、葡萄の花の香りは知りませんが、上品な香りがしております。色は薄い黄色。辛口ですが喉を通るときの苦みはそれほどありません。飲み易いワインです。女性向きかな。キーンと冷やした方が美味しいかも。うちのダンナは氷を浮かせていました。(--;)なんてことするんだ、、、！！！ハーブを聞かせた鯛のカルパッチョなんかいいな♪ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ2003 セッラ＆モスカ
2005.06.23
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たらこおにぎり＆野菜の肉巻
お弁当が始まって初めてのたらこ。私にとっては高級食材です。←大袈裟なので、今日はおにぎりの割合を多めにしておかずは少しにしました。たらこおにぎり（たらこ、海苔）野菜の肉巻（豚肉、人参、インゲン、セロリ、ポン酢）金平（人参、牛蒡、黒ごま、昨日作ったもの）煮豆（いつも生協のもの。味が気に入ってます）ミニトマトパイナップル今日は緑色が少ないので、緑色のピックでカバーしました。(^^;)
2005.06.23
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カポナータでスパゲッティ
昨日はペコロスのオイル漬けを作ったけど、実は同時進行でカポナータも作っていたんですね～。冷蔵庫の残り物野菜を一気に片付けられるのでよく作ります。カポナータは野菜だけで作るのもいいんですが、毎度毎度作っていると味に変化をつけたくなって、魚介や肉、チーズなどを入れます。昨日はソーセージを入れました。１日たつと味がなじんでこれまた美味しい。今日はスパゲッティのソースにしました。野菜がたっぷりの食事はなんか満足感あります。
2005.06.22
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ボロニアソーセージ
今日は簡単なおかず。ボロニアソーセージのソテーです。ボロニアソーセージってイタリアのボーニャと関係あるのか？って調べたことがあるんですけど、これ単にソーセージの大きさを区別するための名前みたいです。大きい（太い）ものからボロニア、フランクフルト、ウインナーとなっているようです。ボロニアソーセージのソテー鶏の照焼きタコウインナーいんげん胡麻和えペコロスのオリーブオイル漬けミニトマト海苔巻きおにぎり（今日は梅干しを入れて御飯を炊いた）たくあんぶどう梅干しを入れて御飯を炊くと痛みにくいそうです。お米をよく研ぐのも痛みを防ぐそうです。今の時期は神経使います。本当に。
2005.06.22
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ペコロスのオリーブオイル漬け
ワインのおつまみ用にペコロスでオリーブオイル漬けを作りました。ペコロスは玉葱の小さいもの。畑で密植するこよによってできるそうです。私は玉葱が大好き！一番好きなのはフライや天ぷら。甘さがたまりません。このペコロスもオリーブオイルでじっくり似て甘みを出します。小さいのでつい１個、もう１個と箸がすすんでしまいます。作り方は簡単。剥いたペコロス一袋（400gくらい）、オリーブオイル50cc、ローリエ、鷹の爪を鍋に入れて中火で炒めます。油が回ったら白ワイン75cc、米酢大さじ１（ワインビネガーでも）を入れ煮ます。ペコロスが柔らかくなってきたら塩、胡椒で味付け。オレガノなど好みのハーブを入れてもいいです。このままワインのお供にしてもいいし、お料理の付け合わせやガーリックトーストに載せても旨いです。保存する場合は密閉容器でひたひたになるまでオリーブオイルをいれます。味がなじむとさらに美味しいけど、そこに行くまでに食べちゃうんだな。今日飲んだワインは、、、、ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ ラ カーラ 03 セッラ＆モスカ【イタリアのワイ...
