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緑茶を焙じる?茶葉をローストして作る自家製ほうじ茶~焙煎したては香り、味わいとも格別ですよ!一分程度でできるので、作りおきせず、飲むたびに焙煎できるのも自家製の楽しみ?でも~3日程度で飲み切ってください。香り味わいを楽しむためには?ほうじ茶の効能として最も良いのが、その香りがもたらすリラックス効果です。昔から「朝茶は七里帰っても飲め」と言われているくらい、朝に飲むお茶は効果が高いとされてきました。眠気を覚ましてシャキッとするには煎茶が良いのですが、胃に負担をかけてしまう恐れも。そのため、胃に優しいほうじ茶を飲むのがおすすめです。夜に飲むときは熱湯で淹れるのではなく、80度くらいでほうじ茶を淹れてみてください。さらに、オレンジピールなどドライフルーツと相性が良いので、一緒に食べるのも良いですね?日々、様々なストレスを受けてしまう私たちにとって、飲むことでリラックスできるなんて,,魔法のようなお茶(Roasted green tea)ですよね?煎茶・番茶・茎茶(緑茶)古くなった茶葉でOK。細かい茶葉は焦げやすいので向かない!・フライパンを強火にかけて熱し、茶葉を入れる。(一度の入れすぎない)フライパン表面に広げられる程度の量。フライパンをふりながら均等に火を入れる。フライパンを持ち上げ、強火の遠火で高温、短時間で!茶葉の水分が湯気になる(40秒)ほうじ茶の香ばしい香りが立ち上がる(45秒)緑の部分がなくなり、全体が色づいたら火からおろす。※余熱で火が入るので、熱いうちに移して冷ます。自家製ほうじ茶を楽しむ…・ほうじ茶ラテほうじ茶を8g用意するほうじ茶を手鍋に入れ、水を50cc入れ、中火で1分煮出す、そこへ冷たい牛乳150ccを入れる約3分間、弱火~中火で、沸騰させないようにたまにかき混ぜながらコトコト煮る。火を止めたら茶こしを使ってコップに注ぐ(仕上がりは約150cc)冷房で冷えたカラダに!しょうがとほうじ茶で…ほうじ茶葉をちょっと多めにポットに入れ、お湯を注いで濃いめのほうじ茶を作ります。茶葉がポットの中で回転するように、お湯は勢い良く注ぎましょう。しょうがはすりおろして、絞り汁にして、あらかじめカップに入れておき、カップに、ほうじ茶を裏漉ししながら注ぎ入れます。出来あがりです。お好みでハチミツを入れても~・紅茶のダージリンとほうじ茶のミックスティー(ダージリン3g:ほうじ茶ひとつまみ、熱湯160ml。)今日もお茶で素敵な一日を。天皇陛下ご愛飲の名誉 土佐の「山茶ほうじ」I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も一日 ・・・(*^ー゚)b∩ファイト♪
May 27, 2019
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一日の活動をスタートさせる優しい目覚まし?Smoothies.スムージーと野菜ジュースの最も大きな違いは使う道具の違い。ミキサーで作るのがスムージー。ジューサーで作るのが野菜ジュースです?スムージーは野菜ジュースとは異なり皮や種も丸ごとミキサーにかけて作りますのでジュースと比べると食物繊維や栄養素が豊富です。ただし、パワーのあるミキサーを使わないとその分ドロッとして飲みにくくなってしまいます。キウイヨーグルト・キウイ100g、ヨーグルト50g、牛乳50㏄、ハチミツ10g。凍らせたキウイに、ヨーグルト、牛乳、ハチミツを加え、ミキサーで撹拌する。ただ単に「スムージー」といえばグリーンスムージーを指すことが多いでしょう。キウイの種の食感がトロリととろけるスムージーのアクセント!(キウイは一口大にカットして冷凍してくださいね。)バナナペッパー・バナナ60g、バニラアイス300g、黒コショウ少々(好みで)。全ての材料をミキサーで撹拌する。すすめるときは、スプーンを添えてね。一日の活動をスタートさせる優しい目覚まし?細かいことは気にせず一日気持ちよく始めよう!Probably you are not interested,・健康や美容、ダイエットのためのスムージー(Smoothies)ヘルシースムージーは、サプリメントに頼らず、必要な栄養素を食物から効率的に摂取するためのスムージー。ダイエット用スムージーは、甘味料を加えずにシード類やナッツ類にカフェインを含んだ緑茶やコーヒーなどを合わせたスムージー。満腹感を得ることも目的としているのでダイエット用スムージーと名付けられているようですが…・味わうためのスムージーフルーツスムージー、デザートスムージーなどの甘味系スムージーは、上記3つが健康を目的としたものに対し、これらのスムージーは単純に味わうことを目的に作られるものです。なので、カロリーも度外視だったりします。楽々持ち歩き! ボトルブレンダー IBB-600あす楽対応 ボトル ブレンダー スムージー スムージーミキサー アイリスオーヤマ ミキサー ジューサー 氷 氷も砕ける コンパクト セット アイリス アイリスオオヤマ �%B2月28日の林先生が驚く初耳学で実はスムージーは朝飲むと老けるという初耳学が紹介されました。朝食べると肌に良くない野菜とは!?光毒性とは肌が光に当たると紫外線に過敏に反応し、なんらかのダメージを与えてしまう物質のことです。スムージーに多く使われるセロリやパセリ、オレンジなどの柑橘類は光毒性があるソラレンを多く含む食材です。ソラレンを多く含む食材を朝食代わりに飲み、直後に出勤し、日光を浴びるとより紫外線を吸収し、肌の老化を進めてしまいます。セロリやパセリを使ったスムージーを飲むのであれば夜が最適です。?I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も一日 ・・・(*^ー゚)bありがとう!!
