2013年06月の記事
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週末屋上菜園の収穫野菜☆6月下旬編☆菜園風景
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園の収穫野菜＜6月下旬 編＞昨日土曜日は、お天気に恵まれた～気持ちの良い日でした！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ では・・お楽しみの、週末の屋上菜園の収穫と行きましょう～♪じゃぁ～～～～ん！！UFOズッキーニ・ゴールディーズッキーニ・キュウリ・ナスそして・・トマト・・ミニトマト・・・いろいろな品種がいっぱい～♪v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪これだから・・トマト栽培ってやめられないね！（笑）屋上菜園☆6月下旬の風景これからの時期、屋上菜園は危険がいっぱい！？何故って？それはね・・・・ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!やっぱり逃げられない鳥被害？小動物被害？毎年、トマトは色づく頃を見極めて～1番美味しそうなものから狙われます。そして今年は、ナスも襲われちゃったんです。ひど～～～い！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ今年栽培のキュウリは、早めにネットをかけたおかげで～最初の数本被害があったのみでそれ以後被害なし！でも・・そのネットでキュウリの様子がわからず～今日見たら・・お化けキュウリになってて・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!2週間前はこんなに小さかった出遅れたトウモロコシも、やっとココまで大きく成長しました。嬉しくって・・第２弾のトウモロコシ苗を植えつけました！今年は、どれだけ～トウモロコシの収穫が楽しめるかな？と今からﾜｸﾜｸ☆植え付けついでに・・種まき時期がすっかり遅れた「○○○ナス」の苗も植え付け完了！！無事成長して、収穫できるといいな～♪さらに・・人工授粉した「ころたん（ネットメロン）」も無事受粉に成功したようで～ぷっくりと実が膨らんでいるのを確認！！コチラも嬉しい☆＜房取りトマト＞最近スーパーでも、房に付いたままのトマト「房取りトマト」が販売されるようになりました。皆さんは見かけたことがありますか～？トマトを房ごと消費者に提供する収穫方式は「房取り」と呼ばれ、ヨーロッパタイプの中玉トマトが日本でも栽培されるようになってから始まった新しい販売形態として注目されています。ミニトマトや中玉トマト栽培って色づいたものから収穫してもいいけど、その際、1個1個ハサミなどで収穫するって～手間ですよね♪たまには～こんな収穫方法をして・・・「葡萄のように～食べるトマト♪」ってのも、いいかもね～☆さあ～有意義な週末を過ごしましょう！！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 黒緑皮の赤肉小玉！肉質はかためで日もちがよい！接ぎ木スイカブラックボンバー苗 【送料無料】【野菜苗】【キュウリ】【きゅうり】お買得・高品質の苗！【送料無料】【野菜苗】...
2013年06月30日
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アピオス栽培☆開花後の管理と育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～アピオス＜マメ科＞北アメリカ原産で、和名は「アメリカホドイモ」と呼ばれているつる性のマメ科の野菜です。和名に「イモ」って名前がついているのに、何故マメ科？って思いますよね。一般的なマメ科の野菜はつるが伸び、花が咲き～サヤが着き豆を食べますが・・このアピオスは、つるを長く～伸ばして成長し、花が咲くけど・・サヤは着かず・・・土の中で肥大した根茎を食べるんです！ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!これが・・アピオス♪＜昨年、収穫したアピオス＞ポリポットに種芋を植えたは、4月頃。無事発芽し、つるが15~20センチほど伸びた5月上旬頃に定植。植え付け後、支柱を立てて誘引。その後何もしなくてもぐんぐん成長していくアピオスです。植え付けから１ヶ月後に1回の追肥を行い・・・じゃぁ～～～～～ん！ただ今成長中～♪早ければ～6月下旬頃から・・深い赤紫色の蝶のような形をした花が着きます。すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。いかがでしょうか～？可愛いお花でしょう～♪v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪葉は複葉で、長さは５～７センチくらい。生育旺盛で、あちらこちらに蕾をつけ開花します。つる性のアピオスは、緑のカーテンとしても綺麗で楽しめると思いますが～このままお花を咲かせておくと、栄養の養分が取られてしまい、せっかくのお芋も太らなくなってしまうので・・・ココは・・摘花と言ってお花を付け根から摘み取ります。ちょっと残念だけどね・・(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝでも・・大丈夫！！この摘み取ったアピオスの花は「乾燥」させ・・お茶としていただくこともできるんです♪薄っすら～紫色？で、お味はハーブティーのよう～☆実はこの「アピオス茶」は、「血糖値に上昇を抑える効果」が期待されているとか・・。このアピオス茶を飲めるのは～栽培している人だけの特権ね♪秋には～大きなお芋が収穫できたら～いいな。お芋部分のアピオスのお味は、サツマイモとジャガイモの中間くらいで、ホクホクとした食感です。栄養分も多く含み、鉄分はジャガイモの４倍、繊維は５倍、たんぱく質は６倍、カルシウムは３０倍もありビタミンEも含まれます。さらに、繊維質も多くまさに滋養強壮が高く一日に数個食べればよいという健康野菜で、驚異的な野菜です！アメリカでは、昔インディアンが戦いの前に食べたと言われていて～日本では、嫁入りの際に「ほど芋」を持たせ、「妊娠、授乳と体力が衰えたようなときに、掘り出して食べるように」と教えられたらしい。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!皆さんも「身体の調子が悪いなぁ～」と思ったら、こんな自然野菜のアピオスを思い出してくださいね☆さあ～週末です！！少し涼しいのも今週まで？来週には一気に気温も上昇するとか・・曇り空でも熱中症対策は、忘れずに～♪楽しい週末をお楽しみ下さい。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ニンニク 福地ホワイト六片 500g 新感覚の愛らしいミニメロン！食べ方色々楽しめる！かわい〜ナメロン実生苗
2013年06月29日
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ヘチマ（ナーベラ）栽培☆雄花・雌花・人工授粉
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ヘチマ＜ウリ科＞熱帯アジア原産のウリ科のつる性のヘチマ。暑さと強い日差しに強いため、日除けとして緑のカーテンにもなります。皆さんはおぼえていらっしゃいますか～？昔～昔 小学生の頃に、ヘチマ水やヘチマタワシなどを作ったことを・・・（年代がバレるか？笑）＜昨年の収穫＞一般的にはヘチマの化粧水として認識が高いと思いますが・・沖縄では、ヘチマのことを「ナーベラー」と呼び、20cmくらいの若い果実を炒め物などにして食しているんだとか！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!「食べても良し！」「天然の化粧水にしても良し！」「自家製タワシにしても良し！」とは～活用方法がいっぱいで嬉しいですよね♪＜種まき＞4月~5月ポリポットで育てる場合は1鉢に1粒ずつ＜植え付け＞5月～6月初旬本葉が４〜５枚頃、定植します。プランターで育てる場合は、大きめで深さのあるプランターを選びましょう。＜支柱・ネット張り＞株のそばに支柱を何本か立て、ネットを張ります。わき芽を伸ばすため、5~6節で摘心をして子づるが増えたら、さらに摘心をして孫づるを増やしていきます。ネットにからませながら、葉茎が均一に伸びるよう方向を調整しましょう。定植後10日ほど経ったら追肥も忘れずに。＜ヘチマの雄花と雌花＞＜結実＞：6月下旬～7月頃ヘチマはの花は、1株の中に雄花、雌花が混在しています。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!＜雄花・雌花の見分け方＞左の花と右の花の違いを、わかりますか～？左の花は雄花、右の花は雌花です。雄花はおしべのみを持ち、雌花はめしべのみを持つ花で、ヘチマは単性花です。雌花は花の基部に膨らみがあるのですぐにわかると思います。花の咲く順序が最初は雄花が多く、心配になりますが・・少し経てば、すぐ両方の花が同時に咲きますのでご安心ください。～人工授粉をしてみよう～雄花・雌花が咲き出したら～確実の受粉できるよう手助けをしてあげましょう。この同時期に咲いた花同士、受粉します。＜人工授粉の方法＞雄花を摘んで、花びらを取り、花粉をむき出しにさせた状態にします。そして、雄花の花粉を～雌花の柱頭にﾁｮﾝﾁｮﾝと軽くすりつけますこれで・・人工授粉は完了！！この作業は、遅くても午前８時~９時頃までには終わらせるようにしましょう無事、受粉が成功すれば～～～実を食用にする場合は、7月から9月が旬。着果してから10日ほど経ったものを収穫しましょう。ヘチマのタワシを作るには、9月に入って完全に熟した実を使います。さあ～皆さんなら・・・１．若採りして～食用ヘチマとして食べる！繊維が硬くならない若い果実のうちに収穫します。着果してから10～14日が目安です。２．自家製タワシを作ってみる！9月上旬頃、果実が黄ばみ、つるが茶色く変わってきた完全に熟した頃が収穫適期です３．ヘチマ水を取り、化粧水にする。つるが茶色く変わってきた完全に熟した頃が収穫適期です。9月中旬頃がよいようです。＜化粧水の採り方＞昔から「中秋の名月」の日が適していると言い伝えられているとか。どれを楽しんでみたいですか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ デルモンテの野菜苗！（観葉）デルモンテ トゥインクル（ミニトマト） 3号（1ポット）
2013年06月28日
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デルモンテ野菜苗トマト栽培☆食べ比べ♪美味しいのはどれ？
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トマト＜ナス科＞トマトケチャップやトマトジュースなど、トマト加工品でお馴染みの「デルモンテ社」。実は、食べ物だけじゃなく、野菜の苗も扱っていることをご存知でしたか？今年の4月下旬頃。ご縁がございまして～我が家に4種のトマト苗が届きました！美味しいトマトを知っている会社ならではの、こだわりのトマト苗がいっぱい！HCでもよく見かけた表ではないでしょうか♪品種がたくさんありすぎて～悩んじゃうけど・・ついつい・・いろいろな種類を栽培したくなっちゃいますよね☆＜ビギナーズトマト:ミニ～中玉（直径約25ミリ）＞プランター栽培に向く房なり中玉トマト。＜品質の特徴＞家庭菜園初心者向けの育てやすいプラム型トマト。節間が短めで、比較的草丈がコンパクトにまとまるので、プランター栽培に最適の品種です（わい性ではありません）。果肉が厚く実が割れにくいため、果房全体を真っ赤に色づけてから収穫する房採りが可能です。糖度は7度以上で、味は濃厚。＜独自の感想＞形は「アイコ」にも似た姿。果肉がしっかりとして食感も「アイコ」に似ているけど～味は濃厚で甘みと酸味のバランスが良い！ミニ～中玉サイズなのに、加熱用トマトみたい♪＜トゥインクル：ミニトマト（直径約20ミリ）＞ぶどうのようにたくさんの実ができる、甘味たっぷり。＜品種の特長＞光沢のある果実が、一房にぶどうのようにたくさんできる甘さ抜群なミニトマト。育てやすさと、そのおいしさから学校教材として全国の小学校で育てられている実績もあります。＜独自の感想＞「濃厚な甘さにこだわった、ミニトマトの中でも１ランク上の甘さ」と、言われるだけあって、小粒ながら存在感のある味わいで、食味抜群のミニトマトです。先端がプリっと尖っているところも甘さの証拠☆外皮も柔らかくプチンって弾けて果肉もジューシー♪＜フルーツ ガーネット ：ミニトマト＞甘くて食感がよく実割れも少ない。＜品種の特長＞フルーツガーネットは、甘く、皮が口の中に残りにくいミニトマトです。栽培中の実割れが少ないので、初心者の方でも上手に育てることができます。＜独自の感想＞正直、見た目の普通のミニトマトと変わりがないので味も同じかな？と思っていたら～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!甘くてフルーツみたい。酸味も少なくジューシー。＜フルーツイエローEX：ミニトマト（直径25ミリ）＞今までにない甘さの黄色ミニトマト。酸味が少なく皮が柔らか。＜品種の特長＞フルーツイエローEXは「フルーツ感覚のおいしさ」の黄色いミニトマト。小粒で酸味が少なく、高糖度で皮が柔らかいのが特色。さらに糖度が高くなりました。（従来品「フルーツイエロー」と比較）口に皮が残りにくく子どもにも大人気です。＜独自の感想＞本当に～甘い！！酸味も少なく・・フルーツに近い感じ。口の中でプチンって弾ける時の感覚がホオズキのよう。ミニトマトのはちみつデザート♪料理名：ミニトマト はちみつ漬け デザート作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントミニトマトがたくさん収穫できました。そのままでも美味しいけど、今回はデザート感覚で頂きます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…１つにトマトと言っても・・色や大きさ、果実が生る姿や果実1個の形、そして味もさまざまでずいぶんと違いがハッキリと感じられました！！これだから～トマト栽培ってやめられません♪（笑）皆さんの栽培中のトマトはどんな味かしら？是非・・食べ比べしてみてね☆そしてお好みのトマトに出逢えますように～！また、オススメなトマトの品種があったら～教えてくださいな。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年06月27日
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ころたん栽培☆雄花・雌花と人工授粉