2005.06.21
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子供部屋のリフォーム３
今朝はリフォーム業者の１つがプランを持ってやってきました。一番後に部屋を見にきた業者なのに、持ってくるのは一番早かった。ここの営業マン（リフォームアドバイザー）はまだ若くてちょっと無駄話も多い。私も適当につき合って話すとどんどん時間がたってしまう。お客に合せて話をしているつもりかもしれないけど、早く本題に入らないと時間のムダよ。（時間のある私でもそう思うんだから、会社員としては問題ありかも。）見せてもらったたたき台のプランはかなりレベルの低いものでした。当初の条件だった雛人形や五月人形を収納して飾る場所も考えてないし、洗濯干しの動線も配慮していない。もともとの空間が狭いんだからクロゼットを引戸にすることくらいはド素人でも思いつくのに、奥行き９０cmしっかりとって折りたたみ戸（爆笑）。建具は全て松下のものを使うのだとか。高くないlかな？たたくだけたたいて出直してもらいました。もちろん見積書は見ませんでした。他所の業者はまだ連絡がありませんが、もうちょっとは真剣に考えてることを祈るばかりです。それでもこの業者さん、面白い商品を紹介してくれました。永大産業の新製品「パレットクオ」壁に取り付けるパネルでいろんな機能をパズルのように組み合わせて選べるみたいです。実物はまだ見てないけど、デザインはよさそう。EIDAI palette cuo
2005.06.21
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畳裏のカビ取り
今年は子供部屋の改装を予定しています。先週からリフォーム業者が4社、家を見にきました。その時発覚したのが畳裏のカビ。うちの家はRC造なので畳の下はコンクリートです。だからカビなんて関係ないと思っていました。でも違った。9年前今の家を中古で買った時、和室には堀こたつがあったんです。でも使わないので板で蓋をして畳を敷きました。そこから地面の湿気が上がって蓋をした板と畳の間にびっしりとカビが生えてしまったのです。次のリフォームではこたつ用の穴に炭を入れることになりましたけど、取り敢えずお掃除しないとね。今日は風も強くなく天気も良いので恐る恐る畳をあげました。水で絞ったタオルでまずはカビをどんどん拭き取ります。タオルを３枚潰しました。それから塩素系の漂白剤を溶かした水でまたタオルを軽く絞って、拭きました。あとは充分乾かすだけ。完璧に取れたとは言い難いですが応急処置です。この和室、実は去年あたりから暑い夜などに部屋を閉め切るとちょっとカビ臭くなっていました。エアコンが原因かなと思って分解掃除もしたんですけど、エアコンはそれほど汚れてなかったんです。その原因がまさか9年前のリフォームにあったなんて。ファ○リーズなどを使うもいいですが、やっぱり根本的な原因がどっかにあるものですね。この時期、一度畳みを上げてみてはどうでしょう？うちの畳は意外に軽くて簡単にもちあがりました。空き缶などをはさんで風を通しておくだけでもかなり湿気に効果があるみたいです。
2005.06.20
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夏野菜と鶏ささみの塩炒め
暑くなってきました。お弁当にも気を使う季節です。夏野菜とささみの炒物（鶏ささみ、ズッキーニ、赤黄パプリカ。ささみは前日より醤油、ゴマ油、酒に浸しておきます。味つけの仕上げは塩）玉子焼き（玉子、青ねぎ）たこウインナおにぎり（ゆかり、ゴマ＋梅干し、海苔）冷凍ぶどうゼリー息子は汗かきで頭がいつもゆでだこ状態。お弁当も塩を意識して使っています。ゼリーは自分で開けられるように一応練習しました。汁がでないギリギリのところまで剥がしてあります。＞そこまでして持たすか？(^^;)
2005.06.20
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朝食はブルスケッタ
今日の朝食です。フランスパンは薄めに切ってガーリックトーストに。薄く切ったモッツァレラを載せてちぎったバジル、湯剥きダイスカットしたトマトを塩とオリーブオイルで味付けしてのせます。トマトは食べる直前にかきまぜるのが美味しいですよ。
2005.06.19
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Cantuccini（カントゥッチーニ）
