2013年03月の記事
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Happy Birthday～☆
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～根岸農園ですHappy Birthday＜ﾊﾞﾊﾞのお誕生日＞昨日、3月30日は母（ﾊﾞﾊﾞ）のお誕生日でした。家族揃って～近場の地中海料理を楽しんで来ましたよ♪行った先は・・ココ！レッドロブスター～☆逗子海岸近くの海の見えるロケーション。夏場は混むので、なかなかいく機会がなく・・母も行ってみたい！と思っていたようで、気楽な会食になりました。まずは、皆で乾杯！！今年で79歳になった母ですが・・このビールの飲みっぷりはさすがです！（笑）歳のせいで？歯が弱くなり～食べられるものが少なくなってきた父（ｼﾞｼﾞ）も「食べられるものがなかったら～俺は帰る！」の宣言も撤回。皆、ほっとして～各自で好きなものを注文。決まったコースでゆっくり楽しむ会席もいいのですが、今回は無礼講～？一人一人が自分の意見を主張する家族なので、皆わがままなセレクト。いや～食べる！食べる！！しかも・・ビールの後は、ワインも注文。ひたすら～飲んで、飲んで・・食べる家族です♪念願の牡蠣も注文～！牡蠣好きな父（ｼﾞｼﾞ）も大喜び。一通り～食べたタイミングで、ロブスターが焼きあがったようで～運ばれてきました。イケメンのお兄さんが、食べやすいように捌いてくれます。その手さばきに見惚れながら～さらに、まだ食べる家族。なんせ・・朝食まで抜いていたものだから～食べる勢いがすごい！「ふぅ～食った！」と一息ついたところに・・お店のサービスでケーキが運ばれてきました！！Happy Birthdayのプレートが嬉しい心使いです♪各自・・口直しのデザートも堪能し、満足！満足！の楽しいお誕生日会になったよう。（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊま～これだけ注文し、食べたのですから十分ですよね。お店の方から～最後に、家族写真も撮って頂き素敵な思い出に残るHappy Birthday記念になりました♪来年もまた～家族一緒にお祝いしたいね♪今度は、お兄ちゃんも来てね！家族、皆元気が１番☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年03月31日
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週末屋上菜園収穫野菜☆3月下旬編
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜3月下旬編＞昨年に比べ、桜の開花が10日も早かった関東地方～先週は暖かな気温にも恵まれぽかぽかな陽気の中、桜の花見も楽しめたのに、今週に入って一気に冬に逆戻り？ってほど冷え込み・・冷たい雨も降ったおかげで、桜の花びらも落ちてしまいすっかり葉桜を楽しむことになった神奈川県です。それでも～頑張って収穫です！！キャベツ・大根・赤大根・プチヴェール・とうたち菜の花小松菜？＜分けつしたキャベツ＞(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ。確か前回のキャベツの収穫の際にもあった、１株のキャベツに複数のキャベツが・・・着いちゃう不思議な現象が。。（ただの失敗例ですが・・笑 ）これは、植えつけた生育初期の段階で、成長点（茎の先端部分）を・・害虫（シンクイムシ？）などの食害されてしまったか、成長点を食べられてしまったことによって、中心の茎の部分の成長が止まり～下から新しいわき芽が育ち、次々と伸びて複数のキャベツが出来たためでしょう。今回の分けつしたキャベツは、ありがたいことに～３つ中、１つは収穫時期が遅すぎて割れてしまっていました。2つ目は、しっかり固くしまった小玉キャベツとして収穫♪そして、3つ目は残念ながら～未結球でした。でも・・この小玉キャベツ、食べ切りサイズで、なかなか気にいっています。＜とうたち菜の花の小松菜＞とうとう～暖かさに耐え切れず、冬に育てた小松菜は～すべて・・とうたちしてしまいました。葉の花が終了してしまった今、我が家ではアブラナ科の菜花で菜の花を楽しんでいます。＜プチヴェール＞プチベール（プチヴェール）は、青汁で知られているケールと芽キャベツからできた新野菜。フランス語で「小さな緑」を意味する「プチヴェール」。姿は～まるで・・「緑のバラ」のよう♪わき芽のプチヴェールが直径4～5cmくらいになったら、下の方からわき芽の根元を切り取って収穫します。これにて、今季の栽培は終了かと思うと～ちょっと寂しいです。＜大根＞こちらも、そろそろ～とうたちが始めって来ました！！ヤバイ！プチベール（プチヴェール）のガーリックオイル炒め料理名：プチヴェール（プチベール） にんにく 簡単 炒め作者：根岸農園心配していた寒さも、少し回復し・・日中の気温の暖かさも戻ってきたよう～って喜んでいたら、ＨＣや園芸店では・・もう～早くも夏野菜苗が販売されていましたよ～！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!昨年は４月中旬くらいから夏野菜苗が販売していたけど～さらに、早い販売に驚いています。今から植えつけて・・無事成長するかしら？まだまだ気温が安定していないから、ちょっと心配。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 4種各1株の4株セットです家庭菜園シリーズリコピンたっぷり【お届けは4月下旬〜】 ミニトマト ...
2013年03月30日
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サツマイモ栽培☆つる苗の作り方簡単ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～サツマイモ＜ヒルガオ科＞熱帯原産で暑さと乾燥に強く、やせた土地でも水や肥料なしで生育することができる～たくましいサツマイモ！一般的な野菜栽培は、「種や苗・球根・種いも」などから栽培しますが～サツマイモはジャガイモとは違い、種いもを植えつけるのではなく・・「苗」というよりは、芋から出した芽を伸ばして～ツルを切り取った状態のもの「ツル苗」を植え付けます。サツマイモのツル苗は、販売期間（4月下旬～6月頃）が短くあっという間に「売り切れ」になってしまうため確実に入手するのは大変なので、園芸店なので予約をしておくことをオススメしますが・・自分でも苗をつくることができるんです！実は、購入すると意外とお値段が高い苗なんです。１本のツル＝約30～50円？（相場価格・・）(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝなので～自分で作れば・・♪ってことで～「つる苗」を栽培しちゃいました！！じゃぁ～～～～ん！！昨年は、外で栽培していたら～小動物（台湾リス？野ねずみ？カラス？）に食べられてしまったので、今年は、室内にての管理栽培にて3月中旬に無事発芽です♪コチラは・・入手困難な、安納芋☆安納芋を栽培したくても、なかなかツル苗を入手する事が難しいので、自分で作りから始めることにしました。１本のサツマイモから、何本取れるのでしょうか？我が家は屋上にてプランター栽培なので～数本取れればＯＫ♪芽の出るくぼみ＝１本って考えても～１０本以上って事に成りますね。つる苗の栽培方法は、至ってシンプルです。昨年収穫した種芋（暗い涼しいお部屋で保存しておいた）を芽だしさせて、プランターやポリポットに植えつけるだけ！もちろん、ツル苗をつくるための種いもは、お店で買ったものでも大丈夫です。（200～300ｇ程度の傷のない綺麗なサツマイモを購入して下さい）＜ポリポットの場合＞１．芋を植え付けます。培養土と牛糞たい肥を混ぜてポリポットへ土を入れ、種いもを丸ごと4/1くらい地面から顔を出すくらいまで土を掛けて植え付けます。 ・芽が出るまでを優先とし、水は控える。・発芽したら、水やりを開始（初期は少なめに）・気温の高い日中には、日に当てる・ある程度の長さになった頃、 先端から5～6節あたりの長さで切り取り、これをツル苗とて使用します。＊品種にもよりますが、1つの種いもから15～30本の苗が採れるようです♪＜プランターの場合＞本格的にツル苗を栽培する農家さんは、ハウスの中に温床を作って種いもを伏せこむようでが～我が家には、そんなものはないので・・ただ・・種いもを並べて～土（培養土・牛糞たい肥）をかけました。その後、たっぷりのお水をかけて～ビニール袋を二重にして覆い温度を上げる努力をし、発芽させて下さい。芽が出てきたらビニールでトンネルを作り、芽が焼けて枯れないようにしっかり温度調節をして下さい。＜発芽を促すコツ＞・48℃のお湯に40分ほど浸し病原菌などの予防として消毒すると、芽の出がよくなる。・温床の中などで気温約30℃ほどに保ち発芽まで管理。・種イモが地上部に繋がっていた側を少し切ります。（いもの親ばなれ）さあ～サツマイモの植え付け時期 5月の大型連休までに～立派なツル苗になってくれれば～きっとサツマイモの豊作も夢じゃないよね☆試しに・・ツル苗を栽培してみませんか？他に簡単なツル苗の作り方あったら～教えてね♪ちなみに、水耕栽培のように挿してもツル苗ができるらしい・・。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ サツマイモ苗【予約販売】安納芋 紅皮(切苗10本入り)
2013年03月29日
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ネギ栽培☆春のネギ坊主と種まき・植え付け方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ネギ＜ネギ科＞暑さ寒さに強くほぼ１年中栽培できる、ネギ。暖かな春がやってくると、とうがたってネギ坊主ができます。＜葱坊主とは・・＞ネギ坊主はネギの花（蕾）です。そのままにしておけば～花が咲いてタネを接種することができます。アブラナ科の野菜たちは～黄色い菜の花を咲かせ～春の訪れを喜んでいるかのようですが・・そんな中・・ネギは ある程度大きくなった状態で春を迎えて気温が高くなると～ネギ坊主（花蕾）がでてきます。ネギ栽培は、ネギの本体部分（白い部分と葉）を育てますから、このままだと成長が止まったり、美味しくなくなってしまうので・・とう立ちした「ネギ坊主」がついたら、花（蕾）の部分を指先で、すぐ取り除く作業をしましょう。ひとつの花房で、約250～400の花の集まりになっているのだそうです。これを・・ひとつひとつ数えるのは大変なので・・想像してください（笑）ネギのお花や自家採取も考えましたが・・もう少し収穫を楽しみたいので自家採種は断念して～ネギ坊主（蕾）をもぎ取ります。ネギ坊主を取らないでそのままにすれば、折角ここまで育てたネギも硬くなり、少しの種が出来てネギは枯れ、食べれなくなってしまいます。暖かかくなって～春まき野菜が多い中、ネギも種まき時期になってきました。長ネギは畑で育てるもの～って思っていませんか？＜ネギの種まき時期とポイント＞春まき：2月～4月、秋まき：9月～10月植付け：４月～(春まき)、７～８月（秋まき） 収穫：11月～（春まき）、7月～（秋まき）（地域や品種によっても様々なので、必ず種袋をご確認ください）・ある程度大きくなったら～成長に合わせて土寄せを行います。・葉に土をかけると伸びないので土寄せは必ず白い部分が残る程度に行う。（葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます）・ネギの本格的な収穫は、種まきから約６ヶ月後以降から～ 行えるようになるますので、肥料分を切らさないことも重要。・定期的に（６月・７月・９月）追肥する（土寄せのタイミングで一緒に）。さてさて～お待たせいたしました。この美味しそうなネギ坊主は、早速我が家の食卓へ～もちろん・・調理法は「ねぎ坊主の天ぷら」です！お味は・・？ん～春の天ぷらで「フキノトウの天ぷら」がありますが・・ふきのとうより苦くなく、ほのかに甘みも感じコチラも「春」の訪れを感じさせるお味でしたよこれぞ！家庭菜園の楽しみ～『自然の風味を満喫する』ですね☆機会がありましたら～食べてみてくださいね～ねぎ坊主は魔除け？～ねぎは古来、その強い香りが邪気をはらうと信じられていたそうです。皆さん一度は見たことがあるであろう～タマネギ型の橋の欄干や、おみこしの屋根にある擬宝珠(ぎぼし)などは、このねぎ坊主を形どったものという説があるんだとか。。是非、今年も菜園の魔除けに？ネギ栽培を楽しんで下さいね～♪今の時期は、大きく育った「ネギ苗」が園芸店にて販売されていますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ キッチンハーブ寄せ植え 鉢物ランキング1位獲得!!イタリア直輸入テラコッタ【送料無料】【日陰... 【こんにゃくの名産地、群馬県産】やさいの苗/こんにゃく芋・あかぎおおたま（赤城大玉）3球入り