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～メロン＜ウリ科＞皆さんは、 「ころたん」って名前のメロンをご存知ですか～？一般的にメロンには、「ネットメロン」と「ノーネットメロン」があります。・「ネットメロン」とは：皮に編み目状のあるもの例：マスクメロンや夕張メロン・アンデスメロンなどがネットメロン系。・「ノーメットメロン」とは：皮がつるつるで網目がないもの例：プリンスメロンやホームランメロン・マスクメロンなどがノーメットメロン系。ネットメロン＝高級なイメージのメロンって感じで敷居が高くなかなか素人には栽培できないだろうなぁ～（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･って思っていたら、今年、お初に見つけたネットメロン系「ころたん」の栽培にチャレンジです！【ころたん】とは、家庭菜園向けのネットメロン。栽培の難しいネットメロンを一般の方でも育てやすいよう品種育成し、「食味の良さ」「収穫量の多さ」を実現した画期的な新品種なんです。じゃぁ～～～～ん！ただ今成長中～！＜植え付け時期＞：5月上旬～中旬頃。十分気温が上がる頃に植え付けますが、朝晩気温が低い場合は苗をビニールなどで覆って管理します。定植時・・・地温16℃以上＜植え付け方法＞株もとに水がたまると病気になりやすくなるので、ポット土の表面が出るように浅めに植えつけます。＜仕立て方・摘心・製枝・誘引＞親づるは本葉6～7枚を残して摘みとります（摘芯）。摘芯後、生育のよい子づるを2～3本残し、他はつけ根から切り取る。各子づるの8～10枚めまでの葉から出た孫づるは早めに取り除き、それ以降の孫づるを伸ばして実をつけさせます。（雌花は孫づるに着きます）プランター栽培の場合、仕立て方として～あんどん仕立てやネットで誘引するといいでしょう。＜人工授粉をしてみよう～♪＞孫づるに雌花が咲いたら～確実に実をつけさせるために受粉をしましょう。人工受粉は、雌花が咲いた日の午前9時までのできるだけ早い時間に行います。＜雄花＞花の下が膨らんでいないのが雄花です。わき芽から、雄花が着きます。＜雌花＞花の下が膨らんでいるのが雌花おもしろいことに葉の脇から、雌花をつけます。＜人工授粉の方法・仕方＞雄花を摘んで、花びらを取り、花粉をむき出しにさせた状態にします。そして、雄花の花粉を～雌花の柱頭にﾁｮﾝﾁｮﾝと軽くすりつけます。これで・・人工授粉は完了！！収穫時期の目安とするため、交配をした日をメモしておくとよいでしょう。無事に受粉に成功していれば～２～３日たてばきっと、ぷっくりとふくらんだ着果が確認できるはず（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･収穫の目安は、開花後45～50日程度！。果実をつけすぎると株に負担がかかり枯れてしまうことがあるので、プランター栽培では、1株あたり2～4果、畑の地這い栽培では、8～10果が収穫できる目安です。それ以外の果実は小さいうちに摘み取りましょう（摘果）(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ果実がピンポン玉くらいの大きさになったら、追肥を肥料を施し、その後は生育状況をみながら～必要ならば2週間おきに肥料を施します。ころたんは、少々小ぶりであるものの、立派なネットメロン！しかも、家庭菜園やプランター栽培でも、育てることができるという～ありがたい～♪高級メロン！！（笑）綺麗なネットが入った黄金皮と鮮やかな緑色の果肉のコントラストが美しく、糖度は約15度で、ウリ科特有のクセがなくさわやかな甘みが特徴だとか・・。また、タネの部分が少なく皮が薄いので、可食部が多いのも魅力。家庭で収穫するので、本物の「完熟メロン」が味わえる。。ん～無事に、収穫してみたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 甘いカラフルサラダ用ピーマン。サラダピーマンパープル苗
2013年06月26日
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空芯菜（クウシンサイ・エンサイ・アサガオナ）栽培☆収穫時期タイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～クウシンサイ＜ヒルガオ科＞熱帯アジア原産のクウシンサイは、真夏の暑さにも負けず元気に茎をグングン伸ばし、生育旺盛で手間いらず・・しかも、病害虫の被害も殆どないので～手軽に無農薬栽培できます。さらに・・10月頃まで収穫が続いちゃうという～最強のクウシンサイです。実は、この空芯菜（クウシンサイ） いっぱい呼び名があるんです。クウシンサイの他にも～「エンサイ」・「エンツァイ」「ヨウサイ」・「アサガオ菜」、「なつサラダ」、さらには～沖縄では「ウンチェー」などと様々な名称があります。＜種まき時期＞：5月～7月＊クウシンサイの種は果皮が硬く、そのまま蒔くと発芽しにくいので 一晩水につけてからまきます。＊発芽までは土を乾かさないよう管理します。発芽後、２本立てにして植えつけます。クウシンサイは、わき芽を残しながら～収穫すると次々にわき芽がｸﾞﾝｸﾞﾝ伸びますので、広めの間隔を確保し植えつけます。＜収穫のタイミング＞草丈20～25センチほどになったら、摘心を兼ねて・・ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ収穫しましょう！！ツルの先端から約15センチのわき芽を残してハサミで切りとり収穫します。このひと手間で、わき芽から次々とわき芽が伸び～こんもりと茂り育ちます。その後、追肥と土寄せをします。収穫は一気にせず、 摘芯の要領で少しづつ収穫を楽しみましょう。つるの柔らかい先部分をちょっとづつ、ちょっとづつ・・と、食べる分だけ切り戻し収穫していると、さらにまたわき芽が増えて～株が大きくなり、徐々に収穫量が増えていきますよ♪真夏頃には～収穫量もド～～～ンと増えて、食べきれないほどに♪（笑）本当に切っても！切っても！収穫が続き、葉もの野菜が少なくなる夏場には～とても重宝する野菜の１つなんですしかも秋までの長い期間収穫も可能だなんて～お得ですよね。茎を切ってみると~中身が空洞になっています！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!これが、空芯菜（クウウシンサイ）の名前の由来なのかしらね♪（笑い）暑さに強いのですが、寒さに弱く気温が10度を下回ると枯れてしまいます。本来は多年草なんですが、そのために日本では一年草扱いの野菜です。ヒルガオ科サツマイモ属のつる性植物で、夏に朝顔に似た花を咲かせるところから朝顔菜という別名もあるほど。秋に朝顔に似たお花も楽しめちゃうなんて～さらにお得度満点！！油との相性バッチリ！！芯が空洞になっているから～炒め時間も早っ！夏場のキッチンには～あまり火を長く使っていたくないから大助かりです。ココ数年では、クウシンサイの新芽（スプラウト）なるものも発売されるようになって、注目の食材です☆こんな便利な食材のクウシンサイ、購入してきた葉茎を水に挿しておけば～発芽して・・植えつければ、今からでも栽培が始められちゃうという～更にお得な野菜です。空芯菜って、スゴイネ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 丹波大納言あずき苗アズキにはビタミンB1がたっぷり！疲労回復・二日酔いにも効果があるといわ...
2013年06月25日
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ナスタチウム（キンレンカ）栽培☆コンパニオプランツ/収穫deサンドイッチ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ナスタチウム（キンレンカ）＜ノウゼンハレン科＞南米原産のナスタチウムは、、和名「キンレンカ（金蓮花）」とも言われ～開花期 の5月～10月頃まで、お庭やガーデンなどで華やかに咲かせお花のイメージが強く、鑑賞用にされていますが・・・じつは、葉と花にぴりっとした風味があり、食べてもおいしいハーブなんです♪エディブルフラワー（食べられる花）として有名なナスタチウム。辛みのある若葉の風味がクレソンを思わせることから～インディアンクレスとも呼ばれています。【※注意】ナスタチウムの葉・花・未熟な種子は食べられますが、全体にピリッとした辛みがあり特に種子は刺激が強いので、胃の弱い人、刺激物に敏感な方は食用を控えめに。品種には、つるが長く伸びるつる性の種類、斑入り葉、八重花などがあり黄色や橙色・朱色などの花は美しく、花持ちもいいのも魅力。さらに、ナスタチウムは、観賞・食用だけでなく、コンパニオンプランツとして利用することもできます。効果としては、アブラムシやアリ、コナジラミを忌避し、キュウリやピーマンの育ちをよくします。また、トラップ植物としてナメクジやカタツムリを引き寄せ、他の作物への被害を軽減させることができるんだとか・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!我が家では、ポタジェ菜園のコンパニオンプランツ（キュウリとの混植）を楽しんでいますが、ちょっと大株になったので剪定がてら・・収穫です！！花、葉、種子ともに利用でき、花と葉は彩りを活かして主にサラダで利用されるほか、サンドイッチに挟んだりクリームチーズやオムレツに混ぜたりと応用も利きます。つぼみや種は未熟なものを摘み取って、一晩塩漬けにしてピクルスに、好みの味付けで酢漬けにしておけば、自家製ケーパーもどきの出来上がり。料理例としては、パスタソース・ドレッシング・マヨネーズに混ぜて・・・刻んでしょうゆに混ぜて。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!（注意：市販の種子は食用に適さないので使用しないで下さいね。）西の魔女が死んだ [ 梨木香歩 ]のお話のシーンの中にもある、サンドイッチを、作ってみましょう～♪わさびに似た風味を持つ辛味のある葉は、超ミニサイズの蓮の葉のよう～。まずは、サラダ！色鮮やかな花は、花びらにほのかな甘みがあり付け根はピリッと辛いです。サラダに彩りとフレッシュな味わいを加えたいときは花びらだけを散らし・・ぴりりと辛みもプラスしたいときは、花を丸ごとトッピングしましょう。サンドイッチの作り方は、簡単！蓮の葉に似た若葉を少量、ハムと挟めば～出来上がり☆ポテトサラダと若葉も挟んじゃったっ♪じゃぁ～～～～ん！！ビタミンＣ・鉄分などを含み、食べると胃腸の機能を高め貧血予防になるともいわれます。鉄分とビタミンＣが豊富で貧血や風邪に良いとも。また抗菌、血液浄化、利尿といった作用もあるナスタチウムです☆＜補足＞ナスタチウムは、枝先を水に挿しておくと一週間ぐらいで発根し、簡単に殖やすこともできます♪～ちょっと嬉しいご報告！～＜レシピブログ より＞＜今日のイチオシ ブログ＞で6月24日（月）限定で掲載中～♪お料理ブログのポータルサイト、レシピブログ！人気 料理ブロガーが多数活躍しています。また新しくガンバっているブロガーさんもいっぱいで楽しいお料理サイト。「今日のお料理、何しよう？」って思ったら、レシピブログで検索すれば～きっとお好みの新しいお料理・本格的なお料理に出会えるかもよ☆お天気がハッキリしない月曜日・・急な大雨が心配ですが～今週1週間、頑張りましょう～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【ポイント10倍】【送料無料】1台3役 トリプルスマートピーラー【代引き手数料無料】
2013年06月24日
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週末屋上菜園収穫野菜6月中旬２☆いげた寿司
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜6月中旬ナンバー２ 編＞10日ぶり？2週間ぶり？の青空の神奈川県！！やっぱり太陽は、すべてが気持ちいい～♪UFOズッキーニ・ゴルディーズッキーニ・ズッキーニナス・米ナス・キュウリ・ピーマン・トマト・ミニトマト・黄ミニトマトキュウリ・シシトウ・米ナス・ミニトマト・黄アイコ・黄ミニトマト日差しも本格的に暑くなってきたので～屋上にもひさしを作ってもらいました。。これで少しは日影ができたので、作業していても熱中症予防になりそうです。梅雨の間、なかなか作業ができなかったので、屋上菜園は雑草などで見るのも悲しい状態でしたが・・先週頑張って人工授粉したパッションフルーツが２個、無事結果していました。このまま・・無事、収穫できたら～嬉しいな☆☆いげた寿司☆＜神奈川県・横須賀中央＞だんな様が、15年も思い続けた～念願の寿司屋さんが、新装開店したとかで～金曜日の夜、ちょっと大人のデートをしてきました。久しぶり～！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 横須賀中央駅[東口]から徒歩約2分・・ちょっと怪しい？飲み屋街を通って、着いたのがココ「いげた寿司」さん。何でも、深夜のクラブの店内で お姐さん方と食べた思い出の鮨なんだとか・・（笑）旦那様はクラブの出前で食べたことはあるけど、今回お初の店内来店！超興奮状態。店内は、手狭だけど とても綺麗な店内。実は、コチラのお店「お品書き？」がありません。その日の仕入れで変わるので値段も不明～（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･ちょっと怖っ！でも、大将のお顔を見たら～ほっと安心しました♪お喋りも親父ギャクも楽しい～大将の愛称は「リンダさん」何故って？それは、・・THE BLUE HEARTSさんの『リンダ リンダ』の歌を熱唱するからなんだって（笑）じつは今日、「TBS ぴったし・カンカン」（金曜日7：56放送）の取材があったんだぁ～！っと。。さすが地元？の芸能人、〇泉孝太郎さんがココを紹介したらしい。そして、お膝元の政治家、小泉〇次郎さんもココの大将とはお友達なんだって。ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 芸能人・政治家の御用達店だったとは・・・小泉ファミリー、恐るべし！！なんたって！横須賀にてお忍び？で・・美味しいお寿司が食べられる隠れ家的なお店なんてココしかないのかもね☆ん～もう～マグロ最高～♪楽しい、大人の休日もいいもんだぁ～！「いげた寿司」さんの放送日は、7月5日（金）気になった方は、是非「ひったんこ・カンカン」を見てね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 緑のカーテンで夏を乗り切ろう！ しかも美味で美容効果もあるんです！【グリーンカーテン】【... （観葉）デルモンテ ズッキーニ（長細型・ストライプ） 3号（1ポット）
2013年06月23日
