年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2007.04.11

大阪市：辛辛辛い・甘い・美味しい韓国

(2)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16532)

カテゴリ：大阪府

南海難波駅近くに、一際目立つ真っ赤な看板を発見

辛いもの大好きな私は興味津々
浮かない顔の仲間を半ば強引に説得し、入店することに成功

新陳代謝食堂？辛いものを食べて、汗をいっぱい掻いて新陳代謝をよくするということだろう
ちょっとお気に入り

まずは突き出しの3種
アサリ粥、冷奴、裂きイカどれもが結構イケル
この調子だと料理も期待できそうである

韓国風のホルモン鍋と言った感じ
コチュジャンベースの鍋は辛いのだけど、コチュジャンの甘みとホルモンの甘みが、辛味をマイルドにしてくれている
プリプッリのホルモンがとっても美味しくって、ヤミツキになっちゃうかも･･･

タレを残しておけば、石焼ビビンバが楽しめる
ホルモンや野菜から出た美味しいエキスと一緒に焼き上げるビビンバは格別
絡みは自分で調節して･･･

鍋の調理から石焼ビビンバまで、全てを担当してくれたアルバイトの娘
実に感じよい子であった
このお店の接客に対する真面目な取組を感じさせてくれる
その後店長と言う23歳の男の子と話をしたが、この店長も本当に元気でハキハキしていて気持ちが良い子であった

偶然に発見し飛び込んだお店であったが、人間力に感動することが出来た

【新陳代謝促進食堂辛辛（カラカラ）】
大阪府大阪市浪速区難波中2-8-98
06-6649-0310

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