年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2020.03.25

『築地いま津』　脂がのった銀ダラの西京焼きだけでなく、お茶碗からこぼれそうなくらいにネタが乗るご飯にも満足させていただきました

テーマ：美味しいお店を教えて！(16533)

カテゴリ：東京都

ということで、予てよりおいしい雲丹が乗せられた海鮮丼をいただくことができるお店としてブックマークしておいた『いま津』さんへ伺うことにいたします

場外市場とは晴海通りを挟んだ反対側だということでそれほど多くの人通りがあるわけではないのですが、近隣にお勤めされている方たちからの口コミが広がったのか、今では観光客の来店も少なく無いようで…
12:00を過ぎると行列ができてしまうであろうと急ぎ向かったのですが、既に店先に置かれた待ち席にはひと組のお客さまが待たれていたのであります
30分ほど待ったあとカウンター席をいただくことができましたが、その後も一巡目のお客さまと入れ替わるように次々とお客さまが来店されることから満席の状態は絶えることなく、カウンターの中で調理をする大将も忙しそうであります

お昼には銀ダラの西京焼きをメインとした献立となっていまして、シンプルな「銀ダラ西京焼定食」や、お造りとともにいただくことができる「贅沢築地御膳」などもありましたが、ワタシが目的としたのは銀だら西京焼きとともにいただくことができる“イクラご飯”や“ウニご飯”といったものでありまして…
雲丹がおいしいとの評判でもありましたので“ウニご飯”をいただきたいところではありますが、初めてのお店でもありますし、 “全部のせ”の魅惑に勝つこともできず「銀ダラ西京焼きと全部のせ」をいただくことにいたします

厚みがあるだけではなく脂がのっていることでのジューシーさや西京味噌の甘みも感じる銀ダラ西京焼きも十分に魅力的なのでありますが、添えられたご飯には ”ウニ” "漬けマグロ" "イクラ" がお茶碗からこぼれんばかりに盛られていることでどちらがメインなのかとツッコミたくなるほどでありまして…
そのビジュアルとおいしさに満足させていただくことができましたし、そのウニの新鮮さと濃厚な旨みから次回は “ウニご飯”をいただいてみようとの欲望も生まれるものでありました

入り口への気配りも絶やさない大将の接客に素晴らしさを感じていたのですが、寿司店のカウンターで寿司を握っていた経験があると聞き納得であります

【築地いま津】
東京都中央区築地6-5-4 大哲木村ビル1F
03-6264-7880

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