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バーニャカウダ野菜栽培☆プランターで簡単育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～バーニャ・カウダバーニャ・カウダとは、北イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の郷土料理。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースを温め、ジャガイモ・カブ・セロリ・カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理である。（ウィキペディア より）ここ数年、野菜がモリモリ食べれちゃう♪と人気のバーニャカウダ・・皆さんはご存知ですか～？ジャガイモやカリフラワーなどは茹でて食べるけど～どうせ美味しく食べるなら、新鮮な採れたて生野菜でいただいてみたいですよね♪大きなカブや大根などは無理でも・・実は、ベランダなどの小さなスペースでもプランター栽培で楽しめちゃうんですよ～！！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ これ・・・全部、ラディッシュ（二十日大根）です（笑）丸い形から～細長いミニ大根サイズ、そして白や赤・ピンクや紫など品種によって～さまざまな形や色が楽しめるから～とても楽しいですよ♪＜ラディッシュの種まき時期＞４月～９月が一般的ですが、種や品種・栽培方法によっては、１年中栽培ＯＫです（真夏は生育があまり良くなく、太りがイマイチですが。。。(；＾ω＾)）栽培期間・収穫時期は、20日～30日を目安に♪（実の太り具合によって収穫期間もさまざまです）手軽に栽培できる二十日大根は、初心者でも楽しめると人気の野菜です。二十日大根というだけあって、２０日以降の比較的短期間で収穫できるので・・始めて栽培する初心者さんにも、とても最適な野菜なんです。二十日大根（ラディッシュ）は、大根では最も小さい淡色野菜ですが・・こんな小さな大根にも、栄養素がギッシリ含まれているんです。＜栽培方法＞種まきは、1センチ間隔の筋まき。発芽して込み合ってきたら重なりあわないよう間引きをします。本葉4~5枚くらいになったら追肥をして、株元に土寄せしてあげましょう。長径２センチ程度になったら収穫可能です。ところで・・お気づきですか？この二十日大根・・赤じゃなくってピンクっぽいですよね。コレは～カラフルファイブって種をまいたものです。赤・白・紫・ピンク・薄桃紫色、５色のハツカダイコンでサラダに彩りを添えてくれます葉は小カブに似た切れ込みのない丸い葉っぱが特長なんです。左より～薄桃紫色・白・ピンク・赤・紫って～感じに見えるかな？（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･このカラフルファイブ・・５色揃えるって～なかなか難しいけど～ちょっとした運だめしで、栽培しても～楽しいですよ（笑）お好みで、同時に収穫して楽しめるよう～ミニ人参なども時期を早めに種まきして栽培すれば～カラフルな大根とミニ人参の自家製バーニャカウダが楽しめちゃいますよ☆何日かぶりの太陽～でています♪清々しい週末が送れそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ あれこれの品種の種を揃えるのが大変(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝって方には～こんなお得なセットもありますよ♪ ミニニンジンとミニダイコンのセット【バーニャカウダ】【根菜】【イタリア野菜】【野菜種子】... ※1,000円以上お買い上げで【送料無料】ミニダイコン 廿日大根カラフルファイブ（281）
2013年06月22日
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シシトウ栽培☆辛くなるのは何故？（原因と対策の育て方）
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～シシトウ＜ナス科＞夏野菜の中でも比較的簡単に栽培できるシシトウ。なのに・・たまに「辛い！」ってほどのしし唐に出会うことがありませんか～？普段「シシトウ」と言っていますが、本当の名前は、獅子唐辛子！実は、トウガラシの甘味種なんで、ピーマンと唐辛子のちょうど中間な存在なんです。じゃ～なぜ辛いシシトウができるのでしょうか？辛いシシトウが出来てしまう理由として・・・水不足・・・ストレスがかかると辛みが増してしまいます。 特に真夏は十分な水やりをしましょう。・夜温（夜の温度）が高い・・・夏場に多いのはこの為です。・近くで唐辛子を栽培する・・・交雑して辛くなることがあるとか。・過度の肥料やり・・・なんでもほどほどがいいんですね♪これらの注意事項を参考に・・今年は辛いシシトウにならないと、いいのですが・・（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･種まきの時期：2~5月植え付け時期：5~6月収穫時期：6月～10月コチラの白い綺麗なお花は、シシトウの花です。栽培中に水不足でストレスがかり、辛みが増して激辛化することもあるので要注意ですお野菜もストレス社会なんですね～(＞▽＜；； ｱｾｱｾちなみに・・シシトウには、10個の中に1個ほど辛いものがあり、「食べ物のロシアンルーレット」とも言われているらしい（笑）購入したシシトウで異常に辛いものにあたったら・・これは運が悪かったってことで、許してあげてね☆シシトウは唐辛子と同様、カプサイシンを含むので新陳代謝の促進、脂肪燃焼などの女性には、うれしい効果が期待されます。疲労回復の効果があるビタミンC、美肌効果のあるカロテン、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンなどが豊富に含まれています。また、カリウムも含まれているので塩分バランスの調整・利尿作用があり、むくみや高血圧に有効的。シシトウの育て方は、比較的簡単です～高温を好みますので～ピーマンや唐辛子と同様で、気温が十分高くなってから～植えつけます。第１果の下で枝分かれするので、それより下のわき芽はすべて取り除き、順調に育ったものから～収穫をします。もちろん、ココでも株を疲れさせないよう～第１果は、早めの収穫を心がけます。気温が高く、湿気かがっていると～ハダニが発生しやすくなりますとくに～乾燥しやすいプランター栽培では、要注意です！水まきしながら～たまには、葉の裏をチェックしてくださいね♪暑い夏の中でも、毎日収穫できる重要な食料になりますので～プランターで是非、１株は欲しい存在かも☆獅子唐とちくわの味噌炒め料理名：ししとう 味噌炒め 作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント少し辛みを感じるときもあるシシトウ。甘味噌で頂けば～うまうまご飯♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…梅雨前線に台風４号の接近で、まだまだ大雨や強風・高波などが心配ですね。皆様の地域では、大丈夫でしょうか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 感動を生むオレンジ色の中玉スイカ誕生。接ぎ木スイカサマーオレンジミドル苗
2013年06月21日
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ローズマリー栽培☆収穫タイミングと管理活用方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ローズマリー＜シソ科＞ローズマリーの原産地は地中海沿岸地方で消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理や魚料理にと使われている手軽なハーブの１つです。また、ハーブティーやアロマオイルとしても身近な存在ですね。そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴です。ローズマリーは、丈夫で乾燥に強く、手軽に育てられるというのも人気の秘密！！高温多湿を嫌うので、日当たり、水はけ、風通しの良い場所で管理します。ローズマリーには・・・木立性：茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き（ベランダなど）・ほふく性：地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗（ハンキングバスケットやロックガーデンなど）・半立ち性（半ほふく性）：木立性とほふく性の中間タイプ。 四季咲き性でコンパクトで花色が濃いなどがあります。我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス収穫のタイミングは、ある程度大きくなったらいつでもOK！穂先の7~8センチほどをハサミで切って収穫しましょう。また、枝がたくさん伸びてきたら、切り戻し収穫するのも長く楽しめるコツ。収穫する方法は・・わき芽を残して切ること。枝を切ることで、脇からまた新しい芽が出てきます。伸びてきたら～切る！・・伸びてきたら～切る！これを繰り返しながら育てれば～自然とこんもりとした姿の美しいローズマリーに仕上がります。また、梅雨時期から夏にかけて湿気が多いので、蒸れてしまうことがあります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!収穫を何度か繰り返し、茂りすぎている場所を透かすように刈ることで、風通しもグ～ンと良くなり病害虫被害もなくなり元気にすくすく育ちます。秋から春にかけて、薄紫色や水色・ピンクなど（品種によって様々）のお花で楽しませてくれますよ♪（開花は一般的には4～6月ですが、生育環境によって秋に花を咲かせたりもします）ローズマリーのもっとも香りが高いのは開花前で、この時にまとめて収穫しておけば～楽しい活用方法もいっぱいです。朝が一番香りが高いので、天気の良い朝にまとめて収穫しちゃいましょう。例えば・・収穫したローズマリーをお洒落なリースにしたり～「ハーブ石鹸」を作ってみたり・・作り方はコチラ自家製☆乾燥ローズマリー料理名：乾燥ローズマリー作者：根岸農園■材料（３～５人分）ローズマリー / 適量■レシピを考えた人のコメント無農薬で育てたフレッシュなローズマリーを季節に関係なく楽しみたいので♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こんな風にして～いつでも手軽に調理に使えるようにすれば～お肉料理や魚料理にと、簡単に活用できますよ♪「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」との異名を持ち、頭が疲れた時や、身体がダルイ時には～ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリしますこんな便利で活用しやすいローズマリーを、もっともっと楽しんでしまいましょう～今年は是非、自家製ハーブ栽培で～毎日のお料理をもっと楽しくしてみませんか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 蔓性のズッキーニタイプのカボチャです。韓流つるありズッキーニ カボッキー苗
2013年06月20日
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トマト栽培☆プランターで大玉トマト（桃太郎）育て方のコツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トマト＜ナス科＞夏野菜の定番で、人気のトマト栽培。プランター栽培では、一般的にミニトマトや中玉トマトを栽培します。「プランターで大玉のトマト栽培なんて、無理！」なんて思っていませんか？確かに畑栽培と比べ、少々小さかったり収穫量は落ちますが、それでも十分な大きさの大玉トマトがプランター栽培でもできるんです！！じゃ～～～ん！！大玉トマトは、ミニトマトに比べると多少難易度もupします。それは、放っておいても、おもしろいように実がつくミニトマトに比べ大玉トマトは「ちょっとのひと手間」をかけてあげれば～プランター栽培でも十分楽しめちゃうんです☆～大玉トマト栽培のコツ（プランター栽培）編～１．良い苗を選ぼう・丈夫で育てやすい家庭菜園向きの大玉トマト苗を選びましょう。園芸店やHCなどで簡単に手に入ります。お好みの品種を選んでください。もちろん～種から栽培しても上手に育てられますよ♪（今回は、桃太郎）・良い苗を選びましょう。野菜の栽培は、「苗選びから始めっています！」成功のカギはまずはココから。良い苗の選び方はコチラ２．苗を植えつけよう・プランターは30×30 8~10号を使用します。土量が多く支柱を立てても安定のある大きな深型がオススメ（我が家では10号）・土は市販の野菜用培養土と牛ふん堆肥・肥料を混ぜ合わせたものを使用します。もちろん、古土でも堆肥と肥料を合わせればOK。・苗は本葉が３～４枚以上になったら良い苗をプランターに植えつけます。・苗が大きくなってきたら支柱を立てます。３．わき芽かきと誘引・わき芽かきをこまめに忘れずにトマトは葉の付け根から「わき芽」が出てきます。栄養がわき芽に取られてしますと株が弱ってしまうので丁寧に行いましょう。・大玉トマトは基本1本立てに仕上げます。大きく成長するたびに、麻ヒモなどで支柱へ誘引してあげましょう。４．追肥と摘果と摘心・追肥をしよう大玉トマトは開花し始めると急激に肥料分を必要とするため、開花したら2週間に1回程度、追肥をしてあげましょう。・摘果大玉トマトは１果房になる実を4個以内し、実の充実を促してあげます。（色づきが遅い先端の実、小さな実などを取り除きます）・摘心下から４～５果房（４～５段目）を目安に先端をハサミで切り成長を止め残りの実に栄養が行き渡るようにしましょう。５．収穫収穫は開花から約55日～60日前後。ヘタの近くまで真っ赤に色づいた完熟したトマトから収穫しましょう。朝早く収穫すれば～甘みも最高です☆～補足～＜裂果＞大玉トマトは実が色づき始める頃に、亀裂や実が割れることがあります。原因は、乾燥が続いた後に大雨や急な水やり。畑栽培だと雨よけなどをしますが、プランター栽培の場合は雨の直接あたらない場所で管理すると良いでしょう。また果実が色づきはじめたら水分の調節をして実が割れないようにしましょう。ちなみに我が家では、大玉トマトの雨よけ対策として～傘をさしてあげました♪＜今季、お初収穫の大玉トマト 桃太郎～♪＞スーパーなどで販売されているトマトは、赤く色づく1歩手前で収穫し出荷されているのが一般的なので～この完熟してから収穫したトマトは・・多少？実の形がイビツでも・・美味しい味にはかわりませんよね♪（笑）トマトは太陽が大好き！日当たりの良い場所で管理してあげて下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 丹波大納言あずき苗アズキにはビタミンB1がたっぷり！疲労回復・二日酔いにも効果があるといわ...
