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2007年11月の記事
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Water Street Brewery
Water Street Brewery日本からの数名の出張者を迎えてのお食事。ホテルからも、歩いて近い、Water Street Breweryに行きました。本当は、その向かいに以前あった、バーベキューリブのお店に行こうとしたんだけど、いつのまにか、潰れていました。Water Street Breweryは、ん～ま、観光客用っぽいイメージのレストラン。ま、初日だから、いっか。。。このWater Street BreweryがあるWater Streetは、ま、一種の飲み屋が多いストリート。なんか、最近、減ったような気もしますが。。Water Street Brewery Milwaukee1101 N. Water StreetMilwaukee, WI 53202(414) 272-1195朝日ビアホールみたいに、でっかいタンクがいっぱい。店内は、けっこう広いです。いくつかのセクションに分かれてました。アンバーを注文。でも、そんなに濃い味じゃないなぁ。。 前菜に、揚げワンタン。中にクリームチーズが。 ワンタンってメニューの載るほど「ワンタン」という単語とモノは普及 しているようです。サラダ。そっこう、出てきました。それとオニオンフライ。ステーキ屋さんでは定番。 ここはステーキ屋さんじゃないけど。 ま、アメリカらしいです。で、ラッキーなことにメニューにあった、ベイビーバックリブ。 でっかい割りに、骨が大半なんで、こんだけの大きさでも、日本人が 余裕で食べれる量。甘めのソースが美味しいです。 手がベチャベチャ。ま、豪快に手で食べるのが醍醐味。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 30, 2007
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握りずし
すいません、、コメント返せなくて。。いま、とっても忙しい！！握り寿司今日は、車を飛ばして、一時間半、シカゴのミツワとテンスケマーケットでお買い物。はい、ほぼ食料の買出しです。で、テンスケで買った、魚を使って、握りずしを作ってみるという無謀な朝鮮に。お昼ごはんが多かったので、本当は手巻き寿司をしようと思っていたんだけど、握りずしに変更。ご飯も、ちゃんと桶で。酢、塩、砂糖、ミリン、酒を混ぜたものを 切るように混ぜ合わせて。。 無謀な挑戦でした。。やったら、シャリがでっかくなったタイの握り。 佑実のは、崩壊。。 中トロも、まだ、シャリがでかい。。だいぶ加減したつもりなんだけど。タマゴは、シャリ、細長くしすぎで、崩壊。箸でよー持てません。雲丹は、海苔無しで。 鯖は、ん～、、最後にしてまぁまぁか。ま、いい経験、できました！！人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 29, 2007
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スペアリブを使って
スペアリブを使って昨日、アジア食材店で買った豚のスペアリブ。 ９００グラムで５５０円くらい。 安いです。アジア食材店は。これを使って、お昼ご飯の作成。ぶつ切りにします。 まず、５分ほど茹でて、それを水洗いします。 そして、その肉を一時間半ほど、昆布だしで茹でます。それから、肉を取り出し、醤油、砂糖、焼酎をいれたお湯で ４０分ほど煮ます。 肉を茹でていた昆布だしスープは、捨てずにおいておきます。 （このスープも肉のダシがでてて、旨いです。） で、一度、火を止めてしばらく放置。 放置している間に味が染み込みます。 それから、味の濃さをみて、昆布だしスープを足します。何をしようとしてるか、もう分かりましたね。 はい、日本から持って帰った沖縄そばを、ソーキそばとして食べたかったんです。ネギをちょこっと。 はい。ばっちしでした。肉も柔らかかったし、麺も美味しかった！！ お土産用としては、十分、ダシも美味しかったです。 ソーキそば、大好物なんです！ どうせ作るなら、徹底的にと。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 27, 2007
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Maharaja