May 25, 2019
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←安曇野林檎の花クローブの芳香は、ウスタソースの主要香味成分?ソースにはトマトやたまねぎをはじめとする野菜が使われていますが、それらを引き立ててくれるのがスパイス。辛さを表現するスパイスの中でも、重たく深みのある辛さを醸し出すのがクローブ。日本人の嗜好によく合うスパイスでもあるClove?百里香(遠く離れていても香気が感じられるとの意)スパイスの中でも、つぼみを利用するのはクローブだけです。和名は釘に似ていることから「丁子ちょうじ」と呼ばれ、江戸時代にはびんづけ油に使われていた。刺激的でさわやかな香味のため消臭効果が強く、肉に直接刺し込んでローストしたり、煮込んだりする。焼きりんごやフルーツケーキ、チョコレートプディングなどお菓子には、ホールもパウダーも使われている。※クローブホールは直接食べないように!・クローブ・ミルクティー茶葉6g、クローブ4粒、ミルク210㏄。クローブ2粒をつぶしパウダーにする。手鍋に水140㏄を入れ、パウダーにしたクローブを加え、茶葉を入れ火にかける。茶葉が開いたら紅茶が抽出できたら、ミルクを加え、温める。カップに移しクローブを添える。・焼きりんご(ベイクドアップル)リンゴ2個、バター50g、グラニュー糖20g、シナモン適量、グローブ4粒(お好みで)二日目の焼きりんごのおいしさも格別です。レンジであたためると、ほろほろのやわらかさ。味がしみていて絶品ですよ。 りんごの季節になったら早速作りたい?エッ~五月~につくる?。一晩おいて朝食に??のつもりが……りんごを器に盛りつける前に、コンビニへアイスクリームを買いに~バニラアイスクリームを添えて今、食べてしまった!リンゴに、火を通せば、食感柔らかく、温かで、生食よりもずっと食べやすくなりますよ。加熱する事で、リンゴの皮に含まれるペクチンの量と吸収率がアップし、このペクチン、食物繊維なので腸内環境を整える事は勿論、血液をサラサラにして、コレステロール値を下げる効果もあるうえに、それだけではありません。腸内の善玉菌を活性化する「オリゴ糖」の量も増えます。「焼きりんご」は、ダイエットやデトックスにとても効果的なのです?抗酸化作用のあるポリフェノールの吸収量も増えるので、美白・アンチエイジング効果も期待出来ます?■クローブ/ホール/袋100g【select/セレクト業務用/お買い得/お徳用/SB香辛料/調味料/スパイス/丁字/ちょうじ/チョウジ/S&B/SB食品/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】価格:592円(税込、送料別) (2019/5/16時点)%3 I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も一日 ・・・(*^ー゚)b グッジョブ!!
May 16, 2019
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←風に揺れる麦畑コショウといえば、世界中で最も親しまれている「スパイスの王様」コショウのことを英語で「ペッパー」と呼びますが、辛いスパイスの中でこれが最初に世界的に知られるようになったため、辛いスパイスには、なんとかペッパーという名がついたものが少なくありません。(レッドペッパー・チリ―ペパー・カイエンペパー‥)←コショウのブドウみたいな実ブラックペパーとホワイトペパーの違いは~色だけでなく、香りや辛味感もかなり違います。簡単に言えばブラックは強烈、ホワイトはマイルド。というのも、ペパーの芳香成分である精油は、果実の外皮に多く含まれているからです。外皮をそのまま使うブラックのほうが、はがしてしまうホワイトより、当然強い香りを放ちます。辛味感と芳香感、二つの相乗効果によって官能的な評価ではブラックペパーはホワイトペパーより数倍強く感じられます。したがって料理の時に、さわやかな辛味と芳香が欲しい場合はブラックぺパーを使い、ソフトな辛味感と白い色調を生かしたければホワイトペパーをつくとよいでしょう。白・黒・緑の色の違いは、収穫の時期や乾燥方法によるものです。Pepper は奈良時代に日本に!日本の場合は「ピンクペパー、ポワブルロゼ」は、コショウボク(ペルーコショウ、カリフォルニア ペッパー)といってコショウとは別種の赤い実の乾燥品。ピンクペパーには甘い香りがあり、辛みはないので、彩りのスパイスとして使われることが多い。胡椒ブラックペパーティーブラックペパーのほどよい刺激が魅力?・ダージリン3g、熱湯180ml、黒コショウ6粒?適宜に。手鍋で茶葉を2~3分蒸らす、温めたカップに黒コショウを入れ蒸らした紅茶を注ぐ。・より刺激がほしい場合は、コショウを軽く潰して入れるとよい。I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も一日 ・・・ρ(′▽`o)ノ゙ ファイトォ~♪
May 13, 2019
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デトックスウォーターとは、フルーツや野菜・ハーブなどをミネラルウォーター入れてつくる。ほんのりついた香りやフレーバー楽しめるドリンク。デトックスウォーターは、砂糖などの甘味料を使わずヘルシー。(好みで入れても~)さらに、デトックス効果があるということで話題です?(デトックス(detox)とは、体内から毒素や老廃物を取り除くこと。)出来上がり量500㏄目安…キウイフルーツ1個、バナナ1本、レモン1個キウイフルーツは、ヘタを除き皮をむき、1cm厚さの輪切り。バナナは皮をむいて1cm厚さの輪切り。(好みで量を調整して)レモンはよく洗い(できれば国産で)皮付きのまま6等分のくし形切に、よく洗った容器にフルーツを入れミネラルウォーターを2時間ほど冷蔵庫へ~炭酸水でも・・シュワシュワ炭酸が抜けてしまうので冷蔵庫の漬け込み時間を短めに! 「少欲知足」で、キウイフルーツでvitaminC、バナナで食物繊維、レモンで疲労回復?長時間保存するとデトックスウォーターが悪くなり、食中毒などの恐れも。日持ちしないので、なるべく1日以内に飲みきりたいですね。 水に浸けた野菜や果物の栄養成分は、夏の暑い時期は菌が繁殖しやすくなりますので、より一層注意が必要です。果物や野菜の皮の表面には、散布された農薬が残っている可能性があります。 皮ごと使う場合は無農薬のものを選ぶか、丁寧に洗いましょう。できれば皮をむいた方が安全です。皮ごと使う方が風味がよいのですが・・・「デトックス」効果には期待しすぎないで??I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 今日も一日 ・・・p(*^-^*)q がんばっ♪
