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2004年11月の記事
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加工食品
昨日はハウスの中は３２度ありましたが今日は急に寒波が来て朝から雨です。午前中は、昨日切っておいた黒豆を集めて軽トラに積もうとするが山のような高さになりそれでも何とかシートを掛けて持ち帰り家の作業場に置く。畑の７割ぐらいは持ち帰ったようだ。これから雨や雪の外仕事のできない時は豆取りです 。 今年私の畑は被害はないと言いましたが黒豆は風通しがよかったのか枝が折れたり豆が風にちぎられたり見積もりの半分も収量はないです。私の収益の計算内にないので被害はないと言えます。 黒豆に煮物は美味しいですね。------------------------------------------ ところで台風の話で思い出した事は台風や自然災害が起きるたびに梨など落ち傷が付いて不良品が出ます。毎年これらを捨てていましたがなにぶん量が多いのでそれらをジャムなどに加工する話が出ています。 私も今年はプルーンでジャムを作りました。何に使うかと言いますとカレー・シチューに入れるといいダシになります。ジュースにも使います。来年はくず桃をジャムにしようと思っています。 不良品を加工して販売する。消費者が使いやすいよう加工して販売する。・・・新しい食文化を創造したいです。さらにはダイエットなど健康に役立つように加工して販売する。など私たちに与えられた仕事は無限であるようです。
2004.11.30
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黒豆の収穫を始める
植物学の研究はしばらく休み ほうれん草の収穫の合間に果樹の剪定をしたり資材をかたずけている。 かなり大きくなっていますが桃・梅各一本ずつ間引きで切る。植え替える場所がないのでしょうがない。水田地帯は土地は高いので(都市より安いですが）少し山に近い土地を買い梅・桃・栗・柿・梨・・・と果樹を植えたいです。木を育てるのが好きですね。特に栗は縄文時代の香りがしてたまらないです。 ハウスのある畑の角にケヤキの苗を今年の秋に植えていたら盗まれた？ようだ。山があれば欅（けやき）を植えたいです。硬い高級材で乱獲から今は山に入っても手に入らないそうです。欅は、成長すると枝を広げどっしりとした感じが私の趣味に合います。 少し話はそれましたが広大な果樹園を持ちたいです。草取りは寒さに強い豚を放し飼いにしておけばイノシシと同じで土を掘り虫を食べるので耕運もしてくれその糞が肥料になります。 などと考えながらアケビを植え替える。アケビは北向きにツルを伸ばすよう植えたが北には伸びず南に伸びようとする。それで掘り起こし北に植えて南にツルを伸ばすようにする。２本あるアケビのもう一本は木がジャングルのようになっているのでこれも刈らなければならない。 黒豆の木を庭師が使う大きな剪定ばさみで根元を切る。明日はこれを集めて家に運び豆取り作業をする。 これが一年間の食料で味噌作りの原料になる。 *がいこちゃん・ややちゃん いつも画像掲示板に絵・写真を投稿してくださり感謝しています。
2004.11.29
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植物と話をする
昨日植物と話をすると書きましたがこれに関してもややちゃん・pokoさん・まつこさん・ばあこさん・AINAGIさんから感想が寄せられました。この事は冗談ではなくロシアなどでは軍事的に国家プロジェクトとして研究されています。 人間の頭脳が脳波（電波）を出すように植物も思考？するたびに電波を出しています。例えば植物を切ろうとすると短い波長の激しい電波を出します。温度・湿度などの条件が合い気持ちが良いと緩やかな安定した長波の電波を出します。自分（植物）を世話をする人を殺そうとして人が来たとしたら激しい短波を出します。何百キロも離れた所にいる自分（植物）から分蘗（ぶんけつ）した植物が切られると激しい短波をだすとか。 私は専門ではないですがその様な事を聞いた事があります。 それでこの事を応用して男女がパートナーを選ぶ時植物を前に置いて植物の電波を調べ激しい短波を出す時はお互いに相称が合わないし植物が穏やかな安定した電波を出す時は互いに人生の伴侶を得たと言う事になります。 *この事は伊藤農園の今開発中の企業秘密で誰にも話さないようにしています。 この様な事を総合して考えると植物を愛する人に悪い人間はいないようです。--------------------------------------------- 昨日（２７日）鳥取市内の賀露港・網代港・田後（たじり)港で「カニ祭り」が行われた。１１月の第四土曜日を「松葉ガニの日｣と決め宣伝をかねて松葉ガニ・鮮魚の安売りなど色々イベントがあり観光客など５万人でごった返す。 農林水産業の豊かな資源に恵まれた鳥取県が都市の人の憩いの場になればと願うばかりです。
2004.11.28
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これからの農業を考える
