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2008年01月の記事
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◆実は、釣りに行ってたダーリン♪平目に○○でお魚ずくし
今日も、お天気だね本日、ダーリンの定休日････これからデートなの訪問・コメントのお返事は遅れますが、宜しくね 昨日ダーリンは、千葉に釣りに行ったのでした。釣ってきたのは、平目ちゃん先日成人式を迎えた次女の手には及びませんが、fellowの手ですわ美味しそうでございます････40センチの平目にチビ平目です。 さてこっちは、なんだか分かるかなぁ寝てる横顔じゃ分からないので･･･起こしてみました。既に、顔が伸びていますね･････何かに似てませんか 答えは、マトウダイでした････馬の顔に似てるから馬頭ダイとも言われるみたい。マトウダイはフランス人が好む魚らしいけど･･･関西当たりじゃ高級魚なんだって食いしん坊な、マトウダイはお腹に中にイサキや鰯が丸ごと入ってたよ45センチのマトウダイが2匹と30センチのマトウダイが1匹。 昨夜のレストラン【fellow】です・平目のエンガワ・平目の薄造り・マトウダイの刺身・平目の皮の柚子和え・ウドの梅味噌和え・鰯の刺身・ポテトサラダ（残り物）・煮物・マトウダイの潮汁昨夜は、8時から開店です。平目と言ったら、エンガワだよねしっかりした歯ごたえに、甘みが最高 左がマトウダイの刺身で、平目の薄造り釣りたてのマトウダイは、味がないよね。でも、叩いた肝で和えて食べると絶品になるんだなぁ平目は紅葉おろし・塩に絞ったゆず・わさび醤油。食べ比べたけど、塩に柚子がfellowはお気に入りだな1日たつと、旨みが出てくるからまだまだ楽しみだなぁ。 平目の皮の和え物湯引きした、平目の皮を柚子と酢醤油で頂きましたこれも、美味しいんだよ半額ゲットのウドは、まとめて茹でて冷蔵庫で待機昨夜は、梅味噌で和えました。上品な春の味わいに、満足の1品になりました 実は、生餌だった鰯です･････数時間前まで元気に泳いでた鰯ですお口の中で、とろける鰯は初めてです〆に、マトウダイの潮汁を飲んだんだけどフォト忘れちゃった昨夜のワインはJJ・マクウィリアム・シラーズ・カベルネ 2005おなじみのワイン････もう飲めなくなるんだね本日もと～ても幸せな時間でしたマトウダイって変な顔だねって思った人はポチッと押してね！平目も、マトウダイも美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。【fellowの牡蠣の春雨】がクックパッドでリーフレットになりました本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月31日
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◆赤札でゲットしたお肉で、すき焼き♪
久しぶりに暖かいけど明日から又、厳しい寒さなんだって 先日、スーパーにて半額で買っちゃったお肉我が家って、年に1度位しかすき焼きしないんじゃないかなぁお肉ガッツリの料理が少ないからね。 昨夜のレストラン【fellow】です・すき焼き・トマトサラダ・長芋・海老入りの含め煮 （昨夜残り）久しぶりの我が家でのすき焼き半額に遭遇しなかったらきっと買わなかっただろうなぁ10日が給料日の我が家今、懐は淋しいもの昨夜は、9時半から開店です。薩摩黒牛だって････ゴクゴク普通にすき焼きです出来れば、下仁田ネギを入れたかったなぁうどんで締める前に、満腹になっちゃいました 超簡単な、トマトとセロリで中華風なサラダです。◆作り方はこちら 超簡単♪中華風トマトサラダ2 by FELLOW忙しいときに、さっと作って冷蔵庫に入れておけばOKのサラダです 昨夜のワインは、クスマーノ・シラー 2006濃厚なシラーのパワーを楽しめるワインです本日もと～ても幸せな時間でしたすき焼き食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！トマトのセロリのサラダ作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。【fellowの牡蠣の春雨】がクックパッドでリーフレットになりました本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月30日
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◆半額の赤札にクラクラ♪～ウドのお出まし
今日は、寒い曇り空昨夜、バチバチの音で外に出たら雹が降ってましたすぐに雨に変わっちゃったけどね。夕方から、甥っ子君の保育園のお迎えの為横浜へ甥っ子2人を連れて、我が家に帰宅したら渋滞に巻きこまれたわ7時にスーパーに飛び込んだら、半額割引だらけ･･･つい買いすぎたかも くらこん塩こんぶのモニター参加中です。昨夜は、第四弾をリピートしちゃいましたレシピブログで料亭みたいと評価してもらいましたここを、↓クリックしてみてねモニターさんから寄せられたレシピの一部をご紹介◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ ◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス ◆塩こんぶ第五弾は、春のサラダ♪～ウマウマのブリ大根◆塩こんぶ第六弾であんかけソース♪～ドライトマトのサラダ ◆塩こんぶのレシピが紹介されてるわ♪～第七弾のレシピも登場 昨夜のレストラン【fellow】です・長芋・海老入りの含め煮・ウドの味噌炒めくらこん塩こんぶつくねの白菜ロール・ポテトサラダ・納豆・・セロリのぬか漬け・大根の味噌汁2人の甥っ子君は、先にお食事。そして、ダーリンは11時に帰宅。2回目のレストランは11時半から開店です。油揚げの中に、叩いた長芋と海老が入っています。お出汁で煮付けました････長芋の食感が面白いよウドも出回りましたね、これも半額の赤札でゲットです ウドのしぎ茄子 by FELLOWはナスやピーマンを入れてないけど。ウドだけでも、とっても美味しいだよ 前日のおなべ用に作った鶏つくね････沢山作ってたので鶏挽肉・くらこん塩こんぶ・白菜の芯・葱で作ってます。◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス をリピートしました。くらこん塩こんぶつくねの白菜ロールは、2回目ですねでも、凄くおいしいから是非作って見てね我が家のポテトサラダは、キャベツ・キュウリ・玉葱・人参・ジャガイモ・ゆで卵キャベツ入りは、fellowの母の味です････野菜が一杯で美味しいんだよ 昨夜は、サントリーのプレミアムモルツで乾杯皆が、良いね～って言ってた↓の鶏つくねの竹筒。実は、有名な100円ショップダ○イソーで見つけた物思わず、買いのfellowです竹の繊維にそって、肉も滑るから使いやすかったよ。本日もと～ても幸せな時間でした塩こんぶ頑張ってるねって思った人はポチッと押してね！ウドで春を感じるなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。【fellowの牡蠣の春雨】がクックパッドでリーフレットになりました本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月29日
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◆塩こんぶのレシピが紹介されてるわ♪～第七弾のレシピも登場