2013年03月28日
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ミツバ栽培☆春種まきから収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ミツバ＜セリ科＞低温多湿に強く、高温乾燥が苦手で、多少日当たりが悪いほうが育つミツバ。ベランダなどの少し陰となる場所でも育てられます。っていうよりも～あまり直射日光が当たらない場所の方が葉も柔らかく美味しく育ちます半日陰でやや湿り気のある場所にもともと自生しているので、日の当たらないベランダでも良く育つんですね。また、他の野菜の株元にタネまきしてもOK♪ミツバのタネまき適期は春と秋の2回。ミツバは発芽に光が必要なため（光好性種子）、土を薄めにかぶせるのがコツです＜種まき時期＞春まき・・3月下旬～5月上旬秋まき・・9月上旬～10月発芽率が低いので、一昼夜水につけたタネをまきます。発芽後７～８センチくらいから収穫が可能～必要な分を株元からハサミで切りとり収穫します。収穫後、追肥すると再び新芽が出てきます。ミツバの栽培の大きなポイントは～「間引きをしないで、密植させておくこと！」これは～ミツバを密集させて日陰に置いて「ひ弱」な感じに育てて、葉茎を柔らかくさせるのが理由の１つ。固いミツバじゃ～美味しくないですからね♪種は混み気味で蒔いて、わざと密植にして～三つ葉自身の成長によって葉が日陰をつくり、軟白処理しなくてもひょろっとか弱く？白っぽく育ちます。発芽温度は15℃～20℃。20cm程度に育ったら株元を残して～収穫します。収穫してもまた新しくすぐ葉が生えてきます。（葉が黄色っぱく薄くなったようなら～追肥を忘れずに）瑞々しい～香り豊かな柔らかなミツバが収穫できますよ！ミツバは、スーパーで購入する際～切りミツバや根ミツバ・糸ミツバなどと～名前を変えて販売されていますが～実は、種は同じであっても～栽培方法によってかわるようです。・切りミツバ（白三つ葉）遮光した軟化床で育て、葉が開くころに光を入れて緑色にし、根元で切り取る。吸いものや茶碗蒸しに。東京近郊が主産地｡・根ミツバ春に種をまき、冬、葉が枯れると根元に土寄せし、翌春、葉が地上に出たころ、根つきのまま収穫、出荷する。・糸ミツバ（青三つ葉）葉柄が20ｾﾝﾁくらいになったところで収穫。おひたし、あえものに。水耕栽培の普及により周年栽培されている。お味噌汁やおすまし 、茶碗蒸しなんかに入れると～もう～それは最高なご馳走になりますね。この、独特の香りが食欲をそそるんです♪少しずつ収穫しながら～柔らかな三つ葉を楽しめるといいですね☆ミツバとあさりの和風炒め料理名：三つ葉 あさり 和風 炒め作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントミツバを収穫しました。お吸い物やどんぶりにもいいけど～ちょっと豪華？にミツバが主役なおかずに～♪香りと食感を感じて☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…三つ葉は多年草なので、真冬は葉がなくなってしまいますが～そのままにして置いても、翌春にまた芽吹いてくる便利なエコ野菜です。今年も・・タネを蒔かなくても無事発芽です！超～ラッキー☆是非、１鉢・・お側に・・♪（笑）皆さんの好きなミツバの食べ方は？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗！ワラビ 山菜苗 10株
2013年03月27日
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島らっきょう栽培☆収穫レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～島らっきょう＜ネギ科＞沖縄の島野菜の代表的な１つ「島らっきょう」。島らっきょうとは・・いわゆる、普通の「らっきょう」とは少々違います。沖縄の「島らっきょう」は春から初夏にかけての”旬野菜”です。匂い、辛味も少々ありますが、シャキシャキと歯応えの良さは、「エシャロット」に近いかも知れませんね♪★島らっきょうの栽培時期★植え時期:８月～１０月収穫期:４月～６月＊収穫期は、地域により異なりますが、中間地等で６～７月頃となります。（暖地では３～５月より収穫できます。）植え付け方は～超簡単ニンニクと一緒でただ種球を植え付けていくだけなんです。植え付け後・・10月ころには～こんな綺麗な花を咲かせて冬越しします。３月頃に追肥と中耕を行い土寄せします！軟白したキレイな島ラッキョウを収穫するために土寄せは必ず行ってください。 そして～やっと太ったものから、収穫が可能になるんです。早速！引っこ抜いてみましょう～株元を押さえて・・・えええ～～～～ぃ～！！w(￣o￣)w ｵｵｰ!いっぱい～♪たった１カケの種球が、いったいいくつ分けつしたの？ってくらいに沢山！！ププッ （￣m￣*）これだから～家庭菜園はやめられませんね♪このくらいの大きさなら～島らっきょうの塩漬けにしても美味しそう☆この島らっきょには「アリシン」という成分が多く含まれていて、この成分が島らっきょうの特有のニオイ成分。また「アリシン」にはビタミンB1の吸収を助ける働きがあり、（ビタミンB1には疲労回復の効能があるので）ビタミンB1を含む食材とあわせると効果的だといわれています。さらに、玉ねぎやニンニクと同じように～血液をサラサラにする効果も期待できるそうです。また血液が固まるのを防ぐ成分「アデノシン」が豊富に含まれているといいます。おまけに・・とてもヘルシー♪沖縄で島らっきょうは、塩漬けや天ぷらにして食べるのが～一般的なようですが・・ん～島らっきょうの肉巻きまき～♪料理名：島らっきょう 肉巻き作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント生のままでも美味しけど～ちょっとしたおつまみ風の１品に仕上げてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こんなおつまみ料理はいかがでしょうか？(＞▽＜；； ｱｾｱｾ またまた呑んべいが好む料理になっちゃったわ♪（笑）でも、これすごく美味しい～！！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【里いも】お買得・高品質な種芋！種芋 里いも福袋(品種見計らい・名称付) 5種2.5kg
2013年03月26日
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ズッキーニ栽培☆種まきから収穫まで育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ズッキーニ＜ウリ科＞見た目はキュウリに似ていますが・・実はズッキーニは「ペポかぼちゃ」というかぼちゃの一種。でもかぼちゃと違い、つるが伸びないのでプランター栽培も可能です。別名つるなしカボチャ。緑色がダイナーで、黄色はオーラムです。＜ズッキーニの種まき＞種蒔き時期：3月中旬～6月収穫時期：7月～8月直まきする場合は、4月以降がいいですが～我が家ではポリポットに種を2～3粒まきます。（急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、水を軽く切った後30～35℃くらいの温度を半日～１日間保ち、芽出しを行いましょう）＜発芽・生育温度条件＞・発芽適温は25～30℃で、10℃以下と40℃以上では発芽しない。・生育適温は17～23℃で、 高温で生育抑制と病害発生、低温では霜害等を受けやすい。発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、本葉3～4枚になったら定植をします。寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、１つ１つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして～株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。追肥は定植の1ヵ月後から2週間に1回施す。しかし・・大変、株が大きくなるので(＞▽＜；； ｱｾｱｾ土量の多いプランターで栽培して下さい（笑）ズッキーニのお花には～雄花・雌花があります。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。（自然受粉がむずかしい場合もあるので・・）花の下に実が付いているのが雌花で、付いていないのが雄花です植え付けから、約20～30日後には～やっと雄花・雌花共に揃って花が咲くようになるので、晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう。＜雄花・雌花＞おしべ・めしべもよ～～～く見ると、ハッキリ性別がわかるような気がしますね。人工授粉の方法は、至って簡単！！カボチャの人工授粉方法と一緒です☆雄花を摘み取り～花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り～雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝこれでＯＫ無事人工授粉に成功すれば～開花後（人工授粉後）、６～７日で収穫可能なサイズになります。とり遅れると味が落ちるので、週2回程度はチェックしましょう。追肥は開花が始まった頃から。2週間に1度程度、畝間に化成肥料をまきましょう。＜雄花＞ズッキーニ料理２ posted by (C)根岸農園人工授粉が済んだ、使用後の雄花は・・大切に取っておき・・こんなお料理にも活用できますよ♪ズッキーニは、イタリアや南フランスでは一般的な食材であり、特に南フランスの代表的な野菜料理「ラタトゥィユ」やイタリア料理の「カポナータ」には欠かせ ない食材と云われています。種類も豊富なズッキーニ♪是非・・栽培してみて下さいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 花ズッキーニ 9cmポット苗 3本セット 〜4月下旬発送分予約〜
2013年03月25日
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屋上ビアガーデンOPEN☆春のお花見
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～屋上ビアガーデンOPEN☆＜屋上菜園ガーデンにて＞お天気に恵まれた昨日～桜の開花に誘われ～各地でお花見シーズンとなったようですね♪コチラ神奈川でも・・満開って程ではありませんでしたが・・やっと桜の花見が楽しめるようになりました。きっと有名な場所はどこも混んでいるだろう～と、我が家では、屋上にてちょっと早い「ビアガーデン」をオープンしちゃいました♪今年も・・じゃぁ～～～～ん！！（笑）昨年より4ヶ月も早いオープンになったビアガーデン♪週末限定だけど・・今年も楽しくなりそうです！昨年の様子はコチラ屋上菜園の様子も、まだイマイチ寂しい風景ですが・・それでもこの時期ならではの楽しみ方が、あるようです。桜のお花見もいいけど・・我が家では屋上のアブラナ科たちの黄色い菜の花のお花見を楽しみ～そして屋上から眺める「葉桜」の花見を楽しみながら・・バーベキューを・・☆もちろん～屋上菜園には・・ミックスレタスが収穫ができるので・・ちょっとレタスを収穫しながら～お肉を巻いて食べちゃいます♪ﾓｸﾓｸ・・ｼﾞｭｼﾞｭ～♪そんなとき・・匂いをかぎつけたヤツラが、今年もやってきましたよ！！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝコチラを見ながら～警戒している？それとも、肉を狙っている？とりあえず・・お肉と海老を置いてみた。さてさて・・近くまで、食べに来れるかな？まだ・・子供のカラスだったようで・・警戒しながらも、ものすごい速さで食べにきました。カラスを餌付けしてどうするのか？って感じですが・・ちょっと面白い光景です！次回は・・トンビに肉をあげてみたい！と・・。旦那様の楽しみが増えたようです♪美味しく食べた後は、お片づけ！大切な～海老は、美味しいたい肥作りへ・・☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ハラミ・・美味しかったです！！ 1kg盛り沢山の焼肉セット★バーベキューにおすすめ！しかも秘伝のつけタレ付！2個注文で、カル...