昨日少し弱音を書きましたら多くの方からメッセージをいただきました。応援してくださる方がおられるのは嬉しいです。******************************************************* ☆がいこちゃん☆ 野菜の会員制宅配便は?面倒でしょうか? 安心・安全を第一義に考えている国民が多いと思うのですが・・素人判断ごめんなさいね。 （画像掲示板） ☆ばあこさん☆台風や地震で野菜とくに葉ものはたかいですよね～～農家の方々はお気の毒だと思います。。無農薬の家庭菜園・・・いいですね。 ☆アコキチさん☆アコキチはやはり、日本人ですから日本の野菜がおいしいですね＾０＾ ☆やまじさん☆消費者は儲け主義に振り回されますね。自然災害にともなう苦労はありますが、農家の方は自分の力で食べていける力強さがあるように思います。 ☆ややちゃん☆外国産の野菜は農薬が心配です。日本では禁止されてる製品も使用されているようですし．．．口に入るものは安全が一番ですね！ ☆ばかぼんさん☆胡瓜の曲がった物とかは商品として扱われないんですよね。人間も同じだけど見栄えじゃなくて中身が勝負ですよね。私も老後は田舎で自給自足を夢見ています。 ☆夢子さん☆かなり偏見かもしれないけど、輸入野菜はなんか安全性で？？？？？お味もやっぱり良くないし。一時的な間に合わせになるかもしれないけど、食べるのを２回を１回にしてもやはり取れたて野菜が絶対いいですよ。ところでゆうじろうさん大根の葉っぱ捨ててませんよね。レタスの一番外のみどりの濃い葉っぱ捨てていませんよね。私の大好物なんです。もし捨てる時は教えてね。自転車でもらいに行くわ。硬いレタスの葉っぱの炒め物，最高ですよ。 ☆POKOさん☆無農薬で虫食いだらけの野菜はおいしそうですね。そういう野菜こそ価値があるのだと思います！！いつかささやかな庭をもって家庭菜園やってみたいです。 ☆まりりんさん☆無理をされなくてもいいと思います。人の心って生き物ですね。******************************************************* 色々助言励ましありがとうございます。・・・・・・これから自分の農業をどのような目標にしたものかと考えていました。それであまり大きな農家ではないので約束はできないですが私が収穫をしている野菜を時々セットで楽天フリマに１円オークションで出してみようかと考えています。オークションが良いのは自分で**円と設定する自信がないからです。 入札結果が１円でも９９億円でも発送します。----------------------------------- トマトの木が勢いよく成長するのを見ていると「ハウス内の天井の線をもっと多く張りブドウのように木を這わせて見れば面白いかも。」と空想していると「トマトも今何を考えているのか？」と考えてしまう。野菜と話ができれば楽しいだろう。
2004.11.27
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健康な野菜
今は野菜の値段が高いけど普段は凄く安く売られてます。こんな値段で良いのかな？と買う時にはいつも思ってました。---------------------------------- バカボンさんの昨日の書き込みを読んで思う事がありました。 ・・・と言いますのは今年は自然災害で野菜が高値ですがそれが逆に農家を不安に陥れています。高い野菜に商社が目を付け朝鮮・中国から大量の買い付けを始めたからです。今までは家計を何とかやりくりしたものの不況で安い野菜に消費者が走るのは目に見えているからです。 先日も「私は何をやってもうだつが上がらないから地道に働きたい。」と言ったばかりですが今改めてそう考え直しています。 「自分の仕事は天下の公器だ」とか 「人々の健康を考えて・・・」とか義務感を捨てて家庭菜園でのんびり生活したい。 家庭菜園で野菜を作るには高い防虫ネットを買い夜昼監視しなくてもよく穴だらけのほうれん草を収穫して食べれば済む事です。そういう農業をすれば暴騰も無ければ恐怖の暴落も無いわけです。それに農協に騙されただの詐欺に合っただの騒ぐ事も無いです。 家庭菜園をして少々の現金収入を得れば良い・・・と言う事にすればそのほうが気楽な農業かと思うようになっています。 自分で栽培している分には無農薬野菜である事は分かっているし「私の家族だけが健康で長生きをすれば良い。」・・・・今はその様な境地です。
2004.11.26
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私の年末ジャンボ宝くじ
私はギャンブルに弱くても金運には苦労しないです。 例えば私が楽しみで栽培する豆は、一粒が*億粒にでも増えます。一粒１円と計算しても*億円にはなるでしょう。また株が盛んですが赤カブの栽培は、株式投資より確実に高利回りです。一粒１円にもならない種が赤カブに成長すると５０倍１００倍になります。以前栽培していた時は年末に出荷していましたが年末の漬物にと電話で注文がよく入りました。 豆といえば世界の三大穀物は、米・麦・大豆です。その中で日本原産の穀物に大豆があります。幕末ペリーが日本に来て部下が日本の農家が栽培している大豆を一握りポケットに入れアメリカに持ち帰ったのが大豆が国際社会にデビューをした始まりです。気象の変動にも耐え荒地でも簡単に栽培できる大豆は、世界中の農家から歓迎されました。アメリカ・オーストラリア・ブラジル・中国などが主要生産国で一握りの大豆が**兆倍に増えています。その豊かな養分は多くの化学産業の原料としても使われています。 と言うわけで相変わらずわけの分からない空想にふけっています。------------------------------------- １１月２７日は、鳥取市の各港でいっせいに「カニ祭り」が行われる。松葉ガニの安売り・カニ釣り大会・鮮魚カニを一般の人が参加できるせり市・無料のカニ汁などイベントは多く計画されている。---------------------------------- 私の家に並べているジャンボ椎茸の原木をよく見るとジャンボ椎茸の新芽が多く出ている。何となく良い予感！！！
