2010年01月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
1
-
チェダーチーズ＆ボッタルガのグラタン
濃厚でコクのある味わいチェダーチーズボッタルガと和えたバターライスをグリルで焼きます。カンタンで美味しいブランチCheddar & Bottargaとろとろ半熟たまごは崩していっしょにいただきます。料理で残ったパセリは刻んでドライパセリにしておくと便利、スープやグラタン、どんな料理にでも使えますね。
2010年01月31日
-
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ・ル・モン・セック 2006
今晩は久しぶりのシュナンブラン、先日のsantaさんと同じユエのヴーヴレです。ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ・ル・モン・セック Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2006生産者：ドメーヌ・ユエ産地：トゥレーヌ地区・ヴーヴレ品種：シュナン・ブラン セミナーで親しんで以来、シュナンブラン贔屓なのです。艶あるレモンイエロー、色から想像できる素直な香りと味わい。ユエのル・モンは酸味とともに柑橘の果実味が広がり、葡萄の微かな優しい甘みが余韻を残しつつそれでいて繊細でスマート。シュナンブランは初夏のさっぱりした料理と合わせるイメージですが、季節の鍋に合わせても嫌味のない白ですから和食にも向いています。系統的には女性好みのワインかも知れません。クルマに喩えるなら．．．とりわけcupeのような？ドメーヌ・ユエ Vouvray Le Mont Sec ヴーヴレ・ル・モン・セック 2006
2010年01月30日
-
オレンジピール
オレンジピールを作りました。バレンシアオレンジ、八朔、甘夏、伊予柑、日向夏、またレモンや柚子など、手に入りやすい柑橘類ならなんでも。お菓子の材料にもなるピールは、日持ちしますので、旬の時期に多めに作っておくと便利です。さっそく．．．ラム酒に漬け込んでオランジェにでも。また蜜柑の皮は干して乾燥させて橘皮も。橘皮には、リモネンを主成分とする精油やビタミン類を多く含みます。もっと時間をかけて乾燥させた古いものが陳皮、鎮咳や発汗、健胃薬として用いられている漢方薬となります。橘皮は主に糠床に入れて使います。またお風呂に入れるとアロマ効果もあり身体を芯から温めてくれますね。
2010年01月30日
-
京料理 赤らく
お誘いをいただき週末は京料理の店へ。同じ顔ぶれで飲むのはゴールデンウィーク以来と会話は弾み．．．料理は、先附、お造り、茶碗蒸し、そして博多風薬膳鍋。京風といえどメインの鶏鍋は博多風というだけあってしっかり濃い味わい、白濁鶏ガラスープにクコの実などを加えた変わり博多水炊きです。鶏肉は博多華味鶏でしょうか、持ち味のある鶏もも肉は橙ぽん酢で、豆腐や野菜、焼き餅はスープとともに味わいます。〆は旨みを蓄えたスープをごはんにかけた鶏だしめし、実に満足！鶏三昧のあと飲みは続いたのでした。。。京料理 赤らく北九州市小倉北区鍛治町1-2-5tel:093-551-5300営業時間:7:00～22:00(LO)
2010年01月29日
-
ボッタルガ風味カルボナーラ フェットチーネ
ポトフ風おでんにも飽きて．．．ボッタルガ風味 濃厚カルボナーラ。 La fettuccine di carbonara del sapore di Bottarga塩味の強いボッタルガは生クリームでまろやかに。蛸の食感と青しその風味、フェットチーネ。ポトフの優しさに、からすみの旨みはインパクトあります。
2010年01月26日
-
贈りもの☆フォンダンショコラ