MaharajaRestaurant午後から国内出張が入ってて、その前に、ランチを食べてから飛行機乗ろうと思い、久々に食べたかったインド風のカレーを。となると、ここが一番。空港への通り道でもあるし。こっちのインド料理屋って、お昼は、大概バッフェなんです。その中でも、ここのお店は人気です。Maharaja Restaurant1550 N Farwell AveMilwaukee, WI53202 Phone: (414) 276-2250 平日のお昼前なのに、けっこう混み合ってました。フライト前なんで、軽く。。ご飯２種類と、魚、タンドリーチキン、 なんか天ぷらというか、ドーナッツみたいなん。 カレーは６種類くらいあったけど、 ココナッツ風味のチキン、 ダリカレーかな？ 豆とジャガイモのベジカレー、 ゆで卵がデンって入ったカレーの３つを選択。 普通は、お皿に直接入れるんだけど、混ざるのイヤだから スープのボウルに無理やり取る。ナンもちゃんと出てきます。 これで十分満足。 なんか、最近、カレーの記事をよく見かけたような気がするので カレーが食べたかったんです。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 25, 2007
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ほねなべ
牛骨スープで鍋アメリカの家に帰って、最初の晩御飯調理。久しぶりに、鍋が食べたくなりました。でも、普通の鍋じゃ面白くないので、、、 牛の骨でダシを取りました。 狂牛病？？ どうせ、死ぬときゃ、死ぬんです。 今日は、ちゃんこ鍋風に、具材を敷き詰める鍋にしてみました。 第一層は、リーキとたまねぎ。 第二層は、キャベツと白菜第三層は、豚肉と、豚ミンチで作ったつくね。 残り物のご飯とごま油、しょうゆを入れて、よく練りました。 牛の骨は、圧力鍋で弱火で一時間弱、煮込みました。 大量の脂分。。 脂のところをなるべく除去して、日本酒、塩で味付け。このスープを入れて、２０分ほど煮込みました。 野菜からも、たくさんダシがでるので、いいスープになりました。 ちょこっとポン酢とコチジャンを入れて食べると旨い！！ 野菜をたくさん食べれました。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 22, 2007
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Prime Quarter
Prime Quarterすっごい久しぶりにPrime Quarterに行きました。ここは、ウィスコンシンを中心に数店舗チェーン展開してるステーキレストラン。でも、普通のステーキレストランとは、ちょっと違うサービスというか、システムなんです。。http://www.primequarter.com/まず、冷蔵庫から、食べたい肉を自分で選ぶんです。ほぼワンプライス。特大以外は。でも、普通のやつでも、かなりでかいです。選んだのはＴ－Ｂｏｎｅ。これで５００ｇくらい。でかいでしょー。で、さらにセルフクッキングなんです。お店の真ん中に、でっかいグリルがあって、自分で選んだ肉を自分で焼くんです。塩、胡椒、ガーリックパウダー、バターがグリルの淵におかれ味付けも自分で。こんな風に、たくさんの人が焼いています。せっかちな人は、火の強いところにおいて、失敗してます。ちょっと火から離れたところで、じっくり焼くのが成功の秘訣。なんせ、冷蔵庫から直ですもん。常温に戻すって事ができないから。隣で焼いていた人は、炭のようになってました。。子供たちは、ハンバーグというか、ハンバーガー。これも自分で焼きます。完璧に、うまく焼けたＴ－Ｂｏｎｅ。自画自賛です（笑）。サラダ食べ放題。ベイクドポテトも食べ放題。あ、でも、全部肉食べるのは、無理。ちゃんと持ち帰り用のプラスティックボックス、用意してくれてます。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 21, 2007
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青蟹
青蟹中華食材店で買ったブルークラブ。渡り蟹？ でもちっちゃいです。 生きてます。これで５００円しないって、安い。 身が、あんまり無い大きさなんで、スープにしました。 ちょっと苦労しましたが、ぶつ切り。逃げます逃げます。はさみを振りかざして。油を熱し、しょうがとニンニクを炒めます。 カニをいれて、色づくまで炒めます。 干し貝柱で取ったダシをいれ、紹興酒と塩で味付け。 ３０分ほど煮込んで、春雨を投入します。 蟹のダシがよく出たスープのできあがり。 春雨にもよくダシが染み込んでいます。 身は、やっぱり、ほとんど食べるところは、無し。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 20, 2007
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Holiday Parade