April 27, 2019
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ほうじ茶は、茶葉を焙煎することによって生まれる独自の香ばしさが楽しめ茶葉を炒る手間によって渋みの成分タンニンやカフェインが減る事によって低カフェインのお茶になっています。 煮だしほうじ茶・ほうじ茶20g:水500g水を鍋に入れて強火にかけ沸かし茶葉を加え鍋の表面にふつふつと小さな泡が出る程度の火加減に調整し、約9~10分ほど煮だす。途中アクがでたらコマメにすくい時間がたつと茶葉が水分を吸って膨らみ、抽出液の色が濃くなってくる。ポットの上に茶こしを乗せさらにキッチンペーパーを重ねお茶を濾す。しずくが落ちなくなったら終了!冷蔵庫で保管。 さぁーほうじ茶ラテを…・煮だしほうじ茶約60ml、砂糖3~5g好みで、牛乳150ml。香ばしさが際立つささやかな喜びがcakeI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 今日も一日 ・・・∩(*・∀・*)∩ファイト♪
April 26, 2019
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あづみ野といえば、清流に育まれた日本有数のワサビの産地!生わさび・わさびの茎・わさびの葉を丸ごとフードプロセッサーでフレッシュジュースにした・・「本わさびジュース」は・・ 罰ゲームではなく・・ ~ではなくってトマトジュースで (但しわさび入り)トマトジュース100ml おろしわさび1g 飾りにライムの皮野菜ジュースでも~ウォッカ12ml を入れれば・・・・I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・
August 2, 2013
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甘くてこくのある風味の・・ミルクたっぷりの紅茶を・・?美味しく入れるには・・牛乳に乾いた茶葉を入れてはダメ。牛乳の成分が茶葉を包み、十分に紅茶が抽出されなくなってしまいます?まず濃い紅茶を作り、それを牛乳で割って煮込む、という考え方をすれば~美味しいロイヤルミルクティを作ることが出来ます。香り高い紅茶とチーズケーキは~・・・(鍋を使って煮出すミルクティーをシチュードティーとも言う)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you アフリカ産の最高級茶で、明るく美しい水色とフレッシュな香り、癖のない爽やかな紅茶MUSICA TE...価格:1,628円(税込、送料別)訪問していただきありがとうございます。
January 19, 2011
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香りがよいというコーヒーの入れ方下のビンに湯を入れ、上のビンにコーヒー粉を入れて火にかける。湯が熱してくると上のビンの上がる。これをそのまま30秒おいて火から離すと、コーヒー液は下のビンに下がる。加熱している時間は上に上がった液は下に落ちてこないので、加熱時間によって浸出具合を加減できる利点がある。自分でコーヒーを入れているのだという楽しみがある~サイフォンテクニカ コーヒーサイフォンセットTCA-3 《コーヒー豆100g付・送料無料》【送料無料0107】価格:5,460円(税込、送料込)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
December 25, 2010
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紅茶には、体にうれしい成分がたっぷり・・タンニン・カフェイン・テアニン(紅茶の三大成分)コクや渋みの成分「タンニン」活性酸素の害から細胞を守ってくれる・・苦味や味に深み成分「カフェイン」新陳代謝や皮下脂肪燃焼を促す疲労回復効果も・・紅茶のうまみ、甘みをかもしだす「テアニン」リラックス効果やストレス発散にも~美味しいだけでなく意外な効用もある紅茶を・・地域に厄災が入り込むのを防いでいるかに見える?芦ノ尻道祖神(県指定無形民俗文化財)平成10 年(1998)に開催された長野オリンピックの開会式に登場し、世界中から注目を集めた。大岡支所と麻績村を結ぶ県道沿い、北アルプスの展望が美しい芦ノ尻の松の根方にどっしりと鎮座しています。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
December 7, 2010
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たんぽぽコーヒーは、たくましく育ったたんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎、荒挽きしてつくる飲みものです。たんぽぽコーヒー乾燥させたたんぽぽの根をコーヒーの代わりに飲むと、健胃・消化促進の作用があるといわれる?作る時にめやす?たんぽぽの根干したもの3g 湯1カップたんぽぽの根は、冬期間に掘り取り、よく洗って、タオル等で水気を取って、2~3cmの長さに切り、天日で1週間程乾燥。フライパンを弱火にかけて、ゆっくり時間をかけて、乾煎りをする。湿らないように、保存ビン等で保存し、おおめのお湯で煎じます。珈琲ミルで粉にひき、ドリッパーを使って入れたり、普通のコーヒーとブレンドする飲み方も 妊娠中・授乳中でも安心♪ノンカフェインなので母乳でスクスク育児!ママの味方のたんぽぽコー...価格:1,764円(税込、送料別)たんぽぽ・オ・レがおすすめですよたんぽぽ茶とも呼ばれていーます。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 14, 2010