2013年03月24日
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コマツナ栽培☆春の種まき・収穫レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～コマツナ＜アブラナ科＞コマツナは、ほぼ一年中種まき可能で、育て方も簡単！？しかも～病害虫などの被害も比較的少ないのが～嬉しい♪でも、いちばん美味しいのは「冬」！それは～「霜に当たった方が美味しくなる」（寒じめ小松菜）から☆昨年から～少しづつ、ずらし蒔きをして楽しんだ小松菜も・・桜の開花に負けじと・・とう立ちして～お花が咲いてしまいました（笑）本来なら、収穫が遅れると繊維質が強くなり食味が低下してしまいますが・・実は、この花芽は「菜の花」として食べることができるんです。美味しそうでしょう♪（笑）コマツナの蕾はこの後摘んで～お浸しやカラシ和えにしていただきます。もちろん～菜の花同様、一遍に収穫しないで・・わき芽を残せば何度でも蕾がでてくるので、収穫できます☆でも・・そろそろ新しくタネ播きをしなくっちゃね♪＜コマツナの種まき時期＞3月～10月：露地栽培11月～2月：トンネル栽培＊コマツナはかなり寒さに耐えるので、寒冷地を除き、一般地では秋遅く蒔いても防霜をすれば冬中収穫できます。プランターに直接、タネまきをしてもいいのですが・・この時期は一気に種まきしちゃうのでポリポットで蒔きました。この方法なら、プランターが空いてなくっても～発芽するまでの間に収穫してリサイクも可能でしょ☆双葉から本葉が出た頃～１つ１つ丁寧に解して～プランターに植えつけます。あとは・・ネットをかけて～しばし成長を見守りましょう♪葉もの野菜は、ずらしまきすれば～途切れることなく収穫を楽しむ事ができます。コチラは、冬の寒さに当たっていた・・小松菜。肉厚で美味しそう～でしょ。そろそろ、コチラも花芽が着きそうなので～一気に収穫です！冬の間、「野菜高騰！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ」と言って悲鳴をあげていたのが嘘のように、今・・収穫のラッシュが続いています。嬉しいんだけど・・食べきれない勢いの我が家の菜園です。。これが、本当の「嬉しい悲鳴」って言うのかしらね（笑）小松菜とタケノコの春香る☆オイスター炒め料理名：小松菜 タケノコ オイスター炒め 中華風作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントコマツナを収穫しました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…東京ではもう桜が満開になったとか・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!そろそろ・・タケノコも・・気になる頃ですね♪週末は～皆さんどのように過ごされますか～？やっぱり、桜のお花見かしら？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 「救急菜！（アシタバ）」 【お買い得5本セット】
2013年03月23日
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スイスチャード栽培☆春の種まきから収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～スイスチャード＜アカザ科＞シャキシャキとした食感のスイスチャードは、地中海沿岸が原産といわれるアカザ科のお野菜です。和名を「フダンソウ」。テーブルビートなどと同じ仲間で、リーフビートとも呼ばれています。＊フダンソウにも種類があり、日本で早くから栽培されてきた物は一般的な緑色の葉で、各地で様々な名称が付けられていたりします。でも、このスイスチャードは鮮やかな彩りが特徴で、葉柄の色が株によって、赤・白・黄・桃・黄緑・紫・オレンジなど華やかな色彩なため、野菜として食べる以外にも、観賞用として花壇の縁どりや鉢植えにも利用されています♪＜種まき時期＞３～１０月【特長】 ●葉茎の色が赤・黄・白・ピンク・オレンジと色が楽しめる 西洋不断草で「珍しい品種」です。 ●暑さに強く丈夫な、栽培しやすい野菜です。 ●ビタミンＡ、ミネラルが豊富で独特の風味があります。 ●カラフルな色を利用して、寄せ植えや、花壇の縁どりにしても楽しめます ＜サカタのタネ より＞スイスチャードの種の形は、ちょっと変わっています。固い殻に包まれていて乾燥していると、発芽率が低くなってしまうので～一晩水に着けてから種を蒔くと、更に発芽率がupしますよ☆1粒の種から～３～４本ほど発芽します・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!! 1粒で、赤や黄色と色の違った芽を楽しめちゃうんです。だから、間引きが辛い！・・スイスチャード栽培です（笑）なかなか発芽が揃わないので～本葉を待って、葉柄の色が違うものをバランス良く間引きを行うと、カラフルで楽しいスイスチャードの収穫が楽しめるでしょう。葉の長さが13~15センチほどになったら、収穫可能です。スイスチャードは、ほうれん草よりもアクが強く感じるので、早めの収穫を心がけます。（葉が縮れると更にアクが強くなっちゃうんです(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ ）収穫方法は～外葉から、かき採り収穫してもOK～また、株ごと収穫してもOK♪スイスチャードの魅力は、なんといってもこのカラフルな色！葉柄（茎のような部分）と葉脈が・・赤や黄色、オレンジ色、ピンク色、白とたくさんの色を楽しめます。その彩りの鮮やかさから～「七色の野菜」と呼ばれて、最近特に人気の高い野菜かもね☆スイスチャードの若採り収穫の場合は～生サラダで♪大きく育ってしまった場合は、さっと茹でてアクを摂ってから頂くとまた違った食感が楽しめますよ！！おひたし、和え物、バター炒めなど何にでも使えます。また、葉軸はセルリーのようなシャキシャキした歯ごたえと鮮やかな彩りを生かして、天ぷらやサラダにして食べるのがおすすめです。ただ・・煮込みすぎ・炒めすぎには、要注意！すご～～～く恐ろしい色になります。勇気のある方は、やってみて♪ （笑）色彩がバラエティーに富んだ「スイスチャード」は、食卓を華やかに彩る野菜として是非利用してみてください。夏の高温期にも旺盛に育ち、寒い気温の中も元気なビタミンカラーを楽しませてくれますよ。目でも楽しみことができるスイスチャード、是非この機会に～菜園の仲間に入れてあげて下さいな☆菜園でもガーデンでも・・それはそれは～華やかになりますよ～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10%off★7色の株が楽しめ、つくりやすい西洋ふだん草★送料70円郵便OK★【スイスチャード】アイ... 10%off★暑さや病気に強く作りやすい家庭菜園向き★送料70円郵便OK★【ふだん草】 【サカタのタ...
2013年03月22日
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葉ダイコン （大根菜）栽培☆種まきから収穫まで
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～葉ダイコン（大根菜）＜アブラナ科＞秋冬野菜栽培で楽しんだ、ダイコン栽培！おでんに煮物にと大活躍してくれましたが、そろそろ終了かな？本来、根の部分が主役の大根ですが、葉には各種のビタミンやミネラルが豊富で実は～根よりも高い栄養価がいっぱいあるんです♪葉ダイコンとは、一般的には大根を大きく育てるために～間引いたもの。でも・・・見てください！！「葉ダイコン（大根菜）」は、 こんなにも葉っぱが立派で～とてもイキイキしてて、まるで「食べて～♪」って言っているみたいね☆葉大根（ダイコン菜）のいり卵ふりかけ♪料理名：葉大根 大根菜 ふりかけ 常備菜作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント大根を収穫しました♪葉っぱを捨てるのはもったいない！～だって美味しいんだもん☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…大根の種まきは、一般的に春蒔きと秋蒔き方法とがあります。＜種まき時期＞春まき：３月～５月秋まき：８月下旬～１０月上旬（品種によっても違うので必ず種袋を確認してください）家庭菜園では、外せない野菜ですね♪もちろん～これからでもダイコンのタネを蒔いて・・ダイコン栽培をしながら葉ダイコンの収穫を楽しんでもいいのですが、これからの春夏野菜を栽培するためには、場所を確保しなければいけません。なので・・今回は、間引きながら～葉ダイコンの収穫を楽しんで・・うまくいったら～ダイコンも収穫できれば、ＯＫかな？っと。ほらっ♪もう根の部分はかなりひょろりとしています。美味しい葉ダイコンを楽しみたくって～今回種まきしたのはポリポット。葉っぱを楽しむつもりなので・・これで十分♪葉大根なら、大根とは違い根が深く張ることもなく・・通常ダイコンの栽培ならば、70日～90日かかりますが、葉ダイコンなら葉を収穫するだけなので、40日～50日ほどで収穫可能に♪もちろん～この葉ダイコン専用タネがあり、特に生育が抜群で・・適期まきで２０日ほどの短期間で収穫ができます。ダイコンはスーパーで購入できても、葉っぱのついた大根は、なかなか市場にはならばないですからね。葉ダイコン大好き♪って方には、プランター栽培で、簡単に発芽から収穫ができちゃうなんて最高～♪この春から～ベジタブルガーデンを楽しんでみませんか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗！白実ハヤトウリ 山菜苗 2個
2013年03月21日
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ミョウガ（茗荷）栽培☆植え付けから収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ミョウガ＜ショウガ科＞日蔭でもよく育つミョウガは、薬味として昔から重宝されてきました。初夏の季節には、欠かせない薬味のミョウガ。お蕎麦や冷奴など・・考えただけでも～ん～美味しそう☆花ミョウガと呼ばれる開花前の蕾と、ミョウガタケと呼ばれる軟化した茎を食用にして頂きます。歯ざわりがシャキシャキしていて、さわやかな香りが食欲をそそりますね。一度植えつけると、4~5年は収穫しつずける万能野菜（それ以降は根が詰まって成長が悪くなるので、植え替えをすれば大丈夫♪）日照条件も特別なく・・どちらかといえば～日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の１つです。 縁起(冥加)の良い山菜です早生みょうが苗（200g）【ミョウガ】【野菜】【山菜】＜植え付け時期＞3月中～5月下頃。3月上旬ころから園芸店でも種生姜苗が販売されます。みょうが苗１ posted by (C)根岸農園袋の中身は～こんな棒状のものがいっぱい入っていますが、植えつけ方は簡単！！みょうが苗２ posted by (C)根岸農園株間を10～15センチほど空けて植えつけて、土を５～10センチ程度かぶせて、最後にたっぷりの水やりをすればＯＫ♪ねっ♪ 簡単でしょう？植え付け１年目は、9月頃に花芽が地面のきわに芽を出すので、花が咲く前のかたい状態で根元から早めに収穫します。2年目以降は7月頃から収穫できるようになります。植え付け１～２年目から収穫できますが、多くは収穫できません。３～５年から多収穫となり楽しめるようになりますよ☆５年目以降は、一度掘りあげて植え替えをします。ミョウガ４ posted by (C)根岸農園ミョウガ３ posted by (C)根岸農園ミョウガには独特の香りと辛味がありますが・・花ミョウガは薬味、汁の実、漬物などで楽しみ～ミョウガタケは刺身のつまなどに利用していますね。品種には早生種、中生種、晩生種があり、夏に花蕾が出る早生種を夏ミョウガ、秋に花蕾が出る中生・晩生種を秋ミョウガと呼んでいます。花ミョウガは夏から秋にかけて収穫をしますが～、春に出る新芽をわらなどをかぶせて遮光しておくと、白い新芽「ミョウガタケ」を5～6月に収穫することもできますよ。晩秋以降は地上部が枯れますが、そのまま放置して置くと「茎枯病」などにかかりやすくなるので刈り取って牛糞などをまいておくと～来春また元気なミョウガが出てきます☆ミョウガの浅漬け料理名：みょうが 漬物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントミョウガが収穫できました。夏はやっぱり～これで頂きます☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…あなたは～花ミョウガ派？それともミョウガダケ派？両方楽しめますので是非場所があったら～植えつけてみて下さいね☆収穫したての茗荷の香りは～最高ですよ！！春分の日・・素敵な休日をお楽しみ下さい。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年03月20日