2004.11.25
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年末ジャンボ宝くじ
一年の最盛期も終わり植物もこれからは休みの時間。それに従い私も少し暇人になれますがあいにく運命的な金融引き締めを受け活動ができないので読書の秋ならぬ読書の冬になりそう。今の冬には鳥取県の歴史を調べたい。 テレビでは盛んに年末宝くじの当たった人を特集しているが当たる人にはよく当たるようです。やはり運勢を感じますね。私は手相を見ても人相を見ても財運・金運はないです。毎日ＥＭ菌を扱っているので菌運はあるかも分かりませんが。 風水では宝くじは、事故扱いなので運勢の良い人・運勢の良い年には当たらないそうです。 ☆つまずいてこけて怪我をしたらそばに宝くじ売り場があったとか。 ☆鉄道が上を通る道路で鉄道の南側の宝くじ売り場が良いとか。 ☆自宅から見て凶の方向にある店で買うとか。 ☆自分のラッキーナンバーや３・１３のある番号を選ぶとか。 私も宝くじにでも当たりたいが生まれてこの方ギャンブルに勝った事はないので最初から買った事はない。----------------------------- 今年の年回りは革命の年といわれている。今までの精神的状態・物質的状態が変化する年だそうです。 それで「女性の心を捉えるにはどうすればいいか？」1年考え変化すると思いましたが何も変化はないようです。「何をやってもうだつが上がらないのだから、おとなしく大根作りでも励みたい。」とあきらめの境地になったのが、私の「心の革命」でしょう。 この様な事が私の２０００年代の始まりのようです。
2004.11.24
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「かろいち」と松葉ガニ
今日昼過ぎに賀露港へ行きたので１年ぶりかに「ころいち」に寄る。 賀露港は、小さな漁村でしたが鳥取市の商業港として＊百億円を掛けて開発され港のそばには仲買人や漁業組合の直売所が作られている。「かろいち」もその一つで私は詳しい経営形態は知らない。 かなり大きな売り場でその一部を農協が借れ野菜の直売所がある。外の大きな駐車場には県外車がびっしり並び賑やかである。 ここの直売所は、２年前に長ネギを栽培していた時１・２月の寒い時に出荷した。観光客が、カニを買うついでにネギを買い求めるのでよく売れ電話で注文が入るくらいでした。 ・・・などと思い出しながら店を見て歩くといつもは誘惑に強い私ですがつい松葉ガニを買ってしまう。 と言うわけで畑から大根と白菜を収穫し今夜は茹でた松葉ガニとその汁でカニ汁を作ります。 皆さん酒を持って遊びに来てください。
2004.11.23
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トマトの香り
ハウス内で収穫をしていたら近くの農家の昔若かった男性が見学に来る。いつも親しくしている人です。その人が「トマトができているが儲けすぎではないか？」いつも世話になっているお礼も兼ねて大玉トマトの試食をしてもらう。「甘くて美味いが野性的な香りがない。」 香り？？？特別美味いとは思わないが香りについては考えた事がない。そう言われてみれば夏に露地で栽培するトマトは香りがある。甘さだけではなく程よい酸味もある。 この事を考えると １；ハウス栽培だから夜と昼の温度差がない。 ２；ホルモンを使って受粉しているので天然の美味さが出ないだろう。 果物・果菜類（スイカ・メロンなど）に甘味はじめ 美味さが付くには夜と昼の温度差がなければならない。 などと色々考えるが原因は分からない。まだまだトマト作りのプロは程遠い世界のようだ。----------------------------------- タマネギ・イチゴ・そら豆・えんどう豆の植え付けが終わり一息ついたところです。里芋を掘ろうかと思いましたが明日のお楽しみ。大根もそろそろ掘り今年初めてのおでん作りをしてみようか？---------------------------- *毎日豊かな食料に恵まれイランはじめ世界各地で 飢えに苦しんでいる人たちにも分けたいと思う日々です。
2004.11.22
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寒いですね
