2013年07月の記事
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アップルゴーヤ栽培☆収穫時期までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～アップルゴーヤ栽培＜ウリ科＞寅さんのアップルゴーヤってご存知ですか～？あの苦いゴーヤに待望の新種が販売されましたなんでも、苦味は約1/10で、生でも美味しいんだとか♪Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ びっくりっ！リンゴのような丸い形の新・ゴーヤ ”アップルゴーヤ ”です。重さは大きい物で約９００gにもなるんだとか。＜植えつけ時期＞５月中旬頃（桜が咲き終わる頃）大きな容器のプランターで１株植えつけてください。露地栽培では２メートル間隔に植えつけます。葉が7～8枚程度の摘心をし、横につるを伸ばします。ツルは３～４メートルになるので支柱やネットで栽培します。植え付けの際、元肥を混ぜてから上つけましょう。寒さに弱いので早春の定植は霜に注意。＜雄花＞ ＜雌花＞普通の緑ゴーヤに比べ、雄花も雌花も少々大きめ♪しかも～アップルゴーヤの雌花は最初からちょっとふっくら膨らんでいます。＜受粉＞人工受粉をすることでしっかり実ります雄花と雌花の見分け方法は雌花には小さな実がついています、受粉方法は雄花を切り取り雌花のおしべに雌花のめしべに付けるだけ。＜追肥＞生育が旺盛ですので実を付け出したら肥料を切らさないように１０日に一度の割合で追肥を与えて下さい。＜収穫時期＞：7月中旬頃～9月頃（5月中旬頃の定植場合）※地域や栽培環境により収穫時期は前後します。収穫量は露地植えの場合、1株から20～30個の果実を収穫できる。リンゴのような丸い形の太ったころ白いままで収穫して～天ぷら、から揚げ、フライがいいとか。。我が家では～オレンジ色に熟してしてから～生で頂いてみることにしましたよ♪熟したアップルゴーヤのお味は～？？ん～σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 確かに普通のゴーヤよりも全然苦味が感じられません。さらに、白ゴーヤよりも苦味も感じられません。でも・・「アップルゴーヤ」って聞いててアップルの味でもするかと勝手に思っていたので、ちょっと残念！ビタミンCがたっぷりで、美容にも良いゴーヤー。これなら～いっぱいゴーヤが食べられそうですよ☆果肉が厚く、生でも美味しく食べられます。サラダ、炒め物、から揚げ、漬物、天ぷらなどいろんな料理にお使いいただけます。種の周りは～普通のゴーヤもアップルゴーヤもやっぱり甘くて美味しい☆今日で7月も終わり・・明日からは～8月！早いですね・・「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 若葉（幼葉）を摘み取って、サラダとして利用。ベビーロッサー（ベビーレタス）苗 家庭菜園に最適！冬の間に新鮮な玉ねぎが収穫できる！たまねぎ苗【2013夏〜秋植え球根】【秋野...
2013年07月31日
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シカクマメ（うりずん豆）栽培☆摘心と収穫時期
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～シカクマメ＜マメ科＞シカクマメ（四角豆）は、熱帯アジア原産といわれており、実の断面にひだがついた四角形という特徴があります。沖縄では「うりずん豆」、「ウリズン」とも呼ばれています。最近では、「美味しく食べられる緑のカーテン」としても人気な野菜です。＜種まき時期＞：５月初旬～６月中旬発芽適温（地温25℃～30℃）ポリポットに３，４粒タネまきします。タネをまいてから発芽するまでは乾かさないようにします。 ＊熱帯地方原産の植物なので、気温が低いと発芽してもなかなか育ちません。じっくり～ゆっくり育ててあげましょう。＜植え付け時期＞：5月末～7月上旬頃本葉４～５枚になったら植え付けます。１，２本立ち。65cmほどの深型プランターでは２株植え、地植えでは株間約50cmが目安です。日当たりの良い、水はけ・風通しの良い場所に株間を空けてうえつけます。植え付け後、支柱やネットを張ります。＜育て方のポイント＞暑さには強いですが、乾燥に弱いので、敷きワラなどをし、十分に水やりをします。つるありインゲンのように2ｍ以上のネット・支柱を立てて、誘引します。＜追肥＞植え付けから２週間後から2週間に１回＜摘心＞ツルが支柱の高さに達したら、先端を切って草丈を止めます。花が咲くまで、タネまきから約２か月以上かかるります。成長がゆっくりなように感じ心配になりますが、暑くなる7月以降になると～急に元気になり生育が旺盛になります。じっくり成長を見守りましょう。お花はマメ科らしい～スイートピー似の薄紫色の大きな花です。花が咲き出したら株のようすを見ながら追肥をします。窒素肥料が多すぎると、つるボケして着果がわるくなります。マメ科作物なので畑ならば、追肥の必要はありません。（プランター栽培は必要）生育が旺盛すぎる場合は、摘芯して側枝を伸ばすと着果は早まります。＜収穫時期：7月下旬～10月中旬＞開花後20日前後たち、莢の長さが10～15cm内外になったら収穫します。花柄からは２、３個の実がなります。水不足になると、サヤが大きくならないので乾燥が続く時は水をたっぷりあげましょう。収穫が遅れると莢がかたくなります。とり遅れると株への負担が増え、株が弱ってしまい収穫期間も短くなってしまいますので早目早目の収穫を。収穫した四角豆は、塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、シャキシャキした歯ざわりを楽しみます。サラダ、おひたし、あえ物、天ぷらに利用します。四角豆のマヨチキサラダ♪料理名：四角豆 うりずん豆 サラダ シーチキン マヨネーズ作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント四角豆のこの食感を味わってほしくて、茹でて和えるだけの簡単サラダにしてみました☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…地下部にできるイモも食べることができます。＜要チェック＞近年、化粧品業界の研究によると、シカクマメの完熟種子には、肌のハリと弾力を保つ効果（アンチエイジング）があるとか。すでに、「美容豆エキス」配合の美容液が販売されています。ダイズと同等の栄養価をもち、美容効果もあるとは、シカクマメはまさにスーパー植物なのかもしれません。（住友化学園芸 より）また今日から暑さがぶり返しているようですね。気温差でちょっとダルダル～～～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月30日
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トランペットズッキーニ（トロンボーンチーノ）栽培☆育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トランペットズッキーニ（トロンボーンチーノ）＜ウリ科＞皆さんは、こんな形のズッキーニをご存知ですか～？名前は、トランペット・ズッキーニ。別名パンプキン・トランペットとも呼ばれ、パンプキンとズッキーニの中間の伝統的イタリア野菜で、ライムグリーンのトランペット形が特徴です。中生種で多収性の黄肉タイプのズッキーニで、大きく成長しトランペット型になります。実がまだ小さいうちにズッキーニのように収穫しても良し、大きくしてパンプキン（カボチャ）として収穫しても使えるんです。♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!ズッキーニ・TROMBA D' ALBENGAイタリア、アルベンガ地方に伝わる伝統野菜●種まき：2-7月 ●収穫：6-10月 【種まき】日当たり,水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,移植を好まず,直播か,大きめの育苗ポットに,一晩水に浸けてから種まきします。覆土はうっすら隠れる程度に発芽適温は２５～２８℃で発芽までの約10日は,表面が乾燥しないように丁寧に潅水をします。【植えつけ】本葉が4～5枚(種まき後30～35日）に育成した頃,露地なら株間60～80cmに苗を植え、有機肥料と一緒に植えつけます.水やりは,乾いたらたっぷりと与えます.支柱を立てて,株元にワラや狩り草を敷いて泥のはね上がりを防ぐ。【人工受粉】雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。自然受粉がむずかしい場合もあるので・・左（雄花）・右（雌花）ここまでは、ほぼ普通のズッキーニ（トスカなど）と一緒でしたが・・育てて見てΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ びっくりっ！なんでって？このズッキーニ、ツルが伸びるんです～～～！！普通のズッキーニは、ツルが伸びないのにね。。なので・・補足です。【整姿】主枝（おやづる）と子づる2本位を残し3～4本に制限します。取り分け暑さが大好きなようで、縦横無尽に元気に大きく育ちます。普通のズッキーニが少し疲れた頃～ツルは繁茂してカボチャのように這って大きく成長するため、スペースが必要。【1回目の収穫】トランペットズッキーニのもう１つの面白い特徴は、15～25cmの若い実を収穫し、普通のズッキーニのように料理することもできます。まだ緑の頃は、皮も堅くは無いので味わいはズッキーニが楽しめます。【2回目収穫】開花後40～50日後、へたの部分がコルク化し、変色して細かい亀裂が入った頃が適期です。実が大きくなればなるほど、表皮はしだいに固くなってきます。それまで～もう少し時間がかかりそうなので～トランペットズッキーニを奏でながら～待ちましょうか♪（笑）どうでしょう？トランペットに見えるかしら？o(*^▽^*)oあはっ♪これが成熟してくると～外皮も堅くなり茶色に変化し、果肉も黄色く色づき、ズッキーニからカボチャへと変化していくことでしょう。ちょっと、「首長かぼちゃ（つる首カボチャ）」？にも似ているのかもしれませんね♪ズッキーニの頃よりも、成熟した南瓜になってからがさらに美味しいとのこと。味比べが楽しみです♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ グラパラリーフ苗 【3本セット】
2013年07月29日
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週末屋上菜園収穫野菜☆７月下旬
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜7月下旬＞関東や東北を中心に大気の状態が非常に不安定な天気が続いています。いつどこで発達した雨雲や雷雲がかかってもおかしくない状況が続き、コチラ神奈川県でも土曜・日曜と激しい雷と大雨で恐怖をも感じました。ゴロゴロと雷の音が聞こえたり、ヒヤッとした風を感じたら、発達した雲の近づくサインのようです。今年の雷の猛威はすさまじい威力を振るっています。そんなときは安全第一で、すぐに頑丈な建物などに避難したいですね。気分をかえて～今週一週間の収穫野菜の数々をご紹介！！ズッキーニ（トスカ）・ズッキーニ（ストライプ）・UFOズッキーニ・ナスピーマン・キュウリ・赤パプリカ・黄パプリカ・サヤインゲン・オクラ・唐辛子・大玉トマトトマト各種ズッキーニ・シシトウ・オクラ・ゴーヤ・トマト各種トウモロコシ緑ナス（マスミ）・ナス各種・米ナス・ズッキーニ・赤パプリカ・黄パプリカゴーヤ・ピーマン・モロッコインゲン・キュウリ・桃太郎トマトシシトウ・オクラ・サヤインゲントマト各種～屋上菜園の様子～全国的に雨が少ないと言われる今年の夏、関東地方では雨が少なく利根川上流のダムの貯水量が大幅に減っているとして、関東１都５県の水源となっている利根川水系で、２４日午前９時から１０％の取水制限が始まりました。今後も雨が少なくダムの貯水量が増えなければ、取水制限が強化されて市民生活に影響が出てくるおそれもあります。（NHK ニュースより）Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!日常生活の中で節水を心がけていきたいですね♪とはいえ、我が家の屋上菜園の野菜たちに水分補給は必然で日々、菜園にまたはダムに恵みの雨が降って欲しいと願っています。ココのブースは、水の管理が大切な場所。サトイモやミョウガなど集中にプランターを置いています。結構～大きくなってきたでしょ？ナスのブースです。そろそろ元気も勢いもなくなって、ボケナスになってきたナス。更新剪定しなくっちゃね♪秋ナスを期待しましょう。追肥をしたら、再び元気を取り戻したズッキーニ。人工受粉をするとすぐ収穫時期になってしまうので、今じゃ~トマトの次にストックが多くて消費に困っています。青紫蘇も赤紫蘇も大株の育ってきたので、常備菜やジュースを作らなくっちゃね♪ズッキーニと茄子のオイスター炒め料理名：ズッキーニ オイスターソース 炒め物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント我が家の収穫野菜☆コラボ♪ズッキーニの美味しさを感じられるおかずです！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ネットメロンの「ころたん」にネット状がハッキリと浮き出てきました。収穫までもう少し☆しかし・・昼間はムシムシ暑い！ｷﾝｷﾝに冷えたビールを飲まなくっちゃ～やってられないわ～♪良い週末を・・☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種球】【にんにく】【ニンニク】【大蒜】ニンニク ジャンボニンニク 1kg
2013年07月28日