2013年06月19日
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枝豆（エダマメ）栽培☆空さや（実が入らない）にならないコツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～エダマメ＜マメ科＞枝豆と言ったら～ビール！！真夏の暑い日に飲むビールは最高～♪そして、ビールのお供に枝豆は付き物ですよね♪枝豆には、二日酔いや悪酔い防止に役に立つ成分が豊富に含まれています。とり過ぎた塩分や水分を追い出すカリウムも豊富。日頃外食が多く塩分をとりすぎている方や、 仕事で疲れて脚がむくんでしまう方に、オススメなんです今年４月頃に、種まきしたエダマメ。プランターに植えつけたのは、5月初旬頃。枝豆は、発芽後鳥の食害などの被害を受けやすいので寒冷紗や不織布などをかけておくと良いでしょう。＜エダマメの蕾＞枝豆は根を浅く張る性質のため、乾燥に弱い特徴があります。特に開花期から結実期に乾燥させてしまうと～花が落ち、莢に実が入らなくなってしまいます。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!そのため、1番気をつけることは開花期～結実期は、絶対に乾燥させないよう注意しましょう。また、収穫が近づいたら水をあげる量を多くすることで実が肥大します。エダマメ蕾 posted by (C)根岸農園カメムシ？ posted by (C)根岸農園次なるエダマメの災難は・・カメムシ！！（マルカメムシ）別名：ヘコキムシ？刺激すると、嫌な臭いを出す。5～6月頃に、暗褐色で5ﾐﾘくらいの四角形の虫が茎に沢山群がって～チューチュー吸っているのを発見！！このマルカメムシは枝豆にやってくる害虫の中でも、一般的な害虫で～枝豆に大発生して被害にあうと、「サヤが少なかったり、実がつかない」ってこともあるようです。怖いですね～（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･他にもシンクイムシやハスモンヨトウなどの幼虫が大きくなると莢までも食べてしまうので、発見したらすぐ取り除きましょう。＜エダマメの花＞エダマメ花 posted by (C)根岸農園ちなみに～コチラが枝豆の花♪茎の付け根に、小さな花を咲かせますが～葉に隠れてなかなかみつけにくいのが現状です。この開花時に乾燥させてしまうと～豆が太らず「空ざや」になってしまいますので～十分管理をしてあげてくださいね♪またプランター栽培の場合は、ほんの少量、追肥を☆枝豆の根には、根粒菌が付着して空気中の窒素を自ら取り込みますので、他の野菜ほど肥料を必要としません。肥料が多すぎると蔓ボケを起こして莢が付かなくなってしまうので注意が必要です。サヤが着き始めました！！この時期・・葉も大きく育ちサヤが生り出すと～倒れやすくなるので、土寄せしてあげたり、短い支柱を立てサポートしてあげても。枝豆の収穫するタイミングは～豆の品種によっても色々ですが・・植え付けからから～70日～90日。開花からは～40日～50日前後が目安です。サヤのふくらみを直にタッチしてみて～ふっくらとマメが柔らかいうちに収穫しましょう～♪莢を押さえると中の豆が飛び出しちゃう頃が収穫適期です。枝豆の収穫期間は極端に短くて、約１週間～10日間ほどしかありません。莢が黄色く（過熟）なる前に収穫するようにしましょう。ん～もう一息！！枝豆・・＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カーボロネロ（黒キャベツ）苗4本セット
2013年06月18日
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ニンジン栽培☆種まき・発芽させるコツ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ニンジン＜セリ科＞カロテンが豊富で調理・加工しやすく、どんなお料理にも大活躍なニンジン！どちらのご家庭にも常備している野菜の１つだと思います。そして～緑黄色野菜を代表するものの１つに挙げられる～優良選手のニンジンです。そんなニンジンの種まきは一般的に～「春まきニンジン」と「夏まきニンジン」とがあります。春蒔きは生育期間が短いので、三寸系や四寸系の早生種か中生種、ミニニンジンがオススメ。夏蒔きは暑さに強く生育期間が長いので、五寸種や長根系が栽培するのに、よいかも。（しかも・・畑に長く置いても裂根しないのが嬉しい）ってなことで～夏ニンジンの種まきをしちゃいました～＜綺麗に並んで～発芽中～♪＞＜種まき時期＞春蒔き・３月中旬～４月上旬収穫・６月～７月初夏蒔き・６月中旬～７月上旬収穫・９月中旬～１１月初旬夏蒔き・７月中旬～８月中旬収穫・１１月～３月＜ニンジンの種まき・発芽のコツ＞ニンジンの栽培は、発芽するまでが１番の勝負どころです簡単に言えば～「発芽しちゃえば、半分は成功！」夏蒔き、秋冬収穫が栽培しやすいですが～このニンジンさん、ちょっとわがままなんです１．好光性種子（こうこうせいしゅし）で、光が当たると発芽しやすい。ポイントは、種が見えなくなる程度に薄く覆土すること。初心者の方は、「ふるい」を用意して、種の上からサラサラと土をふるいにかけながら覆うとやりやすいともいいます。土をかぶせたら、手のひらで軽く上から押さえることも忘れずに。 ２．生育気温は１５～２０℃、涼しい気温を好む。比較的涼しい気候が栽培に適していますが、品種にとってさまざま。まずは種袋の裏を確認して、適した品種を選びましょう。ニンジンの種まきは7月の初め頃が一般的で、梅雨明け前の雨後を狙って種まきするのが、1番楽に？発芽させる方法だと思います。３．乾燥は嫌い。発芽するまではたっぷりの水を与えることが発芽させるためのポイント。また土の表面が乾かないよう「籾殻」や「不織布」などで覆うことも忘れずに。まずは、この発芽をクリアしたいので・・梅雨時期の湿った土に種を蒔いてしまいましょう～♪種が隠れる程度の薄めに土をかけ、不織布やもみ殻などで、乾燥防止！そして、発芽するまで～こまめな水の管理を行えば～まずは～間引き菜ニンジンの収穫を楽しむため頑張ろうと思います！もちろん～この青々した人参の葉っぱも、食べられます。わざわざ、この葉人参を楽しみたくって～栽培している人もいるほど・・とか？（笑）根の人参よりも葉の方が栄養価がいっぱいあるので～捨てずに、美味しく頂いてほしいと思います。人参（にんじん）の葉っぱdeふりかけ料理名：ふりかけ作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントにんじんの葉っぱって意外に甘くて美味しいんですよ～♪にんじんの葉っぱがついてたら是非捨てる前にもう～１品を♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…沖縄が梅雨明けして～もう少しすれば・・関東も梅雨明け！このチャンスを逃さないでね☆今週の木曜日、関東は雨の予報・・傘さしながら～また人参の種、蒔いちゃお～かな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ◆トマトやキュウリなど実物野菜の栽培に◆肥料もセットで安心！【送料無料】水耕栽培キット・...
2013年06月17日
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週末屋上菜園収穫野菜☆6月中旬頃☆菜園風景
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜6月中旬編＞現在、神奈川県は、全般に雨となっています。今日は、梅雨前線が関東地方の南岸まで南下して、その後は次第に弱まる見込みです。また、上空には寒気を伴った気圧の谷が残る見込みです。このため、神奈川県は雨で、夕方から曇りとなるでしょう。（Yahoo!天気 より）朝から雨降りの神奈川県です。今週、一週間はほとんど雨が降ったり止んだり～どんよりのお天気で、我が家の野菜たちもたっぷりすぎる雨に少々お腹がいっぱいのようで、成長が思うように進まないようです。それでも・・頑張って成長した我が子たち（野菜）を収穫です！！じゃぁ～～～～～ん！！先週に引き続き・・スイスチャード・ブロッコリーのわき芽・ミニトマト・アイコキュウリ・ナス・UFOズッキーニ・ゴールディーズッキーニの収穫です。さらに～成長が遅れていた・・春キャベツ・紫キャベツ・コールラビ、全撤去。これにて～春栽培は終了になりました。また秋作で会いたいですね♪～屋上菜園風景☆6月中旬編～この時期ならではの、我が家の菜園風景です。まだまだ成長中で、収穫までは時間がかかりそうですが・・収穫するまでの成長ぶりをご紹介！！ゴーヤです。ただ今、あちらこちらでわき芽が育ち・・密集しつつあるゴーヤの葉っぱ。簡易軒下での日陰を作ってくれるだろう～と期待の緑のカーテンでございます（笑）さらに～収穫して食べられたら最高ですね☆カボチャ・・各種ございます（笑）今年はポタジェ菜園＋コンパニオンプランツを楽しんでいるので～「カボチャ×タマネギ」とのコラボ、混植を楽しんでいます。おかげで？今年はウリハムシ（黄色の虫）の被害が少ないように感じます。またワラを敷き、泥はねや湿気対策をしています。トウモロコシです。今年はソラマメの成長、収穫が遅れたので～定植するのが遅れてしまい、6月中旬だというのにまだこんなに小さいです。ん～今年の収穫は遅れてしまいそう～早く食べたいトウモロコシだけに・・植え付けが遅れたことに後悔が残ります。（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊダラダラな雨の日が多かった神奈川県。普段、トマトの雨よけなどしないのですが～さすがに大玉トマトが割れてしまうのが心配になり、その場所にだけ・・傘をさしてあげました♪ミニトマトは、多少長雨にぬれても～元気で実は割れていないもようです。早く太陽たっぷりサンサンと当ててあげたいですが～西日本などの「猛暑日続き」のニュースを見ると・・まだ猛暑日は勘弁してほしいなぁ～と思うのが農園主の本音でございます。（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･ゴボウです。雨が続いていて～なかなか収穫ができないでいます。この梅雨空がなくなり、晴天の日が続いたら収穫したいな～と心待ちにしています。それまで～大きく太くなっててほしいものです♪ところで・・我が家の菜園でこんなものを発見！！ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!なんでしょうか？コレ・・カボチャとトウモロコシの間にこんな落し物が・・羽が真っ黒ではないのでカラスではないと思います。シマシマの羽なので、トンビだったのかな？ココでなにが起こっていたかは不明で謎が残る事件現場でした（笑）今日は午後から太陽見られるのかしら？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 小スペースで手軽に栽培！（観葉）私の菜園 〜デルモンテ ビギナーズトマト 苗から栽培セッ...