Milwaukee Holiday Parade今日は、MilwaukeeのHoliday Parade、通称クリスマスパレードでした。数えること８１回。 時々、財政難のために中止になるパレード。 今回は、無事、行われました。 このイベント、中途半端な規模なんで、よく見に行くの、忘れます。。でも、ほんとウチの近所を通るので、楽チン。 とっても寒かったけど。。 軍の学校かな？？ の音楽隊。こんな、マーチングバンドがたくさん出ています。 アイリッシュのバグパイプです。アイリッシュも民族意識が高い民族。馬も、ちゃんとクリスマス仕様。微妙に足元が。前は、こんな感じの出し物が多かったんだけどなぁ。。このあたりから、いろんな学校の音楽隊がたくさん。大概、こんな感じの旗振りが、音楽隊の前を歩きます。あいにくの天気だったんで、ちょっとかわいそう。きっと、この晴れ舞台のために、たくさん練習したんでしょうね。ミルウォーキーに本社があるハーレー。新聞社の巨大犬風船。犬の訓練所。デモンストレーションをしてくれました。犬もクリスマス仕様。？？ 何のコスチュームか、何に所属してるか、わかりませんでした。巨大ジンジャーブレッド。街路樹を避けるのが、大変そうでした。再びいろんな学校です。地区によって、人種が若干、違います。ミルウォーキー郡だけじゃなくて、いろいろ周辺の町からも。デパートです。やっぱり、こんな感じの山車がいいですね。この二人は、コンビでした。おばあさんばかりのダンスチーム。元気です。コスチュームクラブ？の行進。なんか、似てない。。寒さで、ほっぺた真っ赤。小雨振る中で行われたパレード。寒くて、このアタリ（半分）で断念。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 19, 2007
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Ｍｉｌｗａｕｋｅｅ Ｈｏｌｉｄａｙ Ｌｉｇｈｔ Ｆｅｓｔｉｖａｌ
Milwaukee Holiday Light Festivalミルウォーキーもホリデーシーズンになってきました。ホリデーシーズンは、サンクスギビングからニューイヤーまで。その間、ミルウォーキーのダウンタウンのいくつかの公園で行われるライトアップ＝Holiday Lightの点火式イベントに行ってきました。６時スタートで１０分ほど前に着いたのですが、すでに人だかり。ブルースのライブが行われていました。賛美歌です。 氷の中から、白塗りのICE MANが登場して、チェーンソーで即興で彫刻を作成。即興と言っても、けっこう時間がかかってだれました。できあがったのは、そりとトナカイでした。かわいい子供たちのダンス。ちょっとゴスペルっぽく黒人女性たちによる歌。ちょっとセクシーなチアガールダンス。チェコ、ドイツ、ネイティブインディアン、中国の人によるクリスマスのスピーチです。これは、ミルウォーキーのダンスチームによるダンス。はい、父兄が前を陣取り、一生懸命ビデオ撮ってました。どこの国でも同じですね。笑顔がかわいいです。で、いよいよサンタの登場！！で、いよいよ点灯！ ところが電源が高すぎて届かない。そこで、NBAのMilwaukee Bucksの中国人選手の登場で点灯！この人、ヤオミンと違って、愛嬌があって、黄色い声援が。点灯と同時に花火のスタートです。気温0℃の中の花火。そんなに大きな花火じゃないけど、とってもきれいでした。肝心のライトアップは人が多すぎて撮れませんでした。ま、まだまだ、やっているので、そのうちに。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 17, 2007
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海月食堂
海月食堂最終日に海月に行きました。仲の良い友達の誕生日を、海月食堂でって企画。某バーのグルメチーム総勢１１名で海月食堂を襲いました。はい。文字通り、襲ったって感じです。あまりの食いっぷりに、骨無しさんもびっくり。ビールも最初、けっこう頼んだと思うけど、紹興酒もけっこう空きました。骨無しさんの予測では、前菜、大物２品、〆くらいを予測していたようですが、なんせ、こっちは最強メンバーでのぞみましたからね。。た～くさん頂きました。写真の量をほぼ全て、３皿、頼んでいます。恐るべし。。海月食堂電話 ０７８ー３６１ー１８５８ （FAX兼用） 住所 太陽系 第3惑星 日本国 兵庫県 神戸市 中央区 相生町 ４丁目 ８－１２ まずは、前菜盛り合わせ。 この前、伺ったときよりの新作は、 蒸し鶏が涎鶏に。ちょっと辛い味のソース。 サーモンの紹興酒漬け。 そんなに紹興酒って味では無く、酒漬けって感じ。 サツマイモ。タラゴンが絡めてありました。 大物の料理を待っている間に油淋鶏。ネギとソースが合いますね！！ ランチによさそう。。 大物第一弾、近海モノの渡り蟹のチリソース。 もう、身がいっぱい。ソースにもいっぱい蟹が！！ ご飯を注文！ ご飯にソースをかけて、、、大物第二弾、タイの香草焼き。 一応、このお店は、中華なのですが。。 でも、やっぱ、美味しい。素材もいいもの！！ 白レイシ茸のオイスター炒め。 森のあわびといわれているレイシ茸。 うまみたっぷり。肉類は入ってないんですが、 穴子の粒マスタード炒め。 あなごふっくら。けっこう食べ応えがある穴子です。 これは、僕が食べたかったんです。 香港焼きそば。 海老卵麺からは、海老の香りがぷんぷん。 僕の大好物。一時期、一人飯の時は、海月でいつもこれ。 人気の冷製坦々麺。ソースが４種類かかってます。 ヨーグルトとゴマの味が混ざると、とってもまろやかに。 初海月の人には、必ずお勧めします。 で、デザート盛り合わせ。 サツマイモのタルトが新作でした。 ミニキーウィーがかわいい。。 骨なしさん、モスさん、Penneyくん、女子大生ちゃん、ご馳走様でした。 で、紹興酒って、けっきょく、何本あいたんですか？？ 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 16, 2007