カントゥッチーニはトスカーナのアーモンド入りのビスケット。ビスコッティーニとも言うようです。コーヒーや甘口ワインと一緒に食べると美味しいらしい。成城石井で見つけたので買いました。まずは私が味見。固いですけどギリギリのところでしっとり感が残っています。アーモンドたっぷりで素朴な味わいでこりゃ旨い。甘口ワインを買ってきてデザートにしよっと♪と思ったのが昨日。今日もバタバタしてました。甘口ワインを買う暇もなく、、、子供たちも寝たし、コーヒーでも入れてダンナとカントゥッチーニでも食べようかなと思って居間に行くと、、、すでにダンナが袋を持ってTV観ながらバリバリ食べてるぅ、、、もうほとんどありません。(T_T)ポテトチップじゃないっつーの！うちのダンナはバターたっぷりのクッキーはあんまり食べません。どっちかというと草加せんべいが好きなんですね。でもこのビスケットは気に入ったようです。どうやら昨日の晩も一人で食べていたらしい。(-_-;)このカントゥッチーニ、どこかで食べたことのあるような懐かしさがあるんです。それは、、、そ・ば・ぼ・う・ろこれはダンナとも意見が一致した。食感が似てるし甘さ具合もね。私が食べたカントゥッチーニのサイトカントゥッチーニと合うというヴィンサント・トスカーナ高いので私は甘口ワインにはちみつまぜたりしてます。（笑）美味しいコーヒーを入れるナポレターナも欲しい、、、
2005.06.18
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梅が届いた
義母手作りの梅干と梅ジュースが届きました。結婚した頃は「こんなにたくさんもらっても冷蔵庫に入らないし、食べきれないよ。」なんて罰当たりな事を思ってましたが最近では「もうそろそろ来る頃かな～」はっきり言って待ってます。(^_^;)週末の献立は梅干おにぎり、梅を入れた青魚の煮付け、梅うどん、はもを梅肉で食べるのもいいな～梅ジュースも今の季節毎日飲みます。普段は香酢とはちみつを水で割ったものをよく飲むのですが、これからはコレね。水で割ったものを500cc～1000ccくらい飲みます。飲んでる時は調子いいです。１つ悩みが。ジュースを作って同時にできる梅。（袋右側）「お茶請けにでも食べて」って言われるんだけど、どうしても残っちゃう。どなたか食べ方ご教授ください。
2005.06.17
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伊風コールスロー
昨日の夕飯の一品です。私が愛するイタリア料理の本「マリオのイタリア料理」のサラダ編を参考にして作りました。イタリアにもコールスローがあるんですね。もともとはオランダの料理のようですが。キャベツ、人参、赤黄パプリカを千切りにして氷水に入れパリッとさせる。水を切って、マヨネーズ、ガーリックオリーブオイル（自家製）、塩、胡椒、米酢、三温糖を野菜とまぜ、１～２時間冷蔵庫で馴染ませる。水気を切って皿に盛る。野菜は絞ったりしないのでシャキシャキ感が残っています。レシピではニンニクのみじん切りを使ってますが、ちょっときつそうなので替わりにガーリックオイルを入れました。さっぱり食べたい時はマヨネーズじゃなくってオリーブオイルを使うそうです。
2005.06.17
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パプリカのまかないパスタ
午前中は小学校のフリー参観。体育の授業を観に行ってきました。今は側転と倒立をやっています。ここのところ娘が宿題そっちのけで家で練習します。つき合わされる私はたまったものではありません。私も４、５回壁に向かって逆立ちをしたらお尻が筋肉痛いなっちゃいました。(T_T)モウシナイ、、、お昼にスパゲッティーを作りました。具は冷蔵庫にあるもで。ミニトマトを半分に切ってトースターなどで焼いて水分をとばします。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れあたためます。スパゲッティとパプリカのスライスを湯がきます。オリーブオイルにミニトマト、パプリカ、アルデンテのパスタを入れ、レードルで少しずつ茹で汁を入れながらフライパンをゆすり、パスタを好みの固さに仕上げます。バジルとペコリーノロマーノを添えます。私は野菜たっぷりのパスタが好き。味の決め手は塩。今日はプーリア州マルゲリータ・ディ・サヴォイアというところの海塩。味がまろやかです。生協でたまに出るのでその時にまとめ買いします。イタリアの天日塩 700gやっぱ、生協の方がお買得かもね(^^ゞ