週末はお菓子作り。オハコのフォンダンショコラ、また焼きました。使うケーキ型はシンプルなこちら。ブリキ パウンド型 18cmブリキ 深型スリムパウンド型 仲間へのお裾分けラッピングダークラム＆グランマニエクッキー袋シャルルー Sプロバンスリボン付ギフトシール ラフィアリボン付き30片 そして、ショコラ色のmilieuオリジナルは3つのお味4種類のケーキ袋80枚（脱酸素剤対応袋 ） ヴァローナ カラク 56% 1kgグランマニエ コルドンルージュ喜んでいただければシアワセ。贈りものショコラ作りは暖かくなる春まで続きます！
2010年01月25日
-
イタリア食材 ボッタルガ・ディ・ムジーネ
日本でも高級食材として知られる長崎産からすみ。楽天、和泉屋ワイナリー輸入食材【訳あり】で、イタリア産ボッタルガ・ディ・ムジーネ・パウダーを購入しました。からすみはボラの卵巣を塩漬けしたのち、塩を抜き、さらに天日で干しで乾燥させたもの。イタリアのからすみボッタルガはサルデーニャ産が最高で、キャビアcaviale sardoとも賞賛されています。賞味期限は2月7日でも内容量50gで、ナント500円！（定価1,554円）ボッタルガのパウダーはパスタ料理などにも最高です。ただ、残念ながら追加したくても既に完売で。。。イタリア・サルディニア島カラスミ（ボッタルガ・ディ・ムジーネ）パウダー
2010年01月24日
-
クレマン・ド・ブルゴーニュ アンリ・ボワイヨ
牛すね肉と鶏手羽元スープから煮込んで一週間、旨みが増してきた。スープの継ぎ足しを繰り返しながら毎夜の火入れ、コクと旨みスープが充分沁みた野菜のおでんです。クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット アンリ・ボワイヨCremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut Henri Boillotアンリ・ボワイヨのクレマンと知り興味津々で購入、さっそく試しに．．．産地：ブルゴーニュ輸入元：ファインズ品種：シャルドネ100％リュット・レゾネを行いシャンパンと同じ製法で作られるクレマン。 ドサージュなしの涼しいキレある酸味ながら、ドライななかにも果実味がありふくよかな奥ゆきを感じる。この価格帯としては実に美味しいクレマンです。Domaine Henri Boillotクリアボトルは洒落た遮光袋に入っています。なにか代用できないかな。。。クレマン・ド・ブルゴーニュ・アンリ・ボワイヨ
2010年01月23日
-
Audiとのコラボ トランスポーター３
A5 sportbackが具体化してきた。そんな今晩はワイン片手にAudiA8とのコラボ映画、トランスポーター3。わざわざいただいたので、さっそく自宅のBang & Olufsenで。Audi A8 x トランスポーター3 アンリミテッドAudi A8のコマーシャル映画のような．．．そもそもPorsche購入のきっかけはMI:2でした。クルマがほしい時はこの映画は毒薬かも。。。トランスポーター3 アンリミテッド
2010年01月23日
-
京七味 ぢんどら
京都、錦にある創業明治11年のぢんどら。一子相伝、厳選された原料のみで作られる薫り高い京七味。すべて純国産原料の超逸品です。京都のお土産でいただきました。七味や山椒など香辛料は料理に欠かせない脇役です。薄味おでんにもピッタリ。。。京七味 ぢんとら京都市中京区錦小路通堺町西入ル中魚屋町494tel：075-221-0038
2010年01月22日
-
ワインセミナー アルザス料理
アルザスワインにアルザス料理。タルト・フランベは、じっくり炒めた玉ねぎの甘みとベーコンの旨みが美味。ずわいとセロリのソテー仕上げは焦がしバター＆ガーリック、ブール・ノアゼットの香ばしさ。煮込みポトフ アルザス風アルザスは歴史的にドイツの影響を受けた街。ワインも料理もお菓子も．．．ドイツらしいドイツ風、ドイツびいきにとって最高に素晴らしいフランスの田舎なのです。親しみやすいアルザスの家庭料理をいただきながら、旅した遠い日々を懐かしく思い出した夜でした。
2010年01月20日
-
ワインセミナー