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冷やしたソフトドリンクのほうが、生ぬるいものよりも口当たりがよいのと同じように・・汲み立ての水をすぐに火にかければ・・・冷たい水は酸素を多く含んでいるので美味しい紅茶をいただけるそうです?一度沸騰させると酸素が減り、美味しい紅茶を入れられなくなります。カジュアルです。数量限定【50%OFF 半額】¥1100⇒¥550 イタリアンブランチイエロー ティー...価格:550円(税込、送料別)入れたての紅茶にミルクをほんの少しだけ入れて混ぜなくてもミルクがすぐ溶けるようならミルクティーに向いています?I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 5, 2010
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深くローストした豆を細かく挽き、蒸気圧を利用して抽出する珈琲。ドリップ式より高温、短時間で入れるので、珈琲の持つ味の本質がはっきりと・・珈琲のエッセンスを飲むようなものエスプレッソといえば~pastry のほうが素朴でラフ?ポッドセレクション2プレゼント♪エスプレッソマシン デロンギMod.BCO261N-B■カフェポッド専門...価格:29,800円(税込、送料込)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
October 28, 2010
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りんごジュースを加えた甘酸っぱい味と香り・・すっきりと飲みやすく・・秋の味覚と共に・・紅茶で あの有名ソムリエ絶賛!100%山葡萄と北信州りんごジュース長野県産山葡萄ジュース720ml、りん...価格:2,400円(税込、送料別)Orchard Tea Recette? 用意するもの(1人分)茶葉(ニルギリ・キャンディー等)3~5g熱湯300ccアップルジュース50ccりんごスライス2~3枚(飾り用)グラニュー糖(好みで適宜) オーチャード orchard (もともとは果樹園の意味だが?)クリアタイプの林檎ジュースを入れなかったためキレイな紅茶じゃなかった。これって横着I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
October 6, 2010
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はてしなき議論の後の 冷めたるココアのひと匙を啜りて、そのうすにがき舌触りに、 われ知る、テロリストの かなしき、かなしき心を。石川 啄木「ココアのひと匙」より 片岡物産バンホーテン100%ピュアココア2個まとめ買いお買得コーナー価格:2,575円(税込、送料別)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 純ココア(ココアパウダー)を用いる場合はココアパウダーと砂糖、少量の熱湯(または牛乳)を混ぜ弱火でペースト状になるまでよく練る。これを牛乳で伸ばして飲み、さらに生クリームやシナモンを添えることもあるけど~カカオマスチョコバニラをきかせたココアが・・ 訪問していただきありがとうございます。
August 20, 2010
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よく冷えた水はおいしいですよね。しかし、生ぬるい水はまずい。・・・とはいうものの、・・冷えすぎた水はかえって美味しさを感じないことも~一般に美味しい言われる冷たさは10度前後とされているみたいで・・しかし・・体温と離れるにつれて、その刺激は強くなる?夏冷グラス数量限定【50%OFF 半額】¥4560⇒¥2280 1個あたり380円 6個セット夏冷グラス ボー...価格:2,280円(税込、送料別)エッ~アイスクリームは?脂肪と気泡で強い冷たさを感じない?どの・・アイスにしょうかなI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
August 16, 2010
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ブルーベリーの熟れた果実は、深い深い紫色?ブルーベリーシェイクも~~素敵な紫色の染まりますブルーベリーシェイク)材料(4人分?アイスクリーム400cc 生クリーム1.4L 牛乳60cc ブルーベリー300g材料の全てをミキサーに入れる。ブルーベリーが細かく砕けてきれいな色になるまで、ミキサーにかける。ジャムたっぷりヨーグルトに・・ブルーベリー果実600g・上白糖400g・グラ糖40g・ペクチン8g・クエン酸4gジャム出来上がり1,000g気になる・・日本にも、野生種のブルーベリーの仲間がある。コケモモやクロマメノキなど・・が代表で軽井沢や浅間山麗などには自生が・・・・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
August 10, 2009
