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2007年08月の記事
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Fujiya1935
Fujiya1935ちょっと都合で、昨日の記事を書きます。昨日まで書いていたドイツ記事、２週間くらい前のできごと。今は、また日本に出張中です。昨日は、海月食堂の骨なしさん、Mos君、ひでぽん君らと、大阪のスペイン料理、Fujiya１９３５に行って来ました。 前々から、行ってみたかったお店で、なかなか予約も取れないくらいのお店です。 スペイン料理といっても、シェフの修行先「エルブジ」って世界でもっとも予約の取りにくいお店のスタイルをひく、とっても斬新な新しいスペイン料理。いろいろな最先端の調理方法や調理器具を使った料理です。 店名 Fujiya 住所 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 電話 06-6941-2483 営業時間 11:30～14:00、18:00～21:00 定休日 日曜、第1月曜 この日のメニューです。コース１種類だけです。 ・モヒートの軽いシャーベット ほんと、肩透かし、、って思うくらい軽いシャーベット。 アミューズにシャーベットって大胆です。 ・チーズに埋め込んだプチトマト ・マンダリン風味のタブレット ・イカ墨のボーロ チーズ、トマトとのバランスが絶妙！！ タブレット、ほんとうにタブみたい。かる～い。 ボーロは、濃厚な味。お菓子みたい。 ・玉ねぎの薄いパン 玉ねぎの甘さがとってもいい感じ。 パンです。食べ放題です。たぶん。 ・冷やしたかも茄子とピスタチオのソース、青梅の香り 一皿に、いろんな食感のものが入っています。 なす、めっちゃ旨い。 ・クワハーダとかぼちゃ、イチョウの香り またまた泡です。それと薄～くヨーグルトみたいなん。 ・小さな筒型パスタ、甘茶マメと凝縮したホロホロ鳥の玉子 この注射器に入ったのが玉子。 自分で、パスタの上に注射器をつかって、玉子をデコレーション。 ベーコン、濃厚な味。 ・フィルムに包んだ熱いプチトマトと和牛肉のエキス、トリフュのカプセル の、カプセルです。トリフュが仕組んでます。 ココットにフィルムでくるまれたものが。 とーーーっても濃厚な味のスープにカプセルを溶かします。 肉も脂ののった濃厚な味。濃厚濃厚濃厚です。 トマトがあつあつ。 ・ピュアなオリーブオイルとトマトのスープ これ、意表をついてます。透明な方がトマトスープ、真ん中がオリーブオイル。 面白いです。 ・天然ウナギのソテー、黄色いピーマンの酵母ソース 綺麗ですね。 皮もパリパリ。 ・トリプルチップス これ、海水をホイップしたものをつけて食べます。 また軽～い泡です。 ・鴨胸肉のローストとオリーブオイルの絞りかす この黄色いのが、不思議な味。 どういったらいいのかな、、ホロホロとした食感。 ・温かいレモンのマシュマロ、オルチャータのスープ かる～いメレンゲみたい。ほんと軽い食感のものが多いです。 それが、皿数をこなさせるコツなのかな？ それとも夏向きに？？ ・バニラ風味のカシスリキュールカプセル これ、中にリキュールが仕組まれているカプセル。 面白いです。 ・ティラミス 普通、お酒がたくさん入りじとっとしたティラミスが、 ドライで軽い。ほんと、持って軽いんです。 ・羽曳野産イチヂクとバラのゼリー、レモンのジェラート このバラのゼリーがけっこう塩味。それと甘いイチジクを合わせます。 二階から下を見下ろすと、こんな感じ。二階は、ランチのときに使っているみたいです。こんな感じのとっても面白い料理です。 味も、もちろんいいです。 意外性が、食事をより楽しませてくれます。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 31, 2007
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IL PASTAIO
IL PASTAIOドイツ、デュッセルドルフで今回最初の晩御飯。夜は、イタリアンに行きました。イタリアンって、けっこう、ベジタリアン、やりやすいかな？って思って。それと、この時期のドイツのお目当ては、アンズ茸。ドイツでは、この時期だけ、出回ります。去年、アメリカで売っているのを見つけたのですが、４５０ｇで４０ドル！！ドイツでは、おそらく、その1/10くらいの値段みたいです。入り口付近は、デリと酒屋になっています。このデリの前菜を、中で食べれるようです。細長い店内。外のテラス席もあって、雰囲気よさそう。でも、生憎、雨が降ってきたので、店内の席で。前菜の盛り合わせ。デリのあるイタリアンは、こんな感じの前菜、美味しいですよね！野菜たっぷりです。マメのスープです。ドイツでは、よくスープが塩辛いだけで、美味しくないことが多いのですがこのスープはたくさんの野菜を使った旨みを感じられました。そんなに塩辛くなかったし。これが、アンズ茸。パスタで頂きました。金色に輝いてますね！ かすかな甘みがいい感じの茸です。もう、バター味の超シンプルです。このシンプルなのが、茸の味が際立って、いい感じ。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 30, 2007
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Urige