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トウモロコシ栽培☆収穫時期・タイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トウモロコシ＜イネ科＞新鮮採れたてのトウモロコシの味は最高ですよね～♪1番甘みが増しているのが朝採れのトウモロコシ。美味しい収穫時期の適期は、本来3~4日とも言われています。なかなか判断が難しいですが、採り遅れのないよう～収穫をしたいですね☆＜種蒔き時期＞ 3月下旬～6月上旬＊種を蒔く時はヘソを下にすると発芽がupしますよ♪（種はやや三角形の形をしています。その尖った方を下にして種まきします）それ以降の種蒔きでも育てられますが、甘いとうもろこしを収穫するためには昼夜の寒暖差が必要となるため・・味にこだわるなら、ちょっと不向き。雄花（雄穂）・雌花（雌穂）がでたころ、人工受粉を試みて確実に受粉できるよう手助けしてあげましょう。受粉から2~3週間程度で雌穂から出ているヒゲが茶色へと変化し始めます。＜収穫時期＞ 6月末～8月上旬一般的なトウモロコシの収穫のタイミングは、ヒゲを見て判断します。ヒゲの色が、薄黄緑～薄茶～茶色～こげ茶色～黒色と変化していきますが～１．ヒゲが茶色から焦げ茶色になっている２．ヒゲが出てから大体22日～24日ぐらい経っている。３．房が大きく太って実がしまっている感じ。（皮の上から手で触って確認）４．雌穂の先端部分が黄色くなっている５．試し採りをしてみる（皮を少しだけめくってみる）＊収穫時期ではなかったら、皮を戻しておきましょう。＜収穫方法＞１．早朝のうちに収穫をします２・実の根元を強くおさえ、手前に下げるように引っ張りもぎ取ります。とうもろこしの収穫適期は短く、2～3日ほどしかありません「とうもろこしは鍋に火をかけてから採りに行け」と言われるぐらいです。収穫後、味が一気に低下するので、すぐに火を通すか冷所に保存しましょう。～害虫・鳥害対策の結果～前回、害虫被害・鳥被害を行ないました。コチラ色々な対策方法を試みてみましたが～結果！！Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!ネットの外側のトウモロコシが２株ほど食べられてしまっていましたが～他は全くの無傷！！しかも・・トウモロコシ栽培の天敵、アワノメイガの被害も一切なく綺麗に粒の揃ったトウモロコシが収穫できました♪嬉しいなぁ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪＜トウモロコシの粒が歯ぬけになる原因＞雌穂から出てくるヒゲがありますが、実はあの正体はめしべの長く伸びた物です。あのヒゲ一本一本が中の一粒一粒と繋がっているんです。だからひげの数を数えると中の粒の数が判るんですって（数えたことはありませんが）受粉が不十分だと、歯欠けになってしまうんです。ですから、ひげ全体に十分と花粉が付くようにしてあげましょう♪7月最後の週末ですね～暑さも戻ってきて蒸し蒸し・・σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 熱中症対策をしっかり取り、楽しい週末を過ごしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種球】【にんにく】【ニンニク】【大蒜】ニンニク 無臭ニンニク 500g【種球】【ネギ】【玉葱】【玉ねぎ】玉ねぎ苗 F1つり玉パーフェクト 100本
2013年07月27日
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ホームタマネギ栽培☆セット球の植え付け時期～収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ホームタマネギ＜ユリ科＞皆さんは、ホームタマネギってどんな野菜だかご存知ですか～？一般的なタマネギは、種まきを9月頃に始め～収穫までに半年以上（約8ヶ月）ほどかかり、時間も手間も必要で野菜作りを始められる初心者さんには、ちょっと難易度がupしちゃいます。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!でも・・ご安心ください！（笑）最近では手軽にタマネギ栽培を楽しめるようにと、こんなセット球なるものが販売されているんです。セット球とは：3月上旬にタネをまき、5月中旬ごろに収穫した直径2～2.5cmの子球のこと。このホームタマネギのセット球を使えば～もうすでにココまで成長しているので、栽培期間も短くなって収穫するまで育てるのがラクになりました。おかげで、だれでも簡単・手軽に栽培できるので、是非チャレンジしてみてください。セット球栽培は、子球を夏の終わりに植えつけて冬に収穫する方法が一般的です。＜植付け時期＞・・・7月中旬～9月頃＜収穫時期＞・・・11月頃より翌1月頃＊8月～9月上旬までに植えつけたタマネギは年内収穫が可能。＊10月に植えつけたタマネギは翌年3月が収穫予定です。＜植え付け方法＞植えつける場所は、少し湿り気味の粘土質を好み、日当たりが良ければ十分に栽培ができます。トウ立ちの心配がないので、できるだけ早く植えつけます。定植が遅すぎると十分太らないこともあるので注意しましょう。植えつけ間隔は株間10センチ程度とします。深さは球根の発根部を下にして、首がほんの少し出る程度に植えつけます。植えつけ後、約1週間で葉が出てきます。植えつけ後は乾燥をさせないように管理しますが、加湿にすると球が腐りやすくなるので、土の状態をこまめにチェックしましょう。モミガラなどで乾燥を防ぐのも効果的ですよ。＜追肥のタイミング＞9月下旬と10月上旬頃に肥料を。気温がまだ高い時期なので、雑草も出やすいです。小さな苗は草負けしやすいので除草は早めに行いましょう。＜収穫時期＞11月中旬頃になると、少しずつ丸んまると太った玉ねぎが収穫できるようになります。タマネギの収穫は、まっすぐに立っていた葉が倒れたら収穫の時期です。天気の良い日に葉をつけたまま掘り取り、風通しの良い日陰に吊るして乾燥させましょう。葉が倒れるのは、球が充実したことのタマネギからのお知らせ♪葉の内部が空洞になり、株元から弱くなって風で自然に倒れる結果のようです。収穫時期がハッキリ分かるって嬉しいね☆子持ちししゃもde南蛮サラダ料理名：ししゃものマリネ サラダ 簡単作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント面倒なアジの南蛮漬けは大変だけど～子持ちししゃもで作ると下ごしらえの手間もなく簡単に作れてカルシウムもたっぷり採れますね♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ホーム玉ねぎは辛味が少ないので、サラダやスライス、オニオンリングなどにピッタリ！！また、葉は柔らかく栄養満点で、新鮮な採れたてなら～青ネギと同じ使い方ができるから一石二鳥だね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ NHKやさいの時間でも放送♪カラフルなカリフラワーで家庭菜園をもっと楽しもう苗 野菜 セット...
2013年07月26日
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ゴーヤ栽培☆干し野菜deゴーヤ茶の作り方レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～☆ ゴーヤ ☆＜ウリ科＞節電対策にエコ「緑のカーテン」として、人気のゴーヤちゃん。ニガウリ、レイシなど名前でも有名なゴーヤで、特に沖縄料理の「ゴーヤチャンプル」はもう夏の定番メニューになりました。病害虫にも強く、ほぼ放任で栽培できるのも人気のヒミツかもしれませんね。今年、お初の収穫です！！ゴーヤは、夏バテ予防や食欲増進に効果があると言われ、また苦味成分には血糖値を下げると効果があるとし、夏には絶対、１回は食べないと～夏を過ごした気がしないほど♪（笑）猛暑も再び、きつくなってきて～外へ出かけるなんて危険なこともしたくないですねσ(^_^;)ｱｾｱｾ... つい、この太陽の日差しを憎らしく感じますが～ココはちょっと目先を変えて、太陽と仲良くしてみませんか？～夏野菜の干し野菜の楽しみ方～＜ゴーヤ編＞干し野菜の良いところは～１．野菜が持っている本来の味が凝縮して香りや旨み、食感が味わえる。 更に野菜によっては栄養価もUP!２．野菜を干すとカサが減るので、調味料など少なくてＯＫ。 しかも、野菜から旨みが溶け出すので減塩でヘルシー調理時間も短縮。３．生の野菜よりも～長く保存できるからエコ節約。まずは・・＜干し野菜の基本ポイント！＞１．野菜を切ります。良く洗ったゴーヤは、縦半分に切り、種とワタをスプーンなどで取ります。水気はキッチンペーパーなどで拭き取ります。２．野菜を干す。切った野菜をザルやネットなどに重ならないよう広げて、良く晴れた日の風通しのよい場所で、9時～15時くらいの間に干します。（真夏時は、直射日光の当たらない風通しの良い場所で干してください）夕方になったら～洗濯物のように家へ入れましょう。ただ・・コレだけ！！＜干し野菜の干し方の種類は？＞・セミドライ野菜タイプ天日干しは２～半日ほどで、野菜の切り口がやや縮み、少し水分が残っていてしっとりしている状態。・ドライ野菜タイプ天日干しを一日５～６時間、２～５日間ほど繰り返し干す。野菜の切り口はチリチリに縮み、水分がなくカラカラしている状態。ゴーヤは野菜ですが～実はお茶としても頂けることを知っていましたか～？自家製☆ゴーヤ茶料理名：ゴーヤ お茶作者：根岸農園詳細を楽天レシピで見る＜ゴーヤ茶の効能＞・脂肪を燃焼しやすくするリノレン酸が含まれています。 インシュリンに似た働きを持つ成分が血糖値を下げ、 脂肪の吸収を抑えるため、ダイエット効果に期待できます。 ・肌によい栄養素がたっぷりなビタミンがいっぱい ミネラルの1つであるカリウムには 「ナトリウム（塩分）を排出し血圧を下げる」作用があるため、 高血圧気味の方には非常に期待できる健康茶です。 ゴーヤの味噌佃煮料理名：ゴーヤ 油味噌 味噌 佃煮作者：根岸農園詳細を楽天レシピで見る保存の兼ねて～ゴーヤを干しておけば・・お茶として飲んだあと・・こんな常備菜としても利用可能ですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園でも人気！MASUDAオリジナル品種の芽キャベツ苗です。期間限定販売ですのでご予約はお...
2013年07月25日
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わけぎ（分葱）栽培☆植え付け時期と育て方のポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ワケギ＜ユリ科＞ワケギ（分葱）とは、ネギとタマネギ（エシャレット）の雑種で、よく株分かれする事から分葱(わけぎ)と呼ばれているとか。日本の各地で栽培されるネギ類には、大きく、長ネギ（根深ネギ）とワケギ・葉ネギに分けられています。長ネギ（根深ネギ）などは白い部分を主に好んで収穫しますが、ワケギ・葉ネギは主に緑色の葉の部部を収穫するタイプです。やわらかで香りが強く、栄養価の高い薬味用の青ネギとして人気があり、手間もかからずプランターなどで簡単に栽培が楽しめるので、初心者さんにもオススメの野菜です。植えつけて１ヶ月くらい経てば～新しい茎葉が１０ｃｍくらいに伸びて順に次々と収穫できますよ☆わけぎは花が咲かないので種はありません。なので、分球した球根で育てます！球根？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ びっくりっ！＜植え付け時期＞：7月～10月＜収穫時期＞：9月～10月 ・ 来春2月～4月＊冬には一時期、生育が衰えますが、翌春になると再び伸長を始めます。5～6月頃になると、地上部が枯れて夏の間は休眠に入ります。＜植え付け方法＞・種球は外皮がついたままでは発根がしにくいので、 外皮を取り除き、2～3球に分けておく・定植前には、吸水しやすく発芽がよくなるように、種球の頂部を1／4程度切り取る。夏の植え付け時は、あまり分けつしないので、プランター栽培の場合は、5センチ程度の株間にし密にして種球の上部が土より少し出る程度に差し込んで植えつけます。＊種球の先端が少し地上にのぞく程度に植え、深植えは避けます。＜追肥の時期＞わけぎの背丈が10センチ程度になった頃、追肥をして土寄せをします。その後は生長の様子を見ながら2週間から1ヶ月間隔で追肥します。＜収穫時期＞：9月～10月 ・ 来春2月～4月・葉を楽しみ何回も収穫を楽しむ方法わけぎの収穫時期は背丈が25～30センチくらいになった頃です。株元を３～４センチくらい残してハサミで切り取れば、また数週間経てば、新しい葉が伸び始めてまた収穫することができます。＊切り取ったら、お礼肥として追肥（化成肥料や液肥）を与えます。・香りと食感を楽しみワケギ本来の旨みを感じる収穫方法草丈が30cm以上になったら、株張りのよいものから順次引き抜いて収穫します。収穫が早いと分けつ数が少ないため収量が少なく、遅すぎると株元がラッキョウのように肥大するため様子を伺いながら収穫しましょう。＜球根の掘り上げ＞5月下旬から6月の上旬ごろ、わけぎは休眠に入って葉が枯れて倒れ始めます。その頃に球根を掘り上げて土を落とし、風通しの良い日陰で保存し、よく乾燥させた球根をネットなどに入れて種球として保管しておきましょう。わけぎの簡単☆酢味噌和え【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180002961/似た種類にアサツキがありますが、どちらかというとワケギは関東以西、アサツキは関東以北でよく栽培されているようです。我が家は神奈川県なので、スーパーでアサツキは購入可能ですが～ワケギなどはなかなか販売されていないので、自宅で栽培しちゃいます♪皆さんは、ワケギ派？アサツキ派？まだまだ暑い日が続いていますが～実はもう秋冬野菜の準備が始まってきているんですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ プランターで作れる薬味用細ねぎ!薬味用に風味最高!炒め物、あえ物にも【球根で作る健康野菜】...
