年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2018.10.23

『もつ焼き煮込み三六』　トロンと柔らかく煮込まれた〝豚もつ〟と〝牛すじ〟　味噌のおいしさが光る「どて煮」でお昼

テーマ：今日行ったお店について(9072)

カテゴリ：東京都

あれこれとお店を思い浮かべていて思い立ったお店のホームページを開けてみますと、何と火曜日の日替わりランチが〝肉豆腐&ネギトロ丼」となっているではないですか
それで羽田へと戻った足で八重洲地下街にあるお店を訪ねたのでありますが、残念なことにそれは売り切れてしまっていたのであります
お昼の忙しい時間を過ぎたタイミングでもありましたので致し方ないことではあるのですが「今日は売り切れました」との投げ捨てるような対応が悲しく、ここで食事をする気分でもなくなりましたので…

それで同じ八重洲地下街にある『三六』へと移動します
〝もつ焼き〟と〝煮込み〟をウリとする居酒屋であることから、お昼の時間にもつ煮を提供していたことを思い出したのであります
ちょうどお店から出てきたスタッフに、もつ煮に使われるのは豚なのか牛なのかを尋ねてみますと…
「牛すじと豚のモツをお味噌で煮込んでます」と笑顔で答えてくださいましたし、豚モツが苦手であることを伝えると「それは残念です他にもおいしいランチがありますよ」と優しく応対していただけたのであります

しばらく悩みましたが、今季一番の冷え込みでもあったこともあって、煮込み料理を食べたいという気持ちは変わらず…

新鮮なモツをきちんと下処理されているのでしょう
苦手なワタシにはほんの少しだけ臭さを感じましたが抵抗なくいただけるほどでありまして…
味噌の旨味でおいしくいただくことができましたし、その味噌がご飯とよく会うものであったことからお替りをしたくなるほどでありました

帰りに先のスタッフにおいしくいただけたことを伝えますと、やはり笑顔で「それは良かったです」と応えてくださいましたし、会計をしてくれたスタッフはお店の外まで見送って食ってくださいまして…
活気づけの元気だけでない感じが良いお店でありました

【もつ焼き煮込み三六】
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下1番通り
03-3243-0369

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