2013年06月16日
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ブルーベリーの収穫☆天然酵母パン♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ブルーベリー＜ツツジ科＞ブルーベリーには、大きく分けて～「ハイブッシュ系」と「ラビットアイ系」の２つの主要な系統があります。。ハイブッシュ系とラビットアイ系があります。我が家で今年新しくお迎えしたのは、サザンハイブッシュ系。＜サザンハイブッシュ系の特徴＞果実品質のよいハイブッシュ系を暖地でも栽培できるように品種改良された品種群。ラビットアイ系の強健さとハイブッシュ系の良いところを継承しています。ミカンが栽培できる地域におすすめの系統です。お住まいの地域によって異なりますが、この系統は早生性、常緑性、分枝性が強いとか・・♪ 比較的新品種が多い系統なので楽しく栽培できそうです。＜サザンハイブッシュ系「ミスティー」＞♪品種中では収穫量トップクラス！！♪可愛らしい大粒果実です本来なら～晴天の日に収穫を楽しみたかったのですが～梅雨？の長雨で、も~~~限界！！って、収穫しちゃいました。大きな実にうっとり～しながらも。。やっぱり雨で果実が割れちゃった姿を見ると悲しいですね。我が家で１番最初に収穫できた、ミスティー。ほかの品種はこれから～実が色づくようなので？この分は冷凍して・・ブルーベリージャムを作りたいな♪って思っています☆その前に・・・自家製天然酵母パンを上手に作れるようにならなくっちゃ~♪と、今回、初めて作ってみたのが、コレっ☆＜全粒粉のマフィン＞（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・初めてこねて・・・フライパンで焼いて作ったわりには～なかなかの上出来だと思いませんか？（笑）参考にした本がコレ♪v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘポリ袋で作れちゃうパンだなんて、驚いちゃうでしょう？私はパン作りにおいては、超初心者なのでよくはわかりませんが・・天然酵母にも、いろいろな種類があるようですが～今回使った酵母はコレ。。♪ そして～生種を作ってしまえば～あとは簡単！⇒材料（強力粉・全粒粉・きび砂糖・塩・水・生種）をポリ袋に入れて～混ぜてこねて・・・⇒一次発酵のため、放置。かさが2倍になったら～一次発酵終了～。ココまで、手は汚れていません！洗い物もなし！*:★(*UωUp嬉q)☆:*⇒その後、成形して・・二次発酵。フライパンに入れて蓋をして～数時間、2倍程度に膨らんだら上下ひっくり返しながら焼きます。じっくり～ゆっくり焼いたパンは・・オーブンレンジで焼いた時よりも、なんだか素朴で美味しそうに見えちゃいます。週末の朝食に、手作りの天然酵母パンに手作りジャム♪・・だなんて～なんだか、まったりしてて良いと思いませんか？神奈川県は今日も午後から雨予報！のんびり～な週末を楽しもうと思います♪皆様も、良い週末を・・「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ～楽天ブログ定期メンテナンス実施のお知らせ～ 【日時】 2013年6月16日2時00分 から 2013年6月16日8時00分 【作業内容】 6月度定期メンテナンス 楽天ブログ 1:45 から 9:30 楽天レシピ 1:30 から 8:30 メンテナンス終了次第、サービスを再開いたします。時間は若干の変更となる場合がございますことをご了承ください。とな。ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!
2013年06月15日
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アーティチョーク栽培☆収穫のタイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～アーティチョーク＜キク科 チョウセンアザミ属＞地中海沿岸原産の毎年花を咲かせる多年草のアーティチョーク。大形の草花で丈は2Mを超すこともあります。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!欧米ではポピュラーな野菜で、主につぼみが食用となります。＜タネまき時期＞：3月～4月、9月～10月＊春まきの方が育てやすいです。タネは箱や鉢にまいて発芽するまで乾かさないようにします。発芽したら間引きして本葉が５枚くらいのときに植え付けます。植え付ける時には、土に堆肥と油かすを適量混ぜ込んでおきます。あまり大きくなった苗は根付きにくいので、タイミングを逃さないようにしましょう。1年目は株を充実させ、収穫は2年目で、花が咲くのは翌年以降です。ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!収穫は翌年？ってことは～2年かかるの？小さな苗を購入して植えつけたのが～春頃？＜冬越しの方法＞冬の寒さには強い方で寒冷地をのぞいて比較的簡単に冬越しできます。－１℃～－２℃まで枯れることはないようですが、地面が凍ったり霜のせいで枯れることもあるようので、冬には腐葉土や敷きワラを株元に敷くか、まわりの土を株元に寄せて土が凍結しないように防寒します。そして・・無事冬越しして～ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 蕾もついて～嬉しい☆生育期に土が完全に乾くと生育が衰えたり枯れたりすることがあります。また逆に過湿にしても根ぐされをおこしやすいので、土が乾いていたら水を与えるようにします。アーティチョークの病害虫の被害として多いのが、このにっくきアブラムシ！！水圧の強いジェットシャワーで、アブラムシと何度も飛ばしてやりました（笑）5月～6月に入ると、どんどん蕾が膨らみ始め～大きくなってきます。追肥を与え、充実をはかりましょう。花蕾の収穫は6月ごろから始まります！！＜アーティチョーク収穫のタイミング＞・花蕾の直径が10CMぐらいにふくらんだら、まだかたく閉じているうちに収穫・花蕾の蕾が十分発達して花弁が開く直前に収穫お好みのタイミングで・・茎を3～5CMつけて収穫します。アーティチョークの収穫適期は短く、すぐに花が咲いてしまいます。適期を逃がしたものは、蕾の内部が発達し、食味が悪くなります。しかし、採り遅れても、アザミに似た紫色の大きな花が咲くので楽しむことができます。アーティチョークは、地中海沿岸北部原産のキク科の多年草です。和名を「チョウセンアザミ」といい、巨大なアザミに似る見事な赤紫色の花を、初夏から夏にかけて咲かせます。日本ではどちらかといえば・・・主に観賞用として栽培され、ハーブとしても人気が高いアーティチョークです。アーティチョークは、一度植えると5年以上場所で栽培できるので、年々株が大きくなります寒冷地では地上部は枯死しますが、地下部を防寒すれば春先に萌芽します。植えつけ3年目ごろでは、1株から50個くらい収穫できるとか（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･株元から発生した吸枝（子株）を株分けしても殖やせます。蕾を塩ゆでして食べるのが一般的で、ヨーロッパでは野菜として普通に売られているようです。食用となる総苞片と花托はほとんどデンプン質ですが、食物繊維はとても豊富で、ファイバーフードとして人気があります。アーティチョークの調理法はコチラ昨日も一日中、降ったり止んだりの雨・・そして今日も・・そろそろ、太陽が恋しくなってきたなぁ～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ビオトープで作るお米！（観葉）イネトープ 稲栽培セット 古代米 赤米（メダカ、ヒメタニシ...
2013年06月14日
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キュウリ栽培☆ポタジェ菜園でコンパニオンプランツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～キュウリ＜ウリ科＞ツルが伸び～背が高くなるキュウリ栽培。畑がないと無理！って思っていませんか～？プランター栽培でも、コンパクトに仕立てれば十分楽しめるんです。今年は～お花も楽しめちゃう「ポタジェ菜園」で、コンパニオンプランツの効果も期待できちゃうキュウリ栽培にチャレンジです♪じゃぁ～～～～～ん！！＜キュウリ苗の植え付け＞：4月下旬～5月中旬＜キュウリの良い苗の条件＞・茎がどっしりと太くしっかりとしたもの・葉の色が濃くツヤがあり、病気や虫食いなどないもの・本葉が４～５枚・（病気に強く、収穫量もupする接ぎ木苗）我が家では10号～12号の深型プランターを使用。今回、コンパニオンプランツ（混植）として使用したのは～昨年種まきした「タマネギ苗」の余りと「ナスタチウム」このナスタチウムには・・・アブラムシの被害を遠ざける・コナジラミを遠ざける効果などが、期待されているんですよ～♪ちなみに・・フランスでは、”ペルークレソン”と呼ばれるているほどで、ピリッとした辛みのある若葉はクレソンの代用としても使えるんです☆＜雄花＞ ＜雌花＞ツルが伸びてきたら、麻ヒモなどで誘引をします。雌花のつけ根の下にヒモを通し、支柱に縛ります。植え付けから、約40日～50日後、開花から7～10日ほどで収穫できるようになります。初めになる1番果は「小さいかな～？」ってほどの小さめで収穫すると、株の負担も減り、その後の実つきも良くなりますよ。無事、キュウリの収穫です☆＜四葉きゅうり＞暑さに強く、丈夫なきゅうりです。果実は親づる、子・孫づるに飛びなりにつき、緑色が濃く、ひだが深く、痛いほどのトゲがありますが、おいしさと歯切れのよさは抜群です。v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪簡単☆きゅうりの生姜漬け料理名：きゅうり 漬物 生姜作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント牛丼家の紅生姜があったので、手軽に作ってみました♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今年はｶﾗｶﾗお天気が続いたおかげで？早くも2個のキュウリが鳥被害？にあってしまいました。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ早めのネットで対策しなくっちゃ！！今朝は神奈川県で広い範囲で雨。。なんだかなぁ～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ［最終特価］サトウキビを育てて、沖縄の風を感じましょう♪栽培容易！秋には収穫が楽しみ！【...