今日は、午後からバタバタしそうだわ くらこん塩こんぶのモニター、第七弾レシピです。なんと、レシピブログで料亭みたいと評価してもらいましたここを、↓クリックしてみてねモニターさんから寄せられたレシピの一部をご紹介◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ ◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス ◆塩こんぶ第五弾は、春のサラダ♪～ウマウマのブリ大根◆塩こんぶ第六弾であんかけソース♪～ドライトマトのサラダ 昨夜のレストラン【fellow】ですダーリンのお店で仕事してたfellow、用事を済ませて帰宅したら7時過ぎカーテンを閉めてたら･･･ダーリンの帰るコールです慌てた昨夜は、お鍋です昨夜は、8時からの開店でした。鶏挽肉・くらこん塩こんぶ・白菜の芯・葱で作った団子です白菜の芯がふっくらジューシにしてくれるし、塩こんぶが良い感じ既にお鍋の中にも、団子が投入されています。ごぼうの笹がきに、鶏だしと醤油で味付けしてあります。後は、白菜・葱・葛きり・豆腐・せり・うどん・舞茸・鶏肉鶏肉より、鶏団子のほうが断然美味しいってダーリンにも好評 昨夜のワインは、クスマーノ・シラー 2006濃厚なシラーのパワーが･･･最後まで持続です果実やスパイスの香りが、開けたてから最後まで楽しめます。本日もと～ても幸せな時間でした塩こんぶ頑張ってるねった人はポチッと押してね！お鍋を作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。【fellowの牡蠣の春雨】がクックパッドでリーフレットになりました本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月28日
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◆新巻鮭でパスタ♪～トムヤンクン味のサラダ
お天気の週末ですね 今日は、ダーリンのお店に出勤です。コメント、訪問が遅れますが宜しくね 昨夜のレストラン【fellow】です・切干大根のエスニックサラダ・新巻鮭とほうれん草のクリームパスタ・スープグリエールチーズもたっぷり削ったよ満開のデンドロビュームもテーブルに参加昨夜は、10時からの開店でした今夜も、またまたDVDの鑑賞会だよ 青パパイヤサラダもどき by FELLOWのアレンジ版です以前貰ったトムヤンクンの固形スープと、後ろに写ってるライムの粉。これで味付けをしました茹でた切干大根、キュウリ・トマト・ピーマン・干し海老・ゆで卵で作りました。 ヤムママー by FELLOWのアレンジとも言えるかも･･･でもこっちの方がヘルシー 新巻鮭とほうれん草のクリーム煮 by FELLOWにパスタを入れました◆1人ご飯で、まったりな時間♪で食べてたのを見てたダーリンパスタで食べたいって、リクエストしてたので新巻鮭が最高だわ白菜・人参・セロリ・玉葱・トマト･････隠し味は バジルペースト by FELLOW 昨夜のワインは、ドメーヌ・デ・フォンタネル・カベルネ・ソーヴィニョン 20062004年が気に入ったので2006を購入したけど･･･アレレでした香りの広がりはないし、口に含んでも後味は悪いし。しばらくして開いてきたら、少しはよくなったけど。今回は、がっかりかも本日もと～ても幸せな時間でした切干大根でエスニックサラダが美味しそうって思った人はポチッと押してね！新巻鮭でクリームパスタを作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。【fellowの牡蠣の春雨】がクックパッドでリーフレットになりました本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月27日
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◆塩こんぶ第六弾であんかけソース♪～ドライトマトのサラダ
お天気の週末ですね くらこん塩こんぶのモニター、第六弾レシピです。まだまだ、続くの～って言わないでね◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ ◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス ◆塩こんぶ第五弾は、春のサラダ♪～ウマウマのブリ大根 昨夜のレストラン【fellow】です・塩こんぶで厚揚げの野菜あんかけ・ドライトマトでサラダ・鯖のゴマ干し・ポカポカスープ昨夜は、10時からの開店でした今夜も、またまたDVDの鑑賞会だよカリカリに焼いた厚揚げに、塩こんぶで味付けした野菜あんかけだよfellowは彩りに、茹でた菜の花を最後に加えました。1.塩こんぶ10グラムぐらいを100CCの水に漬けておきます2.キャベツの葉4枚はざく切りに、舞茸1/2は小房に分けておきます。葱1/2は斜めにスライスします。3.フライパンで、キャベツ・葱・舞茸と炒めていきます4.お酒を大さじ2杯加え、アルコールが飛んだら1を全部入れて味を馴染ませます 水溶き片栗粉でとろみをつけます。5.カリカリに焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切ります。 あんかけを載せたら出来上がりだよ昆布味だけで、美味しいあんかけが出来ちゃうよゴマがたっぷりの鯖の干物････身体に良さそうな感じがするね。塩加減が程よく、ダーリンも気に入ってくれたわ。 ドライトマトがアクセントのサラダです◆作り方はこちら ドライトマトのサラダ by FELLOWドライトマトの塩気と甘みが他の野菜の美味しさを引き出すよ久しぶりに、クックパッドにレシピを登録したらこんな風に紹介されてたんだね上にも下の方にも、fellowの牡蠣の春雨があったジョンソンビルのウインナー・白菜・セロリ・人参・生姜・岩塩・胡椒・クミン・コリアンダー素材の味が溶け合って、美味しいスープの出来上がり。生姜とチリペッパーで、ポカポカ身体も暖まるよ 昨夜のワインは、マクウィリアム・ハンウッド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン 2004前日の残りのワインです本日もと～ても幸せな時間でした塩こんぶのあんかけもお手軽だねって思った人はポチッと押してね！ドライトマトのサラダも美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月26日
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◆塩こんぶ第五弾は、春のサラダ♪～ウマウマのブリ大根
今日も、快晴の関東 くらこん塩こんぶのモニター、第五弾レシピです。◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ ◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス 追加が送られてきたから、もう少し楽しめちゃね 昨夜のレストラン【fellow】です・塩こんぶで春サラダ・ブリ大根・寄せ豆腐・たらの芽の天麩羅お休み返上でお仕事のダーリン早めに帰宅でしたが、お疲れ様です。昨夜は、7時半からの開店でした今夜も、DVDの鑑賞会だよ塩こんぶで味付けした春サラダです。ブリ大根で使った大根の皮と面取り部分・ゆでた菜の花を塩こんぶで和えておきます戻したワカメにたこを入れ、しっかり水切りした大根と菜の花を加えますわさびを加え、ゆずを絞って味を調えますゆずの皮も削ってアクセントに散らしました。さっぱり、パクパク食べれちゃうサラダの完成お袋の味、ブリ大根です。ブリは荒塩を降って、10分ほど置いて臭みを出しましょうね。その後熱湯で洗い流して下処理をしてから、茹でた大根に加えます。アクをとって味付けすれば、とっても美味しく仕上がりますよ鰤の旨みが、染み染みで最高 たらの芽が半額だったのでGET････春の香りを天麩羅で抹茶塩を付けて、たらの芽の天麩羅をいただきま～す寄せ豆腐･･･とろりと濃厚な味に満足 本日のワインは、ラモン・ロケッタ・テンプラニーリョ 2006マクウィリアム・ハンウッド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン 2004もう、手に入らないと言われているマクウィリアムシリーズです今夜も、DVD鑑賞に突入の我が家本日もと～ても幸せな時間でした塩こんぶサラダは春を感じるねって思った人はポチッと押してね！ブリ大根もたらの芽も美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月25日
