みお＆ゆきのツキアップ日記

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2022.02.03

★武蔵ワイナリーのワインにチューモク！★

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566200)

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★２月３日（Gate♯6）

【内なる叡智を感じる日】

妙に落ち着かない感覚になり、変化の兆しを感じる日。

しかし、その原因を外の世界に求めても無駄だ。

宇宙の叡智は自らの内側にあるのだから。

（以上転載）

ワインの叡智もブドウの内側にあります。

「発酵」文化が根付く小川町に、ワインという新たな発酵文化をつくりたいー。

　2011年より葡萄栽培を始め、2014年ワイン初リリース、そしてついに2019年、
ワイナリー建屋（醸造施設）が完成しました。

　武蔵ワイナリーがつくるワインは、有機・発酵の里にふさわしい余計なものが
一切加えられていないシンプルでナチュラルなワイン。自然に寄り添うワイン
づくりを通じて、発酵の素晴らしさ、食の安全、環境保護など、様々な大切な
ことを伝えていきたいと思います。

『武蔵ワイナリー』

小川小公子 2019 Extreme 』という

希少で特別なワインを贈っていただき、

今日、節分の日に福の神と一緒にいただきました。

その年の最高品質のぶどうと、新しいオーク樽で

仕込んだものだそうです。

どんなものでも極めたものはスゴイですね。

葡萄のコクと風味が際立っていて、まろやかで

でも重厚で、飲むほどに心も潤います。

オークの香りも多く感じました（笑）

蓋の栓にもこだわりがあってコルクではなく

瓶と同じガラス系のオシャレな栓になっています。

調和の和がカラダにINする「和IN」です！（笑）

2019年は秋に大型台風が２つ来て、ドーム前の道路が陥没、

復旧に２ヶ月かかったり、2020年、2021年はコロナ禍と

３年連続で宿の運営にも大きな影響を受けましたが、

それらに完敗しましたので、今年は今夜のワインでの

さらに、その乾杯返しを「前祝い（予祝）」にすれば、

面白い未来が作れそう。

『面白い未来の作り方８「前祝い（予祝）」』

心からの感謝とダジャレをこめて・・・・みお＼（＠＾Ｏ＾＠）／

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♪おんな～ごころを～癒す～でしょう
♪あなた～ポチっして～来た～の宿（笑）