2013年06月13日
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丸型ズッキーニ（ゴールディー）栽培☆収穫のタイミング♪☆台風対策
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～丸型ズッキーニ＜ウリ科＞ズッキーニは、メキシコ原産。イタリアなどで細長い形状のものが改良され料理に使われるようになったとか。日本での歴史はあまり古くはないですが、ここ数年、手軽料理に利用できると人気の野菜です。和名：ズッキーニ、つるなしカボチャ、ペポカボチャ形は、一般的なキュウリに似た棒状のものだけでなく・・丸いもの、平べったいもの、曲がったもの、凸凹したもの、また色も緑だけでなく、黄色、薄緑、白、まだら、様々あります。今回は、 「ゴールディー」ズッキーニの中では珍しい丸型タイプの品種です。ゴールディーは、とても綺麗な黄色で見た目もかわいらしいたまご型ズッキーニ♪光沢がある鮮やかな黄色はとても美しく目を引きますね。＜ズッキーニの種まき時期＞種蒔き時期：3月中旬～6月（タネを一昼夜十分に吸水させると発芽率up！）＜発芽・生育温度条件＞・発芽適温は25～30℃で、10℃以下と40℃以上では発芽しない。・生育適温は17～23℃で、＜育て方＞一般的なズッキーニと一緒です。発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、本葉3～4枚になったら定植をします。寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、１つ１つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして～株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。追肥は定植の1ヵ月後から2週間に1回ほど。＜雄花＞ ＜雌花＞ゴールディーは、雄花も次々に連続して着生して、着果と収穫がドンドンできる楽しいタイプの品種です。ズッキーニのお花には～雄花・雌花があります。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。（自然受粉がむずかしい場合もあるので・・）＜人工授粉の方法＞雄花を摘み取り～花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り～雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ！これでＯＫ♪開花後、受粉に成功すれば３～５日で収穫できます。基本的に若い未熟果を食べます。（果実の直径が６～７ｃｍ位のときが収穫期）育てやすく面積も比較的にとらずに栽培できるため家庭菜園でも人気があります。 見た目も非常にインパクトのあるかわいらしさです。ちょっと変わった野菜を作りたい人に超おすすめ！どちらのズッキーニも果肉はとても柔らかく、炒め物、煮物など幅広く利用できます。 あまり癖がないので色々な料理につかえるのも人気のヒミツかも☆＜丸型ズッキーニdeポテトグラタン♪＞丸型の可愛らしさを強調するため、こんなお料理で楽しんでみました。ズッキーニは、カボチャの仲間なので～坊ちゃんカボチャの要領で☆でも、外皮は固くなく柔らかいから調理時間も数分！超簡単に楽しめちゃいますよ♪～台風対策～台風３号～心配ですね(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ今回の台風は集中豪雨が心配で強風はさほど心配はいらないようなので菜園にはあまり被害が大きくないのでは？と思っているのですが・・念のため・・ズッキーニのプランター（トロ箱）に、ネットをかけて強風対策です！ズッキーニは、葉が大きいので、とても風に弱いです。また、大雨に叩きつけられて茎や葉が折れても困りますからね。あとは～土が跳ねて株元が病気になってもいけないので、ワラを敷きました。台風の被害がなく、無事通りすぎてくれることを祈るばかりです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 極濃緑でイボ果が少ない！市場性上々の5角莢種！グリーンソードオクラ苗
2013年06月12日
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パッションフルーツ（トケイソウ）栽培☆育て方と人工授粉
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～パッションフルーツ＜トケイソウ科＞ブラジル原産の亜熱帯地域で栽培されている果樹で、直径１０センチ前後の花は、円形の青い模様がまるで時計の文字盤に似た花が咲くことから～別名、果物時計草（クダモノトケイソウ）とも呼ばれています。成育旺盛で病害虫の心配もほとんどなく簡単に育てることができ、つる性なので自由な形で育てることができ、葉っぱは、夏の暑いときでも萎れず、秋ごろまで枯れずに綺麗な状態を保つことができることから～近年、グリーンカーテンの定番「ゴーヤ」や「朝顔」などの栽培の変わり種としても注目され人気が出始めています。節電やエコ環境の対策に花も実も楽しめる緑のカーテンは期待大ですね。6月10日の昨日は「時の記念日」だったようですね♪時同じ頃して我が家でも綺麗なトケイソウが咲きました。３本の雌しべが短針、長針、秒針に見えますか～？（笑）ちなみに、その下のプロペラみたいなものは～雄しべです。＜植え付け時期＞：4～6月上旬我が家で植えつけたのは、苗が販売されていた5月中旬頃。10号プランターにて、行灯（あんどん）仕立てにします。とても旺盛に葉が茂るのでオベリスクやトレリスを使うとおしゃれに仕上がります。誘引は外側から囲むように蔓を巻きつけて行きます。主枝を真っ直ぐに伸ばし、上まで伸びたら先端をカットして芯を止めます。すると側枝が数本でてくるのでそれぞれの枝を横へまっすぐに誘引していきます。できるだけ蔓を横向きに伸ばすと、花芽がつきやすくなります。葉は、大きさ10～20cm程度で光沢があります。幼木の頃は普通の卵型ですが、成木になると深く三裂します。葉の付け部分の葉腋（ようえき）から巻き髭を出しよじ登ります。花芽も葉腋から発生して蕾へと成長します。＜開花時期＞：6月頃と9月頃。花は、大きさ6～8cmほどで午前中に開花して夜には萎んでしまいます。一度咲くとその花は終わり、同じ花が何度も咲くことはありません。水やりは、7～9月までは1日2回、それ以外は表土が乾いたら、たっぷり水やりするのが目安です。＜人工授粉の方法＞開花したら人工授粉します。筆や綿棒などで雄しべ（プロペラみたいな）の下から花粉を採ります。たった１つの雄しべでも、これだけの花粉が採れます。＊晴れた日の正午前くらいまでに、受粉をすると成功率が高い。花粉は、特に水に弱いので雨の日に人工授粉をしても失敗率up。花粉を雌しべの先（3つの柱頭）に丁寧につけます。雄しべをちぎって直接つけてもOK。＊できれば、遺伝子の違う他の株の花粉を使うと、良質な実になる。高温期に咲いた花や生育不良の花は、花粉がほとんどない場合があります。受粉が成功すると数日で実が膨らんできます。失敗すると蕾全体が黄色くなり自然に落ちてしまいます。無事、受粉に成功すれば～開花後、2ヶ月程度、または結実から10日程度でタマゴ位になり収穫できます。色が変わり自然に落果したときが食べごろです。追熟で果皮にしわがより見かけは悪くなりますが、酸味が抜け甘味が増してさらに美味しくなるんだって♪ん～まずは1個人工授粉してみたけど・・水まきしたあとに気がついたから～受粉失敗しちゃったかも？さらに、突然現われた台風3号の今後の進路が心配です！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 春ガーデニング！スタートセール！50％OFFゴーヤに並ぶグリーンカーテンの人気植物！パッション...
2013年06月11日
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ナス栽培☆植え付け後の管理と収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ナス＜ナス科＞日本の暑い夏でも元気に育ち、夏の家庭菜園でも定番の人気なナス栽培。煮る・焼く・炒める・揚げる・漬ける・・と調理も万能ならば～和食だけではなく、中華料理にイタリアンなどと幅広く料理できるのも魅力♪毎日収穫できても困らない食材ですね。ナスは肥料が大好き！水分も大好き！そして太陽も大好き！高温多湿が大好きだけど～乾燥は苦手(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ＜ナスの植え付け時期＞：4月下旬～5月中旬頃＜良い苗の選び方＞・本葉が7～9枚で蕾や一番花がついている・でっしりとして茎が太い・葉に病気や害虫がついていない・双葉がついている・（病気に強い接ぎ木苗を選ぶ）＜わき芽摘み＞・一番花の下の元気で良いわき芽を2本残して伸ばし育てます。・それより下のわき芽は摘み取ります。＜支柱立て＞伸ばしたいわき芽を添えるよう2本追加し、支柱をXの形にさし、伸ばすわき芽を支える。～ナスの花で健康診断チェック～＜健康な花＞ ＜不健康な花＞雌しべの長さをチェックしてみて下さい！＜健康な花＞は、雌しべが雄しべよりも長くでていればOK＜不健康な花＞は、雌しべが雄しべの長さが同じ、または短い場合はナスの株が栄養状態が悪い証拠です。＜健康状態の良いナスの花＞あっかんべぇ～～！こんなナスの花でなかったら～要注意！！低温や日照不足、肥料不足または水分不足などが考えられます。このままでは～収穫量も少なく奇形やかたい実（石ナス）などのなる可能性大。追肥と水やりをして回復をさせましょう。＜一番果＞最初につく一番果は、本来なら・・・株の充実を図るため摘み取りたいところですが～そこは、家庭菜園。長さ10センチほどのやや小ぶりのときに収穫しましょう。＜二番果 以降～＞中長ナス（千両2号）なら10～12センチ、大長ナスなら25～30センチほどで、収穫収穫可能です。果皮につやとはりがあるピカピカの頃を見逃さないよう心がけましょう。実が若いうちの早め早めに収穫すれば、株もｸﾞﾝｸﾞﾝ大きく成長し、葉も茂り～たくさんの収穫が期待できますよ。さらに～秋まで収穫が楽しめちゃいます！！＜補足＞＊7月後半以降に入ると、ナスは真夏の暑さで実つきが悪くなります。またナスの質も落ちるので～「更新剪定」なるものをして株をリフレッシュさせると、また9月から美味しい「秋ナス」が楽しめます。「更新剪定」の時期は、7月末～8月始め。。剪定後は約１ヶ月は収穫ができなくなってしまうので、御自分のナスの状態を見て判断して下さいね。＜今季・お初収穫♪＞ピッカッピカ～なナスって美しい～♪なすの南蛮焼き料理名：なす 南蛮作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントなすで簡単南蛮漬け♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年06月10日
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屋上菜園ガーデン☆週末ビアガーデン♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～昨日もお天気に恵まれた良いお天気でした我が家では6月の収穫野菜たちの感謝祭を兼ねて・・ビアガーデンを楽しんじゃいましたぁ～！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ w(￣o￣)w ｵｵｰ!っと、旦那様がすでにお待ちになっています。備長炭の具合も良好でもう～スタンバイＯＫのようですね♪1kg盛り沢山の焼肉セット★のお肉を焼き～まずは・・乾杯です！！すぐそばから～採れたて新鮮なサンチェの葉っぱを収穫して～お肉を巻いて～ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べるのが、我が家流の食べ方☆先日収穫したタマネギとにんにくも丸ごと焼いて・・・ｱﾂｱﾂ～ﾎｯｸﾎｸ～♪さらに、普段注目されていない我が家のハーブの中から～ローズマリーとイタリアンパセリをチョイスして・・今回は、ニジマスとコラボ♪作り方は簡単！ニジマスのお腹にハーブを入れてアルミホイルで包んで焼くだけ！！川魚独特のにおいが消され～ハーブの香りで美味しくいただけました♪そして～＜水キムチ＞先日の6月6日のはなまるで、紹介されていた水キムチを早速作ってみました。はなまる：水キムチ作り方コチラ水キムチは、ぬかみそ漬けよりも非常に多く植物性乳酸菌が含まれており、胃腸を整え便秘回復や美肌効果が期待できるとか♪他にも、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているので～生活習慣病予防・・コレステロール低下・ダイエットなどにも効果的☆屋上にずら～～～っと並んだ、我が家のトマトちゃんたちも・・ズッキーニたちも、ヤマイモやサトイモ・・キュウリ・フキやミョウガたちも、そろそろ～雨が恋しいようです。ナスやネギ、ブラックベリーやブルーベリー・ピーマンだって「水をくれ～～～～～～」って言っているかのよう。こんなに晴天が続くと、毎日の水まきも大変です！皆さんのお野菜たちは～お元気ですか？さあ～今日も楽しい週末を過ごしましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年06月09日