Urigeデュッセルドルフに来たら、まず、ほぼ確実に行くのがここ、ユーリゲ。ここは、デュッセルドルフに大昔からある、デュッセルドルフ独特のアルトビアーのビアホール。中は、いくつかの部屋に分かれていますが、お店の外でも、立ち飲みで飲んでいる人が、ざっと１００人以上は軽くいるんじゃないなかなぁ。。。独特の苦味と癖があって、それがたまらなく美味しいんです。こんな風に、ちゃんと樽からついでくれます。で、大量にグラスをのっけたお盆を持ったおっちゃんが、運んできてくれます。濃い褐色のビール。あ～今見ても美味しそう。。ずーっと昔からある夫婦人形。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 29, 2007
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なにわ
なにわ （デュッセルドルフ）いきなりドイツです。金曜日にアメリカに帰って、日曜日にはドイツへ。。はい、出張好きです。で、ドイツ、デュッセルドルフなんですが、なんといつもノースウェストのハブエアポート、デトロイトから、オランダ アムステルダム経由で行ってたのですが、このたび、デトロイトーデュッセルドルフ便が就航！！ もう、ほんと、ぜんぜん楽です。いつも、アムステルダムの空港内を走るか、すっごい長い乗り継ぎ時間を待ってましたから。 きっと、来年の展示会のときは、混むフライトになりそうです。で、お昼にデュッセルに着いて、なんか、お昼ご飯をって事で、いろいろ考えたのですが、ホテル日航の近くのラーメン屋さん、「なにわ」にしました。「なにわ」は、それまで高級店が多かったデュッセルの日本食に、ラーメン店って新しいジャンルで切り込み、評判になり、今やお昼時は行列ができるほどの人気店に。それも、日本人客だけじゃなく、ドイツ人のお客が多いので驚かされます。で、向かいにすし店も開きました。長い間、デュッセルに通っていますが、実は、この人気のなにわ、行くの初めてです。ラーメンだったら、具の肉、いらないって言えば、すぐベジタリアンできるかなと。カウンターと、オクにテーブル席。こんな風に金髪ドイツ人女性客もちらほら。で、オーダーしたのは、最近、日本で流行りの「もりそば」。本来、このお店のもりそばは、叉焼とから揚げがのっています。ダシは、味噌味でした。残念ながら、スープはただ濃いって感じ。そんなに旨みもなく。。日本で旨いの食ってきたからなぁ。。ちょっとなじめませんでした。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 28, 2007
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Wisconsin State Fair
Wisconsin State Fairミルウォーキーへ帰った次の日の晩、ウィスコンシン州の州のお祭り、ステートフェアに行きました。サマーフェスティバルと並び、ミルウォーキーでは最大のお祭り。毎年、行っています。朝８時から、夜の１１時までって、長い時間やっているので、いつでも行きたいときに行けます。この日も、晩御飯終わってから、夜７時から行くことになりました。しかし、家を出てから、雨が降り出しました。雨だから、客が少なく、雨もすぐ止むことを願って、出発。ステートフェア、何が楽しみって、移動遊園地。夜の移動遊園地って、とってもいい雰囲気。照明が綺麗し、移動ってのが儚さがあって、いいですね！映画BIGのような、夏の終わりの、一夜の夢みたいな感じの。雨でアスファルトが光って綺麗。ちょっと暗めに撮ってみました。いろいろ来ているけど、だいたい毎年一緒。ステートフェア名物のクリームパフ。夜だったから、行列はありませんが、昼間は、ここ長蛇の列。ガラス越しに、作っている工程が見れます。でっかいシュークリームです。これ、ほんとに生地もクリームも美味しいです。クリームはほんと、砂糖だけの甘みのシンプルな味。夜の９時。三人で分けました。１０時前になっても、この混みよう。。でも、子供は少ないですね。やっぱり。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 27, 2007
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手作りアイスクリーム
手作りアイスクリームアメリカに帰りましたが、すぐ出張です。出張に行く前、子供達にせがまれていた、アイスクリームを作りました。アイスクリーマー使うの、２年ぶり？？少なくとも、昨シーズンは、使ってませんでした。手作りアイスクリームは、専門店とは、一味ちがった、また別の美味しさです。それに、アイスクリームも家で作れること、教えたかったしね。材 料卵黄砂糖ミルク生クリームバニラエッセンス作り方１．まず、卵黄４個と、砂糖をよく混ぜます。２．ミルク２００ｃｃを加え混ぜます。３．火にかけ、よく混ぜます。タマゴが固まる前に、火から降ろします。４．氷水で冷やします。５．生クリーム２００ｃｃをあわ立てます。６．冷えた卵ミルクと、生クリームを混ぜながらあわせます。バニラエッセンスも、ここで加えます。７．アイスクリーマーにいれ、２０分ほど、練ります。８．すると、こんな感じでアイスクリームができます。これを冷凍庫でもうちょっと固めてできあがり。楽しい片付け。子供の頃、僕も、こうクリーム舐めるの好きでした。子供は、コーンにのっけて。僕は、お皿に。とってもまろやかクリーミー。甘さも控えめ。作って大正解。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 26, 2007