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◆アサリと豚肉のポルトガル風♪～とろゆば♪
ピーカンの快晴です 朝から良いお天気で、昨日の雪はすっかり消えたわ。一面の銀世界で、ウットリしたのに･････あっという間に元に戻っちゃいました本日は、ダーリンの定休日なんだけど････仕事に出てます一仕事終わったら、帰宅するそうなのでその間に日記の更新です 昨夜のレストラン【fellow】です・アサリと豚肉のポルトガル風・とろゆば・生ハムサラダ・スープ今夜は、多国籍な料理かも昨夜は、10時からの開店でした今夜は、DVDの鑑賞会だよこれは、食いしん坊”見果てぬ夢はダイエット”で何度か作ってました。作り方はこちら→「あさりと豚肉のポルトガル風」fellowは新じゃがを使ったけど、これは失敗ジャガイモは煮崩れるぐらいの方が、味が染みて美味しいと思う。自家製のバジルペーストを入れたのは、GOODだったなぁ後は、冷蔵庫にセロリがあったので最後に入れて蒸し上げました。美味しかったので、又チャレンジさせてもらいますのほほんさんありがとうこちらは、比叡のとろゆば･･･Iさんファミリーからのお土産生ゆばが、とろりと柔らかで上品な甘みですサシミ醤油と生わさびで頂きましたありがとう、ご馳走様でした。 生ハムと・トマト。キュウリ。フリルレタスでサラダです。ダーリンに「グリエールチーズをたっぷり削って」とお願いしたらなんだが、見た目がいまいちに仕上がったよ小山のように、盛り上げて載せる方がGOODですストックしてある鶏のスープと白菜・人参・せりでスープです 本日のワインは、ピック・シャプティエ・コトー・デュ・トリカスタン 2005最初の口当たりで、酸味が強めかなぁって思ったけど。開いてきたら、良い感じになりましたデキャンタすると、美味しく飲めるワインです本日もと～ても幸せな時間でしたアサリと豚肉のポルトガル風が食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！とろゆばが美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月24日
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◆雪が積もってる♪～たけ田の夜
雪が降ってます････ 朝から雪が、降り続いています。ベランダから、外をパチリ窓から、吹き抜けの天窓をパチリ････天窓は雪が積もってますね お風呂場からの景色です････素敵でしょのどかな景色見ながら、お風呂に入ってますじゃなくて、一面の銀世界になってます 昨夜はダーリンのお店の、仕事関係の方たちとお食事に行きました。レストラン【fellow】は昨夜は臨時休業ですタイが大好きな方で、以前行ったタイ料理店と思ったんだけど。どうも、お店やってないみたいいつもの鮨処【たけ田】を8時に予約です。まずは、生ビールで乾杯、始めましてのご挨拶です。昆布巻きと菜の花マテ貝の煮付け････初めて食べたんだけど美味しい 海苔の中には、うにです･･･あん肝･･･海老といくらを合えていますfellowは、早くも八海山の大吟醸を頂きます いつものように、大将にお任せです。イカ飯には、ほんのりゆずが良い香りです。大好きな、馬刺し････たまり醤油漬けのニンニクがアクセント 自家製の塩辛も、ほんのりゆずの香り鯵は、珍しく昆布で〆て有りますねタイの話に、花が咲きペットの猫や犬に話が飛び さて、そろそろ握ってもらいましょうか。〆鯖とサヨリです最後は、お家の話で大盛り上がり････ エンガワと･････いつものお約束でフォトのことは忘れて････楽しんだfellow気付いたら、味噌汁を飲んでお店を後にしてた訳で。色々食べたけど、フォトはありません そして、3名様をつれて我が家に移動。お家、見学になってしまいましたぁ。ちょっと、散らかってたんだけどなぁ今、日記を書き上げたら、雪がやんだよ。本日もと～ても幸せな時間でした雪が積もったねって思った人はポチッと押してね！やっぱりたけ田は美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月23日
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◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス
昨日、チラと雪が････4時頃チラチラ･････夕方にもチラチラで終わりでした。今日は、良いお天気ですね くらこん塩こんぶのモニター、第四弾レシピです。◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ なんと、もう一袋送られてきました。もっと、レシピ作れって事かしらメール便で一部破損が有った様で････再度全員に送付なんだって厳重に、プチプチで包装されてきました。 1月に、ユニー・アピタで、配られているfellowの 牡蠣の春雨 by FELLOW左が、表で右が裏です････嬉しいなぁクックパッドとのコラボ企画なんだけどクックパッドを見たら、牡蠣の人気検索で第一位になってる1月のアクセス数が5,142･･･皆さんありがとうございます。お近くの、ユニー・アピタに行ったら探してみてね昨夜のレストラン【fellow】です。・白菜ロール・野菜のグリル・大根サラダ昨夜は、帰宅の遅い月曜ダーリンのカルチャーディ11時過ぎからの開店です今週のお献立 冷蔵庫の管理人さんふじっこつくねの白菜ロールを真似しましたくらこん塩こんぶつくねの白菜ロールですねfellowはかなりシンプルにしちゃったjs-cesarioさん、手抜きしてすみません塩こんぶは細かく切り、白菜の芯をみじん切りに。水分を絞って鶏ひき肉と全部混ぜます。さっとゆでた白菜に巻いて、お酒と出汁醤油で煮ただけでも、充分に旨みが出てて美味しかった････ありがとうございます赤・黄パプリカ・ブロッコリー・かぼちゃのグリル岩塩・胡椒・オリーブオイルにグリエールチーズグリエールチーズ2キロも貰ったから、ガンガン使ってます大根・セロリ・ツナ・キュウリのサラダは和風ドレッシングで更に、ゆずを絞っていただきました ダーリンは、風呂上りのビールを延長昨夜のワインは、ラモン・ロケッタ・テンプラニーリョ 2006ブラックベリーやプラムの果実が香るワインです。さっぱりした酸とタンニンが好みかな。激安なのに、良い仕上がりでお買い得ですよ。本日もと～ても幸せな時間でしたくらこん塩こんぶつくねの白菜ロールが食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！野菜のグリルも美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ
2008年01月22日
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◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ
朝起きたら、一面の銀世界にはならなかった、東京です くらこん塩こんぶのモニター、第三弾です。◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！ ◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・ 昨夜のレストラン【fellow】です。・海老しんじょうの大根煮・生牡蠣・牡蠣のグリル・サラダ・新じゃがの煮付け（残り物）昨夜は、10時からの開店ですダーリンからの帰るコール生牡蠣貰ったよって今夜のくらこん塩こんぶは大根風呂入りです第一弾の海老と長芋と塩こんぶの叩き。それを、くりぬいた大根にいれて煮込んだものくりぬいた大根は、第2弾の塩こんぶの浅漬けになってます。これも、優しい味に仕上がりましたよ大きな殻付きの生牡蠣が10個到着嬉しいなぁ････まずは生で頂きます･･･・たっぷりのレモンを絞り、岩塩でシンプルに最高だわフリルレタス・トマト・チキン・ブロッコリーのサラダ 残りの牡蠣は、たっぷりのグリエールチーズを削って焼き上げたよEXオリーブオイルを降って、レモンを絞り、チリペッパーも少々グリエールチーズの塩気が最高にGOODです新じゃがも、ますます味が染みてウマウマ 昨夜のワインは、JJ・マクウィリアム・セミヨン・シャルドネ 2005 前日のワインの残りと、もう一本白ワインを開けちゃった本日もと～ても幸せな時間でした大根風呂に入った塩こんぶが食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！生牡蠣も焼き牡蠣も美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月21日
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◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！
我が家のお花の次は、レストラン開店です 一つ目の日記、◆我が家のお花はこちらくらこん塩こんぶのモニターに当選したfellow塩こんぶを使って、レシピを考えるのがお題でした普通の塩こんぶより、塩分控えめで旨みが引き立つみたいもちろん、保存料も使っていません。塩こんぶレシピ第二弾は、いつもの料理がどう変わるか検証だ。 昨夜のレストラン【fellow】です。・生ハムセロリのサラダ・天麩羅3種・新じゃがの煮付け・浅漬け・キュウリのぬかずけ昨夜は、11時半からの開店です食事が終わったら、翌日だよセロリに生ハムを巻いて･･･フリルレタスたっぷりとブルーベリーをたっぷり久しぶりの天麩羅････海老・かぼちゃ・せりと人参のかき揚げこんな時間に、天麩羅って･･･ちょっと考えちゃうよね 新じゃがが1袋99円だった･･･半分使って煮付け煮付けと天麩羅の人参の皮と大根の皮と、くりぬいた中身。これを塩こんぶと合わせて浅漬けに浅漬けは、色が悪くなりやすいのに良い感じで旨みが出てる油揚げ・エリンギ・塩こんぶで炊き込みご飯。いつもの塩こんぶで作る物と、味比べ検証塩気が強くない、色が強く出ない、でも美味しいよこれはGOODだね。 昨夜のワインは、JJ・マクウィリアム・セミヨン・シャルドネ 2005 マクウィリアムのワインが、もう日本に入ってこないんだって。現在国内に残っている分が無くなったら最後!!この言葉で、購入しました4本･･･昨夜は白ワインで昨日の湯葉包み上げのレシピ海老の殻から出汁を取るのが面倒って感じだったのかなぁ海老からも、旨みは出るけど海老の殻や頭は本当に良い出汁が出るんだよ出来れば捨てずに、スープを取って冷凍庫で保存しておくと便利だよ本日もと～ても幸せな時間でしたサラダや天麩羅が食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！塩こんぶの検証になるほどって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月20日
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◆ブーゲンビリヤも元気だよ♪～お日様一杯の部屋
東京に雪マーク？ 今日も、氷が張ってる池に水鉢家の中は、お日様があれば暖かなサンルーム今日は、久しぶりの我が家のお花達夏から咲き続けのブーゲンビリアです。ブーゲンビリアは移動が大嫌い11月に花が沢山咲いてるのに、室内に移動ポロポロ花が落ちながらも、次から次へと花芽を着け続けています葉っぱは、殆んどありませんね2階はお天気だと、1日ぽかぽかで明るい胡蝶蘭の、花芽が上がり、ここのブーゲンも花芽が一杯になってきました。今が花盛りの、デンドロビュームの藤娘去年は2月が花盛りだったけど････今年は、少し早いみたい株分けしたので1鉢が3鉢に増えちゃったエピデンドラムが咲き始めました上に上にと、花がこれから立ち上がっていくんですよ。本日もと～ても幸せな時間でしたレストラン【fellow】は後ほどUPしますブーゲンビリヤが頑張ってるなって思った人はポチッと押してね！藤娘、エピデンドラムも綺麗だねぇって思った人もポチッと押してね！この後UPのレストラン【fellow】が見たいなぁって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月20日
コメント(6)
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◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・
昨夜から、庭の蓮鉢や池に氷が張り始めました 今も、まだ氷が残っていますお天気だけど、風が冷たい関東ですくらこん塩こんぶのモニターに当選したfellow塩こんぶを使って、レシピを考えるのがお題でした 昨夜のレストラン【fellow】です。・ふんわり海老の湯葉揚げ・サツマイモのスープ・トマトサラダ・鯛のポワレ昨夜は、11時からの開店ですやっぱり、いつもの時間に戻っちゃいましたね塩こんぶは、こんな感じに出来上がりましたふんわりした海老に、コブの旨みと塩気が良いハーモニーだよふんわり海老の湯葉揚げ◆作り方はこちら1.長芋を摩り下ろします2.葱はみじん切りに、塩こんぶは細かく切ります3.海老の殻と頭を沸騰したお湯に入れ、出汁をしっかりとります アクは取り除き、煮詰めます4.海老を叩いて、粘りを出したら1.2.と冷ました3を混ぜ合わせます。 酒と塩で味を調えます5.湯葉に4を載せてくるみ油で揚げます6.大根を薄くスライスして、フライパンで焼きます。 大根の上に湯葉の包み揚げを載せたら完成*3は省略しても構いません。レシピブログの「スープコンテスト」の受賞作品。◆作り方はこちらさつまいもと黒ごまのポタージュスープfellowは味噌とコンソメは入れていません。サツマイモの甘み、豆乳・ゴマ・バターこれだけでも、充分美味しいですよ。後は、塩で味の調節をしただけですスイーツみたいな･･･でも、後引く美味しさですね鯛のポワレは、レモンバターソースです。付け合せに、エリンギのグリルとブロッコリー芯のソテーコンガリ焼けた皮が、ウマウマレモンソースが、鯛に良く合いますトマトサラダは、たっぷりのフリルレタスと岩塩・胡椒・アーモンドオイルには、アーモンドクラッシュのトッピングを 本日もと～ても幸せな時間でしたふんわり海老の湯葉揚げが食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！スープもポワレも美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月19日
コメント(35)
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◆たまには、近所を開拓････結果は