2013年07月24日
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オクラ栽培☆長く収穫を楽しむ育て方コツ～下葉取り
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～オクラ＜アオイ科＞オクラの原産地は北アフリカ。夏のネバネバ野菜の代表選手のオクラですね。今年は気温が安定しなかったのか？なかなかうまく発芽せず、さらに、イマイチ生育が悪く、無事育つのか心配していましたが・・やっと収穫時期を迎えることができたようです！！スーパーでよく見かける一般的なオクラは、切り口が五角形の「五角オクラ」というものですが、コチラは、大型でサヤが丸い「丸オクラ」または「島オクラ」などもあります。・五角オクラとは： 果実に角があり星型の断面が特徴。 大きく成長しすぎると角のスジがかたくなり食感が損なわれます。・丸オクラとは： 果実の断面が丸く角のスジの部分がないため。 大きく育っても柔らかく美味しく食べられます。オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です。（ハイビスカスや芙蓉も、同じアオイ科）花は早朝に咲いて～午後にはしぼみ始めます。そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいますたった１日しか咲かないので～しっかり観賞してあげてくださいね♪花が落ちた後の夕方には、もう小さなオクラができていますよ。また、オクラの花の蕾は、実とよく似ていますので～間違って収穫してしまわないよう～注意が必要です♪（笑）実際にあった失敗例に・・オクラの収穫を楽しんでいた頃、オクラの花を見た事がないと気づいてw(☆o◎)wガーン実は、蕾を収穫していた～！ってことにならないようにね☆因みに、この失敗例は友人の話です。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... そして～３～４日も経てば４～５センチの美味しそうな５角オクラになります。５角オクラの場合は、サヤの長さが６～７センチくらいで、人指し指くらいの長さが適期。丸オクラの場合は、莢の長さが15センチとやや長めで収穫しても筋のない柔らかなオクラが収穫できますよ♪開花から1週間後くらいで収穫になります。株を疲れさせないよう、若い小さな実を収穫しましょう。収穫後は～収穫したサヤ（オクラ）の付け根にあった、すぐ下の下葉をすべて～取り除きましょう～♪こうすることで・・風通しを良くして～病害虫の発生を少しでも予防し、次に着く花や、サヤに栄養が届くようにするためなんです。上手に管理をすれば・・秋まで収穫を楽しめることができるんですよ♪もちろん～収穫中は、追肥も忘れずに！収穫時期は１０月上旬まで・・・可能です。収穫が遅れると・・筋の入った硬いオクラにすぐなってしまいますので～要注意です。～オクラが曲がるには～理由（ワケ）がある～収穫を長い間続けていくと、たまにこんな曲がったオクラになってしまうことがあります。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!考えられる理由として・・１．水分不足２．急激な乾燥３．受粉がうまくいかなかった４．虫に刺されると曲がる？５．肥料不足６．葉っぱの多すぎ～採りすぎ７．ストレスなどがあげられますが・・ほとんどが、オクラに小さな穴があいていて～虫に刺されて曲がったとか・・急激な暑さによる乾燥ストレスと水分不足が原因と言われています。決して～栽培している人の性格が曲がってるのが原因ではないようですのでご安心くださいね☆（笑）草丈は品種によって異なりますが、約1～2ｍになります。暑さに強く、真夏でも野菜の中で最も美しいといわれる黄色い花を、次々に開花させて実を結びます。是非。。長く収穫を楽しんで下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【送料無料】【他品同梱OK】ミニトマト アイコ 5株セット※北海道・沖縄は別途送料500円 若葉（幼葉）を摘み取って、サラダとして利用。ベビーロッサー（ベビーレタス）苗
2013年07月23日
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トウモロコシ栽培☆害虫・鳥害対策
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トウモロコシ＜イネ科＞甘くて美味しいトウモロコシを食べたくって今年も栽培を楽しんでいます。しかし、毎年、悩まされるのが～害虫（アワノメイガ）や鳥（カラス）被害です。まずはカラスなどの鳥被害では・・どこで見張っていたのか、丁度「収穫しよう～！」ってタイミングの美味しい時期にトウモロコシの実ごと襲われてしまいます。そして、トウモロコシ栽培の１番の天敵のアワノメイガ。コイツは、甘い実をこっそりと先に食べつくしていることもしばしば。。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!こんな悲しい結果にならないよう～今年も頑張って「害虫・鳥害対策」です！！まずは基本的な対策方法。１．ネットを張る（鳥害対策）カラスは網の下から潜ることができるので、ネット（網）は地面の部分に余裕を持たせましょう。網の上の部分は高さ１ｍ以上は必要と思います。２、雄花を切る（害虫アワノメイガ対策）（１）雄花を早めに処分すること。トウモロコシ栽培にて天敵のアワノメイガは、雄花を通って茎の中に進入するため雄花（雄穂）が見え出したら、トウモロコシ苗全体の1/3ほどの雄花早めに切る。ただし、他の雄花は受粉のために確保して取っておくこと。（２）人工受粉後、雄花を全部切ってしまう。（この場合、すでにアワノメイガの幼虫が進入している場合もあるが被害は少ない）３．雌花（雌穂）にネットなどをかぶせる（害虫・鳥害対策）（１）冷凍みかんなどの細かいネットを穂先にかぶせる（２）新聞紙やチラシなどでとんがり帽子を作って、かぶせる＜失敗例＞100均などの柔らかく安いネットだと、体の大きいカラスなどにはネットごと引きちぎられてしまった。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!４．トウモロコシの雌穂（ヒゲ）にコショウをふりかける新たな鳥獣対策で効果が期待されているのが、コショウをふりかける。なんでも、収穫予定日の10～7日前に、雌穂のヒゲにコショウを２降りする。すると～カラスやハクビシンなどの被害に合わなくなったとか・・。＜トウモロコシの収穫時期＞一般的な収穫時期の見分け方は、普通は雌穂の絹糸（毛）が出てから3週間前後が収穫の目安ですが、忘れてしまった場合には、雌穂の絹糸（毛）が焦茶色になった頃を収穫する目安とします。その際、トウモロコシの先端まで実入りをしているか確認したり、ソフトタッチして実入りを確認してから行なえば、ほぼOK♪今年も甘くて美味しいトウモロコシが・・無事に収穫できますよう～に☆トウモロコシを食べた後には～トウモロコシのヒゲを使って・・こんな「ヒゲ茶」「コーン茶」をお楽しみください♪「ヒゲ茶」の作り形コチラ前回は干してお茶を作りましたが、お時間のない方は、フライパンなどで炒ってもOK♪ちなみに～＜トウモロコシのひげ茶の効能＞・カリウムや鉄分など、女性に嬉しいミネラルを含んでいます。・利尿作用や血圧・血糖値降下作用などの健康効果もあるといわれています。・血圧が高めの方、血糖値が気になる方は、お茶がわりに飲むと効果が期待。生活習慣病が気になる方は、食生活に気をつけると共に飲んでみるのもよいかもね。皆さんの知っている、害虫・鳥害対策 があったら～教えてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月22日
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週末屋上菜園収穫野菜☆7月中旬2☆トマトの活用方法レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～屋上菜園週末収穫野菜＜7月中旬＞学校が終業式を向かえ、夏休みに到来して～始めての週末。皆様は、いかがお過ごしですか～？これからは、夏休みも本番！なので、どこへいっても人でいっぱいなのでしょうね～。。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... そんな我が家は、まったり～のんびり～な週末を過ごしています。ズッキーニ・キュウリ・モロッコインゲン・サヤインゲン白ピーマン・黄パプリカ・赤パプリカ・ピーマンナス・緑ナス（マスミ）・白ナスプリンセススリム（紫長ナス）・プリンススリムグリーン（緑長ナス）トマト各種 ： ズッカ・ロッソロッソ・ボンリッシュ・中玉トマトトマト各種 ： 赤アイコ・ビギナーズトマト・トゥインクルフルーツ ガーネット ・フルーツイエローEX・黄アイコトマトベリー ガーデン・サマーキッス・赤ミニトマト・黄ミニトマト桃太郎トマト・ピーマン・ズッキーニ・キュウリ・長ナス・千両2号ナスプリンセススリム（紫長ナス）・プリンススリムグリーン（緑長ナス）緑ナス（マスミ）・丸ナス・万願寺唐辛子・シシトウ・オクラミニトマト各種 ： アイコ・ビギナーズトマト・トゥインクルフルーツ ガーネット ・フルーツイエローEX・トスカーナバイオレット・・トマトベリー ガーデン・サマーキッス・ミニトマト～トマトの活用方法・保存方法～嬉しい大量のトマトの収穫ですが・・さすがにこんなに食べられません。なので・・まずは、コレ。大量のトマトを潰して煮込んで・・トマトソースやトマトペースト・トマトジュースなどにし冷凍保存☆いつでも濃厚なトマトがいつでも楽しめます♪手作り☆トマトジャム♪料理名：トマト ジャム作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントトマトが収穫できました～いっぱいのトマトがあったら保存もかねて、ジャムにしちゃいましょう～♪トマトの酸味が美味しいですよ☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…さらに～時間がない時は・・・コレ！そのまんま～冷凍します！～うふ♪(*￣ー￣)ｖ☆お弁当の時の「ミニ保冷剤」の変わりにしたり～真夏の「一口ミニトマトシャーベット」にしてそのまんま食べちゃう♪トマトの実シャーベット♪【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180005057/そして・・熱中症対策に、1個1個、お口に頬張って～身体を少しでも冷やしたいですね☆ほらっ♪小さなカマキリさんも、美味しいミニトマトを狙っていますよ♪（笑）今日は、参議院選挙の開票日でもありますね。選挙の投票は済まされましたでしょうか？我が家は先日、期日前投票を済ませたので・・のんびり～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 甘くてジューシーなキャベツ苗です。野菜苗 キャベツ新藍 6本入りパック
2013年07月21日
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2013年、夏の土用の丑の日☆鰻のおにぎり
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～土用の丑の日＜2013年 夏 ＞2013年 夏の土用の丑の日は7月22日（月）ニュースでも「うなぎ」「鰻」で賑わっていますね♪土用の丑の日というと、夏のイメージがありますが・・実は春夏秋冬の各季節にあることをご存じですか～？～2013年度～＜冬＞１月２３日（水） ＜春＞４月１７日（水）、４月２９日（月） ＜夏＞７月２２日（月）、８月３日（土） ＜秋＞１０月２６日（土）夏の土用の丑の日に限って言えば・・土用の入りが7月19日、土用の明けが8月6日、丑の日が7月22日、二の丑が8月3日となるようです。日本では夏の土用の丑の日に、「暑い時期を乗り切るために、栄養をつけるために鰻を食べる」という風習？があるため、１年でもっとも鰻の需要が多く、それに合わせて鰻も高騰しているので・・前日、ちょっと早めの「夏の土用の丑の日」を過ごしちゃいました♪この日は、ボーナスも出た後で、旦那様の職場の若い社会人さんたちも参戦！なんでも、鰻屋さんで本物の鰻を食べたことがない！とか・・。しばし・・緊張しながら～皆でビールを飲んで待ちます（笑）鰻の肝も、もちろん始めてだとかで・・ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・♪若い世代には不評かと思えば、なかなか美味しいとのこと。。ホッとひと安心！そして～待ちに待った鰻が運ばれてくると～つい皆で顔もほころんでしまいます☆にんまり～～～へへへ・・（笑）まるで蟹料理を食べているかのように～皆、自分の鰻と向き合って静かに・・そして夢中で食べていました。。「美味しい～～～～♪」若者たちは、あっと言う間に平らげて～もう一人前食べる？と聞いたら・・「コレが食べてみたい」とか。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 鰻の白焼き・・♪いいな～♪まだ私も食べたことがないのになあ～。鰻２人前食べられる若さと体力が欲しいわ～～～～(TωT)ｳﾙｳﾙ＜鰻のおにぎり＞コレ・・おすし屋さんのおにぎり～1個200円。鰻は少ししか入っていないけど、国産の鰻だから～すごく柔らかくてうまい！中〇産の鰻って、格安だけど～ゴムみたいだしね・・（笑）高価な鰻の蒲焼もいいけど～こんな「土用の丑の日」もいいかもよ☆＜鰻（うなぎ）の栄養＞うなぎは他の魚に比べて他を寄せつけないくらいにビタミンAの含有率が多い魚で、このビタミンAは、目の働きを良くしたり、がんを抑制するはたらきもあると言われる栄養素です。また、ビタミンA以外でもうなぎは非常に栄養価が高く、コレステロールや中性脂肪など血管や血液に関する病気の予防にも効果があるEPA（エイコサペンタエン酸）や、脳の働きを活発にし学習効果をあげたり、痴呆の予防にも効果があるDHA（ドコサヘキサエン酸）、美肌や老化防止効果が期待できるビタミンEが多く含まれています。～楽天 メンテナンス～知ってましたか～？Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++【日時】2013年7月21日2時00分 から 2013年7月21日10時00分【影響】・該当の時間は楽天ブログの全てのサービスがご利用できません。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力を賜りますよう御願い申し上げます。さて・・何時に開通するか・・明日は、のんびり～な、更新時間になりそうですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 3年連続グルメ大賞受賞 楽天で一番売れた国産うなぎのセット【ウナギ 鰻 ひつまぶし】【うなぎ ... うなぎの川水：新鮮な肝をちゃんと下処理！液体濃縮だしをセットした超本格派肝吸い1人前うな丼...
