2026年02月の記事
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月一会 如月
二月の月一会旬の料理とお酒を愉しむ会です。日本酒満載、バローロ写真なしです。古代米仕込み日本酒スパークリングも好評でした。上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリングWILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開五橋 令和8年 立春朝搾り 純米吟醸生原酒Rall Wines Grenache Blanc Piekenierskloof 2018BORGOGNO Barolo 2021白味噌椀 焼白子 飯蒸し 蕗の薹太刀魚 焼き八朔ぼたん海老 雲丹 鯛 菜花椀物 金沢加能カニ 原木椎茸焼き穴子 空豆 木の芽春菊 法蓮草 干柿 白和え 焼き胡麻小倉牛炭火焼 若松トマト 山葵あんかけ 赤出汁 香の物土鍋まめ御飯 まほろばいちご 日向夏ジュレ日本酒は酔いが回ります...今回もご馳走様でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年02月28日
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WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開
一昨年リッツカールトン日光でソムリエから薦められて頂いたWILD RICEです。赤色は古代米の色ですが紅麹の事件から暫く購入できませんでした。当時のお酒は透明感のあるクリアな紅色でしたが昨年末に購入したものは桃色でややにごりあり味わいは辛口強発泡のため吹き出し注意好みの日本酒スパークリングです。WILD RICE Sparkling 古代米仕込み 清開製造元:渡邊佐平商店産地:栃木県日光市今市450原料米:米･米麹（北海道産）アルコール度:14度
2026年02月21日
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中国料理 耕治
耕治の二月までの冬季限定メニュー牡蠣と長葱とオイスターソースの旨み土鍋アツアツの牡蠣鍋焼きです。目の前で御飯は混ぜて下さいます。アツアツおこげも絶品冬の楽しみです。中国料理 耕治 井筒屋店北九州市小倉北区船場町1-1新館8F
2026年02月17日
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上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリング
日本酒スパークリングが増えて泡モノ好きに有難いことです。上川大雪から二種発売されSmileスパークリングを取り寄せしました。微発砲で拍子抜けでしたがその分スイスイ飲めてしまいます。飲み切り二合瓶サイズも良い。上川大雪 Enjoy 日本酒Smile スパークリング製造元:上川大雪酒造産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1原料米:米･米麹（北海道産）アルコール度:14度
2026年02月13日
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陸奥八仙 特別純米
一昨年にクイーンズ伊勢丹で購入して1年半ほど野菜室で保管していたもの純米酒の穏やかな旨みが広がる。久々のウチのみでした。陸奥八仙 特別純米製造元:八戸酒造産地:青森県八戸市湊町本町9原料米:青森県産米 精米歩合:60%日本酒度:＋32酸度:1.79アルコール度:15～16度陸奥八仙 特別純米 赤ラベル
2026年02月07日
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