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デジカルビ
デジカルビ今日は、三宮で散髪。お昼、三宮で食べるの、楽しみにしていました。いつも、みなさんのブログを参考にしているので、昼飯のネタはたくさんあります（あ、ハシゴって手もあったなぁ）。ま、さすがにハシゴはヤバイので、一店に絞りました。ちょうど、ちょっと豚肉の話題を昨日していたので、豚肉がどうしても食べたかったんです。そんで選んだのは、JR三宮駅の下、デジカルビです。前々から気になっていたんですが、行くのは初めて。店名 黒豚焼肉 テジカルビ 住所 神戸市中央区加納町４－１－１ ビエント三宮 １Ｆ 電話番号 078-392-0717 モバイル版食べログならその場で口コミも見られます。 営業時間 11:30～15:0017:00～23:30 昼から、一人焼肉。。 あ、でも、隣に座った女性も、一人焼肉でした。いかつい。 頼んだのが、アベル黒豚の定食。なんでも、かなりレアな豚で どっちも料理ショーにも特選素材に選ばれたとか。 まず、サラダ。ちょろっと。 これが、あべる豚。綺麗な色です。 こう、焼いて、、 チシャ菜で巻いて、食べました。 はい。柔らかいです。そんなメチャクチャ旨いわけじゃないけど、 ま、ワイルド系の味も少々、感じましたし、いっか。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 15, 2007
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キュイジーヌ金澤
キュイジーヌ金澤友達のリクエストで、キュイジーヌ金澤に行って来ました。ここも、けっこうよく通っているお店。味は、もちろん美味しいのですが、それ以上に金澤さんのひょうひょうとしたキャラクターがとても和みます。美味しいものを食べさそうって、雰囲気がぷんぷん。とっても居心地の良いお店です。ここは、食いしん坊と行くべきですね～。食いしん坊ほど、良さがわかるんじゃないかな？？あ、家の子供も大好きです。キュイジーヌ金澤 (キュイジーヌ・カナザワ) 神戸市中央区中山手通２－１８－８ パインヒルズ １Ｆ 078-221-0722 月曜、１２月３１日～１月３日 11:30～13:30(L.O) 17:00～22:00(L.O) まず、カマンベールと圧縮黒胡椒。 ガーリッククラッカーと合います。 ソーセージロール。 パイ生地がおいちー。 焼きカマンベールのマーマレード乗せ 軽く焼いたチーズがおいちー。 きゅうりの浅漬け。なんでこのタイミングでってのが いいんですね！ きゅうり、好物だから。 ヒラメの和風カルパッチォ。 連日のヒラメですが、ぜんぜん別物。 今日は醤油の味がいつもより濃く、これがまたいい感じ。 ラッキョウと、揚げカシューナッツが乗っています。 ラッキョウ、追加注文。 カキに小麦粉つけて、バターで軽く焼いたもの。 生臭さをまったく感じないカキ。 それがシャブリとぴったり。 カキの季節、始まったばっかりです。 僕が金澤さんでのイチオシメニュー、ビーフカツサンド。 ビーフカツ自体も大好きなんですが、キャベツたっぷり、 ふんわりパンのカツサンド、完成されてます。 ダブルでっせ。 肉も、とってもいいの、使ってます。 ちょっと食べてみてって出されたキャビア。。 白身魚のキャベツ巻き。 下、トマトソース。とってもやさしい味です。 ドミグラスソースの味を確認したく、ビーフシチュー。 一口って言ったのに、たっぷり出てきました。 おもわず、赤ワインをグラスで。。 定番、オムライス。 中も卵がたっぷり。これもほっとする味ですね～。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 14, 2007
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すず蘭
