2016年10月の記事
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赤ワインのカンパーニュ と ちぎりパン
１０月２２日のパン教室は赤ワインのカンパーニュとちぎりパン教室では、その後もちぎりパンがとても好評だったので他のクラスの方も、作ってみたい～のご希望にお応えして今回も可愛い動物ちぎりパンができました～みんな整列して、こっちを見てる可愛いですね～ワクワクする気持ちを大切にパン作りを楽しんでますよぉ～アンパンマンも中にあるのですが、どこにいるかわかりますか？？中身は、カスタードとチョコカスタードです赤ワインのカンパーニュは、ほんのり赤味かかった生地にプロセスチーズと クランベリーを入れました甘酸っぱくて美味しいクランベリーは個人的には、大好きなんですだから、たっぷり入れます試食のカンパーニュは、少な目に切って、お持ち帰りを少し大きくなるよにいたしました。外が、カリッと焼き上がり中は、もっちりでしたよ～ちぎりパンは、食べるのがかわいそう～と言いながら、頂きました
2016.10.26
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農業行って来ました～
今回の農業は、玉ねぎ準備です少し早かったのですが、予定が詰まっており早めの準備となりました。昨年は、都合で玉ねぎを植えられなかったのですが2年ぶりに畑を耕したので、硬い何度も耕し、追肥を入れて耕し、牛糞、石灰、堆肥、入れるたびに耕し、それでも、まだゴロゴロ土石も草も拾いながら耕し何とか、畝作りました５つの畝を作って、合計で５００本の玉ねぎを植えられるようになりました５００本って多くない？何人家族？って思われるかもしれませんが家庭菜園のような状況ではなく植えっぱなしの放置になるので、苗が弱いのは、枯れてしまうのを想定しての数です。植えるのは、極早生２００本 紫１００本 晩生２００本植え付け予定は１１月４日畑から見る、大崎下島（呉市豊町久比）の民家と海が見渡せるこの風景を見るたびに、ホットするのは、ふるさとだからでしょうか～？またいつか、ここでセカンドライフを過ごしてみたいと思っています。
2016.10.16
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レモン酢作ったよ～
先週、収穫したレモンを使って、レモン酢を作りましたまだ、レモンは、グリーンで、皮か硬く、レモン汁も充分、絞れないのですが、香りが、黄色いレモンに比べてとてもいいフレッシュ！レモン酢の材料は、レモン、酢、氷砂糖これだけで、簡単にできて、とても健康にいいんですよこれが飲めるようになるのは、当分、先のようです氷砂糖が、溶けたらいいのかしら？？本には書いてないの・・・もう一度読み直してみるけど、美味しかったらいいんでしょ～たぶん・・・楽しみですね
2016.10.11
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農業再開
１０月６日、大崎下島へ農業に行って来ました２年前、いたずら続きで、気力失い、知人に作ってもらっていたのですが、その知人が、離島され、再び農業再開することになりました。レモン作りの知識もほとんど無くただ２０本もある木を管理するのが精一杯てところでしょうか１か月ぶりに畑に来たらこんなにも草がはえていましたまぁ～よく雨も降ったから、草も伸び放題一人で２時間かけて、草刈りをしたらこんなに綺麗になりました新芽がまた伸びて、レモンが病気になるので、新芽摘みをしてレモンは、肥料食いなので、肥料をやってそして、以前剪定した枝を燃やし農業って、目に見えない作業がいっぱいなんです早生か晩生かも分らないみかんもこんなに大きくなっています。１つ取って食べてみたけど、全く酸っぱい！！やっぱり晩生かぁ～？？レモンも大きくなっていました。今はグリーンレモンですが、気温が下がる１２月になると黄色く色付きます。往復３時間かけての１人農業は、体力がいるのであとどれだけ、頑張れるのか？いつまでするのか？って畑から見える海を見ながらつい考えてしまう何故、好き好んで農業するのかって？お金でも私欲でもない親の残した畑の中の１か所でも、管理することが親への感謝只、それだけ・・だったら、頑張るしかないでしょ！
2016.10.09
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ライ麦パン と アップルスイーツ
１０月７日のパン教室は、ライ麦パンとアップルスイーツ怪獣のような切れ込み、ちょっと立ち上がりがきつかったようでちょっとイメージのようになりませんでしたねでも味は、ふんわり、もっちりですよ～アップルスイーツは、中にカスタードとリンゴ煮が入っています試食は、オリーブオイルをつけていただきました
2016.10.09
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シナモンロール と ピロシキ
１０月６日のパン教室のメニューは、シナモンロール と ピロシキ長く伸ばした生地にシナモンシュガーをたっぷりのせてクルクルと回してロール状にします焼いていくとシナモンの香りが部屋中漂いとても幸せな気分になります。今回は、シナモンは、２０個作りました焼きあがったら、アイシリングをかけて、ほら～美味しそうでしょ！シナモンの香りが、食欲倍増？？ピロシキは、ロシアのパンで中身は、お好みの味でロシアのパンだけど、味は中華！また、揚げパンって生地がもっちりしていて、美味しいんですよお勧めの１品ですね～今回のお持ち帰りは、試食分除いて、シナモンロール５個、ピロシキ５個の１０個お持ち帰り頂きました～ご家族の方にも是非試食頂きたいと思って多めに作ります
2016.10.09
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ウインナーメッシュとグリッシーニ
ちょっと県外にお出かけしていたので、ブログアップが怠っておりました９月２９日パン教室のメニューはウインナーメッシュとグリッシーニパン生地をメッシュにして、ウインナーとマスタードをたっぷり入れオシャレなパンができましたグリッシーニは、スパイスベーコン味と黒ごま味の２種類作りポキポキとした食感はビールのつまみにぴったりね～って言いながらコーヒで試食今回は、甘系ではなく、食事パンにピッタリのメニューでした
2016.10.09
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- 取り寄せ美味しい物
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- (2026-05-07 23:00:04)
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