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カボチャ栽培☆種まきから収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～カボチャ＜ウリ科＞日本で栽培されているのは、一般的には、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類！１つにカボチャって言っても品種が豊富な南瓜ですが～普段、私たちがスーパーで購入しているカボチャは、西洋カボチャ♪ビタミン豊富で食物繊維も多いカボチャ。広い畑がないと育てられないって思っていませんか～？実は・・プランター栽培や袋栽培でも楽しめる野菜なんですよ～種まき：ポット３月上旬 直蒔き３月下旬定植：４月中旬収穫：７月中旬～８月下旬かぼちゃ発芽 posted by (C)根岸農園無事、発芽したら～大切に育てて～立派な苗を作ります。4月の下旬頃までには、定植すればＯＫ。以下は、昨年のカボチャの成長記録です。カボチャの本葉が４～５枚くらいになったら・・植え付けの適期です。ウリ科の野菜は～浅めに植えつけるのがポイントその後、無事成長すると～ツルが伸びてきます。限られたスペースで栽培するなら、支柱を立てたり、柵を立てたり。我が家では、簡易な柵を立てての、トグロ巻き？栽培です。カボチャ１ posted by (C)根岸農園雄花が咲き始めて～少しづつ、つけ根の部分に球状なものがついた雌花も咲き始めます。＜雄花＞ ＜雌花＞カボチャ２ posted by (C)根岸農園カボチャ３ posted by (C)根岸農園確実に実をつけたいのなら～さぁ～人工授粉の開始ですカボチャ posted by (C)根岸農園カボチャの人工授粉雌花が咲いたら～その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、晴れた日の８～９時くらいまでには、受粉を行っておきましょう。１０時以降になると・・受粉しずらくなるようです。でも・・このお花～要注意です。カボチャのは・・雄花・雌花があるんですよ～＜雄花＞ ＜雌花＞ 雄花：つけ根がふくらんでいない。雌花：つけ根がまあるくふくらんでいる。その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら～確実に受粉できるよう～人工授粉をやってみましょう～ 雄花を摘み取り～こんな風にして雄花の花粉をつけやすいように、雄しべを、むき出しにしちゃいます。 雌花の柱頭に、こすりつけるように・・丁寧に・・トントン～グリグリ～ 無事、受粉が成功すると～ 受粉した雌花はつけ根が膨らんできますよそして・・追肥収穫するころには・・こんな感じに・・♪４～５月頃になれば～園芸店で立派な苗が販売されますが～「珍しい品種」などを楽しみながら栽培したければ種からの栽培をオススメします。発芽率も高いし・・簡単です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年03月19日
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サトイモ栽培☆確実に発芽させる方法「芽出し」
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～サトイモ＜サトイモ科＞マレー半島原産で、独特のねばり気と、それに含まれる栄養成分が人気。高温多湿が栽培に適します。日本への渡来は、稲作が始まった縄文時代後期より古いとされています。ジャガイモなどが入ってくる江戸時代までは、いもの代表だったとか。。山に自生する自然薯（じねんじょ）に対し、里で栽培されることから・・名前が「里の芋＝サトイモ」と着いたといわれています（笑）3月中旬頃から～園芸店でチラホラ並び出すサトイモの種イモ。あのねっとりとした食感がたまらなく大好きな我が家。今年も美味しいサトイモが食べたいので、迷わず栽培決定です！！＊サトイモの種芋はＨＣや園芸店でも販売されていますが・・ジャガイモの種芋と違って、自家栽培した種芋やスーパーなどで購入したものでもＯＫ＜土垂＞ ＜石川早生＞ サトイモの品種の種類には・・親イモ用品種に、「八つ頭」親子兼用品種に、「赤芽（セレベス）」子イモ用品種に、「石川早生」「土垂」「ウーハン」などがありますが～私は、子イモばかり好んで食べるので～とりあえず・・コレを購入！（５００ｇでコレだけ入っています） 収穫量としては・・親イモ用品種は、１株 親イモ１個・子イモ１０～１５個くらい親子兼用品種は、１株 親イモ１個・子イモ１０～１５個くらい子イモ用品種は、１株 子イモ１５～２０個くらい （子イモ用品種の親イモは硬くて、あまり食用には適さない？）サトイモの種芋を確実に発芽させる方法（芽出し）サトイモの種芋は、発芽までに約１ヶ月ほど時間のかかるので～我が家では毎年、この時期に「芽出し作業」をしています。芽出し作業は、3月中旬から4月上旬に行います。お尻がま～るい方から芽が出ます。種イモの芽を上に立てて・・ポットまたはプランターなどに仮植えして～日当たりの良い暖かな場所で管理します。芽が隠れるまで土を入れ、表面を軽く手で押さえます。 たっぷり～とお水をあげて・・発芽を待ちましょう～♪発芽には、結構時間がかかります(＞▽＜；； ｱｾｱｾ3~4週間後無事、発芽して芽が5~6センチ成長させたら・・・「植え付け ＯＫ！」ここまでの「芽出し作業」をしていけば、直接菜園に植えつけて～「発芽しない(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ」って心配も少なくなるし、発芽までの時間短縮！更に「芽のしっかり発芽し元気な苗」を選んで植え付けることによって、収穫量もupするってわけです☆我が家では、プランター栽培なので～サトイモの植え付け時は、大型プランターを使用しています。 【野菜用・容量29L】ベジタブルポット深型 12号 ベジタブルグリーン・ベジタブルブラウン【...サトイモは、芽出し作業から収穫するまでの約６ヶ月と栽培期間が長く、真夏の乾燥に弱い野菜なので～土量は多めで育てます。5月下旬ごろ、本葉が2～3枚のときに・・さあ～植え付けです！！プランター半分までの培養土・牛糞を入れたら、ポリポットから～サトイモ苗を取り出し、中央に崩さないよう植えつけます。プランターにたっぷりのお水をあげて～終了です。株が大きく成長したら～「増し土」「追肥」をしていきます。真夏には・・・素敵なアジアン風景を楽しめますよ～ちょっとした、リゾート気分を楽しんでも・・いいかもちなみに・・こちらは、我が家の３年ほど前の屋上菜園の様子です。霧２ posted by (C)根岸農園しっかり熱帯地方で過ごしたような癒された空間の中・・11月中旬頃には～こんな大きなサトイモが収穫できちゃいますよ～♪収穫までは、半年以上も～かかるし・・ベランダに置くには場所もとりますが、観葉植物を置くつもりで・・今年は育ててみませんか～～ご自宅を手軽にバリ島にちなみに、畑などの地植えの植え付けの場合は～タネイモの植え付けは、4～5月です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年03月18日
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週末屋上菜園収穫野菜☆3月中旬編
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～根岸農園です週末屋上菜園収穫野菜＜3月中旬頃＞昨日3月16日（土）気象庁は、東京都心で桜（ソメイヨシノ）が開花したと発表。今年の冬は長い間、寒い～寒い～ってつい最近まで言っていたのに、なんと平年より１０日も早い開花宣言となった！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!しちゃいますね♪そんな中、我が家の屋上菜園も一気に「春」が訪れたようで・・収穫野菜ラッシュが続いています。じゃぁ～～～～ん！！小松菜・キャベツ・ロマネスコカリフラワー・赤大根間引き菜・ブロッコリーわき芽・あやめ雪カブ・サニーレタス＜チンゲン菜のとう立ち菜＞桜の開花宣言があったと思ったら～一気に屋上菜園のアブラナ科の野菜たちも、とう立ちし始めました！春先のうららかな日差しの中で、黄色いお花は菜園を明るく彩ります♪これは、秋冬野菜のほとんどがアブラナ科の野菜たちだったから・・・。菜園には、コマツナ・ミズナ・チンゲンサイ・ハクサイ・ブロッコリーやカブ姿も味も全然ちがうけど～みんなアブラナ科家族なんです。（笑）＜白菜のとう立ち菜＞収穫しないで置いてた白菜も・・折角巻いていたのに～ゆるゆると花芽がでてきて～とう立ち中~♪「あっ・・花芽がついちゃったかな？」と思ったら、もう～翌日には、菜の花似の黄色いお花が開花しちゃうんだもん。こりゃ～大急ぎで「とう立ち菜」として収穫して、美味しく食べなくっちゃね☆＜ロマネスコ・カリフラワー＞今季最後のカリフラワーのロマネスコちゃん。とう立ちした姿が気になるけど～ちょっと勇気がでず収穫です（笑）＜エンドウマメ＞菜園では殆ど黄色いお花で彩られているけど？コチラは赤色のお花。（エンドウマメには白いお花もあります）桜の開花に負けじ！と今や満開！？収穫は、約20日後・・今から楽しみです☆＜種まき・発芽ラッシュ＞そして～少しずつ種まきした各野菜たちも発芽のラッシュです！！*:★(*UωUp嬉q)☆:*～♪この時期は、タネまき時期でもあるので各種の種まきする場所が手狭なため～ポリポットに蒔いちゃいます♪この後、本葉１～２枚ほど出てきたら～ポット上げ（育苗用ポットにさらに植え替え）をして苗の育成に励みます。いや～本当に、大忙し！！週末はゆっくり～まったりしたいけど、この時期だけは、ちょっと頑張っちゃお～かな☆素敵な週末をお楽しみください♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ サツマイモ苗【予約販売】安納芋 紅皮(切苗10本入り) 天理交配 きゅうり ホワイティ25 9cmポット苗 【2本セット】〜4月下旬頃発送分予約〜
2013年03月17日
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葉山散策☆魚佐
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～魚佐＜葉山散策＞葉山で行列ができるお店！それは、地魚料理の定食屋？「魚佐」です。ジャンルとしては、魚介料理・海鮮料理、定食・食堂。昔～昔から地元から愛され「魚を食べるならココ！」とまで言われていた老舗の魚佐。美味しいのは知っていたけど～学生の頃はお金がないので、なかなか来店できなかったお店の１つ。うん十年もの憧れたお店へ～いざ～～！！葉山という町には駅はありません。住所は、神奈川県三浦郡葉山町・・・最寄駅は逗子駅で、決して逗子市ではないんです（ｷｯﾊﾟﾘ！・・笑 ）葉山に来るには～逗子駅前のバスに乗り来るしかありません（田舎です）コチラ魚佐に来るためには、「森戸神社」または「真名瀬」のバス停で降ります。どちらも距離的には同じなので、バス停から徒歩１～２分程度です。＜営業時間＞12:00～14:3016:30～20:00(L.O.19:30)ランチ営業、日曜営業定休日 月曜日、第３月・火曜日夏場の昼間は、必ずといって並んでいます。週末のお昼も並んでる。なので・・今回は夕方の開店時を狙って訪問！すぐにお店の中へ入れましたが、すでに店内はお客さんでいっぱい～ここで・・気づかれましたか～？魚佐は夜のラストオーダーが19：30とお食事処にしては早めです！でも、夜の開店時刻が16時30分と早めに設定されています。今回注文したのは～2人共に・・＜お刺身盛り合わせ定食＞この盛りで～おひとりさま、2000円也！おおお～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!さて、これを高いか安いかは～賛否両論あると思いますが、新鮮なお魚を御飯と一緒に頂くことなんて普段めったいにないので・・結構食べれないほどのボリューム量だと感じましたよ。しかも・・車海老に至っては～まだﾋﾟｸﾋﾟｸと動いていて～可愛そうにも感じました。が、種類豊富な新鮮なお魚を堪能させて頂きました♪お刺身は、切り身も厚く食べ応え十分で、身がプリプリで身が締まって美味しい！基本、魚屋さんなので、新鮮で美味いのは当然かな☆魚佐では～ミックスフライ定食も人気なのですが、そろそろお年頃の2人には、ちょっと頼む勇気がありませんでした。他に、あさりの味噌汁にご飯、お新香、昆布煮物が付いてきました。次回は、家族みんな揃って来店して～少しずつ色々なものを注文して分け合いながら食べられたら、もっと美味しくいただけるかも☆今度は～煮魚定食を食べてみたいな～☆地図はコチラ魚佐少し早めの夕食を楽しんだ後は～お店を出てすぐの場所、真名瀬漁港の近くで～こんな素敵な夕陽を楽しむことができちゃいますよ♪ここは、真名瀬と森戸神社の中間にあるので～あの有名な？「かながわの景勝５０選」、森戸海岸からの夕日の眺めである「森戸の夕照（せきしょう）」そのものかも☆綺麗でしょう～♪お天気に恵まれた週末になりそうですね☆お出かけに買い物にドライブに・・菜園作業に、お昼寝に・・絶好の春日和を楽しんで下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 神奈川ブランドとろける葉山牛(黒毛和牛)葉山牛ウチモモブロック500g
2013年03月16日