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竹海
竹海昨日は日本で最後の食事をする日。。 そう、今日、アメリカに帰ります。 で、昨日は中華が食べたかったから、加納町の竹海（ズーハイ）へ。 ここ数ヶ月、友達らの間で何回か、名前があがってたお店。 去年の夏に行って以来、いくチャンスがありませんでした。 このお店は、中国で修行され、特級調理師だっけ？の資格を持つ数少ないシェフと、中国人の奥さんをはじめとする中国人ウェイトレスがた～くさん働くお店。 そんなに大きくないけど、いつも活気にあふれてます。 もちろん、今日もベジタリアンを継続。 それが、ここ、野菜のメニュー、かなり多いんです。 今回が神戸の外食で一番、おいしくベジタリアンを実行できました。 まずは、お通し。 はい、豆以外は、食べれませんでした。 ちょこっとつまむのに、おいしいです。この強要前菜。 「竹海」住所：兵庫県神戸市中央区加納町３-１０電話：078-252-2286２３時オーダーストップザーサイ。 このザーサイ、発酵させてないので、なんかサラダみたいに 食べれます。塩とオイルとネギで和えて。 ピータン豆腐 メニューの写真では、もう少し大きくカットされてましたが ダイス状のカット。 こっちのほうが、豆腐とピータンのコンビネーションを楽しめます。 香菜のサラダ ↑のピータン豆腐と一緒に食べようと思って注文しましたが、 これ、単独で十分というか、とってもおいしい！！ 香菜好きには、たまらん一品。 鷹の爪、胡椒、オイル、ネギ、塩で香菜をあえてます。 空心菜のえび味噌炒め。 これも、うまい！！ あ～、これとご飯でもうＯＫって感じ。 ここのお店は、白ネギを多用しますね。 ダシもうまい。よく染みてます。 春巻き。１本３００円。 えびが入っていたので、未食。 友達は、いつも、春巻きを頼みます。 上海焼きそば よーく焼いて麺の色が茶色くなったのを期待しましたが 違うスタイル。 はい、スープが麺によく絡んでおいしかったです。 たけのこ えび味噌をつけて。 これも、いいおつまみになりますね。 本日のメイン、あぶらめの清蒸。 小って言ったのに、けっこうな大きさ。 でも、もちろん、魚はＮＧ。。 悔しい。。食べたい。。ほんで、ご飯頼んで、汁をかけて食べました。 あ～、、、おいしい。。 大好物です。。 家でもよくこれ、するんですよ。 揚げパン。 銀糸巻って、長いの、予想してましたが、本当に普通の揚げパン。 コンデンスミルクがついてました。 デザート的なんですね。 でも、魚の汁、つけて食いました。 杏仁豆腐 ほんと、杏仁の味、香りが、強いです。 本当の杏仁豆腐。シロップもかかってないです。 ココナッツ団子 揚げたものを予想していましたが、蒸しもの。 で、中にカスタード。 そんなに甘くなくてＧｏｏｄ。 .....人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 25, 2007
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芦屋ラーメン 庵
芦屋ラーメン 庵昨日は、家で資料作りのお仕事。。 お昼過ぎに、つけ麺が食べたくなって、いろいろリサーチした結果、その後の買い物の都合もいい、芦屋ラーメンに。ほんと２０年近くぶりに、芦屋ラーメンに。 ここ、キムチが有名なんだけど、なんか辛いのウリにしているラーメン、嫌いだから、避けてました。でも、行ってびっくり。なかなか、いいラーメン屋じゃないですか。芦屋ラーメン庵電話：0797-22-8363 住所： 芦屋市宮塚町2-3 定休： 月曜 平日： 11:00 - 26:00 普通のカウンターのみの、せまいお店です。前は、食べ放題だったキムチは、小皿だけ、サービスででてきます。頂いたのは、つけ麺。ちゃんとつけ麺専用のふと麺です。このつけ麺用の極太麺、かなり旨かった。コシもあるし、味もすごくいい。 つけ麺のスープも、もと醤油、こく醤油、塩、味噌の４つから選べて、こく醤油にしました。 中盛り７００円で、かなり堪能できました。 別のときですが、夏限定の「ひやしラーメン」食べました。スープは、氷やジュレが入っていない、見た目はふつうのラーメン。ダシは、とっても素直な味です。生臭さ全然無し。夏には、いいですね～。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 23, 2007
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にんにく料理芦屋アグリオ
