2026年03月の記事
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月一会 弥生
三月の月一会旬の日本料理を味わう会はいつもの6人で旬の見たことない大きな帆立など貴重な食材を生かした料理とお酒を愉しみましたLallier Brut Grand Cru Blanc de Blanc NV五橋 大吟醸Maison Gazeau-Baldi JASNIERES 2022Lustau Manzanilla 3 En Rama-Sacca 2021Weingut Rudolf Furst Klingenberger Spatburgunder 2018 シャンパーニュから始まりシュナン･ブランに大吟醸シェリーに赤はドイツのピノ、シュペートブルグンダー椀物今が旬の鳴門若芽 合馬筍 グリーンピース 木の芽春の香りです。和桜の塩漬の下には春の鯛 藍島雲丹 甲烏賊 菜花新玉葱と穴子の天婦羅 青のり白子 蕪 飯蒸し 白味噌仕立て見たことのない大きな帆立貝北海道猿払村産だそうです。毛ガニ 蕨 若松トマト 黄身酢 土佐酢ジュレ 帆立 ホワイトアスパラ 木の芽レアの具合が何とも言えぬたまらなく美味しい。甘鯛松笠焼 パール柑 水菜 山葵土鍋御飯 あさりの赤だし 小倉牛すき焼き風二膳目は合馬筍ごはん佐賀の姫いちご 日向夏ジュレ毎回驚くことばかり月に一回の密かな楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2026年03月27日
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黄桜スパークリング・ピアノ
半年前から始めた筋トレ以来普段は低アルコールがノンアルそしてたまにプレモルこの程度が健康には良い。黄桜スパークリング・ピアノ日本酒は温度管理が重要でスパークリングともなると劣化が早い。大手醸造元のスパークリングは常温保存できます。甘さが気になるのが難点若い女性をターゲットとしているのかデザインは良いのですが...黄桜公式 スパークリング 日本酒 ピアノ 300ml 2本 セット
2026年03月15日
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cochon
27年目のお付き合いになる方々と初めての食事会はお気に入りのお店cochonで始まりはこの日のお薦めスパークリングTouraine Methode Traditionnelle Blanc NV Montdomaineシャルドネとシュナン･ブランのセパージュいつもの始まり真鯛あらスープ 口頭葱空豆のムース さやえんどう ルッコラのオイルクリームソースの下は蒸し牡蠣です山菜のリゾット魚はサバズワイガニ 福富蓮根蟹の旨みの詰まった一皿でした。鰆とアサリ 焦がし葱オイルメインの豚肉料理ポワレはバジルの効いたトマトソースでフォンダンショコラ 苺のアイス紅茶はいつものマリアージュフレール・マルコポーロ地元の和食以外ならこのお店繊細で優しいフレンチがお気に入りです。美味なる3種セパージュのオレンジワインを頂きましたが...次回銘柄をお尋ねしたい。cochon北九州市小倉北区馬借1-10-2日ノ出ビル馬借1F080-8493-6997
2026年03月13日
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