2005.06.16
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キャベツオムレツ
今日は雨なのに、息子の傘が折れた。(T_T)お姉ちゃんが使ってた古い傘ということもあるけど、息子が使い始めてから傘で木の幹をたたいたり、お友達とバトルしてるから、その度にに少しずつ痛んでいったんだと思います。傘をさす時にボキッと軸が折れてしまいました。今日のメインのおかずはキャベツのオムレツ。玉子とキャベツと半々ぐらいの分量でボリュームあります。キャベツオムレツ（バター，塩で炒めた千切りキャベツを混ぜて玉子焼き風に焼く）かまぼこ（ピカチュウ、熱湯にくぐらして）チンゲン菜炒め（ゴマ油、醤油）南京煮物おにぎり（海苔）ぶどう昨日のお迎えのお母さんたちの話。お弁当のミニゼリーが禁止になったクラスがあるんです。なんでも子供たちが自分でゼリーを開けられなくて先生が全部開けているそうです。その為に先生の昼食時間が短くなってしまいます。多分年少さんだと思うけど。ゼリーも自分で開けられるか確認して入れなくては先生に迷惑をかけてしまいます。息子の好きなサッカー模様の海苔お子さんのお弁当に大人気！サッカーのり（型付き）
2005.06.16
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スモークサーモンのマリネ
ここのところ酢を使った料理が連日。やっぱり気温が上がってくるとさっぱりしたものが食べたくなります。今日はスモークサーモンのマリネ。国産のスモークサーモンさらしたスライス玉葱セロリのスプラウトスライスレモンガーリックオイル（オリーブオイル）米酢胡椒ケーパーメインは豚肉、烏賊、チンゲン菜の中華風炒物
2005.06.15
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鶏の照焼弁当
土曜参観で休園、給食と続き、久しぶりのお弁当。今日は時間に余裕があったので型抜きのおにぎりにしました。もう何年も使ってない型を久しぶりに引っぱり出してきました。鶏の照焼き（弁当用は一口サイズに切ってから作ります）高野豆腐（市販の出汁付き）人参スピード煮（高野豆腐と一緒に。薄く切ると早く煮える）グリーンアスパラ（茹でて塩をふる）ミニトマトおにぎり（ゆかりと海苔、型はしまじろうの付録）ぶどう今日はもうお掃除も終わりました。今からリフォーム屋さんが家を見にきます。
2005.06.15
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投信の分配金
今日証券口座の残高をチェックしていたら5000円ほどの入金。一体何コレ？と思っていたら、ず～っと前に買った投信の基準価格が10000円になっていました。たぶん分配金です。新聞で確認したらちゃんとあいました。これ、ジャスダック株に投資するやつで、証券会社の人に頼まれて10万口だけ買ったんです。私が買ってからずっと成績が悪く分配金をもらったことがなかったんです。もう忘れかけていました。証券会社から紹介される商品は買わない方がいいです。自分で調べて買いましょう。因みに小型株の積立投信はなかなかよいです。年率１０％以上のパフォーマンスがあります。もちろん元本割れしてる時期もありますがそこは買い時と考えています。子供名義で長期でやっていますが、自分名義でやればよかった。(-_-;)
2005.06.14
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子供部屋のリフォームその２
昨日の午後と今朝、また別の業者さんが来ました。昨日２つ目の業者は設計工房です。事務所の主な仕事を紹介したパンフレットも持ってこられました。それを見ると、天然木をふんだんに使ったナチュラルでモダンなお家や民家を再生したものなどがあって、うちのリフォームなんかにはもったいないなと思ってしまいました。それでもお部屋の寸法を測っているうちに、クロゼットの戸は今のものを廃棄して引戸にしてもよいですか？ベッドを壁付けにして足元の上にクロゼットを宙に浮かして取り付けてもいいですか？屋根裏収納をつけますか？とかいろんな質問をされたので、もうかなりイメージができてるのかしらと思ってしまいました。今朝来た設計事務所は屋根裏をかなりチェックしていました。どうやら天井をぶちぬきたいみたいです。うちの子供たちが男女なのでやはりお部屋をわけた方がいいと考えているようです。私はどっちがいいのかよくわかりませんが、確かに子供たちが20代までこの家にいるようなら分けておいた方がいいのでしょうね。因みに今は10帖くらいあるお部屋を２人で使わせようとしているんです。このお部屋は今主人と２人で使ってるんですけど、そうなるとリフォーム後は子供たちが使っている6帖押入床の間付きの部屋が夫婦の寝室になります。こちらも改装しないと収納が足りません。結構大掛かりな工事になるかも、、、
