汐留でのお昼をどこにしようかと考えていたときに目に入ったのが『Buco di Muro』ってお店 イタリア料理店のような顔をしていますが、そこを運営するのは明太パスタ発祥のお店とされる『壁の穴』でありまして、店名のBuco di Muroも想像通りに壁の穴のイタリア語訳となっています どんなお料理を出してくれるのかと入り口に置かれたメニューを覗きますと、そこには“ミートソース”ではなく“ラグーボロネーゼ”と書かれたパスタがあるではないですか しかもタリアッテレでいただけるとなると見過ごすわけにはいかずお邪魔させていただくことにいたします