2013年07月20日
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オカノリ（おかのり）栽培☆長く収穫する育て方コツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～オカノリ＜アオイ科＞ぬめりがあってクセがない～栽培も簡単で真夏の暑さにも強い「オカノリ」を知っていますか～？別名「ハタケナ」とか「ノリナ」とも呼ばれているそうです。また、、「陸のり」ともいわれ、おか（陸）で作ってノリのようにあぶって食べたことから名前が付けられた。ともいわれているそうです。オカノリは、アオイ科の一年草で、若い葉を摘み取り食用にします。ちょっと珍しいオカノリですが、実は「オクラの仲間（オクラのアオイ科）」なんです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ びっくりっ！葉には少しヌメリがあり、クセはないので、色々な料理に利用できます。暑さに強く、葉もの野菜が不足しがちな夏場には長期間にわたって収穫できるため、菜園にあるととても重宝します。成長すると草丈は1~2mほどになるという。ビックリ！！病害虫にも強いため、比較的栽培が容易なところもオススメ理由の１つ。＜種まき時期＞：4～9月頃ポリポットなどに種まきし、発芽後、本葉2～3枚になったら、間引いて1箇所1本にして植え付け。放っておくと高さ1～2mにも育つので､若いうちに摘心してコンパクトに育てると、いつでも柔らかな葉が楽しめます。追肥は月に1回程度施す。＜収穫時期＞草丈15～20cm、葉数10枚以上になったら、株ごと引き抜きぬき収穫するか、または、先端を摘芯して側枝の発生を促し、伸びてきた側枝が15cmほどになったら、枝先10cmを摘みとって収穫をする。摘心すると側枝が伸びて20日前後で側枝も摘み取れるようになります｡耐暑性は強いですが､猛暑日が続き水分､肥料分が不足すると茎葉が硬くなりやすいので要注意です。8月頃になると～小さな花が咲き9月頃に実がなるんだとか。オカノリの実ってどんなのでしょう～？ﾜｸﾜｸ・・・♪さらに、実の中の種が熟したら割って種を取り出してみたいな～って思っています。オカノリのたたき納豆料理名：オカノリ 簡単 お浸し 納豆作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントプランター栽培にてオカノリを収穫しました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…一般的なレシピは、お浸しや天ぷら、味噌汁、油炒めなど。さっと茹で、まな板の上で包丁で粘りが出るまでﾄﾝﾄﾝ叩いて～醤油やかつお節を加えてご飯に載せて食べると間違いなく美味しい☆ネバネバ野菜は、暑い日には食欲をそそりますね♪我が家では納豆に混ぜてご飯にかけ・・がぁ～～って食べるのが好き☆オカノリのカルシウムはほうれん草 の約２倍、ビタミンも豊富に含まれているんです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋にでも丈夫に収穫できる5品種をラインナップ！お好きな品種を選んで合計3ポットでご注文くだ...
2013年07月20日
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バターナッツカボチャ栽培☆収穫時期のタイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～バターナッツカボチャ＜ウリ科＞バターナッツカボチャをご存知ですか～？アメリカ原産のカボチャで、とてもポピュラーなカボチャのひとつ。果皮はベージュ色（黄褐色）でツヤがありつるつるしています。形は縦長のヒョウタン形？ピーナッツ形で、下が膨らんでいるのが特徴です。＜バターナッツ南瓜栽培の特長＞・雌花が多く、1つるに2～3個着果し果ぞろい。・交配後30日程度で収穫できる極早生種。・作りやすいので家庭菜園でも手軽に栽培できる・保存性もよく、6ヶ月以上も保存できます。＜種まき時期＞2月～4月ポリポットに種まき＜植え付け時期＞3月～5月本葉4枚程度のころが植えつけ適期。植えつけは、5月上旬以降の霜の心配がなく気温が安定した頃が安心です。＜人工授粉＞植えつけから約１か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。確実に実を生らせるために、人工授粉をします。雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り～雄花の花粉を雌花のメシベの先端にﾁｮﾝﾁｮﾝとなすりつけるようにして受粉をします。この作業は、朝９時頃までに行うと着果率もUP♪無事、受粉に成功し、実が膨らんできたら～カボチャが地面に直接触れている部分は腐敗しやすく、病害虫の被害も受けやすくなってしまうのでワラなどを敷き実が地面に直接触れないようにしておきます＜収穫時期＞6月中旬～9月上旬収穫時期は、開花してから約１か月頃。30日～40日が目安になります。果柄（実とつるが繋がっているヘタの部分）がかたくなり～表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン！！果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。バターナッツを切って見ると～～～～果肉はオレンジ色で熟すほどに色は濃くなり甘味も増してくるとか。一般的な南瓜は外皮が固く、包丁を入れるにも大変な作業になりますが・・このバターナッツは、見た目によらず皮も薄く簡単に剥くことが出来ます！女性に嬉しいですね～♪（笑）首のほうには種はなく、下の空洞に種が集中しています。面白い～ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ ホクホクの粉質ではなく、粘質系ですので、通常のカボチャのように煮物にはあまりむきません。キメが細かく、繊維が少ない肉質で、しっとりした南瓜なので、スープにするとサラサラした感じになるため、おすすめの料理はポタージュ。スープの素材にいいことから、「スープカボチャ」と言われることもあるんだとか。o(*^▽^*)oあはっ♪上の部分には種がなく食べられる部分が多いというメリットがありますが・・ただ、下の膨らんだ種の周りの果肉に比べると上の部分は少し水っぽくも感じます。上下で調理方法を変えて楽しんでもいいかもいれませんね☆バターナッツ南瓜のベーコン炒め作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントちょっとレアものなバターナッツ南瓜！ひょうたん型の姿がなんとも愛らしいです♪皮も薄く簡単に剥くことが出来女性に嬉しいカボチャです☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…実が硬いわりに火がとおりやすいのが、魅力♪5～6分くらいで柔らかくなり扱いやすいカボチャかも☆レンジで加熱してそのまま食べると、かなり油分があって濃厚な味ですよ～♪また、生でマヨネーズをつけてもコリコリと食べることも出来るカボチャです。これまた～v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘ！！名前の由来は詳しいことは分かりませんが、“バターのように粘りのある肉質とナッツのような風味を持つ”からか？または“ピーナッツに似ている”ところから来ているのかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月19日
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パプリカ栽培☆長く収穫時期を楽しむ育て方コツ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～パプリカ＜ナス科＞赤、黄、橙と色鮮やかでカラフルなパプリカ。カラーピーマンとも呼ばれ、近頃ではスーパーでも手に入りやすくなりすっかり身近な野菜となりました。緑色の普通のピーマンに比べ肉厚で、甘くさわやかな甘みがあります。ピーマンが嫌いでもパプリカは食べられる人は多いはず？（笑）今季、お初の収穫となりましたぁ～♪Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪＜植え付け時期＞4月下旬～6月中旬一般的には、５月の連休前後に定植します。植えつけ後、支柱を立てます。パプリカは高温を好む野菜なので早植えは禁物です。気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。風や霜よけにもなります。秋まで栽培はできますが、寒さに弱く、霜にあたると枯れてしまうことも。。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!＜わき芽かき・誘引＞生長すると葉の脇よりわき芽（側枝）が伸びてきます。最初の花（1番花）の下のわき芽は全て摘み取ります。株を大きくするため、生育初期はわき芽が小さいうちにこまめに摘むことが大事です！一番花が着いた場所から、２～３本の枝分れがはじまります。さらに、枝分かれした枝を支柱に誘引して（支柱３本）育てていきます。＜花摘み＞最初に咲いた花は、花のうちに摘み取ります。先に株をしっかり作りその後に実をつけるさせるのが本来のパプリカを育てるコツです。＊でも、ついついそのまま実にさせてしまうことが多いです（笑）＜追肥のタイミング＞一番果がピンポン球サイズに膨らんできたら、追肥を行います。この時期、実が充実するためにたくさんの肥料が必要となりますので忘れずに♪とくにプランターでの栽培は肥料切れになりやすいので、要注意！以後、追肥は2週間から3週間に一度の頻度で。ピーマンは、緑色の「未熟果」ですが～パプリカは、色づいた「完熟果」を収穫して楽しみます。そのため開花から～じっくり時間をかけて色づくため、ピーマンの約２倍もの日数がかかります。例えば・・ピーマンは花が咲いてから約１ヶ月で収穫できますが、パプリカは花が咲いてから約２ヶ月経ってやっと色が付き、収穫ができるようになるんです。w(☆o◎)wガーン果実は、最初の頃 ピーマンのように緑色をしていますが、徐々に少しずつ赤、黄色・橙色と美しく変身してきます。パプリカは、着果した実を全て完熟させてしまうと株が弱ってしまい、株も実も小さなものになってしまいます。また、完熟に期間がかかることから、その間に実が病気や害虫の被害にあってしまうことがあります。＜育て方のポイント＞そこで、摘果や緑果を収穫したり少し色がついてきた頃の早めに収穫して追熟したりとパプリカの株を疲れさせないように維持すれば、長く秋まで収穫が楽しめるようになりますよ☆(=￣▽￣=)Ｖ やったね♪塩麹鶏のワイン蒸し♪料理名：塩麹 鶏肉 ワイン蒸し 簡単作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント美味しい塩麹鶏♪お野菜をたっぷり入れて簡単美味しく頂きましょう☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…＜昨年の初秋のパプリカの風景＞＜パプリカの収穫時期＞：７月～１０月初めてのパプリカ栽培では、なかなか色が変わらなくて不安になることもありますが、完熟して色が変わるまでじっくりと気長に待ちましょう。パプリカの収穫は長く、霜が降りる頃まで続きます☆水切れと肥料切れに注意して、長く楽しみましょうね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月18日
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ズッキーニ栽培☆支柱立て・立体栽培
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ズッキーニ＜ウリ科＞ズッキーニの姿はまるでキュウリのような形をしています。イタリア料理のラタトュユなどで、その存在感を発揮しますが、本来、クセのないお味で幅広い料理に使えると最近では人気の夏野菜の１つです。ズッキーニは分類学的にはカボチャの仲間で「つるなしカボチャ」と言われ、つるが伸びないため作りやすく狭い場所でも栽培しやすいと人気なのですが～実は、栽培を続けていくと～株元から太い茎のような伸び徐々に横たり成長し、だらしない地這い姿になってしまします。そこで・・・できれば～支柱立て！それも・・ズッキーニ苗を植えつけた早い頃からしっかりと支柱を立て安定をさせます。畑栽培ならば太い支柱１本でもOKでしょうが、なんせプランター栽培は深さが足らないので安定しないため～我が家では支柱の３本立て仕立てです。いかがでしょうか～？なかなかスッキリと今は収まっていますよね♪（笑）＜ズッキーニの支柱立て方法＞１．ズッキーニを植え付け後、近くに丈夫な支柱を立てます。 ２．支柱とズッキーニの茎を誘引します。＊この時に無理にやると茎が折れてしまいますので注意が必要です。３．株が大きくなってきたら、支柱を安定させるために3本の支柱を立て安定させます。＜ポイント＞☆植え付け後、すぐにペットボトルを1/4ほどの切ったものを覆い根きり虫対策と株元が安定するようにしました。☆葉は株元が安定するようバランスを考えながら切り落とす。☆上の葉は、５～６枚ほど残す。これだけの事ですが、普段のズッキーニ栽培よりもグ～～～ンと株が安定し、スッキリとした立体栽培が可能になったように感じます。しかも、株元が風通しも良くなり、地面にべったり這っている状態に比べると、うどん粉病になりずらくも感じます。さらに～ズッキーニを立体栽培で育てると・・比較的まっすぐで綺麗な形のズッキーニが収穫できるのが利点のようにも思います。＜今後の課題＞しかし、ズッキーニは成長していくと茎が、伸び徐々に横たり成長し、だらしない地這い姿になってくるので、いつまで立体栽培ができるのかが課題です。「ズッキーニ栽培している人は、皆どんな工夫しているのかな～？」と思い検索し調べていたら～こんなニュースを発見！長野日報ズッキーニ新立体栽培法考案の中島さん なんでも、従来は成長した親づるをビニールひもで支柱に結び付けるが、ひもの代わりにマジックテープを使って支柱に張り付ける方法を考案。ん～やっぱりまだまだ試作の段階のようですが、簡単にズッキーニの立体栽培ができるようになれば～プランター栽培でも場所を取らず、楽しめるようになりそうですよね☆期待しましょう～♪ズッキーニと茄子のオイスター炒め料理名：ズッキーニ オイスターソース 炒め物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント我が家の収穫野菜☆コラボ♪ズッキーニの美味しさを感じられるおかずです！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ズッキーニの立体栽培ですが、横たわっている茎を無理やり立てようとしたり、支柱を立てる時に無理に誘引しようとすると折れてしまうことがあります。ズッキーニは茎が大変折れやすいので、注意しましょう。なお、栽培初期に支柱を立てず、大きく育って横たわってしまったズッキーニは横たわったまま育てましょう♪皆さんは、どんな工夫をして栽培されていますか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種球】【にんにく】【ニンニク】【大蒜】ニンニク 福地ホワイト六片 500g
2013年07月17日