2005.06.14
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トマトと茄子の伊風サラダ
元気な茄子がありましたので焼きなすでも作ろうかと思ったのですが、生姜を切らしてしまい、方向転換。今日は烏賊飯を作ったのですが、かまわず伊風のドレッシングのサラダ。こんな時は最後にちょっと醤油もたらします。茄子をサラダに使う時は塩水に漬けて灰汁抜きしておきます。パリッとした食感を残すならそのまま使うし、しんなりさせたい時は軽く絞ります。今日は後者。ドレッシングはガーリックオイル、レモン汁、塩、胡椒。そこにさらし玉葱、湯剥きしたトマト、茄子、セロリのスプラウトを入れました。サラダというよりは和え物みたいなかんじです。いくらでも食べられます。
2005.06.13
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子供部屋のリフォームその１
うちの家は9年前に買った中古のRC造の家です。間取りは３LDK。購入した時は住むには汚れすぎていたのでいきなりリフォームしました。家全体に洗いをかけ、水回り機器を入れ替え、クロス類を張り替えました。400万円かかりました。この時は見積をとった業者4社のうちまともな見積をだしたのはたった１社。あとの３社はなんでも「一式」の見積書でくらべようがなかったです。結局ちゃんとした見積を出した業者にしましたが、今思うと失敗だったかもね。2度目に家を触ったのは３年前。屋根と外壁塗装です。予算は100万円。この時は３社で見積を依頼しました。それぞれ違う塗装で金額も違います。結局一番気に入った塗装でもう一度見積を出させて安いところに決めました。業者がその塗料に慣れていないというリスクはありましたが、私たちの家が練習になるということで安くなりました。これは成功でした。また工務店ではなくダイレクトに塗装業者に頼んだのも安くなった理由です。そして今考えているのが子供部屋のリフォームです。今回は設計力、デザイン力のあるところをと考えています。こちらのこまかな要望を誠実に受けてくれるところです。でも電話帳などでみても内容まではわかりません。そこでインターネットのリフォーム業者を紹介するサービスを利用しました。こちらの要望を匿名で多くの業者にメールで打診し、興味を持ってくれたところを紹介してくれるのです。そして４つの業者から返事がきました。今週は業者さんが家を見にきます。今朝、１社が来ました。リフォームアドバイザーという肩書きの男女ペアで来られました。細かく家や家具の寸法を測って帰られました。午後にはまた１社来ます。はじめてリフォームを経験した時に比べると、ちょっと安心感がありました。私が利用したサービスのサイトです。ホームプロ
2005.06.13
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ワインの空き瓶で、、、
今日お菓子の写真を撮っていたら、バックにキッチンに飾っているワインの空き瓶が入っちゃった。その空き瓶は捨てるのがもったいない面白いデザインをしているので飾っているのですが、いつの頃からか、洗ったフリーザーバッグの干場になってしまいました。丁度西日があたりはじめるとキラキラ輝いて「奇麗かも～」と思いシャッター押していました。左側の瓶はサンジョベーゼ・ディ・ロマーニャが入っていたピサの斜塔型の瓶。右側は誰でも一度は見たことのあるペッシェヴィーノです。ワインの瓶は邪魔になるので捨ててしまうのですが、ユニークな形のもや、結婚記念日に開けた高価なものはなかなか捨てられないです。イタリアピサの斜塔ワイン
2005.06.12
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ダークチェリーのタルト
