2013年09月の記事
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豚バラ肉とさつまいもの甘煮
豚バラ肉とさつまいもの甘煮切干大根と牛しゃぶ肉のサラダ小松菜とにんじんのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.30
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レーズン入りライ麦パン
ライ麦やヨーグルトを加えたほんのり酸味のあるパンです。レーズンはサルタナやグリーンレーズンのミックスタイプを使いました♪今日は娘の病院の日だったので、学校を休んで、二人でお昼ごはん。娘と二人の時は、たいていパスタ。今日は作り置きの塩麹きのこを使った、水菜とベーコンのパスタです。味付けは昆布茶で和風に。
2013.09.30
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塩麹きのこ入りハンバーグ
塩麹きのこ入りハンバーグ＆大根おろしもやしとピーマンの塩炒めごぼうの唐揚げ 甘辛味なすとかぼちゃの蒸しいため ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊休みの日の朝はゆっくり支度ができるので、フランスパンでフレンチトーストに。甘さ控えめに作り、食べるときにたっぷりのメイプルシロップをかけました(*´∀`*)
2013.09.29
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バナナシフォン
専門店のシフォンケーキのレシピです。卵黄生地は小麦粉を入れた後もしっかり練り、メレンゲにはコーンスターチを加えて作る独特の方法です。生地がしっかりしているので、フィリングが多くてもＯＫ。今回もつぶしたバナナのほかにも、角切りのバナナをたっぷり加えてあります。甘さ控えめなレシピなので、アイスクリームと一緒にいただきました♪【送料無料】専門店のシフォンケーキ ［ 小沢のり子 ］つなぎ目のないプロ仕様の丈夫なシフォン型 【楽天お菓子型部門ランキング1位・お菓子作りアイテム・人気のお菓子型】【ネット限定68％OFF!SALEシフォン型】 アルミシフォンケーキ型 17cm
2013.09.29
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ステーキ
ステーキ＆じゃがいもとミニアスパラのソテー大豆入り野菜スープブルサンチーズのカナッペ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.28
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牛肉と大根の塩麹きのこ煮
牛肉と大根の塩麹きのこ煮長芋と小松菜の豚肉あんなすときゅうりの冷製お豆腐とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ひとり昼ごはん。塩麹きのこと揚げ野菜のパスタです。作り置きの塩麹きのこと冷凍の揚げ野菜を組み合わせ、食べラーで味付けしました。
2013.09.27
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鶏ハム
鶏ハム オニオンセロリソースにんじんの塩麹サラダ仙台麩入りラタトゥイユ ナンプラー風味キャベツのカレー風味スープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.26
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牛肉のしそ巻きフライ
牛肉のしそ巻きフライ＆キャベツオクラとかにかま、きくらげのごま酢和え根菜のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊しゃぶしゃぶ用の牛肉に味噌を塗り、しそをのせて巻き、フライ衣をつけて揚げました。お味噌のおかげで、何もつけずにそのまま食べてＯＫ♪しその香りで揚げものもさっぱりいただけます(*´∀`*)
2013.09.25
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鮭の南蛮漬け
鮭の南蛮漬け白菜の卵とじれんこんのきんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.24
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かじきまぐろのオニオンバルサミコソースがけ
かじきまぐろのオニオンバルサミコソースがけカプレーゼごぼうとブロッコリーのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.23
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休日ランチ
以下カルボナーラとしめじ、ほうれん草の明太マヨスパゲッティ。生クリームが少ししかなかったので、カルボナーラが二人分になってしまい、あとは冷蔵庫にあるもので二人分のパスタを追加しました。
2013.09.21
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白菜と豚肉の煮込み