急に寒くなりましたが皆さんお元気ですか？午前中にやっとそら豆の苗を植えてしまいました。来年そら豆が豊作になるかどうかは天候とそら豆の気分しだいです。 そら豆・さやえんどう豆・みえんどう豆・うずら豆・大豆・・・。豆は米や麦が広まるまで人間が食べた主食でアメリカのインディアンは未だに豆が主食です。 豆一粒は、高価な健康食品の錠剤より養分があります。我が家も豆を炊き毎日食べるようにしていますが多く炊いて腐らす事が多いです。 ここ何年かは豆を栽培していませんが来年から食糧不足に備えて豆の栽培に力を入れたいです。米が収穫できない時は毎日豆を食べます。-------------------------------- 小さい果樹園で果樹の間で野菜を栽培していましたが果樹が大きくなると野菜に日光が当たらなくなりもう栽培できなくなりました。 果樹の間に何を植えようか？？？ユリ根・ニラ・ワサビ・・・思考中です。----------------------------------- 鳥取県は一応日本海に面しているため冬の雪は多いです。と言っても平成になって暖冬になってからは２０～３０ｃｍぐらいです。それ以前は５０～７０ｃｍぐらいが普通でした。暖冬と言っても５年に一回ぐらいは８０～１００ｃｍぐらい降ります。 それぐらい降ると果樹園の果樹は折れるしビニールハウスは潰される事もあります。それで大雪注意報が出るときは夜中でもハウスの雪下ろしにでます。 もちろんわずかでも雪が降れば農道に車ではいる事はできません。 雪国の冬は厳しいですね。しかし雪のお陰で畑の害虫は死に動物の子供が死んで自然界の調和が保たれるようです。また腐敗菌が活動しにくい寒い中だから酒作り味噌作りなどができ冬も価値ある季節と言えます。 それにしても雪山の景色は良いですね。雪山を見ながら温泉・お酒・・・。良い事がありそう！！！
2004.11.21
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マンボウの旅
境港市昭和町の境漁港で18日、巨大なマンボウが水揚げされた。岸壁に横たわった大きさは畳３枚分。標本として残る世界最大のマンボウに匹敵する巨体だけに、市ははく製に加工して「海とくらしの史料館」（同市花町）に展示する方向で検討を始めた。 マンボウは全長２・８メートル、重さ１・２トンで、体の幅に当たる背びれとしりびれの間は３メートルに及ぶ。共和水産（同市栄町）所属の巻き網漁船が島根県西部沖の日本海でアジ、サバ漁を操業中、たまたま捕まえた。 県境港水産事務所によると、境漁港ではこれまでも全長１－１・５メートルのマンボウが水揚げされたことがあったが、日本海側にマンボウの食べる慣習がなく、商品にはならなかったという。しかし、今回のマンボウは従来の２倍を超す大物。市は「学術的に貴重。観光などの目玉にしたい」と興味を示している。 鳥取県立博物館の平尾和幸学芸員は「このマンボウが標本になれば、日本海産では最大になるのではないか。子どもたちが海の入り口を勉強する意味でも意義があり、興味関心をそそる資料になる」と話している。 世界最大のマンボウの標本は北九州市立自然史・歴史博物館に展示される全長３・３メートルのはく製で、１９９９年７月に茨城県沖の太平洋で漁獲された。 （日本海新聞１１月２０日より）------------------------------------ このマンボウも愛するマドンナを探して太平洋から日本海に入って来たのだろうか？「その頭脳には、パソコンんのハードディスクと同じように多くの記憶が保存されているだろうに。」と思うと「長い間ご苦労さんでした。」と言わずにはいられない。--------------------------------- 今日（２０日）と明日の２日賀露港の「かろいち」で松葉ガニの特売があるそうです。賀露港まで車で３０分かかり最近は行っていないです。多分「**温泉と松葉ガニ食べ放題ツアー」とかの観光バスで賑わっているでしょう。 関東の方はあまり知らないかも分かりませんが関西方面では松葉ガニの美味さは昔から知られておりわざわざ観光バスを仕立てでも食べに来たり買いに来ているようです。中国上海までカニを食べに行くより安いかも。そのついでに伊藤農園の野菜を車のトランク一杯買って帰れば幸せはその十倍？？？（これは冗談） それにしても鳥取県は天然の食材の豊かな土地だと思います。しかし県・農協など公共機関が動かないためあまり知名度はないです。都市で鳥取県と言うと「どこにあるのか？」と言うような反応です。実際役所が豪華な建物を立てているくらいで何もないですね。 そう言う所でも住めば都・・・結構楽しい事もあります。------------------------------------ **今日やっとソラマメの苗を植え始めましたがすこし苗が大きくなっているので雪が降った時腐らないかと心配です。
2004.11.20
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シイタケ
昨年と違い早く寒波が来て椎茸農家には嬉しい気象です。原木椎茸は､寒波が来るたびに新芽を出してくる。前田さんの話ではこの前は今年の３月になり始めて新芽を出したそうです。豊作になりそうだと喜んでいます。 私は、ハウスでトマトの木を何本か残していて無加温で何月まで収穫できるか試験している。トマトの周年栽培を確立する・・・これが私の目標です。トマト栽培＊＊ha・・・実現したいですね。------------------------ 甘酒ができましたら朗報を聞かせてもらいたいです。
2004.11.19
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甘酒作り