午前中にダークチェリーのタルトを作りました。ダークチェリーはこの季節になってからワイン漬けにしてあったものを使っています。タルトのフィリングは生クリーム入りのカスタードクリーム、ワイン漬けのダークチェリー、漬け汁のゼリーとなっています。チェリーはもともと残っていたものを使いきるのが目的だったので全面に敷き詰められず、あまったところはゼリーで代用しました。味は毎度のことで私の好きな組み合わせなのですが、今回はタルト生地をちょっと失敗してしまいました。はっきり言って固かった。生焼けよりはましですけどね。原因を考えてみました。生地を前日に作って冷蔵庫に一晩寝かせていたのがよくなかったのかもしれません。またバターを室温に戻した時にいつもより気温が高くて緩いかな？と思ったのが原因かもしれません。バターの泡立てが足りなかったかもしれません。いずれにしろこの辺の原因がわからないあたりが、素人の限界なんでしょうね。サクサク感が足りないのはやはり空気の入り方が足りないんでしょうね。娘は「買ってきたやつでも固いタルトあるで～」って言ってくれましたけど。(^^;)タルト生地は次の日になるとクリームとなじんでしっとりすることもあるので明日も味わってみたいと思います。
2005.06.12
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タルトの生地
ダークチェリーのタルトを作ろうと思ってバターをキッチンに出したまま、１日忘れていました。参観から帰ってきてから、学校の宿題をみたり、自治会の人の苦情を聞いたりしているうちに夕飯に突入。さっきタルトの生地だけでも作っておこうとバターを確かめるとクリーム状態。気温も高いのでかなり緩いです。でもとにかく全部の材料をまぜて冷蔵庫でねかせました。朝まで寝かせて大丈夫なのかな、、、ま、これも実験と思えば面白いかもしれません。因みにタルトの生地はめん棒などで伸ばす前に冷蔵庫に１時間くらい入れて休ませるとちぎれにくく、のびやすくなるんです。明日こそは完成させなきゃ。
2005.06.11
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幼稚園の参観日
今日は参観日でした。主人も一緒に行く予定だったのが、仕事で行けなくなっていしまいました。幼稚園の参観日なんて4年ぶり。うちは上の娘と年が離れているので。小さな園児に対して保護者の数の多い事といったら！中にはじいちゃん、ばあちゃんまで来ているんですからね。そんでもってほとんどの一家がムービー持参。あ、因に私参観日にはカメラなどは持っていかない派なんです。なんで？って言うと単に面倒臭いから。こんな事豪語すると愛情足りないんじゃないって思う人もいるかもしれないけど、そうじゃなくって子供の事をずっと見ているからシャッターチャンスを伺う余裕がないんです。真剣に参観してますよ。まぁ、でもいろんな親がいますわ。ずっとカメラに顔をくっつけたままの人、工作がうまくできない子供につきっきりの親（親が作ってる）、うまくできない子供を人前で叱る親、自分の子供のところに先生を呼ぼうとする親、できないと言って親に泣きすがる子供（普段はできるらしい）、、、、うちの息子は、、、？楽しそうにワイワイやってくれるのはいいんだけど、先生の話をあんまり聞いていない。(-_-;) でもよその子供よりも思っていた以上に要領の良い子供でした。でもずっとお喋りしたり歌ったりうるさいんです。悪ガキ5人組の一人らしいんですけど、それがよく解りました。カシオ計算機（株）EX-S100(シルバー) EX-S100世界最小、薄型光学ズーム付き参観で見た気になるデジカメ
2005.06.11
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南紀白浜のペンション
夏休みの旅行はここのところ毎年白浜です。5月に入って白良浜に近い国民宿舎しららを申し込んでいたんですが、抽選で見事はずれました。(T_T)早速次の候補である宿に電話。ダンナから「一回ペンションに泊まりたいな」という希望を聞いていたので、予算にあうところに電話したところすんなり予約できました。その名は、、、 ペンション イタリアーナ２ ！！！イタリア好きなら絶対泊まりたくない名前なんだなー。お料理はイタリアンなんだろうか、、、？とりあえず泊まるところは確保したのでよしとしよ。ところでペンション イタリアーナ１ってのがない。なんか不思議、、、、白浜温泉 Ｂ＆Ｂペンション イタリアーナ２
2005.06.10
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トマトとバジルのスパゲッティーニ