久しぶりのワインセミナーは、厳冬パリとアルザス滞在の土産話から始まりました。ワイン＆料理もアルザス三昧．．．ショフィ ピノ・ブラン・オーセロワ・ヴィエーユ・ヴィーニュSchoffit Pinot Blanc Auxerrois vieilles Vignes 2005 品種：ピノ・ブラン、オーセロワショフィ Pinot Blanc Auxerrois vieilles Vignes 2005ショフィは3年前のゲヴェルツトラミネール以来でした。どのSchoffitもアウスレーゼを思わせる完熟の甘み。ルシアン・アルブレヒト リースリング レゼルヴ Lucien Albrecht Riesling Reserve 2005品種：リースリングルシアン・アルブレヒトRiesling Reserve 2005クリスチャン・ビネール ピノ・グリChristian BINNER Pinot Gris 2004品種：ピノ・グリ用意された豚肉の煮込みに、ピノ・グリが実によい。クリスチャン・ビネール Pinot Gris 2004 トリンバック アルザス・コキヤージュ TRIMBACH Alsace Coquillages品種：シルヴァネール、ピノ・ブラントリンバック Alsace Coquillagesマルク・テンペ ピノ・ノワール・アルテンブルグ Marc Tempe Pinot Noir Altenbourg 2005品種：ピノ・ノワールマルク・テンペPinot Noir Altenbourg 2005ブルゴーニュに比べると色味は淡くてチャーミングなエンジ色。味わいはライトながら香味はしっかりピノ・ノワールの落ち着きを感じる。タンニンも穏やかで優しいワインは赤身の握りに合わせたい。
2010年01月20日
-
新型インフルエンザワクチン接種
受験シーズンでも新型インフルエンザの影響は大きいようです。東京都は18日、19～64歳の健康成人への新型インフルエンザワクチン接種を約半月前倒しして、同日から開始すると発表しました。（毎日新聞 2010年1月18日記事より一部抜粋）厚労省の当初予定は2月上旬から中旬、地元では18日から高齢者65歳以上への接種が始まりました。但し事前予約制で個人病院の場合、配布されるワクチン数も限度があります。この日、事前情報で親族への接種を行いました。国内での製造メーカーは現在4団体、今回のワクチンは学校法人北里研究所生物製剤研究所の製造、厚労省指針のもと各自治体判断に委ねられている接種時期ですが、警報継続基準値を下回りここにきて随分差が出てきたものですね。さて、一般の私は接種するべきかな｡｡｡
2010年01月18日
-
フォンダンショコラ
いつもの自由が丘WINGさんのSALEで買いました。送料無料お試しパック4種類のケーキ袋80枚（脱酸素剤対応袋 ）【1月15日入荷分】クリップシーラーフォンダンショコラを作りました。おもたせのお菓子は美しいラッピングも大切ですね。レシピは過去ブログのこちらから｡｡｡ ↓★Chocolat de fondant de milieu qui l'a fait en 2009★
2010年01月17日
-
柿の葉すし たなか
先週、東京土産の続き、夜食に買った空弁は翌日いただくことに。そんなこともあろうかと柿の葉すしを選んで正解でした。殺菌効果がある柿の葉で包んだ押しずし、数日程度の保存ができます。若狭街道は塩の道、活きた鯖に塩をして京に運んだ鯖街道。この塩鯖から、山間にある京都や紀州熊野で鯖ずしが作られました。大阪の箱ずしと同じ押しずしの起源は保存食の馴れずし、でも、発酵ずしのこちらはちょっと。。。柿の葉すし本舗たなか奈良県五條市住川町1490番地＊羽田空港 空弁工房 第2旅客ターミナルビル2F出発ロビー
2010年01月17日
-
おでん