アグリオ昨日は、会社の幹部連中（親父主催）と、なぜか芦屋のアグリオってニンニク料理屋で、ご飯会。 近所ながら、行くのは初めて。 けっこう、美味しかったです。安いみたいだし。 野菜モノしか食べれなかったけど（期間限定ベジタリアン実行中）。。鯛のカルパッチォ、すごい誘惑でした。。 通常コースは３５００円までなんだけど、それをひとり５０００円にしてもらって、いろいろ頂きました。 アグリオ - Aglio -芦屋市東芦屋町1-20セラヴィ芦屋2FTEL : 0797-35-0644ご予約TEL : 0797-35-062211:00～14:30（ランチタイム）17:00～23:00（ディナータイム）駐車場完備 カマンベール入りサラダサラダにカマンベールを刻んだのって、珍しいですね。ジャガイモとサーディン ジェノベーゼ ガーリック風味ですが、爽やか。蛸のカルパッチォ鯛のカルパッチォ 茄子のニンニク焼き キノコのニンニク焼きニンニクの芽とベーコンのペペロンチーノスカンピのトマトソースパスタニンニクピザ これで実はコース半ば。。 二次会を向かいのラウンジに予約していて、それ以降の料理は、そっちに運んでもらいました。 あと５品くらいあったみたい。。 でも、ちょっと約束があったので、途中退場。 結局、親父は、アグリオで食べることより、このラウンジに行きたいがために、アグリオに行ったって感じですわぁ。 まだまだお若いようです。。 しっかし、年齢を考えて、オーダーして欲しい。だって、１０名ちょっとの中で、６０歳以上が半分以上。。意外性のある、店の選択はよかったけど。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 21, 2007
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ちゃぶ屋
ちゃぶ屋大阪のヨドバシカメラに、ちょっと買い物があって、行きました。すっごいお腹の時差ぼけ。早朝に起きたので１０時には、腹ペコ。開店の１１時を待って、８階の飲食街へ行きました。暑いし、温かい麺を食べる気はしなかったし、ベジタリアン続けたいし。。で、見つけたのは、奥にひっそりある、「ちゃぶ屋」ってラーメン屋。そこのつけ麺（ざるラーメン）を食べることにしました。なんでも、ちゃぶ屋の創始者は、フレンチ出身のシェフだとか。なんか、聞いたこと、あります。飲食街の奥にひっそりと。食券を買ってオーダーします。大盛りにしました。はい。なかなかしっかりした量。最後に、手前のトンコツスープを醤油ダレにいれて、飲みます。タレは、至ってシンプルな醤油味。麺はコシがあって、美味しいです。ん～、、そんなに感動するまでの味じゃないなぁ。美味しいけど。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 20, 2007
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Ber Ber Bar（ベル ベル バール）
Ber Ber Bar最近、飲み友達の間で話題の新しくできたイタリアンバール通称ベロベロバーに行きました。バールというか、レストランというか、カウンターだけの、お店なんですけど、なにやら美味しいものを出すお店だとか。で、バーテン？オーナー？は、めちゃくちゃ男前で、閉店前のカウンターには、アフター待ちの美女が並ぶとか、シェフはシュレックみたいだ（失礼）とか、いろいろな噂を聞いてました。場所は、北野坂と東門の間、ちょうど金山園の隣の細長いお店です。●Ber Ber Bar（ベル ベル バール）神戸市中央区中山手通1-9-5078-392-5253日曜休この時も、無理言って、ベジタリアンにしてもらいました。やっかいな客ですいません。まず、ピクルスと前菜の盛り合わせ。ごぼうのアラビアータ、かぼちゃのバニラ風味、アーティチョーク、生コーンなど。コーンは、残念ながら味来とか特別な品種の生でなかったので、甘みは、イマイチ。かぼちゃがよかったですね。最近、バニラって流行なんでしょうか。。鴨茄子のグラタン。チーズとトマトソースで。やっぱ、この時期の茄子って、美味しいですね。油の味が合います。トマトといいコンビネーション。残念ながら、二軒目だったし、ベジタリアン週間だったので、あまり食べれませんでした。でも、また次回、普通のモノが食べれるときに、行ってみたいと思います。わがまま聞いていただき、ありがとうございました。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 19, 2007
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ベジタリアン料理
Vegetarian Menu前にも書きましたが、７月１６日から、一ヶ月間って事で、ベジタリアンをやっています。乳製品は、ＯＫにしているので、そんなにきつくないです。最初の１０日くらいで、作ったベジタリアンメニューで、レシピのっけるほどじゃないの、まとめて紹介です。牛肉、魚そのものをＮＧとし、卵、乳製品、ＯＫです。ダシもＯＫにしています。ダイエット食じゃないので、お間違えなく。キャベツを炒め、ケチャップ、ウスターソース、バターでソースを作りました。スロッピージョーご飯。スロッピージョーを大豆を使った代用ミンチで作成。こんにゃくステーキ。こんにゃくを、とんこつスープと一緒に圧力鍋で炊いてから、ステーキにしました。ニンニクたっぷり。仕上げに青ネギ。同じく、山芋を、とんこつスープで軽く炊いて、それを痛め、醤油で味付け。鰹節って、使ってよかったのかな。。。これが、大豆の代用ミンチ。代用ミンチを使って、レタス包みを作りました。もうちょっとカラっと作ればよかった。。野菜餃子。ひじきも入っています。たこ焼き。でも蛸抜きです。こんにゃくを、甘辛く煮て、たこ焼きの具にしてみました。あ、写真のソーセージは、子供用です。目玉焼きご飯。みなさん、どんな目玉焼きが好みですか？？僕は、サニーサイドアップ。塩胡椒して、水を入れずに、ちょっと白身を焦がし気味に焼きます。ご飯にのっけ、ウスターソースをかけ、かき混ぜます。おまけ。会社の近所のCAFE1505のベジバーガー。これも代用ミンチで作られています。ほんと、味も近いような気がします。食感は、ちょっとボロボロとした感じなんですが、十分美味しいです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 16, 2007
