年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2009.02.27

宮崎市：「うを佐」　　　　　　“よこわ”の美味しさにハマる

テーマ：今日行ったお店について(9054)

カテゴリ：宮崎県

雨の宮崎
南国のイメージたっぷりで、太陽が似合う街ではありますが、実は雨が多い街なのです

野球のキャンプもひと段落して、いつもの落ち着きを取り戻した感じがしますね

そんな宮崎市の郊外に「うを佐」と言う、お寿司が自慢の繁盛店がある
何でもココの大将は、18歳のとき大阪の名店「うを佐」へ修行に入り、数多く修行に来る人の中で唯一「うを佐」の看板を使うことを許された方なのだそうです
寿司一筋40余年、その道を極めた大将が握るお寿司は、しっとりしたネタとお口の中で解けるシャリを楽しむことができるモノです

と言うことで、“大将おすすめ握り”
日向灘で獲れた新鮮な鯖や鯵
朝獲れなので、鯖だって酢で〆たりしませんよ

本まぐろの稚魚なので、身の柔らかさが特徴
コノ時期は脂も乗ってますから、トロけるって言葉が最も相応しいお魚であるかもしれません

季節の美味しいお寿司が、手軽なお値段でいただけるありがたいお店です
宮崎へ行かれた際には是非･･･

【海鮮茶屋うを佐】
宮崎県宮崎市学園木花台桜1-21-5
0985-58-3532

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