すず蘭生田神社西三宮のリンガーハットのビルにあった「すずらん」が引っ越したので 会社の同僚と７人で行ってきました！ 場所は、生田神社の一本西。アシベをちょこっとあがった北の角のビルの二階。１階に居酒屋のまんげつ亭さんのあるビルです。ソンフィルトルの向かいです。なんか、急な引越しだったみたいで、スナック「蘭」の看板の「スナック」を鈴でかくして「すず蘭」。。。冗談みたい。。 ここは、前の店でも、かなり暴力的に大量に食べさせる魚料理のお店。はい、僕の胃では、最後までたどり着けません。前菜の段階で、勘弁してくれって感じな量です。そして、異様に安い。かなり独特、特徴のあるお店です。他にお客もいたので急がしいみたいで、まず「端休め」のお浸しから。 なぜか、うなぎが、でーんと。 外に連れて行かれて見せられた「団扇海老」。 お刺身になって、でてきました。 お刺身、身が全部たべれないんでヤキモキしてると、 その後、お味噌汁になって、でてきました。 海老風味たっぷり。 刺身。かつお、ひらめ、たこ、いか。 かつお、バリうま。血合いの味なし。 ほんま、大量です。勘弁してください。でっかい小芋の炊いたの。前も書いたかな。。これ、めちゃうまい。 脂ののった、鯖の焼いたの。ご飯ほしいけど、もうお腹いっぱい。。 ポテトサラダ。 イセエビ入り。。小ぶりながら、イセエビ２匹。 おいちー。 で、メインの鱧＋マツタケのなべ。 めっちゃ減らしてもらいました。もう、お腹いっぱい。 鱧、ふわふわ。 この季節、鱧美味しいんですよ。夏のより。 脂がのってます。 まだ、ラーメンが控えてましたが、もう、ごめんなさい。。 移転先は、ちょっと狭くなりました。。 相変わらず、雑然と。。。 で、今回も、呑み放題で ひとり「５，０００円」。。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 13, 2007
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双平
双平今回、どいしても行きたかったのが、南京町にある洋食屋さん「双平」。 アメリカ滞在中に見た、こっちのブロガーさんの日記にあった ドビーライスをどうしても食べてみたかったので。 ここより、一膳屋さんのほうが美味しいって、話も別で聞きましたが、 どうしても、試してみたかったんです。 洋食や 双平078-393-3839神戸市中央区栄町通 2-9-411:00～20:00カウンターが７席くらい、 奥にテーブル席もひとつ？ありそうでした。 これが、ドビーライス。 具は、いろいろな選択（揚げ物ね）ありましたが 大好きなビーフカツにしました。 洋食は、やっぱ、ビーフカツ。。ご馳走です。 思ったとおり、かなり苦味のあるデミソースでした。 僕は、この、苦味があるデミが大好き。まろやかなソースより。 満足できました。 量は、もうちょっと欲しかったかな。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 12, 2007
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丸貴とり
丸貴とり日本に帰ってきました。帰ってきて、、最初に食べたかったのは、、、、 ヤキトリでした！！ 行ったのは、丸貴とり。 ホルモンの丸貴屋の支店です。 東門の中腹のローソンあたりを、ちょろっと西に入ったところ。 ここは、鶏でも、ちょっとマニアックなパーツもあるし、 向かい店の丸貴屋の牛ホルモンも食べれます。 きっちり、仕事（下ごしらえ）してる、とっても美味しい焼き鳥屋さん。 人気店なんで、予約することをお勧めします。遅い時間も開いているけど、品切れが怖い。。丸貴どり神戸市中央区下山手通り１丁目４－４078-391-0027まず、水キムチ。これ、このお店の名物。 高菜？ めちゃ辛かった！！ キャベツ。酢しょうゆみたいなタレがかかってます。 だされる味噌ダレつけて食べても美味しいです。 豆もやしのナムルです。 豆もやし、大好物！ やっぱ、もやしは豆がついてないと！？鶏の生キモ。 牛の生レバーもあるけど、やっぱり鶏屋なんで。 ニガ甘！！ う～む。日本に帰ってきたなぁ。。 牛バラ と 鶏のはら。 最初っから、牛VS鶏です。もう、一本目でこのお店の 質を感じることができます！！ こりこり と キモ こりこり＝三角です。 残っている身の味とあわせってうま～。 キモも、火の入れ方が絶妙。焼きすぎてないんです。 美味しい！！ 軟骨 と 丸腸（てっちゃん） この軟骨も、身と合わさって、とっても美味しい。塩味。 丸腸。。脂の味が美味しい！！ あ～コレステロール。。 せんまい と つくね（塩） せんまいは、株の部分。つけねです。 イヤな内臓臭さは、まったくなし。 つくね、塩味がいいですね。ミンチの味がよくわかります。 めがね と 背肝 めがねは、牛の足の関節の付け根の肉。 これ、ほんと普通は捨てるところ。にんにく味たっぷり。 背肝は、脂っぽところが美味しい！！ 大好物です。鳥光の「もつ」と同じ部分。 最後に、鶏の精巣。あつあつ。 元気になりそう？？ これ、行く前にちょろっと寄った「飲酒室」で薦められたんですよ。 こんな感じの初日の夜でした！人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 11, 2007
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Ginsen