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Waukesha County Fair
Waukesha County Fair今日、日曜日は、ミルウォーキー郡の隣のワーカシャーのお祭り、Waukesha County Fairに行ってきました。 ミルウォーキーから見て、一つ、内陸にある群。 半分は、畑？？ 内陸なだけ、ちょっと田舎です。 で、日本のお祭りより、決定的に、お客が少ない。 何でも並ぶ必要なし。 めっちゃのどかで、スローなんです。 それが、田舎のお祭りのいいところ。 さすがハーレーのお膝元。 駐輪場には、たーくさん、ハーレーが並んでいます。 バイクは、乗ったことない。。 どんくさいんで。。 入ったところに、いかにも、アメリカンなアトラクションが。。 水の入った風船をでっかいパチンコでぶつけ合い。 びしょびしょになります。 そんなん、文句言わないのがアメリカン。 実際、ドライなので、すぐ乾きます。 佑実も雄大も、おおはしゃぎ。酪農の州、ウィスコンシンです。 ミルク、１ドル。 それも、飲み放題（All You Can Drink） タンクから、おばさんが注いでくれます。 普通のミルクと、チョコレートミルクの２種類ありました。 I got Milk... ミルクの口になっています。 実際、アメリカの普通のスーパーに出回っているのより、 濃い牛乳で、とっても美味しかったです。 酪農の州、ウィスコンシンその２。 チーズが名産なんですよ。 牛乳、チーズ、ビール。。そりゃ、でかくなるわ。。 かつて、アメリカで一番デブの州でした。。 チェダーチーズナゲッツ。 雄大が楽しみにしてたチーズフライです。 オレンジ色のチーズね。 スイスチーズ in ライ麦パン。 まさか、揚げているものとは、思わずオーダー。 かなりヘビーです。 一応、ぼくのベジタリアン規定ではＯＫ。 ローストコーン。 この辺りの畑って、ひたすらコーン畑なんですよ。 たまに、道端でトラックで生のとうもろこし、売っています。 もう一つ、この辺りの名産、ブラットブルスト。 生ソーセージです。お祭りの定番。 ドイツ移民が多いことから、この生ソーセージが名物。 お祭りの定番、コットンキャンディ＝綿菓子です。 日本のように、串には刺さっておらず、そのまま袋に。 日本のヤツのほうが美味しいかな。。 食べなかったけど、シェーブド・アイス＝かき氷。 これ、なかなか良さそう。 この給水機みたいなんに、いろんな種類のシロップが。 自分でいろんなフレーバーを選ぶことができます。 移動遊園地も来ています。 この辺りって、遊園地、無いからなぁ。。 車で一時間ほどシカゴの方に下らないと。。 結構、本格的な乗り物が来ています。 これ、夜はライトアップされて、とっても綺麗んですよ。 いろんなゲームもいっぱい。 でっかいぬいぐるみをGetしてご満悦の雄大。 これ、一番簡単確実なダックピッキング。 ダックのお腹に、SとかLとかXLとか、ぬいぐるみの大きさが書いてます。 外れなし。。 得意なはずのバスケット。。Getならず。。 テントでは、ジャグリングのショーが！ 子供におもちゃにされてました。 というか、おもちゃになるように持って行ってました。 ホール無いでは、キッチン用具のショーが。 万能カッターみたいなヤツ。 どこの国でも、一緒ですね。 最後、おまけ。 お祭りの時は、たまに、トイレでチップを払わなければなりません。 屋外の仮設トイレはタダだけど。 ２５セントくらいね。 ちゃんと番人みたいな人がいます。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 14, 2007
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Kitt's Frozen Custard
Kitt's Frozen Custard Drive-inモンゴリアンバーベキューの後、アジア食材店で買い物して、それから、Ｋｉｔｔｓに行きました。ここは、前に、雄大とこっそり、バナナスプリットを食べに行ったお店。なんか、とってもアメリカンな、地元のアイスクリーム屋さん。ホットドッグとか、ハンバーガーとかもあって、ここで買って車で食っている人、よく見かけます。Kitt's Frozen Custard Drive-in7000 W Capitol DrMilwaukee, WI 53216-2028 (414) 461-1400一応、中で食べれるけど、室内というか、テント内です。雄大のサンデーは、溶かしたマシュマロが入ってました。でも、すごいアイスクリームの量。口のまわり、べちゃべちゃ。。佑実のも、巨大。。。顔の大きさ、あります。バターピーカンのシングルカップ。これで、シングルの大きさです。トータル、３つで約６ドル。安いです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 13, 2007
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bd's Mongolian Grill