冬になり植物の活動が衰えると農家の仕事も暇になる。金をたっぷり蓄えたて温泉に一月でも泊り込み温泉療法と言うのが普通の農家の生活パターンです。 仕事の好きな農家は、加工食品作りが始まる。今はワラを使い正月の注連縄（しめなわ）作りをしているだろう。 ワラ人形が隠れたヒット商品と聞いている。ワラで作った人形と５寸釘・御札・着せ替えようの服をセットで売ればぼろ儲けするだろうか？どう使うかは各自のアイデェアで決める。多分子供たちが着せ替え人形に使うだろう。 加工品と言えばなんと言っても酵母を使った醗酵食品を作りたい。酒・味噌・醤油・・・色々あると思います。大根・白菜などで作る漬物もヒット商品です。一番作りたいのはキムチです。キムチの作り方を習いたいです。これはよく売れます。 甘酒は、普通に米を炊き酵母（スーパーで売ってある物でもいいです）を混ぜその炊飯器で１６度ぐらいに保温すれば一晩でできます。プロは、酵母の種類や米の種類にこだわるでしょうが私達は身近に手に入る物で十分だと思います。 *甘酒は、できますが４日ほどすると腐敗菌が入りすっぱくなるので早く飲みましょう。 *腐敗菌を抑える技術はありますがここでは書きません。 マイホームが中心になる冬に色々食品を作り楽しみましょう。------------------ *ジャガイモ・サツマイモなどイモ類を冬に保存するに は、台所など暖かい所に置くと良いです。 （適温１３度）
2004.11.18
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日本料理
いつも思う事に皆さんは人生経験が豊富でしょうから何料理が好きですか？世界と言わず日本だけでも各地で特色のある料理があると思います。 「日本料理は難しい」とよく聞きますがどうでしょうか？料理の仕方にも色々あるでしょうが素材を生かした日本料理は難しいかも分からないです。 そう質問されると「私の野菜が日本料理の素材として使えるだろうか？」と自信を失う。この事が一番厳しいのは京都だと言われている。京都の青果市場である京果（京都合同青果市場）など一般の農家が出荷しても最初から受け付けてもらえないです。その代わり「京果に出荷している」「京果でNo1の評価を得た」と言う事になれば全国どこの市場に出しても一目おかれることになる。 そう言う話をしていると「自分の野菜はどのくらいの位置になるだろう。」と考えてしまう。 ・・・難しく考えなくても仲間との飲み会をするなら伊藤農園の穴の開いた野菜でもいいか。と考えて自分を慰める。------------------------------------------------ 今日は、そら豆の苗を植えようとしたが準備だけで終わる。隣の畑の昔のお嬢さんが、「イチゴ苗が不足していたら採ってもいい。」と言ってくれたのでイチゴ苗を１０本とタマネギの苗もあったので一握り一緒にもらう。イチゴやタマネギの苗を植えて遊んでいるうちに日が暮れる。 ２００坪ほど黒豆を植えているがそろそろ収穫時です。今年（来年）は黒豆で味噌作りをしたい。
2004.11.17
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飲み会
私のハウス内を見てみるとほうれん草・小松菜・ネギ・春菊・ミズナ・オオバ・トマト・・・何でもあります。外の畑には里芋・大根・白菜・アスパラ・ニンジン・・・考えてみると食材を買わなくても仲間が集まれば飲み会ができますね。 飲み会といえばおでんとか一品を皆で食べるのも良いでしょうが参加する人が各自手料理を作り味比べをするのはどうだろうか？飲むお酒も各自が手作りのワインとかを持ち寄り飲み比べをするのも楽しいかも。 私のような大物になるといつアルカイダに爆破されるか分からないので生きているその瞬間に美味しい物でも食べ人生を楽しみたいです。 誰か甘酒を持参してください。
2004.11.16
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柚子
ややちゃんやayanoさんの所では柚子が、豊作とか。写真を見ていると柚子の木を植えようかと誘われる。 また果物の木を買いに行きたいと考えている。柚子・金柑・・・何か手間のかからない果物を探しに園芸店に行きたい。-------------------------------- 写真の椎茸を今日見ると少し大きくなっていたので収穫してバーベキューで食べました。マツタケのように美味しいです。これから４年間は、ジャンボ椎茸が思う存分食べれそう。
2004.11.15
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セイタカアワダチ草