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イタリア野菜の赤タマネギ☆ロッサ ルンガ ディ フィレンツェ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェ＜ユリ科＞薄い赤紫色の小瓶のような細長い形をした、可愛らしいイタリアの玉ねぎ（オニオン）です。甘く味もよく、スライスしてサラダに入れると色目がいっそう引き立ちます。日本ではあまり見かけない珍しい品種。そして～お姿は・・今季、お初紹介♪じゃぁ～～～～～ん！！σ(^_^;)ｱｾｱｾ... いきなりの横文字はじまりで～ビックリさせてしまったでしょうか？コチラ・・イタリア野菜のタマネギです。「ん？赤タマネギのできそこないじゃない？」なんて思っていませんか？いえいえ、正真正銘の西洋野菜で～ございます。種まき時期：9～10月植え付け時期：11月収穫時期：5～6月＜栽培＞冷涼な気候を好み、耐寒性も強い。日当たり、水はけがよく有機質にとんだ土に、30センチの条間にすじまきをします。土かけは薄めにし、発芽までの10～15日は表面が乾燥しないよう丁寧に水やりをします。播種後、約2ヶ月で間引きを重ね株間を15～20センチとし、有機肥料をたっぷり混ぜた土で「土寄せ」をし潅水も十分にします。コンテナ栽培も比較的簡単で深さ30センチ以上のものを使用し水切れには注意します。我が家では、一般的な玉ねぎの種を蒔くついでに一緒に種まきをしました。ポットにて、種まき。。苗作りは、普通の玉ねぎと一緒でＯＫ♪＜収穫＞葉の大半が黄色く枯れてきたら収穫適期です。好天日に株元より抜き取り、風通しの良い日陰に吊るします。この品種は、長期保存にはあまり向きません。＊（あまり肥大させないように育てれば～保存性が良くなる）赤玉ねぎと同じように苗が紫色で区別が大変でしたが～育ち方には、違いがハッキリでています♪＜ロッサ ルンガ ディ フィレンツェ ＞ ＜赤玉ねぎ＞＜調理の利用方法＞細長い形をした可愛らしいイタリアンオニオン。栄養豊富で、玉ねぎ特有の辛み、刺激臭も少なく、サラダの彩りや、イタリア・フランス料理の味のベースになっている品種。早速・・包丁で切って輪切りにしてみると～中身はこんな感じです！！玉ねぎのようで～玉ねぎじゃ～ないような・・お味は、玉ねぎって言うよりも～ネギに近い味がします。もっと厳密に？いえば、「ポロネギ」に似てシャキシャキしていました。葉茎の部分は～ミョウガ？と思わせるほど、香りがいい～♪玉ねぎチャツネ☆（ペーストジャム）料理名：新玉ねぎ チャツネ ジャム ペースト作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント新玉ねぎを収穫しました。新玉ねぎは甘くて～まるでりんごジャムのよう～♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「栄養価が高く、神秘的な薬効を秘めた野菜」として、５千年以上前の古代エジプト時代から、世界中で珍重されてきた。１４世紀にヨーロッパでペストが大流行したときには「たまねぎで感染を防げる」といううわさが広がって、街のあちこちにつるされたという。（古来から珍重されてきた“たまねぎ” より）http://news.nifty.com/cs/item/detail/sinkan-20130601-3601/1.htm又、ピラミッド建設労働者に栄養補給に「にんにく」と合わせて食べさせてた記録が残っているほど昔から栄養満点なものとして大切に育てられていたのでしょうね。最近では玉ねぎの健康効果として～血液を若返らせ、血液をサラサラにし、血中脂肪を減らし、新陳代謝を高める！と「たまねぎ氷」なども人気ですね。タマネギの時代がやってきたのかもしれませんよ～☆さあ～皆さん、タマネギを食べましょう～♪（笑）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年06月08日
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ミニトマト栽培☆仕立て方～長くいっぱい収穫するコツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ミニトマト＜ナス科＞夏野菜のプランター栽培で、人気野菜の１つがミニトマト！初心者さんにも失敗なく、たくさんの実を着けてくれるのが魅力♪しかも～色は赤や黄色・オレンジ・紫・グリーンなどカラフルに楽しめて～形もまん丸やプラム形・洋ナシ形などバリエーションが豊富なのも育てて楽しいですよね♪そんな、ミニトマト・・今季、お初の収穫です！！じゃぁ～～～～～ん！植えつけたのは4月の中旬頃。まだ寒さの残る時期だったので、寒さ対策のためにビニール袋で「あんどん掛け」をして大切に育てながら～葉の付け根から出る「わき芽」を、小さなうちから丁寧に摘み取り～元気良く成長できるよう手助けをした結果。。。こんなに大きく成長しています♪トマト栽培の育て方は基本、「１本立て」と言って「わき芽」をすべて摘み取り～主枝の先端を切る「摘心」をして、育てる方法が主流ですが・・主枝と側枝を伸ばして「2本立て」「3本立て」に育ててもＯＫ♪さらに～「わき芽」もかかず「摘心」もしないで「放任栽培」でも～ミニトマトなら十分、収穫が楽しめるんです！！ちなみに我が家では～大玉トマトの場合は、「1本立て～２本立て」中玉トマトの場合は、「2本立て～３本立て」ミニトマトの場合は、「3本立て～放任栽培（笑）」です♪側枝が増える分、収穫量もupしてたくさんのトマトが楽しめますよ☆トマトは赤く色づいたものから、収穫ができます。ミニトマトは、すべての実がいっぺんに色づくわけではなく・・枝に近い方から少しづつ少しづつ熟して色づいていきます。すべての実が赤く完熟するまで待ってもいいのですが～たまに、先に色づいた実が割れてしまう場合もあるので要注意です。完熟した実から、どんどん収穫しちゃいましょう～♪トマトは実が着きだすと、急激に肥料を必要とするので～「追肥」を忘れずに行いましょう。また、下葉が黄色くなったら～「肥料不足のサイン」です。見逃さないよう～チェックしてね。さらに～黄色くなった下葉は、切り取り～風通しを良くしてあげましょう。トマトのプランター栽培では、土量が限られているので真夏は乾燥しやすいので、こまめな水やりが大切になります。くれぐれも～「トマトはアンデス乾燥地帯が原産だから、水はあげなくていい」では、ありません。トマトにだって～生きるために、最低限の水分は必要ですからね～あまり水をあげないと～ひねくれて？皮の硬いトマトになっちゃうぞぉ～～～～（笑）これから～赤や黄色・緑などのミニトマトが毎日収穫できるようになります。是非、畑からの宝石を楽しんでくださいね☆皆さんのトマトたちも～そろそろ色づく頃かしらん？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 小スペースで手軽に栽培！（観葉）私の菜園 〜デルモンテ フルーツルビーEX 苗から栽培セッ...
2013年06月07日
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3種のベリー（ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリー）☆収穫のタイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ブラックベリー＜バラ科＞ブラックベリーは、米国中部が原産とされるバラ科キイチゴ属のベリー類で、ラズベリーと同じ木イチゴの仲間です。種を包んだ小さな粒が沢山詰まって１つの実になっています。ラズベリーが可愛い赤いをしているのに対し、ブラックベリーは黒々とした実ですが～その分アントシアニンなどのポリフェノールを沢山含んでいます。まるで～菜園の黒いルビーみたいですね♪ブラックベリーの花は、薄いピンクがかかった白い綺麗な花です。さすが～バラ科っ！！まるで、ココだけバラのガーデンみたい？って程咲きます。ラズベリーやブラックベリーは、完全花で・・自分の花粉で果実をつけることができる自家結実性植物だから～１本あるだけでも・・お花も収穫も楽しめちゃうんです☆無事、受粉されると～6月には、こんな可愛い実をつけてくれます！そして～少しづつ、少しづつ・・緑色から赤い色へと色づき始め～やっと熟したころ、黒色に染まっていきます。（注：果色は黒だけでなく、赤色のものもあります・・）開花から、約１ヶ月程度で収穫ができるようになります。ブラックベリーの実は、同じ株の房のでも一斉に実がなるのではなく～1個ずつ大きくなり、1個ずつ赤くなり、黒っぽく完熟していくんですね。熟している房の隣には結実したばかりの青い房もあり～様々な成長過程が見られて、一度に楽しい栽培が楽しめますよ☆ブラックベリーの収穫時期は、一般的には6月下旬～8月中旬完熟した黒くなったものから、収穫します。しかし、黒く熟した実は、すぐ次の日には手でふれるだけで～ポロッと、くずれるようになってしまいますので、色づいたものを見つけたら、その日の晴天のうちに収穫しちゃいましょう♪雨にあたると腐敗しやすいので、注意！（梅雨入りしたけど晴天続きのおかげで～収穫です）一度のたくさんは収穫できないので～収穫するたびに、冷凍保存し・・タッパーいっぱいになったら～ジャムにしたり～パンケーキを焼いてトッピングするのが我が家流～♪いつかは、籐のカゴいっぱいのベリーを摘んでみたいな～って、夢が広がります☆（笑）＜おまけの写真＞たまに～こんなベリーを見かけます。受粉に失敗したのかなあ～？＜我が家のベリーベリーベリー＞＜昨年の写真 より＞我が家には、ブラックベリーの他にも～ブルーベリーやラズベリーがあるのですが・・・今年は絶不調のようです！みなさんのべりーちゃんたちは～お元気ですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 底面給水機能付き深型幅60cmやさいの苗/苗から育てるグリーンカーテン栽培セット：アップルゴーヤ
2013年06月06日
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ピーマン栽培☆コンパニオンプランツと健康診断
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ピーマン＜ナス科＞ピーマンには、緑色や赤や黄色・オレンジなど様々な色がありますが～緑色のピーマンは、未熟果を収穫するので開花から15～20日ほどで収穫できますが・・・カラーピーマンは、完熟果を収穫するため～開花から50～60日後くらいに収穫できるようになります。ピーマンは、真夏でも元気に育ち～6月～10月までの約5ヶ月間、収穫しつづけるのでとても重宝します。しかも管理が非常に楽なのも魅力です。夏野菜のナス科の中では、比較的生長が早いので収穫も早い時期に楽しめますよ♪今年は～数株だけですが・・「ポタジェプランター菜園」を楽しんでいます。どうせ楽しむなら～と「コンパニオンプランツ」の相乗効果も考えて今回はピーマンとナスタチウムのコラボを楽しんでみました。ナスタチウムは、病害虫予防に効果的といわれています。効果のほどは・・今のところは順調です～実の長さが6～7センチになったら収穫ＯＫ！今後、たくさん収穫するためには～最初に着く１～2個のピーマンの実は、株を疲れさせないよう「若採り」を心がけましょう。このひと手間で、ピーマンは秋まで収穫が楽しめるようになりますよ☆さて無事、一番果を収穫したら～一度こんなチェックをしてみませんか？＜ピーマンの健康診断＞１．健康なピーマンは葉がぷっくりと厚いピーマンは、「肥料切れ」と「水切れ」が禁物です。葉の色や厚みなどをチェックしましょう。緑色の葉が薄くなったら、黄色信号です！２．元気なピーマンは花びらは6枚、そしてメシベの先がオシベより出ている。花が落ちてしまうのは、株が弱っている可能性が高いので、水と肥料を与えてあげましょう。３．甘いピーマンは、ヘタが六角形栄養をたっぷり貰ったものは、花びらも６つになり、へたも６つになる。ピーマンは乾燥させてしまうとカリシウムが吸収できなくなり、果実の尻が黒くなってしまう「尻腐れ」が発生しやすくなるので要注意です。＜ハダニ被害＞プランター栽培では～これからの時期、とても暑くてムシムシな気温が続くので・・乾燥による「ハダニ」や「アブラムシ」などの発生に注意をしなければ～いけません。ハダニが着くと、葉や茎の先が黒くなり～縮れはじめてきます。そんなときは・・・ときどき、葉の裏側を綺麗に洗うように？直接水をかけてあげましょう湿度を保ってあげると、ハダニの被害が抑えられるはずです。もちろん～お酢を薄めてスプレーしても効果大！！いっぱいのピーマンを収穫したいですね☆皆さんの独自の美味しいピーマンの見分け方ってありますか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【デルモンテベジタブルガーデン莢が70cm近くになる】やさいの苗/マメdeエコササゲ3号ポット もちあわの苗 3号ポット モチアワの苗 3号ポット
2013年06月05日
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つるなしインゲン栽培☆育て方とコンパニオンプランツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～つるなしインゲン＜マメ科＞若い鞘（さや）を食べるインゲンには、つるあり品種（ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が２mほどに育つ）と～つるなし品種（茎に実がなりツルは伸びず、草丈が５０センチほどに育つ）があります。今回は～コンパクトに出来る、つるなしインゲンで・・ペチュニアとコラボのコンパニオンプランツでの栽培です。このペチュニアは、コンパニオンプランツの効果の１つ。先日のブログにも紹介したように、（ポタジェ☆菜園の作り方☆コンパニオンプランツ効果）コンパニオンプランツとは・・・種類の違う植物をそばに植えることでお互いによい効果を与える植物のことです。ペチュニアは、春から秋まで花の時期が長い花でもありますが、マメ科の植物のそばに植えるとそのマメ科につく害虫の被害を軽減するそうです。ハモグリバエやアブラムシの害虫を防ぐとか・・・見た目も華やかに菜園を華やかにしてくれるので一石二鳥かもしれませんね。＜種まき時期＞種まき時期：4月中旬～6月中旬ころ ＊ポリポットにて種をまきし、鳥よけの 網をかけて～発芽を待ちます。＜植え付け時期＞本葉が3～5枚になったら、植え付け。＊元肥の栄養分（特にチッソ）が多すぎると葉ばかりが茂り「ツルぼけ」になりやすいので、元肥は控えめに。＜支柱立て＞株が成長すると風やサヤの重みなどで倒れやすくなるので、草丈20～30センチの頃、支柱を立ててヒモで誘引してあげます。＊実が着き始める頃に乾燥が続くと、花が落ち収穫量が減ってしまったり曲がったサヤができることがありますので、晴天の日が続き、ｶﾗｶﾗになる前にたっぷりとお水をあげましょう。つるなしインゲンは、種まきから収穫まで約50～60日、開花から10～15日後、サヤの長さが12～13センチに育ったものからハサミでつけ根を切り収穫をします。豆のふくらみが目立たない、サヤが柔らかいうちに収穫しましょう。若採りすることで、株を疲れさせないようします。＊肥料切れすると、葉の色が黄色くなったり～実つきが悪くなるので、様子を見ながら追肥をしましょう。＜つるなしインゲンの特徴＞つるなしインゲンは、コンパクトに育ちツルを長く伸ばさないのでプランター菜園ではオススメな品種。種まき時期から収穫まで、約2ヶ月と早いですが～収穫期間は20日前後と短く、収穫量もツルありに比べると少ないです。緑色のインゲンの他にも～こんなイタリア野菜で、黄インゲンや紫インゲンなどの品種もあります。御家庭にあったインゲンに出会えるといいですね♪ところで・・・「インゲンマメ」って？豆が未熟なうちに収穫されたインゲンを「さやいんげん」と呼び、鞘（さや）ごと食べます。また、成熟させた豆を乾燥させてから食べるのは「いんげん豆」。鞘（さや）は固いので食べず、鞘の中に入った熟した豆だけを食用にします。１つに「インゲンマメ」といっても、野菜に分類されるインゲン豆（さやいんげん）と豆類に分類されるインゲン豆があるんですね。ん～日本語の表現って繊細～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【輸入種子】ちょっと珍しいビーンズ（インゲン豆）のコレクション！Johnsons SeedsCollection ...