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ミョウガ（茗荷）栽培☆毎年収穫を楽しむ育て方コツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ミョウガ＜ショウガ科＞夏の香味野菜の代表選手のミョウガ。お蕎麦やそうめん、冷奴など、色々な薬味として使えるミョウガは夏には欠かせない食材ですね♪一度植えつければ、収穫し続ける多年草のミョウガ。東アジア（温帯）が原産。日照条件も特別なく・・どちらかといえば～日陰の湿った場所が大好きで害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の１つです。一般的に「ミョウガ」「花ミョウガ」ともいわれて好まれていますね♪品種には早生種、中生種、晩生種があり、夏に花蕾が出る早生種を夏ミョウガ、秋に花蕾が出る中生・晩生種を秋ミョウガと呼んでいます。＜植え付け時期＞3月中～5月下頃。3月上旬ころから園芸店でも種生姜苗が販売されます株間を10～15センチほど空けて植えつけて、土を５～10センチ程度かぶせて、最後にたっぷりの水やりをすればＯＫ♪お庭の地植え栽培なら、ほぼ毎年なにも手間をかけずほったらかし栽培でも十分収穫が楽しめますが、プランター栽培の場合、多少の手間が必要になります。それは～5月初旬から～中旬頃に、ミョウガの芽が出始めた草丈15センチ頃に間引きをします。葉が生い茂った方がワサワサしてて、いっぱい収穫できるように感じますが・・ミョウガの場合は、混んでいると根が絡んでしまいうまく花ミョウガの花穂が出なくなってしまうんです。そのため・・株と株の間隔は10~15センチほどに間引きをし、土の表面が乾かないようにワラなどを被せて栽培をします。（ミョウガは半日陰の湿った状態の土を好むため）こうする事で、花ミョウガの花穂が出やすくなる環境が出来上がり～おのずとプランター栽培でも比較的多く、ミョウガの収穫が楽しめるようになるんです。ミョウガは夏から秋にかけて収穫をしますが～、私たちが普段「ミョウガ」「花ミョウガ」といって食べている部分は、本来「花穂」で、内部には開花前の蕾が3〜12個程度存在しています。ミョウガの収穫が遅れると～こんな綺麗で可愛いお花も楽しむこともできます。でも、お花が咲いてしまったミョウガは香りも味も落ちてしまいます。2日以内に早く収穫し食べちゃいましょう♪スーパーなどでパック売りのミョウガを購入して食べるより～やはり自宅で簡単に取れる地産地消の採れたて自家栽培のミョウガは、香りや風味、食感は全然違いますよ。ミョウガの浅漬け料理名：みょうが 漬物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントミョウガが収穫できました。夏はやっぱり～これで頂きます☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今朝は、早朝から涼しく感じますね～♪昨日と比べると（ー５℃）も気温が低いんだとか・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ びっくりっ！なんだか今日は人間らしい生活が過ごせそうです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【野菜種】【野菜たね】【玉葱】【タマネギ】【たまねぎ】野菜たね 玉ねぎ 中華妃 1袋(5ml入)
2013年07月16日
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トウモロコシ栽培☆追肥のタイミング ☆成功のコツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～☆トウモロコシ☆＜イネ科＞原産地は、 メキシコからアメリカ北部と言われているトウモロコシ。かぶっとかぶりつくとジュワーの口に広がる甘味がとてもジューシーで、年代を問わず人気のトウモロコシですね。＜トウモロコシの種まき＞種蒔き時期：4月～6月トウモロコシは、非常に肥料が大好き！実つきの良い甘いトウモロコシを収穫するためには、追肥のタイミングは、とても重要なんです。野菜栽培の中で１番２番と言われるほど～肥料食いの王様級～。肥料切れ、水切れさせないのが成功への最大のポイント！元肥の効果が薄れる種まきの３週間目後から約２週間に１回のペースで追肥を行ないます。＜１回目：追肥＞発芽した後、間引いてから1本立ちにした頃に行います。＜２回目：追肥＞種まきから1ヶ月たった、本葉が５～６枚の頃。この頃は、根がぐんぐん育つ重要な時期なので絶対忘れないように。＜分けつ＞初期の追肥がうまくいけば～トウモロコシの株は1~2本の「分けつ」をします。順調に育っている証拠です。分けつすれば、株もぐらつかず丈夫に育ち、さらに支根がでれば、肥料や水分を盛んに吸い上げてくれるようになります。おのずと、大きくて実着きの良いトウモロコシが収穫できようになる！ってワケ。初期の追肥が不十分だと、「分けつ」しない株元になってしまいます。＜３回目：追肥＞種まき時期から約２か月後、雄花（雄穂）が出てきた頃。＜4回目：追肥＞雌花（雌穂）が出てきた頃。＜間引き：ヤングコーンの収穫＞基本的に１株１本を収穫するトウモロコシ栽培。実の充実を図るため、２番果（2番穂）を取り除き、ヤングコーンとして頂くことができます。＜人工授粉＞雄花を手でユサユサと揺さぶるようにして雌花に花粉が落ちるようにします。注意：トウモロコシの雌花（雌穂）は自分の雄花（雄穂）の花粉では受粉できません。必ず、両隣の雌花（雌穂）に花粉が落ちるようにしましょう。＜5回目追肥＞実の拡大が始まる頃。この時期は、特にトウモロコシの大きさや実の充実、甘さが決まる時期でもあります。さらなる高品質のトウモロコシの収穫を目指すなら、1週間に1回～2回の追肥を収穫する10日前まで行なえば～パーフェクト☆（ちなみに、我が家では1週間に１回程度が限界です・・笑 ）＜収穫＞トウモロコシの収穫時期は、人工受粉から約20~25日後が目安です。ヒゲが茶色く枯れてきたら、収穫可能です♪食べ頃は2~3日ほどと短いのでタイミングを逃さないように☆＜昨年のトウモロコシの収穫風景＞出遅れてしまったトウモロコシ栽培ですが～今年も実の揃った甘くて美味しいトウモロコシが収穫できますように☆ヤングコーンの豚肉巻き巻き～♪料理名：ヤングコーン 豚肉 肉巻き作者：根岸農園詳細を楽天レシピで見るトウモロコシも美味しいけどヤングコーンも美味しいよね☆「野菜作り、ガンバ！」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【簡単植え付け、プランター栽培もおすすめ！】やさいの苗/ホームたまねぎ150g入り2袋セット
2013年07月15日
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週末屋上菜園収穫野菜☆７月中旬☆菜園風景
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～今週・週末屋上菜園収穫野菜＜７月中旬編＞毎日、毎日猛暑日が続き・・暑いですね～♪30℃以上の気温が、これで1週間以上も続きました。おかげで夏野菜の収穫も大忙しです。ナス・米ナス・ロッソロッソトマト・ミニトマト各種・ピーマンキュウリ・万願寺唐辛子・韓国唐辛子・シシトウ・シシトウ・万願寺唐辛子・ズッキーニ・丸オクラ・五角オクラ・キュウリ長ナス・丸ナス・プリンセススリム（紫長ナス）・プリンススリムグリーン（緑長ナス）サヤインゲン・モロッコインゲン大玉各種（ロッソロッソ・ボンリッシュ・桃太郎）グリーンゼブラ・ミニトマト各種ズッキーニ（トスカ）・ゴールディーズッキーニ・UFOズッキーニ緑なす（万寿満）・プリンススリムグリーン（緑長ナス）・長ナス韓国唐辛子・シシトウ・キュウリ☆～屋上菜園風景・7月中旬の様子～☆我が家の裏手は山がありますが～区別がつかないほどの緑の景色になっています。まさに・・住宅街のジャングル状態です・・（笑）こちらは・・あまり話題になっていない区画。百合のお花が綺麗に咲いていますね～♪お花を楽しんでいるのでは、ありません！これもれっきとした野菜の花・・そう～ユリ根です。このまま咲かせておくと、ユリ根の収穫も少なくなってしまうので摘み取ろうと思います。奥にあるヤシの木みたいな葉は・・・コンニャクの葉です。今年は縁あって～ミニトマトの品種が多く楽しいのですが・・毎日ギンギンに太陽に照らされる屋上では、嬉しいかな？すぐに真っ赤に色づいてしまうので1個1個の収穫は過酷です（笑）大玉トマトも、昨年に比べると・・やはり色づくのが早く、ちょっと収穫をさぼってしまうと～すぐカラス？の被害にあって食べられてしまうので、色づいたら急いで収穫しなければいけないので・・もう～大変！！サトイモのブースも夏らしい光景になってきました。少しは成長した葉っぱに、癒されます♪ショウガもミョウガも頑張って成長中です。遅れていたトウモロコシも、遠くの方で雄花を咲かせ始めています。手前の牛蒡も一気に収穫したいのですが・・日々の収穫野菜の消費に追いつかず、手つかずのままの状態です。毎日の水撒きも・・早起きして対応していますが～いつまで頑張れるやら？(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘせめて・・30℃くらいの気温になってくれれば、もう少し手間をかけられるのですがね。屋上菜園は、ただ今熱中症危険地帯と化しています！！収穫した野菜たちを必死の消費中～♪この日は、ランチに夏野菜をたっぷりと入れた自家製トマトソースのパスタにしました。野菜たっぷりのトマトパスタは、誰が作っても絶対美味しいはず！！さあ～今日も暑いだろうけど、夕方の雨を期待して～菜園作業をたっぷりと楽しみたいと思います☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園シリーズ枝豆 山形のだだ茶豆 3本立ち3ポット（計9本の苗） 野菜たね 花野菜 F1サンゴ礁花耶菜 1袋(1ml入)
2013年07月14日
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米ナス栽培☆収穫のタイミング・調理方法レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～米ナス＜ナス科＞「米ナス」という品種のなすを知ってますか？アメリカ種の大きくて丸い｢アメリカ大ナス｣を日本で改良したのがベイナス。もともとはアメリカの品種「ブラックビューティー」なるものを日本で品種改良して作られたナスなんだって～。「米なす」の「米」は米国の意味なんだぁ～♪（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!米ナスは大型の楕円形のナスです。（ずんぐりむっくり？）ヘタが緑色で種が少なく、肉がしまっているのが特徴です。実は、賀茂ナスなどと比べると柔らかいのが特徴で～ヘタの色が緑色なのも・・ちょっと珍しいですよね♪日本のほとんどのナスは、ヘタは黒いものが多いので～これまた・・v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘ♪他にも、白いナスや緑色のナスなど～外国のナスは逆に黒いヘタはあまりないようです。米ナスの植えつけ時期は、4月下旬～5月中旬。まだ気温が安定しない時期なので、ビニール袋で覆い保温しながら～植え付け後１ヶ月後から追肥をしました。米ナスは、葉も大きく、株自体も非常に大きく成長していきます。一般的なナス（千両二号）などの品種と比べると～ずいぶんと違いがでてくると思います。そして、米ナスの花も～一般的なナスの花と比べると～薄紫色で、とても綺麗です。開花後 約３０日で、果重３００～３５０ｇ前後となったら収穫します。一般的なナスの収穫は、開花後約20日程度なので、ちょっと時間がかかりますね。米ナスは成長は早いのに、結実はとても遅く感じます。ただ、大きな葉がたくさん付いているからか？実の肥大はとても速いです。なすのヘタの部分には、とげがあるので注意しながら収穫しますが・・米なすは、トゲが特に大きくしっかりしているので要注意です！（ちなみに、園主は「痛っ！」といって毎回トゲに刺さって泣いています・・笑 ）連日、猛暑日が続いていますが～盛夏期で土が乾いてる時は、果実同士で水分の競合が起こり、つやなし果（ボケナス）が発生します。これを防ぐには、潅水と摘葉、小果での収穫をし対策をしてください。米ナスはとても食感がしっかりとした実で、歯ごたえがあります。火を通してもしっかりと硬さがのこるので、煮込み料理に向いています。逆に漬物では、皮の硬さや実の硬さが目立ってしまうかもしれませんね。米ナスに適した調理方法は、ステーキや味噌田楽・グラタンや煮ものや煮浸しなど・・・焼いたり煮たりと、身が引き締まっているので、どんな料理方法でも崩れる心配なく、いろいろなアレンジで楽しめそうですね☆なすの南蛮焼き料理名：なす 南蛮作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントなすで簡単南蛮漬け♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…肉質が厚く食べ応えがありますが、加熱調理すると普通のなすよりも「とろっ」とした食感が楽しめますよ♪いつものなすとは一味もふた味も違う米なすの美味しさを是非味わってみてください！今日も猛暑日のようですね・・熱中症対策を十分して、楽しい週末を過ごしましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種球】【ネギ】【玉葱】【玉ねぎ】玉ねぎ苗 甘早果 100本
2013年07月13日
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平莢インゲン（モロッコ）栽培☆管理方法と収穫時期
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～モロッコインゲン＜マメ科＞インゲンマメには、つるありインゲンとつるなしインゲンの2種があります。一般的にはプランター栽培なら、つるなしインゲン栽培。畑栽培なら、つるありインゲン栽培が主流ですが～つるなしインゲンは、成長が早く収穫できる時期が早いのが利点ですが・・収穫期間は1か月弱と短いのが難点です。つるありインゲンは、つるが長く伸びるため収穫できるまで時間はかかりますが収穫できる期間が約2か月と長期に楽しめるのが利点。ならば！と、今回は、つるあり種の「丸莢品種と平莢品種」の中から～平莢品種のモロッコインゲン栽培にチャレンジです。長い支柱を立てるため、深型プランターや袋栽培がおススメ！！＜種まき時期＞：５月上旬～８月上旬ポリポットに種まき＜植えつけ時期＞：5月中旬~８月中旬本葉３～４枚になったら植えつけOK＜支柱立て＞苗の植え付け後、160～180センチの長い支柱を立てます＜誘引＞つるが伸び始めると風で倒れたりするので、最初だけヒモで支柱に結びつけます。あとは、自然につるが伸び自分で絡まっていくので誘引の必要はないです。＜追肥＞2週間から20日に1回、少なめに。＜摘心＞つるが支柱の頂点に達したら先端をハサミで切りとります。新たな子づるが伸び始め数多くのサヤがつくようになります。＜開花＞さあ～いよいよ開花です！ココで注意ポイント！実をつける準備にはいるわけですが、この時期に晴天が続き土がカラカラに乾燥してしまうと～せっかく咲いたお花も落ちてしまったりさやが曲がってしまう恐れがあるため、十分な水の管理と肥料を切らさないようにしましょう♪インゲンマメは、下の節から徐々に花が咲き・・さやが成長するので、1回目の収穫は少なめです。以後、たくさん収穫できるようになりますので安心してね☆開花から約10~15日経った頃、モロッコいんげんの莢（さや）の長さが・・約12～14センチほどになったら収穫可能です！！収穫時期を過ぎてしまうと、さやが硬くなってしまい株にも負担をかけてしまうので、早めに収穫するよう心がけましょう。ペペロン☆いんげん料理名：いんげん 唐辛子 にんにく 炒め ペペロンチーノ風作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントいんげんの収穫が始まると、毎日大量の収穫が続くので、マンネリ化から脱出♪ペペロンチーノ風で☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…モロッコインゲンは、肉厚でとても美味しいインゲンの元祖ともいわれ、肉質は特に柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気のインゲンなんです。ビタミンA、B１、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています☆うふ♪(*￣ω￣)v煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できる万能食材の１つです。皆さんの好きなインゲンマメの調理法って何ですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【種イモ】【芋】【じゃがいも】【ジャガイモ】【馬鈴薯】【秋植え】秋植えじゃがいも グラウン...