今日も、寒い関東ですね 一気にマイナスの朝を迎えて、ビックリのfellow昨日は、多摩境のコストコに久しぶりにダーリンと行ったわ狙いは、アラジンの石油ストーブだったんだけど小型で、ライムグリーンの色だったし････断念考えると、我が家の暖房は全て電気がないと使えないものばかりシンプルな石油ストーブが一台でもあれば、万一の災害時にも便利だよねもちろん、加湿器を使わずにやかんを載せたり･･･料理も出来ればエコに繋がるじゃんね地道に、NETでも検索してみましょうか昨日は、なんとなく食事が作りたくない気分久しぶりに来ましたね････年末のしわ寄せが来たのかどこかに行こうよってことで、駅の周りを散策駅の周りも、かなり田舎～って感じのこの界隈とりあえず入ったのは、キッチン＆ワインバーと謳われてる店ここからは、苦情になっちゃうかも････スルーしてくださって結構です スペインの赤ワインをボトルで注文･･･・失敗だったもちろんワインは、裏で開けたのか････オイオイグラスサイズにお気づきかしら･･･赤だけどさ。学生のバイトさんらしいので、グラスを変えてくれるように頼んだら。これしかないって口径が6センチもないグラスで、赤ワインは味わえませんよ。足も短すぎて、持ちにくい。サービスで出たのは、バケットにレバーーパテを塗ったもの小豆も練りこんであるそうです。パテの風味がない 本日のお薦めと書かれていた、前菜の5品手前時計回りに･･･パサパサのサーモン・甘甘のりんごのコンポート風にゴムのような生ハムレーズン入りかぼちゃのマッシュに、粉臭いパイ生地が鼻につくバケットに塗ったパテは生臭くて却下･･･牡蠣のまりねと言ってたけど甘いレモンゼリーを載せた牡蠣、どうにも意味不明です玉葱のブリュレ････玉葱の甘みはソースはたまごの味だけだぞ 鰻の赤ワイン煮･･･珍しさで頼んでしまったが。鰻の蒲焼をブルーベリーのジャムで煮たんじゃないかってダーリンも同感だった･･･ほうれん草は、クタクタで色も悪くなるほどの茹で過ぎだぞ大鯵のハーブ焼きディル・ローズマリー・イタリアンパセリを載せて焼き上げた鯵これが一番まともだったけど････添えてあるバジルソースを、お腹の中にも塗って欲しかったし。焼いたニンニクは、後からお腹に入れただけみたいだしfellowならって、思うことが沢山あって････ぽんぽんと、注文入れたことに後悔満足できぬまま、帰宅･･･ちょいと文句を発散後レストラン【fellow】開催だわ左が、お店から持ち帰ったワイン･･･飲み切った後のフォトだけど右はコストコで購入した、金賞受賞のワイングラスの大きさ、違うでしょ冷蔵庫で寝かせてたピザ生地でピザ作り。野菜サラダとブラックオリーブ あの店で、ピザやパスタを注文する気にはならなかった生バジルを入れて焼き上げたピザは最高ダーリンも、やっと満足ですレストラン【fellow】が美味しいとお褒めの言葉本日もと～ても幸せな時間でしたやっぱり、レストラン【fellow】って思った人はポチッと押してね！おうちごはん万歳って思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月18日
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◆ポルチーニの香りがたっぷりのピザ♪
本日はダーリンの定休日 昨日は、遅い時間までDVD鑑賞････42インチのビエラで見るのは、やっぱり良いわぁ9つのスピーカーで、シアタールームにいるみたいだしダーリンが、仕事のようでちょいとお出掛け今のうちにブログUPですが････コメント・訪問は遅れるけど宜しくね 昨夜のレストラン【fellow】です。・ピザ・チキンサラダ・スープ・煮物（昨夜残り）昨夜は、10時過ぎからの開店です。食後は、ワイン片手にDVD鑑賞だわパンの香りで、目を覚ます幸せ･･･毎朝HBが大活躍パイ生地をHBで作って、ポルチーニとアンチョビのピザポルチーニの香りが最高････頂いた、グリエールチーズもたっぷり削って2種のチーズで焼き上げましたぁチキンの酒蒸しを載せたサラダ水菜・キュウリ・セロリ・トマトを添えてチキンの酒蒸しで、出来た美味しいスープは。そのまま、じゃがいも・人参・青梗菜・かぼちゃの野菜たっぷりスープ 昨夜のワインは、ドメーヌ・デュ・セレカベルネ・ソーヴィニヨン2005南フランスの、ラングドックの赤ワイン前日の残りを堪能ですね本日もと～ても幸せな時間でしたピザが食べたいなぁって思った人はポチッと押してね！スープも美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月17日
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◆料理をする手は･････
お日様が顔出すと、我が家は暖かだわぁ ◆新成人の親もパーティ♪で載せたフォトですが次女の手です････爪も、仕事上こんなに長くは出来ないので。この日のために、付け爪でお洒落してますfellowも、バリバリお料理するので爪は長く出来ませんね。哀しいことに、家事してる手ですね 昨夜のレストラン【fellow】です。・砂肝と青梗菜のソテー・煮物・イカあげ・菜花の胡麻和え・キュウリのぬか漬け昨夜は、9時半からの開店です。少しだけ、早い開店が続いてて嬉しいなぁ砂肝と、青梗菜・パプリカ・銀杏・セロリの葉のソテーです。砂肝は、生姜・酒・醤油で漬けて････隠し味は、セロリの葉です前日作った煮豚のスープ････美味しいのでもったいないごぼう・玉葱・人参・蒟蒻・車麩を加えて煮ちゃいましたやっぱり、良い仕事してくれましたわ（豚の油は、かなり除去しました） イカあげは、コンガリ焼いてレモンを絞っていただきました菜花の胡麻和え、甘い菜花はfellowのお気に入り 昨夜のワインは、ドメーヌ・デュ・セレカベルネ・ソーヴィニヨン2005南フランスの、ラングドックの赤ワイン近所の酒屋で、格安で発見本日もと～ても幸せな時間でした砂肝のソテーが美味しそうって思った人はポチッと押してね！煮汁リメイクの煮物かぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月16日
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◆新成人の親もパーティ♪
今日もとっても寒いわぁ 昨日は、横浜アリーナのある新横浜に行ったfellow。新成人でごった返す、新横浜駅から横浜アリーナ人だらけです････振袖姿の品評会のようでしたよ市の職員も、JRの職員も、警官も警備の方も････総出で、警備誘導にてんてこ舞い娘は、地元の友達と一緒だったけど、午後の式典に出る友達と合流すると言う。食事をしようと、プリンスペペに行ったけど長蛇の列で断念新横浜から、脱出しないとダメだね夜は、着替えて中学の同窓会に行くという････長女も去年同じパターンだったぞ昨日は、沢山のお祝いのコメントありがとうございました。昨年の、長女に続いて、無事成人式を迎えることが出来ました本当は、2月が誕生日なので････今は19歳です次女とも、色々あったけど素直な娘に育ってくれましたでも、やっぱり大人になり切れちゃいない。これからも、頑張ってね････ずっと見守っているからね。 夕方からは、友人達とパーティ････友達は、どちらも息子が成人式子供は、子供で盛り上がってるんだろうね親も、大いに盛り上がっちゃうよ昨夜のレストラン【fellow】ですカリカリごぼうのサラダ煮豚と漬け込んだゆで卵◆作り方はこちら セロリのマリネ by FELLOWフォト忘れちゃったので、昨日のだけど◆作り方はこちら 鰯のマリネ by FELLOW 大根の、そぼろあんかけ昨日たっぷり作ったので◆作り方はこちら チリコンカン by FELLOW HBで作ったピザ生地で、ピザです締めに、チーズフォンデュです。先日頂いた、グリエールチーズをたっぷり使ってHBで焼いたフランスパン・かぼちゃ・人参・ジャガイモ後から、慌てて出したのでフォトに入ってないけど・・・・銀杏◆作り方はこちら チーズフォンデュ by FELLOW昨夜は、エビスビールで乾杯。その後は町田酒造「里の曙」黒糖25度720mL。クマロ・ロッソ・コーネロ[2004] ウマニ・ロンキやらで、盛り上がりました本日もと～ても幸せな時間でした新成人おめでとう～って思った人はポチッと押してね！昨夜のメニューも美味しそうだよって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月15日
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◆次女が成人式に参加です♪