白菜と豚肉の煮込みなすの梅ポン酢ガーリック炒めれんこんとかぼちゃの素揚げ カレー塩和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.20
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ハヤシライス
焼き肉のたれのハヤシライス（てんきち母ちゃんブログより）ポテトサラダほうれん草とトマト、チーズの塩麹和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊水ようかん＆ストロベリーアイス。自家製の甘さ控えめの水ようかんに、市販の宇治金時やストロベリーアイスを合わせるのがお気に入り(*´∀`*)パイレックス ベーシック パウンド型B211T（18×8cm用）【楽天優勝セール】かんてんぱぱ 手づくりぱぱ寒天 / かんてんぱぱ★税込1980円以上で送料無料★かんてんぱぱ 手づくりぱぱ寒天(2g*4袋入)【かんてんぱぱ】
2013.09.19
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参鶏湯
サムゲタンキムチチーズ入りチヂミチャプチェ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊オットギ 韓国胡麻油 110ml韓国料理の味付けにはやはりコレ↑重いけれど、新大久保に行くたびに買って帰ります♪
2013.09.18
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しそ入り塩つくね
しそ入り塩つくね＆ミニアスパラ牛ごぼうきんぴらキャベツと小松菜の煮浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊塩麹で味付けした鶏挽き肉のつくねです。刻んだしそも加えてみました。本日のおやつ。チョコブレッド＆バニラアイス。少しのイーストでホームベーカリー ［ 高橋雅子 ］のレシピです。ココアと砂糖、小麦粉、卵で作ったホームメイドのチョコシートを折り込んで作ります。市販のチョコシートよりも甘さ控えめなので、アイスと合わせても甘ったるくなりません♪
2013.09.17
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休日ごはん
朝ごはん。ハイジの白パン、はちみつちぎりパン、コールスロー。昼ごはん。豚バラ肉の照り焼き丼、大豆もやしとわかめのスープ。晩ごはん。なすとピーマン、鶏肉の味噌炒め、にんじんとツナの塩きんぴら、お豆腐の味噌汁。秋は連休が多くて、主婦にとっては食事の支度が忙しい・・・(>_
2013.09.16
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かじきまぐろの唐揚げ 甘辛あんがらめ
かじきまぐろの唐揚げ 甘辛あんがらめかぼちゃとパプリカ、紫玉ねぎのマリネコールスロー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本日の休日ランチ、やさいたっぷりの冷麺風そうめん♪そろそろそうめんのシーズンも終わりかな・・・ということで、ストックのそうめんを使い切りました。お店で食べる冷麺は、具がキムチと卵ときゅうりくらいですが、おうちバージョンは一皿で済むように野菜たっぷりに(*´∀`*)
2013.09.15
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ポン酢とガーリック風味のピカタ
ポン酢とガーリック風味のピカタごぼうときゅうり、セロリの味噌マヨサラダさつまいものピリ辛きんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.14
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紅茶とオレンジのパン＆ダッチタイガーブレッド
ちょっとしたキズを掻き壊して、とびひになってしまった娘(*_*;２日間学校を休み、私も日中ヒマになったので、せっせとパンを焼きました(*´∀`*)濃いミルクティーで生地を仕込み、アールグレイの茶葉とオレンジピールを加えた食パン。湿気が多い気候は人間にはツライけれど、パン生地にはとても好環境。ふわふわのパンになりました♪クリームチーズとプロセスチーズを合わせたフィリングを包み、表面には上新粉で作った生地をかけて焼くダッチタイガーは娘の大好物。カリカリに焼けた表面が特にお気に入りで、まずこの部分から食べます(^_^;)
2013.09.14
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白菜と豚肉の煮込み
白菜と豚肉の煮込みレンコンと牛肉のきんぴら長芋とズッキーニの蒸しいため ポン酢がけ五穀米 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.13
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コーヒーとピカンナッツのクッキー
たかこ＠caramel milk teaさんの“ほんとうにおいしく作れる”クッキーとバターケーキのレシピで焼いたもの。インスタントコーヒーと、ローストしたピカンナッツwが入ったちょっと大人のクッキーです。お砂糖は香りのよいカソナードを使ってみました。ビビンバ＆スンドゥブチゲ。いずれも子供たちの大好きなメニューです。息子は辛いものが苦手なので、辛さは控えめ。娘はスンドゥブが大好きで、普段はベジタリアンな娘ですが、こうすると豚肉もあさりもよく食べてくれます。焼き菓子ベストレシピ集 1【2500円以上送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“ほんとうにおいしく作れる”クッキーとバターケーキのレシピ／稲田多佳子カソナード 250g【極上の自然素材！ナバロ ピカンナッツ】アメリカ産ピーカンナッツ ジャンボハーフ【100g】