荒地でよく見かけるセイタカアワダチ草は、私の畑にも生えようとして厄介者です。ある時何となくあちこちのＨＰを見ていたら「セイタカアワダチ草を厄介もの扱いにしては可愛そうだ。」と言う記事に出会いました。 何故かと言うと「セイタカアワダチ草は、荒地の老廃物や汚染物質・金属などを消化し土を浄化している。役目が終われば自分で消えていく。」そうです。 そう言えば私の畑の中でも特に手を付けていない荒地に生えようとする。ところがこの記事を読む前日にはセイタカアワダチ草に粒状の強い除草剤を撒いたばかりです。 早まったと思いました。------------------------------------ えんどう豆とそら豆の苗を植えたいし時間が短すぎる。 **桃の木を一本と梅の木（多分白加賀）を一本狭くなったので 間引きで切るので必要な方がおられましたら 堀に来てください。 （無料です。）----------------------------------------------- 前田さんに「ジャンボ椎茸を栽培しないか。」と誘われ前田さんから３０本の原木と椎茸菌を今年の１月に買い冬仕事に駒打ちをした。今日何となく家の日陰に立てていた原木を見るとジャンボ椎茸の初物が出ていた。 全国数ある原木椎茸の中で味・質ともに椎茸の王様；最高品種です。伊藤農園のジャンボ椎茸栽培の第一歩になりそう。 もう一枚の写真は、ハウス内の今収穫しているほうれん草です。
2004.11.14
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来年はもっと働きたい
ハウス内をかたずけトマトを一箇所に集めて次の種まきの準備をする。１１月中ごろから年末まで年末商戦で消費も盛んになる。彼岸・盆・年末などが消費が盛んになる時期です。 それに比べここ２・３年は私の農業も事故が続き少し低迷していました。 今から畑の準備をすれば収穫は来年の春ごろです。 何か爆発ではないですが私の心は燃えている。今１０００坪の畑を原点に１０００haでも１００００ha規模を拡大したい。 米・野菜・果物・牧場・・・総合ドン・ビャクショウになりたい。 私はいつも農民に「ドン・ビャクショウ」と言う称号を与えてもらい感謝している。 ドン＝頭（かしら） ビャクショウ＝百姓（ひゃくせい） 「あらゆる民の頭」と言う称号です。 伊藤農園は、世界を支配する資格と権利があるわけです。ハリウッドの女性も日本テレビの女性アナウンサーも全て私のものです。モンゴルの平原もアラブの石油も伊藤農園の物です。（石油はもうすぐ必要なくなりますが。） 世界の全ての民の幸せのために日々営々と働き続けたいです。 ☆☆今日もいい夢を見ましょう！！！
2004.11.13
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YahooBB光
あちこちのＨＰを見ると盛んに光通信に変えたと言う話題にであう。私のはケーブルの中で速度は遅い方です。ケーブルを使う前と言うかパソコンを持ち最初に申し込んだのがYahooのＡＤＳＬでした。論理的には合格圏ですがどういうわけか障害物があるらしく電波が届かないです。 今YahooBBで盛んに光通信を宣伝しているので鳥取県に届けば使いたいと思っている。BBフォンを含めて今より８００円高くなる程度です。メール機能も合わせて毎月**千円かと見積もる。 Yahooオークションと合わせて将来はYahooに落ち着く感じです。いつも感じる事は、Yahooは検索などは抜群に良いですが商業は楽天が抜群に便利です。両方合わせれば面白いだろうと思っている。楽天の欠点は規制が厳しいですね。 Yahooも孫社長の古里福岡のダイエーを買収し野球経営の乗り出すようですがその孫社長は、私と良く似ていて？？？近親間を感じる。私とYahooとは相称が会うようだ。 とどうでも良い事ばかり考えている日々です。
2004.11.12
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トマト
ほうれん草の収穫が忙しいです。ハウス内のトマトをかたずけてほうれん草の種まきをしたいのですが今になりトマトが異常なほど元気でどうしたものかと迷っています。台風の後植物が元気になった気がする。--------------------------------------------- 農協のスーパーにほうれん草を出荷して店内を見ると？親ガ二が販売してある。普段は意志の強い私ですが・・・誘惑に負け買う。夕食はカニ汁！！！
2004.11.11
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ニンジンの葉
昨日は忙しくて日記が書けませんでした。こうして毎日日記（＝メール）を書いて親しい人と交流するのは唯一の楽しみです。 ややさんから「ニンジンの葉が食べられる？」と質問がありましたが皆さんは、ニンジンの若葉をどの様にして食べますか？ 一番の好みは、天ぷらです。根の部分は直径１ｃｍ長さ２０ｃｍほどありサラダで食べます。その他どの様な料理がありますか？しかし何度も挑戦しますが「かき揚げ」は、成功した事はないです。 グルメのついでに私個人は、松葉ガニより親ガ二が好きです。腹に抱えている卵が、好きです。足とかの身は、あまり多くないですがこれを鍋などに入れて炊くと絶妙なダシになります。 そう言えばもう鍋・おでんの季節ですね。畑では、大根・白菜・ネギ・里芋などが成長しています。大根はもう出荷されていますが私のはのんびりしていて時期が来るといっきに太ります。白菜は穴だらけですが我が家で食べるにはそれでいいかも。 誰かがお酒を手土産に訪問すればいつでも飲み会ができます。------------------------------------------ まりりんさんの京都に住んでおられるお父さんが昨日手術をされたそうです。無事成功したそうです。早く元気になられると良いですね。多くの人が病と死から開放される事を祈っています。---------------------------------------------- ２日ほどハウスへ行きていなかったらほうれん草が完成している。明日から日の出とともにほうれん草の収穫をします。