2013年07月12日
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ショウガ栽培方法☆葉ショウガ収穫時期タイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ショウガ＜ショウガ科＞夏といえば・・香味野菜が美味しい季節でもあります。身体を温め免疫力もUPするヘルシーなショウガの楽しみ方の紹介です！早速ですが～みなさんは、ショウガが収穫時期ごとに違った楽しみ方があることをご存じですか～？皆さんは、「出世魚」って言葉をご存じですよね♪出世魚とは・・・稚魚から成魚までに成長に応じて異なる名前で呼ばれる魚のことを言い一般的には「ブリ・スズキ・ボラ」などがありますが・・実は、ショウガも収穫時期やサイズによって呼び名が変わるため～いわば・・「出世野菜」なんです（笑）＜ショウガの収穫時期の楽しみ方＞・ハジカミ：焼き魚などの添え物にある若採りのショウガ・葉ショウガ・筆ショウガ：味噌をつけて生で食べる・新ショウガ（根ショウガ）：甘酢漬けなど・ひねショウガ：新ショウガを長期貯蔵したショウガ。（一般的なショウガ）などなど・・姿かたちもいっぱいならば～利用方法もさまざまなようですね☆こんなたくさんの活用方法があるショウガを自分で栽培しちゃえば～収穫時期を少しずつずらしながら収穫すれば・・パーフェクトなショウガの楽しみ方ができちゃうんですよ。ショウガの植えつけ時期は4月中旬～5月中旬頃。ショウガの種「タネショウガ」を準備します。植えつけ２～３日前に日光に当て芽だしをさせておきます。＊高温性なので地温が15度以上にならないと芽が伸びず、植えつけて芽が出て成長するまでには、約1カ月半～2カ月近くかかります。＜筆ショウガの収穫＞：植え付け約2ヶ月葉が5～6枚にまで成長します。ここまで生長すると、筆ショウガとして収穫することができます。＜追肥・土寄せ作業＞葉が６～８枚になったら、葉の成長を促すため追肥。同時に株元に土寄せをすれば、根も大きく成長します。＜葉ショウガの収穫＞：植え付けから約3ヶ月後。葉が7～8枚にまで生長します。葉の数がこのくらいになると葉ショウガとして収穫できます。手で引き抜きましょう。＜追肥・土寄せの作業＞葉ショウガの収穫時期とあわせて、追肥と株元に軽く土寄せをします。＜根ショウガの収穫＞：10月上旬～11月上旬ごろ。徐々に葉が黄色がかってきます。やっと根ショウガとして収穫することが出来ます。株を両手で持って引き抜きましょう。葉しょうが（谷中生姜）の豚肉巻き巻き～♪料理名：ショウガ 肉巻き 作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントいきなりショウガに巻いてしまえば・・なんちゃって？ショウガ焼きかな♪柔らかな生姜は香りが最高です！！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ショウガは古くから世界中で食べられてきた作物。今から1,700年くらい前には、日本に伝わっていたという記録が残されているから凄い！Σ(>ω<ﾉ)ﾉﾋｲｨｨｨ!!。＜ 【送料無料】現代農業 2013年 08月号 [雑誌] ＞私事ではございますが～今回、「現代農業」さまの雑誌に、我が家のショウガのレシピが掲載されました～♪☆(･ω･ﾉﾉﾞ☆(･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁなにが嬉しいかって聞かれたら～「産地農家の食卓レシピ」ってコーナーだったから☆うふ♪(*￣ω￣)vしかも農業専門の雑誌って、ちょっとマニアックでしょ♪この雑誌、農家の方限定の雑誌かと思ったら～結構、家庭菜園中級～上級者さん向けの情報も満載なんです。しかも採れたてレシピも乗ってて、収穫野菜の消費レシピとしてとてもお勉強になる本でした。興味のある方は～是非、見てみてね☆ショウガは殺菌作用や薬効、料理の香りづけや魚類のにおい消しなど、昔むかしから広く食生活に取り入れられてきた夏野菜です。密植できるので、狭い畑や庭先、プランター栽培にもおススメですよ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月11日
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サントリー本気野菜の苗☆欧州グルメトマトシリーズ育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トマト＜サントリー本気野菜の苗☆欧州グルメトマトシリーズ＞毎年、楽しみにしているイタリアントマト シリーズの苗です。トマト料理の本場、欧州で愛されている本格的な調理用トマトの品種なんです。トマト食文化の本場、イタリアでは～バラエティ豊かなトマトを、生食だけではなく、ソースやマリネにして、様々な料理で楽しんでいるようですね。そんなイタリア料理の幅広いおいしさをイメージし、 味も形も個性的で見た目も楽しい、トマトシリーズ。 今年も4月中旬頃から苗を取り扱っている販売店をチェックしての購入！わざわざプランター栽培してでも、このトマトが食べたいので必死の栽培中です☆＜ルンゴ＞果形：長円筒形（サンマルツァーノタイプ）果重：100～150g収穫数目安：15～25個程度栽培ポイント：尻腐れを予防するために、元肥にカルシウム分を十分に施与しておきます＜ポイント＞・大人気！本格派調理用トマト・ぎっしり分厚い果肉・酸味・水分が少なく、うまみが濃い＜ズッカ＞果形：牛の心臓形果重：150～300g収穫数目安：10～20個程度栽培ポイント：果房1房あたり4～5果を上限に摘果して、果実の充実を図ります。完熟の一歩手前での収穫がおすすめ。＜ポイント＞・ゼリー質が少なく、分厚い果肉・酸味はほとんどなく、あっさりとしたうまみ・ヨーロッパで人気のカプレーゼ用トマト＜ボンリッシュ＞果形：砲弾形果重：80～120g収穫数目安：25～40個程度栽培ポイント：実割れしにくいため、しっかり完熟してから収穫してください＜ポイント＞・緻密で分厚い果肉・「だし」のような濃厚な味わい・口どけの良い優れた肉質＜ロッソロッソ＞果形：扁平形果重：120～200g収穫数目安：25～35個程度栽培ポイント：実割れしにくいので、樹の上でしっかり完熟させてから収穫します＜ポイント＞・堅めの果肉に、ジューシーなゼリー質・グリタミン酸が多く含まれ加熱でうまみが増す・加熱調理でも崩れにくく、炒めものなどに最適お好みのイタリアントマトは、見つかりましたか？さてさて・・今日も朝から暑いです！朝9時に時点で、室内温度29.4℃、湿度67%昨日とほぼ一緒！ってことは、猛暑日決定のようですね。熱中症に、気をつけよう～！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 球根 野菜 家庭菜園 ガーデニング 鉢植え 庭植え実は家庭菜園の人気者プランターでもできる・ホ...