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メリッサさんは、みつばちさん?レモンバームさんですか?またこの植物は「ビーバーム」とも呼ばれます。Melissa officinalisメリッサは「みつばち」の意味で、みつばちがこの花の蜜を好むので~英名・・Lemon balm, Bee balm・・和名・・・コウスイハッカ・メリッサソウ・セイヨウヤマハッカ・・レモンの香りを持つハーブは多いのですが、その中で・・レモンバームティー)材料( 2人分茶葉5g 熱湯320ml レモンバーム葉・砂糖・ハチミツ好みで~ポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ2分蒸らす。軽く混ぜ、茶漉しで濾す。カップにレモンバームの葉を入れ、紅茶を注ぐ好みでレモンバーム葉を~可憐な花、葉を愛でる!気になる・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 楽しんで失敗する方が、退屈しながら成功するよりいい。by「ジョージ・バーンズ」
August 2, 2009
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ミルクティーにもスパイス仕立てで・・お試しあれ香りと刺激で元気になるかもスパイスミルクティー)材料(クローヴ・カルダモン各2個 シナモンステック0.5本 ショウガ薄切り1片 茶葉小匙1 牛乳1カップ 砂糖小匙2(好みで)鍋に水1カップとクローヴ2個、カルダモン2個、シナモンステック0.5本、ショウガ薄切り1片、茶葉小匙1を入れて3分弱煮立てます。牛乳1カップ、砂糖小匙2 (お好みで)を入れたら沸騰直前に火からおろして濾してからお気に入りのカップへ注ぐCloveの爽やかで甘いバニラの香りを Cardamomの香りの素晴らしさを?気になる・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 大失敗するものだけが、成功
July 29, 2009
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レモングラスティーは、ドライハーブとフレッシュハーブどちらを使っても作れますが、フレッシュで入れたほうが・・・・・香りは豊かです。レモングラスティー Lemongrassシトラス系の香りが気分をリフレッシュ~レモングラス1:レモンバーベナ1:レモンバーム1元気にする効果のある三種類のハーブでブレンド。フレッシュハーブが手に入る時はタップリ使って香り高いティーを・・紅茶とブレンドするときは・・紅茶6~8:4~2レモングラスレモングラスと合わせればレモンティーような香りが・・気になる・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you この地上に安全などというものはない。チャンスがあるだけだ!「ダグラス・マッカーサー」語録
July 11, 2009
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発色が美しいハーブティーで・・マロウという発音が連想させる「柔らか・滑らか」な感じのハーブです?コモンマロウ Mallow ウスベニアオイ粘膜の保護と修復作用があるので、胃炎、胃潰瘍に効果あり?バイオレット・ミストコモンマロウは、カップ一杯あたりドライの花5個をし様。フレッシュだと粘りがでやすいのでドライがおすすめ!カップ(150~180cc)の熱湯で・・お好みで?あらかじめ、コモンマロウの水出しのお茶で氷を作っておいて浮かべる方法も・・Glass 気になる・・ いつも新鮮な気持ちで日々を? 日日是好日I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you Shocking!マイケル死亡したなんて。ロンドンでの復活コンサートを目前にして~
June 27, 2009
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フルティーではなく、番茶に似た味わいで、癖がなく飲みやすい?ワイルド・ストロベリー・ティーティーカップ1杯分(約150~180cc)に対し・・・1tsp山盛り一杯の葉(好みで~)ティーポットの蓋をして3分~5分蒸らす。「1stp」とは?ティーメジャースプーン・ティーキャディースプーンのこと!山盛り一杯が3gティースプーンだと0.5g~1g自分で思っているよりも一杯は多いもの? で胃腸や消化器の不調を改し、からだの熱を下げるのにも役立つ Wild strawberry ? 気になる・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you ・・・ささやかなことが励ましに・・
June 24, 2009
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食後のティーにブレンドすると・・消化を促し、口臭も防止。clou(釘の意味・仏語)クローブの花が開く前の蕾を取り、乾燥させたハーブ?オレンジクローブティーOrange Clove Tea)材料( 2人分ニルギリ2tsp 熱湯300cc クローブ4粒(丁子) オレンジスライス2枚 グラ糖適宜ティーポットで茶葉を2分~3分ほど蒸らす。スライスしたオレンジにクローブを刺して、温めたカップに入れ、グラ糖を少量ふりかけておく。茶殻をこして紅茶カップに注ぎ分ける。クローブはフルーティーな香りと・・気になる・・ I`m sorry ・Please forgive me love you ・Thsnk you ・・・ささやかのことが励ましに・・
June 10, 2009
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ラべンダーティーLavender Tea)材料( 2人前セイロンブレンド茶葉1tsp ラベンダー0.3g 熱湯300cc紅茶とラベンダーを小皿で混ぜ、ティーポットに入れ、熱湯で2分30秒蒸らす。好みでラベンダーの花を・・そのすがすがしい香りと可憐な花・・・「ハーブの女王」とも呼ばれラベンダーで、ゆううつな気分で眠れない夜にラべンダーティーを・・次第にリラックスに?気になる・・秋?麦の取り入れ~や・っ・ぱ・り・ 満足満腹!I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 迷うに迷うからこそ、道も・・・? 美味しいものに?