GINSENG Korea BBQ Restaurantラスベガスの出張は、４泊しましたが、４日とも、朝、同じお店で朝食を取りました。それは、韓国料理屋のジンセン。ホテルから５分のところにあって、２４時間営業なんです。韓国料理は、日本と同じ、白いお米で、キムチ、ナムルの小鉢がでてくるので、ご飯とおかずって食事ができるんです。最初、一人で行き、二日目は二人、三日目三人と、だんだんメンバーも増えていきました。ほんと、ほっとする味です。ベガスの朝食といえば、バッフェなんですが、アメリカ飯の朝食ってすぐ飽きるんですよね。今回は、普通のバッフェは一回も行かなかったです。GINSENG Korea BBQ Restaurant3765 S.Las Vegas Blvd.702-891-8403広い店内。バーベキューレストランというだけあって、全テーブルにロースターがついてます。さすがに早朝は、お客はいません。まず、テーブルに小鉢が並べられます。キムチ、カクテキ、ナムル、コールスローなど。これとご飯で十分って気がしますが。。最初の日に頼んだトック（餅）のスープ。餃子も入ってます。あっさりとした白いスープはとっても落ち着く味。トックもたっぷり。一人で食える量じゃなかったです。。二日目は、hang orverスープ。二日酔いスープ？？これは、キムチ入りのスープでした。この日は石鍋でグツグツと。。ちょこっとだけ、肉も入っていました。キムチが入っているとはいえ、キムチだけの辛味なんで、そんなにきつい辛さではなく、ほどよい、落ち着く辛さ。三日目３人で、初日のトックスープ+ユッケ。朝からユッケです。ちょっと生肉が食べたくなって。。かなりの量です。梨と一緒に食うとうまい！でも、一日、口の中がにんにくのにおいでした。。最終日は、４人で、トックスープ、キムチスープ、それとビビンバ。せっかくだから、ビビンバも見たかったし、食べたかったです。ほんと、幸せな朝食でした！！人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 9, 2007
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Palm Restaurant
Palm Restaurantラスベガス、最後の夜は、、、お客さんとのディナーをステーキ屋さんで。。 あんまり、ステーキ屋さんは行きたくなかったけど、同僚のセッティングなんで。 ま、ステーキの接待は、あんまり時間がかからないって メリットもあります。 アメリカンなステーキ屋さんで、カジュアルなんですけど、すっごくいいメニューもあるのが、ラスベガスらしかったです。チェーン店で全米展開しているみたいですが。。Casers Palace内のモール、THE Forum Shop内にあります。702-732-7256壁のは、有名人の似顔絵がいっぱい。 よく、この手の絵は、道端の絵描きさんがしてますね。 前菜にクラムを。ビアンコです。 白ワインとにんにくで、蒸し煮です。 これ、アタリ！！！ はい。白ワインと一緒に食べると おいちー。にんにくたっぶり。身もぷりぷり。 同僚の頼んだ、ステーキターター。大好物です。 じつは、朝ユッケ食ったんで、夜タータをオーダー することは、自制心がとめました。 Prime Aged New York Steak a la Stone 16 ounce sliced with sauteed onions and roasted これ、隣のテーブルのお客さんがオーダーしてて おいしそうだったので、これにしました。 たしかに、オニオン、甘くておいしい！ 肉は、ん～、、まぁまぁかな。。特別って訳じゃないです。 お店の人に、醤油を持ってきてもらいました。 これでご飯があれば、もっといいんだけどね！ 半分くらいでギブアップ。。 最近、肉をたくさん食べる体力が無くなりました。。寿司はたくさん食えるんだけどね。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 8, 2007
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NOBU
NOBU今回のベガスで、フォアグラバーガーの次に楽しみにしてたのが、有名創作和食のお店、NOBUです。ここは、NYに本店があって、東京にも進出しているし、鉄人森本が修行したお店として、有名ですね。このベガスのお店は、３回目の訪問です。お任せだと１００ドル以上するので、今回も、アラカルトで注文しました。ちょっと前に、予約を頼んでいたのに、なぜか、無い。。 でも、すぐ席を用意してもらいました。 めっちゃラッキー。９名もいたのに、すぐ座れました。 ハマチの刺身＋ハラペーニョ（メキシカンの唐辛子） ワサビの代わりにハラペーニョ。ポン酢っぽいソースです。 今日のハラペーニョは、そんな辛くなかったなぁ。 ニュースタイル刺身。ごま油の味がします。 写真、フラッシュ無しでいろいろセッティング変えて 撮ろうとしたけど、暗すぎて無理。。 やむなく、フラッシュつけて撮りました。。 アンキモキャビア。 フォアグラの代わりにアンキモです。 甘めのポン酢を使っていました。 横にフランボアーズを添えてました。 アメリカではなかなか食べれないアンキモ。 アンコウ自体は、よく食べるんだけど、肝は、一説に よると、日本に輸出しているとか。 