2013年07月10日
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カボチャの育て方☆収穫までの管理と保存方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～カボチャ＜ウリ科＞カボチャは、カロテンたっぷりな緑黄色野菜の王様。甘くてホクホクの美味しいカボチャは保存期間も長いのでいくらあっても大助かり。そんなカボチャは、ツルを大きく伸ばすので栽培するには大きな菜園で手間も、かかりそう～と思っていませんか？でも、意外にも・・いったん植えつけてしまえば～収穫までの手間はそれほどかからないので、プランター栽培でも十分楽しめるんです。南米の乾燥した地域が原産のカボチャ。荒れた土地でも良く育ち、干ばつにも強い野菜。定植後は、放任栽培でも十分育ちますが～整枝や追肥・人工授粉などの手間をすれば～さらに美味しい実をたくさん収穫ができるようになります。～人工授粉～植えつけから約１か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。確実に実を生らせるために、人工授粉をします。＜雄花＞ ＜雌花＞雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り～雄花の花粉を雌花のメシベの先端にﾁｮﾝﾁｮﾝとなすりつけるようにして受粉をします。この作業は、朝９時頃までに行うと着果率もUP♪無事、受粉に成功し、実が膨らんできたら～カボチャが地面に直接触れている部分は腐敗しやすく、病害虫の被害も受けやすくなってしまうのでワラなどを敷き実が地面に直接触れないようにしておきます。その後、接地面は日が当たらないため黄色くなってしまうため～果実の向きをたまに変えてあげるよう「玉返し」をして、カボチャ全体に光があたるようにしてあげましょう。（ただし。。見かけによりもので味にはさほど変化はないようです・・笑 ）収穫時期は、開花してから約１か月頃。40日～50日が目安になります。果柄（実とつるが繋がっているヘタの部分）がかたくなり～表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン！！果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。手乗りほどの小さなミニカボチャが収穫できました。今季、お初の収穫は～ミニカボチャの坊ちゃんカボチャでした！！☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!! ～収穫後のカボチャの保存方法～収穫後、カボチャの場合は、すぐに食べることはせず、２～３週間置いて追熟させてから食べるようにします。こうすることで、甘くてホクホクの美味しいカボチャが食べられるようになるんです☆カボチャの収穫時期は夏ですが～美味しい旬は秋になるのは、このためなんですねうふ♪(*￣ω￣)v＜昨年、収穫したカボチャたち＞カボチャは品種によって、保存期間はさまざまですが～一般的には、風遠しのよい冷暗所で１～３か月くらい保存が可能です。カボチャは切らなければ～常温でも保存できます。ただし、置きっぱなしにしておくと、お尻から痛む場合があるので～ときどきチェックしましょうね。しかし・・((o(∵~エ~∵)o)) ｱﾞｼﾞｨｨ・・・ただ今の室内気温29.4℃ 湿度68%今日も危険です！お互い、注意し声かけし合って～過ごしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜たね ダイコン 辛味ダイコン カザフ辛味大根PVP 1袋(5g入) 話題の野菜・山くらげ（やまくらげ、ヤマクラゲ、茎レタス）の種 【春】【秋】
2013年07月09日
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メロンの育て方☆雄花・雌花・人工授粉・収穫時期
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～メロン＜ウリ科＞自宅でメロンが栽培できたら～嬉しいな！で始めたメロン栽培。実を生らしたまま完熟させたら～さぞ甘くておいしいでしょうね♪まずは、簡単で育てやすい品種を選んで、育ててみましたよ。今回は、栽培しやすいノーネットメロンのプリンスメロンです。＜植え付け時期＞：5月上旬～中旬頃十分気温が安定して暖かくなったころが植えつけの適期。＜摘心・誘引＞植えつけから一カ月後からつるが伸び始めたら、本葉６~７枚の頃、親つるの先端を切り取る（摘心）子づる・孫つるが伸び始めたら、支柱やネットに這わせ、上へ伸ばしながら育てる。＜雄花・雌花が開花＞子づる・孫づるが元気につるを伸ばし始めると、雄花・雌花を咲かせます。確実に実になってほしいので、人工授粉をしてみましょう。＜雄花＞ ＜雌花＞花の下がふっくらと膨らんだ実をもっているのが雌花です。そして、何もないのが雄花。雌花が咲いているのを確認したら、いよいよ人工授粉のタイミング！！その日の咲いた雄花（花の下が膨らんでいない花）を摘み取り、花びらを丁寧に取り、オシベが出るようにします。オシベの花粉を雌花のメシベの部分に軽く丁寧にこすりつけます。＊この作業は花粉がよくでる朝の午前９時頃までに行うと成功率もup ♪＜追肥のタイミング＞受粉に成功した実がピンポン玉ほどの大きさになったら～追肥のタイミング♪＜摘果＞品種によってもかわりますが、一般的は１株から３～４個が収穫が可能ですが・・それ以降は小さな幼果のうちに摘み取ります。（我が家ではプランター栽培なので１~２個の収穫目標にしています）＜収穫時期：7月中旬～8月中旬＞開花から45~50日後が収穫の頃。プリンスメロンの場合、収穫時期が近づくと～葉の縁（フチ）部分が枯れ初めて・・自ら・・・コロンと落ちて収穫時期を教えてくれます。また果実もほんのり黄色く染まり～完熟期を教えてくれていますね♪＜今季、お初収穫！＞(〃ω〃)テレテレ♪今年のメロンも、美味しそうにできたようです☆今日も猛烈な暑さのようですね・・「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 色が緑→クリーム→黄色→オレンジ→赤へと変化する珍しい品種です。バナナピーマン大ポット（1... （観葉）デルモンテ ガブリエル 黄（フルーティーパプリカ） 3号（1ポット）
2013年07月08日
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週末屋上菜園収穫野菜☆7月上旬
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜７月上旬＞昨日は、全国的に各地で真夏日（30℃以上）になったとか。こちら神奈川県でも風はあるもの湿度が高くｼﾞﾄｼﾞﾄ・・な暑さでした。そんな中・・今週前半は雨が降ったり止んだりの不安定な天候が続き、なかなか屋上へ収穫にいけなかったので～どっさりな収穫野菜になりました！じゃぁ～～～～ん！！キュウリ・ナス・トマト・ピーマン・シシトウUFOズッキーニ・ゴールディズッキーニ・ストライプズッキーニ・ダイナーズッキーニミニトマト・中玉トマト・大玉トマトの各種、いっぱい！（笑）中でも～イタリアトマトの「ズッカ」が、なんとも可愛い姿で収穫ができ、大喜びです♪再度、頑張って～キュウリ・ナス・緑ナス・ピーマン・シシトウ・モロッコインゲン・さやいんげん～屋上菜園の様子～今週の前半は、雨風も強かった神奈川県。。携帯にこんな防災速報も入るほど・・Σ(O_O；)Shock！！悲しいことに・・楽しみにしていたトウモロコシが・・少々倒れてしまいました。ﾋﾞｴｴｪｪ｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡ｪｪｴｴﾝ!!!復活してくれれば～嬉しいのですが。そして、他にも被害が？緑のカーテンとして楽しんでいるゴーヤの葉が潮風でシナシナに・・受粉が無事成功しただろう～キワーノ。このまま収穫までたどり着けるのか、心配になってきました。。その他・・ヘチマも無事に受粉成功のようです。このまま～何も被害のないまま収穫したいですね♪ところで・・ただ今、楽天では全ショップ対象「お買いものマラソン」真っ最中ですが～皆さんは、お買いものされましたか～？我が家では、頑張って今回は参加中～！！約半年間、考えに考えて「お気に入り」に入れていたものを一斉に確認し、ほしいもの・必要なものをこの時期に合わせて購入！とりあえず制覇！！ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟｲｲﾈｪ~♪さてさて・・今後も各地で気温が３０度前後になる日が続くとみて、熱中症への警戒を呼びかけています。皆さん、お互い気をつけましょうね♪そんな猛暑日に合わせたかのように？昨日（7月6日）午前、関東甲信地方の梅雨明け発表がありました。Σ(Дﾟ;/)/…ｴｴ!?ホント？平年より15日、去年より19日も早い梅雨明けです。統計史上４番目の早さだとか・・。いよいよ～本格的な夏がやってくるんですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ これからが夏真っ盛り！だけど・・そろそろ「秋野菜」の準備も始めないとね。1年って、ホントあっというまだね(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 話題の野菜・山くらげ（やまくらげ、ヤマクラゲ、茎レタス）の種 【春】【秋】 野菜たね 花野菜 F1サンゴ礁花耶菜 1袋(1ml入)
2013年07月07日
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シソ（しそ・紫蘇）栽培☆長く収穫するための育て方コツ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ シソ＜シソ科＞日本の夏には～紫蘇（大葉）の薬味が不可欠ですよね♪薬味や料理の彩りなど利用の幅が広く、1鉢あると便利な香味野菜。プランターやベランダでも簡単に育てられるシソ。葉はもちろんのこと、芽紫蘇、花穂紫蘇、実紫蘇などと～すべてを利用することができる点も栽培する魅力のひとつ。そばにあれば～刺身のツマに、テンプラにサラダや麺類のトッピングに大活躍。買ってきたシソはすぐにしなびてしまいますが、自分で 育てていればいつでも新鮮な葉を使うことができます。種蒔き時期： 4月中旬～5月上旬暖かくなってから種蒔きします。好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。発芽したシソの苗は、徒長しやすいので芽の間引きは早めに。間引いた芽も「芽ジソ」として、お刺身の薬味やお蕎麦の薬味として食べられます。ちょっと高級な薬味が育てながら食べられるのも、嬉しいですね☆追肥は月に1度程度。生育期間が長いので生育を見ながら追肥します。根が浅く広がるため乾燥にはやや弱く、夏場は水やりをたっぷりと多めにして。水分不足になると葉が固くなってしまいます。また、猛暑日が続く場合は～少し日影に移動すれば・・葉も硬くならず柔らかい葉が長く楽しめますよ。あまり背を高くしたくない時は、頂点を摘心して脇芽を増やします。初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきますよ。摘心や整枝をすることによって、風通しも良くなり元気に育ち新鮮で柔らかな葉を多く楽しめるようになりますよ☆また害虫などの被害も少なくなります。＜収穫時期＞ 6月下旬～11月上旬収穫は6月下旬頃から。草丈が30cmぐらいになった頃から下葉を順次収穫していきます。株が小さいうちは生長が遅く収穫できる葉も少ないですが、夏場からどんどん葉が増えて大量収穫可能になります。葉はあまり放置していると固くなるので、摘み取り～新しくわき芽からでてくる葉を選び収穫しましょう。＜紫蘇の花芽＞10月後半からは葉ではなく穂や実の収穫に移ります。秋になって出てくる花穂。この花穂はお刺身などのツマとして食べることができます(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆＜紫蘇の実＞また花が咲いた後の実も実ジソとして収穫が可能。自家製の実紫蘇も、格別美味しいですよ～♪さらに、11月頃になると穂が枯れてきます。実ジソとして収穫しなかった物は種ができ、これを自家採種することで来年の種として使うことができます。トレーなどを穂の下に持って穂を叩けば種が簡単に落ちます。種を採らなくても自然に落ちて翌年勝手に発芽しますが、他の場所で育てるために種を採りたい場合はこの時期に採っておきましょう。紫蘇にんにく醤油♪料理名：紫蘇 大葉 にんにく しょうゆ作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント紫蘇の剪定を兼ねて、収穫しました。いっぱい作っておくと便利ですよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…紫蘇にんにく醤油をおにぎりに巻けば～うまし！（笑）肥料切れと乾燥にだけ注意しておけばほとんど手間がかからず育ちます。脇芽かきなども特に必要なく、混み合ってきたら剪定する程度でok。とても育てやすい紫蘇ですね♪活用法は～いっぱい！ 是非、秋まで長い期間楽しんでね☆今日はものすご～く暑いらしい。お互い、熱中症には気をつけましょうね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 栄養満点のゴマ！（観葉）ごまの苗 金ごま 3号（1ポット）
2013年07月06日
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冬瓜（とうがん／トウガン）栽培☆雄花・雌花・人工授粉
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～トウガン＜ウリ科＞熱帯アジア原産のウリ科野菜で、トウガンは漢字で「冬瓜」と書きます。7~8月に収穫される、れっきとした夏野菜なのですが～貯蔵性が良く、冬まで食べられることから、この名が付けられたと言われています。冬瓜は、水分を多く含み、利尿効果を高めることから～夏バテ防止の薬膳料理として、古くは・・平安時代の昔から栽培されていたといわれています。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!ビタミンＣ、カリウムを豊富に含むので、ナトリウムの排出を促進します。高血圧、腎臓病、浮腫の方、また喉の渇きも止めるので糖尿病の方にも理想的な野菜とも言われています。 ＜定 植＞植え付け時期：５月～６月初旬定植は、本葉4～5枚で行います。晩霜の心配があれば、ビニール袋などをかけてあげます。植え方は、根鉢が見える程度の浅植えにします。＜整 枝＞親づるは6～7節で摘芯し、生育のよい子づるを4本残し、他の子づるは摘み取ります。子づるは10節くらいまでに第１花をつけ、その後、4～5節おきに雌花をつける性質があります。第１花は果実の形が悪かったり、早くならせると、つるの伸びが悪くなるので、17節前後の第2雌花から着果させます。 ＜一回目の追肥＞植付けの2週間後に株間へ。＜人工受粉＞＜雄花＞ ＜雌花＞確実に着果させるため、人工授粉します。雌花、雄花、共に当日開花した花を使用します。＜雄花＞ ＜雌花＞雄花を摘み取ります！当日に開花した雄花を軸ごと取り、花びらを切除して～雄しべを露出させ、雌花の雌しべに花粉を優しく、まんべんなく付着させます。乾いた筆を使い受粉作業を行う事も出来ます。交配は早朝8時～9時までに行います。＜追 肥＞2回目の追肥は、果実の肥大が始まったころ！以後は、葉が黄色くなったり元気がない時など必要を感じたときに追肥します。＜収 穫＞果皮に白粉が発生する前から収穫できますが、開花後25～45日で収穫します。肥大が終わり、果実表面の白毛が落ちたころが適期です。果長7～8cmの幼果のうちに収穫し、生で食べることもできます。完熟果は貯蔵性が高いので、10℃くらいの日陰に置いておくだけで、冬から春にかけて利用することができます。 ＜冬瓜のかにカマあんかけ＞冬瓜の調理法としては、消化がよく低カロリーで味が淡白なので～あんかけやお吸い物、蒸し料理、スープやグラタン、漬物やサラダなどとなどたくさんのレシピが楽しめますよ☆皆さんの好きな冬瓜料理って何ですか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 私事ではありますが・・昨日40歳と〇歳になりました♪もうこの歳になるとお誕生日パーティーも逃げ出したい気分です！（笑）サプライズのお花は～やっぱりテレますね☆いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞお恥ずかしい～！あと何年、家族みんな揃ってお祝いできるのかな？この幸せが、まだまだ続きますように♪ イタリアンパセリ2種とカーリーパラマウントパセリのコラボ苗なえ屋オリジナル3種パセリのコラボ苗