今日は成人式だね fellowの次女は、横浜アリーナの式典に参加。fellowは着付け後の撮影の為、横浜へGOだわ。去年の長女に続いて、成人を迎えた次女。無事に、成人を迎えてやっぱり嬉しいなぁその後は、友人達とパーティだよん訪問、コメントは遅れるかも 昨夜のレストラン【fellow】です。・鰯のマリネ・チリコンカン・ 春菊入りのキンピラ by FELLOW（昨夜残り）・キムチ鍋のスープ日曜は、少し早めに帰ってくるダーリン昨夜は、9時からの開店でしたfellowの好きな鰯です◆作り方はこちら 鰯のマリネ by FELLOWさっぱりとして身体にも良いよそして、よく登場するチリコンカンです◆作り方はこちら チリコンカン by FELLOW ダーリンと二人で、前祝だね昨夜のワインは、【ワイン 赤】ディエゴ・デ・アルマグロ リゼルヴァ[2001] 750mlスペインの赤ワインです。フルボディながら、さっぱりとした味わい。本日もと～ても幸せな時間でした鰯のマリネが美味しそう～って思った人はポチッと押してね！チリコンカンを作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月14日
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◆寒い夜はキムチ鍋♪～サツマイモが隠し味だぞ！
今朝は寒かったぁ 前日は、フォトのPC取り込みを忘れて、フォトが消えちゃいましたが。今日は、OKですよ明日は、成人式・・・fellowの次女も成人式なんですお天気で、暖かな日になると嬉しいなぁ 昨夜のレストラン【fellow】です。・キムチ鍋・小松菜のおひたし・キンピラ・金時豆昨日は、本当に寒かったよね。関東は、雪が雨になってくれたけど。昼間も、温度が上がらなかった昨夜は、10時からの開店です湯気で、フォトがすっきりしませんねキムチと、ヤンニャンジャンがたっぷりの鍋です。新巻鮭が美味しくて、身体もぽかぽかで最高白菜・葱・豆腐・シメジ・・・隠し味はサツマイモ辛いお鍋に、甘いサツマイモが旨いんだ。騙されたと思って、やってみて小松菜の辛し和えとキンピラ我が家のキンピラは、春菊の芯が入ってます◆作り方はこちら 春菊入りのキンピラ by FELLOWこれも、評判の良いキンピラだよそして、春菊が嫌いな人も食べてくれるんだなぁ 本日もと～ても幸せな時間でしたキムチ鍋が良いなぁ～って思った人はポチッと押してね！春菊のキンピラを作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月13日
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◆フォトが無い･･･無いんです･･･
何も無いよ～ フォトのPC取り込みを忘れて････デジカメのフォト消しちゃっいましたぁ昨夜の、レストラン【fellow】が消えたぁ昨日のお弁当と一緒に取り込んだフォトは鏡開きのお汁粉HBで作った、ミニの鏡餅を割って作ったお汁粉のみ 気を、取り直して････UPだ昨夜のレストラン【fellow】のメニュー◆リーフレットゲットしたぞ♪の記事でも紹介したね。1月のユニー・アピタで配布中のレシピですレシピブログでは、1月11日の時点でfellowの投稿レシピ256点中のアクセスNO1です。11日間で、1400のアクセスがありましたやっぱり嬉しいなぁ･･･皆さんありがとう・ 牡蠣の春雨 by FELLOW・せりとイカの酢味噌合え・サラダ（アボカド・水菜・キュウリ・ブロッコリー）・けんちん汁もちろんフォトは、消えてありません実は、fellowは 牡蠣の春雨 by FELLOWを2006年の11月に初めて作った。そのまま、クックパッドに投稿たまたま冷蔵庫に、元気の無い青梗菜があったので入れたんだけど白菜と・春雨・牡蠣で充分だし････彩に人参かパプリカでも入れればもっと良いよねでも、1度作って投稿したままのが採用されてるから････何も、手が加わってないままリーフレットになっちゃたんだよね昨夜作ったのが、2回目となった訳で･･･ある意味凄いかも以前はシャープのアクオス、19インチが置いてあったfellow家10年前に出た最初の型の、アクオスは当時27万ぐらいしたのですビエラが収まりましたぁ右側の手前に、180センチのダイニングテーブルがあるわけです近眼のfellowは、テーブルからだとテロップが見えませんでした目が悪いから？TVが小さいから？なんて書いてあるのって、ダーリンに聞かなくてもOKです左側の吹き抜けのサンルーム部分熱帯系の植物でジャングルになってます。花芽が着いてたプルメリアが咲き始めました。まだまだ蕾が20個以上あるから、全部咲いてくれると嬉しいなぁ他の、プルメリアの木も花芽がついています昨日の日記で紹介したグリエールチーズ2.4キロ◆作り方はこちら チーズフォンデュ by FELLOWグリエールチーズとエメンタールチーズで作るんだよなんだか、脈絡の無い日記になっちゃったわ本日もと～ても幸せな時間でしたビエラが良いなぁ～って思った人はポチッと押してね！牡蠣の春雨を作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月12日
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◆遂に地デジ♪デビュー････ドドーンとグリエールチーズ！！
ビエラ到着で～す 昨日は、朝8時前に物置が到着午前中は、物置の組み立てをしたダーリン午後は、ちょっとお仕事の用事に付き合ってやっと、TVの引取りに出発････知り合いと電気店にて待ち合わせかな～り安くしてもらっったよ、○マダ電機さん設置は、もちろんダーリンが担当････カッター片手にルンルンと、梱包をバラすダーリン。fellowは夕飯の支度開始です我が家に来たのはこれだよんブラックボディ、ビエラの最上位シリーズ 42インチプラズマTH-42PZ750SK 昨夜のレストラン【fellow】です。・餃子・野菜のグリエールチーズ焼き・餃子・セロリのマリネ・新巻鮭のスパイシー炒め昨夜は、8時過ぎからの開店でした新巻鮭のアレンジレシピだよ。昨日、畑から産直の白菜もらっちゃった◆作り方はこちら 新巻鮭のスパイシー炒め by FELLOW鮭の塩気とよく合うわぁその他の新巻鮭のレシピはこちら 新巻鮭のマリネ by FELLOW fellow鍋は野菜が一杯 by FELLOW 新巻鮭の酒蒸し by FELLOW 新巻鮭とほうれん草のクリーム煮 by FELLOW11月に招待した友人からの、新築祝いだってスイスのグリエールチーズがドド～ンと2.4キロ届きました早速、作ったのは野菜のグリルにグリエールチーズを乗せて。EXオリーブオイルを降って、オーブンで焼き上げた。下仁田ネギ・ブロッコリー・パプリカが旨旨だグリエールチーズの塩加減がお野菜と最高だよ連休に、友人が我が家に集まるからチーズフォンデュパーティ決定だな 我が家の定番、 セロリのマリネ by FELLOWです。そして、昨日食べ切れなかった餃子も焼きました。fellowの家は、白菜・ニラ・葱・豚肉・ニンニク・ごま油で作る餃子だよ 夕飯を食べながら、ビエラに満足の二人やっぱり、フルハイビジョンの地デジは画像が綺麗だね音も良いし････更に7台のスピーカーに接続のダーリンアレ、天井埋め込みのスピーカも入れたら9台か本日もと～ても幸せな時間でしたビエラが良いなぁ～って思った人はポチッと押してね！新巻鮭も、グリエールチーズと野菜も美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月11日
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◆餃子には、ビール♪～ビエラがやってくる！