メニューには、イカパスタの軽いガーリックソースとありました。 イカを焼いたものの、しょうゆ炒めでした。 こんな料理でも、なんとなく上品に仕上げてました。 イカには、細かく包丁で筋を入れてました。 やわらかくて、しょうゆ味もおいしい。 サーモンの皮のサラダ。 アメリカ人って、けっこうサーモンの皮、好きなんです。 巻き寿司でも、サーモンスキンロールってあるしね。 貝柱のワサビペッパーソース。 あんまり、ワサビの味はしなかったなぁ。 なんか、さっきのイカとおんなじような醤油味だけど ちょっとまろやかな感じ。 クリーミースパイシークラブ。 カニに辛い香辛料が入ったマヨネーズを混ぜて焼いたもの。 これは、カニはたくさん入っていてよかったんだけど、 なんか、ソースは安っぽい強い味でした。 で、最後に巻物をいくつか。 今日は日本人ばっかりと行ったので、珍しい「巻き」を いくつかオーダー。 カルフォルニアロール ハウスロール（えび、マグロ、アボガド、とびっこなどのミックス） サーモンスキンロール ソフトシェルクラブロール えびてんぷらロール ハマチ＋ハラペーニョロール です。 一人、ハラペーニョの辛さに苦しんでいるやつがいました（笑）。 けっこう、野菜が入っていて、通常の巻き寿司より、一工夫が ありました。さすがＮｏｂｕです。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 7, 2007
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PF Chang
PF Changベガスの夜、二日目です。 この日は、うちの会社の展示会出席者全員でのディナーでした。 プラネットハリウッドホテル内にある中華、PF Changって、アメリカ全土に進出してる中華料理屋で。 このお店はミルウォーキーにもあるんだけど、アメリカ人好みに アレンジされた中華で、そこそこ高級感あるし、値段もまぁ手ごろ なんで、今回のディナーはここを選びました。 キッチンが外から見えるようになってます。 さすがに大きめのお店。たくさんの調理人がいます。 調理人は、メキシコ人のように見えます。 人数がいたので、個室でした。きれいな個室。まず、最初の飲み物に、日本の梨を使ったモヒート。 モヒートは、普通、ラム、ライム、砂糖、ミントのカクテル。 ま、悪かないです。 レタス包み。日本では、僕らが子供のころ、ブームになったけど、 こっちじゃまだ、そんなメジャーなメニューじゃないんで、 アメリカ人、すごい気に入ったようです。 中華風スペアリブ。ちょっと甘め。手がべちゃべちゃ。 スペアリブはアメリカ人、好きですよね。そんな癖の無い味にしてました。 オリエンタルチキンサラダ。蒸し鶏が入ってました。 それと、揚げたワンタンの皮。 僕は、この手のサラダ、好みです。蒸し鶏、好きなんで。 一応、ここまでが前菜。 ちゃんと取り皿、ここで交換してくれました。 でも、この時点でお腹がかっこう一杯。。 そんなとき、中華は、自分の好きな量だけ食べればいいんで楽。。 牛肉と野菜の炒め。ちょっと味濃いすぎ？？ オレンジシュリンプと、レモン貝柱。 この手の甘酢系って、アメリカ人、好むんですよね。 甘いだけじゃなくて、ちゃんと味つけしてたので、食べれました。 よく、ほーーーんと甘いだけってお店あるんです。。 チキンの黒豆炒めと、ジャージャー麺みたいなん。 これは、なんか、ん～、、な味でした。両方とも。 麺にかかっている、ひき肉の入ったソースは、けっこう辛かった。。 まぁ、値段もそこそこ安いし、高級感のある中華って、あんまり無い ので、そこそこいいお店だとは、思いますが、アメリカンナイズされた 中華は、個人的には、ん、、そんな好きじゃないです。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 6, 2007
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TODAI
TODAIラスベガス二日目は、昼過ぎから、ミーティングの予定が入ってましたが午前中はホテルで次の日本出張用の資料つくり。で、お昼は、ちょっと早めに、日本食のバッフェ「TODAI」に行きました。ここは、前々回、家族と一緒に来たときに、行ったことのあるお店。あんまり、海外で和食ってのもって感じですが、一人飯だし、楽なんで和食にしてみました。かなり広い店内。前に行ったときは結構込んでいたのに、早い時間もあってか、まだ、ガラガラでした。一番手前に寿司。かなりの品数です。その奥に、お惣菜。揚げ物、やきそば、うどん、そば、味噌汁なんか。で、一番奥にデザートコーナー。第一ラウンドは、寿司ばっかり。かわり巻物が多いです。サーモンスキンは、まぁいいとして、タイガーロールって何？？ はまちにクリームチーズとか、うなぎにおしんこでアボガドとか。 ま、食えないことは無いです。 右サイド、手前から、揚げ巻き寿司、豆腐サラダ、そばサラダ。 左サイド 手前から、ミニうなぎ丼、シーフードボンバー？、やきそば。 そばサラダ、前においしかったの、覚えてました。 シーフードボンバーは、たこ焼きじゃなくて、かにカマのマヨネーズ和えを焼いたもん。 意外とおいしかったすき焼き。薄切り肉、久しぶり。。でも、一人２０ドルくらい。ちょっと高いですね。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 4, 2007