bd's Mongolian GrillBay Shore Mallに新しくできたモンゴリアンバーベキューのお店、bd'sに行きました。日本では、あんまり知られていませんが、モンゴリアンバーベキューは、食べたい具をバッフェ形式でボウルに取ると、お店の人が炒めてくれるんです。ここだと、ベジタリアンっぽく、肉や野菜を取らず、豆腐とか?と野菜にすることも、簡単いできます。ミルウォーキーには、ちょっと西のほうに、人気のモンゴリアンバーベキューのお店はありますが、Eastの方では、たぶん、あんまりなかったんじゃないでしょうか？？一時期、安い中華バッフェの一角でありましたが、そのお店自体は、すぐ潰れちゃいましたからねぇ。。bd's Mongolian Grill598 W.Northshore Dr.Glendale, WI 53217414-906-00300新しいお店は、中華っぽい店内じゃなくて、ファミレス風の店内。チェーン店っぽいです。メニューには、ちゃんとインストラクションが載っています。このようにサラダバッフェのようになってます。まずは、?、肉、シーフードのコーナー。次に野菜のコーナーで最後にソース、シーズニングのコーナーです。ソースは、中華風にこだわらないようになっています。ケチャップとかもあるし、テリヤキとかもあります。シーズニングはカレー粉とかも。こんな感じで、サラダバーみたいでしょ。で、ボウルをお店の人に渡すと、こんなでっかい鉄板で焼いてもらえます。できればチップを。ぼくのやつ。豆腐、枝豆、ヌードル、ハラペーニョ、玉ねぎ、トマト、香菜など。タレは、しょうゆ、レモン、など。。さっぱりと。そんなに濃くは、しませんでした。前に、別のところで、辛くなりすぎたから。。佑実の、おかわりの分。えび、たまねぎ、トマト、?、ガーリック。で、テリヤキソース。トマトでテリヤキソースって、日本人の発想には普通無いはず。雄大は、ソーセージいっぱい取ってましたね。。こんな風に、子供もけっこう楽しめますよ。はじめて行くと、楽しいんじゃないでしょうか。そんなに高く無いし。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 12, 2007
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山芋焼き
山芋焼きここ最近、２回くらい、作ってみたけど、なかなか満足いかなかった山芋焼きのリベンジです。今回いつもと違うやり方したのは、１．豆腐を使う２．大切りの海苔を使うです。なかなか旨くできましたよ♪海苔なんか、最初っからこうすればよかった。。。材 料山芋濃縮ダシ海苔片栗粉タレ（醤油、味醂、酒、砂糖）作り方１．山芋をすりおろします。２．豆腐をぐちゃぐちゃに潰します。３．濃縮ダシを適量入れます。４．片栗粉で固さを調整します。５．海苔に塗ります。６．海苔の面を下にしてあげます。７．ちょっと固まったなって思ったらひっくり返します。８．醤油、味醂、酒、砂糖を煮立て、タレを作り、揚げあがった７にちょっとかけてできあがり。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 11, 2007
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ファラフェル
ファラフェル土曜日の夜の食事です。今日は、単身赴任で来ている後輩を家へ呼んでの食事。で、前々から作ってみたかったファラフェルを作成。ファラフェルは、中近東あたりでよく食べられるヒヨコマメを使ったベジタリアンコロッケ。よく、ピタパンに挟んで食べます。ニューヨークあたりでも、今、大人気とか。。今回はヒヨコマメの缶詰を使いました。まさにChick＝ヒヨコ Peas＝マメ直訳ですね！材 料ヒヨコマメの缶詰玉ねぎニンニクディル（ほんとはイタリアンパセリ）塩胡椒レモン汁オリーブオイルヨーグルトゴマペースト塩レモン作り方１．まず、フードプロセッサーでヒヨコマメをできるだけ細かくペースト状にします。２．ディルを使いました。ディル、玉ねぎ半個の細かいみじん切り、ニンニクペーストを、ヒヨコマメのペーストに混ぜます。小麦粉で固さを調整します。３．オリーブオイル、塩、レモンで味付け。４．冷蔵庫で一時間ほど、寝かせます。５．スプーンですくって揚げます。本来は、まん丸にするんだけど、面倒でした。ツミレ状態ですね。６．こんがり、揚げます。７．ヨーグルト、ゴマペースト、ニンニク、塩、レモンをあわせたソースを添えてできあがり。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 8, 2007
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イタリアンフェスタの花火
Festa Italiana Fireworksイタリアンフェスタのお祭り会場から家に帰ってから、ちょっと休憩して、すぐまた出かけました。お祭り会場から湾を挟んで対岸にあるベテランズパークに花火の写真を撮りに行きました。お祭り期間の金曜土曜日曜は毎日花火。それがほぼ毎週。飽きてウルサイくらい花火があるんです。お陰で花火の写真撮るの、ちょっと慣れました。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 7, 2007
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Festa Italiana