2004.11.10
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小松菜なの種まきをしたい
昨日夢子さんが「カニツアーのパンフレットばかりを見ている。」と書き込みしておられましたが同じカニツアーでも 「カニ食べ放題！！！」と言うのがあるので少し割り増しでもこちらを選んだほうが言いと思います。 畑の方は、ニンジンの間引きに時間を捕られ早く葉物（ほうれん草・小松菜・ネギなど）の種まきをしたい。今種まきすると冬の間ハウス内では収穫ができる。 ぼろ儲けをしたいと気持ちはあせる。
2004.11.08
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松葉ガニの初セリ
昨日解禁になって出漁した漁船が各港に初荷揚げして今日は初セリです。 表紙のカニ料理の写真で大きいのが松葉ガニ（オス）右下の小さいのが親ガニ（メス）です。親ガ二は、腹の下に卵を抱えておりこれが何より美味しいです。 松葉ガニは、３５００円から１５０００円ぐらい 親ガ二は、３５０円ぐらいで４匹１０００円ぐらいです。 日本海沿岸で捕れるズワイガニの中でも鳥取県沖のを松葉ガニと言い石川県沖で捕れるのを越前ガ二と言うらしいです。ロシアや朝鮮沖でも捕れ各地で呼び名があるでしょうが鳥取県沖で捕れる松葉ガニが不思議と抜群に味が良く「**温泉と**港松葉ガニツアー」などと垂れ幕をたらした観光バスが、賀露港などに行列を作り向かっています。 本当に幸せは生きているうちに楽しまなくてはね！！！ 素朴な食材にあふれる鳥取県に生まれ感謝する日々です。
2004.11.07
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イチゴの苗を植えました
昼から畑に出昨日掘り出していたイチゴ苗を植える。半分は、白い芋虫に新芽を食われ少し失敗。イチゴ苗を園芸店から５ポット買い足し無事植える。来年からはイチゴ苗をポットで育てしっかり根を張らしてから植えたい。 私のイチゴで幸せを感じる人がいるならもう少し多く栽培したいと自分勝手に空想している。 それからニンジンの間引き菜を収穫する。これがまた私の好物である。 天然の食品は美味しいです。また明日も頑張ろう！！！
2004.11.06
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韓国映画
韓国映画がブームです。私個人は、特別良い映画だとは思わないです。昨日ビート武が、テレビで「日本は封建的な体質があり映画産業の人材が育たない。」と言っていた。俳優を育てるにも他の技術者を育てるにも幼少からそれなりの教育を与える必要があるらしく韓国は１０年ぐらい前からハリウッドに匹敵する映画産業を育てると言う目標を持ち俳優などを育成し今開花しているらしい。 実際日本の俳優と言われる人を見ても街角で拾ってきた可愛い子を俳優として売り込んでいるに過ぎない。人々の心に響く映画を育てるには俳優・脚本家など心に響く精神的なレベルの高さも要求されるだろう。 私に資金力があればやりたい仕事です。俳優は、楽天の常連客に美男・美女は余るほどいるから心配ないです。-------------------------------------- 所で野菜がないのが本当らしいですが野菜セットなどオークションに出してみようかなどと考えていた。-------------------------------------- ** 今日から松葉ガニ漁が解禁になる。 ** ７日日曜日の１２時から販売開始でスーパーは、 販売を始める。 本格的なカニシーズンの始まりです。
2004.11.05
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野菜不足らしい？？？
テレビのニュースを見ていると野菜不足で価格が、２倍・３倍に高騰していると言うのは本当でしょうか？私自身は、「戦乱を避けて桃の花が咲き乱れる桃源郷にいる」と思っているので世の中の騒がしさが分からないです。少なくとも野菜は畑に行けば穴だらけの野菜があるので何不自由はないです。 やまじさんのＨＰで書き込みしたのですが小松菜ぐらいなら家庭で栽培できます。日当たりの良い所にプランターを置き水はけを考えて下にプラスチックに箱を置く。土を入れて油粕を少々入れて小松菜・ほうれん草の種を撒けば栽培できます。箱にモヤシの種を広げて種が隠れる程度に水を入れると一週間ほどでモヤシはできます。 これからは知恵を働かして自給自足の生活をしたいです。 今日は、タマネギの苗３００本を植えました。明日はイチゴの苗を植えます。------------------------------------------- **畑を２枚（１．５反と２反）借れていますが雑務が多いいので来年は２反の畑を返す事にしました。 残るのはハウスのある土手の下の畑（１．５反＝４５０坪）です。
2004.11.04
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防風林にミカンを植える