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健康野菜ヤーコン栽培方法☆活用レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ヤーコン＜キク科＞ヤーコンとは、中南米アンデス高地が原産のキク科の根菜です。インカ帝国時代のはるか昔から果実のような野菜として親しまれていたそうです。アンデス地方は世界でも有数な長寿国。そんな現地の方が食しているというのがヤーコンなんです。皆さんは、ヤーコンと言う野菜を、ご存知ですか～ヤーコン４ posted by (C)根岸農園サツマイモに似た塊根を利用する野菜で、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが特徴です葉っぱは、糖の吸収抑制作用があり、高血糖の改善に効果が高く、乾燥させてお茶として使うと良いです。地下の芋は、オリゴ糖たっぷりで、整腸作用が抜群。低カロリーですからダイエット効果が期待され、糖尿病の予防にも最適。栽培はいたって簡単！！芋の収穫量を上げるポイントは、牛糞堆肥をたっぷり入れること☆ヤーコン２ posted by (C)根岸農園近年、フラクトオリゴ糖を豊富に含む健康食品としても大人気。栽培は簡単病害虫に強く～無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜です３月頃、園芸店では・・このヤーコンの種いもが販売されています。ヤーコン１ posted by (C)根岸農園袋の中は～こんな種いもが入っています。ちょこっと、もう芽がでていますね～♪ヤーコン２ posted by (C)根岸農園芽を上にして、ポリポットへ植えつけて～芽だし作業をしようと思いますヤーコン３ posted by (C)根岸農園１ヶ月も経てば～こんな、可愛い芽がでています。また、ヤーコンの苗も毎年４月頃には園芸店にて販売されます。今年、育ててみよう～と思っている方は、時期になったら園芸店を覗いてみてくださいね♪＜発芽＞関東地方で４月下旬～５月下旬、冷涼地では５月下旬～６月上旬がヤーコン苗の植えつけ適期です。ヤーコンのフラクトオリゴ糖はお腹の調子を整える働きがあり～葉と茎はお茶にもなります。オリゴ糖は玉ねぎの４倍、ゴボウの２倍以上含んでおり、世界で最も多くフラクトオリゴ糖を含んだ野菜と言われています。＜ヤーコンの花＞ （昨年のお花）お花は、小さなひまわりに似ています収穫は１０月下旬～１１月中旬。霜が降りるころが適期です。茎を株元から２０センチほど残して切り、イモを傷つけないようにスコップで掘り上げます。ヤーコン３ posted by (C)根岸農園ヤーコンの甘さは、フラクトオリゴ糖。糖尿病等で砂糖を控えている方の甘味料としても使う事が出来ます。砂糖のような甘さはありませんが、自然な甘さですので調理の際に砂糖の量を減らす事も可能なんです。「糖尿と高血圧に効果あり、発癌（ガン）抑制の機能を高める活性酸素除去食品」また、このフラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌を増殖させてくれます。便秘やダイエットに効果にも期待されている野菜の１つなんです。☆便秘・大腸がん予防☆成人病・血糖値・血圧を抑え改善☆老化予防＜ヤーコンのキンピラ＞毎日ヤーコンを食べるのは大変だけど・・栽培してお芋を食べて～葉を「ヤーコン茶」としても活用できる健康野菜。是非この機会に一緒に栽培してみませんか？低カロリーなヤーコン、とっても美味しいですよ～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ヤーコン苗【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜
2013年03月15日
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ゴボウ栽培☆ミニ牛蒡育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ゴボウ＜キク科＞ほのかな土の香りとシャキシャキした食感がたまらないゴボウ。キンピラや豚汁など日本食にはかかせない食材ですが・・なんでも！ゴボウを食材に使用しているのは世界でも日本だけとか？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!ゴボウは地中深く伸びる野菜なので～畑栽培でなければ無理だわ(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝって諦めてきませんか？実は工夫次第で、ゴボウ栽培は楽しめるんです！ゴボウは根が深く長く、伸びるため適当なプランターがあまりないので、土のう袋や培養土などの袋の底に水抜き穴をあけて・・さらに袋の横にも数箇所序の穴をあけて種をまきます。掘り出しにくいゴボウ栽培も収穫時には袋を破るだけで収穫できるんです♪超～簡単でしょ☆ゴボウには、「長根種」と「短根種」があり、一般的なのは収量の多い長根種ですが～あまり深く耕すことのできない家庭菜園やプランター栽培では、根の長さが30~45センチほどの短根種（ミニゴボウ）の品種が育てやすく栽培期間も短いので人気です！今回使用した種は、、ミニゴボウの「サラダむすめ」他に、「サラダゴボウ ダイエット」や「うまいごぼう」などがあります。普通のゴボウにくらべ、アクも少なく、サラダなど生食にもオススメ。＜ゴボウの種まき時期：ミニごぼう（サラダむすめ）＞春まき：3月下旬～6月上旬 収穫時期：5月下旬～10月下旬夏まき：6月中～7月上旬 収穫時期：9月下旬～3月中旬秋まき：11～12月下旬 収穫時期：5月上旬～6月上旬＊秋まきでは、若い葉柄と根を食用にする葉ゴボウの栽培もできる＊ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいのでタネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。タネは「直まき」！ゴボウのタネは好光性種子（光に当たると発芽しやすい種子）なので、浅くタネをまき、タネが見え隠れする程度の土をかぶせ手で軽く押さえます。その後、不織布または籾殻などをかぶせ乾燥しないようにする。発芽後、本葉が1～2枚出たら間引き始め・・本葉3～4枚になったら～さらに5~6センチほどの間隔があくよう間引き、軽く土寄せをしてあげます。追肥は本葉3～4枚から草丈30cmになるまでの間に2回行う。収穫時期は品種により異なりますが、播種後70～100日程度が目安。葉のつけ根を軽く掘ってみて、根の長径が1～2センチほどの太っていたら～収穫可能です！少し早どりのほうが、「若ゴボウ」として香りも良く柔らかいものがとれますよ☆ゴボウは食物繊維が豊富で、最近では・・ゴボウの皮に多く含まれるポリフェノールの健康効果が注目を集めていて、ゴボウは、ナスやブロッコリー、ほうれん草と比べると、ポリフェノール（抗酸化力）が3倍以上あるそうです。さらに最近の研究では、メラニンを作る酵素を抑える効果があることもわかってきて、「美白作用」が期待されているんです。ポリフェノールは大腸ガンの予防や免疫力アップに効果があるといわれます。しかも・・50代なのに30代にしか見えないドクター南雲吉則先生も、「若返り＝アンチエイジング」の実現方法ゴボウの健康パワーを摂り入れるために、毎日食べるのは大変だからと、普段から愛飲しているが「ごぼう茶」だとか！「 ゴボウ茶を飲むと20歳若返る！」イヌリン効果で体内の余分な水分を吸ってくれるから便がほどよくやわらかくなり、便通がよくなる。すると悪玉菌の繁殖を防げるから、腸内環境もよくなって、便臭や体臭が消える。さらに、利尿作用もあり、体内の余分な水分を尿として排泄することで、女性が気になる冷え、顔や足首のむくみも解消し、肌がきれいになる効果も期待。他にも、サポニン効果で腸の中の余分な油分を分解してくれる。ダイエット効果やメタボ解消が期待できるし、血液中の悪玉コレステロールを中和して動脈硬化を防いでくれる効果もあるといわれている。結果、糖尿病や高脂血症など、さまざまな病気も改善できる。地味なゴボウっと思ったけど・・これから、ますます人気がでちゃうお野菜の１つかもね☆自家栽培して～「ゴボウ茶」を作ってみても面白かな？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 実力野菜！TVで紹介され大人気のごぼう茶おかげ様で10万杯突破！【送料無料】九州育ちの国産ゴ...
2013年03月14日
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ルッコラ（ルッコラ）栽培☆春の種まき時期と育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ルッコラ（ロケット）＜アブラナ科＞ルッコラは地中海沿岸原産の１年草で、ロケットとも呼ばれます。ちなみにルッコラはイタリア名で、ロケットは英名になります。和名は、キバナスズシロという。高さ80～100cmになり、花はクリーム色で十文字に咲きます。和名はキバナですが、白に近い淡い色彩です。葉にはゴマのような風味とクレソンに似たぴりっとした辛みがあります。付け合わせやサラダのアクセントなど、手軽で用途の広いハーブです。ルッコラ（ロケット）栽培の種まきは～一般的に、春まき・秋まきとがありますが・・今回は、春まきのルッコラ栽培です！！ルッコラ（ロケット）は、比較的耐寒性はありますが～暑さにはめっきり弱いので、夏場はあまりオススメできません。＜春まき＞種まき時期：3月～6月収穫時期は：4月～7月春～初春だと、約30日前後で収穫できるようになります。＊初夏から梅雨時期にかけて新芽を中心に、葉や茎にアブラムシが発生する場合があるので要注意です。＊すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ１年中～収穫を楽しめるのが魅力☆ルッコラ（ロケット）の草丈が、20~25センチほどになったら～収穫ＯＫです！！プランター栽培なら、15～20センチほどの収穫でもＯＫ♪柔らかな若菜を楽しむなら、10センチ以上で収穫しても美味しくいただけますよ☆新しい葉はどんどん生長して育っていきますので、株から一気に抜いて収穫するのではなく・・株元の方の外葉から順番に摘み取って収穫すれば～長い期間収穫できます。葉野菜のハーブで、ゴマのような風味？と、多少の辛み・苦みがあるけど～成長とともに苦みが強くなるルッコラ。涼しくて湿気の多い場所で生育したものは苦みが少なく、強光下で生育したものは苦みがでます。少し遮光することにより苦みの具合をコントロールすることもできますよ☆主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど～ピザや付け合せの生野菜としても使うなら断然若い葉を収穫して頂きます。その場合、焼きたてのピッツァの上に・・オリーブでからめた新鮮な葉をのせると、更に美味しいですよ♪結実した実はマスタードの代用品として利用できるようです。 生食で頂くのが～１番ルッコラの良さを感じることができると思います♪花芽が出てきたら花茎ごと摘み取ります。花芽を摘み取ることで・・とう立ち（開花時期を迎えて、花茎が長く伸びること）を防ぎ、新しい葉の生長が促されてたくさん収穫できるようになります。花を楽しむなら～そのまま摘み取らずに育てても楽しいかもしれませんね。また、とう立ちさせてしまうとどうしても葉がかたくなり、食用に適しにくくなりますので、収穫が目的の場合は花芽を摘み取ったほうが長く収穫が楽しめますよ☆一度種まきすれば～何度も収穫が楽しめるルッコラ。是非この春、種まきをしてみませんか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか？甘くておいしいフルーツトマト、食べ比べてみよう【春野菜2012】【4月... 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 個性派ナス 接木カプリス 4株
2013年03月13日
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ソラマメ栽培☆2月から3月お手入れ・実つきを良くする方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ソラマメ＜マメ科＞昨年の晩秋に苗を植えつけたソラマメ。皆さんのお宅では、今どんな状態でいらっしゃいますか～？ソラマメは名前のとおり、さやが空を向いて付き大きくなっていく豆です。10月末に種をまき、収穫は初夏5～6月となります。今回は、そんな初夏の収穫までのソラマメの管理方法についてご紹介。＜種まき＞10月下旬～11月中旬頃：ポリポットなどで種まき＜植え付け＞11月下旬～12月上旬頃：草丈7~8センチほどになったら定植＜追肥・土寄せ＞2月下旬～3月上旬頃：草丈30~40センチほどになったら整枝今年は、冬の季節がとても寒く生育が昨年に比べて遅れているように感じます。冬越し中は寒さで成長が止まりますが・・それでも、少しながらも株元に多数の幹が増えているようです。生命力の強さを感じますね。2月下旬頃から少しづつ暖かくなってくると～今まで成長が止まっていたソラマメの株元も成長し始めます。この時期に追肥をしてあげます。草丈30~40センチになったら、整枝をします。これは、ソラマメの１つ１つの豆に養分が十分に行き渡るようにするため♪１株につき、太い枝を５～６本ほど残し・・それ以外は株元からハサミで思い切って切り取ります。整枝後、株元の真ん中に土をかぶせ「土寄せ（土入れ・土増し）」をして、株の安定を図りましょう。これは、幹を外に広げ～風通しと陽射しを当てる為にも効果的なんです。また「葉色が薄い」「生育が遅い」などの症状が出た場合は、追肥をしてあげましょう。＜土寄せの効果：生育を促す効果＞１、苗の姿勢の安定２、根の肥大、軟化、保護３、土壌（肥料分、通気性）の改善、回復４、水もち、水はけの改善＜支柱立て：4月以降～＞茎がさらに伸び、開花、着果が進んでくると倒れやすくなるので、所々に支柱を立て、ひもなどで横に2～3段張るなどして倒伏を防ぎましょう。丈が低いながらも～お花が咲いてしまいました！！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝこれは、低温に当たった影響と思います。無事に実入りのサヤになってくれればうれしいのでが・・・これから暖かくなる3月以降頃に伸びる新芽やお花には、アブラムシ等の害虫や病気が発生し易いので、伸長を止める為に60~70センチまで伸びたら～枝の先端を5~10センチ切ります。この作業を「摘心」と言います。ソラマメの花は開花から約３５～４０日後の、上を向いていたサヤが垂れ下がったら収穫が出来るようになります。ソラマメはマメ科の中でも１番の肥料食い！定期的な月１回のペースで、追肥をしてあげることが～実付きの良いソラマメが収穫できるコツ。ソラマメは旬はあっという間に終わってしまいます。また収穫後、鮮度が落ちるのも早いので～お鍋をｸﾞﾗｸﾞﾗさせてから～一気に調理して食べると、極上のソラマメを堪能できますよ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 寒暖差が大きすぎて～なんとなく身体がﾀﾞﾙﾀﾞﾙ～～～花粉に黄砂にPM2.5のトリプルパンチに精神的にもダウン気味。。「元気復活～！」と気合いれて今日も過ごしたいです！ 一莢あたり、5〜7粒入り、たくさんとれる！そらまめ福ならび苗
2013年03月12日