June 9, 2009
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従来、薬効に対する興味として受け取られていた herb・tea が嗜好品のお茶として?フレッシュフルーツを入れたフルーツハーブティー。ビタミンcをたっぷりと加えると共に、フルーツの爽やかな風味で飲みやすく・・右 photo はライム入りうすべにあおいティーうすべにあおい mallow は色の変化を楽しみながら呼吸器や胃腸の炎症を軽滅?紅茶とブレンドする場合は、紅茶6~8に対して、ハーブが4~2の割合・・気になる・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 自然という他力を受け入れて自然に対する人間の側の振る舞いを調節することはできる?
June 5, 2009
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Cinnamom Apple Milk Tea りんごとシナモンといえば~疲れを取り、食欲も増進させる効用がシナモン・アップル・ミルクティー)材料( 1人前茶葉(キャンディなど)TSP2杯 シナモンステック3cm りんごのいちょう切り5枚(厚み2mm) ミルク210cc 水140ccシナモンステックはつぶしてパウダーにする。手鍋に水を入れ、いちょう切りりんご2枚とシナモンをいれ、茶葉を入れて火にかける。茶葉が完全に開いて紅茶が抽出できたら、ミルクを加えて沸騰直前まで煮込む。ティーポットにりんごを入れでき上がったミルクティーをポットに移し替え、カップに注いでりんごとシナモンを添える。ほっとしたアフターファイブに! シナモンパウダーでも気になる・・SURPRISEI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
May 25, 2009
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ミルクティーといえば~イングリッシュ・インディアンミルクティーだけど~ハーブの味や香りを生かしてタイム・ミルクティー)材料( 1人分茶葉TSP2杯(ダージリン・アッサム・ウバ・・) ドライタイムTSP0.4 ミルク140cc(低温殺菌)ティーポットに茶葉とタイムを入れ、沸騰したてのお湯を220ccほど注いで1~2分蒸らす。60度くらいに温めたミルクをティーポットに注ぎ、さらに1~2分蒸らす。ティーカップに注ぎ、好みでタイムを飾る。刺激的で爽やかな香りが5月?枇杷・・びわゼリーも食べたいよね・・気になる・・ エビフライに見えませんかぁ?・・リスの食卓I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
May 21, 2009
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カカオ豆に含まれる「テオブロミン」という成分の疲労回復効果が?日本ではどちらかといえば嗜好品?これからは健康飲料として はてしなき議論の後の 冷たるココアのひと匙を啜りて そのうすにがき舌触りに、 われ知る、テロリストの かなしき、かなしき心を。 石川啄木「ココアのひと匙」よりココアをのみましょうね? chocoholicより・・食物繊維が多く、鉄、カルシウムなど体によいミネラルや、ビタミンC、ビタミンEを含み、健康長寿の飲み物として評価されている?ピロリ菌にも?胃の中に侵入したピロリ菌は、粘膜に入り込み、このときある種の接着剤のようなものを出して、胃の細胞にとりつく、ココアの成分がこの接着剤の働きを妨げる?ココアはミネラルの宝庫でもあり、牛乳と一緒に飲めば効果倍増Un chocolat chaud ,s'il vous plait
December 17, 2008
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美人を作る?甘酒・・美肌成分として麹酸やアルブチン、フェルラ酸が含まれているから・・ちなみに甘酒はアルコール分ゼロだから、お酒の苦手な人も? )材料と分量(米5カップ 水20カップ 米麹8カップ 塩小匙1ご飯をかゆ状に炊き(ご飯温度60度)よくほぐして、麹を入れ更によく混ぜ合わせる。8時間55~60度で保温。後、沸騰させないで10分甘酒に火を通す。熱い甘酒を、殺菌した1升ビンに詰めて保存。 「信州の味 梓川」より貴重なカタクリや水芭蕉が観察できる。自然野草観察園ぶらり・・と
November 11, 2008
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良質のたんぱく質、ビタミン、血液の循環をよくするサポニンを含み、栄養的には大豆と同じ。でも大豆には見られない・・アントシアニン・ソフラボン・・が黒豆ジュース)材料(黒豆150g 水800cc 砂糖140g クエン酸5g 塩少々 焼酎100cc黒豆は洗って水を加え中火で25分ほど煮る。(強火だと皮がやぶれる)豆と煮汁を分け、煮汁を800ccにするように水をたし、砂糖を加え煮とかす。そこに、水少量で溶いたクエン酸と焼酎を加え、殺菌したビンへ詰め密封する。水で薄めて飲む(子供には焼酎を入れないで短期間に飲み終わるように!)残った豆は味はおちるが煮物に!(信州の味・・小海町より)アントシアニンは、血液をキレイにし、体脂肪をつきにくくしてくれるて動脈硬化の予防にも?ソフラボンは、更年期障害の緩和、高血圧や肥満、生活習慣病を予防?