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Ｌａｓ Ｖｅｇａｓ
Las Vegasの夜いつもは、ちゃんと三脚もって、撮影に行くのですが、今回は、もう手持ちのコンパクトで撮影。パナソニックのLX-2です。ここ一年、お気に入りの愛用機です。コンパクトの癖に、でっかいレンズでよく撮れます。ノイズも少ないので、夜間撮影にもぴったり。マンダリンベイの中のバー。さすがベガス。天井たかい。エクスカリバーから。MGMとニューヨークニューヨークの間の歩道橋から。ニューヨークニューヨークの自由の女神。ニューヨークニューヨークの歩道橋から。M&Mコカコーラハーレーのあたりから。とまっているプラネットハリウッド。Parisベラージオの噴水ショーBALLYSBALLYSフラミンゴHarrah'sバネイシアンのロビー天井人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 3, 2007
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Buergar Bar
Buergar Bar出張でラスベガスに来ました！！ 展示会出張です。 ラスベガスは、もちろん、カジノとショーの町なんですが、 展示会も、よく開かれます。 でも、ベガスですると、けっこうお偉いさんが来ちゃって 実際の仕事の話がしにくいって事もあるんですが。 で、今回、ぜひぜひ、行ってみたかったお店に、仕事関連の友人と さっそく行って来ました！！ ホテル マンダリンベイにあります。 お店は、「Buergar Bar」。そう、ハンバーガー屋さん。 ここは、日本のグルメ雑誌「料理王国」に載っていた、 超高級バーガーがあるお店。 一番高いのが、なんと５０００ドル。。。約６０万。 送迎付きだそうです。。。 今までに７人しか、頼んだことが無いそうです。 さすがに、こりゃ無理。 お店は、いたって普通のスポーツバー。 でも、すっごく混んでましたよ。 テーブル席は、４５分待ち。。 で、カウンターにしました。 ちょうど、レッドソックス戦で盛り上がってました。 お店のハウスビールでまず一息。 で、頼んだのがこれ！ イタリアの音楽家であり美食家であった Rossiniの名前のバーガーです！！ ６０ドル！！ 今回は、これを食べるのを目標にVegasへ来ました。 神戸牛、フォアグラ、トリフュを使ったバーガー！！ こんなでっかいフォアグラ、はじめて見ました食いました！ 塩、胡椒、ブラウンソースでいただきます。 これは、普通のケチャップやマスタードじゃ太刀打ちできません。 断面。程好いミディアムレアに焼かれています。 こんな風に、塩、胡椒で食べるのが良いです。 あ～、究極の贅沢なバーガー（５０００ドルのバーガーは除く）。 トリフュもいい香り～ でも、かなり、しつこい味です。。 体に悪そうです。 これは、４人くらいできて、一つを頼んで食べるのがよさそう。。 二人で分けたけど、それでも、胸悪くなりそうでした。。 ま、これで、この話が数年できると思えば。。 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 2, 2007
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Trick or Treat
Trick or TreatCONE MAZEのあと、友達の家の近所でTrick or Treatに参加しました。ここ数年は、安全のために、お昼間に時間指定で行われます。 やっぱり、ハロウィンは、子供たちはこれが一番楽しみ。今年一杯持つくらいのお菓子をゲットします。ちゃんと移動用の車を用意している家族も。。 時間指定なので、道には怪物がいっぱい。 小学生の高学年くらいかな？？ あ、女性が圧倒的に多いです。 ある程度の歳になると（１０歳以上？？）。ティーンエイジャーも。 Trick or Treat!!って言って、お菓子をもらいます。 ひとり、ばあさんだけ、小銭をくれました。 家のデコレーションも凝っている家がたくさん。 怖いおじさんも、数名いました。。 子供達は、町中を走り回ってます。 ダルメシアンなお父さんも。 ティーンエイジャー？？ あ、そーいや、ホッケーのゲームでよく見かけるわって、 佑実のことを知っている人に会いました。 やっぱり、佑実は有名人。。今日、オフィスで聞いたのですが、キャンディを用意していない家に、生卵をぶつける悪ガキもいるそうです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Nov 1, 2007
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