2013年06月04日
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UFOズッキーニ（カスタード ホワイト）栽培☆育て方レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～UFOズッキーニ（カスタード ホワイト）＜ウリ科＞カスタード ホワイトは、ウリ科カボチャ属のズッキーニの一種で、白い円盤型、またはUFOのような不思議な形が特徴で～通称？UFOズッキーニとして、話題のイタリア野菜のズッキーニです。早生種で多収性の扁平形ズッキーニで、継続的に収穫できる丈夫な品種。品種により色も形も様々あるズッキーニですが、今回はホワイトを栽培してみました。ふわふわふわっ～～～「あっ！あれは何だっ！」 「鳥だ！」 「飛行機だ！」 「いや・・UFOズッキーニだぁ～～～～～！」 （スーパーマン風 より・・・超～古っ！笑 ）まるで、未確認飛行物体？じゃなくって未確認野菜ですね♪＜種蒔き時期（一般地域）＞：３月～７月 ・育苗ポットの場合は、ポリポットに２～３粒の点まきします。・直蒔きの場合は、外気温15℃以上になってから・・ 指などで２センチほどの深さに穴を作り1箇所３粒づつ播種します。・発芽までの１週間は表面が乾燥しないよう丁寧に水やりをします。播種適正温度：18～22℃ 育苗適正温度15～25℃＜植え付け時期＞：5月～7月本葉が4～5枚に成育するまでに２～３度の間引きを重ね、根張りのしっかりした苗を植えつけます。＜育て方＞普通のズッキーニとほぼ一緒です。形の悪い実や未受粉の実や、枯れた葉・茂りすぎた葉などは、早めに取り除きましょう。乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。＜人工授粉＞ズッキーニのお花には～雄花・雌花があります。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。（自然受粉がむずかしい場合もあるので・・）花の下に実が付いているのが雌花で、付いていないのが雄花です。果実が太り始めたら追肥します。＜収穫時期＞6月～10月開花後４～５日ぐらいが収穫の適期です。実は大きくしないで、直径７～８センチで収穫します。次の花付を良くするために、こまめに収穫をしましょう。大きさは手のひらサイズですが、ずっしりと重量があります。見た目「かたそう？」「切りにくそう？」と思われるかもしれませんが～ところが切ってみると～v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘ！！包丁を入れると、スーッと刃が吸いついてくるほどジューシーでやわらかく、その感触はやみつきになる程。切った面から水分がじゅわっとにじみ出てきて、実もぴっちり綿密に詰まっています。＜調理方法＞一般のズッキーニと同じように、ラタトゥーユやグラタン、薄く輪切りにしてサラダや炒め物、天ぷらなどに。また、グリルやスライスしてフライにも◎。冬瓜と同じ瓜科の野菜なので、スープにしてもおいしく召し上がれます。UFOズッキーニは、油との相性がいいので、天ぷらがオススメ♪1cmくらいのちょっと厚めに切ると、食感はなすのようにトロっとしてて、なんとも言えない食感。多めに油をしいたフライパンで、さっと揚げ焼きにしても、十分おいしく召し上がれますので、ぜひおためしください今回は～シンプルに薄くスライスして～生のUFOズッキーニで♪肉質は柔らかく、クセがなくあっさりしてて～ほんのり甘味も感じられ、美味しいですよ☆このUFOズッキーニは、実はかぼちゃの赤ちゃんで、大きくなる前に収穫されているんだとか・・大きく育ったものは飾りとして利用されているんだって～～～。ん～大きく・・育てて見る？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園シリーズ美容と健康に話題の食用ほおずき 3株
2013年06月03日
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週末屋上菜園収穫野菜☆6月上旬編
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜6月上旬編＞6月のスタートは、梅雨の中休みに恵まれて～快晴とまではいかなかったものの、時々晴れ間も見れてとても過ごしやすい気温で過ごす事ができた、神奈川県です。ブロッコリー・コールラビ・キャベツ・スイスチャードを収穫しました。やっと我が家の屋上プランター菜園も、春野菜の収穫もそろそろ終了？ってほど、落ち着きをみせてきました♪コールラビは前回よりもさらに大きく育っていました。嬉しいですね～♪コールラビ栽培コチラブロッコリーも大きな頂花蕾（ブロッコリー）もほぼ収穫も終了し、春ブロッコリー栽培で、心配された側花蕾（わき芽）も無事収穫でき満足です。ちょっとお花が咲いちゃったのは～家庭菜園ならでは・・ってことで、ご愛嬌っ☆春ブロッコリー栽培コチラすっかり忘れ去られていた？サンチュレタスとサニーレタス。大株での撤収収穫となりました。こんなにいっぱいの葉っぱを食べなきゃいけないかと思うと・・身体がアオムシのように青くなっちゃいそうです（笑）色がカラフルで楽しい彩りが食をそそります♪今回は各色均一に芽が揃ったようで、とても艶やかにも見えます。スイスチャード栽培コチラスイスチャードの胡麻和え料理名：スイスチャード 胡麻和え 簡単作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントスイスチャードを収穫しました。夏場のホウレンソウの代わりとして代用～♪このカラフルな彩りが食をすすめます☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…前回に引き続き～タマネギの収穫です！！梅雨の中休みを有効に活用しなくっちゃね♪少しでも保存期間が長くなるようにと、半日干しました。しかし・・その後の処理が間に合わないので～強力な助っ人にお願いしました。（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ。。。我が家の旦那様でございます（笑）1個1個、根と葉を切って頂きました。これが簡単なんだけど～結構面倒な作業なんです。さすが・・手馴れたもの？おかげで、20個詰めで10個、計200個の袋詰めが出来上がりました。前回収穫したのが200個であと約100個残っています(＞▽＜；； ｱｾｱｾ昨年は、さらに種まきしずぎて大量のタマネギ栽培になっていまいました。それでも、まだ残ったタマネギ苗、植えつける場所がないので～考えた皮肉の策がコレ♪「タマネギのポット栽培」・・ププッ （￣m￣*）ちゃんと、タマネギ・・できるんですね☆昨日の夜は～「逗子海岸花火大会」も行われ・・ドカーン！ドーーーン！！など大きな打ち上げ花火に家の中で、心臓がﾄﾞｷﾄﾞｷしちゃいました！梅雨が明けたら～夏なんですね♪今日は、一気に空気がヒンヤリしそうです風邪などひかないよう、お気をつけ下さい。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年06月02日
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冬瓜（トウガン）栽培☆簡単な育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トウガン＜ウリ科＞「冬まで保存できる瓜」という 意味から～「冬瓜」とこの名がついたとか・・。定かではないですが・・名前のつけ方がおもしろいですよね♪また、冬瓜（トウガン）は字の表現から～旬は冬だと思っていたら、実は れっきとした夏野菜！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 知らなかったわ～！原産地は東アジアの熱帯地域。旬は夏で、7月～9月。日本では古くから精進料理の素材とされていて、確かに～暑気払いに食べる習慣がありますね♪種まき時期：3月中旬～6月上旬＊種子は皮が硬くて吸水しにくいため、１日水に浸して十分吸水させてから本葉４～５枚になったら～植え付けＯＫ♪トウガンは生育適温20～30℃寒さに弱いので、暖かくなるまでビニールをかけておきましょう。植え付け時期：５月～６月初旬10号プランターにて植え付け♪支柱を立てます。本葉が５～６枚になったら摘心してわき芽を伸ばします。つるが伸びてきたらワラや刈り草を敷く。整枝をしなくても、トウガンは放任栽培でも十分に育つのが魅力ですが～窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて果実がつかない・・「つるボケ」を起こすので、元肥を少なめにし、着果を確認してから追肥します。また、生育初期に水やりが多くても｢つるボケ｣を起こす場合があります。＊ツルや実の表面は、細いトゲに覆われているので軍手をはめて管理しましょう。＜雄花＞ ＜雌花＞雄花・雌花が咲きました！（花の根元に実がついているのが雌花なので、すぐ区別がつきます）さあ～人工授粉をしてみましょう～♪と思ったら・・トウガンって人工授粉をしなくても結構、実になるんですって(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 知らなかった！！（最低気温が20℃以上であれば自然着果します。）ただ、気温が低いときや雨降りが続いたときは人工受粉した方が良いようなので念のため～やっぱり人工授粉します（笑）方法はカボチャなどと一緒で、その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずした雄しべを、その日に咲いた雌花の柱頭に丁寧に雄花にﾁｮﾝﾁｮﾝ♪とこすりつけます。受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら～追肥をします。そして～7月の下旬頃には～こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!開花後およそ３０～５０日頃で収穫時期になります。実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK♪早速・・カラス被害のためのネットを取り除いて、確認してみると～じゃぁ～～～～ん！！がぁ～～～～ん！！カビが生えてる？＜冬瓜の収穫の目安＞実が真っ白い粉が現われて、表面のトゲがやや弱くなった頃。・若採りの場合：開花から25日～30日・完熟採りの場合：45日～50日この白い粉（ブルーム）でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠です。未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。（琉球種という品種にはこの白い粉はほとんど見られないとか？粉をふかないものは、濃い緑色になったら収穫）収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉いなぁ～！＊スイカのように割れたり腐ったりしないので、収穫が遅れても大丈夫♪スーパでは、こんな真っ白な粉がふいている姿で見ることはないですね～☆早速、白い粉をﾌｷﾌｷしてみると～綺麗な濃い緑色の果実が現われましたよ。（あ～良かった！）一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、青い若取りしたものが多いようです。果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気ですよ☆＜冬瓜のカニカマあん＞冬瓜って聞くと・・あ～夏が近づいてきているんだなぁ～って感じですね。早く、食べたいなぁ～！！梅雨入りしたと思ったら～もう～梅雨の中休みの晴れ間？嬉しいですね♪のんびり～まったり～楽しい週末をお楽しみ下さいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ネギ坊主から子葱、孫葱が二〜四階、櫓状に重なる変種ネギ。やぐらネギ（10本束）苗
2013年06月01日
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