2013年07月05日
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グリーンゼブラ・トマト栽培☆育て方・収穫のタイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～グリーンゼブラ トマト ＜ナス科＞皆さんは～緑の濃淡色が鮮やかな魅惑のトマト 「グリーンゼブラ トマト」をご存知ですか～？決して・・熟していない青トマトではございませんよ♪（笑）＜グリーンゼブラ トマト種まき時期＞種蒔：２月中旬～３月中旬 定植：４月下旬～５月中旬 収穫：６月下旬～９月上旬 まだ寒い気温の2月に必死にトマトの種まきしていた中の１つは、コレ♪ちょっと珍しい～グリーンゼブラ トマトでした☆一般的な市場にも販売もされていなし～苗も販売されていないので？今年は種からガンバっての栽培にチャレンジしてみました。＜育て方＞一般的なトマトと一緒♪わき芽をこまめに取りながら～ただひたすら「大きくなれ～」と声かけをします（笑）＜グリーンゼブラ トマトの特徴＞実の直径5〜6ｃｍ外皮が黄色で黄緑・緑の縞模様があるさわやかな酸味と独特な食感がある滑らかな表皮には緑色と黄色のゼブラ柄が入り、大変美しく目を惹く品種です。平均果重80-120ｇの中玉、甘みとかすかな酸味を持ち合わせるデリケートなテイストが特徴です。表皮の黄と緑がプレートを華やかにするのにも効果的で、サラダや前菜に良く使われます。また、トマトジャムとして翡翠（ひすい）色のジャムが作れると人気です♪ **草丈の高くなるタイプ、支柱が必要です**見て楽しく、さわやかな香りのする緑と黄緑の縞模様が特徴の‘グリーンゼブラ’。その鮮やかな色合いは、まさに「魅惑のトマト」。＜グリーンゼブラ トマトの収穫時期＞グリーンゼブラは、完熟してもグリーンのトマトです。でも、緑の地に「黄色い縞」が入ったころが～美味しい完熟の頃。彩りあふれる宝石のようなトマトの品種がある中で～「トマトは赤い！」という常識が変わりつつありますね♪世界には数千種類のトマトがあるともいわれており、日本でも多くの品種が流通しています。今では、赤いトマトの他、黄色やオレンジ・紫色・黒色などなど・・ 普通のトマトを各種、置いてみました。これでゼブラトマトの大きさや色の違いが分かっていただけますか？今流行りのフルーツトマト（中玉トマト）と同じ位の大きさと思って頂ければＯＫ。切ってみると、、中身の状態はやはり緑色です（笑）でも、果肉もぎっしりと詰まっていています。「青臭いかな～？」と恐る恐る・・かぶりつくと～～～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!トマト本来の味がしっかりと感じられ、果肉も柔らかで肉厚で、トマト嫌いさんが苦手なゼリー質が少ないので食べ応えも感じられます。そして噛みしめていくと中から～じゅわ～っと甘みが出てくる不思議なトマトです。変に甘くないトマト。これぞ！ザ☆トマト！って味。シャキッとした歯ごたえのある果皮に包まれた果肉のほど良い酸味は、昔～昔の夏休みに・・田舎のおばあちゃんちの畑で採れたトマトをその場で食べた懐かしい味を思い出させてくれます。緑なのに完熟しているトマト‘グリーンゼブラ’なら、カラスたちの被害も軽減されるかな？（笑）この縞々模様のグリーンゼブラは、トマトの革命児かも？皮が緑色のトマトには、「グリーンゼブラ」や「エバーグリーン」などの品種があります。また、縞々模様なのに完熟すると薄っすら赤くなる「レッドゼブラ」なるものもあります。いや～トマトって・・深いですね～♪ますます、トマトが好きになっちゃったかも☆「頑張って、野菜つくれよっ！」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ VILMORIN社-フランス野菜の種【トマト グリーンゼブラ】 トマト種レッドゼブラ（0.1ml）
2013年07月04日
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ミニゴボウ（サラダゴボウ）袋栽培☆収穫のタイミング（ゴボウ茶レシピ）
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ゴボウ＜キク科＞キンピラや牛蒡サラダなど日本の食卓にには馴染みの深い～ゴボウ。ほのかな土の香りとシャキシャキした食感がたまらない~♪でも、食用として利用しているのは日本ぐらいで、諸外国、特にヨーロッパでは雑草にすぎないんだとか・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!一般的なゴボウといったら～根の長さが1メートルほどの長いゴボウが主流ですが、今回、春に種まきしたのは・・・家庭菜園やプランター栽培（袋栽培）でも容易に楽しめる長さが35~45センチほどのミニゴボウです。栽培期間も約100日と短めで育てやすく、アクも少なく柔らかいのが魅力！（前回のゴボウ栽培の様子コチラ ）3回目の間引きと追肥を済ませ、気温が上昇してからは、急激に肥大が進んだようです。収穫時期は品種によっても異なりますが～播種後80～100日程度が目安。根径1～2センチほどのなったら～収穫可能です！少し早採りのほうが、柔らかいものが収穫できますよ。では・・早速、収穫をしてみましょう～♪今回は袋栽培なので・・外側からビニール袋をモミモミ・・モミモミ・・。（この作業は、畑栽培なら葉のつけ根の周りを軽く掘って根を傷つけないようスコップ堀りあげる作業と一緒です ）土が軟らかくなったのを確認してから～慎重に収穫をします。この方法なら、か弱い女性でも～簡単に根菜ゴボウが収穫できますね！じゃぁ～～～ん！！いかがでしょうか？なかなか太った柔らかなゴボウが収穫できましたよ☆収穫遅れになると表皮が厚くなり、食味も悪く、アクが強くなります。またスが入ってしまい繊維が硬くなり風味が落ちるうえに、パサパサなゴボウになってしまうので、収穫遅れにならないようにしましょう生で食べられるサラダゴボウの品種は、‘ダイエット'、‘サラダ娘' などがあります。一般的なゴボウの調理方法に加えて、さっと湯がいてサラダ感覚で調理できるのも魅力ですね☆～ちょっと、いい話？～先日（7月1日）、 日本テレビ 「人生が変わる1分間の深イイ話」内で、美男美女を作る巷で話題の深イイ美容法を紹介されました。 ～南雲吉則 流 ごぼうを使ったスーパー美容料理編～ごぼうの皮に含まれる「サポニン」は体内のコレステロールや脂肪を洗い流してくれる働きがあります。・基本系 ごぼう茶＜材料＞ごぼう＜作り方＞１．洗ったごぼうはピーラーなどを使って、皮を剥かずにささがきに２．ささがきにしたごぼうを天日で半日ほど乾かす３．フライパンで焦げる直前まで煎れば「ごぼう茶」の素が完成４．だし用のパックに入れポットや鍋で水から煮出す＜ごぼう茶味噌汁 アレンジ例＞・基本系 ごぼう茶味噌汁＜材料＞（２人分）ごぼう茶600cc 麦味噌大2 生椎茸1枚 コチュジャン少々えのき茸20g ごま油少々 舞茸20g なめこ20g＜作り方＞１．ごぼう茶をあたため味噌を溶き、コチュジャンときのこを入れる２．蓋を閉めて、２０～３０分待つ干しゴボウは、香り豊かで食をそそりますが～肉厚でお腹にずっしりたまります。これ・・腹持ちもいいし、ダイエットにも効果的だと思いますよ～♪ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ ゴボウの夏まき時期：6月中～7月上旬 また、種まきしちゃう？（笑）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【送料無料】「空腹」が人を健康にする [ 南雲吉則 ] ごぼう茶 国産 送料無料 1000円ポッキリ 飲み方説明付 肩こりゴボウ茶 牛蒡茶 ごぼう 婦人画報...
2013年07月03日
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万願寺トウガラシ栽培☆収穫・追肥のタイミング♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～万願寺トウガラシ＜ナス科＞万願寺とうがらしは甘とうがらしの一種で、「京の伝統野菜」の１つ。大正時代から京都の万願寺周辺で栽培されている辛味のない甘とうがらしで、果実は大きく肉厚で柔らかく、独特のさわやかな風味と甘みが特徴。また、種が他の甘とうがらしと比べて少ないのも特徴です。実の長さは１５～１６センチ位で収穫のタイミング！肉厚があり甘味と香りがとてもよく、首の根元は2～2.5cmぐらいで、くびれているのが特徴でもあります！ちょっとすねちゃったのかな？って感じで・・チャームポイントですよね☆他のピーマンやししとうに比べると少し生育が遅くなりますが、収穫量も良くとても作り易いので、プランター栽培にもオススメな京野菜です！苗の植え付け時期は、４月下旬～５月中旬。植え付け後、支柱を立てて成長を見守ります。植え付けから、約１ヶ月後くらいからわき芽が伸びて込みあってくるので、よく伸びた元気の良い枝を３～４本残して～整枝（脇芽から出た枝を摘み取ること）をします！＊放任栽培でも十分収穫はできますが、枝の分かれ目よりも下のわき芽は早めに取りましょう。１回目の追肥の時期は植え付け後１ヶ月ぐらいで・・♪整枝をした後に行います。あとは、１ヶ月おきぐらいに１回づつ追肥を施すようにしてくださいまた、追肥時期の見分け方として、肥料が切れかけると葉の色が少しずつ薄くなってきますのでその時が追肥の時期のタイミング☆放任栽培の場合、多少果形が小さくなったり、曲がり果が増えたりしますが～収穫量や味には変わりありませんので、葉や枝が込み合ってきたら、整枝する！というスタイルにしてもＯＫ。肉厚でボリュームたっぷりの甘とうがらしの万願寺とうがらし。甘味と特有の風味があり、大果になっても果肉が柔らかく～焼いたり・煮たり・中に詰め物をして調理しても美味しい唐辛子です。辛いものが苦手な方やお子様にも安心して食べてもらえる唐辛子ですね☆簡単☆サルサソース料理名：サルサソース トマト タコライス作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント程よい辛さの青唐辛子が収穫できました。夏なので～唐辛子を食べて夏バテ知らず♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…皆さんのオススメな唐辛子のレシピって何ですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【クキの部分をジャムやゼリーに！】野菜苗 イタリアン野菜 国産苗 自社生産 化学肥料不使用/ル...
2013年07月02日
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キワーノ（ツノニガウリ・ツノメロン）栽培☆雄花・雌花・人工授粉
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～キワーノ（キワノ）＜ウリ科＞ウリ科のつる性植物ですが、キュウリの仲間で～「ツノメロン」や「ツノニガウリ」とも呼ばれています。＊ちなみに、「キワノ」という名前は、ニュージーランドの企業の登録商標のようで、正式な名前は日本名で「ツノニガウリ」、英語名で「Horned melon（ツノメロン）」といいます。＜昨年、収穫したキワーノ＞ミネラル豊富な機能性野菜として注目を集める、ニュージーランド原産のキワーノ（キワノ）。キワノの果実は15センチほどの楕円形の果実で、果皮はオレンジ色でゴツゴツとした突起（トゲ）があるのが特徴です。「ぷるぷるゼリーの新食感！！」「緑のカーテンとして利用できて一石二鳥」のキャッチコピーに誘われて～今年も苗から栽培してみました。～キワーノの育て方～【４月下旬～５月中旬】：定植 野菜用プランター（４０リットル）に２～３株植え付けます。よく日のあたる場所で栽培します。【５月】：支柱を立ててつるの誘引準備。本葉が６～７枚になったら親づるの先端をカットして、３～４本の子づるを残し、他のつるを取り除きます。【６月】：つるがドンドン伸びてきます。ネットを張って緑のカーテン形に仕立てます。＜誘引時の注意事項＞さすが・・キュウリの仲間だけあって～葉の表裏に小さなトゲトゲがあります。さらには、茎にもトゲトゲ・・。実もトゲトゲ・・。素手で誘引すると、小さなトゲが刺さり～いつまでもﾁｸﾁｸといたいので～必ず、手袋をして誘引を行いましょう。【７月】：花が咲き始めます。キュウリの花にも似た？または～ゴーヤの花にも似た黄色小さな花です。左が雄花で、右が雌花です。横から見ると～こんな感じ♪わかりやすくなったでしょうか？（左が雄花で、右が雌花）実が膨らんでいる方が雌花です。花が咲き始めたら、人工授粉をすると実が付きやすくなります。（虫が飛んでいるところでは自然に受粉できます）～人工授粉をしてみよう！～雄花・雌花が咲き出したら～確実に受粉できるよう手助けをしてあげましょう。その日に咲いた、雄花・雌花花で受粉をします。雄花を摘んで、花びらを摘み取り、花粉をむき出しにさせた状態にします。そして、雄花の花粉を～雌花の柱頭にﾁｮﾝﾁｮﾝと軽くつけますこれで・・人工授粉は完了！！この作業は、遅くても午前８時~９時頃までには終わらせるようにしましょう多肥を好むので、月に1回は追肥してください【９月】：いよいよ収穫時期です。緑色だった実が黄色く色づき始めます。色づき始めたら収穫します収穫後、１週間程度追熟を待ってから食べましょう果肉はエメラルド色で半透明なゼリー状。その中に白い種がびっしり詰まっています半分に切って、中身の果肉をいただきます。見た目が美しいので、半分に切った状態をそのままお皿に乗せて♪ 味が物足りない時は、ハチミツや砂糖をかけると美味しく食べられます。 種も食べられます。果肉と一緒に飲み込んで大丈夫？もし種が口に残って気になるときは出してね。お味は？ラベルによると、「ライム＋バナナ/さわやか×ゼリー＝味」・・・とあります。たしかに、若干のライムの香りとやんわりなバナナ風味を感じられますが～食感は、甘くないﾌﾞﾂﾌﾞﾂゼリー？野菜と果物の中間のような感じで、甘味はほとんどありません。ん～見た目がゴツゴツしてインパクトが強いので～ちょっと食べるのに、勇気が必要かな？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年07月01日
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