Festa Italianaミルウォーキーもお祭りの季節がやってきました。ミルウォーキーでは（観光客誘致のため？）夏の間、毎週のようにいろんな移民のお祭りがあります。今年は出張のスケジュールでほとんど見に行けない。。。で、貴重なチャンス、フェスタイタリアーナに行ってきました。ちょうど行くとパレードが始まったところ。ローマ軍の時代の衣装？？子供たちお楽しみのクリームパフ。なぜか、フェスタイタリアーナで毎回あります。もちろん、ウィスコンシンは酪農の州なんで、ステートフェアではいつもあるんですが、なんでイタリアのとき？？口のまわりべちゃべちゃそれからリフトに乗って移動。ちょうどパレードに出ていた人らの、旗ダンスが見れました。さすが踊り好きのイタリア人。タンバリンとアコーディオンで踊ります。ちょっとウロウロして、またリフトで戻りました。去年は雄大は恐がって乗れなかったけどちょっと成長したようです。なんでリフトに乗ってまでウロウロしてかというとデニス・デ･ヤングのコンサート会場を探してました。イタリアンフェスタにこんなBIG NAMEが来るの初めて？？元STYXのボーカルです。会場への入場料＋１２ドルで見れました！生ミスターロボット、聞いちゃった！！ＳＴＹＸ、けっこうファンだったんで。。雄大がお腹空いたんでローストコーン。お祭りには必ずあるレモネード屋さんこんなもんで、一旦、家に帰りました。家から車で５分。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 6, 2007
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ナスのせ豆腐ステーキ
ナスのせ豆腐ステーキ日本から帰って、ま、ご覧の通り美味しいものばっかり食べてきたので、ちょっと自分に規制をかける為に期間限定でベジタリアンをやっています。もう２週間ほどやっていますが、快適ですよ。なんか、ベジタリアンをする事によって、食べれるものが減ったんじゃなく、余計に新しい世界が増えたって感じ。一応、肉魚をやめて乳製品はOK。ダシもOKにしています。で、ベジタリアンメニューの第一回は、豆腐ステーキのナスのせです。ま、これ好きだから、よく普通に作ってたんだけど。。材 料豆腐オリーブオイルナス玉ねぎニンニク塩胡椒醤油作り方１．ナスは、細かい角切り、玉ねぎもみじん切りに。２．オリーブオイルをフライパンで温め、包丁で潰したニンニクを入れ、香りをつける。３．玉ねぎを２．に入れて炒める。４．ナスを入れて炒める。５．色づくまでけっこう炒めます。塩コショウで味付け。６．平行して、豆腐をオリーブオイルで焼きます。７．これもたっぷりのオリーブオイルでこんがり焼きます。８．焼けた豆腐の上になす炒めをのっけてできあがり。お好みで醤油をたらして。りっぱなご飯のおかずです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 5, 2007
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最終日
日本滞在最終日日本滞在最終日（７月１５日です。。だいぶ前ですいません）です。まずは、近所のコープデーズでお買い物。日本から持って帰る食材のお買い物です。米や乾物類、お菓子など、たくさん買い込みました。子供たちはノドが乾いたと。ジューススタンドで佑実は自分でなんか買ってました。雄大も何か欲しいと。そこで、雄大にバナナ＋小松菜のジュースを。野菜不足の雄大には、ぴったりと思ったんだけど、、雄大は、「毒の味がする！！」って。。そんない小松菜の味、しないんだけど。。まずそうな顔しています。それから、電車に乗って、元町へ。当初の予定は、民藝でうどんを食べるつもりだったんだけど、まだ開店前。しょうがなしに、中華街へ。そんなにアテがなかったので、開いていた「南翔」というお店へ。小龍包がウリのお店のようでした。頼んだのが、・肉まん、叉焼まん ・小龍包・酢豚 ・牛バラあんかけご飯・ラーメン ・あげそばん～、、めっちゃ普通の味。取り立ててすごく旨いお店じゃないけど、まずいお店ではありません。微妙。。。それから、神戸みなと祭りのあるメリケンパークへ。でも、昨晩の台風の影響で、まだみんな準備中。。知り合いに声だけかけて、ちょろっと遊んで帰りました。いろんな企業や団体が、ボランティアっぽく出店がでてて、子供たちは、カヌーや、JCのヨーヨー釣りを楽しみました。それから、トイザラスへ行って、子供たちはお買い物。やはり日本のキャラクターグッズは、日本で購入。その後、疲れたので、メトロ神戸近くの地下の喫茶店で。子供たちは、スタンダードなクリームソーダを。雄大、クリームソーダーかき混ぜたら泡がでるのを知らず、ちょっとあたふたしている顔が面白いです（笑）。それから芦屋へ戻って老舗の肉屋、竹園へ。今晩は、両親と一緒にすき焼き。ちょっと奮発していい肉を。但馬牛特選ロース100g、１０００円、１２００円、１５００円のを買って、食べ比べをしてみようと。手前から、いい肉です。サシの入り方が違います。でも、すき焼きにするなら、１０００円のが一番、よかった。高いの、脂がすぐ溶け出し、シャバシャバになってしまいました。高いのは、テフロンのフライパンで、さっと焼いて食べるのが良さそう。。こんな感じの最終日でした。最後の外食の中華がイマイチでちょっと残念。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 4, 2007
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オリーブ