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絶対！失敗しない種まき・発芽を促す方法☆育苗ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～種まき・発根・発芽＜低温時の発芽を促す方法＞2月～3月は、春夏野菜の種まき時期ですね。我が家も頑張ってトマトの種まきをして～無事発芽し双葉に・・本葉の姿も・・♪じゃぁ～～～～ん！！一般的なトマト、ナス、ピーマン、トウガラシなどは～「播きどき：2月～3月」、って種袋に書いてあるから・・つい何も考えず、ポリポットに種を蒔いちゃうんですが・・ココには落とし穴が！！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝトマトの例で申しますと・・（笑）＜トマト種まき時期＞種蒔：２月中旬～３月中旬 定植：４月下旬～５月中旬 収穫：６月下旬～９月上旬 発芽適温： 25～30℃ 発芽温度は11～40℃。よく 発芽するのは15～30℃の範囲。生育適温 25～30℃。5℃以下で生育が停止そうです！！発芽適温と発芽温度が屋外や室内でも低い場合があるため・・折角、頑張って種まきしても１ヶ月以上発芽しない！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝってことが、たびたびあるんです！美味しいたくさんの収穫量を望むなら、しっかりとした元気な苗を育苗する必要がありますね♪＜発根・発芽・育苗方法＞発根をさせるまで1. ペーパータオルなどを湿らせて、そこに種をまく。2. 小さなタッパー容器やビニール袋に入れて暖かな場所で管理保温する。（ビニール袋の場合は衣類などにいれ自分の体温で暖めて管理）3. 適度に毎日観察し乾いているようなら水を含ませる。 小さいスペースで、高温を保つのがポイント！夜間と昼間で温度差が大きいと発芽しやすいようです。発根したら1. 種まき用土をポリポットに入れ、土を薄く覆土する。2. 20～30℃で保温します。（根が出たら、ある程度温度が下がっても育つようですが・・）3. 土が乾かないように管理します。（ここまでは、光に当てるのは不要です）発芽したら1. 15℃～25で育苗し、昼間は日光に当ててあげる。ここまでは、前回ご紹介した「芽だし作業」と一緒ですが～それ以後の管理方法をご紹介。「芽だし作業」コチラ＜加温・保温 方法＞折角、無事に発根・発芽した苗をこの先元気に育てるには～成長する気温を保ってあげなければいけません。そのため、今回はこんな方法をやってみました。昼間はジップロックなどの厚めのビニール袋に入れ、窓辺の暖かな窓越しの日の当たる場所へ置き管理します。気温が下がる夜（10℃以下になる場合）は、電気座布団などの上に～加温状態を保つため、発砲スチロール・ビニール・毛布などをかぶせ温度を調整し管理します。無事、発芽が揃ったら～徒長しないよう昼間は日にあててあげ～夜は室内において・・あげましょう。本葉が出揃ったら～１．1本ずつポットに植え替えましょう。 （昼夜の管理は、上に同じ）温度を一定に保つには、なかなか難しいですが、自宅にあるものでいろいろ試してみて下さいな。（クーラーボックスやペットボトルなどを使用してみるのもいいかもね♪）もう少し気温も暖かくなってくれば～ここまで頑張らなくても種は容易に発芽します（笑）是非、育ててみたい種があったら～ご参考までに☆大きくて立派な苗になりますよ～に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 3月11日、東日本大震災から2年。そして～3年目の復興へ向けて・・・自分にできること、みんなでできることを新たに考えていきたいですね。今日だけは、あの日に戻って大切だった人たちを思い出して泣いてもいいよね。 【2b】接木野菜苗(9cmポット) ミニトマト 薄皮ミニトマトセット 2種4株
2013年03月11日
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週末屋上収穫野菜☆3月上旬編
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～屋上菜園収穫野菜＜3月上旬頃＞昨日は暖かな太陽が微笑んでﾎﾟｶﾎﾟｶな日差しに恵まれた神奈川県。日中の気温はなんと２２℃？？まさに、もう～5月？ってほどでした。そんな中、我が家の屋上菜園では・・寒い気温の中耐えて頑張った野菜たちの収穫です！！じゃぁ～～～～ん！！＜菜の花・キャベツ・水菜・ミニ美星（ミニオレンジカリフラワー）＞菜の花は昨年の秋頃に種まきしたもの。。1月下旬頃から少しずつ収穫でき始めて、今３月はまさに旬まっさかり！！菜の花プランター畑は屋上菜園で１番癒される存在になっています。大株に育った水菜も食べ応えがありそう～♪小さな手のりミニオレンジカリフラワーも楽しめました。＜カリフラワー・グリーンカリフラワー・ロマネスコ・赤カブ・芽キャベツ・にんじん＞今年はカリフラワー栽培に力を入れたため？数々の色や形の品種を楽しめました。芽キャベツも3月になって一気にまんまるに太って美味しかったし・・ニンジンは少しずつ間引きながらの収穫なので、食卓に大変、役にたってくれています♪ちょっと野菜室にニンジンがない！なんて時は最高～☆＜ガーデンアーチ＞屋上菜園は只今、大忙し！！秋冬野菜のお片づけや春夏野菜の種まきなど～超ハードスケジュールです。そんな中・・昨年、6月頃の台風４号の被害で、折れてしまったガーデンアーチをこの度、新しく頑丈なものに変更し設置しました♪悲しい台風被害の話はコチラ今年も時期になれば～また台風被害があるかもしれませんが・・壊れないでほしいな～と祈りつつ・・♪(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝいらないガラクタもこの際、お片づけです！！これから春夏野菜といっぱいになる屋上菜園。少しでもスッキリさっぱりと菜園生活を楽しみたいですね♪＜ご報告＞2月に追突事故でベコベコになってしまい、修理に出した旦那様の愛車が無事、帰ってきました～！！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 結局、修理が終わるまで代車は空かず、毎日旦那様を会社まで送り迎えしていた生活ともオサラバです！！交通事故の話はコチラ頑張った私へのご褒美は？＜天ざる＞暖かくを通り越して～5月並みの陽気になった週末。ザル蕎麦が美味しい季節がやってまいりました！ツルツルと喉越しがいいお蕎麦は・・花粉症で詰まった鼻にも、爽やかに感じます（笑）＜カツ丼＞旦那様がご注文。車も無事帰ってきたので、精神的にも体力的にも元気がでそうでしょ♪花粉・黄砂・PM2.5 とトリプルパンチの週末ですが～のんびり～楽しく過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ イモヅル 極上のさつまいもセット 2種20本(各10本) マカ ポット苗 2株
2013年03月10日
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20日ワケギ栽培☆植え付けから育て方☆
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ワケギ＜ユリ科＞わけぎは、ねぎとたまねぎの雑種で、緑黄色野菜の１つです。ねぎと比べて刺激臭や辛みが少なく、独特の香りと甘みがあるのが～人気のヒミツかな？葉ネギを更に細くした香りを楽しむネギとして、西日本地方でよく食されているようです。ワケギは、花が咲かないため種子ができず、栽培には分けつした球根を種球として使用します。種からではなく種球から育てることができるので～ あまり手間がかからず栽培しやすいかもしれませんね♪今回は、普通のワケギではなく・・「20日わけぎ」です。「20日〇〇」といえば～二十日大根を思い出しますが、こちらはワケギバージョン？＜20日ワケギ＞沖縄料理でよく使われるワケギの1種で・・植え付け後20日～30日で収穫できるスピード野菜です。ネギより細い葉が30センチ程伸びます。一度伸びた葉を収穫し、肥料を施すことにより、再度収穫することができます。わけぎ１ posted by (C)根岸農園香り豊かなわけぎです。□手軽にヘルシー球根 20日わけぎ180g＜ワケギの植え付け時期＞2月中旬から5月下旬、7月下旬から10月中旬冬には一時期、生育が衰えますが、翌春になると再び伸長を始めます。5～6月頃になると、地上部が枯れて夏の間は休眠に入ります。わけぎ２ posted by (C)根岸農園わけぎは土の中の根の上の白い部分（鱗茎）が、こんな風に～株分かれして増えていきます。まさに・・「分けると葱」からわけぎ（分葱）と呼ばれているんですねでは、早速植えつけてみましょう～わけぎ３ posted by (C)根岸農園植えつけ方は～超簡単１箇所に２～３球つづ、まとめて植えつけます。わけぎ４ posted by (C)根岸農園間隔は・・・プランターの場合、５センチくらい球根の先端が、少し見える程度の浅植えで。（浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする）わけぎ５ posted by (C)根岸農園２週間もすれば～あっと言う間に・・こんなに伸びてきます。追肥は草丈が10cmになった頃に行いましょう。草丈２０センチくらいになったら、地面から５～６センチ残して、収穫ＯＫですわけぎ１ posted by (C)根岸農園地際を残して収穫すれば～また、すぐ伸びてきて何度も収穫することができるエコな野菜です。収穫は秋と春に行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できるとか！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!これ・・試してみたいですね☆わけぎの簡単☆酢味噌和え料理名：わけぎ 九条ネギ 葉ネギ カニカマ 酢味噌 ぬた作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントわけぎを収穫しました。ネギと玉ねぎの雑種とも言われているので、ねぎより柔らかく、甘みのあるわけぎを楽しみたいですね。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ワケギは、とう立ちせず分けつを繰り返しながら株が大きくなります。真夏になると～葉の部分が枯れて（休眠）くるので、球根を掘り上げて陰干しして乾燥させて休ませておくと長持ちします。そして、晩夏にまたこの種球を植えつけてあげれば～また・・楽しめちゃいますよ☆ちょっと青物が欲しい場合～ベランダやキッチンに観葉植物のようにあると便利かもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年03月09日
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カリフラワー・ロマネスコ（黄緑サンゴ）栽培☆種まき育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～カリフラワー・ロマネスコ（黄緑サンゴ）＜アブラナ科＞イタリア原産で、円すい形の花蕾が規則正しくらせん状に並び～独特な形をしています。幾何学的な姿が、見た目が美しい野菜で名前を「ロマネスコ」と申します。カリフラワーの一種で、イタリア・ローマで開発されたことから名前が付いたとの説があります。花蕾は黄緑色で、「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの名前で呼ばれることもあります。日本ではまだまだ馴染みがないですが・・ヨーロッパでは、とてもポピュラーな野菜で、16世紀頃に生まれたといわれる古い品種なんですって♪最近ではレストランなどでも見かけるようになり、これからますます人気が期待できるカリフラワーの仲間なんです。種まき時期：５～７月収穫時期：１１～３月＜種まき・育て方＞ポリポットに湿らせた培養土を入れ、ばらまきして５ミリほど土をかける。13~18℃の気温で湿った状態を保ち発芽を待ちます。本葉３～５枚で定植。そもそもロマネスコは、カリフラワーですが・・ルーツはあの「まず～い！もう一杯！」の青汁の原料として知られるケール。品種改良の結果、葉を食べられるようにしたキャベツが出来て～その後、花を食べられるようにしたブロッコリーやカリフラワーが作られたとか。だから～ブロッコリーとは親戚同士なので栽培方法もほとんど一緒！でも・・・実際にはロマネスコを育てるのは大変(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝブロッコリーの栽培期間が、約90日なのに対して～ロマネスコは約150日！！約２倍もの期間がかかるんです。しかも・・結構肥料喰いで、肥料をきらせないよう管理し花蕾が着く頃は、乾燥させないようにします。さらにやっかいなのは～花蕾（実）を覆う葉は大きく横に広がり場所をとります（笑）特に、今年の冬は寒さが厳しかったため～花蕾が大きく育たず大変心配しました。(＞▽＜；； ｱｾｱｾ花蕾はとても傷つきやすく～繊細です。カリフラワーなどは、衝撃から守るために～葉を少し覆ってつけたまま出荷されているのはそのためなんですね♪茹でると色がさらに濃くなり、とても美しい翡翠色？淡緑色になります。ホクホクしたバターのような柔らかさの食感が大変美味しいんです！甘みもうまみも十分ですが・・・この姿を見て何か連想しませんか？ちょっと季節外れだけど～クリスマスツリーなどにも似ていることから、特に冬のクリスマスシーズンには、喜ばれていようです。一般のカリフラワーのように茹でて、サラダやパスタ、ピクルスなどに調理します。やっと収穫できたと思ったら～少し休んで・・また種まき(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝでも・・色や形など種類が豊富なカリフラワー栽培、是非今年はイタリアに行ったつもりになってチャレンジしてみませんか～？これにてカリフラワー終了♪ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ご自由にセレクトしてください！↓↓セレクト対象商品は下にあります↓↓【予約販売】発送は4月... 紫色のカラーピーマン！ピーマン苗 パープルランプ 3号ポット14株セット・野菜苗【送料無料】...