冬はおでん、意外にワインと合う。週末じっくり時間をかけて。おでんだねに練りものはなく、大根、玉子、牛すね肉、鶏もも肉、厚揚げ、合びき肉のロールキャベツ、生麩、にんじん、じゃがいも、九条葱、トマト、春菊．．．2つのスープ鍋でゆっくりコトコト味を沁み込ませています。いただくたねを土鍋に移してスープを合わせます。 いつものアリゴテ、A.et P.de Villaine Bouzeron 2007初の07は柑橘系の酸味がより際立つ。和風ベースながら、牛すね肉と鶏ガラスープの旨みだしにも調和します。A.P.ヴィレーヌBouzeronブーズロン2006
2010年01月16日
-
ワインのおつまみ☆ 洋風 六白黒豚の角煮
手料理のおもたせ 洋風角煮。ワインと醤油のコラボは、たまに食したくなるのです。タカノツメがきいた洋風だし醤油味。平日は肝休日と決めたのに．．．こんなものつまんだら、また飲んでしまいます。（飲まない、飲まない、飲まない・・・飲みたい）
2010年01月14日
-
Audi A5 Sportback がほしい
この湾曲したライン．．．懐かしいE36 cupe のヒップラインを彷彿させます。ほしいな．．．買う？新しいタイヤと交換するまで心の葛藤は続いたのです。
2010年01月12日
-
日本橋長門 切羊かん
日本橋三越本館B1F、G12から入ると正面にある店内総合案内所は荷物やコートを預けるのに便利。その左奥にある諸国名産御菓子コーナー菓遊庵には、毎週土曜の限定で日本橋長門の切羊かんとくず餅が入荷します。（日本橋の本店でしたら毎日あります）美味しいものならなんでも揃う便利なデパチカ、日本橋三越、新宿伊勢丹、二子玉川高島屋はお気に入りです。切羊かん 1折850円くず餅と残り1折の切羊かんを買いました。厳選された小豆の淡い風味を生かしたさらりと控えめな甘味。久寿もち（わらびもち）は...こちらです｡日本橋長門東京都中央区日本橋3-1-3tel:03-3271-8662
2010年01月11日
-
フォルクスワーゲン スケートリンク in 東京ミッドタウン
あのスターライトガーデンだった芝生広場は、スケートリングになっていました。こんなところにVWが展示していました。...Touaregいいですね。PORSCHE Cayenneのコンポーネンツ一部は共有、VWに興味がなくてもなぜか気になるのです。PORSCHE Cayenne VW Touareg冬に輝くイルミネーション一番美しい季節。。。saltyfishさんのアノ木！？ともお別れです・・・少し見える東京タワーにもね。
2010年01月10日
-
東京ミッドタウン 虎屋菓寮
食欲なし、されど小腹を満たしたい。そんな日は．．．虎屋菓寮。虎屋菓寮東京ミッドタウン限定、鶏だしかけ御飯。あんみつは黒みつで、上品な甘み。虎屋菓寮 東京ミッドタウン店東京ミッドタウン ガレリア地下1階 東京都港区赤坂９丁目７番４号電話：03-5413-354111：00～21：00（オーダーストップ20：30）虎屋菓寮 東京ミッドタウン店関連ランキング：和菓子 | 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅
2010年01月10日
-
東京ミッドタウン サントリー美術館
会期の最終日までに間に合いました。翌日は、サントリー美術館清方ノスタルジア展へ行ってきました。年初めに江戸情緒溢れる日本の美を愛でたい．．．？いえ、静かに過ごすには絶好の場所だったのです。睡魔と二日酔いに襲われた日は、心とカラダに優しい心地良い環境が最適。そしてもうひとつのお薦めが、金沢にある老舗加賀麩不室屋がプロデュースする併設cafe。ここはミッドタウンの隠れ家なのです。各展覧会限定のスイーツ、今回は「よもぎ生麩のごましるこ と お茶」のセット。白胡麻おしるこに不室屋特製のよもぎ生麩を合わせ、好みでおやつ麩と甘納豆をトッピングしていただきます。箸休めの特製しぐれ麩も絶品。お茶は、加賀献上棒茶。濃い目に淹れられた熱い焙じ茶がおしることよく合います。あ～二日酔いの胃に染み入る美味しさでした。清方ノスタルジア【会場】 サントリー美術館（東京ミッドタウン ガレリア3F）【開催日時】 2009年11月18日（水）～2010年1月11日（月・祝）shop×cafe関連ランキング：カフェ | 乃木坂駅、六本木駅、六本木一丁目駅