今日は防風林にミカンの木を植える。八朔一本・早世ミカン２本＝３本です。今年中にミカンの木を１０本ぐらい植える予定です。それに西条柿の木を一本植えました。西条柿は、合計２本です。西条柿は、楽天などで出会った親しい人に贈答用として栽培するつもりです。 あちこちの畑では、イチゴやタマネギの苗を植えている。昨日白木屋と言う苗屋に注文していたタマネギの苗が届いて買っているのでそのために耕運する。耕運が遅いのは予定していた畑が使えず慌てて今の場所に変える。本当は一週間ぐらい前に石灰・肥料を打って耕運しておくのがいい。明日はタマネギ・イチゴを植えたい。 白木屋の話では、「今年はタマネギの苗が入荷しない。遅れて買えば値上がりする。」と脅かされて純真な私は、慌てて３００本注文しました。近くの農家も今年はタマネギの苗ができないと言っていました。 イチゴ苗は、自分で栽培している。来年も豊作だろうか？---------------------------------------- **果樹を育てるコツは、苗を植えて３年間は実を付けないで 切り落としてしまいます。 **初年度から実を付けると木が成長しないです。 苗の状態で終わります。
2004.11.03
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新しい時代の始まり！！！
日本政府は、新しい紙幣を発行しましたが皆さんお目にかかりましたか？昨日はテレビで雑誌をバンドで束た様な大きな荷物を総理が検分し「これでいくらだ。」と言うと日銀のお偉いさんが「４０億円です。」と答えていた。 ＴＯＮＯさんのＨＰhttp://plaza.rakuten.co.jp/yumekanae/を訪問すると１０月２８日の満月の日が楽天ＨＰ開設一周年だそうです。それで「２０００年のスタートは満月に祝福されていますが３０００年には何をしていますか？」と質問しました。皆さんは１０００年後の今月今夜は何をしていますか？ 私は、私は札束の山を前にして「これでいくらだ。」と質問すると従業員が「わずか１０００億円ですよ。」と答える・・・。？？？未だにたいした運勢のない私がこの様な事を空想しても１０００年しても金の山には縁がないだろう・・・。 しかしそういう気持ちになるのもインターネットの世界でそういう豪華な気持ちを楽しむのは罪にはならないだろう。広大な土地を持ちベルサイユ宮殿に住み姫たちと暮らす・・・。現実の世界では縁のない事だから私のような庶民は空想の中でしか楽しむしかない。 皆さんも新時代を向かえ１０００年後何をしているか聞きたいです。------------------------------------------ 鳥取市の南に智頭町がある。ここは山間地ですが日本の三大美林と言われる杉の産地です。私たちがほうれん草を４０日で育てるように杉を１００年から３００年掛けて育成します。その杉が今日のテレビで稲藁が倒されるようにこの度の台風で見渡す限り倒れていました。急斜面の下に村がありましたがその斜面の杉を倒れていました。おそらく土砂崩れが起きるでしょう。 そして地震の被災地で山崩れから川がせき止められダムになっていましたがそれと同じように智頭町の川沿いの山を砕石のために半分切り崩しこれが１０年ほど前に山崩れを起こし川をダムのようにせき止めその土砂を取り除くのに多くの時間と金を掛けました。しかしこうして台風などが来るたびに土砂崩れを起こし今もユンボが何台か入り土砂を取り除いています。大きな山を半分きり崩したためにこらから永遠に災害が起きる度にこの工事は繰り返されます。 人間が大自然に賠償させられているようだ。
2004.11.02
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今日から鳥取市です
今日から鳥取市になる。午前中にゆうパックを出すため住所をどの様に書くか局に電話すると鳥取県鳥取市国府町***と書けば良いと言う事です。 「万葉の古里国府町」といつもこの土地を紹介していますが国府町の名前が残り安心しています。------------------------------------ 「万葉の古里国府町」と言うのは江戸時代までは鳥取県東部を因幡国といい奈良時代その国府が私の家の近く庁という村に置かれていました。ここで大伴家持が万葉集を編纂し万葉集最後の歌を歌った土地でもあります。 「新しき 年のはじめの 初春の きょうふる雪の いやしけ 吉事」 （巻二十 四五一六） 大伴 家持 大友家は、朝廷で代々軍事を司る家柄であったのでその家長の大伴家持が因幡国の国司に赴任すると言う事は明らかに左遷であった。新年の宴会で「新しい年のはじめの初春に今日降る雪の様に良い事が積み重なりますように」と願い歌った歌ですがその願いもむなしくこの歌を最後に大友家は歴史から姿を消す事になる。 http://www.pleiades15.net/mannyou.htmlここ国府町は、朝廷ともつながりが深く歴史を書けば大きな書物ができます。農業の現場を離れるようになれば歴史の事を書きたいと思う日々です。 http://www.pleiades15.net/rekisi.html
2004.11.01
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