ダーリン、ついにTV購入です 本日は、ダーリンの定休日朝一に物置の配達があって････その後はなんと、42インチのTVを引き取りに行きます訪問コメントは、後日になるけど宜しくね。 昨夜のレストラン【fellow】です。・餃子・テリーヌとブロッコリー・大根とセロリの酢の物・大根の葉と数の子・手羽元と大根の煮物昨夜は、10時過ぎからの開店でしたダーリンのリクエストは餃子････久しぶりの餃子は最高だわアスパラ・蟹のテリーヌは、市販品冷凍庫で忘れられそうのなってたわブロックリーとチーズを添えて 前日の、残りは更に味が染みてるよね◆作り方はこちら 手羽元の旨みたっぷり大根煮 by FELLOWゆでた大根の葉、数の子とかつお節で合えてます。大根のナムルにセロリを入れました････これが中々美味しいわ 餃子には、やっぱりビールでしょ明日は休みだし････2日しか仕事行ってないのかぁ本日もと～ても幸せな時間でした餃子が美味しそう～って思った人はポチッと押してね！手羽元大根も味が染みて美味しそうって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月09日
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◆畑から、抜きたての葉付き大根♪
あっという間に、週も中ばですね 穏やかな天気の関東です本日も、洗濯日和です 昨夜のレストラン【fellow】です。・カサゴの干物・煮物・長芋サラダ・大根の葉・大根の箸休め初仕事のダーリンさすがに、8時に帰るコール9時過ぎからの開店でしたこんな日が続くと、身体にも良いんだけどね先日の◆伊豆のドライブは撮影三昧♪お土産で買って来た、カサゴの干物ですかなり大きい、カサゴ。グリルに、1枚ずつしか入りません冷めないうちに、頂きます。自家製じゃない干物は久しぶり。美味しいけど、塩気がかなり強いなぁそんな事を思った、fellowとダーリン自家製って、塩分控えめで身体にも良いね近所の畑から、小ぶりながら葉付き大根を頂きました。この時期からは、大根は買わなくて良いかも早速作ったのは、我が家の定番◆作り方はこちら 手羽元の旨みたっぷり大根煮 by FELLOW昨夜は、クコの実を入れてみましたよ長芋・キュウリ・レッドオニオン・トマト・ワカメでサラダを作りました。トッピングは、大葉の千切りです 頂いた大根の葉･･･さっと湯がいてかつお節と合えます。この畑の大根の葉は、とても甘くて苦味がないんです皮と、面取りの端は、柚っぽんで和えて箸休めの1品に 昨夜のワインはキンメパーティで、ダーリンの両親からのお土産ウルフブラス イーグルホーク リースリング黄金色の白ワインは、柑橘系の香りが爽やかしっかりした酸味のオーストラリアワインです本日もと～ても幸せな時間でしたカサゴの干物が美味しそう～って思った人はポチッと押してね！大根の煮付けを作ってみようって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月09日
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◆釣りの釣果は？････鯛めしの行方♪
今日は、桜の咲く頃の気温だって 今日から平常になったfellow家。ダーリンは、初仕事、fellowは初弁当です頑張って、お仕事してきてね。お弁当の詳細はここ！ 昨夜のレストラン【fellow】です。・〆鯖・鯵の塩焼き・カリカリごぼうのサラダ・菜の花の柚子味噌和え・煮物・けんちん汁昨夜は、お休みの最終日8時からの開店でした早朝の3時････おにぎり持って、釣りに出かけたダーリン今回は、小田原発の船････近場の海で、鯛狙い「鯛めしだから、三葉を用意して待ってろ」と言ってたが、鯖に化けちゃったのかなぁ鯖が1匹と鯵が1匹、後は餌行きの可愛い鯖が2匹でした。深場の鯖なので、小ぶりながら脂が乗ってて美味しかった塩1時間、酢（柚子も絞って入れました）締め1時間で〆鯖を作りました。かなりレアな〆鯖に大満足････摺った柚子もトッピングしてます。◆作り方はこちら FELLOWのしめ鯖 by FELLOW 可愛い鯵も1匹････塩焼きにしました。フワフワした身は、鯵じゃないみたいですね菜の花は、柚子味噌和えに ひろうす・椎茸・里芋・人参で煮物です････彩りは菜の花。今週のお献立 冷蔵庫の管理人さんが作ってたカリカリごぼうと水菜のサラダすっかりfellowの定番サラダになりました お雑煮用の鶏がら出汁は、たっぷり作ってストックするfellow鶏のお出汁をたっぷり使ってけんちん汁です里芋・大根・人参・蒟蒻・鶏肉・葱・お節の残りのかまぼこ入り野菜をたっぷり入れて、せりをたっぷり載せて頂きます 今夜のワインは、ウマニ・ロンキ・ビアンキ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ2006何度となく、我が家で登場してるイタリアワイン毎回、安心して飲めるワインですね本日もと～ても幸せな時間でしたレアな〆鯖が美味しそう～って思った人はポチッと押してね！カリカリごぼうのサラダを作ってみようって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
2008年01月08日
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◆伊豆のドライブは撮影三昧♪～今日は七草粥
今日は、七草粥ですね。 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」一年の無病息災を願って１月７日に食べます。七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」と願いながらお粥をいただく。正月疲れが出はじめた胃腸の回復に、お粥で食べるのはちょうどよいですねあっさりと仕上げたお粥は、濃いおせち料理が続いた後には新鮮に感じます我が家は、せり・三葉・ほうれん草･･･七草じゃないけど代用です昨夜のご飯が残ってたから、使ったけど････本当は生米から炊く方が美味しいんですよダーリンはお仕事ではなく、早朝から釣りに行きました今夜は、鯛の予定だそうです 5日はダーリンの両親とfellow達で、一緒に伊豆にドライブに出かけましたJAのいつもの園芸店に寄り道して････ここでご両親はミモザ買ってたなぁ伊豆高原の、一の蔵で、お決まりのお饅頭を買って稲取では、朝市に行ってみたけど･･･鮮魚は売ってないのね朝は、曇っていたけど良いお天気になりました。最初に着いたのは、板戸のアロエの里遊歩道沿いに、3万株のアロエの群生 アロエの花････しげしげ見たこと有りますか下から順番に咲き始め、愛らしい花ですね 海をバックに････お天気なので伊豆七島も見えました山側に小さなお宮が、そちらからのショット 須崎半島の爪木崎です。ぽかぽかで、気持ちが良い･････冬の海は綺麗だねぇ水仙の甘い香りが漂います。 以前はもっと花も大きかったそうです。fellowは、沢山咲き乱れてる所を狙ったけど、花がまばらだったのが残念だなぁ遊歩道で上に上がると、反対側の海に犬の形に見える場所が少しずれたお昼････入ったお店がとても景色の良い場所でしたダーリンの両親は、フォトが趣味。皆で、撮影タイム開始です太陽光線が海に反射して、キラキラ綺麗なのアドバイス貰ったけど、コンデジはこれが限度です大急ぎで西伊豆に廻り戸田（へた）で夕日の撮影がしたかった一行でも、太陽はどんどん下り途中で断念。車の止められる所で撮影開始････風が強くて寒い一眼レフが3台と三脚、そしてfellowのコンデジの一行何故か、他の車も呼び寄せるのか見晴らしの良い場所じゃないから、木が邪魔それとも、木が良い効果かなぁ皆は、夕日で赤く染まる富士山を激写してるみたいだけどコンデジは、空に溶け込む富士が綺麗に捉えられない反対側の道路に、上り坂を発見したfellowカーブで車も多いし、太陽が沈んじゃうよ風にあおられ、カメラが動くほどの強風コンクリートの山肌に身体預けて、固定しての撮影それでも、ここまでだわぁとても、楽しい一日でした帰りは、渋滞に巻き込まれながらの帰宅両親は、どんなフォトが撮れたのかなぁ･･･今度見せてもらおう本日もと～ても幸せな時間でしたアロエの花が満開だねって思った人はポチッと押してね！水仙の香りがしそうだよって思った人もポチッと押してね！コンデジでも、良いフォトだよって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月07日