2010年01月10日
-
新年福袋ワイン会 東京タヴァーン
引き続いてワイン・・・福袋ワイン会、まず振舞い酒の一升瓶はチェイサー代わりとOWLさん、井筒ワイン 限定新酒マスカットベリーA チャーミングで初々しい。フィリップ・ゴネ ロワ・ソレイユPhilippe GONET & Fils Blanc de Blancs Grand Cru ROY SOLEIL品種:シャルドネ100％メニル・シュール・オジェ、オジェのグラン・クリュ畑。飲まない泡でしたが好ましい系統。ミッシェル・コラン・ドレジェ シャサーニュ･モンラッシェ 1er レ・ショーメ 2001Michel Colin-Deleger Chassagne Montrachet 1er Les Chaumeesこのタイミングに合わせてGougère & 生牡蠣のサービスでした。先月と同じ料理構成でしたので野菜テリーヌや海貝など、ほかの食材とのマリアージュでしたらもっと楽しめたような｡｡｡ジョルジュ・リニエ クロ・ド・ラ・ロッシュ 2005Georges Lignier Clos de la Roche Grand Cru ニコラ・ポテル グラン・エシェゾー 2005Nicolas Potel Grands Echezeaux Grand Cru Grands Echezeauxの強さには、少しインパクトのあるひと皿でもよかったと思いましたが．．． 最も印象深いワイン。フロマージュとともに後半は古酒が続きます．．．ラモネ バタール・モンラッシェ 1979Domaine Ramonet Batard Montrachet ロピトー・ミニョン ムルソー ブシャール 1976Ropiteau Mignon Meursault Les Boucheres ピエール・ダモワ シャンベルタン 1978 Pierre Damoy Chambertin 1978 magnum最後はボルドーの古酒、Ch.ボールガール 1979 Chateau Beauregard 1979 Pomerol 産地:ポムロール品種：メルロー70%､カベルネ・フラン30% Chambertinに押されたのかどうか、Beauregardの印象は残らなかった．．．メモリー？いえCPUかも。素晴らしい会をありがとうございました。次回を楽しみにしています！東京タヴァーン東京都千代田区九段北1-10-5 サンブリッジ九段ビル1Ftel:03-5213-0308
2010年01月09日
-
新年福袋ワイン会 料理編
先月のワイン会に続いて再び･･･。週末、東京タヴァーン新年福袋ワイン会に参加しました。OWLさんコレクションの古酒が並ぶワイン会の料理から．．．（料理とワインについてはこちらOWLさんの詳しいPageへ）アミューズのGougèreそれぞれ違う野菜の絵柄は玉村豊男氏、Villa d'Estの絵皿。的矢の生牡蠣これは欠かせないOWLさんに納得です。フランス産フレッシュフォアグラのソテー蜂蜜の甘み、ほんのり赤大根に効かせた酸味、フレッシュフォアグラとの三位一体。小海老と浅蜊のリゾット サフランの香り優しくあくまで控えめに、ピノへの心配りかも。シャラン産鴨胸肉ロースト 鴨葱の良縁は仏風でも変わらぬひと品、ベリーの酸味はワインを邪魔をしない。本日のフロマージュ ドライフルーツ添え30年以上の時を超えて蘇る古酒にはこの位が相応しい。九段にあるOWLさんの東京タヴァーン、zzz.santaさん、ラ・ロマネさん、busuka-sanさん、hidepxさん、と6名の総勢12名での新年ワイン会は．．．（続く...）東京タヴァーン東京都千代田区九段北1-20-5 サンブリッジ九段ビル1Ftel:03-5213-0308東京タヴァーン関連ランキング：フレンチ | 九段下駅、神保町駅、飯田橋駅
2010年01月09日
-
箱根暁庵 広尾店