2013.09.12
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大根と鶏肉の煮物
大根と鶏肉の煮物牛こまとピーマンんのきんぴら青梗菜ともやしの食べラー和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.11
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和風おろしハンバーグ
和風おろしハンバーグ大根とひじき、かにかまのごまマヨ和えモロヘイヤのガーリックスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.10
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チョコナッツリュスティック
少しのイーストでホームベーカリー ［ 高橋雅子 ］のレシピです。ローストしたピカンナッツとブラックチョコレートを加えた変わり種リュスティック。こちらは定番パン／小黒きみえのレシピで焼いたはちみつパン。しっとりほんのり甘くて、食べやすい♪【お菓子作りアイテム】ベイクウェアー フッソ 【角型】 デコレーション 底取型 18cm
2013.09.10
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白菜と豚バラ肉のロール煮
白菜と豚バラ肉のロール煮揚げなすとかぼちゃの甘辛炒め（もう一度、ごちそうさまがききたくて。 ［ 栗原はるみ ］より）れんこんとセロリのきんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊【業務用厨房機器】【料理道具】【抜き型】【30%OFF】生抜極小 銀杏【10,500円以上で送料無料】【業務用厨房機器のキッチンマーケット】【kms】
2013.09.09
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鶏むね肉のスイートチリ照り焼き
鶏むね肉のスイートチリ照り焼き（てんきち母ちゃんレシピより）かぼちゃとズッキーニのナッツオイルがけ（若林三弥子の蒸しいためより）ごぼうのごまマヨサラダミネストローネ（圧力鍋の絶品おかずより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊娘のお弁当。お弁当の冷めた白いご飯を嫌がるので（←ふりかけをかけても、ふりかけがかかった部分だけを食べる(*_*;）今日は五穀米にしてみました♪ローザ スイートチリソース / ローザ(ROZA)★税込1980円以上で送料無料★ローザ スイートチリソース(220g)【ローザ(ROZA)】
2013.09.08
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夫旅行中
大豆入りドライカレー＆揚げ野菜添えオニオンチップ入り野菜サラダ鮭のチャンチャン焼き豚汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊学生時代の仲間と佐渡へ旅行中の夫。子どもと３人の食卓なので、ひと皿でいろいろな食材が採れる・・・的なメニューに^^;
2013.09.06
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チョコチップ入りココアパン
ほんのりしあわせ。おうちパンのレシピです。ココア入りのリッチ生地にチョコチップを加えて、アイシングで仕上げ。見た目ほど甘くないので、アイスを添えてもちょうどよい感じです。
2013.09.05
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牛とオクラのすき煮
牛とオクラのすき煮青梗菜と桜エビのスープ長芋とズッキーニの蒸しいため ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊娘は新学期が始まりましたが、息子はいまだに夏休み・・・(>_
2013.09.04
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ぶりの洋風照り焼き
ぶりの洋風照り焼き＆もやしとピーマンの塩炒めにんじんと春雨、しめじの炒め物なすとかぼちゃの蒸しいため ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.09.03
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抹茶シフォン
下井佳子さんのシフォンケーキ21のバリエーションのレシピです。先日オレオシフォンがうまく焼けたことに気を良くした息子が、張り切って作りました甘納豆を加えて、和菓子のような印象のシフォンです。【送料無料】 シフォンケーキ 21のバリエーション / 下井佳子 【単行本】
2013.09.01
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