朝から自転車に乗って、免許更新のために警察に行ってきました。今日は薄曇りだけど暑さは充分。帰ったらさっぱりしたものが食べたいな。ランチはトマトとバジルとモッツァレラのスパゲッテシーニ。湯剥きしてダイスカットしたトマト、ちぎった自家製バジル、ちぎったモッツァレラチーズ、にんにくを漬けたオリーブオイル、塩胡椒をボウルに入れておきます。そこに茹で上がったスパゲッティーニと茹で汁をお玉半分くらいいれて、トングでガガ～ッと混ぜます。茹で汁とオイルがとろっとするまでまぜます。これ、温度的には微妙。パスタって熱いか冷たいかだと思うんだけど、これはぬるいパスタ。でも美味しいです。モッツァレラが半分くらい溶けて柔らかいのも好き。パスタは70g使いました。少なめでサラダ感覚です。おかずはスーパーで買ってきたイワシのフライ。レモンをかけて♪時々無性に食べたくなるんだな。
2005.06.10
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残りものでフリッタータ
昨日の夕飯のメインはカツオのたたきでした。これは2番目のおかず。イタリア風のオムレツ、フリッタータ。副菜としてよく作ります。具はその時々の冷蔵庫の残り物を使います。昨日のは、玉子３個に茹でて残っていたブロッコリー、ミニトマト、少し残っていたミートソース、それにペコリーノチーズ、塩胡椒をを混ぜて焼きました。チーズやトマトを入れるとイタ飯っぽくなります。また少し肉気のものが入ると家族がよく食べてくれます。今日は朝一番で免許の更新です。ペーパードライバーなんですけどね。
2005.06.10
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サブの表示項目が、、、
お気に入りリンクを設定しているにもかかわらず、表示されない。なんで？誰に聞いたらいいかもわからずお手上げです。Bookmarkにはちゃんと入っているんですけどね。リンクといっても楽天と私のHPだけなんだけど。サブ項目にカッシーナの株式チャートを入れました。実は先月に10株だけ買いました。安いと思ったんですけど、買ってからさらに下げ、今また戻しています。ちょっとだけプラスになりました。カッシーナ・イクスシーはイタリアの高級家具を売る商社ですが、最近は青山のショールームが古くなったり、渋谷にアレッシの店を展開したり、カフェをやったりと事業の路線変更か？と思われるような噂も掲示板で流れ、私も心配だったのですが、先日伊本社のカッシーナ社の発行済株式を20％取得すると発表され、中国アジア市場での拡販が可能になるという事で、また株価を上げています。配当は１％もないですが、アレッシの商品が優待で貰えるのでできるだけホールドしていきたいです。権利確定は12月。
2005.06.09
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一口サイズのお好み焼き風
昨日ははじめての延長保育でちょっと心配でしたけど、息子は大喜び。今日も「パンダにいきたい、、、」だって。この園では延長保育のことを「パンダ教室」って呼んでいるんです。もちろん今日からはまたいつもどうり。「パンダにいきたい、パンダにいきたい、パンダにいきたい、、、」「もう～うるさいっ！」今日はパンダのおにぎりで我慢しなさい。ってことでパンダのおにぎりを作りました。上の娘のときによく作っていました。キャラクターもんのレパートリーが少ない私。息子はたれパンダなんて知らないからあんまり「たらした」意味ないかも、、、一口サイズのお好み焼き（玉子、かたくり粉、マヨネーズ、醤油、かつお節、刻みねぎ、薄切り豚肉を混ぜて落とし焼。仕上げにお好みソースと青海苔）煮豆タコウインナアスパラの塩茹でミニトマトぶどうゼリーパンダおにぎりで昨日の楽しかったパンダ教室思い出してね～
2005.06.09
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アルカモ クスマーノ
サッカーW杯出場決定～☆アウグーリ！！！いやいや、試合始まる前から開けちゃいました。シチリアのワインにしちゃなかなか上品なお味。カタッラットメインで、ミュラー・スルガウという北方の品種もブレンドされてるそうです。応援に気がいっちゃって、いつのまにかスルスルと飲んでしまった。酸味が心地いいです。アルカモ2003 クスマーノ ガンベロ2ビッキエーリ☆☆
2005.06.08
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キルトの展覧会