September 29, 2008
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まだぁ~朝だけぇ~どぅ・・・白玉の歯にしみとほる秋の夜の 酒は静かに飲むべかりけり春先にできたお酒はまだ粗さが残っていますが、ひと夏蔵の中で静かに眠らせることによって熟成され味わいに!秋に出てくるは果物や花のような香りをもつ吟醸酒・美味しい水を飲んでいるように、軽やかで喉こし爽快なスッキリした酒・ふくよかなうまみ、豊かなコクの飲みごたえのあるお酒。10月1日の「お酒の日」は、選んだ日本酒の味と香りを愉しんで見ては?おそばで・・ひやおろし辛みの中に甘さ・・戸隠大根の続き 信州の伝統野菜 戸隠大根(江戸時代に伝えられた当時は、そばの薬味としても利用されていた。現在はおろしや沢庵漬けに利用する)
September 26, 2008
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りんごでホットドリンクス )材料(りんごジュース500cc レモン0.5個 オレンジ0.5個グラ糖70g シナモン少々レモンとオレンジの皮をよく洗い、すりおろす。(または、薄皮をむく)鍋に水250ccとりんごジュース、皮(すりおろしたもの)、レモン・オレンジの絞り汁、シナモン(好みで)を加える。火にかけ、グラ糖を加えて3分ほど煮立たせ、温めておいたグラスに注ぐ!「一日一個のりんごが医者を遠ざける」カリウム・ペクチン・リンゴ酸などを沢山含んだりんご・リンゴジュースは、ストレス解消・美しい肌を守ってくれる?///・・
September 21, 2008
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コーヒーの木は100種類以上ありますが、栽培されているのはほとんどアラビア種。エチオピア起源説「ヤギ飼いガルディの話」6世紀山羊たちが自生している潅木の赤い実をたべて興奮しているのを見つけて・・・?アラビア起源説「回教僧シェークオマールの話」無実の罪でイエメンのモカから追放・・彼は食べるものもなく・・鳥たちが赤い実をついばんで陽気にさえずっているのを見て赤みのスープを作り・・?そんなことより・・気分転換・眠気覚まし・リラックス・ダイエット等等のコーヒーの香りは最高のムードメーカー! Café au lait )2人分(深煎りのコーヒー豆で入れたコーヒー200cc 温めた牛乳160cc 牛乳はかるく泡立てながら75度ぐらいに温める(けして沸騰させぬこと!)注ぎ口を高くしながら牛乳とコーヒーを注ぐ 美味しいカフェオレは牛乳が命!
August 15, 2008
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煎茶の味と香りを十分に引き出すには熱湯よりチョッと低めの80度のお湯。湯冷まし茶碗なんか使うのは面倒だから、湯のみに移して温度を下げま~す。サッパリとした煎茶だから、もちろん甘いお菓子との相性は抜群。和菓子もいいけど、ケーキやクッキーなんかと一緒にリラックスしたおやつタイムにすれば、煎茶が身近なグリーンティー?(澄んだ山吹色なんだけ~ど?)冷煎茶急須に煎茶の茶葉大匙山盛り1杯(約10g)をはかり入れる。沸騰した湯約200ccを湯のみに入れて80℃くらいに冷まし、急須に注ぐ。蓋をして、温かい煎茶より少し長めに約90秒間おく。グラスに氷3~4個ずつ入れ、手早くお茶を交互に注ぐ。マドラーなどで軽く混ぜる。サッパリした味が、冷たさでスッキリが~
August 14, 2008
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コンポート・フルーツ・フレーバー・はちみつ・・・・メープル・シュガー・ジャム・・紅茶に甘みをたすのは白い砂糖だけ?紅茶に合うのはレモンばかり?水分の多い果物ならば、近頃香りをつけた紅茶がありますが、今は、やっぱり生の果物からでる淡い香りのほうが夢がありそう?エッ、OPPやTBZが心配蜂蜜ティーを・・イヤッ? 国産のフルーツで?・?こんがらった~??蜂蜜に香りつけて・・・・伊予柑、夏柑、国産レモン等に小さな穴を針であけ一週間ほど蜂蜜につけ・・アイスティーをハニー・ティーで飲みましょう??
July 26, 2008
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喉の渇きを癒してリラックスさせてくれるIce tea ・ Ice Milk tea を作ろう? アイスティー・アイスミルクティーどちらも氷で一気に冷やす「オン・ザ・ロック」方式で入れる。「クリームダウン」を防ぐために,タンニンが少ない茶葉を使うこと(アールグレイ・ニルギルなど)アイスミルクティーは、コクと味が残る・・(アッサム・ウバ・キーマンなど)美味しく入れたアイスティーで happyhappy
July 22, 2008
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この季節、爽やかな酸味が食欲をそそりま~す。なす科とまと属。?原産地アンデス高原。トマト、レモンをジューサーで絞る。好みで塩をトマト220g レモン30g 塩好みで旬の野菜の美味しい・・・・パワーがタップリ。健康応援ジュース旬は夏ですが、現在では旬が不明確?