Oliveこの前、お好み焼き「ねぎぼうず」に行く時に、近所の叔父の家に立ち寄り、「一度食事に一緒に食事に行こう」と誘われてました。で、その食事を、夙川の山幹沿いの、「Olive」ですることになりました。Oliveは、気軽なイタリアンのお店って印象があったし、パスタやピザは、子供たちの好物なんで、大人しくできるかなって思って。久しぶりの訪問でした。というか、夜は初めてでした。行って見ると、かなり無国籍なメニューのお店なんですね。知りませんでした。これは、イタリアンのカテゴリーで言うべきでは、ないでしょうね。ちょっとびっくり。でも、流行っているようでした。。オリーブ 西宮市寿町２－３５ ＫＯＷＡビルディング １Ｆ 0798-36-3899 火曜、第４月曜 11:30～14:00 18:00～21:00(L.O)(カフェ11:00～22:00)おっしゃれな店内。カウンターが広くあり、テーブル席がいくつか。今回は、奥の席に座りました。こんな感じで、旨いもんを旨い食べ方で提供するって感じ。イタリアンでシシャモは無いでしょー。サーモンの刺身のミルフィーユリコッタチーズが間に入っています。上には、キャビアとイクラが。牛肉の刺身、ユッケ風生で食べれる牛肉も食い納め。アメリカ帰国間近なんです。。名前忘れた、、刺身のたくさん入ったサラダ。叔父のお奨め。 さっぱりとしたドレッシングで。雄大が日本で気に入ったものの一つ、カルボナーラ。胡椒抜きにしてもらっています。ほぼ子供たちで食ってました。おまけに、ご飯を頼んで、残りのソースをかけて雄大に食べさせました。そりゃ、旨いだろうよ。雲丹のクリームパスタ。最近、流行なんでしょうかね？？昔、北野の今はもう無い某イタリアンで頂いたときは、衝撃的でした。今から約１３年くらい前。。。イカのパスタ。トマト風味で内臓の味の苦味と合わさってナイス。ナポリ風チーズピザ。シンプルでいいでしょー。子供たち、でも、もうお腹いっぱいになっていたようで、そんなに食べてくれんかった。。ガーリックトースト。ジェノベーゼを塗りこんで焼いてます。これをオーダーするとき、隣のテーブルの人が「うちらのガーリックトースト、あげようか？？」なんと気前のいい人なんだろうと思ったら、中学高校大学の同級生家族でした。びっくり。顔みたら、変わってない。。デザートに佑実は、フルーツパフェ、嫁さんは、プリン。ここのプリン、美味しいですよ。前にも食べた記憶があります。。こんな感じの無国籍イタリアンでした。ごちそうさま。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 3, 2007
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あかちゃ屋
あかちゃ屋子供二人とのお出かけの続き。前々から、いろんなブロガーさんが取り上げている甘味処、水道筋の「あかちゃ屋」に行きました。若い二人のやっているお店ですが、かなりこだわりを持っているお店みたいで、めっちゃ期待していきました。水道筋商店街は、昔、子供のころ、よく買い物の来ていました。子供らに、「市場」ってもののレクチャーをかねて、水道筋へ行きました。あかちゃ屋神戸市灘区水道筋5-3-23078-805-277612:00～20:00月曜定休ちょうど、空いている時間帯だったかな？奥の和室を独占。和風な店内が、子供らにちょうどいい経験。佑実の子供用のアイス。ワラビ餅と、かりんとうが、ついています。美味しいきな粉！！ 黒蜜も。雄大感激の、ココナッツのカキ氷。アイスクリームとアンコがのってます。雄大にちょっとかき氷、分けてもらいましたが、一瞬のうちに、食べちゃいました。ほんと、美味しい顔、してました。あ～、、もう一回、行きたい！！人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 2, 2007
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いちぜん屋
いちぜん屋上海から帰った翌日、嫁さんが散髪に行っている間、子供たち二人を連れて、おでかけでした。日本滞在も、残り２日。どこに連れて行ってあげようか、迷って行ったのが、元町の洋食、いちぜん屋さん。行く時、迷いました。。まさか、あんな細い筋にあるなんて。。元町商店街を西へ向かい、浜屋の手前、お茶屋さんの横の細い筋をあがったところにあります。神戸市中央区元町通3-11-15 078-391-6848 11:30～14:30 17:30～21:30 第1・第3木曜定休カウンターだけの小さなお店。８席ほどです。お一人で切り盛りされているようです。佑実は、コロッケランチ。蟹クリームコロッケ、エビフライ、タラコスパです。蟹クリームコロッケ、ちゃんと蟹の身をほじって作っているそうです。味見できず。。これを雄大に食べさせたかった。雄大が好きなもののコンビネーション、オムライスとカツです。ソースは赤ワインとトマトを煮詰めたソース。雄大、ご満悦。。僕が選んだのは、Ｂランチ。エビフライ、ハンバーグ、ビーフカツのセットです。これで１０００円以下、お得です！！このデミソース、めっちゃ旨い！！僕の好きな、苦いタイプのデミ。これで、ハヤシライス、食べたい！！（無いです。）非常に手早いご主人（ある意味、雑？？）。でも、味は、いいです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Aug 1, 2007
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