今日は２つの展覧会に行きました。どちらもパッチワークキルトの展覧会です。前から興味があって家でも小さいものはちょこちょこと作っているんですが、いつかは時間をたっぷりかけたものも作りたいなぁと思っているんです。●インターナショナルキルトウィーク大阪2005（インテックス大阪）昨年横浜で開催されたものと同じだと思います。会場の様子↓インターナショナルキルトウィーク横浜2004乳ガンの早期発見の啓蒙活動の１つのピンクリボンをデザインした作品群は圧巻でした。キャシー中島さんのハワイアンキルトもはじめて見たのですが、色が本当に美しく感激しました。ハワイアンキルトのつくり方もだいたいわかったのですが、パッチワークよりもキルティングの技術の方が難しそうでした。これは教室に習いにいかないとなかなか習得は難しそうです。コンテスト入賞作品は興味深いものも多く、図録を買ってしまいました。●OSAKA布の博覧会2005（ATCホール）キルトの世界で有名な作家の作品や教室の作品を集めた展覧会。私は花岡瞳さん、岡野栄子さんの作品に興味を持ちました。花岡瞳さんはダークな茶系のトーンオントーン配色を主に使われますが、キルトの中に様々な手作りの雑貨やストーリーをちりばめた大変見応えのする、そして懐かしくもあり可愛らしさのある作品でした。花岡瞳の針仕事 好きな布、好きな形…岡野栄子さんはヨーロッパの市場の色彩を思わせるカラフルで楽しい作品です。モチーフは野菜や果物が主でその中に刺繍で作文を入れたり、手書き風のドローイングタッチのステッチを重ねたり、まるでイラストレーションを見ているような自由な作風でした。また子供部屋をキルトでデコレーションした展示ブースがあって、娘が感激！これから子供部屋のリフォームも考えているので、「お母さんがんばって」と頼まれてしまいました。でも絶対無理だよね。こういうのにのめり込んだらきっと何かを犠牲にしそうでコワイ、、、
2005.06.08
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鶏つくね風
久しぶりに三角おにぎり。今日は体操の日なのでしっかり詰めました。延長保育の予定で、おやつが出ますのでデザートなし。鶏のつくね風（鶏挽肉、ねぎ、玉子、塩、酒をまぜ、落とし焼。照焼味をからます）海苔入り玉子焼き煮豆胡瓜の塩もみミニトマトおにぎり（ゆかり、海苔）今日は創立記念で休校となった娘と一緒にキルト展に行きます。
2005.06.08
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Val d'Enzaのクロスタティーナ
クロスタティーナは小さなクロスタータという意味。クロスタータってタルトにジャムを載せて焼いたお菓子です。今日食べたのは近鉄ハーベスで買いました。一度たべてみたいなと思っていたら、ちょうどセールになっていました。１つ100円くらいです。味はアプリコット、チェリー、ベリーの３種類。着色料や保存料は入っていません。バターの風味が効いた生地はサクサクして美味しかったです。大きさは10cmくらいあるので１個食べればおやつには充分です。楽天を探してみたらよく似た商品がありました。オーガニック・イタリアン・タルト4個入（アプリコット、ブルーベリー）
2005.06.07
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消臭剤でバントヒット
消臭剤ってなかなかいいのがない。かといって手作りのポプリやらで時間や手間をかける気もあんまりおこらない。今までいろいろ買ってはみたものの特に愛着を感じるものもなかったけど、今回のはちょっといいかも、、、商品名「消臭レンジャー」。香りはグレープフルーツです。いつもラベンダーの香りとかにこだわってたけど、今回は形に惹かれた。ドラッグストアのハンガーにひっかかって売っていました。息子が遊んでいて発見したのだ。ちょっとおトイレに表情がでました。香りはグレープフルーツ、ピーチ、レモンの３つ。320円。つけ替えもあり。
2005.06.07
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焼きパプリカ
夕食の一品。焼きなすと同じよに直火でパプリカを焼きます。塩とオリーブオイルをかけて食べるだけ。昨日はガーリックオイル（自家製）と醤油をたらして食べました。こうすると御飯のおかずになります。
2005.06.07
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