2013年03月08日
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芽キャベツ（子持ちカンラン）栽培☆旬と収穫レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～芽キャベツ＜アブラナ科＞ちょっと前（2013．1月末）満天青空レストランにて紹介されていた芽キャベツ（笑）冬野菜といえば大根やネギ、白菜が主流になりますが・・年末の12月から、年明け3月にかけて～早春の雰囲気を感じる？芽キャベツが収穫できます。農林水産省の調べによると、芽キャベツの生産量は～ダントツに1位が静岡県で、ついで2位が茨城県・・なんと全体の生産量の6割が静岡県で栽培されているんだって♪ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!しかも～それ以外で作られる芽キャベツは、わずか２パーセントなんだとか。v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘだからかな～？旬の時期になってもなかなかスーパーに並ばないレアもの野菜！？多分、静岡県は冬の気候が温暖で、日照時間が長く栽培に向いているというのが、理由なんでしょうね。そんな芽キャベツが誕生したのは、約400年前のベルギーで、日本には明治元年（１８６８年）頃に伝わったといわれています。ルーツはあの「まず～い！もう一杯！」の青汁の原料として知られるケール。品種改良の結果、葉を食べられるようにしたキャベツが出来て～その後、花を食べられるようにしたブロッコリーやカリフラワーが作られ・・ついには、茎にも膨らむ芽ができるようになり～芽キャベツが生まれたんだとか。品種改良に携わった方々へ感謝しなくちゃね☆じゃぁ～～～～～ん！！こんなレアもの野菜の芽キャベツを今回も収穫してみました。普段は大きく実の締まったものから～丁寧に1個1個収穫するのですが・・これにて・・今季最後の収穫になりますので１株一気に収穫してみました。どうでしょう？ワイルドだろ～？（もう古い？）芽キャベツを収穫した後の姿は～まるで、タコの吸盤のよう♪ププッ （￣m￣*）芽キャベツを生で約3～4個ほど食べれば、1日に必要なビタミンCを摂取することが出来るそうですよ。もしかしたら～大粒のダイヤモンドにも負けない魅力があるかも！（笑）ミニサイズだけど・・なかなかの仕事をしますね♪姿もｺﾛｺﾛ可愛いいおかげで、たくさんの楽しい料理を作ることが可能かも☆芽キャベツの天ぷら♪料理名：芽キャベツ 天ぷら フリッター作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント芽キャベツを収穫しました。ﾎｸﾎｸな甘みがたっぷり詰まった天ぷらはうまっ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…火を通す時間で味わいや食感が変わってくるのがまた楽しいです。料理に応じて使い分けが出来るから～芽キャベツは素晴らしい食材ですね♪芽キャベツは、「少しほろ苦い」ってイメージがありますが・・寒さが深まると、芽キャベツの実は硬く締まり、甘みを増まします。一株で50~60個の芽をつけることから～「子持ち甘藍（かんらん）（キャベツ）」と呼ばれ、子孫繁栄の象徴のイメージの芽キャベツです。お正月のおせちじゃ～ないけど・・早春のお祝いの膳にものせてあげて良いかもしれませんね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種まき】（５～８月） 珍しい！イタリア野菜の種！！【HORTUS】イタリア野菜の種 ブリュッセルスプラウト（芽キャベ...
2013年03月07日
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長イモ栽培☆種芋の植え付け方法～ムカゴ育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ナガイモ＜ヤマノイモ科＞長いもは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に属しています。ヤマノイモ科は、種類が豊富で～１０属、６５０種の植物があると言われています。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!日本では一般的な呼び名は、いもの形から区別をし～長形種を「ながいも」、扁形種を「いちょういも」、塊形種を「つくねいも」と呼んでいるそうです。我が家は簡単な栽培で楽しめる「長いも栽培」を楽しんでいます♪長いもの原産地は中国。長いもの仲間には形のいろいろなものがあります。長さ50ｃｍ～100ｃｍくらいのバット状の「長いも」。長いもより少し短い「1年いも」、20cmくらいの「とっくりいも」、平たい手のひらのような形の「いちょういも」、直径15～20ｃｍくらいの塊状の「やまといも」、球形の「伊勢いも」など。3月の上旬頃から、園芸店やＨＣでは～こんな長いもの種芋（ムカゴを1年間養成して大きくした子イモ）が販売されます。＜植え付け時期＞３月中旬～５月中旬＜収穫時期＞１０月～１１月下旬（葉が枯れてから）＜長いもの栽培ポイント＞長芋（ナガイモ）は、ツル性多年草で、春に種芋を植え付け、晩秋に地上部が枯れた頃、地中から肥大した芋を掘りあげ収穫するのが一般的な栽培方法です。長いもは、地中深く伸びるから～できるだけ・・深さを確保したいですね！高さのある大きな袋がなかったら～ゴミ箱の再利用品でも・・いいかもしれません。（場所のない場合、長く伸びない品種を選んで下さい） クレバーパイプ 135cm長 自然薯用畑栽培の場合は～こんな必殺技のグッズを使用すれば・・太くて長い長いもが栽培でき、収穫も楽かもしれませんね♪長いもの種芋を先が細い方を上にして～、縦に植え込みます。さらに・・増し土をします。5月の中頃、長いものつるが少し伸び始めた頃に、支柱をたてます。これは長いものつるが整然と伸びるようにするためで、つるが伸びてきたら誘引をします。1個の種芋から2～3本の芽が伸びている場合は、芋の肥大が悪くなるので、生育のよい1本を残して他の芽は摘み取る。夏になると一気に葉が生い茂り、立てた支柱は全く見えなくなります。まるで～緑のカーテンのよう～♪長芋は生育初期は種芋の貯蔵養分で成長し、肥料をほとんど吸収しないので、追肥は7～8月中旬までに1～2回。夏（7月中旬～9月）から～花を咲かせ、「むかご」を楽しむことができるのも、長いも栽培の魅力の１つです。＜補足＞ナガイモを育てる方法は、種芋からの栽培の他にもこんな方法があります。・切り芋から栽培長さ10数ｃｍに切った長いも（切り芋）を種いもとして植え付けます。切りイモは1個あたり80g（首部）～150g（尻の部分）程度になるよう分割して、切り口を乾かしてから植えつけます。・ムカゴから栽培春に植え付け晩秋まで養成して、翌春に大きく育ったものを種芋として植えつけます。＜豆知識＞長芋は種芋が少しずつ大きくなるのではなく、種芋を養分として、毎年、新しい芋が形成される。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 長いも種芋1kg
2013年03月06日
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大株のミズナ栽培☆1度の種まきで２度美味しい育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ミズナ＜アブラナ科＞今では全国で食べられている水菜ですが～本来は「京みず菜」と呼ばれ、京野菜の伝統野菜の１つだとか。かつては～畝の間に水を引いて栽培していたことから～「水菜」と名前がついたといわれています。また、京都以外の地域では京都で栽培されていたことから～「京菜」とも。最近では若くて柔らかな水菜が主流で、小株の葉を生でサラダなどにして食べるのが人気ですが～ひと昔前？までの本場・京都での伝統的な食べ方では、じっくりと大きな株に育てた水菜を、クジラのお肉とあわせて食べる・・ハリハリ鍋などの鍋物や漬け物などに使用して食べるのが一般的だったようです。じゃぁ～～～ん！！なので・・水菜を大株に育ててみました～水菜はほぼ１年中栽培できますが、本来の旬は寒さが厳しい11月～3月中旬頃。冬は特に冷え込む京都盆地なら～より旨みが凝縮されて美味しいのでしょうね。我が家ではプランター栽培なので～水場はないけど・・人工的な？ビニールや不織布をかけず、露地栽培なら～こんなに大きくて、茎や葉が硬そうな水菜ができましたよ！このまま生で食べたら～歯に刺さってしまいそうなほど強化された葉に、（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!茎も、ま～太いこと！株元に、ハサミを入れてしっかり収穫をします。1株の株元が、こんなにも大きいだなんて～ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!この大株な水菜栽培は、昨年の9月に種まきをし・・11月頃には、間引きながら～若い柔らかな水菜をサラダとして頂き、間隔を空けて株元を大きく育てた水菜栽培の結果。たった一度の種まきで、２度３度と違った水菜を楽しめるなんて～楽チンな栽培だと思いませんか(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪水菜の簡単ゆかり漬け料理名：水菜 ゆかり 漬物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント水菜の芯は少し固いので？即席なゆかりの浅漬け風にしてみました。混ぜるだけ～♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…露地栽培だと、ビニール栽培や不織布などで栽培するよりも～やはり直に寒さにあたるため、栽培期間は倍かかってしまいます。でも自然に逆らわない露地栽培なら、本来の昔ながらの旬の水菜が楽しめるような気がしませんか？ ちなみに・・大株に育てた水菜と小株に育てた水菜では～こんなにも違います！！大株な水菜の場合～草丈３０センチ位で収穫できます。小株な水菜の場合～草丈２０センチ以上で収穫ができます。＜種まき時期＞9月～10月 : 3月～4月 ＜収穫時期＞10月～12月 ： 4月～6月 さてさて・・また新たに、種まきしなくっちゃね☆皆さんは、水菜をどんなお料理で楽しんでいますか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ バイオが生んだ、栃木初スーパー新野菜！！ねぎにら（ネギニラ・なかみどり）苗 【2本セット】...