さて、飛行機は定刻より遅れて羽田到着。東京といえば蕎麦は外せないと．．．ワイン会を控え軽めの食事に広尾の箱根暁庵へ。静かな佇まいの店内は時の流れを忘れます。「暁」は、翁系のざるそば、田舎そば、変わりそばの三種盛り、箱根山暁豆腐、小さな白玉ぜんざいが付いています。田舎そばコシと弾力がある太めの麺はすすらず、蕎麦を食べる・味わう蕎麦。季節の変わりそば 柚子蕎麦の実の芯で打つ更科に柚子を練りこんだ柚子切り。繊細な更科に上品な柑橘の香りが優しい。久しぶり懐かしい暁庵に満足。箱根暁庵 広尾店 東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館ビル2FTEL: 03-3441-9006 昼/平日：11:30～14:30 昼/土・日・祝：11:00～15:00 夜 17：30～21：00 (L.O) ※火曜定休箱根暁庵 銀座三越店関連ランキング：そば（蕎麦） | 銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅
2010年01月09日
-
ホテルグランドパレス
北九州空港搭乗口にて。先月に続き週末また東京へ行ってきました。今回も溜まったAMEXポイントをJALマイレージに変えて。その目的はこちら．．．眼下に東京タヴァーンのネオンが見えたのです。 正面に建つホテルグランドパレスはパレスホテルチェーンのひとつ、これなら泥酔しても帰れそうです。古いながらも新しいホテルにはない格式のある落ち着き、大変、感じの良いホテルでした。そろそろ準備してワイン会へ ．．．ホテルグランドパレスHotel Grand Palace東京都千代田区飯田橋1-1-1tel: 03-3264-1111（代）
2010年01月09日
-
新年会 ＠海転からと市場寿司 小倉店
仕事関係のメンバー恒例新年会は和食処で、寒い日に温まるあんこう鍋。新年の挨拶より目前の料理が．．．鮟肝と河豚のにこごり 玄海の活魚はさすがに美味しい。ホンモノの旨さを知ると、魚にうるさいのです。鮟鱇の唐揚げ。あんこう鍋は味噌味、柚子胡椒でいただきます。小ふくの唐揚げにデザートと続きましたが・・・すでにビールだけで満たされてしまいました。海転からと市場寿司 小倉店北九州市小倉北区船場町1-2 井筒屋本館 紫江's 1Ftel: 093-522-2840
2010年01月07日
-
Audi A5 Sportback その後
ディーラーにいよいよA5 Sportback 2台がデリバリーされました。電話をもらってさっそく．．． Audi A5 Sportback、もしかして本気か？？？Black＆Black S-line + B&O で貴方次第ね、と伝えて帰宅。あとはいつどうなるのかお任せなのです ．．．
2010年01月07日
-
めで鯛
新年は目で鯛から連子鯛の塩焼き淡白で身離れもよく美味しい魚。〆はアラをこんがり炙って、吸物にみつ葉と柚子が嬉しい。
2010年01月06日
-
New Audi A5 Sportback
2010年の仕事初めは穏やかに．．．のつもりでした。クルマの災いは突然やって来ました。料金所手前で警ら中の警察官がクルマに駆け寄り警防を振り窓ガラスを叩きながら何か話しかけています。窓を開けると「多分、左前輪がパンクしてますよ」警官に呼び止められるのは違反はなくても良い気分ではありません。2年目点検も終えて走行にも問題はなかったのですが、素直に停車しタイヤを確認したところ確かに空気が少ないような．．．そこでエマージェンシーに連絡しジャッキアップすると．．．あっ釘！位置的には修理可能でしたが、その後ディーラーにより検査したところなんと安全的には厳しいらしい。絶句。。。そこで．．．Audi A5 Sportback？？？今月18日にデビューする新型車です。ちょうど丸2年、走行24,000km、先のことだと思っていた新車、災難のパンクは意外な方向へ急旋回をし、New A5 Sportbackの話が突如、身に迫ってきました。うんうん、カッコいいのは充分わかっています。。。こんな時期に持って来ないでほしい新車買換えって、買わなければ、別段問題はないのです、が。年の初めから私は「誘惑」という大きな爆弾を抱えてしまいました。New Audi A5 Sportbackそれにしても、恐るべし警官の動体視力、改めて事故を未然に防いで下さった御礼に伺おうと思います。