July 19, 2008
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スムージーとは、凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物!ポイント液体の分量に対する冷凍フルーツの量は最大で同割りまで!冷凍して冷たくなると、甘みを感じにくくなるので熟して甘みの強く果汁の多いものを使おう!すすめるときは、太いストローかスプーンを添えてネ・・3つのオレンジ色の Smoothiesパパイヤ50g 杏50g オレンジ果汁100cc
July 15, 2008
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涼感あふれるワイングラスにいれた・・・冷たい抹茶も、これからの季節の楽しみ方のひとつ! ・・甘みを加えた冷抹茶と涼菓子で? )材料450ml分( 抹茶のソルベ抹茶15g 糖蜜(グラ糖100g水500cc)鍋に水グラ糖を入れ火にかけ糖蜜をつくる。冷めた糖蜜をミキサーに入れ、こし器をを通した抹茶を入れミキサーで攪拌。裏ごしをし冷凍庫にいれ周りが凍りかけたらハンドミキサーでかき混ぜ再び冷凍庫へこの作業を数回繰り返し・・なめらかに! ?ほのかな苦味・・
June 25, 2008
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元気な一日を!グレープフルーツ・トマトジュース )材料 2人前(グレープフルーツ1個(小さもの)トマトジュース1缶(市販190g)グレープフルーツは、薄皮が多少付いたままで切り分けミキサーにかけ、次にトマトジュースを注ぎ軽く混ぜ、グラスに等分に注ぐ! 苦味がきいて、後味すっきり甘みがほしい人は、蜂蜜で・・ 野菜ジュースでも? 元気な一日のスタート!
June 4, 2008
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バラの花びらを一枚そっと浮かべただけの紅茶 ローズ・ペタル・ティーほかにも、紅茶とワイン 同量の赤ワインとオレンジジュースを温め砂糖を加えオレンジスライスを浮かべ熱い紅茶を注いで出来上がり。透明感は無くなりますが美味し~い!紅茶に合うのはレモンばかりではありません?香りが強く、水分の多い果物ならば、どんなものでもすぐに溶け合うことが出来ます。マスカット・グレープフルーツ りんご・パイナップル・・コンポートも~
May 27, 2008
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梅酒ばかりでなく今安い、果物で果実酒を 年中いつでも楽しめる! いちご酒 いちご500g ホワイトリカー0.9リットル氷砂糖約250g 蓋付き広口瓶1個苺は手早く水洗いヘタを取り水気を拭き清潔な瓶に、苺、氷砂糖の順に入れ、ホワイトリカーを注ぎ込む。密閉して冷暗所に保存する!ビタミンCが豊富で疲労回復に効果アリ!日焼けなども防ぐ熟成は1ヶ月?中身の苺は色が抜けたら引き上げる。(好みでレモン皮を!)
May 25, 2008
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春の果物。色鮮やかないちごをシロップに )材料( いちご300g レモン汁2分の1 グラ糖90g 蜂蜜大匙2(好みで)ホーロー鍋にヘタをとつた苺と残りの材料を入れ木べらでで軽く混ぜ水分をだす。鍋を中火にかけ沸騰させ、アクが浮いたら取り除く。6分程煮て果肉の色が薄く抜けたら火からおろす。布巾かペーパータオルを引いた網で漉す ・・・・・自然に汁気が抜けたら熱湯消毒した密閉容器に入れ冷蔵庫で保管!約1ヶ月ほど日持ちする?アイスやパンケーキのソースに・・・水やソーダで薄めてドリンクに・・ブルーベリーで~も
May 25, 2008
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紅茶の審査には、「ミルク審査」がある?切っても切れない,熱い仲なのです。ミルクティーに合う茶葉は、ミルクに負けない力と風味があり、色が濃い物.アッサム,キーマン,ウバなんかがおすすめです。リラックスさせる1杯になるはず!アッサム(インド)ウバ(セイロン)キーマン(中国)
May 10, 2008
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シャーベット&スパークリングワインシャーベットは、手作りでも市販、好みのものを?冷やしたグラスに雪のようなシャーべットをふんわりそこにシュワシュワッの・・・ スパークリングワインをかけます。雪形でも見て飲めば常念坊の気持ちも? めいっぱい酔う・・ソルベを?たべよう
May 5, 2008
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水出し煎茶を飲むと, 心と体が引き締まる気がしませんか? 小ぶりの煎茶碗で静かに飲むのもいい・・・ けど・・果物のフレーバーを加えた煎茶ジュレップグレープフルーツ上から三分の一の所で切り大きいほうの果肉を半分ほどくりぬき、真ん中に穴をあけ,クラッシュアイスをいれたブランディーグラスに乗せ煎茶を注げばグレープフルーツの香りがお茶に移り上品なドリンクになりを加えれば (柑橘系のリキュールを) しゃれた大人の飲み物に!
May 2, 2008
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杏露酒とほうじ茶 香ばしいほうじ茶の香りに、フルーティー杏露酒。一口飲めば、納得? しっかりしたグラスに杏露酒30ccぐらい あったかいほうじ茶120ccぐらい 注いで出来上がり! 杏露酒(シンルチュウ) 杏の果肉のエキスと蜂蜜、美味しいだけではなく 喉にやさしく美容にもよい? ほろ酔い気分で おしゃべり盛り上がり? 飲・・茶
April 15, 2008
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