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◆お片づけのお節♪～鮎の塩焼き
今日も良いお天気だなぁ 元旦は、ダーリンの実家にお出掛けしてお泊り。2日に、帰宅して3日はfellowの実家にお出掛け。4日は、リーフレットを求めて出かけ････電気屋で、42インチのTVを眺めて悩むダーリンとにかく、買う気だけはかなり膨らんでいます。でも、50インチは諦めたようです5日は、ダーリンの両親と伊豆半島一周のドライブ。目的は、爪木崎の水仙祭りだけど････後ほどUPしますね今日もお休みのダーリン購入した物置が、今度の木曜に届くので、家の裏側のお片づけをしています。 これは、4日のレストラン【fellow】です。・煮豚・かまぼこ・なま酢・白和え・パプリカサラダ・鮎の塩焼き･蟹汁お節のお片づけですね両方の親にお節を持って行ってます。だから、そんなに残ってないかなとっても柔らかな煮豚････下には茹でた青梗菜を敷きましたたまごも沢山茹でて漬けて置いたけど、皆持っていっちゃったからも我が家には無し.かまぼこは、大葉と梅のたたき・大葉と数の子の2種にアレンジですダーリンは梅のたたき入りが、大好き なま酢は、大好きだからそのままでもOKのfellow残った飾りの絹さや・ほうれん草・数の子で白和えにしました パプリカをハーブで焼き上げ、野菜と和えたサラダです。甘いパプリカが、ジューシーで美味しいダーリンの実家で頂いたあゆは、◆鮎の塩焼きは旨～い♪の日記で紹介したお店のもの。ダーリンの両親が、取り寄せてくれた物ですとっても、美味しく頂ましたぁ元旦には、鮎の甘露煮等を実家で頂きました････八角が効いてて美味しかった。 今夜のワインは、リアネ・デル・ソーレ メルロー・デッレ・ヴェネツィエモンテ物産から取り寄せた、イタリア赤ワイン本日もと～ても幸せな時間でした煮豚が美味しそう～って思った人はポチッと押してね！かまぼこも、アレンジすると美味しそうだわぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月05日
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◆リーフレットゲットしたぞ♪
リーフレット、ゲットしました以前住んでた横浜ならユニーも、徒歩で行けたのに。ここは、近所にないので車飛ばしてユニーに行って来ましたユニー・アピタで、配られている牡蠣の春雨のレシピ1月のレシピにfellowの 牡蠣の春雨 by FELLOWが採用されました。左が、表で右が裏です････嬉しいなぁfellowのって書いてあるね。クックパッドで、投稿したとおりに記載してあるわぁお近くの、ユニー・アピタに行ったら探してみてね 前回作った新巻鮭のマリネの作り方をUPしました･･･その他新巻鮭オンパレード◆作り方はこちら 新巻鮭のマリネ by FELLOW◆作り方はこちら 新巻鮭とほうれん草のクリーム煮 by FELLOW◆作り方はこちら 新巻鮭の酒蒸し by FELLOW ◆作り方はこちら fellow鍋は野菜が一杯 by FELLOW今週は、ダーリンはのんびりお休みの予定明日は下田までドライブに行きます本日もと～ても幸せな時間でした本物のリーフレットだぁ～って思った人はポチッと押してね！牡蠣の春雨作ろうかなぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月04日
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◆牡蠣の春雨レシピが、リーフレットに♪
嬉しいお知らせfellowのレシピがリーフレットになりましたユニー・アピタで牡蠣の春雨のレシピが配られているんですfellowがレシピがを乗せているクックパッドクックパッドとユニー・アピタがコラボして発行している料理のリーフレット。1月の牡蠣のレシピにfellowの 牡蠣の春雨 by FELLOWが選ばれました近所にアピタもユニーもないから、fellowは実物を見てないんですリーフレットが送られて来ると思っていたのに･･･・早速、最寄のユニーにGETしに行きます。 本日もと～ても幸せな時間でしたユニー・アピタに行って見よう～って思った人はポチッと押してね！牡蠣の春雨が美味しそうだわぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月03日
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◆今夜も、食べすぎ♪～金目鯛も登場だよ
こんなに、食べてて良いのかなぁfellowは元旦にお赤飯を炊いて、煮豚・煮しめ・黒豆・数の子・田作り・鰊の昆布巻き・きんとん・するめイカの漬け・等などを持ってダーリンの実家にダーリンの実家にて食べまくりでした皆で囲んだすき焼き鍋さすがに、美味しいお肉が最高でしたたっぷり食べて、飲んでお泊りしてきました。 本日のレストラン【fellow】です。菜の花の胡麻和え・黒豆・田作り・きんとん・なま酢鰊の昆布巻き・なまこ酢・数の子等の手作りお節。 頂いた新巻鮭の皮をコンガリ焼いて、三葉で和えました新巻鮭で、31日にマリネを作っておきました。食べ頃で、美味しい････作り方は後でUしますね 里芋の煮付けと市販品のかまぼこと伊達巻。ダーリンが釣った金目鯛を冷凍しておいたのもちろん、金目鯛の煮つけで頂きました･･･最高蟹でございます。 更に、蟹をたっぷり入れて土鍋で蟹飯を炊き込みました。三つ葉を乗せて、おこげも旨いわぁ 今夜のワインは、リアネ・デル・ソーレ メルロー・デッレ・ヴェネツィエモンテ物産から取り寄せた、イタリア赤ワイン本日もと～ても幸せな時間でした金目鯛を冷凍してたのね～って思った人はポチッと押してね！今夜も美味しそうだわぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月02日
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◆明けましておめでとうございます♪
明けましておめでとうございますそして、皆さんにとって素敵な一年になりますように今年もレストラン【fellow】を宜しくお願いします。すこしでも、みんなのおうちごはんのお役に立てると嬉しいなぁコメント・訪問はしばらく遅れますが、お許しくださいね。元旦は、ダーリンの実家に行ってきます。 大晦日は、お約束の年越しそば海老のかき揚げとごぼうのかき揚げです。そして初詣････まずは近所の氏神様そして、気のなる神社にも･･･ここは山の上です。そして、ゆったり朝風呂に入ったらお節です新年、最初のレストラン【fellow】です。 なま酢・田作り・ピリ辛数の子・丹波黒豆煮の盛り合わせ筑前煮と里芋の煮付け････fellowが作ったお節です 刺身の盛り合わせとHBで作ったお供え餅とミニ重箱金時豆・栗きんとん・鰊の昆布巻き・銀杏の簪かまぼこと、伊達巻は市販品です 浦霞で乾杯･･･そして本日の箸置きはガラスに金箔･･･おめでたい 本日もと～ても幸せな時間でした今年も、宜しくね～って思った人はポチッと押してね！お節が美味しそうだわぁって思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ブログ村、あなたの愛をポチッとね クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。参考にしたり、探す時に使ってくださいね。本日のダーリンのお弁当はココ！
2008年01月01日
コメント(50)
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 今週最後のスタバ（たぶん）
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