2010年01月05日
-
２０１０年始動
いよいよ2010年が始動します。大晦日の風邪は良かったのか悪かったのか、断酒の正月三が日となりました。それでも平常業務の明日までには回復してひと安心です。そんな今晩は．．．時折、無性に食べたくなる揚物の海老フライ、こんな日はタルタルよりあっさり藻塩でいただきたいところ。久しぶりに飲むキンキンに冷えたビールの泡が喉を潤します。2010.1.1 milieu元旦に立ち寄った実家にて...ミリウはイマドキ珍しく痩せっぽっちで寒がり。暖かい室内にいても温風が吹き出すヒーターの真ん前から動きません。こんな至近距離で暑くないのか不思議です。そろそろ深夜生活からフツーの生活に戻らなければと焦ります。今週は新年会＆ワイン会続き、楽しい年の始まりになりそうです。
2010年01月04日
-
ピエール・マルコリーニのチョコレートケーキ
年末に帰省した家族の東京土産。去年はピエール・マルコリーニのビスキュイ、ダックワーズ、今回は、ホワイトデー限定で好評だったチョコレートケーキです。クーベルチュールをたっぷり使ったチョコレートケーキ、マルコリーニならではの苦味あるカカオの香り。でも．．．自家製フォンダン・ショコラが濃厚で美味しいかな。商品：マルコリーニ チョコレート ケーキ価格：1,470円サイズ：横10cm×縦5cm×高5cm場所：ピエール マルコリーニGRANSTA店※数量限定商品GRANSTA東京都千代田区丸の内1-9-1（銀の鈴広場横）tel:03-5220-4560OPEN 8:00～22:00 ※(日･祝)8:00～21:00ピエールマルコリーニ グランスタ JR東京店関連ランキング：チョコレート | 東京駅、京橋駅、大手町駅
2010年01月03日
-
大晦日は持ち寄りで 【12月31日】
新年おめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。さて、大晦日は車海老と前日から準備した8品目の野菜と蛸のサラダ、赤カブのマリネ、六白黒豚の洋風角煮、フォンダン・ショコラ、ワイン4本を持ってホームパーティー会場のお宅へ。美味しい牡蠣と蟹の鍋を囲みながら粛々と深夜？いえ朝まで、そして元旦には雑煮とおせちをいただき．．．寒波の冷え込みで風邪をひいた2010年の幕開けとなりました。今年もワインを愉しみたいものです。ドン・ペリニヨン 2000Dom Perignon 2000Dom Perignon ドン・ペリニヨン 2000ヴーヴ・クリコ・ポンサルダンVeuve Cliequot PonsardinVeuve Cliequot Ponsardin ヴーヴ・クリコ・ポンサルダンセラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2000SERAFIN Pere & Fils Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2000（商品のヴィンテージは2001年）昨年、飲んで以来1年ぶり、今年はどうかなと思って．．．セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタンVV 2001ティエリー・ピュズラ ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2009Thierry Puzelat Vin Nouveau Blanc遅くなりましたが、今年のヌーヴォー・ブランの味わいを．．．Thierry Puzelat Vin Nouveau Blanc この夜に皆さんで飲んだのは、ビールに日本酒、大分九重町の八鹿生貯蔵酒とジュヴレでした。
2010年01月02日
全33件 (33件中 1-33件目)
1