2013年03月05日
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冬キャベツ（寒玉）と春キャベツの違いと植え付け失敗例
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～キャベツ＜アブラナ科＞一年中スーパーで手に入る、おいしいキャベツ♪季節に合わせた品種が全国各所で作られているから、年間を通して食べられるようになっているんですね。とてもありがたいことです。１つにキャベツといっても、季節が変われば～キャベツの品種も変わり・・一般的に、春を中心に出回る春系キャベツ、冷涼地で栽培される夏秋キャベツ、寒玉ともいわれ、球がしっかり締まっている冬キャベツなどに分けられています。じゃぁ～～ん！冬キャベツの収穫です♪特徴としては・・年中出回る普通のキャベツ。冬に出回る寒玉は巻きが堅く、形は偏平。プランター栽培でも～1鉢で１株植えつければ、片手で持ちきれないほど～ずっしりと重みもあって・・害虫被害も殆どないくらい～綺麗なキャベツができちゃうんです。コレがプランター栽培でできちゃうなんて～嬉しいところで・・皆さんは～普通のキャベツと春キャベツの違いって、わかりますか？一般的には～こんな収穫時期でキャベツを分類する場合がありますが・・・冬キャベツ（収穫：１１月～３月）・春キャベツ（収穫：４月～６月）・夏秋キャベツ（収穫：７月～１０月）＜キャベツ＞ ＜春キャベツ＞＜キャベツ＞形が楕円（偏平）で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。甘みもあるので生食（千切りなど）でも、焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。＜春キャベツ＞形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。w(￣o￣)w ｵｵｰ!こうやって、普通のキャベツと春キャベツの様子を見比べて見ると～一目瞭然ですね♪今年の１月頃に植えつけた「春キャベツ苗」。。彡(-ω-；)彡寒い！気温の中～ゆっくり～じっくり成長して、やっと巻きだしてきました。4月の下旬？ころには～形が丸い「春キャベツ」になってくれるといいな☆＜昨年の春キャベツ＞この時期～「春キャベツ」って聞くだけで・・あ～旬なお野菜だわ～♪なんて、ﾜｸﾜｸしちゃいますね。春系キャベツは、内部まで黄緑色を帯びてみずみずしく、生食用として味は最高！柔らかくみずみずしい春キャベツは、１年中出回るキャベツの中でも～また違った美味しさと甘みを感じることができますね。この間、園芸店で見つけた、キャベツ苗も植えつけてみました。これから、暖かくなると～また害虫たちとの戦いが始まるので、きっと無事収穫できても・・ﾎﾞﾛﾎﾞﾛキャベツなんだろうなぁ～と半ば諦めながらも楽しみたいと思います。そこで・・ちょっと失敗例のご紹介！＜１株のキャベツに複数のキャベツが・・・＞(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ これは・・なんとしたことでしょうか？植えつけた生育初期の段階で、成長点（茎の先端部分）を・・害虫（シンクイムシ？）などの食害されてしまったのでしょうか？成長点を食べられてしまったことで、中心の茎の部分の成長が止まり～下から新しいわき芽が育ち、次々と伸びて複数のキャベツが出来たのでしょう。この失敗例から学ぶことは・・「初期の生育段階でしっかりとした害虫予防対策が必要」である！寒冷紗や防虫ネットをかけたり、こまめに害虫をチェックするなどを行うことが大切なのでしょうね♪しかし～！複数の枝分かれ？して結球したキャベツですが・・小さくても食べることは可能！ご安心ください（笑）ブロ友さんから～聞いていた、キャベツの失敗例～！我が家でも確認できて、ちょっと満足しています♪大きな～大きな、芽キャベツみたいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 山菜苗 ハヤトウリセット 2種4個
2013年03月04日
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ひな祭り収穫レシピ☆菜の花と赤カブちらし寿司
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ひな祭り＜根岸農園 宅編＞3月3日はひな祭りですね♪「桃の節句」と呼ばれるこの日には～女の子の幸福や健やかな成長を願って・・・春の彩りで賑やかにお祝いしたいもの。大人の女の子も、子供の女の子も～みんな揃って・・楽しみましょう灯りをつけましょう～ぼんぼりに～♪我が家にも娘が一人いますが・・ここ数年雛人形なんて飾っても喜ばないけど～家族揃って～お祝いはしたいもの。我が家では、この時期「ちらし寿司」って言えば・・コレ♪ひな祭りには、ちらし寿司やはまぐりの潮汁などの汁物はかかせませんね。 春の香りがするレシピなら～自然界の女の子たちとも一緒にお祝いができて・・もっと楽しいかもよ（笑）我が家の屋上では、昨年秋から種まき栽培した菜の花が、只今見ごろ！！3月になって、一気にミツバチさんたちも忙しそう～♪一緒にひな祭りをお祝いできたら、いいのにな☆今回の食材は・・コチラ！春らしい～菜の花と、もうひとつ・・赤かぶです♪材料は至って、簡単な食材ばかり！赤かぶは、天然の赤色のおかげで～甘酢に漬けると、酢飯が～ほんのりピンク色に染まるんです。この天然のピンク色に染まったちらし寿司が、とても豪華に感じませんか？もちろん～葉の花も、とっても可愛いアクセント☆野菜だけだから～とってもヘルシーでしょ！赤かぶ菜の花のピンク酢飯ごはん♪料理名：酢飯 ちらし寿司作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント赤かぶを甘酢に漬けたおかげで、酢飯が～ほんのりピンク色に染まります。とっても可愛いですよ( v￣▽￣) ｲｴｰｲ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…女の子が主役のひな祭りだけど～男の子も一緒に・・楽しもうね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】実生野菜苗(10.5cmポット) ゴーヤ F1アップルゴーヤRP(出願中) 2株 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 大玉トマト 接木F1桃太郎ゴールドR 8株
2013年03月03日
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アピオス育て方☆植え付け方から収穫までのポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～アピオス＜マメ科＞皆さんは、アピオスって知っていますか～？北米原産で、和名は「アメリカホドイモ」と呼ばれ～つる性のマメ科野菜です。じつは、マメ科の植物ですが・・形は豆ではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べるんです。芋にしては小ぶりですが、アピオスはとても栄養価が高く、食べると精力がつく！元気が出る！など～昔から滋養強壮の効果が認められていました。近年、健康食品として注目されているんです！？まだ少し寒い３月頃に園芸店にて、種いもが販売されます。それをポリポットの植え付け芽だし作業を行います。＜植えつけ時期＞3月上旬～５月中旬無事発芽を確認し、草丈20~30センチになったら～大きなプランターへ定植し、支柱をたて、ネットなどを張りツルを誘引して成長を見守ります。＜ポイント１．支柱やネットに誘引しながら～育てる＞アピオス２ posted by (C)根岸農園アピオス３ posted by (C)根岸農園その後、さすが・・ツル性って感じで～ずんずん・・上へ上へ～とツルを伸ばしていきます。アピオス栽培は、ツルが長く伸びるので支柱を立てたり、ネットを張り誘引しながら～育ててあげるのが、ポイント！！葉は複葉で、長さは５～７センチくらい。７月から９月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をして、すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。我が家でも、７月の下旬頃には～こんな可愛らしい、お花も楽しませてくれるのです。アピオス４ posted by (C)根岸農園でも、お花を咲かせたままにしておくと・・養分が花にとられてしまい、地下のイモが太らなくなってしまうので・・早めにお花は摘んでしまいます。＜ポイント２．花は早めに摘み取り、芋の肥大化をはかる＞そして～このアピオスのお花を摘み「アピオス茶」として頂いてもＯＫこのアピオスのお花は、最近の研究結果より～「血糖値に上昇を抑える効果」があることがわかったので、捨てずに利用したいものですね。詳しくは2010年2月24日の東奥日報の朝刊より詳しくはコチラアピオス茶 薄っすら～紫色？で、お花の色がそのまま煮出した色が出たって感じです。味は・・ハーブティーみたい～葉っぱの味・・でした。。血糖値が心配の方に、少しでも効果があれば～いいですね。そんな元気だったアピオスも10月頃にはすっかり枯れてしまいます。アピオスはつるが枯れてから1ヶ月程度置いた方が、甘みが増すようです。すっかり寝かせた頃～さあ～収穫ですアピオス収穫６ posted by (C)根岸農園アピオスは無農薬でも作れる健康野菜。アピオスの栄養価ジャガイモと比べると、カルシウムが３０倍、鉄分が４倍。繊維が５倍、タンパク質が６倍、エネルギーが２．５倍。これに加えてビタミンＥを含んでいるという。アピオスの食べ方アピオスはとても栄養価が高い為、大きさによって１日に２～４個程度食べるだけで，十分その効果が得られます。お味は、ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか？栗っぽいとか言われています。小さめのアピオスを素揚げにして塩をふって食べると栗っぽい感じで～香ばしくてとても美味しい。大きいアピオスは茹でて皮を剥いて食べると、里芋に似ている感じとか。また，電子レンジで１分程チンして軽く塩をふれば、アピオスをおやつ代わりに簡単に食べる事もできようです。（ただし爆発することがありますので注意とのこと。）さあ～皆さんも一緒に、インディアンになった気分を味わってみませんか？（笑）アピオスのお味は・・ジャガイモより濃厚な風味で、茹でると、ﾎｸﾎｸとした食感が楽しめますよ☆緑のカーテンにもなって～お花もたのしめちゃうアピオスは、発芽まで2ヶ月以上掛かることがあるので～気長に発芽を待って下さいね♪3月になって始めての週末・・「春一番」は吹いたけど～まだまだ寒いから、暖かくして過ごしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【芋】【イモ】【いも】お買得・高品質なイモ！健康芋種芋 アピオス 300g
2013年03月02日
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ジャガイモ栽培☆春の種イモの植え付け、豊作のコツ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ジャガイモ＜ナス科＞一雨ごとに暖かくなると信じて待った3月。いよいよ、スタートです！そして～菜園も本格的な作業の始動開始ですね。なんといっても・・菜園の春一番の作業中で真っ先にスタートするのが・・このジャガイモの植え付け☆これを終えないと～菜園に春はやってこないかも？（笑）さぁ～皆さん！ジャガイモの植え付けの季節がやってきましたよ～もちろん～ジャガイモ作りはプランターでも楽しめます！収穫したての～美味しい新ジャガをたっぷり～味わいたいですよね♪ジャガイモの原産地は、冷涼な南米アンデス山脈地方。暑さが苦手なので、日本の土壌ではまだ寒さの残る2月下旬から３月に春作として植え付けし暑くなる前に収穫を行います。植え付けから、約３ヶ月で収穫ができるので～これから家庭菜園を始める初心者さまにも失敗がないのが嬉しい、春作ジャガイモ栽培なんです。＜ジャガイモの大豊作のコツ＞１．良い種芋を選びましょう。・植えつけるジャガイモの品種を選びます。春作ジャガイモの定番は、「男爵いも」「メークイン」「キタアカリ」ですが、他にも数多くの種芋の品種があります。皮色が赤や紫、中身の色が白や黄金色や濃い紫etc・・選ぶのが楽しくなるほど色々あります。詳しくはコチラ２．タネイモにひと手間かけましょう。・「浴光催芽（よっこうさいが）」でジャガイモの芽を出す。種芋を10~20℃の明るい場所に置き、濃い緑色の芽を出させましょう。しっかりと芽がでたタネイモを植えつければ～芋の肥大が早まり収穫量も期待できます。３．タネイモを切りましょう。・タネイモの芽を確認し、大きい芋は切る。１つ30~40ｇが理想。小ぶりなタネイモはそのまま植えつける。更に小さなタネイモは収穫量が望めないので、使わないのが無難です。くぼんだ部分を下にして、各片に芽が均等につくよう真上から縦方向に包丁で切る。４．切ったタネイモの処理をしましょう。・タネイモを切った後は芋が腐らないよう、切り口をよく乾燥させる。（切り口を上にして、風通しの良い日蔭に２～３日ほど置く）時間がない場合は、草木灰をつけて植えつける。５．深型プランター（深さ30センチ以上あるもの）を用意しましょう。培養土は肥料入りの野菜用のものがあればベストですが、園芸用でもＯＫ。プランターの深さの半分ぐらいまで培養土を入れて平らにならす。切り口を下に向けてタネイモを置き、土を3~5センチほど入れ手のひらで抑えて水やりをする。＊畑栽培では、この切り口をわざと上へ向けてタネイモを植えつけると弱い芽は生長せずに、強い芽だけが地上に伸び、収量の増加につながるという。ただ一般的には、切り口を上に向けると・・断面に水がたまりやすく芋が腐りやすいとも言われています。ちなみに我が家では、芽かき作業は面倒だけど・・基本形の切り口は下で植えつけています♪＜無事、植え付け終了～♪＞畑で栽培するジャガイモは、「土寄せ」をしてイモを太らせるのですが～プランター栽培では、「増し土」を2回しながら収穫まで栽培します。植え付けから１ヶ月後には・・元気な芽が伸びた頃、 「芽かき」作業と「増し土」「追肥」をします。それまで、土が乾かないよう適度な水やりも忘れずに☆早く・・発芽した姿を見たいなぁ～♪皆さんは、もうジャガイモの植え付けはお済ですか～？それとも、今週末を予定しているのかな？ジャガイモ栽培をする方、そうでない方も・・一緒に栽培の様子を楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 栗ジャガと呼ばれる人気品種“キタアカリ”麻袋で育てる春植えジャガイモの栽培キット 【ベルメ...
2013年03月01日
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